JP6478797B2 - grill - Google Patents

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Description

本発明は、バーナから放出された燃焼ガスを加熱庫の後部に設けられた排気筒から器具外部へ排出するように構成されたグリルに関する。   The present invention relates to a grill configured to discharge combustion gas released from a burner to the outside of an appliance from an exhaust pipe provided at a rear portion of a heating cabinet.

従来、加熱庫内の上部にバーナが設けられる一方、加熱庫の後部からコンロ本体の外部上方へ向けて排気筒が設けられたグリルにおいて、熱効率を考慮して、上記バーナから放出された燃焼ガスがそのまま加熱庫の上壁を伝って排気筒へ流出するのを防止すべく、加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上部に遮蔽板が垂設されたものが知られている（例えば、特許文献１から３参照）。   Conventionally, a combustion gas released from the burner in consideration of thermal efficiency in a grill provided with an exhaust pipe from the rear part of the heating chamber to the outside of the stove body while being provided with a burner in the upper part of the heating chamber Is known in which a shielding plate is suspended at the upper portion of the exhaust pipe inlet connecting the heating chamber and the exhaust pipe to prevent it from flowing out to the exhaust pipe through the upper wall of the heating chamber (for example, Patent Documents 1 to 3).

特開２０１２−１３３２６号公報JP 2012-13326 A 特開２０１２−４２１７１号公報JP 2012-42171 A 特開２０１２−２５４２４２号公報JP 2012-254242 A

上記従来のグリルでは、加熱庫や排気筒が十分に暖まっている場合、バーナから加熱庫内に放出された燃焼ガスは、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力によって、遮蔽板の下端側を迂回して排気筒内へ導出される。しかしながら、冷凍食材を加熱調理する場合や寒冷期における調理開始時のように、加熱庫や排気筒が冷えている場合は、排気筒内へ導出される燃焼ガスが冷やされて上記ドラフト力が小さくなり、バーナから放出された燃焼ガスが遮蔽板を越えずに炎孔の周辺で滞留してしまうことがある。その結果、炎孔周辺への二次空気の供給量が不足し、失火や不完全燃焼などの異常燃焼を招く虞があった。   In the above-described conventional grill, when the heating chamber and the exhaust pipe are sufficiently warmed, the combustion gas released from the burner into the heating chamber causes the lower end side of the shielding plate to be moved by the draft force of the combustion gas flowing in the exhaust pipe. Detoured and led into the exhaust stack. However, when the heated food or the exhaust pipe is cold, such as when cooking frozen foods or when cooking is started in the cold season, the combustion gas led into the exhaust pipe is cooled and the draft force is small. Thus, the combustion gas released from the burner may stay around the flame hole without passing over the shielding plate. As a result, the supply amount of secondary air around the flame hole is insufficient, and there is a risk of causing abnormal combustion such as misfire or incomplete combustion.

特に、加熱庫内の上部および下部にそれぞれバーナ（上火バーナおよび下火バーナ）が設けられた両面焼きグリルにおいて、上記遮蔽板が設けられていると、金属板で形成された皿状のグリルプレートを用いて加熱調理を行う場合に、グリルプレートの上方の空間と排気筒とを繋ぐ間隙が狭くなるため、上火バーナから放出された燃焼ガスが排気筒内へより導出され難い。従って、上火バーナの炎孔周辺に燃焼ガスが滞留し易く、より異常燃焼を招く虞があった。   In particular, in a double-sided grill provided with a burner (upper burner and lower burner) at the upper and lower portions in the heating chamber, when the shielding plate is provided, a dish-shaped grill formed of a metal plate When cooking using a plate, the gap connecting the space above the grill plate and the exhaust stack becomes narrow, so that the combustion gas released from the upper fire burner is difficult to be led out into the exhaust stack. Therefore, the combustion gas tends to stay around the flame holes of the upper flame burner, which may cause abnormal combustion.

本発明は、上記課題を鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱庫内の上部にバーナを備え、バーナから放出された燃焼ガスを加熱庫後部の排気筒からコンロ本体の外部へ排出するように構成されたグリルにおいて、バーナの燃焼安定性の向上を図ることにある。   The present invention has been made in view of the above problems, and its object is to provide a burner at the upper part in the heating chamber, and to discharge the combustion gas released from the burner to the outside of the stove body from the exhaust pipe at the rear of the heating chamber. In the grill constructed as described above, the combustion stability of the burner is improved.

本発明は、被加熱物を収容する加熱庫と、加熱庫内の上部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより上方から加熱する上火バーナと、加熱庫内の下部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより下方から加熱する下火バーナと、加熱庫の後部から器具外部へ向けて延設され、前記各バーナから加熱庫内へ放出された燃焼ガスを器具外部へ導出する排気筒とを備えたグリルであって、加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上方に、排気筒入口の一部を覆う遮蔽板が垂設され、遮蔽板の上縁近傍に、加熱庫内から排気筒側へ前記燃焼ガスを導出可能な逃がし口が設けられ、加熱庫内の所定位置に、被加熱物を載置する皿状のグリルプレートが収容された状態のとき、グリルプレートの後縁部が、排気筒入口の下縁部の上方で且つ遮蔽板の下縁部の下方に配され、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙を上下に分割する構成としたものである。 The present invention is provided with a heating chamber for storing an object to be heated, an upper portion in the heating chamber, an upper fire burner for heating the object to be heated from above with a combustion gas , and a lower portion in the heating chamber. the a subsided burner for heating from below by the heated object combustion gas, extends from the rear of the heating chamber toward the instrument outside, derives the combustion gas emitted from the burner into the heating chamber to the instrument outside A grille provided with an exhaust pipe, and a shielding plate covering a part of the exhaust pipe inlet is suspended above the exhaust pipe inlet connecting the heating chamber and the exhaust pipe, and near the upper edge of the shielding plate, When the escape port through which the combustion gas can be led out from the inside of the heating chamber to the exhaust pipe side is provided and a dish-like grill plate for placing the object to be heated is accommodated at a predetermined position in the heating chamber, the grill The rear edge of the plate is above the lower edge of the stack inlet and the lower edge of the shielding plate Placed below, in which a structure for dividing the gap between the lower edge of the stack inlet and the lower edge of the shielding plate vertically.

