JP6434042B2 - 飲料抽出装置および飲料の抽出に関連する方法 - Google Patents
飲料抽出装置および飲料の抽出に関連する方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6434042B2 JP6434042B2 JP2016551800A JP2016551800A JP6434042B2 JP 6434042 B2 JP6434042 B2 JP 6434042B2 JP 2016551800 A JP2016551800 A JP 2016551800A JP 2016551800 A JP2016551800 A JP 2016551800A JP 6434042 B2 JP6434042 B2 JP 6434042B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extraction
- inlet nozzle
- beverage
- flow
- head
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/04—Coffee-making apparatus with rising pipes
- A47J31/057—Coffee-making apparatus with rising pipes with water container separated from beverage container, the hot water passing the filter only once i.e. classical type of drip coffee makers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
- A47J31/3676—Cartridges being employed
- A47J31/368—Permeable cartridges being employed
- A47J31/3685—Brewing heads therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
- A47J31/3676—Cartridges being employed
- A47J31/369—Impermeable cartridges being employed
- A47J31/3695—Cartridge perforating means for creating the hot water inlet
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4403—Constructional details
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Description
本発明は、一杯用カートリッジまたは類似のコンテナベースのコーヒーカートリッジなどから飲料を抽出するための飲料抽出装置および関連する方法の改良に関する。より具体的には、本発明は、抽出サイクルの間にコンテナベースの飲料カートリッジ(例えば、コーヒー挽き豆を含むもの)内で高速回転または回転し、その内部で飲料媒体と湯との流動混合物を作成するインレットノズルを含む飲料抽出装置に関すると共に、この飲料抽出装置に関連する飲料の抽出方法に関する。
本明細書で開示される飲料抽出システムは、加熱水源に流体接続された導水管システムと、導水管システムと流体連通し、抽出サイクルの間に導水管システムによって供給される加熱水によって抽出される特定量の飲料媒体を選択的に受け取って保持するように構成された抽出ヘッドと、を含む。回転自在なインレットノズルは、好ましくは、抽出ヘッドと流体接続し、加熱水を選択的に受け取って、少なくとも1つの流通口を介して特定量の飲料媒体に注入するように、抽出ヘッドに配置可能であり、抽出サイクルの間に、抽出ヘッド内で湯と飲料媒体との流動混合物を作成する。一実施形態では、回転自在なインレットノズルは、抽出サイクルの前またはその間に少なくとも部分的に特定量の飲料媒体の中に浸漬されてもよい。
例示の目的のために図面に示すように、本発明の改良された飲料抽出装置は、図1〜2および8では符号10として通常参照される。本明細書に開示された改善された飲料抽出装置10は、33 Coffee Lane, Waterbury,Vernibt 05676のGreen Mountain Coffee Roasters, Inc.製のKeurig K−cup(登録商標)のような、一杯用コーヒーカートリッジなどの、コンテナベースの飲料カートリッジでの使用のために設計されている。図1に示すように、一般に、飲料抽出装置10は、底部に延出すると共に外側に延びる抽出ヘッド16のほぼ下方に位置する基部またはプラテン14を有する、ほぼ直立したハウジング12を含んでもよい。プラテン14と抽出ヘッド16との間の垂直距離は、少なくとも6オンスの飲料、そしておそらく10オンス以上の飲料を保持することができるコーヒーマグを適切に収容する必要がある。ハウジング12は、さらに、一方の側に重力送りの水タンク20と、例えば、水タンク20と抽出ヘッド16との間の導管システムを含む、抽出装置10の内部機構を収容または保護する外殻22とを備えた後部ハウジング18を含む。飲料抽出装置10のハウジング12内のこのような機構はまた、好ましくは、通常、少なくとも流体導管システムと加熱素子(図23に概略的に示されている)とを含む。
Claims (9)
- 抽出システムであって、
加熱水源に流体接続された導水管システムと、
前記導水管システムと流体連通し、抽出サイクルの間に前記導水管システムによって運ばれた加熱水によって抽出される特定量の飲料媒体を選択的に受け取って保持するように構成された抽出ヘッドと、
前記抽出ヘッドと流体連結され、選択的に加熱水を受け取って、前記特定量の飲料媒体内に前記抽出ヘッドの少なくとも1つの流通口を介して回転自在に注入するように前記抽出ヘッドに配置可能であり、前記抽出サイクルの間に前記抽出ヘッド内で湯と飲料媒体との流動混合物を作成する回転自在なインレットノズルと
を備え、
前記回転自在なインレットノズルが、前記抽出サイクルの間に前記特定量の飲料媒体内に少なくとも部分的に浸漬する前記抽出ヘッド内に配置可能である、
抽出システム。 - 前記回転自在なインレットノズルの回転速度を変更する速度コントローラを含む、請求項1に記載の抽出システム。
- 前記回転自在なインレットノズルが、選択的に反射的に、周囲の少なくとも部分的に浸漬した特定量の飲料媒体上に加熱水を分散させるための凹状の中空先端部を含む、請求項1又は2に記載の抽出システム。
- 前記抽出ヘッドが、一杯用抽出カートリッジを選択的に受け取って保持するためのサイズおよび形状を有するコンテナを含む、請求項1〜3のいずれか1項に記載の抽出システム。
- 前記回転自在なインレットノズルを360度未満の間隔で往復旋回させるためのソレノイドを含む、請求項1〜4のいずれか1項に記載の抽出システム。
- 前記流通口が、接線流通口、鈍角配向流通口、または鋭角配向流通口を含む、請求項1〜5のいずれか1項に記載の抽出システム。
- 前記流通口が、互い違いにされた複数の流通口からなる、請求項1〜6のいずれか1項に記載の抽出システム。
- 前記流通口が、乱流の加熱水を放出する、請求項1〜7のいずれか1項に記載の抽出システム。
