JP6055733B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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- 食材を収容する調理庫と、
前記調理庫内を加熱するヒータと、
前記調理庫内の空気を対流させるファン装置と、
前記調理庫内に蒸気を供給する蒸気発生装置と、
前記調理庫内の温度を検出する庫内温度センサと、
前記庫内温度センサの検出温度に基づいて前記調理庫内の温度が所定温度となるように前記ヒータの作動を制御するとともに、前記ファン装置と前記蒸気発生装置とを作動させることによって蒸気を含んだ熱風を対流させて前記調理庫内の食材を加熱調理する調理プログラムを有した制御装置とを備えた加熱調理器であって、
前記ファン装置はファンモータにより回転するファンを前記調理庫の一側壁に離間して設け、前記ファンには前記調理庫の一側壁側に該一側壁との間を負圧化する裏羽根を有するようにするとともに、前記ファンモータの駆動周波数または入力電力を可変に駆動する駆動回路により前記ファンの回転速度を変更可能としたものであり、
前記調理庫の一側壁にて前記ファンと対向する位置に形成した外気導入口に連通接続して、前記ファンを回転させたときに前記裏羽根により前記調理庫内に外気を負圧吸引するための外気導入通路と、
前記外気導入通路に設けられて、開度を変えることで該外気導入通路を通過する風量を調整する風量調整弁とを備え、
前記制御装置は前記調理プログラムを実行したときに前記風量調整弁の開度の制御と前記蒸気発生装置の作動の制御をして前記調理庫内に導入する外気と蒸気によって前記調理庫内を設定した蒸気量となるように制御したものであり、
前記ファンの回転速度の異なる前記調理プログラムを実行したときに、前記調理庫内に導入される外気の風量が変わるのを防ぐように前記風量調整弁の開度を調整するように制御したことを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
前記風量調整弁はバルブモータにより回転して前記外気導入通路の開度を変えるようにしたものであり、前記風量調整弁の回転方向を一方向のみに回転させて開度を変えるようにしたことを特徴とする加熱調理器。
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