このものでは、加熱庫や排気筒の温度が低く、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナから放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板の上縁近傍に設けられた逃がし口を通って排気筒内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナに失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難い。しかも、このものでは、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙が、グリルプレートの後縁部を挟んで上下に区画分離されるため、上火バーナからグリルプレートの上方の空間に放出された燃焼ガスは、グリルプレートの後縁部上方の間隙および遮蔽板の逃がし口を通って円滑に排気筒内へ導出される。一方、下火バーナから放出され、グリルプレートの下方の空間に流入した燃焼ガスは、グリルプレートの後縁部下方の間隙を通って円滑に排気筒内へ導出される。これにより、各バーナの炎孔周辺へより確実に二次空気が供給されるから、上下両バーナ共に異常燃焼が一層生じ難い。また、各バーナからグリルプレートの上下の空間に放出された燃焼ガスが排気筒内へ円滑に導出されることで、グリルプレート上に載置された被加熱物が上下から安定して加熱されるから、焼きムラも生じ難い。 In this case, even when the temperature of the heating chamber or the exhaust stack is low and the draft force of the combustion gas flowing in the exhaust stack is small, the combustion gas released from the upper burner stays around the flame hole. Therefore, the secondary air for combustion is stably supplied to the periphery of the flame hole of the upper burner because it is led into the exhaust pipe through the escape port provided near the upper edge of the shielding plate. The Therefore, it is difficult for abnormal combustion such as misfire or incomplete combustion to occur in the upper flame burner. In addition, in this case, the gap between the lower edge portion of the exhaust pipe inlet and the lower edge portion of the shielding plate is vertically separated with the rear edge portion of the grill plate interposed therebetween. The combustion gas released into the space is smoothly led out into the exhaust pipe through the gap above the rear edge of the grill plate and the escape port of the shielding plate. On the other hand, the combustion gas discharged from the lower fire burner and flowing into the space below the grill plate is smoothly led out into the exhaust stack through the gap below the rear edge of the grill plate. Thereby, since secondary air is more reliably supplied to the flame hole periphery of each burner, abnormal combustion is less likely to occur in both the upper and lower burners. Further, the combustion gas released from the burners into the upper and lower spaces of the grill plate is smoothly led out into the exhaust pipe, so that the heated object placed on the grill plate is stably heated from above and below. Therefore, uneven baking is less likely to occur.

また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、遮蔽板の上縁部の近傍に開設された貫通孔、或いは、遮蔽板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた間隙からなるものとすれば、加熱庫や排気筒の温度が低く、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナから放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板の上縁部の近傍、或いは、遮熱板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた逃がし口を通って排気筒内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナに異常燃焼が生じ難い。 Further, in the grill, the escape port is a through-hole formed in the vicinity of the upper edge portion of the shielding plate, or a gap provided between the upper edge portion of the shielding plate and the heating chamber upper wall. As a result, even if the temperature of the heating chamber and exhaust stack is low and the draft force of the combustion gas flowing through the exhaust stack is small, the combustion gas released from the upper burner stays around the flame hole. First, in the vicinity of the upper edge of the shielding plate, or through the escape port provided between the upper edge of the heat shielding plate and the upper wall of the heating chamber, it is led into the exhaust pipe. Secondary air for combustion is stably supplied to the vicinity of the flame hole of the upper fire burner. Therefore, it is difficult for abnormal combustion to occur in the upper burner.

また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、少なくとも上火バーナの後方位置に設けられたものとすれば、上火バーナから加熱庫内に放出された燃焼ガスが、上火バーナ後方の逃がし口を通って排気筒内へ円滑に導出されるから、その分、上火バーナの炎孔周辺へより確実に二次空気が供給される。従って、上火バーナに異常燃焼が一層生じ難い。 In the above grille, said relief port, if those provided behind the at least above fire burner, combustion gas expelled from the top fire burner into the heating chamber is, on the fire burner behind the relief opening Since the air is smoothly led out into the exhaust pipe, the secondary air is more reliably supplied to the vicinity of the flame hole of the upper fire burner. Therefore, abnormal combustion is less likely to occur in the upper fire burner.

また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、左右方向に所定の間隔を存して複数並設されたものとすれば、たとえ被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナの燃焼炎が加熱庫の上壁を伝って後方へ拡大しても、逃がし口相互間の非開口部に接触し、排気筒側まで延出し難い。 Further, in the grill, if a plurality of the relief openings are arranged in parallel in the left-right direction, even if the flame generated by the ignition of the object to be heated or the combustion flame of the upper flame burner is heated. Even if it expands rearward along the upper wall of the warehouse, it contacts the non-opening part between the escape ports and hardly extends to the exhaust tube side.