- 特定量の飲料媒体と流体連通するインレットノズルを有する抽出ヘッドに加熱水の流れを運ぶ工程であって、回転自在な前記インレットノズルが、抽出サイクルの間に前記特定量の飲料媒体内に少なくとも部分的に浸漬する、工程と、
抽出サイクルの間に前記インレットノズルを振動させる工程と、
前記加熱水の流れから前記特定量の飲料媒体に前記インレットノズル内の少なくとも1つの流通口を介して加熱水を注入して、抽出サイクルの間に前記抽出ヘッド内で湯と飲料媒体との流動混合物を作成する工程と、
前記抽出ヘッドから抽出された飲料を供給する工程と
を含む、飲料調製方法。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201461940290P | 2014-02-14 | 2014-02-14 | |
US61/940,290 | 2014-02-14 | ||
PCT/US2015/015971 WO2015123612A1 (en) | 2014-02-14 | 2015-02-13 | Beverage brewer and related methods for brewing beverages |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2017508518A JP2017508518A (ja) | 2017-03-30 |
JP6434042B2 true JP6434042B2 (ja) | 2018-12-05 |
Family
ID=53800683
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2016551800A Expired - Fee Related JP6434042B2 (ja) | 2014-02-14 | 2015-02-13 | 飲料抽出装置および飲料の抽出に関連する方法 |
Country Status (8)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20170172338A1 (ja) |
EP (1) | EP3104755A4 (ja) |
JP (1) | JP6434042B2 (ja) |
KR (1) | KR20160123367A (ja) |
CN (1) | CN106163347A (ja) |
AU (1) | AU2015218305A1 (ja) |
CA (1) | CA2939341A1 (ja) |
WO (1) | WO2015123612A1 (ja) |
Families Citing this family (29)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US10342378B2 (en) * | 2014-04-16 | 2019-07-09 | Red River Tea Company | Still beverage brewing method |
CN108289567A (zh) * | 2015-10-05 | 2018-07-17 | 磨王公司 | 具有可调节搁架的饮料冲调机 |
US10702096B2 (en) | 2015-10-30 | 2020-07-07 | Adrian Rivera | Brewing chamber cleaner |
US11638499B2 (en) | 2020-05-27 | 2023-05-02 | Adrian Rivera | Beverage brewer spray apparatus having multiple dispersion members |
EP3367854B1 (en) * | 2015-10-30 | 2021-07-28 | Adrian Rivera | Dynamic water dispersion and brewing chamber cleaner |
US12004679B2 (en) | 2016-01-05 | 2024-06-11 | Adrian Rivera | Beverage brewer with moving water dispersion |
US10123651B2 (en) * | 2016-01-05 | 2018-11-13 | Adrian Rivera | Coffee maker with moving water dispersion |
JP7177049B2 (ja) | 2016-11-09 | 2022-11-22 | ペプシコ・インク | 炭酸飲料メーカ、方法、及びシステム |
CN108928792A (zh) * | 2017-05-25 | 2018-12-04 | 佛山市顺德区美的饮水机制造有限公司 | 罐体组件和苏打水机 |
RU2763306C2 (ru) * | 2017-06-22 | 2021-12-28 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Устройство для приготовления напитка с насосом с ручным управлением и со средствами управления потоком |
KR101948726B1 (ko) * | 2017-07-13 | 2019-02-18 | 엘지전자 주식회사 | 정수기 |
US10941048B2 (en) * | 2017-07-20 | 2021-03-09 | Lg Electronics Inc. | Liquid purifier |
CN107253576A (zh) * | 2017-07-24 | 2017-10-17 | 深圳鼎加弘思饮品科技有限公司 | 加速流液及防止填充物回流的胶囊 |
JP7066522B2 (ja) * | 2018-05-23 | 2022-05-13 | 日本電熱株式会社 | ドリップ式コーヒーメーカー |
DE102018114588A1 (de) * | 2018-06-18 | 2019-12-19 | Melitta Europa Gmbh & Co. Kg | Kaffeemaschine und Verfahren zur Zubereitung von Filterkaffee |
US10912409B2 (en) * | 2018-07-26 | 2021-02-09 | Haier Us Appliance Solutions, Inc. | Electrically connected single serve beverage dispenser for a refrigerator appliance |
JP7169631B2 (ja) * | 2018-08-07 | 2022-11-11 | 株式会社大都技研 | 飲料製造装置 |
WO2020068981A1 (en) | 2018-09-25 | 2020-04-02 | Burrows Bruce D | Magnetically driven beverage brewing system and method |
US20210106166A1 (en) * | 2019-07-19 | 2021-04-15 | Adrian Rivera | Beverage Brewer Having Moving Water Dispersion |
CN110313803B (zh) * | 2019-07-26 | 2021-02-12 | 九阳股份有限公司 | 一种蒸汽加热烹饪器具 |
