JP6602217B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、誘導加熱コイルを用いて加熱するグリル庫を備えた加熱調理器に関する。

従来、特許文献１に開示されたグリル庫を備えた加熱調理器が知られている。特許文献１の加熱調理器のグリル庫は、被調理物を載置する容器と、容器を載置する底板と、底板の下方に設けられた誘導加熱コイルと、誘導加熱コイル近傍に配置された温度センサと、を備えている。

誘導加熱コイルは、１つだけ設けられ、制御回路に制御されるインバータ回路に接続され、インバータ回路から高周波電力を供給される。これにより、誘導加熱コイルは、供給された高周波電力によって電流が流れて磁界を発生させ、渦電流を容器に誘起させて容器を加熱する。

特開２０１４−１２７３０５号公報

ここで、被調理物が容器上で偏って載置された場合には、被調理物が多く載置された部分では、容器の温度が上がり難い。被調理物が少なく載置された部分では、容器の温度が上がり易い。しかし、誘導加熱コイルを１つだけ有するグリル庫では、容器の場所ごとに温度調整をすることができない。そのため、被調理物が容器上で偏って載置された場合には、容器上の部分的に変化する温度分布によって加熱調理ムラが発生し易い。

また、グリル庫内の温度は、グリル庫が前面に開口部を設けた構造であるため、前方付近が低くなる傾向がある。それに伴い、容器の前方は温度が低くなり易い。しかし、誘導加熱コイルを１つだけ有するグリル庫では、容器の一部の温度だけを上昇させることができなかった。
さらに、グリル庫内の温度は、グリル庫が後方に排気風を排気する排気口を設けた構造であるため、後方付近も低くなる傾向がある。それに伴い、容器の後方は温度が低くなり易い。しかし、誘導加熱コイルを１つだけ有するグリル庫では、容器の一部の温度だけを上昇させることができなかった。

誘導加熱コイルを１つだけ有するグリル庫では、容器の温度が設定された温度に到達した後、インバータ回路の出力量の強弱のみで温度調整が実行される。このため、誘導加熱コイルは、常にインバータ回路から高周波電力を供給された状態となる。これにより、節電効果を得ることが困難であった。

本発明は、上記課題を解決するためのものであり、グリル庫の被調理物を載置する容器を部分的に温度調節すると共に、容器の一部に対して部分的に渦電流を誘起する高周波電力を遮断させて節電効果を発揮する加熱調理器を得ることを目的とする。

本発明の加熱調理器は、グリル庫内に配置されて被調理物を載置する容器と、前記容器を載置する底板と、前記容器の加熱部位を異ならせて前記底板の下方に配置された複数の誘導加熱コイルと、前記容器の下面の温度を複数箇所にてそれぞれ検知する複数の温度センサと、を備え、前記グリル庫は、前面に開口し、前記開口を覆うグリル扉を有すると共に、後方に前記グリル庫内の排気風を排気する排気口を有し、前記複数の誘導加熱コイルは、上から見て、前記グリル庫のうちの中央部分と前記中央部分以外の周辺部分であって前方部分と後方部分とに別々に配置され、前記複数の温度センサは、前方側の温度センサと、後方側の温度センサと、を少なくとも含むものである。

本発明に係る加熱調理器によれば、容器の加熱部位を異ならせて底板の下方に配置された複数の誘導加熱コイルを備えている。このため、容器上の部分的に変化する温度分布に対して温度分布が均一になるように特定の誘導加熱コイルに供給する高周波電力を調整することができる。これにより、容器の温度分布が均一になり、ムラなく加熱調理することができる。よって、被調理物が容器上で偏って載置された場合であっても、均一に加熱した調理結果が得られる。
また、容器の一部の温度が下がった場合であっても、その一部に配置された誘導加熱コイルに供給する高周波電力を増加させることで、設定温度に素早く戻すことができる。
さらに、容器上の被調理物が少なく載置された部分では、容器の温度が設定された温度に到達すれば高周波電力を遮断して必要以上の高周波電力を供給しないため、節電効果が得られる。
以上のように、グリル庫の被調理物を載置する容器を部分的に温度調節すると共に、容器の一部に対して部分的に渦電流を誘起する高周波電力を遮断させて節電効果を発揮する加熱調理器を得ることができる。