以上のように、本発明によれば、加熱庫や排気筒の温度が低い条件下においても、バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給されるから、バーナに失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難く、燃焼安定性が向上する。   As described above, according to the present invention, since the secondary air for combustion is stably supplied around the flame hole of the burner even under conditions where the temperature of the heating chamber or the exhaust pipe is low, Abnormal combustion such as incomplete combustion hardly occurs and combustion stability is improved.

図１は、本発明の実施の形態に係るグリルを備えたコンロの側面視概略縦断面図である。FIG. 1 is a side view schematic longitudinal sectional view of a stove provided with a grill according to an embodiment of the present invention. 図２は、本発明の実施の形態に係るグリルの正面視概略縦断面図である。FIG. 2 is a schematic vertical sectional view in front view of the grill according to the embodiment of the present invention. 図３は、本発明の実施の形態に係るグリルの排気筒入口の周辺を示す側面視概略縦断面図である。FIG. 3 is a schematic vertical sectional view in side view showing the periphery of the exhaust pipe inlet of the grill according to the embodiment of the present invention. 図４は、本発明の実施の形態に係るグリルの排気筒入口の周辺を示す下方視概略斜視図である。FIG. 4 is a schematic perspective view seen from below showing the periphery of the exhaust pipe inlet of the grill according to the embodiment of the present invention. 図５は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（１）を示す排気筒入口周辺の下方視概略斜視図である。FIG. 5 is a schematic perspective view as seen from the lower part around the exhaust pipe inlet showing a modified example (1) of the grill according to the embodiment of the present invention. 図６は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（２）を示す排気筒入口周辺の側面視概略縦断面図である。FIG. 6 is a schematic vertical sectional view in side view around the exhaust pipe inlet showing a modification (2) of the grill according to the embodiment of the present invention. 図７は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（３）を示す排気筒入口周辺の下方視概略斜視図である。FIG. 7 is a schematic perspective view of the exhaust pipe inlet and its surroundings showing a modified example (3) of the grill according to the embodiment of the present invention when viewed from below.

次に、上記した本発明を実施するための形態について、添付図面を参照しながら詳述する。   Next, embodiments for carrying out the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

図１に示すように、本発明の実施の形態に係るグリル２は、テーブルコンロやビルトインコンロなど、天板１１の上面に単数或いは複数のコンロバーナ１２を有するガスコンロ１のコンロ本体１０に一体的に組み込まれるグリルであり、食材等の被加熱物を収容する加熱庫２０と、加熱庫２０内の被加熱物を加熱する上火バーナ２１および下火バーナ２２と、被加熱物から発生した油煙や臭気成分、上火バーナ２１および下火バーナ２２から放出された燃焼ガスを、天板１１に開設された排気口１４へ導く排気筒２３とを備えている。   As shown in FIG. 1, a grill 2 according to an embodiment of the present invention is integrated with a stove body 10 of a gas stove 1 having a single or plural stove burners 12 on the top surface of a top plate 11 such as a table stove or a built-in stove. Is a grill incorporated in the heating chamber 20 for storing an object to be heated such as food, an upper fire burner 21 and a lower fire burner 22 for heating the object to be heated in the heating chamber 20, and oil smoke generated from the object to be heated. And an odor component, and an exhaust cylinder 23 for guiding the combustion gas released from the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 to the exhaust port 14 provided in the top plate 11.

図示しないが、上火バーナ２１および下火バーナ２２の炎孔近傍にはそれぞれ、炎孔周辺で火花放電する点火プラグと、炎孔外側におけるガスの燃焼炎の有無を検知する炎検知センサとが設けられている。また、コンロ本体１０の内部には、上火バーナ２１および下火バーナ２２の燃焼制御回路が組み込まれており、上火バーナ２１および下火バーナ２２の点火指示がなされた状態であるにもかかわらず、炎検知センサによって上記燃焼炎が検知されない場合に、上火バーナ２１および下火バーナ２２へのガスの供給を強制的に遮断する制御構成を有している。   Although not shown, near the flame holes of the upper flame burner 21 and the lower flame burner 22, there are spark plugs that spark discharge around the flame holes and flame detection sensors that detect the presence or absence of gas combustion flames outside the flame holes. Is provided. In addition, a combustion control circuit for the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 is incorporated in the stove main body 10, and the ignition instructions for the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 are instructed. First, when the combustion flame is not detected by the flame detection sensor, the control structure for forcibly shutting off the gas supply to the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 is provided.

加熱庫２０は、コンロ本体１０の前面１３に、被加熱物の出し入れ口となる開口部２００を有する略矩形箱状に形成されており、上記前面１３から内部後方へ向かって延設されている。尚、本明細書では、加熱庫２０をコンロ本体１０の前面１３側から見たときの奥行き方向を前後方向、幅方向を左右方向、高さ方向を上下方向という。   The heating cabinet 20 is formed in the substantially rectangular box shape which has the opening part 200 used as the inlet / outlet of a to-be-heated object in the front surface 13 of the stove main body 10, and is extended toward the inside back from the said front surface 13. FIG. . In this specification, the depth direction when the heating chamber 20 is viewed from the front surface 13 side of the stove body 10 is referred to as the front-rear direction, the width direction is referred to as the left-right direction, and the height direction is referred to as the up-down direction.

