JP7248426B2 - 夏バテの自覚症状改善用の発酵乳 - Google Patents
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Description
(1)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスを用いて調製した、夏バテの自覚症状改善用の発酵乳。
(2)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスがラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスOLL1073R-1(FERM BP-10741)である、(1)に記載の発酵乳。
(3)夏バテの自覚症状が、全身のだるさ、全身の倦怠感、自覚的ストレス、日中の眠気およびイライラ感より成る群から選ばれる1つ以上の感覚である、(1)または(2)に記載の発酵乳。
(4)夏バテの自覚症状が食欲不振、喉の渇きおよび爽快感の消失のいずれかの自覚症状である、(1)または(2)に記載の発酵乳。
(5)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスを用いて調製した発酵乳を対象に摂取させる工程を含む、夏バテの自覚症状を改善するための方法。
(6)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスがラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスOLL1073R-1(FERM BP-10741)である、(5)に記載の方法。
(7)夏バテの自覚症状が、全身のだるさ、全身の倦怠感、自覚的ストレス、日中の眠気およびイライラ感より成る群から選ばれる1つ以上の自覚症状である、(5)または(6)に記載の方法。
(8)夏バテの自覚症状が食欲不振、喉の渇きおよび爽快感の消失のいずれかの自覚症状である、(5)または(6)に記載の方法。
(9)夏バテの自覚症状の改善用の発酵乳の製造における、ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスの使用。
(10)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスがラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスOLL1073R-1(FERM BP-10741)である、(9)に記載の使用。
(11)夏バテの自覚症状が、全身のだるさ、全身の倦怠感、自覚的ストレス、日中の眠気およびイライラ感より成る群から選ばれる1つ以上の自覚症状である、(9)または(10)に記載の使用。
(12)夏バテの自覚症状が食欲不振、喉の渇きおよび爽快感の消失のいずれかの自覚症状である、(9)または(10)に記載の使用。
(13)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスおよびその乳発酵物の少なくとも一方を有効成分とする、夏バテの自覚症状改善用組成物(なお、ここにいう「乳発酵物」とは乳が乳酸菌によって発酵された結果生成する物質を意味する。この「乳発酵物」には上述の発酵乳も含まれる。)。
(14)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスおよびその乳発酵物の少なくとも一方を夏バテの自覚症状改善剤として使用する方法。
(15)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスおよびその乳発酵物の少なくとも一方を投与することにより夏バテの自覚症状を改善する方法。
(16)夏バテの自覚症状を改善するための組成物の製造のための、ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスによる乳発酵物の使用。
(17)夏バテの自覚症状を改善するための発酵乳の製造のためのラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスの使用。
(18)ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスに乳原料を供給して夏バテの自覚症状改善用組成物を製造する方法。
乳製品、砂糖、原料水を含む混合物AにLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1(寄託番号:FERM BP-10741)およびStreptococcus thermophilus OLS3059(寄託番号:FERM P-15487)をスターターとして添加して発酵させた後、これに、液糖、砂糖、ペクチン、香料、ステビア、および原料水を含む混合物Bを添加して、無脂乳固形分8.0%、乳脂肪分0.5%のドリンクタイプのヨーグルト(以下「試験飲料」と称する)を製造した。また、別途、混合物Aおよび混合物Bと同一の原料に乳酸を添加して、無脂乳固形分、乳脂肪分、カロリーが試験飲料と同一になるように飲料(以下「プラセボ飲料」と称する)を製造した。試験飲料およびプラセボ飲料のそれぞれを、印などのついていないキャップ付きペットボトルに、100mL充填した。
毎年夏バテの症状を自覚している30歳以上50歳未満の男性49名を対象にして、プラセボ対照無作為化二重盲検並行群間比較試験を実施した。
被験者を2群に分け、一方のグループ(25名)には、実施例1において製造した試験飲料(100mL)を1日に1本摂取させた(以下、このグループを「試験飲料摂取群」という。)。他方のグループ(24名)には、実施例1において製造したプラセボ飲料(100mL)を1日に1本摂取させた(以下、このグループを「プラセボ摂取群」という。)。摂取期間は12週間とした。
Claims (10)
- ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスを用いて調製した、夏バテの自覚症状改善用の発酵乳であり、
前記夏バテの自覚症状は、夏バテによる疲労感、全身のだるさ、全身の倦怠感、自覚的 ストレス、日中の眠気、イライラ感、食欲不振、思考力低下、喉の渇きおよび爽快感の消 失のいずれかである、発酵乳。 - 前記ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスは、ラクトバチルス・デルブリュッキー・サブスピーシーズ・ブルガリカスOLL1073R-1(FERM BP-10741)であり、
夏バテによる疲労感、全身のだるさ、全身の倦怠感、自覚的ストレス、日中の眠気、イ ライラ感、食欲不振、思考力低下、喉の渇きおよび爽快感の消失を同時に改善する
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記全身のだるさである
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記全身の倦怠感である
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記自覚的ストレスである
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記日中の眠気である
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記イライラ感である
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記食欲不振である
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記喉の渇きである
請求項1に記載の発酵乳。 - 前記夏バテの自覚症状は、前記爽快感の消失である
請求項1に記載の発酵乳。
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