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の概略構成を示す斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のグリル庫を示す概略図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のグリル庫を上から見て示す斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルおよび複数の温度センサを下から見て示す斜視図である。 本発明の実施の形態１の変形例１に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルの配置を示す平面図である。 本発明の実施の形態１の変形例２に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルの配置を示す平面図である。 本発明の実施の形態１の変形例３に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルの配置を示す平面図である。 本発明の実施の形態１の変形例４に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルの配置と容器との関係を示す平面図である。 本発明の実施の形態１の変形例５に係る加熱調理器のグリル庫における複数の誘導加熱コイルの配置と複数の温度センサの配置とを示す平面図である。 本発明の実施の形態１の変形例６に係る加熱調理器のグリル庫おける複数の誘導加熱コイルの配置と複数の温度センサの配置とを示す平面図である。

以下に、本発明に係る加熱調理器の実施の形態について説明する。なお、図面の形態は一例であり、本発明を限定するものではない。また、各図において同一の符号を付したものは、同一のまたはこれに相当するものであり、これは明細書の全文において共通している。さらに、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の概略構成を示す斜視図である。
実施の形態１の加熱調理器１００は、本体筐体１が図示しないキッチンキャビネットに形成された据え付け用の開口部に組み込まれた状態で使用される、いわゆるビルトイン型のものである。
加熱調理器１００の本体筐体１の上部には、筐体上枠２が組み付けられている。本体筐体１と筐体上枠２とが組み合わされて形成される内部空間には、種々の部品が収容される。筐体上枠２の上面の開口には、鍋などの被加熱物が載置されるトッププレート３が嵌め込まれている。本体筐体１がキッチンキャビネットに組み込まれると、キッチンキャビネットの天面に形成された開口から筐体上枠２およびトッププレート３が露出する。

本体筐体１内には、内部でグリル加熱やコンベクション加熱を行うグリル庫１０が設けられている。グリル庫１０は、キッチンキャビネットの前面に形成された前面開口から、グリル扉１１を露出させる。なお、実施の形態１では、本体筐体１内の左側にグリル庫１０を設けた例を示すが、グリル庫１０の位置はこれに限定されない。グリル庫１０は、たとえば、本体筐体１内の右側あるいは中央に設けることもできる。

トッププレート３は、耐熱性ガラスあるいはセラミックなどの非金属材料で構成されている。トッププレート３には、鍋などの被加熱物が載置される図示しない複数の加熱口が配置されている。トッププレート３の表面あるいは裏面には、複数の加熱口のそれぞれに被加熱物を載置する際の目印となる表示が施されている。

本体筐体１の上部であってトッププレート３の手前側には、使用者からの加熱調理に関する操作入力を受け付けると共に、使用者に加熱調理に関する情報を表示する操作表示部４が設けられている。
なお、操作表示部４は、本体筐体１の前面であってグリル庫１０の側方に設けることもできる。

トッププレート３の背面側には、排気口カバー５が設けられている。排気口カバー５には、通風可能な開口が形成され、排気の気流がスムースに通過することができる。排気口カバー５が設けられることで、排気口カバー５の下方に設けられた図示しない筐体排気口への異物の侵入が抑制されている。筐体排気口の下方には、グリル庫１０内と連通し、グリル庫１０内からの排気を行うグリル庫ダクト１４の端部が開口し、グリル庫１０からの排気と本体筐体１内の排気とが図示しない筐体排気口から外部へ排出される。

図２は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００のグリル庫１０を示す概略図である。図３は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００のグリル庫１０を上から見て示す斜視図である。図４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃおよび３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃを下から見て示す斜視図である。
トッププレート３の下方には、グリル庫１０が配置されている。

グリル庫１０は、本体筐体１の前面に開口部１２を有し、この開口部１２を覆うようにグリル扉１１を有している。グリル扉１１は、前方に引出可能になっている。グリル扉１１は、図示しないが中央部の透明窓によってグリル庫１０の内部を目視可能に設けられていてもよい。
グリル庫１０内の加熱時に排出される煙などの排気風は、本体筐体１の後方奥部に設けられたグリル庫排気口１３から後方に傾斜して上方に延びるグリル庫ダクト１４を介した筐体排気口から排気される。