開口部２００は、コンロ本体１０の前方からグリル扉２４によって被閉されている。グリル扉２４は、コンロ本体１０の内部に設けられた図示しないガイドレールに前後摺動可能な状態で連結支持されている。また、グリル扉２４の後面には、金属板で形成された皿状のグリルプレート３１や図示しない焼き網、汁受け皿３２を支持するための支持枠２５が設けられている。   The opening 200 is closed by the grill door 24 from the front of the stove body 10. The grill door 24 is connected and supported by a guide rail (not shown) provided inside the stove main body 10 so as to be slidable back and forth. A support frame 25 for supporting a dish-shaped grill plate 31 formed of a metal plate, a grill net (not shown), and a juice tray 32 is provided on the rear surface of the grill door 24.

図１および図２に示すように、支持枠２５は、前後辺がそれぞれ上方へ向かって折曲形成される略矩形環状の枠本体２５１と、枠本体２５１の前後辺下部にそれぞれ横架される略平板状の下枠２５２とを備え、枠本体２５１の上縁部にグリルプレート３１や焼き網（本実施の形態では、グリルプレート３１）が載置され、下枠２５２の上面に汁受け皿３２が載置される。   As shown in FIGS. 1 and 2, the support frame 25 is horizontally mounted on a substantially rectangular annular frame main body 251 whose front and rear sides are bent upward, and a lower portion of the front and rear sides of the frame main body 251. A substantially flat plate-like lower frame 252, a grill plate 31 and a grill (in this embodiment, the grill plate 31) are placed on the upper edge of the frame body 251, and a juice receiving tray 32 is placed on the upper surface of the lower frame 252. Is placed.

加熱庫２０の上壁２０１には、加熱庫２０内におけるグリルプレート３１の上方の空間へガスを放出して燃焼させ、その燃焼ガスによりグリルプレート３１上の被加熱物を上方から加熱する上火バーナ２１が設けられている。また、加熱庫２０の側壁２０２には、加熱庫２０内におけるグリルプレート３１の下方の空間へガスを放出して燃焼させ、その燃焼ガスによりグリルプレート３１を下側方から加熱する下火バーナ２２が設けられている。   On the upper wall 201 of the heating chamber 20, the gas is discharged into the space above the grill plate 31 in the heating chamber 20 and burned, and the combustion gas heats the object to be heated on the grill plate 31 from above. A burner 21 is provided. In addition, a lower fire burner 22 that discharges gas into the space below the grill plate 31 in the heating chamber 20 and burns it on the side wall 202 of the heating chamber 20 and heats the grill plate 31 from the lower side by the combustion gas. Is provided.

排気筒２３は、加熱庫２０の後壁２０３の後面から上方へ向けて延設されており、その内部空間は、前端の排気筒入口２３０を通じて加熱庫２０の内部空間に繋がっている。一方、上端の排気筒出口２３１は、天板１１の排気口１４に下方から臨んでいる。従って、加熱調理中に、上火バーナ２１および下火バーナ２２から加熱庫２０内に放出される燃焼ガス、及びその燃焼ガスにより加熱された被加熱物から発生する油煙や臭気成分は、排気筒入口２３０から排気筒２３内を通って排気筒出口２３１へ導かれ、排気口１４からコンロ本体１０の外部に排出される。   The exhaust tube 23 extends upward from the rear surface of the rear wall 203 of the heating chamber 20, and the internal space thereof is connected to the internal space of the heating chamber 20 through the exhaust tube inlet 230 at the front end. On the other hand, the upper exhaust tube outlet 231 faces the exhaust port 14 of the top plate 11 from below. Therefore, during cooking, the combustion gas discharged from the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 into the heating chamber 20 and the oil smoke and odor components generated from the heated object heated by the combustion gas are exhausted. The gas is guided from the inlet 230 to the exhaust cylinder outlet 231 through the exhaust cylinder 23 and discharged from the exhaust port 14 to the outside of the stove body 10.

図３に示すように、グリルプレート３１が枠本体２５１に対して正常に位置決め支持された状態において、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａは、グリルプレート３１の後縁部３１Ａより下方に位置しており、グリルプレート３１の後縁部３１Ａと排気筒入口２３０の下縁部２３Ａとの間には、所定の間隙（以下、「下排気導出部」という）Ｓ１が画成される。従って、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスは、下排気導出部Ｓ１を通って排気筒２３内へ導出される。尚、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスの一部は、グリルプレート３１の側縁部３１Ｂの外側からグリルプレート３１の上方の空間にも回り込む。   As shown in FIG. 3, in a state where the grill plate 31 is normally positioned and supported with respect to the frame body 251, the lower edge portion 23 </ b> A of the exhaust tube inlet 230 is positioned below the rear edge portion 31 </ b> A of the grill plate 31. A predetermined gap (hereinafter referred to as “lower exhaust lead-out portion”) S1 is defined between the rear edge portion 31A of the grill plate 31 and the lower edge portion 23A of the exhaust pipe inlet 230. Therefore, the combustion gas released from the lower fire burner 22 into the space below the grill plate 31 is led into the exhaust cylinder 23 through the lower exhaust lead-out portion S1. Part of the combustion gas released from the lower fire burner 22 into the space below the grill plate 31 also enters the space above the grill plate 31 from the outside of the side edge portion 31B of the grill plate 31.