MX2022003634A (es) * | 2019-09-25 | 2022-07-04 | Keurig Green Mountain Inc | Estabilizador de capsula para máquina de bebidas. |
CN110974037B (zh) * | 2019-12-26 | 2021-12-28 | 珠海优特智厨科技有限公司 | 一种调料投放的检测方法及装置、存储介质、计算机设备 |
CN113208436A (zh) * | 2020-01-21 | 2021-08-06 | 亚弘电科技股份有限公司 | 仿手冲咖啡机及导流器 |
CN111760485B (zh) * | 2020-05-22 | 2022-03-08 | 湖南省明伦茶业有限公司 | 一种香料茶混合饮料加工设备 |
CN111631575B (zh) * | 2020-06-15 | 2021-09-03 | 泉州睿郎机电技术有限公司 | 一种磁控式水杯 |
CN112056935B (zh) * | 2020-09-04 | 2022-09-06 | 安徽石台县西黄山茶叶实业有限公司 | 一种可提高茶类冲泡效率的饮水机出水结构 |
TWI731794B (zh) * | 2020-09-25 | 2021-06-21 | 林致得 | 飲品沖泡機 |
US11457765B1 (en) | 2022-05-10 | 2022-10-04 | Havana Savannah, Llc | Magnetically driven beverage brewing and cleaning system |
USD1023658S1 (en) | 2022-06-29 | 2024-04-23 | Havana Savannah, Llc | Coffee brewing system |
Family Cites Families (27)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4448113A (en) * | 1982-09-29 | 1984-05-15 | Brabon David L | Coffee refreshener |
US4651632A (en) * | 1985-12-13 | 1987-03-24 | Wuerttembergische Metallwarenfabrik Ag. | Coffee percolator |
DE3643879C1 (de) * | 1986-12-22 | 1992-01-09 | Bentz & Sohn Melitta | Kaffee- oder Teemaschine |
WO1992007775A1 (fr) * | 1990-10-31 | 1992-05-14 | Coffea S.A. | Procede de preparation d'un produit liquide et dispositif pour sa mise en ×uvre |
DE69321209T2 (de) * | 1992-07-20 | 1999-02-18 | Nestle Sa | Verfahren und vorrichtung zur extraktion undurchlässiger, verformbarer portionspackungen |
US5964143A (en) * | 1998-04-03 | 1999-10-12 | Signature Brands, Inc. | Brewing appliance having a tower with a water reservoir and brewing basket and an adjacently positioned pitcher receptacle |
AU2002303398A1 (en) * | 2001-04-18 | 2002-11-05 | Keurig, Incorporated | System for monitoring and controlling the operation of a single serve beverage brewer |
EP1624780B1 (en) * | 2003-05-19 | 2008-12-03 | Aroma Fresh, Llc | Coffee brewer |
EP1510158A1 (fr) * | 2003-08-25 | 2005-03-02 | Nestec S.A. | Dispositif et méthode pour la préparation d'une boisson à partir d'une substance alimentaire contenue dans une capsule |
ES2405847T3 (es) * | 2003-12-11 | 2013-06-04 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Dispositivo para preparar una bebida adecuada para consumo humano con una capa de espuma de burbujas finas |
US7165488B2 (en) * | 2003-12-12 | 2007-01-23 | Keurig, Incorporated | Brew chamber for a single serve beverage brewer |
US20080066623A1 (en) * | 2004-07-07 | 2008-03-20 | Koninklijke Philips Electronics N. V. | Coffee Maker Comprising Means For Creating Turbulence In A Coffee Flow |
US9795243B2 (en) * | 2005-05-23 | 2017-10-24 | Adrian Rivera | Single serving brewing material holder |
CN200954045Y (zh) * | 2006-09-22 | 2007-10-03 | 广东新宝电器股份有限公司 | 咖啡机的咖啡篮 |
JP5004552B2 (ja) * | 2006-11-07 | 2012-08-22 | キーコーヒー株式会社 | コーヒー抽出機 |
PL2080454T3 (pl) * | 2008-01-18 | 2011-01-31 | Nestec Sa | Maszyna do napojów i element przebijający dla urządzenia otwierającego maszyny do napojów |
DE602008006077D1 (de) * | 2008-09-24 | 2011-05-19 | Nestec Sa | Vorrichtung zur Zubereitung eines Getränks in einer Tasse |
JP2013510680A (ja) * | 2009-11-12 | 2013-03-28 | ジェネレーション アイ.ディー.イー.エー.,エルエルシー. | 液体混合物を調製するための装置及び方法 |
CN103313634B (zh) * | 2010-12-28 | 2016-10-26 | 星巴克公司,贸易用名星巴克咖啡公司 | 用于泡制饮料的设备和相关方法 |
CN102389261B (zh) * | 2011-01-13 | 2014-11-05 | 九阳股份有限公司 | 制备饮品的设备及其制备方法 |