グリル庫１０の内部には、被調理物を載置する容器２０が配置される。容器２０は、グリル庫１０のグリル扉１１と共に前方に引出可能に図示しない取付部によって取り付けられる。容器２０は、グリル庫１０からグリル扉１１と伴に前方に引出した後、取付部から取り外し可能になっている。また、容器２０は、グリル庫１０内に収容されると予め設定された位置に配置される。

図２、図３に示すように、容器２０は、被調理物を載置する載置部２１を矩形形状に設けられている。容器２０は、載置部２１の前後左右の外周に立壁２２が設けられている。立壁２２の高さは、全周にわたって同じである。なお、立壁２２の高さを前後左右で変更してもよい。
また、容器２０は、載置部２１の前方部分に水溜め部２３を有している。水溜め部２３は、凹部に形成されて水を溜められることで、グリル庫１０内に過熱水蒸気を発生させて余分な油を落としてヘルシーな調理をすることができる。
容器２０は、渦電流の発生する磁性体などである金属材料製の誘導加熱される材質で構成されている。

図２、図３、図４に示すように、グリル庫１０の内部には、容器２０を載置する底板１５が配置される。底板１５は、上下方向に一定の厚みを有する平板状である。底板１５は、容器２０よりも一回り大きな矩形形状である。底板１５は、耐熱性ガラスあるいはセラミックなどの非金属材料で構成されている。なお、底板１５は、容器２０に接触しても非接触であってもよい。

図２、図３、図４に示すように、グリル庫１０の内部には、容器２０の加熱部位を異ならせて底板１５の下方に配置された３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃが設けられている。
３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、上から見て、グリル庫１０のうちの中央部分と中央部分以外の前方部分と後方部分とに別々に配置される。すなわち、グリル庫１０のうちの中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａは、中央誘導加熱コイルである。グリル庫１０のうちの前方部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂは、前方誘導加熱コイルである。グリル庫１０のうちの後方部分に配置される誘導加熱コイル３０ｃは、後方誘導加熱コイルである。
３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、上から見て、面積が同等であり、左右方向に長軸を有する楕円形状である。
３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、巻線が環状に巻き回されて構成されて容器２０を誘導加熱により加熱する誘導加熱コイルである。３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、前後方向に並べて配置され、上から見て重ならない位置に配置されている。

図３、図４に示すように、底板１５の左右および後方の縁部には、底板１５から上方に延びる立壁１６が設けられている。立壁１６は、グリル庫１０内の調理室を区画すると共に、グリル庫１０からの放射などの伝熱を軽減して外部が温度上昇するのを抑制する。立壁１６は、誘導加熱され難い非磁性材で構成されている。

３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、フェライトおよび防磁リングなどと共に概ね楕円形状のコイルベースに収容され、コイルベースを介して複数のコイル支持部材によって底板１５の下面に固定されている。３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃのそれぞれの下方には、空間３１が形成され、冷却風の流れが阻害されないようにして冷却効果が高められている。

３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃには、これらの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃを駆動する３つのインバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃが接続されている。
３つのインバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃは、３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃのそれぞれに高周波電力を供給する。インバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃは、ＩＧＢＴ、ダイオードブリッジ、およびチョークコイルなどを含んで構成される。インバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃは、制御回路３３に接続され、制御回路３３の指令によって高周波電力の出力量を調整できる。
制御回路３３は、操作表示部４と接続され、相互に指令をやり取りする。

３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃが配置された底板１５の下面には、容器２０の下面の温度を３箇所にてそれぞれ検知する３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃが設けられている。３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃは、３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃの内側にそれぞれ配置される。
３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃは、上から見て、グリル庫１０のうちの中央部分と中央部分以外の前方部分と後方部分とにそれぞれ配置される。すなわち、グリル庫１０のうちの中央部分に配置される温度センサ４０ａは、中央温度センサである。グリル庫１０のうちの前方部分に配置される温度センサ４０ｂは、前方温度センサである。グリル庫１０のうちの後方部分に配置される温度センサ４０ｃは、後方温度センサである。
３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃの検出値は、制御回路３３に入力される。３つのインバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃは、３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃによって検知した温度を基にした制御回路３３の指令により、３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃにそれぞれ対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力を供給する。

制御回路３３は、３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃの検出値によって、容器２０の前方部分、中央部分、および後方部分の温度ムラを検知する。そして、制御回路３３は、容器２０のうち温度が低いと判定された箇所に対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃにより多くの高周波電力の出力量を供給する。また、制御回路３３は、容器２０のうち温度が高いと判定された箇所に対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃの高周波電力の出力量を抑える。これにより、制御回路３３は、被調理物を載置した容器２０が均一な温度になるよう制御する。
すなわち、容器２０上の部分的に変化する温度分布に対して温度分布が均一になるように特定の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を調整することができる。これにより、容器２０の温度分布が均一になり、ムラなく加熱調理することができる。

たとえば、被調理物が容器２０上で偏って載置された場合には、被調理物が多く載置された部分では、容器２０の温度が上がり難い。被調理物が少なく載置された部分では、容器２０の温度が上がり易い。このように被調理物が容器２０上で偏って載置された場合であっても、容器２０の温度分布が均一になり、均一に加熱した調理結果が得られる。

また、容器２０の一部の温度が下がった場合であっても、その一部に配置された誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を増加させることで、設定温度に素早く戻すことができる。
たとえば、グリル庫１０内の温度は、グリル庫１０が前面に開口部１２を設けた構造であるため、前方付近が低くなる傾向がある。それに伴い、容器２０の前方は温度が低くなり易い。グリル庫１０内の温度は、グリル庫１０が後方に排気風を排気するグリル庫排気口１３を設けた構造であるため、後方付近も低くなる傾向がある。それに伴い、容器２０の後方は温度が低くなり易い。これらの場合であっても、温度が下がった容器２０の一部に配置された誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を増加させることができる。
また、調理中にグリル扉１１を開け閉めした際に、グリル庫１０の前方の温度が下がり、容器２０の前方部分の温度が下がる。この場合であっても、前方に配置された温度センサ４０ｂが容器２０の前方部分の温度が低いと検知すれば、前方部分に配置された誘導加熱コイル３０ｂのみの高周波電力の出力量を増加させ、容器２０の温度の均一化が図れる。

さらに、容器２０上の被調理物が少なく載置された部分では、容器２０の温度が設定された温度に到達すれば高周波電力を遮断して必要以上の高周波電力を供給しない。これにより、節電効果が得られる。
また、容器２０が加熱調理の設定された温度に到達し、かつ３つの温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃの温度の検出値が同等になる場合には、３つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに順番に高周波電力を供給してもよい。すなわち、前方部分の誘導加熱コイル３０ｂ→中央部分の誘導加熱コイル３０ａ→後方部分の誘導加熱コイル３０ｃ→中央部分の誘導加熱コイル３０ａ→前方部分の誘導加熱コイル３０ｂのように、高周波電力を供給する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃを順番に変更する。そして、残りの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、高周波電力を遮断する。これによれば、全ての誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに通電することなく、容器２０の温度を維持でき、節電効果を得ながら調理ができる。

（変形例１）
図５は、本発明の実施の形態１の変形例１に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置を示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１と同様な構成の説明を省略する。
図５に示すように、５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の形状および配置例として、２重の矩形形状の中央部分の誘導加熱コイル３０ａと、容器２０の４隅に対応する周辺部分に配置される三角形状の誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２と、を配置する構成であってもよい。
中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａの上から見た面積は、周辺部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の上から見た面積より大きい。
このような構成によると、容器２０の温度が低くなり易い前方および後方に対する誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２は、個別に高周波電力の出力量を増加させることができる。また、被調理物が容器２０の中央部分に載置される傾向があるので、被調理物の載置されない容器２０の４隅に対応する誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２は、高周波電力を遮断する機会を多くし、節電効果が得られ易い。

（変形例２）
図６は、本発明の実施の形態１の変形例２に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置を示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１および上記変形例と同様な構成の説明を省略する。
図６に示すように、５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の形状および配置例として、２重の楕円形状の中央部分の誘導加熱コイル３０ａと、容器２０の４隅に対応する周辺部分に配置される三角形状の誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２と、を配置する構成であってもよい。
このような変形例２では、変形例１と同様な効果を得ることができる。

（変形例３）
図７は、本発明の実施の形態１の変形例３に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置を示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１および上記変形例と同様な構成の説明を省略する。
図７に示すように、５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の形状および配置例として、２重の円形状の中央部分の誘導加熱コイル３０ａと、容器２０の４隅に対応する周辺部分に配置され、中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａに沿った辺を一部に有する形状の誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２と、を配置する構成であってもよい。
このような変形例３では、変形例１と同様な効果を得ることができる。

