JP6267410B2 - 血管内皮機能改善剤 - Google Patents
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Description
(1)タマネギ又はタマネギ処理物を有効成分として含有する血管内皮機能改善剤。
(2)食後における血管内皮機能の改善のための血管内皮機能改善剤である、(1)の血管内皮機能改善剤。
(3)タマネギ又はタマネギ処理物が、ヒト又は非ヒト動物に対して、1日あたり乾燥物換算重量で10 mg/kg体重以上の量で、7日間以上継続して摂取されるように用いられることを特徴とする、(1)又は(2)の血管内皮機能改善剤。
本発明の血管内皮機能改善剤はタマネギ又はタマネギ処理物を有効成分とする。
タマネギは学名Allium cepaに分類される植物を指す。本発明に用いられるタマネギの品種は限定されない。
真空蒸発濃縮は一般的に減圧濃縮と呼ばれる。濃縮時の真空度は最終品を糖度50%と以上とすることができる範囲で選択でき、特に限定されない。
膜濃縮は、例えば逆浸透膜(RO)、限外ろ過膜(UF)等の膜を使用して行うことができる。使用する膜の種類は糖度50%以上とすることができる範囲で選択でき、特に限定されない。
本発明の血管内皮機能改善剤は、血管内皮機能、特に血管内皮の一酸化窒素(NO)産生能を改善する能力を有する。血管内皮のNO産生能は、手又は足の駆血後の血流依存性血管拡張反応(FMD(Flow-Mediated Dilation))による血管径の増大率(FMD値(%))に基づき評価することができる。FMD値の測定は通常のFMD検査装置により行うことができる。
材料と方法
被験者と試験デザイン
22名の健常男性を被験者とし、タマネギエキス継続摂取前後で各種指標を比較する、自己対照試験とした。摂取期間は4〜5週間とし、期間中は試験食を毎日摂取するようお願いした。摂取期間の1日目と最終日の翌日に、摂取前後の検査を行った。
タマネギエキス粉末:タマネギ(北海道産北もみじ)の皮をむき、1/4カットしたもの100重量部に等量の水を加え、95℃15分間加熱抽出した。ふるいにかけた後、残渣部分を搾汁し、液体部分に加えた。得られた液体をろ過して繊維成分除去した後、エバポレーターでBrix50まで濃縮した。得られたエキスを85℃10分で殺菌した。得られたエキスを凍結乾燥した後、粉砕し、約6重量部のタマネギエキス粉末を得た。
FMD値の測定には(株)ユネクス社のFMD測定装置を用いた。測定方法は、既に報告されているFMD値測定のガイドラインに準じて行った(T Inoue, H et al Flow-mediated vasodilation as a diagnostic modality for vascular failure. Hypertens Res, 2008; 31(12): 2105-2113; 及び Mary C. et al Guidelines for the ultrasound assessment of endothelial-dependent flow - mediated vasodilation of the brachial artery: A report of the International Brachial Artery Reactivity Task Force. J. Am. Coll. Cardiol., 2002; 39(2): 257-265)。
統計解析には、R言語(統計解析向けプログラミング言語)を用いた。
FMD値、収縮期血圧、拡張期血圧、心拍数、安静時血管径、血流増加率の解析は、反復測定2要因(タマネギエキスの継続摂取と糖負荷)の分散分析で行った(有意水準p < 0.05)。対応の交互作用があった場合については、下位検定として対応のあるt-検定を行った。体重、BMIの解析については、対応のあるt-検定を行った(有意水準p < 0.05)。