排気筒２３の底壁２３２は、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａから後ろ上方へ向かって延出しており、下排気導出部Ｓ１を通過した燃焼ガスは、底壁２３２の上面に沿って排気筒２３の上方へ導かれる。また、上記底壁２３２の中間部には、加熱庫２０内の過熱を検知する過熱検知センサ２６が設けられている。尚、上述した燃焼制御回路（図示せず）は、上火バーナ２１または下火バーナ２２の少なくとも何れか一方が点火された状態において、過熱温度センサ２６の検知温度が予め設定された上限温度に達すれば、上火バーナ２１および下火バーナ２２へのガスの供給を強制的に遮断する制御構成を有している。   The bottom wall 232 of the exhaust tube 23 extends rearward and upward from the lower edge 23A of the exhaust tube inlet 230, and the combustion gas that has passed through the lower exhaust outlet S1 is exhausted along the upper surface of the bottom wall 232. Guided upward of the cylinder 23. In addition, an overheat detection sensor 26 that detects overheating in the heating chamber 20 is provided at an intermediate portion of the bottom wall 232. Note that the above-described combustion control circuit (not shown) allows the temperature detected by the superheat temperature sensor 26 to reach a preset upper limit temperature when at least one of the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22 is ignited. If it reaches, it has the control structure which forcibly interrupts the supply of gas to the upper fire burner 21 and the lower fire burner 22.

排気筒２３内の中間部には、グリルプレート３１上の被加熱物や汁受け皿３２に回収された油の発火など加熱庫２０内で発生した炎が排気筒２３を通じてコンロ本体１０の外部へ排出されるのを防止するための略円筒状のフレームトラップ２７が横設されている。フレームトラップ２７は、両端が排気筒２３の両側壁に支持された状態で固定されており、その内空部は、コンロ本体１０の内部空間に繋がっている。   In the middle part of the exhaust cylinder 23, flames generated in the heating chamber 20 such as ignition of the heated object on the grill plate 31 and oil collected in the juice receiving tray 32 are discharged to the outside of the stove body 10 through the exhaust cylinder 23. A substantially cylindrical frame trap 27 is horizontally provided to prevent the occurrence of the trap. The frame trap 27 is fixed in a state where both ends are supported by both side walls of the exhaust tube 23, and the inner space portion thereof is connected to the internal space of the stove body 10.

加熱庫２０の上壁２０１における排気筒入口２３０の上縁部２３Ｂには、排気筒入口２３０の上域の一部を覆う遮蔽板２８が垂設されている。遮蔽板２８は、上壁２０１から排気筒入口２３０の上下間の略中央位置まで延設されており、グリルプレート３１が枠本体２５１に対して正常に位置決め支持された状態において、グリルプレート３１の後縁部３１Ａと遮蔽板２８の下縁部２８Ａとの間に、所定の間隙（以下、「上排気導出部」という）Ｓ２が画成される。従って、加熱調理中、上火バーナ２１から加熱庫２０内へ放出された燃焼ガスは、排気筒２３内を流通する燃焼ガスのドラフト力によって、主に上排気導出部Ｓ２から排気筒２３内へ導出される。   A shielding plate 28 that covers a part of the upper region of the exhaust pipe inlet 230 is suspended from the upper edge portion 23 </ b> B of the exhaust pipe inlet 230 in the upper wall 201 of the heating chamber 20. The shielding plate 28 extends from the upper wall 201 to a substantially central position between the upper and lower sides of the exhaust pipe inlet 230, and in a state where the grill plate 31 is normally positioned and supported with respect to the frame body 251, A predetermined gap (hereinafter referred to as “upper exhaust lead portion”) S2 is defined between the rear edge portion 31A and the lower edge portion 28A of the shielding plate 28. Therefore, during cooking, the combustion gas released from the upper burner 21 into the heating chamber 20 is mainly from the upper exhaust outlet S2 into the exhaust cylinder 23 due to the draft force of the combustion gas flowing through the exhaust cylinder 23. Derived.

また、下排気導出部Ｓ１および上排気導出部Ｓ２は、グリルプレート３１の後縁部３１Ａを挟んで上下に並設されているため、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスは、グリルプレート３１の下方の空間から下排気導出部Ｓ１を通じて排気筒２３内へ導出される燃焼ガスのドラフト力によって、遮蔽板２８の下縁部２８Ａの下端側へ誘引され、上排気導出部Ｓ２から排気筒２３内へ導出される。   In addition, since the lower exhaust lead-out part S1 and the upper exhaust lead-out part S2 are arranged in parallel above and below the rear edge part 31A of the grill plate 31, the combustion gas discharged from the upper fire burner 21 into the heating chamber 20 Is attracted to the lower end side of the lower edge portion 28A of the shielding plate 28 by the draft force of the combustion gas derived from the space below the grill plate 31 into the exhaust cylinder 23 through the lower exhaust deriving portion S1, and the upper exhaust deriving portion It is led out into the exhaust pipe 23 from S2.

上排気導出部Ｓ２の上下幅は、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方へ放出された燃焼ガス、及び被加熱物から発生した油煙、臭気成分が円滑に排気筒２３内へ導出されるよう、下排気導出部Ｓ１の上下幅より大きく設定されている。   The vertical width of the upper exhaust deriving portion S2 is such that the combustion gas discharged from the upper fire burner 21 to the upper side of the grill plate 31 and the oil smoke and odor components generated from the heated object are smoothly led into the exhaust cylinder 23. The upper and lower widths of the lower exhaust outlet S1 are set to be larger.

図４に示すように、遮蔽板２８は、上縁部２８Ｂに沿って前方へ突出する上端フランジ２８１と、下縁部２８Ａの左右側端の上方位置から前方へ突出する側端フランジ２８２とを備えており、上端フランジ２８１が、加熱庫２０の上壁２０１の中央部に当接した状態で固定され、側端フランジ２８２が、加熱庫２０の上壁２０１の両側辺に形成された段差平面部２０４に当接した状態で固定される。   As shown in FIG. 4, the shielding plate 28 includes an upper end flange 281 that protrudes forward along the upper edge portion 28B, and a side end flange 282 that protrudes forward from the upper position of the left and right side ends of the lower edge portion 28A. The upper end flange 281 is fixed in contact with the center of the upper wall 201 of the heating chamber 20, and the side end flange 282 is a stepped plane formed on both sides of the upper wall 201 of the heating chamber 20. It is fixed in contact with the portion 204.

遮蔽板２８の上縁部２８Ｂの近傍、即ち、上下間の中央より上縁寄りの位置には、横長の貫通孔からなる逃がし口２８０が複数設けられている。逃がし口２８０は、上火バーナ２１の後方位置において、左右方向に所定の間隔を存して並設されている。従って、冷凍食材を加熱調理する場合や寒冷期における調理開始時のように、加熱庫２０や排気筒２３の温度が低く、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスの一部は、逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ導出される。   In the vicinity of the upper edge portion 28B of the shielding plate 28, that is, at a position closer to the upper edge than the center between the upper and lower sides, a plurality of relief openings 280 made of horizontally long through holes are provided. The escape ports 280 are arranged in parallel at a predetermined interval in the left-right direction at the rear position of the upper fire burner 21. Therefore, even when the frozen food is cooked or when cooking is started in the cold season, the temperature of the heating chamber 20 and the exhaust cylinder 23 is low, and the draft force of the combustion gas flowing in the exhaust cylinder 23 is small. A part of the combustion gas released from the upper fire burner 21 into the heating chamber 20 is led into the exhaust pipe 23 through the escape port 280.

逃がし口２８０の上下幅は、上排気導出部Ｓ２の上下幅より小さく設定されており（図３参照）、上排気導出部Ｓ２に比べて通気抵抗が大きい。従って、加熱調理の開始後、加熱庫２０や排気筒２３が十分に暖まり、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が正常に作用するようになれば、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスは、主に遮蔽板２８の下縁部２８Ａ側へ誘引され、上排気導出部Ｓ２を通って排気筒２３内へ導出される。   The vertical width of the escape port 280 is set smaller than the vertical width of the upper exhaust deriving portion S2 (see FIG. 3), and the ventilation resistance is larger than that of the upper exhaust deriving portion S2. Therefore, after the heating cooking is started, if the heating chamber 20 and the exhaust cylinder 23 are sufficiently warmed and the draft force of the combustion gas flowing in the exhaust cylinder 23 comes to operate normally, the inside of the heating chamber 20 from the upper fire burner 21 is obtained. The combustion gas released to is mainly attracted to the lower edge portion 28A side of the shielding plate 28 and led out into the exhaust cylinder 23 through the upper exhaust lead-out portion S2.

尚、本実施の形態では、排気筒入口２３０の上下幅は約９０ｍｍに設定され、遮蔽板２８の上下幅は約４０ｍｍに設定されている。また、逃がし口２８０は、上下幅が約５ｍｍ、左右幅が約２２ｍｍに設定されており、遮蔽板２８の上端より約７．５ｍｍ下方の位置に設けられている。さらに、各逃がし口２８０は、約３ｍｍの間隔を存して左右に並設されている。   In the present embodiment, the vertical width of the exhaust pipe inlet 230 is set to about 90 mm, and the vertical width of the shielding plate 28 is set to about 40 mm. The escape port 280 has a vertical width of about 5 mm and a horizontal width of about 22 mm, and is provided at a position about 7.5 mm below the upper end of the shielding plate 28. Further, the escape ports 280 are arranged side by side at an interval of about 3 mm.

このように、上記グリル１によれば、加熱庫２０や排気筒２３の温度が低く、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに設けられた逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナ２１の炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナ２１に失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難く、燃焼安定性が向上する。   As described above, according to the grill 1, even when the temperature of the heating chamber 20 and the exhaust cylinder 23 is low and the draft force of the combustion gas flowing through the exhaust cylinder 23 is small, it is released from the upper fire burner 21. The combustion gas does not stay around the flame hole and is led into the exhaust pipe 23 through the escape port 280 provided in the upper edge portion 28B of the shielding plate 28. Accordingly, the combustion of the upper fire burner 21 Secondary air for combustion is stably supplied around the flame hole. Accordingly, abnormal combustion such as misfire or incomplete combustion hardly occurs in the upper fire burner 21, and combustion stability is improved.