（変形例４）
図８は、本発明の実施の形態１の変形例４に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置と容器２０との関係を示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１および上記変形例と同様な構成の説明を省略する。
前方部分の温度センサ４０ｂおよび後方部分の温度センサ４０ｃは、隣り合う誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の間に配置されている。前方部分の温度センサ４０ｂは、容器２０に設けられた水溜め部２３の直下に配置されている。
また、５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２を全て配置したときの上方投影形状は、グリル庫１０に配置された容器２０の下面の形状に類似している。
容器２０に水溜め部２３を設けると、グリル庫１０内に過熱水蒸気を発生させて余分な油を落としてヘルシーな調理をすることができる。図８に示すように、水溜め部２３の直下に温度センサ４０ｂが配置されることで、水溜め部２３に水が入ったときに温度が低くなるため、前方部分の誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２に供給する高周波電力を増加し、水溜め部２３を狙って集中的に加熱することができる。これにより、より明確にスチーム効果を得ることができる。なお、水溜め部２３に水が入っていない場合には、前方部分の温度センサ４０ｂは、容器２０そのものの温度を検知するため、前方部分の誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２に供給する高周波電力を増加することはなく、無駄に加熱することはない。

（変形例５）
図９は、本発明の実施の形態１の変形例５に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における５つの誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置と５つの温度センサ４０ａ、４０ｂ１、４０ｂ２、４０ｃ１、４０ｃ２の配置とを示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１および上記変形例と同様な構成の説明を省略する。
前方部分の温度センサ４０ｂ１、４０ｂ２は、前方部分の左右２つの誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２の内側にそれぞれ配置されている。後方部分の温度センサ４０ｃ１、４０ｃ２は、後方部分の左右２つの誘導加熱コイル３０ｃ１、３０ｃ２の内側にそれぞれ配置されている。
これにより、実施の形態１の効果に加え、より細やかに容器の部分的に変化する温度分布に応じて特定の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２に供給する高周波電力を調整することができる。

（変形例６）
図１０は、本発明の実施の形態１の変形例６に係る加熱調理器１００のグリル庫１０における６つの誘導加熱コイル３０ａ１、３０ａ２、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の配置と２つの温度センサ４０ｂ、４０ｃの配置とを示す平面図である。なお、この変形例では、その特徴部分のみを説明し、その他の実施の形態１および上記変形例と同様な構成の説明を省略する。
複数の誘導加熱コイルは、上から見て、グリル庫１０のうちの中央部分と中央部分以外の周辺部分とに別々に配置されるものでなくてもよい。
図１０に示すように、上から見て、前方部分、中央部分、および後方部分に左右２つに別々に合計６つの誘導加熱コイル３０ａ１、３０ａ２、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２を配置するものであってもよい。
前方部分の温度センサ４０ｂおよび後方部分の温度センサ４０ｃは、隣り合う誘導加熱コイル３０ａ１、３０ａ２、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の間に配置されている。

以上の実施の形態１によれば、加熱調理器１００は、グリル庫１０内に配置されて被調理物を載置する容器２０を備えている。容器２０を載置する底板１５を備えている。容器２０の加熱部位を異ならせて底板１５の下方に配置された複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃを備えている。容器２０の下面の温度を複数箇所にてそれぞれ検知する複数の温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃを備えている。
この構成によれば、容器２０の加熱部位を異ならせて底板１５の下方に配置された複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃを備えている。このため、容器２０上の部分的に変化する温度分布に対して温度分布が均一になるように特定の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を調整することができる。これにより、容器２０の温度分布が均一になり、ムラなく加熱調理することができる。よって、被調理物が容器２０上で偏って載置された場合であっても、均一に加熱した調理結果が得られる。
また、容器２０の一部の温度が下がった場合であっても、その一部に配置された誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を増加させることで、設定温度に素早く戻すことができる。
さらに、容器２０上の被調理物が少なく載置された部分では、容器２０の温度が設定された温度に到達すれば高周波電力を遮断して必要以上の高周波電力を供給しないため、節電効果が得られる。
以上のように、グリル庫１０の被調理物を載置する容器２０を部分的に温度調節すると共に、容器２０の一部に対して部分的に渦電流を誘起する高周波電力を遮断させて節電効果を発揮する加熱調理器１００を得ることができる。

