JP6395546B2 - Cooker - Google Patents

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Description

この発明は、熱風を供給する熱風供給手段を備えた加熱調理器に関するものである。   The present invention relates to a cooking device provided with hot air supply means for supplying hot air.

従来から、ファンを駆動するファンモータとヒータとを有し加熱室に熱風を供給する熱風供給装置、を備えた加熱調理器が知られている。従来の加熱調理器では、電源周波数検出手段の検出結果と電源電圧検出手段の検出結果と温度検出手段の検出結果とに基づいて、ファンモータへの給電量を制御して、ファンモータの回転速度をほぼ一定にして、調理の仕上がりの変動を抑制している（特許文献１参照）。   2. Description of the Related Art Conventionally, there is known a cooking device including a fan motor that drives a fan and a hot air supply device that has a heater and supplies hot air to a heating chamber. In a conventional cooking device, the amount of power supplied to the fan motor is controlled based on the detection result of the power supply frequency detection means, the detection result of the power supply voltage detection means, and the detection result of the temperature detection means, and the rotational speed of the fan motor is controlled. Is made substantially constant, and fluctuations in the finish of cooking are suppressed (see Patent Document 1).

特開２００１−１９３９３９号公報（第３頁、図１）JP 2001-193939 A (page 3, FIG. 1)

しかしながら、特許文献１の加熱調理器では、調理の仕上がりにバラツキが生じる場合があり、簡易な構成で調理の仕上がりのバラツキを低減したいという要請がある。   However, in the heating cooker of Patent Document 1, there may be variations in the finish of cooking, and there is a demand for reducing variations in the finish of cooking with a simple configuration.

この発明は、上記のような課題を背景としてなされたものであり、調理の仕上がりのバラツキを低減することができる加熱調理器を提供することを目的としている。   The present invention has been made against the background of the above-described problems, and an object thereof is to provide a heating cooker that can reduce variations in the finish of cooking.

この発明に係る加熱調理器は、被加熱物が収容される加熱室と、加熱室に熱風を供給して被加熱物を加熱する熱風供給手段と、交流電源の電源周波数を検出する電源周波数検出手段と、電源周波数検出手段の検出結果に応じて、電源周波数が５０Ｈｚのときと比較して、電源周波数が６０Ｈｚのときに、被加熱物の加熱を行う加熱時間を長くする制御手段と、を備え、前記制御手段は、前記被加熱物の分量を判定するための分量判定時間と、調理メニューに応じて予め設定された調理メニュー係数と、前記電源周波数に応じて予め設定された電源周波数係数とを乗算することによって前記加熱時間を算出する。 A heating cooker according to the present invention includes a heating chamber in which an object to be heated is accommodated, hot air supply means for supplying hot air to the heating chamber to heat the object to be heated, and power frequency detection for detecting the power frequency of the AC power supply And a control means for increasing the heating time for heating the object to be heated when the power frequency is 60 Hz, as compared to when the power frequency is 50 Hz, according to the detection result of the power frequency detection means. The control means includes a quantity determination time for determining the quantity of the object to be heated, a cooking menu coefficient preset according to a cooking menu, and a power frequency coefficient preset according to the power frequency To calculate the heating time .

この発明の加熱調理器は、調理の仕上がりのバラツキを低減することができる。   The cooking device of the present invention can reduce variation in cooking finish.

この発明の実施の形態１に係る加熱調理器を備えたシステムキッチンを斜めから見た図である。It is the figure which looked at the system kitchen provided with the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention from diagonally. 図１に記載の加熱調理器が組み込まれた調理装置を斜めから見た図である。It is the figure which looked at the cooking apparatus incorporating the heating cooker of FIG. 1 from the diagonal. 図２に記載の加熱調理器への被加熱物の設置を説明する図である。It is a figure explaining installation of the to-be-heated material to the cooking-by-heating machine of Drawing 2. 図２に記載の加熱調理器の断面を概略的に記載した図である。It is the figure which described roughly the cross section of the heating cooker of FIG. 図２に記載の加熱調理器の構成を概略的に記載した図である。It is the figure which described schematically the structure of the heating cooker described in FIG. 図２に記載の加熱調理器の動作の流れの一例を説明する図である。It is a figure explaining an example of the flow of operation | movement of the heating cooker described in FIG. 図６に記載の流れで動作した加熱調理器の動作を説明する図である。It is a figure explaining operation | movement of the heating cooker which operate | moved by the flow as described in FIG. 電源周波数と電源周波数補正係数との関係を示す図である。It is a figure which shows the relationship between a power supply frequency and a power supply frequency correction coefficient. この発明の実施の形態２に係る加熱調理器の動作の流れの一例を説明する図である。It is a figure explaining an example of the flow of operation | movement of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention. 電源電圧と電源電圧補正係数との関係を示す図である。It is a figure which shows the relationship between a power supply voltage and a power supply voltage correction coefficient.

以下、図面を参照して、この発明の実施の形態について説明する。なお、各図中、同一または相当する部分には、同一符号を付して、その説明を適宜省略または簡略化する。また、各図に記載の構成について、その形状、大きさおよび配置等は、この発明の範囲内で適宜変更することができる。   Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. In the drawings, the same or corresponding parts are denoted by the same reference numerals, and the description thereof is omitted or simplified as appropriate. In addition, the shape, size, arrangement, and the like of the configuration described in each drawing can be changed as appropriate within the scope of the present invention.

実施の形態１．
図１は、この発明の実施の形態１に係る加熱調理器を備えたシステムキッチンを斜めから見た図であり、図２は、図１に記載の加熱調理器が組み込まれた調理装置を斜めから見た図であり、図３は、図２に記載の加熱調理器への被加熱物の設置を説明する図であり、図４は、図２に記載の加熱調理器の断面を概略的に記載した図である。図１に示すように、この実施の形態に係る加熱調理器８は、キッチンキャビネット１にビルトインされたビルトインタイプの調理装置５に組み込まれている。なお、調理装置５は、ビルトインタイプのものに限らず、据置タイプのものであってもよい。また、加熱調理器８は、調理装置５に組み込まれたものに限らず、独立した据置タイプのものであってもよい。キッチンキャビネット１は、例えば、前面側にキャビネット扉２を有するキャビネット本体３と、キャビネット本体３の上に設置されたキッチンカウンタートップ４とを有する。 Embodiment 1 FIG.
1 is a view of a system kitchen provided with a heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention as viewed from an oblique direction, and FIG. 2 is an oblique view of a cooking apparatus in which the heating cooker described in FIG. 1 is incorporated. FIG. 3 is a diagram for explaining the installation of an object to be heated on the heating cooker described in FIG. 2, and FIG. 4 is a schematic cross-sectional view of the heating cooker described in FIG. 2. FIG. As shown in FIG. 1, a heating cooker 8 according to this embodiment is incorporated in a built-in type cooking apparatus 5 built in a kitchen cabinet 1. The cooking device 5 is not limited to a built-in type, but may be a stationary type. Moreover, the heating cooker 8 is not restricted to what was integrated in the cooking apparatus 5, and may be an independent stationary type. The kitchen cabinet 1 includes, for example, a cabinet body 3 having a cabinet door 2 on the front side, and a kitchen countertop 4 installed on the cabinet body 3.