WO2013061267A2 (en) * | 2011-10-25 | 2013-05-02 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Flexible light therapy device, a plaster and a bandage |
US8752476B2 (en) * | 2011-11-17 | 2014-06-17 | Dong Sheng International Technology Company Limited | Coffee maker enabling automated drip brewing |
JP3173367U (ja) * | 2011-11-21 | 2012-02-02 | 東陞國際科技有限公司 | コーヒーメーカー |
ITMO20120056A1 (it) * | 2012-03-07 | 2013-09-08 | Sarong Spa | Capsula per bevande |
EP2840943B1 (en) * | 2012-04-25 | 2017-08-23 | Nestec S.A. | Method for the preparation of a beverage by centrifugation using a container |
US9399547B2 (en) * | 2012-12-27 | 2016-07-26 | Sarong Societa' Per Azioni | Capsule for beverages |
US10045654B2 (en) * | 2014-02-14 | 2018-08-14 | Coffee Solutions, Llc | Moving inlet nozzles in beverage systems |
-
2015
- 2015-02-13 AU AU2015218305A patent/AU2015218305A1/en not_active Abandoned
- 2015-02-13 WO PCT/US2015/015971 patent/WO2015123612A1/en active Application Filing
- 2015-02-13 CN CN201580019648.6A patent/CN106163347A/zh active Pending
- 2015-02-13 US US15/118,473 patent/US20170172338A1/en not_active Abandoned
- 2015-02-13 JP JP2016551800A patent/JP6434042B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2015-02-13 EP EP15749233.1A patent/EP3104755A4/en not_active Withdrawn
- 2015-02-13 CA CA2939341A patent/CA2939341A1/en not_active Abandoned
- 2015-02-13 KR KR1020167025561A patent/KR20160123367A/ko not_active Application Discontinuation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR20160123367A (ko) | 2016-10-25 |
JP2017508518A (ja) | 2017-03-30 |
US20170172338A1 (en) | 2017-06-22 |
EP3104755A1 (en) | 2016-12-21 |
EP3104755A4 (en) | 2017-10-18 |
WO2015123612A1 (en) | 2015-08-20 |
AU2015218305A1 (en) | 2016-09-29 |
CA2939341A1 (en) | 2015-08-20 |
CN106163347A (zh) | 2016-11-23 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6434042B2 (ja) | 飲料抽出装置および飲料の抽出に関連する方法 | |
US8733234B2 (en) | Appliance for conditioning a milk-based liquid | |
US7048149B1 (en) | Method and apparatus for mixing beverage ingredient powder in a drink dispenser | |
CA2526280C (en) | Coffee brewer | |
US20160353919A1 (en) | Beverage brewing systems and methods for using the same | |
US8875618B2 (en) | Appliance for fine steam-frothing a milk-based liquid | |
EP1610658B1 (en) | Steam automatic dispensing device for preparing hot and/or frothed drinks | |
AU735652B2 (en) | Method for preparing frothed milk or cafe creme | |
CN107708506B (zh) | 起泡棒 | |
JP6951364B2 (ja) | 飲料調製デバイス | |
KR102611908B1 (ko) | 음료를 가열하기 위한 장치 및 방법 | |
CN106793887A (zh) | 饮料***中的移动入口喷嘴 | |
US20230337853A1 (en) | Fluid Texturing Device |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20170116 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20170116 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20171108 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20171121 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20180220 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20180423 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20180516 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20181009 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20181107 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6434042 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |