JP6153199B2 - 食材処理装置 - Google Patents
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Description
メイン操作部6aは、米飯成形装置1の全体的な動作を操作するための操作部であり、オペレータの立ち位置に応じて移設自在の状態で設置されている。このメイン操作部6aのケーブル長は、例えば10mほどである。
2 架台
3a ライスリフタ
3b 供給ホッパ
3c 均し部
4 メイン処理部
5a トレイストッカ
5b エアインレット部
5c アルコール噴霧部
5e トレイ搬送部
6a メイン操作部
6b サブ操作部
10 計量分割部
10a 計量部
10b 分割部
11 バッファ部
12 米飯搬送型
13 成形部
13a 上型
13b 下型
14 投入部
14a 投入部材
14b 投入孔
20a,20b 連結板
21 操作部
21a 操作レバー
30 均しローラ
30a 第1ローラ部
30b 第2ローラ部
31 送り出しローラ
31a 第1ローラ部
31b 第2ローラ部
32 下方傾斜コンベア
33 溝
34 突起
40 モータ
41 均しローラ側モータ
41a 第1モータ
41b 第2モータ
41−1 第1駆動軸
41−2 第2駆動軸
42 送り出しローラ側モータ
42a 第1モータ
42b 第2モータ
42−1 第1駆動軸
42−2 第2駆動軸
43 ベルト
44 カップリング
45 プーリ
Ax 回転軸
R ローラ
Ha,Hb 中空孔
Ta,Tb 回転伝達部材
Tbp 突出部
C 可動刃
BR ローラ
BB 開閉板
BA バッファ領域
SB 仕切り板
SP スクレッパ
FB 前面板
RB 背面板
GB 案内板
CS 搬送台
Ga,Gb 回転ギア
Gc,Ge,Gf,Gh,Gi,Gj 回転ギア
Gd,Gg,Gk 回転ギア
La,Lb,Lc,Ld リンク板
PT 位置決め溝
RM 米飯塊
SR,SRa,SRb 光学センサ
SPT 溝
Claims (7)
- 食材を搬送路上に供給する食材供給部と、
回転軸方向に沿って複数に分割して配置されるとともに相互に独立して回転可能とされ、前記搬送路上の食材の凹凸を均す均しローラと、
前記均しローラに対応して回転軸方向に沿って複数に分割して配置されるとともに相互に独立して回転可能とされ、前記均しローラで均された前記搬送路上の食材を送り出す送り出しローラと、
前記送り出しローラから送り出された食材を、該食材の搬送方向に沿って配置された複数段の一対のローラの各々により挟み込み搬送しながら計量する計量部と、
前記計量部から搬送された食材を分割する分割部と、
分割されたそれぞれの部分の前記均しローラおよび前記送り出しローラに対応して前記送り出しローラと前記計量部との間に設けられ、前記計量部の上に蓄積された食材の有無を検知する複数のセンサと、
前記センサにより食材が検知されなかったときに、回転駆動手段を介して当該センサに対応した部分の前記均しローラおよび前記送り出しローラを回転させて前記計量部に食材を供給するように制御する制御部と、
を備えることを特徴とする食材処理装置。 - 前記搬送路の幅は、前記食材供給部から前記均しローラに向けて狭くなっている、
ことを特徴とする請求項1記載の食材処理装置。 - 前記均しローラは、両端部の径よりも中央部の径の方が大きい、
ことを特徴とする請求項2記載の食材処理装置。 - 前記回転駆動手段は、前記均しローラの回転軸の一方端側に配置された均しローラ側回転駆動手段および前記送り出しローラの回転軸の一方端側に配置された送り出しローラ側回転駆動手段で構成され、
前記均しローラ側回転駆動手段および前記送り出しローラ側回転駆動手段は、相互に同軸上に設けられた第1駆動軸および第2駆動軸をそれぞれ回転させる第1回転駆動部および第2回転駆動部を有し、
前記均しローラおよび前記送り出しローラは、前記回転駆動手段側の第1ローラ部および当該回転駆動手段と反対側の第2ローラ部にそれぞれ2分割され、
前記第1ローラ部は前記第1駆動軸に、前記第2ローラ部は前記第2駆動軸に取り付けられている、
ことを特徴とする請求項1〜3の何れか一項に記載の食材処理装置。 - 前記第1駆動軸は、前記第1回転駆動部の回転軸と並列に配置され、前記第1回転駆動部の回転軸に取り付けられたプーリ、および前記プーリと前記第1駆動軸とに架け渡されたベルトを介して当該第1回転駆動部の回転軸と連結され、
前記第2駆動軸は、前記第1駆動軸を貫通してカップリングを介して前記第2回転駆動部の回転軸と同軸上で連結されている、
ことを特徴とする請求項4記載の食材処理装置。 - 前記計量部の前記一対のローラの隣接間に配置され、前記一対のローラの隣接間の領域を前記ローラの長手方向に沿って複数の領域に分割する複数枚の仕切り部材、
をさらに備えることを特徴とする請求項1〜5の何れか一項に食材処理装置。 - 前記分割部で分割された食材を成形する成形部と、
前記分割部の下方において前記分割部と前記成形部との間で往復移動自在の状態で設けられ、前記分割部で分割された食材を収容して前記成形部まで搬送する搬送手段と、
をさらに備えることを特徴とする請求項1〜6の何れか一項に食材処理装置。
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