図１〜図３に示すように、調理装置５は、上部ユニット７と下部ユニット１０とを有する。上部ユニット７は、天板６および天板６の下側に設置された加熱部（図示を省略）を有しており、天板６の加熱部に対応した位置には、調理容器の載置部１２が設けられている。ユーザは、載置部１２に、鍋等の調理容器を載置して、調理を行うことができる。なお、加熱部は、例えば誘導加熱コイルである。天板６の後方には、図２および図３に示すように、吸気口２４および排気口２５が設けられており、これらの上面には、図１に示すように、スリット形状のカバー１５が設置されている。   As shown in FIGS. 1 to 3, the cooking device 5 includes an upper unit 7 and a lower unit 10. The upper unit 7 includes a top plate 6 and a heating unit (not shown) installed on the lower side of the top plate 6, and a cooking container is placed at a position corresponding to the heating unit of the top plate 6. A portion 12 is provided. The user can place a cooking container such as a pan on the placement unit 12 and perform cooking. The heating unit is, for example, an induction heating coil. As shown in FIGS. 2 and 3, an air inlet 24 and an air outlet 25 are provided behind the top plate 6, and a slit-shaped cover 15 is provided on the upper surface thereof as shown in FIG. is set up.

下部ユニット１０は、加熱調理器８と操作部９と表示部１１とを有する。操作部９は、調理装置５および調理装置５に組み込まれた加熱調理器８への指示を行う入力部であり、ユーザは、操作部９を操作して、調理メニューの選択等を行うことができる。表示部１１は、調理装置５および加熱調理器８の状態等を表示するものである。なお、操作部および表示部は、これらが一体的に形成されたタッチパネルであってもよい。   The lower unit 10 includes a heating cooker 8, an operation unit 9, and a display unit 11. The operation unit 9 is an input unit that gives instructions to the cooking device 5 and the cooking device 8 incorporated in the cooking device 5, and the user operates the operation unit 9 to select a cooking menu or the like. it can. The display unit 11 displays the state of the cooking device 5 and the heating cooker 8 and the like. The operation unit and the display unit may be a touch panel in which these are integrally formed.

加熱調理器８は、前面に扉３０を有する。図３に示すように、扉３０が前方に引き出された状態で、受皿３１または焼き網３１Ａに、被加熱物が設置される。扉３０が後方に押し込まれると、受皿３１および焼き網３１Ａが加熱室２０に収納され、扉３０が加熱室２０の前面開口部を閉鎖する。   The heating cooker 8 has a door 30 on the front surface. As shown in FIG. 3, an object to be heated is placed on the tray 31 or the grill 31 </ b> A with the door 30 pulled out forward. When the door 30 is pushed backward, the tray 31 and the grill 31 </ b> A are accommodated in the heating chamber 20, and the door 30 closes the front opening of the heating chamber 20.

図４に示すように、この実施の形態に係る加熱調理器８は、加熱手段２１と加熱室温度検出手段２３と熱風供給手段４１とを有する。加熱室温度検出手段２３は、サーミスタまたは赤外線センサ等で構成されており、加熱室２０または加熱室２０に設置された被加熱物の温度を検出するものである。   As shown in FIG. 4, the heating cooker 8 according to this embodiment includes a heating means 21, a heating chamber temperature detection means 23, and hot air supply means 41. The heating chamber temperature detection means 23 is composed of a thermistor, an infrared sensor, or the like, and detects the temperature of the heating chamber 20 or an object to be heated installed in the heating chamber 20.

加熱手段２１は、例えば、抵抗発熱体を含んで構成されたシーズヒータであり、加熱室２０および加熱室２０に設置された被加熱物の加熱を行うものである。加熱手段２１は、加熱室２０の上方に設置されており、加熱室２０の上方から、被加熱物に輻射熱を照射して、被加熱物を加熱する。なお、加熱室２０の上方に設置された加熱手段２１の他に、他の加熱手段を備えた構成であってもよい。例えば、他の加熱手段は、加熱室２０の下方または側方に設置され、加熱室２０の下方または側方から、被加熱物に輻射熱を照射して、被加熱物を加熱する。加熱手段２１は、例えば、図示を省略してあるリレーによって、ＯＮ状態（通電状態）とＯＦＦ状態（非通電状態）とを切り替えて通電率（デューティー比）を変更することによって、火力の調整を行うことができる。また、リレーの代わりにトライアックまたはサイリスタといったスイッチを使用してもよい。加熱手段２１は、幅方向および奥行き方向に複数回折り曲げられた形状を有しており、加熱室２０の広範囲を加熱することができる。なお、加熱手段２１は、単一のヒータによって構成される必要はなく、複数のヒータによって構成されてもよい。   The heating means 21 is, for example, a sheathed heater that includes a resistance heating element, and heats the heating chamber 20 and an object to be heated installed in the heating chamber 20. The heating means 21 is installed above the heating chamber 20 and irradiates the object to be heated with radiation heat from above the heating chamber 20 to heat the object to be heated. In addition, the structure provided with the other heating means other than the heating means 21 installed above the heating chamber 20 may be sufficient. For example, the other heating means is installed below or on the side of the heating chamber 20, and radiates heat to the object to be heated from below or on the side of the heating chamber 20 to heat the object to be heated. The heating means 21 adjusts the thermal power by switching the ON state (energized state) and OFF state (non-energized state) by changing the energization rate (duty ratio), for example, with a relay not shown. It can be carried out. A switch such as a triac or a thyristor may be used instead of the relay. The heating means 21 has a shape bent a plurality of times in the width direction and the depth direction, and can heat a wide range of the heating chamber 20. In addition, the heating means 21 does not need to be comprised with a single heater, and may be comprised with several heaters.