被験者背景と摂取状況
被験者背景は表2のとおりであった。
23名の被験者全員で、中止や脱落はなく試験を完了した。平均摂取期間は30日、試験食の平均摂取回数は29回であった。摂取期間中に、試験食の摂取が原因と考えられる有害事象の発生はなかった。被験者のうち1名で摂取方法に問題があっため、データを除外した。摂取によって、体重およびBMIには変化が見られなかった。
FMD値の変化は、糖負荷の主効果、タマネギエキスの継続摂取の主効果、両者の交互作用の全てで有意であった(表3)。
収縮期血圧、心拍数は、糖負荷によってそれぞれ有意に上昇した(表3)。その他、拡張期血圧、安静時血管径、血流増加率については、摂取前後および糖負荷による有意な変化は観察されなかった。体重およびBMIについても、摂取前後で有意な変化は観察されなかった。
FMD値の変化
タマネギエキスの継続摂取によって、空腹時FMD値が僅かではあるが上昇する傾向が見られた。さらに、糖負荷後のFMD値は、継続摂取後に大きく上昇した。血流増加率や血圧、脈拍等には、タマネギエキス摂取前後で変化が見られなかったことから、FMD値の改善は血管内皮機能の改善によるものと考えられる。これらのことから、タマネギエキスの継続摂取は、糖負荷による内皮機能低下を防ぐことが示された。
糖負荷によって、収縮期血圧と心拍数が有意に増加した。飲料の低温刺激による可能性が考えられるが、変化量はわずかであり、結果に大きな影響を及ぼすものではないと考える。
方法
4名の健常男性を被験者とし、タマネギエキス継続摂取前後で各種指標を比較する、自己対照試験とした。摂取期間は4週間とし、期間中は試験食を毎日摂取するようお願いした。摂取期間の1日目と最終日の翌日に、摂取前後の検査を行った。外皮を含まないタマネギを加熱抽出、搾汁、ろ過、濃縮、乾燥して得られた粉末状のエキス3.1g(9mgのケルセチンを含む粉末)を、1日1回1カ月間、健康男性4名に摂取(摂取時間問わない)して頂いた。
結果を表5及び図2に示す。空腹時FMD値は約0.6%ポイント上昇した(p = 0.05)。その他の血流動態には変化は見られなかった。
Claims (2)
- 外皮を有するタマネギ鱗茎部の破砕物、外皮を有するタマネギ鱗茎部の破砕物の液体画分である搾汁1、外皮を有するタマネギ鱗茎部又は前記搾汁1の抽出液である抽出液1、前記搾汁1又は抽出液1或いは両者の混合物の濃縮物又は乾燥物を有効成分として含有する、或いは、タマネギ鱗茎部の破砕物、タマネギ鱗茎部の破砕物の液体画分である搾汁2、タマネギ鱗茎部又は前記搾汁2の抽出液である抽出液2、前記搾汁2又は抽出液2或いは両者の混合物の濃縮物又は乾燥物、及び、タマネギの皮由来のケルセチン原料を有効成分として含有する、健常人での食後における血管内皮機能の改善のための、前記血管内皮機能が、手又は足の駆血後の血流依存性血管拡張反応(FMD(Flow−Mediated Dilation))による血管径の増大率(FMD値(%))に基づき評価される血管内皮機能である、経口摂取用の血管内皮機能改善剤。
- 外皮を有するタマネギ鱗茎部の破砕物、外皮を有するタマネギ鱗茎部の破砕物の液体画分である搾汁1、外皮を有するタマネギ鱗茎部又は前記搾汁1の抽出液である抽出液1、前記搾汁1又は抽出液1或いは両者の混合物の濃縮物又は乾燥物、或いは、タマネギ鱗茎部の破砕物、タマネギ鱗茎部の破砕物の液体画分である搾汁2、タマネギ鱗茎部又は前記搾汁2の抽出液である抽出液2、前記搾汁2又は抽出液2或いは両者の混合物の濃縮物又は乾燥物、及び、タマネギの皮由来のケルセチン原料が、健常人に対して、1日あたり乾燥物換算重量で10mg/kg体重以上の量で、7日間以上継続して摂取されるように用いられることを特徴とする、請求項1の血管内皮機能改善剤。
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