複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに高周波電力をそれぞれ供給する複数のインバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃを備えている。複数のインバータ回路３２ａ、３２ｂ、３２ｃは、複数の温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃによって検知した温度を基に、複数の温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃにそれぞれ対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力を供給する。
この構成によれば、複数の温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃにそれぞれ対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力が供給できる。このため、容器２０の温度分布が制御でき、良好に加熱調理することができる。

複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、上から見て、グリル庫１０のうちの中央部分と中央部分以外の周辺部分とに別々に配置されている。
この構成によれば、グリル庫１０のうちの中央部分と周辺部分とに分けてそれぞれ対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力が供給できる。

中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａの上から見た面積は、周辺部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂ、３０ｃの上から見た面積と同等である。
この構成によれば、グリル庫１０のうちの中央部分と周辺部分とを同等に扱って容器２０を加熱することができる。

中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａの上から見た面積は、周辺部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の上から見た面積より大きい。
この構成によれば、グリル庫１０のうちの中央部分を主要な加熱領域と扱って容器２０を加熱することができる。また、グリル庫１０のうちの中央部分よりも狭い面積の周辺部分に個別に高周波電力が調整されて供給できるので、ムラなく加熱調理できると共に節電効果が得られる。

中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａは、上から見て、矩形形状、楕円形状または円形状に構成されている。
この構成によれば、中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａが容器２０の加熱部位を中央部分に合わせて配置できる。

周辺部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂ、３０ｃは、上から見て、矩形形状、楕円形状、円形状、三角形状または中央部分に配置される誘導加熱コイル３０ａに沿った辺を一部に有する形状に構成されている。
この構成によれば、周辺部分に配置される誘導加熱コイル３０ｂ、３０ｃが容器２０の加熱部位を周辺部分に合わせて配置できる。

グリル庫１０は、前面に開口部１２を有し、開口部１２を覆うグリル扉１１を有している。後方にグリル庫１０内の排気風を排気するグリル庫排気口１３を有している。複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃは、上から見て、グリル庫１０のうちの中央部分と中央部分以外の前方部分と後方部分とに別々に配置される。
この構成によれば、グリル庫１０のうちの中央部分と前方部分と後方部分とに分けてそれぞれ対応する誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力が供給できる。グリル庫１０内の温度は、グリル庫１０が前面に開口部１２を設けた構造であるため、前方付近が低くなる傾向がある。それに伴い、容器２０の前方は温度が低くなり易い。グリル庫１０内の温度は、グリル庫１０が後方に排気風を排気するグリル庫排気口１３を設けた構造であるため、後方付近も低くなる傾向がある。それに伴い、容器２０の後方は温度が低くなり易い。これらの場合であっても、温度が下がった容器２０の一部に配置された誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに供給する高周波電力を増加させることができる。

温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃは、誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃの内側に配置されている。
この構成によれば、各誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに対して温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃが配置でき、各温度センサ４０ａ、４０ｂ、４０ｃに対応する各誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ、３０ｃに出力量を変更して高周波電力が供給できる。

温度センサ４０ｂ、４０ｃは、隣り合う誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の間に配置されている。
この構成によれば、配置する温度センサ４０ｂ、４０ｃの数が削減でき、コストが削減できる。また、各温度センサ４０ｂ、４０ｃに対応する隣り合う複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２が同時に制御でき、取扱い易い。

複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２の上方投影形状は、グリル庫１０に配置された容器２０の下面の形状に類似する。
この構成によれば、複数の誘導加熱コイル３０ａ、３０ｂ１、３０ｂ２、３０ｃ１、３０ｃ２は、容器２０を効率良く加熱できる。