しかも、このものでは、遮蔽板２８における上火バーナ２１の後方位置に逃がし口２８０が設けられており、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスが、そのまま逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ円滑に導出されるから、その分、上火バーナ２１の炎孔周辺へより確実に二次空気が供給される。従って、上火バーナ２１に異常燃焼が一層生じ難く、燃焼安定性が一層向上する。   Moreover, in this case, an escape port 280 is provided at a position behind the upper fire burner 21 in the shielding plate 28, and the combustion gas released from the upper fire burner 21 into the heating chamber 20 passes through the escape port 280 as it is. Therefore, the secondary air is more reliably supplied to the vicinity of the flame hole of the upper fire burner 21 because the air is smoothly led out into the exhaust pipe 23. Therefore, abnormal combustion is less likely to occur in the upper fire burner 21 and combustion stability is further improved.

さらに、このものでは、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａと遮蔽板２８の下縁部２８Ａとの間隙が、グリルプレート３１の後縁部３１Ａを挟んで上下に区画分離されており、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方の空間に放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、グリルプレート３１の後縁部３１Ａ上方の間隙（上排気導出部Ｓ２）および遮蔽板２８の逃がし口２８０を通って円滑に排気筒２３内へ導出される。一方、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスは、グリルプレート３１の後縁部３１Ａ下方の間隙（下排気導出部Ｓ１）を通って円滑に排気筒２３内へ導出される。即ち、グリルプレート３１を用いて加熱調理を行う場合であっても、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスは、安定して排気筒２３へ導出される。これにより、上火バーナ２１の炎孔周辺へより確実に二次空気が供給されるから、上火バーナ２１に異常燃焼が一層生じ難い。よって、燃焼安定性がより一層向上する。また、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方の空間に放出された燃焼ガス、および、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスが、共に排気筒２３内へ円滑に導出されることで、グリルプレート３１上に載置された被加熱物が上下から安定して加熱されるから、焼きムラも生じ難い。   Further, in this case, the gap between the lower edge portion 23A of the exhaust pipe inlet 230 and the lower edge portion 28A of the shielding plate 28 is divided into upper and lower portions with the rear edge portion 31A of the grill plate 31 sandwiched therebetween. The combustion gas released from the burner 21 to the space above the grill plate 31 does not stay around the flame hole, and the gap above the rear edge 31A of the grill plate 31 (upper exhaust outlet S2) and the shielding plate 28 The air is smoothly guided into the exhaust tube 23 through the escape port 280. On the other hand, the combustion gas released from the lower fire burner 22 into the space below the grill plate 31 passes smoothly through the gap below the rear edge 31A of the grill plate 31 (lower exhaust lead-out portion S1) into the exhaust pipe 23. Derived. That is, even when cooking is performed using the grill plate 31, the combustion gas released from the upper fire burner 21 is stably led out to the exhaust pipe 23. Thereby, since secondary air is more reliably supplied to the flame hole periphery of the upper-fire burner 21, abnormal combustion is less likely to occur in the upper-fire burner 21. Therefore, the combustion stability is further improved. Further, the combustion gas released from the upper fire burner 21 into the space above the grill plate 31 and the combustion gas released from the lower fire burner 22 into the space below the grill plate 31 both smoothly enter the exhaust pipe 23. Since the object to be heated placed on the grill plate 31 is stably heated from above and below, uneven baking is less likely to occur.

ところで、排気筒入口２３０の上縁部２３Ｂに遮蔽板２８が設けられていないと、被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナ２１から放出されるガスの燃焼炎が加熱庫２０の上壁２０１を伝って後方へ拡大した場合に、排気筒２３を通じてコンロ本体１０の外部へ炎が導出されてしまう虞がある。しかしながら、このものでは、逃がし口２８０が、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに沿って左右方向に、所定の間隔を存して複数並設されているから、たとえ上記炎が加熱庫２０の上壁２０１を伝って後方へ拡大しても、逃がし口２８０相互間のリブ部（非開口部）２８３に接触し、排気筒２３側まで延出し難い。よって、安全性も向上する。   By the way, if the shielding plate 28 is not provided at the upper edge portion 23B of the exhaust pipe inlet 230, the flame generated by the ignition of the heated object or the combustion flame of the gas released from the upper fire burner 21 When enlarging rearward through the wall 201, there is a risk that flames may be led out of the stove body 10 through the exhaust tube 23. However, in this case, a plurality of relief openings 280 are arranged in parallel in the left-right direction along the upper edge portion 28B of the shielding plate 28 with a predetermined interval. Even if it expands rearward along the wall 201, it is in contact with the rib portion (non-opening portion) 283 between the escape ports 280 and hardly extends to the exhaust tube 23 side. Therefore, safety is also improved.

上記実施の形態では、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに、横長の貫通孔からなる逃がし口２８０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものを説明したが、図５に示すように、遮蔽板２８における上縁部２８Ｂの端面に、横長の切欠からなる逃がし口４８０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものとしてもよいし、図６に示すように、加熱庫２０の上壁２０１における遮蔽板２８の上方位置に、上壁２０１に沿って前後に延びる凹溝からなる逃がし口５３０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものとしてもよい。これらのものにおいても、上記実施の形態に係るグリル２と同様の作用効果を奏する。   In the above embodiment, the description has been given of the case where the upper edge portion 28B of the shielding plate 28 is provided with a plurality of escape ports 280 made of horizontally long through holes with a predetermined gap in the left-right direction. As shown in FIG. 6, a plurality of relief openings 480 made of horizontally long notches may be provided on the end face of the upper edge portion 28 </ b> B of the shielding plate 28 with a predetermined gap in the left-right direction. In the upper wall 201 of the heating chamber 20, a plurality of relief ports 530 made of concave grooves extending in the front-rear direction along the upper wall 201 are provided at a position above the shielding plate 28 with a predetermined gap in the left-right direction. Also good. Also in these things, there exists the same effect as the grill 2 concerning the above-mentioned embodiment.