熱風供給手段４１は、加熱室２０に熱風を供給して、加熱室２０および加熱室２０に設置された被加熱物の加熱を行うものである。熱風供給手段４１は、加熱室２０の背面側に設置されており、加熱室２０の背面側から熱風を供給する。なお、熱風供給手段４１は、加熱室２０の側方、下方または上方から加熱室２０に熱風を供給するように構成されていてもよい。熱風供給手段４１は、熱風生成室４２と、熱風生成室４２の内部に収容されたグリルファン４３およびグリルヒータ４４と、グリルファン４３を回転させるモーター４５と、を有する。グリルヒータ４４は、熱風生成室４２の空気を加熱する加熱手段であり、例えば、抵抗発熱体を含んで構成されたシーズヒータである。グリルヒータ４４は、例えば、図示を省略してあるリレーによって、ＯＮ状態（通電状態）とＯＦＦ状態（非通電状態）とを切り替えて通電率（デューティー比）を変更することによって、火力の調整を行うことができる。また、リレーの代わりにトライアックまたはサイリスタといったスイッチを使用してもよい。   The hot air supply means 41 supplies hot air to the heating chamber 20 to heat the heating chamber 20 and the object to be heated installed in the heating chamber 20. The hot air supply means 41 is installed on the back side of the heating chamber 20 and supplies hot air from the back side of the heating chamber 20. The hot air supply means 41 may be configured to supply hot air to the heating chamber 20 from the side, lower or upper side of the heating chamber 20. The hot air supply means 41 includes a hot air generation chamber 42, a grill fan 43 and a grill heater 44 housed in the hot air generation chamber 42, and a motor 45 that rotates the grill fan 43. The grill heater 44 is a heating unit that heats the air in the hot air generation chamber 42, and is, for example, a sheathed heater that includes a resistance heating element. The grill heater 44 adjusts the heating power by switching the ON state (energized state) and OFF state (non-energized state) by changing the energization rate (duty ratio), for example, by a relay not shown. It can be carried out. A switch such as a triac or a thyristor may be used instead of the relay.

グリルファン４３は、モーター４５の回転軸に取り付けられており、モーター４５の動作によって回転する。モーター４５は、熱風生成室４２の後方に設置されたモーター収容ケース４６に収容されている。モーター４５は、加熱調理器８に供給される交流電源ＡＣ（図４を参照）の電源電圧および電源周波数が変化すると、回転数が変化する。グリルファン４３が回転すると、グリルヒータ４４で加熱された熱風生成室４２の空気が、加熱室２０に供給され、熱風が加熱調理器８の内部を循環する。すなわち、グリルファン４３が回転すると、グリルヒータ４４で加熱された熱風生成室４２の空気が、加熱室２０の背面板５４に形成された吹出口５５Ｂから加熱室２０に吹き出される。吹出口５５Ｂから吹き出された熱風は、加熱室２０および加熱室２０に設置された被加熱物を加熱し、加熱室２０の上方に形成された排出口３５から排出される。排出口３５から排出された空気は、加熱室２０の上方で加熱室２０の手前側から奥側に向かって延びるダクト３２を通って、加熱室２０の背面板５４に形成された背面吸込口５５Ａから、熱風生成室４２に吸い込まれる。熱風生成室４２に吸い込まれた空気は、グリルヒータ４４で加熱されて、吹出口５５Ｂから加熱室２０に吹き出される。なお、熱風生成室４２に吸い込まれた空気の一部は、排気ダクト２５Ａを介して、排気口２５（図２等を参照）から排気されるようになっている。また、熱風生成室４２には、加熱調理器８の外部の空気が、吸気口２４（図２等を参照）から図示を省略してある給気ダクトを介して、吸入されるようになっている。なお、この実施の形態においては、吸気口２４と排気口２５とが、上部ユニット７の上面に設けられた例についての説明を行うが、吸気口２４は、下部ユニット１０の背面側に設けられていてもよい。   The grill fan 43 is attached to the rotating shaft of the motor 45 and rotates by the operation of the motor 45. The motor 45 is housed in a motor housing case 46 installed behind the hot air generating chamber 42. The motor 45 changes its rotational speed when the power supply voltage and the power supply frequency of the AC power supply AC (see FIG. 4) supplied to the cooking device 8 change. When the grill fan 43 rotates, the air in the hot air generation chamber 42 heated by the grill heater 44 is supplied to the heating chamber 20, and the hot air circulates inside the heating cooker 8. That is, when the grill fan 43 rotates, the air in the hot air generating chamber 42 heated by the grill heater 44 is blown out into the heating chamber 20 from the outlet 55 </ b> B formed in the back plate 54 of the heating chamber 20. The hot air blown from the blower outlet 55 </ b> B heats the heating chamber 20 and the object to be heated installed in the heating chamber 20, and is discharged from the discharge port 35 formed above the heating chamber 20. The air discharged from the discharge port 35 passes through the duct 32 extending from the front side of the heating chamber 20 toward the back side above the heating chamber 20, and is formed on the back surface suction port 55 </ b> A formed in the back plate 54 of the heating chamber 20. Then, it is sucked into the hot air generating chamber 42. The air sucked into the hot air generation chamber 42 is heated by the grill heater 44 and blown out from the blowout port 55B to the heating chamber 20. A part of the air sucked into the hot air generating chamber 42 is exhausted from the exhaust port 25 (see FIG. 2 and the like) through the exhaust duct 25A. In addition, air outside the cooking device 8 is sucked into the hot air generation chamber 42 from the intake port 24 (see FIG. 2 and the like) through an air supply duct (not shown). Yes. In this embodiment, an example in which the intake port 24 and the exhaust port 25 are provided on the upper surface of the upper unit 7 will be described. However, the intake port 24 is provided on the back side of the lower unit 10. It may be.

排出口３５の近傍には、触媒２７が設けられている。触媒２７は、加熱手段２１の上方で、加熱手段２１と近接するように設置されている。加熱手段２１によって、触媒２７が加熱されると、触媒２７が活性化される。触媒２７が活性化されると、排気に含まれる油煙または臭気成分等は、酸化分解によって分解され浄化される。   A catalyst 27 is provided in the vicinity of the discharge port 35. The catalyst 27 is installed above the heating unit 21 so as to be close to the heating unit 21. When the catalyst 27 is heated by the heating means 21, the catalyst 27 is activated. When the catalyst 27 is activated, oil smoke or odor components contained in the exhaust are decomposed and purified by oxidative decomposition.