なお、上記の実施の形態および変形例の構成を適宜組み合わせることも当初から予定している。また、今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
たとえば、複数の誘導加熱コイルの数あるいは複数の温度センサの数は上記に限定されるものではない。
また、各変形例の誘導加熱コイルの形状の例は、適宜組合せて構成されてもよい。
また、各変形例での前方部分の左右２つの誘導加熱コイルが電気的に接続された１つのコイル線から構成されてもよい。各変形例での前方部分の左右２つの誘導加熱コイルは、上から見て、矩形形状、楕円形状、円形状、三角形状または中央部分に配置される誘導加熱コイルに沿った辺を一部に有する形状に構成されるものであってもよい。
また、各変形例での後方部分の左右２つの誘導加熱コイルが電気的に接続された１つのコイル線から構成されてもよい。各変形例での後方部分の左右２つの誘導加熱コイルは、上から見て、矩形形状、楕円形状、円形状、三角形状または中央部分に配置される誘導加熱コイルに沿った辺を一部に有する形状に構成されるものであってもよい。
以上のように容器の前方部分、中央部分、および後方部分において、誘導加熱コイルが別々であれば、前方部分および後方部分の誘導加熱コイルがそれぞれ複数でも単体でもよい。
また、図１０に示すように、誘導加熱コイルは、矩形形状の容器に類似する矩形形状のうち長辺方向だけでなく、短辺方向にも別々に設けられていてもよい。

１ 本体筐体、２ 筐体上枠、３ トッププレート、４ 操作表示部、５ 排気口カバー、１０ グリル庫、１１ グリル扉、１２ 開口部、１３ グリル庫排気口、１４ グリル庫ダクト、１５ 底板、１６ 立壁、２０ 容器、２１ 載置部、２２ 立壁、２３ 水溜め部、３０ａ 誘導加熱コイル、３０ａ１ 誘導加熱コイル、３０ａ２ 誘導加熱コイル、３０ｂ 誘導加熱コイル、３０ｂ１ 誘導加熱コイル、３０ｂ２ 誘導加熱コイル、３０ｃ 誘導加熱コイル、３０ｃ１ 誘導加熱コイル、３０ｃ２ 誘導加熱コイル、３１ 空間、３２ａ インバータ回路、３２ｂ インバータ回路、３２ｃ インバータ回路、３３ 制御回路、４０ａ 温度センサ、４０ｂ 温度センサ、４０ｂ１ 温度センサ、４０ｂ２ 温度センサ、４０ｃ 温度センサ、４０ｃ１ 温度センサ、４０ｃ２ 温度センサ、１００ 加熱調理器。

Claims (9)

1. グリル庫内に配置されて被調理物を載置する容器と、
   前記容器を載置する底板と、
   前記容器の加熱部位を異ならせて前記底板の下方に配置された複数の誘導加熱コイルと、
   前記容器の下面の温度を複数箇所にてそれぞれ検知する複数の温度センサと、
   を備え、
   前記グリル庫は、前面に開口し、前記開口を覆うグリル扉を有すると共に、後方に前記グリル庫内の排気風を排気する排気口を有し、
   前記複数の誘導加熱コイルは、上から見て、前記グリル庫のうちの中央部分と前記中央部分以外の周辺部分であって前方部分と後方部分とに別々に配置され、
   前記複数の温度センサは、前方側の温度センサと、後方側の温度センサと、を少なくとも含む加熱調理器。
2. 前記複数の誘導加熱コイルに高周波電力をそれぞれ供給する複数のインバータ回路を備え、
   前記複数のインバータ回路は、前記複数の温度センサによって検知した温度を基に、前記複数の温度センサにそれぞれ対応する前記誘導加熱コイルに出力量を変更して高周波電力を供給する請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記中央部分に配置される前記誘導加熱コイルの上から見た面積は、前記周辺部分に配置される前記誘導加熱コイルの上から見た面積と同等である請求項２に記載の加熱調理器。
4. 前記中央部分に配置される前記誘導加熱コイルの上から見た面積は、前記周辺部分に配置される前記誘導加熱コイルの上から見た面積より大きい請求項２に記載の加熱調理器。
5. 前記中央部分に配置される前記誘導加熱コイルは、上から見て、矩形形状、楕円形状または円形状に構成される請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 前記周辺部分に配置される前記誘導加熱コイルは、上から見て、矩形形状、楕円形状、円形状、三角形状または前記中央部分に配置される前記誘導加熱コイルに沿った辺を一部に有する形状に構成される請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
7. 前記温度センサは、前記誘導加熱コイルの内側に配置される請求項１〜６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
8. 前記温度センサは、隣り合う前記誘導加熱コイルの間に配置される請求項１〜６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
9. 前記複数の誘導加熱コイルの上方投影形状は、前記グリル庫に配置された前記容器の下面の形状に類似する請求項１〜８のいずれか１項に記載の加熱調理器。

Images