また、上記各実施形態では、遮蔽板２８の上縁近傍に複数の逃がし口（２８０，４８０，５３０）が設けられたものを説明したが、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスを排気筒２３側へ導出可能であり、且つ、被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナ２１から放出されるガスの燃焼炎が排気筒２３側へ導出され難い構成であれば、遮蔽板２８の上縁近傍に、広幅の逃がし口（２８０，４８０，５３０）が単数のみ設けられたものとしてもよいし、図７に示すように、加熱庫２０の上壁２０１と遮蔽板２８の上縁部２８Ｂとの間に、逃がし口として所定幅の間隙６０が設けられたものとしてもよい。   In each of the above embodiments, a description has been given of a case where a plurality of escape openings (280, 480, 530) are provided in the vicinity of the upper edge of the shielding plate 28. However, the combustion gas released from the upper fire burner 21 is discharged from the exhaust pipe. The shield plate 28 can be led out to the side of the exhaust pipe 23 and the flame generated by the ignition of the object to be heated and the combustion flame of the gas released from the upper fire burner 21 are difficult to be led out to the side of the exhaust cylinder 23. Only one wide relief port (280, 480, 530) may be provided in the vicinity of the upper edge, or the upper edge of the upper wall 201 of the heating cabinet 20 and the upper edge of the shielding plate 28 as shown in FIG. A gap 60 having a predetermined width may be provided as a relief port between the terminal 28B and the terminal 28B.

２ グリル
２０ 加熱庫
２１ 上火バーナ
２２ 下火バーナ
２３ 排気筒
２３０ 排気筒入口
２３Ｂ 排気筒入口の上縁部
２８ 遮蔽板
２８０ 逃がし口
２８Ｂ 排気用開口の上縁部 2 Grill 20 Heating chamber 21 Upper fire burner 22 Lower fire burner 23 Exhaust tube 230 Exhaust tube inlet 23B Upper edge portion 28 of exhaust tube inlet 280 Relief port 28B Upper edge portion of exhaust opening

Claims (4)

被加熱物を収容する加熱庫と、加熱庫内の上部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより上方から加熱する上火バーナと、加熱庫内の下部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより下方から加熱する下火バーナと、加熱庫の後部から器具外部へ向けて延設され、前記各バーナから加熱庫内へ放出された燃焼ガスを器具外部へ導出する排気筒とを備えたグリルであって、
加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上方に、排気筒入口の一部を覆う遮蔽板が垂設され、
遮蔽板の上縁近傍に、加熱庫内から排気筒側へ前記燃焼ガスを導出可能な逃がし口が設けられ、
加熱庫内の所定位置に、被加熱物を載置する皿状のグリルプレートが収容された状態のとき、グリルプレートの後縁部が、排気筒入口の下縁部の上方で且つ遮蔽板の下縁部の下方に配され、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙を上下に分割する構成とした、グリル。 A heating chamber that accommodates an object to be heated, and an upper fire burner that is disposed in an upper portion of the heating chamber and that heats the object to be heated from above with a combustion gas, and that is disposed in a lower portion of the heating chamber. A lower fire burner that heats an object from below with combustion gas, and an exhaust pipe that extends from the rear part of the heating chamber toward the outside of the appliance and leads the combustion gas discharged from each of the burners into the heating chamber to the outside of the appliance. A grill with
A shielding plate that covers a part of the exhaust pipe inlet is suspended above the exhaust pipe inlet that connects the heating chamber and the exhaust pipe,
In the vicinity of the upper edge of the shielding plate, there is provided an escape port through which the combustion gas can be led out from the inside of the heating chamber to the exhaust pipe side ,
When a dish-like grill plate for placing an object to be heated is accommodated at a predetermined position in the heating chamber, the rear edge of the grill plate is located above the lower edge of the exhaust tube inlet and the shielding plate. A grill disposed below the lower edge and configured to divide the gap between the lower edge of the exhaust pipe inlet and the lower edge of the shielding plate vertically . 請求項１に記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、遮蔽板の上縁部の近傍に開設された貫通孔、或いは、遮蔽板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた間隙からなる、グリル。 The grill according to claim 1,
The said escape port is a grill which consists of a through-hole opened in the vicinity of the upper edge part of a shielding board, or the clearance gap provided between the upper edge part of a shielding board, and a heating chamber upper wall. 請求項１または２に記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、少なくとも上火バーナの後方位置に設けられた、グリル。 The grill according to claim 1 or 2,
The escape port is a grill provided at least at a rear position of the upper fire burner. 請求項１から３のいずれかに記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、左右方向に所定の間隔を存して複数並設された、グリル。 The grill according to any one of claims 1 to 3,
A plurality of the relief openings are arranged in parallel in the left-right direction at a predetermined interval.
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