JP7057568B2 - カロテノイド含有組成物及びカロテノイド安定化剤 - Google Patents
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Description
[1]カロテノイドと、増粘剤とを含有してなる、カロテノイド含有組成物。
[2]25℃における粘度が1000~3000mPaである、[1]記載の組成物。
[3]増粘剤が多糖類である、[1]又は[2]記載の組成物。
[4]多糖類が、ヒアルロン酸もしくはその誘導体及び/又はキサンタンガムもしくはその誘導体である、[3]記載の組成物。
[5]カロテノイドがキサントフィルである、[1]~[4]のいずれかに記載の組成物。
[6]キサントフィルが、フコキサンチン、ルテイン、アスタキサンチン及びそれらの誘導体からなる群より選択される、[5]記載の組成物。
[7]アスコルビン酸もしくはその誘導体をさらに含有する、[1]~[6]のいずれかに記載の組成物。
[8]プロポリスエキス及び/又はラッカセイ種皮エキスをさらに含有する、[1]~[7]のいずれかに記載の組成物。
[9]油剤及び/又は乳化剤をさらに含有する、[1]~[8]のいずれかに記載の組成物。
[10]乳化剤として、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルが配合されている、[9]記載の組成物。
[11]油剤として、トリカプリル酸グリセリル、トリ(カプリル/カプリン)酸グリセリル、オレイルアルコール及びオレイン酸からなる群より選択される1以上が配合されている、[9]又は[10]記載の組成物。
[12]皮膚外用剤である、上記[1]~[11]のいずれかに記載の組成物。
[13]かゆみ抑制剤である、上記[1]~[12]のいずれかに記載の組成物。
[14]化粧料組成物である、上記[1]~[13]のいずれかに記載の組成物。
[15]増粘多糖類を含有してなる、カロテノイドの安定化剤。
[16]増粘多糖類が、ヒアルロン酸もしくはその誘導体及び/又はキサンタンガムもしくはその誘導体である、[15]記載の剤。
[17]アスコルビン酸もしくはその誘導体と組み合わせてなる、[15]又は[16]記載の剤。
[18]プロポリスエキス及び/又はラッカセイ種皮エキスと組み合わせてなる、[15]~[17]のいずれかに記載の剤。
[19]カロテノイド含有組成物中に、増粘剤を配合させて25℃における粘度を1000~3000mPaとすることを特徴とする、安定なカロテノイド含有組成物の製造方法。
[20]増粘剤が多糖類である、[19]記載の方法。
[21]多糖類が、ヒアルロン酸もしくはその誘導体及び/又はキサンタンガムもしくはその誘導体である、[20]記載の方法。
[22]アスコルビン酸もしくはその誘導体をさらに配合させる、[19]~[21]のいずれかに記載の方法。
[23]プロポリスエキス及び/又はラッカセイ種皮エキスをさらに配合させる、[19]~[22]のいずれかに記載の方法。
本発明の組成物は、主成分としてカロテノイドを含有する。カロテノイドとしては、例えば、フコキサンチン、アスタキサンチン、ルテイン、アンテラキサンチン、ゼアキサンチン、カンタキサンチン、クリプトキサンチン、ビオラキサンチン及びカプサンチン等のキサントフィル、リコピン、α-カロテン、β-カロテン、γ-カロテン及びδ-カロテン等のカロテン、並びにそれらの誘導体などが挙げられる。
本発明の組成物は、カロテノイドの安定化のために、増粘剤を含有することを特徴とする。本発明で用いられる増粘剤としては、化粧品添加物や医薬品添加物として許容される増粘剤であって、カロテノイド含有組成物に、カロテノイドの安定化のために十分な粘度を付与し得るものである限り、特に制限はないが、好ましくは多糖類であり、例えば、ヒアルロン酸、キサンタンガム、フコイダン、グアーガム、クインスシード、コンニャクマンナン、タマリンドガム、タラガム、デキストリン、デンプン、ローカストビーンガム、アラビアガム、ガッティガム、カラヤガム、トンガカントガム、カードラン、ジェランガム、シクロデキストリン、デキストラン、プルラン、結晶セルロース、メチルセルロース、エチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース、カチオン化セルロース、並びにそれらの誘導体などが挙げられる。これらの増粘剤は1種のみを用いてもよく、2種以上を配合してもよい。
カロテノイドの安定化のために十分な粘度としては、好ましくは、25℃における粘度が1000~3000mPa、より好ましくはで1500~2500mPaある。
本発明の組成物は、増粘剤に加え、カロテノイドの安定化のために、アスコルビン酸もしくはその誘導体又はその塩(包括して「アスコルビン酸類」ともいう)を含有することが望ましい。アスコルビン酸類としては、例えば、L-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸リン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル等;ステアリン酸L-アスコルビルエステル、テトライソパルミチン酸L-アスコルビルエステル、パルミチン酸L-アスコルビルエステル等のアスコルビン酸の脂肪酸エステル類等を挙げることができる。中でも、カロテノイドの安定性の観点から、L-アスコルビン酸、L-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビルが好ましい。アスコルビン酸類としては、適宜市販品を使用してもよい。
本発明の組成物は、増粘剤(好ましくは、さらにアスコルビン酸類)に加え、カロテノイドの安定化のために、プロポリスエキス及び/又はラッカセイ種皮エキスを含有することが望ましい。
プロポリスとは、ミツバチが集めた植物の樹液に自らの唾液を混ぜ合わせ、さらにミツロウや花粉を加えて巣の入り口や内面に塗りつけた褐色の物質をいう。古くから抗菌力があることが知られ、防腐剤として使用されていた。
プロポリスの有効成分であるフラボノイド類やフェノール酸類、あるいはカフェ酸フェネチルエステル(CAPE)などを代表とするフェノール酸エステル類などは、例えば細胞膜の強化作用、免疫機能の活性化作用、血管壁の出血阻止作用、抗菌作用、抗炎作用、抗癌作用、抗アレルギー作用、抗ウィルス作用、活性酸素消去作用(抗酸化作用)といった様々な作用効果を有する。
本発明の組成物は、他の抗酸化剤をさらに含有してもよい。好ましい一実施態様においては、特許第5743941号公報に記載されるフェノール系酸化防止剤が用いられ得る。
本発明の組成物は、例えば化粧料、医薬品、医薬部外品等としてヒト又は他の哺乳動物に局所的に適用(例、外用(塗布、スプレー、浸漬等)、点眼、点鼻、吸入、吸引、局所注射など)することができる。例えば、化粧料、外用医薬品または医薬部外品等として利用する場合には、特に限定されるものではないが、例えば軟膏、ローション、スプレー、エアゾールスプレー、クリーム、清拭剤、上がり湯用組成物、入浴剤、眼軟膏、点眼剤、点鼻剤、注射剤などの形態に調製することができる。本発明の組成物は、好ましい実施態様において、皮膚疾患におけるかゆみ抑制剤として使用されることから、好ましくは、本発明の組成物は、皮膚外用剤として製剤化される。
乳化剤の中でも、低刺激性であること、環境への影響が少ないこと等から、非イオン性界面活性剤が好ましい。非イオン性界面活性剤の例としては、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリド、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステルなどが挙げられる。
油剤としては、例えば、炭素数8~12の直鎖脂肪酸とグリセリンとのトリエステル、例えば、トリカプリン酸グリセリル、トリカプリル酸グリセリル、トリ(カプリル/カプリン)酸グリセリル、トリラウリン酸グリセリル、天然のヤシ油等が挙げられ、トリカプリン酸グリセリル、トリカプリル酸グリセリル、トリ(カプリル/カプリン)酸グリセリルが好ましい。
あるいは、油剤としては、例えば、オレイルアルコール、セタノール、ミリスチルアルコール、ラウリルアルコール、セトステアリルアルコール、ステアリルアルコール、アラキルアルコール、ベヘニルアルコール、ホホバアルコール、キミルアルコール、セラキルアルコール、バチルアルコール、ヘキシルデカノール、イソステアリルアルコール、2-オクチルドデカノール、ダイマージオール等の高級アルコール類が挙げられ、オレイルアルコールが好ましい。
あるいは、油剤としては、オレイン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、イソステアリン酸、ベヘン酸、ウンデシレン酸、12-ヒドロキシステアリン酸、パルミトオレイン酸、リノール酸、リノレイン酸、エルカ酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、イソヘキサデカン酸、アンテイソヘンイコサン酸、長鎖分岐脂肪酸、ダイマー酸、水素添加ダイマー酸等の高級脂肪酸類及びそのアルミニウム塩、カルシウム塩、マグネシウム塩、亜鉛塩、カリウム塩等の金属石けん類、及びアミド等の含窒素誘導体類などが挙げられ、オレイン酸及びその塩が好ましい。
カロテノイド、特にフコキサンチン類は、
(1) 骨髄細胞からGATA1/2陽性のマスト前駆細胞への分化阻害
(2) マスト細胞の顆粒形成阻害
(3) マスト細胞の増殖阻害
(4) マスト細胞においてHdc遺伝子の発現を抑制する
(5) マスト細胞におけるトリプターゼ陽性顆粒形成の阻害
(6) マスト細胞におけるトルイジンブルー陽性顆粒形成の阻害
(7) マスト細胞における脱顆粒の抑制
などの効果を有するので、マスト細胞が介在する疾患の治療及び予防に有効である。マスト細胞介在性疾患としては、マスト細胞の増加に起因する疾患、マスト細胞の分化異常に起因する疾患などが挙げられる。但し、カロテノイドは、経口的に摂取されると、肝臓で代謝されてビタミンA様物質として作用するため、本発明のマスト細胞分化抑制剤は、カロテノイドが活性本体として作用できるような、局所投与可能な疾患の治療及び予防に特に有用である。局所投与可能なマスト細胞介在性疾患としては、例えば、アトピー性皮膚炎、じんま疹、皮膚肥満細胞症、乾癬、そう痒、喘息、鼻炎、結膜炎、角結膜炎、肥満細胞性白血病、全身性肥満細胞症、食物アレルギー、基底細胞癌、有刺細胞癌、アレルギー性鼻炎、アレルギー性結膜炎、アレルギー性及び非アレルギー性気管支喘息、レチノイン酸過剰症などが挙げられるが、これらに限定されない。
好ましくは、本発明の組成物の対象疾患として、かゆみを伴うマスト細胞介在性疾患、特に皮膚疾患が挙げられる。従って、好ましい一実施態様において、本発明はまた、カロテノイドを含有してなる、かゆみ抑制剤を提供する。
0.1質量%のフコキサンチン(ペースト)(入手先:タングルウッド株式会社)に、パルミチン酸アスコルビルリン酸3Na(入手先:昭和電工、0.5質量%)、及びフコイダン(入手先:タングルウッド株式会社、0.6質量%)またはヒアルロン酸(入手先:キューピー株式会社、0.35質量%)を添加して、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/m2)を2時間照射して光安定性に及ぼす効果を調べた。結果を図1に示す。フコイダン添加ではフコキサンチンは分解されたのに対し、ヒアルロン酸を添加した場合、フコキサンチンの分解が顕著に抑制された。
下記組成(表1)を含む試料(セラム)を作製し、4日間紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)に曝露してヒアルロン酸とプロポリスエキス又はラッカセイ種皮エキスとのフコキサンチンに対する併用効果を調べた。
フコキサンチンに0.1質量%のビタミンC及び/又はビタミンEを添加して、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を24時間照射して光安定性に及ぼす効果を調べた。その結果、ビタミンC単独では、フコキサンチンの光安定性は顕著に改善されたが、ビタミンE単独及びビタミンCとビタミンEとの併用では、フコキサンチンの安定化効果を示さなかった(図3)。これらの結果は、ビタミンCの抗酸化作用(光安定化作用)が、同じく不安定なビタミンEの安定化のために奪われるため、十分なフコキサンチンの安定化が得られなかったことを示唆している。このことは、化粧品成分として有用なビタミンEを配合する場合、フコキサンチンの安定化のためには、より大量のビタミンCの添加を必要とすることとなり、ビタミンCによる皮膚刺激性がさらに増大して、化粧品組成物としては不適となることを示唆している。