図５は、図２に記載の加熱調理器の構成を概略的に記載した図である。加熱調理器８および調理装置５は、交流電源ＡＣから供給された電力を利用して動作するものであり、制御手段６０によって全体の制御が行われる。制御手段６０は、ＣＰＵまたは専用の電気回路等で構成されており、操作部９、電源周波数検出手段６２、電源電圧検出手段６４、記憶部６６、および加熱室温度検出手段２３等からの入力に基づいて、表示部１１、加熱手段２１、熱風供給手段４１、および記憶部６６等の制御を行う。記憶部６６は、例えば不揮発性メモリであり、加熱調理器８の制御を行うための制御プログラム等を記憶している。電源周波数検出手段６２は、加熱調理器８に供給された交流電源ＡＣの電源周波数Ｆを検出するものであり、電源電圧検出手段６４は、加熱調理器８に供給された交流電源ＡＣの電源電圧Ｖを検出するものである。   FIG. 5 is a diagram schematically illustrating the configuration of the heating cooker illustrated in FIG. 2. The heating cooker 8 and the cooking device 5 operate using the electric power supplied from the AC power supply AC, and are entirely controlled by the control means 60. The control means 60 is composed of a CPU or a dedicated electric circuit, etc., and receives input from the operation unit 9, power supply frequency detection means 62, power supply voltage detection means 64, storage unit 66, heating chamber temperature detection means 23, and the like. Based on this, the display unit 11, the heating unit 21, the hot air supply unit 41, the storage unit 66, and the like are controlled. The storage unit 66 is, for example, a nonvolatile memory, and stores a control program for controlling the heating cooker 8 and the like. The power supply frequency detection means 62 detects the power supply frequency F of the AC power supply AC supplied to the heating cooker 8, and the power supply voltage detection means 64 supplies the power supply voltage of the AC power supply AC supplied to the heating cooker 8. V is detected.

次に、上記のように構成された加熱調理器８の動作の一例について説明する。図６は、図２に記載の加熱調理器の動作の流れの一例を説明する図であり、図７は、図６に記載の流れで動作した加熱調理器の動作について説明する図であり、図８は、電源周波数Ｆと電源周波数補正係数との関係を示す図である。なお、図７において、横軸は時間ｔであり、縦軸は加熱室２０の温度ｕである。まず、図６のステップＳ０１にて、ユーザは、例えば図２に記載の操作部９を操作して、被加熱物に適した調理メニューを選択する。ステップＳ０２にて、図５に示す制御手段６０は、電源周波数検出手段６２が検出した交流電源ＡＣの電源周波数Ｆの情報を取得する。   Next, an example of the operation of the heating cooker 8 configured as described above will be described. FIG. 6 is a diagram for explaining an example of the operation flow of the cooking device shown in FIG. 2, and FIG. 7 is a diagram for explaining the operation of the cooking device operated according to the flow shown in FIG. FIG. 8 is a diagram showing the relationship between the power supply frequency F and the power supply frequency correction coefficient. In FIG. 7, the horizontal axis is time t, and the vertical axis is the temperature u of the heating chamber 20. First, in step S01 of FIG. 6, the user operates the operation unit 9 shown in FIG. 2, for example, and selects a cooking menu suitable for the object to be heated. In step S02, the control means 60 shown in FIG. 5 acquires information on the power supply frequency F of the AC power supply AC detected by the power supply frequency detection means 62.

ステップＳ０３にて、制御手段６０は、分量判定工程を実行する。分量判定工程は、例えば、加熱室２０への加熱を開始してから、加熱室２０の温度ｕが分量判定温度ｕ１に到達するまでの時間を利用して、分量判定時間Ｔｘを算出することによって行われる。分量判定工程では、加熱手段２１および熱風供給手段４１を、被加熱物の分量を判定するための分量判定火力で動作させる。分量判定火力は、例えば、対象となる被加熱物を加熱する際の最大火力であり、加熱室２０の温度を急速に上昇させることができるため、調理時間を短縮することができる。   In step S03, the control means 60 performs a quantity determination step. In the quantity determination step, for example, by calculating the quantity determination time Tx using the time from the start of heating to the heating chamber 20 until the temperature u of the heating chamber 20 reaches the quantity determination temperature u1. Done. In the quantity determination step, the heating means 21 and the hot air supply means 41 are operated with a quantity determination heating power for determining the quantity of the object to be heated. The quantity determination thermal power is, for example, the maximum thermal power when heating the object to be heated, and the temperature of the heating chamber 20 can be rapidly increased, so that the cooking time can be shortened.

分量判定時間Ｔｘが算出されると、ステップＳ０４にて、制御手段６０は、加熱工程の加熱時間Ｔｃを決定する。この実施の形態の例では、加熱時間Ｔｃは、以下の数式（１）にて算出される。
Ｔｃ＝（Ｍ×Ｔｘ）×Ｃｆ ・・・ （１）
上記の数式（１）において、Ｔｃは被加熱物の加熱工程を行う加熱時間であり、Ｍは調理メニュー毎に定められた調理メニュー係数であり、ＴｘはステップＳ０３で計測した分量判定時間であり、Ｃｆは交流電源ＡＣの電源周波数Ｆに対応して定められた電源周波数係数である。調理メニュー係数Ｍおよび電源周波数係数Ｃｆは、記憶部６６に予め記憶されている。 When the quantity determination time Tx is calculated, the control means 60 determines the heating time Tc of the heating process in step S04. In the example of this embodiment, the heating time Tc is calculated by the following mathematical formula (1).
Tc = (M × Tx) × Cf (1)
In the above formula (1), Tc is a heating time for performing the heating process of the object to be heated, M is a cooking menu coefficient determined for each cooking menu, and Tx is a quantity determination time measured in step S03. , Cf is a power frequency coefficient determined corresponding to the power frequency F of the AC power source AC. The cooking menu coefficient M and the power frequency coefficient Cf are stored in the storage unit 66 in advance.

電源周波数係数Ｃｆは、図８に示すように、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆが５０ＨｚのときはＣｆ１であり、電源周波数Ｆが６０ＨｚのときはＣｆ２である。電源周波数Ｆが６０Ｈｚのときの係数Ｃｆ２は、電源周波数Ｆが５０Ｈｚのときの係数Ｃｆ１よりも大きく定められている。したがって、電源周波数Ｆが６０Ｈｚのときは、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆが５０Ｈｚのときと比較して、調理時間（分量判定時間Ｔｘ＋加熱時間Ｔｃ）が長くなる。なお、電源周波数係数Ｃｆは、加熱室２０の大きさ、調理メニュー、加熱手段２１および熱風供給手段４１の容量等に応じて異なるものであるが、通常は、Ｃｆ２は、Ｃｆ１と比較して、数％〜十数％程度大きくなるように設定されている。また、調理メニュー係数Ｍは、電源周波数Ｆが５０Ｈｚまたは６０Ｈｚのときに、調理メニュー係数Ｍと分量判定時間Ｔｘの積が、加熱工程の加熱時間Ｔｃになるように設定されている。例えば、調理メニュー係数Ｍが、電源周波数Ｆを５０Ｈｚとして設定された場合には、Ｃｆ１が１．０であり、調理メニュー係数Ｍが、電源周波数Ｆを６０Ｈｚとして設定された場合には、Ｃｆ２が１．１である。   As shown in FIG. 8, the power supply frequency coefficient Cf is Cf1 when the power supply frequency F of the AC power supply AC is 50 Hz, and is Cf2 when the power supply frequency F is 60 Hz. The coefficient Cf2 when the power supply frequency F is 60 Hz is set larger than the coefficient Cf1 when the power supply frequency F is 50 Hz. Therefore, when the power supply frequency F is 60 Hz, the cooking time (amount determination time Tx + heating time Tc) is longer than when the power supply frequency F of the AC power supply AC is 50 Hz. The power frequency coefficient Cf varies depending on the size of the heating chamber 20, the cooking menu, the capacity of the heating means 21 and the hot air supply means 41, etc. Normally, Cf2 is compared with Cf1, It is set so as to increase by several percent to several tens percent. The cooking menu coefficient M is set so that the product of the cooking menu coefficient M and the quantity determination time Tx becomes the heating time Tc of the heating process when the power supply frequency F is 50 Hz or 60 Hz. For example, when the cooking menu coefficient M is set with the power supply frequency F being 50 Hz, Cf1 is 1.0, and when the cooking menu coefficient M is set with the power supply frequency F being 60 Hz, Cf2 is 1.1.

ステップＳ０５にて、加熱工程が時間Ｔｃの間に行われ、ステップＳ０６にて、加熱工程が終了する。なお、図７に示すように、時間Ｔｃの間で行われる加熱工程は、時間Ｔｃ１の間に行われる調理加熱工程と、時間Ｔｃ２の間に行われる仕上げ工程とを含んでいてもよい。例えば、調理加熱工程では、被加熱物にむらなく加熱が行われるように加熱が行われ、仕上げ工程では、被加熱物に焼き色を付けるように加熱が行われる。仕上げ工程では、例えば、加熱手段２１の加熱強度を強めることによって、所望の焼き色をつける。   In step S05, the heating process is performed during time Tc, and in step S06, the heating process is completed. In addition, as shown in FIG. 7, the heating process performed during the time Tc may include a cooking heating process performed during the time Tc1 and a finishing process performed during the time Tc2. For example, in the cooking heating process, heating is performed so that the object to be heated is evenly heated, and in the finishing process, heating is performed so that the object to be heated is colored. In the finishing process, for example, the desired baking color is given by increasing the heating intensity of the heating means 21.

上記のように、この実施の形態では、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆが５０Ｈｚのときと比較して、電源周波数Ｆが６０Ｈｚのときに、被加熱物の加熱を行う加熱時間Ｔｃを長くするのみで、電源周波数Ｆが５０Ｈｚの場合と６０Ｈｚの場合とで、被加熱物の調理の仕上がりを均一化することができる。なぜなら、電源周波数Ｆが５０Ｈｚのときと比較して、電源周波数Ｆが６０Ｈｚのときには、グリルファン４３の回転速度が速くなる。グリルファン４３の回転速度が速くなると、グリルヒータ４４および加熱手段２１に当たる空気の風量が増加して、グリルヒータ４４および加熱手段２１の温度が低下するため、被加熱物への加熱が弱まる。そこで、この実施の形態では、被加熱物を加熱する加熱時間Ｔｃを調整して、調理の仕上がりのバラツキを抑制している。   As described above, in this embodiment, compared to when the power supply frequency F of the AC power supply AC is 50 Hz, the heating time Tc for heating the object to be heated is increased when the power supply frequency F is 60 Hz. Thus, the cooking finish of the object to be heated can be made uniform when the power supply frequency F is 50 Hz and when it is 60 Hz. This is because when the power supply frequency F is 60 Hz, the rotational speed of the grill fan 43 is faster than when the power supply frequency F is 50 Hz. When the rotational speed of the grill fan 43 is increased, the air volume hitting the grill heater 44 and the heating means 21 is increased, and the temperature of the grill heater 44 and the heating means 21 is lowered, so that the heating of the object to be heated is weakened. Therefore, in this embodiment, the heating time Tc for heating the object to be heated is adjusted to suppress variations in the cooking finish.

なお、この実施の形態では、熱風供給手段４１と加熱手段２１とを備えた加熱調理器８についての説明を行ったが、加熱手段２１を省略しても、調理の仕上がりのバラツキを抑制するという効果は得られる。しかしながら、加熱手段２１を有する構成の場合には、調理の仕上がりのバラツキを抑制するという効果が顕著になる。加熱手段２１の温度の変動は、被加熱物の焼き色への影響が大きいからである。   In addition, in this embodiment, although the heating cooker 8 provided with the hot-air supply means 41 and the heating means 21 was demonstrated, even if the heating means 21 is abbreviate | omitted, it says that the dispersion | variation in the finishing of cooking is suppressed. The effect is obtained. However, in the case of the configuration having the heating means 21, the effect of suppressing variation in the cooking finish becomes remarkable. This is because the change in temperature of the heating means 21 has a great influence on the color of the object to be heated.

また、この実施の形態では、ユーザによって被加熱物に適した調理メニューが選択され、その後に分量判定工程によって被加熱物の分量が判定され、さらに、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆに基づいた加熱時間Ｔｃの補正を行っているため、被加熱物の加熱を正確に行うことができる。   In this embodiment, the cooking menu suitable for the object to be heated is selected by the user, the amount of the object to be heated is subsequently determined by the amount determining step, and further heating based on the power frequency F of the AC power source AC is determined. Since the time Tc is corrected, the object to be heated can be accurately heated.

実施の形態２．
図９は、この発明の実施の形態２に係る加熱調理器の動作の流れの一例を説明する図であり、図１０は、電源電圧と電源電圧補正係数との関係を示す図である。なお、図６に記載の実施の形態１では、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆに応じて加熱時間Ｔｃの変更を行ったが、図９に記載の実施の形態２では、交流電源ＡＣの電源電圧Ｖに応じて加熱時間Ｔｃを変更する。以下の説明では、実施の形態１と重複する部分については、詳細の説明は省略する。 Embodiment 2. FIG.
FIG. 9 is a diagram for explaining an example of the operation flow of the heating cooker according to Embodiment 2 of the present invention, and FIG. 10 is a diagram showing the relationship between the power supply voltage and the power supply voltage correction coefficient. In the first embodiment shown in FIG. 6, the heating time Tc is changed according to the power supply frequency F of the AC power supply AC. However, in the second embodiment shown in FIG. 9, the power supply voltage of the AC power supply AC is changed. The heating time Tc is changed according to V. In the following description, detailed description of the same parts as those in Embodiment 1 is omitted.

ステップＳ０１にて、調理メニューが選択されると、ステップＳ０２Ａにて、制御手段６０は、電源電圧検出手段６４が検出した交流電源ＡＣの電源電圧Ｖの情報を取得する。なお、この実施の形態では、負荷となるグリルヒータ４４および加熱手段２１等を動作させる前の電源電圧Ｖを検出することによって、電源電圧Ｖを正確に取得することができる。交流電源ＡＣは、交流電源ＡＣに接続された負荷の状態に応じて、電源電圧Ｖが変動するからである。そこで、この実施の形態では、例えば、調理メニューが選択される前の、数秒間の電源電圧Ｖの平均値を取得する。なお、調理メニューが選択される前の、交流電源ＡＣの電源電圧Ｖは、記憶部６６に記憶されている。   When the cooking menu is selected in step S01, the control means 60 acquires information on the power supply voltage V of the AC power supply AC detected by the power supply voltage detection means 64 in step S02A. In this embodiment, the power supply voltage V can be accurately obtained by detecting the power supply voltage V before operating the grill heater 44 and the heating means 21 serving as loads. This is because the power supply voltage V of the AC power supply AC varies depending on the state of the load connected to the AC power supply AC. Therefore, in this embodiment, for example, the average value of the power supply voltage V for several seconds before the cooking menu is selected is acquired. The power supply voltage V of the AC power supply AC before the cooking menu is selected is stored in the storage unit 66.

ステップＳ０３にて、分量判定工程が実行され、ステップＳ０４Ａにて、加熱工程の加熱時間Ｔｃを決定し、ステップＳ０５にて、加熱工程が時間Ｔｃの間に行われ、ステップＳ０６にて、加熱工程が終了する。この実施の形態の例では、加熱時間Ｔｃは、以下の数式（２）にて算出される。
Ｔｃ＝（Ｍ×Ｔｘ）×Ｃｖ ・・・ （２）
上記の数式（２）において、Ｃｖは交流電源ＡＣの電源電圧Ｖに対応して定められた電源電圧係数である。電源電圧係数Ｃｖは、記憶部６６に予め記憶されている。 In step S03, a quantity determination step is executed. In step S04A, the heating time Tc of the heating step is determined. In step S05, the heating step is performed during time Tc. In step S06, the heating step is performed. Ends. In the example of this embodiment, the heating time Tc is calculated by the following mathematical formula (2).
Tc = (M × Tx) × Cv (2)
In the above formula (2), Cv is a power supply voltage coefficient determined corresponding to the power supply voltage V of the AC power supply AC. The power supply voltage coefficient Cv is stored in advance in the storage unit 66.

加熱調理器８に供給される交流電源ＡＣの電源電圧Ｖ（実効値）は、理想的には推奨動作電圧Ｅ（Ｖ）である。そして、調理メニュー係数Ｍは、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅ（Ｖ）のときに、調理メニュー係数Ｍと分量判定時間Ｔｘの積が、加熱工程の加熱時間Ｔｃになるように設定されている。一方、交流電源ＡＣの電源電圧Ｖは、交流電源ＡＣに接続された負荷の状態等に応じて変動するため、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅ（Ｖ）とは異なる場合に、何らの補正を行わないと、調理の仕上がりにバラツキが生じてしまう。交流電源ＡＣの電源電圧Ｖが変動すると、グリルファン４３の回転数、グリルヒータ４４が発生する熱量、および加熱手段２１が発生する熱量等が変動するからである。そこで、この実施の形態では、交流電源ＡＣの電源電圧Ｖに応じて、加熱時間Ｔｃの補正を行う。すなわち、上記の数式（２）に示すように、電源電圧係数Ｃｖを用いて、加熱時間Ｔｃを調整する。   The power supply voltage V (effective value) of the AC power supply AC supplied to the heating cooker 8 is ideally the recommended operating voltage E (V). The cooking menu coefficient M is set so that the product of the cooking menu coefficient M and the quantity determination time Tx becomes the heating time Tc of the heating process when the power supply voltage V is the recommended operating voltage E (V). . On the other hand, since the power supply voltage V of the AC power supply AC varies depending on the state of the load connected to the AC power supply AC, any correction is made when the power supply voltage V is different from the recommended operating voltage E (V). Otherwise, the cooking finish will vary. This is because when the power supply voltage V of the AC power supply AC varies, the number of rotations of the grill fan 43, the amount of heat generated by the grill heater 44, the amount of heat generated by the heating means 21, and the like vary. Therefore, in this embodiment, the heating time Tc is corrected according to the power supply voltage V of the AC power supply AC. That is, as shown in the above formula (2), the heating time Tc is adjusted using the power supply voltage coefficient Cv.

図１０に示すように、例えば、電源電圧係数Ｃｖは、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅの９５％よりも大きく推奨動作電圧Ｅの１０５％以下である推奨動作電圧範囲にある場合には１である。また、例えば、電源電圧係数Ｃｖは、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅの８５％よりも大きく推奨動作電圧Ｅの９０％以下の場合にはＣｖ１であり、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅの９０％よりも大きく推奨動作電圧Ｅの９５％以下の場合にはＣｖ２であり、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅの１０５％よりも大きく推奨動作電圧Ｅの１１５％以下の場合にはＣｖ３であり、電源電圧Ｖが推奨動作電圧Ｅの１１５％よりも大きく推奨動作電圧Ｅの１２０％以下の場合にはＣｖ４である。電源電圧係数Ｃｖは、Ｃｖ１＞Ｃｖ２＞１＞Ｃｖ３＞Ｃｖ４のように定められており、電源電圧Ｖが小さいときは加熱時間Ｔｃが長くなり、電源電圧Ｖが大きいときは加熱時間Ｔｃが短くなるようになっている。なお、電源電圧係数Ｃｖは、加熱室２０の大きさ、調理メニュー、加熱手段２１および熱風供給手段４１の容量等に応じて異なるものであるが、通常は、Ｃｖ１は加熱時間が１０％程度長くなるように定められ、Ｃｖ２は加熱時間が５％程度長くなるように定められ、Ｃｖ３は加熱時間が５％程度短くなるように定められ、Ｃｖ４は加熱時間が１０％程度短くなるように定められている。被加熱物の加熱に対する影響は、グリルファン４３の回転速度の変化の影響（被加熱物への加熱が弱まる傾向）と比較して、グリルヒータ４４が発生する熱量および加熱手段２１が発生する熱量の影響（被加熱物への加熱が強まる傾向）の方が大きいため、上記のように、電源電圧Ｖが小さいときは加熱時間Ｔｃを長くして、電源電圧Ｖが大きいときは加熱時間Ｔｃを短くする調整を行うことによって、調理の仕上がりを均一化することができる。   As shown in FIG. 10, for example, the power supply voltage coefficient Cv is 1 when the power supply voltage V is in a recommended operating voltage range that is greater than 95% of the recommended operating voltage E and not more than 105% of the recommended operating voltage E. is there. For example, the power supply voltage coefficient Cv is Cv1 when the power supply voltage V is greater than 85% of the recommended operation voltage E and 90% or less of the recommended operation voltage E, and the power supply voltage V is 90% of the recommended operation voltage E. When the power supply voltage V is greater than 105% of the recommended operating voltage E and 115% or less of the recommended operating voltage E, it is Cv3. When the power supply voltage V is greater than 115% of the recommended operating voltage E and 120% or less of the recommended operating voltage E, it is Cv4. The power supply voltage coefficient Cv is determined as Cv1> Cv2> 1> Cv3> Cv4. When the power supply voltage V is small, the heating time Tc is long, and when the power supply voltage V is large, the heating time Tc is short. It is like that. The power supply voltage coefficient Cv varies depending on the size of the heating chamber 20, the cooking menu, the capacity of the heating means 21 and the hot air supply means 41, etc., but normally Cv1 is about 10% longer in heating time. Cv2 is determined so that the heating time is increased by about 5%, Cv3 is determined so that the heating time is reduced by about 5%, and Cv4 is determined so that the heating time is reduced by about 10%. ing. The influence on the heating of the object to be heated is the amount of heat generated by the grill heater 44 and the amount of heat generated by the heating means 21 in comparison with the influence of the change in the rotation speed of the grill fan 43 (the heating to the object to be heated tends to weaken) As described above, the heating time Tc is increased when the power supply voltage V is small, and the heating time Tc is increased when the power supply voltage V is large, as described above. By making the adjustment to shorten, the finishing of cooking can be made uniform.

この発明は、上記の実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々に改変することができる。すなわち、上記の実施の形態の構成を適宜改良してもよく、また、少なくとも一部を他の構成に代替させてもよい。さらに、その配置について特に限定のない構成要件は、実施の形態で開示した配置に限らず、その機能を達成できる位置に配置することができる。   The present invention is not limited to the above-described embodiment, and various modifications can be made within the scope of the present invention. That is, the configuration of the above embodiment may be improved as appropriate, or at least a part of the configuration may be replaced with another configuration. Furthermore, the constituent elements that are not particularly limited with respect to the arrangement are not limited to the arrangement disclosed in the embodiment, and can be arranged at positions where the functions can be achieved.

例えば、実施の形態１では、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆに応じて加熱時間Ｔｃを調整する例についての説明を行い、実施の形態２では、交流電源ＡＣの電源電圧に応じて加熱時間Ｔｃを調整する例についての説明を行ったが、交流電源ＡＣの電源周波数Ｆおよび電源電圧に応じて、加熱時間Ｔｃの調整を行ってもよい。交流電源ＡＣの電源周波数Ｆおよび電源電圧に応じて、加熱時間Ｔｃの調整を行う場合には、電源周波数係数Ｃｆおよび電源電圧係数Ｃｖを用いて、加熱時間Ｔｃの補正を行えばよい。交流電源ＡＣの電源周波数Ｆおよび電源電圧に応じて、加熱時間Ｔｃの調整を行うことによって、調理の仕上がりのバラツキをさらに抑制することができる。   For example, in the first embodiment, an example in which the heating time Tc is adjusted according to the power supply frequency F of the AC power supply AC will be described. In the second embodiment, the heating time Tc is set according to the power supply voltage of the AC power supply AC. Although the example of the adjustment has been described, the heating time Tc may be adjusted according to the power supply frequency F and the power supply voltage of the AC power supply AC. When the heating time Tc is adjusted according to the power supply frequency F and the power supply voltage of the AC power supply AC, the heating time Tc may be corrected using the power supply frequency coefficient Cf and the power supply voltage coefficient Cv. By adjusting the heating time Tc according to the power supply frequency F and the power supply voltage of the AC power supply AC, variations in the finishing of cooking can be further suppressed.

１ キッチンキャビネット、２ キャビネット扉、３ キャビネット本体、４ キッチンカウンタートップ、５ 調理装置、６ 天板、７ 上部ユニット、８ 加熱調理器、９ 操作部、１０ 下部ユニット、１１ 表示部、１２ 載置部、１５ カバー、２０ 加熱室、２１ 加熱手段、２３ 加熱室温度検出手段、２４ 吸気口、２５ 排気口、２５Ａ 排気ダクト、２７ 触媒、３０ 扉、３１ 受皿、３１Ａ 焼き網、３２ ダクト、３５ 吸込口、４１ 熱風供給手段、４２ 熱風生成室、４３ グリルファン、４４ グリルヒータ、４５ モーター、４６ モーター収容ケース、５４ 背面板、５５Ａ 背面吸込口、５５Ｂ 吹出口、６０ 制御手段、６２ 電源周波数検出手段、６４ 電源電圧検出手段、６６ 記憶部、ＡＣ 交流電源、Ｃｆ 電源周波数係数、Ｃｆ１ 係数、Ｃｆ２ 係数、Ｃｖ 電源電圧係数、Ｅ 推奨動作電圧、Ｆ 電源周波数、Ｍ 調理メニュー係数、Ｔｃ 加熱時間、Ｔｘ 分量判定時間、Ｕ１ 分量判定温度、Ｖ 電源電圧、ｕ 温度。   DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Kitchen cabinet, 2 Cabinet door, 3 Cabinet main body, 4 Kitchen counter top, 5 Cooking apparatus, 6 Top plate, 7 Upper unit, 8 Heating cooker, 9 Operation part, 10 Lower unit, 11 Display part, 12 Mounting part , 15 Cover, 20 Heating chamber, 21 Heating means, 23 Heating chamber temperature detecting means, 24 Inlet, 25 Exhaust, 25A Exhaust duct, 27 Catalyst, 30 Door, 31 Receptacle, 31A Burning net, 32 Duct, 35 Inlet 41 Hot air supply means, 42 Hot air generation chamber, 43 Grill fan, 44 Grill heater, 45 Motor, 46 Motor housing case, 54 Back plate, 55A Back suction port, 55B Air outlet, 60 Control means, 62 Power frequency detection means, 64 power supply voltage detection means, 66 storage unit, AC AC power supply, Cf power supply frequency Coefficient, Cf1 coefficients, Cf2 coefficient, Cv supply voltage coefficient, E recommended operating voltage, F power supply frequency, M cooking menu coefficient, Tc heating time, Tx quantity determination time, U1 quantity determination temperature, V supply voltage, u temperature.