従って、皮膚刺激性の低いヒアルロン酸とプロポリスエキス又はラッカセイ種皮エキスとを用いる本発明のフコキサンチン含有組成物は、極めて有用である。
表2に示す組成(単位:質量%)のフコキサンチン含有組成物を製造した。
製剤例1と同様の方法で、表3に示す組成(単位:質量%)のフコキサンチン含有組成物を製造した。
カフレクトPE-1:交洋ファインケミカル製 フェノキシエタノール
フコキサンチン:ファイトロックス社製フコキサンチンをシリカゲルカラムクロマトグラフィー(ヘキサンーアセトン系)で精製し、純度99%以上としたもの
アプレシエ:昭和電工製 パルミチン酸アスコルビルリン酸3Na
グリセリン:ミヨシ油脂 濃グリセリン
ヒアルロン酸HA-LQH1P:キューピー製 ヒアルロン酸ナトリウム1%
クエン酸:小松屋 クエン酸
クエン酸Na:小松屋 クエン酸ナトリウム
プロポリスエキス:アピ株式会社 EEP-B20
ナッツピールエキス:片倉コープアグリ株式会社 ラッカセイ種皮エキス
製剤例2で調製した各種組成物(実施例9~11及び比較例1)について、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)又は紫外線B波(260nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を11日間照射して、フコキサンチンの光安定性に及ぼす効果を調べた。
結果を図4に示す。ヒアルロン酸は、アスコルビン酸のみを配合した場合に比べて、紫外線A波に対するフコキサンチンの光安定性を有意に改善した。プロポリスエキスとラッカセイ種皮エキスとは、それぞれヒアルロン酸との併用により、紫外線A波に対するフコキサンチンの光安定性を顕著に改善した。
製剤例2で調製した各種組成物(実施例9、12及び13、比較例1について、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を7日間照射して、フコキサンチンの光安定性に及ぼすヒアルロン酸の効果を調べた。
結果を図5に示す。ヒアルロン酸は、濃度依存的に紫外線A波に対するフコキサンチンの光安定性を改善した。プロポリスエキスとラッカセイ種皮エキスの併用により、紫外線A波に対するフコキサンチンの光安定性はさらに改善した。
フコキサンチンの光安定性に対するヒアルロン酸の効果が、増粘効果によるものか否かを確かめるべく、種々の増粘多糖によるフコキサンチンの安定化効果を調べた。0.1質量%のフコキサンチン(ペースト)(入手先:タングルウッド株式会社)に、パルミチン酸アスコルビルリン酸3Na(入手先:昭和電工、0.5質量%)、及びフコイダン(入手先:タングルウッド株式会社、0.6質量%(V)又は1.2質量%(W))、キサンタンガム(入手先:感光社、0.1質量%(X)又は0.4質量%(Y))またはヒアルロン酸Na(入手先:キューピー株式会社、0.35質量%(Z))を添加して、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を6日間照射して光安定性に及ぼす効果を調べた。
結果を図6に示す。フコイダン、キサンタンガムとも、濃度依存的に紫外線A波に対するフコキサンチンの光安定性を改善した。キサンタンガムを0.4質量%の濃度で添加した場合、0.35質量%のヒアルロン酸と同等の安定化効果を示した。
製剤例2の実施例9及び比較例1において、フコキサンチンをアスタキサンチン(入手先:サンタクルーズ社、0.1質量%)に置換した組成物について、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を11日間照射して、アスタキサンチンの光安定性に及ぼす効果を調べた。ポジティブコントロールとして、製剤例2の実施例13についても試験した。各カロテノイドの光安定性は、目視色調観察に加え、超微量紫外・可視光測定装置(Thermo ScientificTM NanoDropTM2000; Thermo Fischer Scientific社製)を用いて、447nmにおける極大吸収を測定することによっても評価した。
結果を図7に示す。ヒアルロン酸は、アスコルビン酸のみを配合した場合に比べて、紫外線A波に対するアスタキサンチンの光安定性を有意に改善した。
製剤例2の実施例13において、フコキサンチンをルテイン(入手先:バイオアクティブズジャパン、0.1質量%)に置換した組成物について、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/m2)を6日間照射して、ルテインの光安定性に及ぼす効果を調べた。結果を図8に示す。ヒアルロン酸、プロポリスエキス、ラッカセイ種皮エキスの添加により、ルテインは6日間紫外線照射後も照射前と同等に分解されず、安定に存在した。この超苛酷試験の結果は、通常の保存条件下での1年程度の安定性を担保するものである。
製剤例1と同様の方法で、表4に示す組成(単位:質量%)のルテイン含有組成物を製造した。
Cabopol Ultrez-10:Lubrizol社製
L-アルギニン:日理化学社製
ルテイン:サンタクルーズ社
クロダモルGTCC クローダジャパン社製
* 表3参照
製剤例3で調製した各種組成物(実施例14~17)について、紫外線A波(365nm, 紫外放射エネルギー1112μW/cm2)を6日間照射して、ルテインの光安定性に及ぼす効果を調べた。
結果を図9に示す。ヒアルロン酸とアスコルビン酸誘導体を配合した実施例14ではある程度の安定性が確保され(図9A)、ナッツピールエキス(実施例15)またはプロポリスエキス(実施例16)をさらに配合すると安定性の増強が確認できた(図9B、C)。そして、ナッツピールエキスおよびプロポリスエキスを併用した実施例17では、さらに効果の増強が見られた。
ここで述べられた特許および特許出願明細書を含む全ての刊行物に記載された内容は、ここに引用されたことによって、その全てが明示されたと同程度に本明細書に組み込まれるものである。
Claims (19)
- カロテノイド、増粘多糖類、L-アスコルビン酸もしくはL-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル及びパルミチン酸アスコルビルリン酸3ナトリウム塩からなる群から選択されるその誘導体、プロポリスエキス及びラッカセイ種皮エキスを含有してなる、カロテノイド含有組成物。
- 25℃における粘度が1000~3000mPa・sである、請求項1記載の組成物。
- 増粘多糖類が、ヒアルロン酸もしくはヒアルロン酸プロピレングリコール、アセチル化ヒアルロン酸ナトリウム、ヒアルロン酸ヒドロキシプロピルトリモニウム、加水分解ヒアルロン酸グリセリル、ヒアルロン酸クロスポリマー及びヒアルロン酸ナトリウムからなる群から選択されるその誘導体並びに/又はキサンタンガムもしくはアセチル化キサンタンガム及びオキシアルキレン化キサンタンガムからなる群から選択されるその誘導体である、請求項1又は2記載の組成物。
- カロテノイドがキサントフィルである、請求項1~3のいずれか一項に記載の組成物。
- キサントフィルが、フコキサンチン、並びにフコキサンチノール、アマロウシアキサンチンA、フコキサンチンとグリシンもしくはアラニンとのエステル、フコキサンチンと酢酸もしくはクエン酸とのエステル、フコキサンチンとリン酸もしくは硫酸とのエステル、フコキサンチンとエイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸もしくはステアリン酸との脂肪酸エステルから選択されるモノエステル体及び同種もしくは異種のジエステル体、及びフコキサンチンのグルコシドからなる群から選択されるその誘導体、ルテイン並びにアスタキサンチンからなる群より選択される、請求項4記載の組成物。
- 油剤及び/又は乳化剤をさらに含有する、請求項1~5のいずれか一項に記載の組成物。
- 乳化剤として、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルが配合されている、請求項6記載の組成物。