Claims (7)

被加熱物が収容される加熱室と、
前記加熱室に熱風を供給して前記被加熱物を加熱する熱風供給手段と、
交流電源の電源周波数を検出する電源周波数検出手段と、
前記電源周波数検出手段の検出結果に応じて、電源周波数が５０Ｈｚのときと比較して、電源周波数が６０Ｈｚのときに、前記被加熱物の加熱を行う加熱時間を長くする制御手段と、を備え、
前記制御手段は、
前記被加熱物の分量を判定するための分量判定時間と、調理メニューに応じて予め設定された調理メニュー係数と、前記電源周波数に応じて予め設定された電源周波数係数とを乗算することによって前記加熱時間を算出する、
加熱調理器。 A heating chamber in which an object to be heated is accommodated;
Hot air supply means for supplying hot air to the heating chamber to heat the object to be heated;
Power supply frequency detection means for detecting the power supply frequency of the AC power supply;
Control means for increasing the heating time for heating the object to be heated when the power supply frequency is 60 Hz as compared to when the power supply frequency is 50 Hz, according to the detection result of the power supply frequency detection means. Huh,
The control means includes
By multiplying an amount determination time for determining the amount of the object to be heated, a cooking menu coefficient preset according to a cooking menu, and a power frequency coefficient preset according to the power frequency. Calculate the heating time,
Cooking cooker. 前記加熱室に設置され、前記被加熱物に輻射熱を照射して前記被加熱物を加熱する加熱手段をさらに備えた、
請求項１記載の加熱調理器。 The apparatus further includes a heating unit that is installed in the heating chamber and radiates heat to the object to be heated to heat the object to be heated.
The cooking device according to claim 1. 前記加熱手段は、前記加熱室の上方から、前記被加熱物に輻射熱を照射する、
請求項２記載の加熱調理器。 The heating means irradiates the object to be heated with radiation heat from above the heating chamber.
The cooking device according to claim 2. 前記加熱室の上方に、前記加熱室の空気を排出する排出口が形成された、
請求項１〜請求項３の何れか１項に記載の加熱調理器。 A discharge port for discharging the air in the heating chamber is formed above the heating chamber.
The cooking device according to any one of claims 1 to 3. 前記交流電源の電源電圧を検出する電源電圧検出手段をさらに備え、
前記制御手段は、
前記分量判定時間と、前記調理メニュー係数と、前記電源電圧に応じて予め設定された電源電圧係数とを乗算することによって前記加熱時間を算出し、
前記電源電圧検出手段の検出結果に応じて、電源電圧が低いときと比較して、電源電圧が高いときに、前記加熱時間を短くする、
請求項１〜請求項４の何れか１項に記載の加熱調理器。 A power supply voltage detecting means for detecting a power supply voltage of the AC power supply;
The control means includes
The heating time is calculated by multiplying the amount determination time, the cooking menu coefficient, and a power supply voltage coefficient set in advance according to the power supply voltage,
According to the detection result of the power supply voltage detection means, when the power supply voltage is high compared to when the power supply voltage is low, the heating time is shortened.
The cooking device according to any one of claims 1 to 4. 前記制御手段は、前記電源電圧検出手段が検出した電源電圧が、当該加熱調理器の推奨動作電圧範囲よりも低いときに、前記推奨動作電圧範囲における加熱時間よりも長い加熱時間を設定し、前記電源電圧検出手段が検出した電源電圧が、前記推奨動作電圧範囲よりも高いときに、前記推奨動作電圧範囲における加熱時間よりも短い加熱時間を設定する、
請求項５記載の加熱調理器。 The control means sets a heating time longer than the heating time in the recommended operation voltage range when the power supply voltage detected by the power supply voltage detection means is lower than the recommended operation voltage range of the cooking device, When the power supply voltage detected by the power supply voltage detection means is higher than the recommended operating voltage range, a heating time shorter than the heating time in the recommended operating voltage range is set.
The cooking device according to claim 5. 被加熱物が収容される加熱室と、
前記加熱室に熱風を供給して前記被加熱物を加熱する熱風供給手段と、
交流電源の電源電圧を検出する電源電圧検出手段をさらに備え、
前記電源電圧検出手段の検出結果に応じて、電源電圧が低いときと比較して、電源電圧が高いときに、前記被加熱物の加熱を行う加熱時間を短くする制御手段と、を備え、
前記制御手段は、
前記被加熱物の分量を判定するための分量判定時間と、調理メニューに応じて予め設定された調理メニュー係数と、前記電源電圧に応じて予め設定された電源電圧係数とを乗算することによって前記加熱時間を算出する、
加熱調理器。 A heating chamber in which an object to be heated is accommodated;
Hot air supply means for supplying hot air to the heating chamber to heat the object to be heated;
A power supply voltage detecting means for detecting the power supply voltage of the AC power supply;
In response to said power supply voltage detecting means of the detection result, compared with when the power supply voltage is low, when the power supply voltage is high, Bei example and a control means to shorten the heating time for heating of the object to be heated,
The control means includes
By multiplying the amount determination time for determining the amount of the object to be heated, the cooking menu coefficient preset according to the cooking menu, and the power supply voltage coefficient preset according to the power supply voltage Calculate the heating time,
Cooking cooker.
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