- 油剤として、トリカプリル酸グリセリル、トリ(カプリル/カプリン)酸グリセリル、オレイルアルコール及びオレイン酸からなる群より選択される1以上が配合されている、請求項6又は7記載の組成物。
- 皮膚外用剤である、請求項1~8のいずれか一項に記載の組成物。
- かゆみ抑制剤である、請求項1~9のいずれか一項に記載の組成物。
- 化粧料組成物である、請求項1~10のいずれかに記載の組成物。
- L-アスコルビン酸もしくはL-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル及びパルミチン酸アスコルビルリン酸3ナトリウム塩からなる群から選択されるその誘導体、増粘多糖類、プロポリスエキス及びラッカセイ種皮エキスを含有してなる、カロテノイドの安定化剤。
- 増粘多糖類が、ヒアルロン酸もしくはヒアルロン酸プロピレングリコール、アセチル化ヒアルロン酸ナトリウム、ヒアルロン酸ヒドロキシプロピルトリモニウム、加水分解ヒアルロン酸グリセリル、ヒアルロン酸クロスポリマー及びヒアルロン酸ナトリウムからなる群から選択されるその誘導体並びに/又はキサンタンガムもしくはアセチル化キサンタンガム及びオキシアルキレン化キサンタンガムからなる群から選択されるその誘導体である、請求項12記載の剤。
- カロテノイド含有組成物中に、L-アスコルビン酸もしくはL-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル及びパルミチン酸アスコルビルリン酸3ナトリウム塩からなる群から選択されるその誘導体、増粘多糖類、プロポリスエキス及びラッカセイ種皮エキスを配合させて25℃における粘度を1000~3000mPa・sとすることを特徴とする、安定なカロテノイド含有組成物の製造方法。
- 増粘多糖類が、ヒアルロン酸もしくはヒアルロン酸プロピレングリコール、アセチル化ヒアルロン酸ナトリウム、ヒアルロン酸ヒドロキシプロピルトリモニウム、加水分解ヒアルロン酸グリセリル、ヒアルロン酸クロスポリマー及びヒアルロン酸ナトリウムからなる群から選択されるその誘導体並びに/又はキサンタンガムもしくはアセチル化キサンタンガム及びオキシアルキレン化キサンタンガムからなる群から選択されるその誘導体である、請求項14記載の方法。
- カロテノイド、増粘多糖類、L-アスコルビン酸もしくはL-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル及びパルミチン酸アスコルビルリン酸3ナトリウム塩からなる群から選択されるその誘導体、プロポリスエキス及びラッカセイ種皮エキスを含有してなる、カロテノイド含有組成物であって、
(a)カロテノイドの含有量が0.01~1質量%であり、
(b)アスコルビン酸もしくはその誘導体の含有量が、カロテノイドに対するモル比として30倍モル未満であり、
(c)プテロスチルベンを含まず、
(d)25℃における粘度が1000~3000mPa・sである、組成物。 - カロテノイドの光安定性の改善のための、請求項12又は13記載の剤。
- カロテノイド含有組成物中に、カロテノイドに対するモル比として30倍モル未満のL-アスコルビン酸もしくはL-アスコルビン酸ナトリウム、L-アスコルビン酸カルシウム、L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、L-アスコルビン酸2-グルコシド、L-アスコルビル酸パルミチン酸エステル、L-アスコルビン酸リン酸エステルのマグネシウム塩、L-アスコルビン酸硫酸エステル2ナトリウム塩、テトライソパルミチン酸L-アスコルビル及びパルミチン酸アスコルビルリン酸3ナトリウム塩からなる群から選択されるその誘導体、増粘多糖類、プロポリスエキス及びラッカセイ種皮エキスを配合させて、25℃における粘度を1000~3000mPa・sとすることを特徴とする、該組成物中のカロテノイドの保存安定化方法。
- カロテノイドの光安定性の改善のための、請求項18に記載の方法。
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