JP5195355B2

JP5195355B2 - Beverage extractor

Info

Publication number: JP5195355B2
Application number: JP2008306214A
Authority: JP
Inventors: 義男矢坂; 規朗中島; 修井上; 靖彦畔柳; 正志河村
Original assignee: Fuji Electric Co Ltd
Current assignee: Fuji Electric Co Ltd
Priority date: 2008-12-01
Filing date: 2008-12-01
Publication date: 2013-05-08
Anticipated expiration: 2028-12-01
Also published as: JP2010125256A

Description

本発明は、給茶機や飲料ディスペンサ等に適用され、飲料原料と湯水から自動で飲料を抽出する飲料抽出装置に関する。 The present invention relates to a beverage extraction apparatus that is applied to a tea dispenser, a beverage dispenser, and the like and that automatically extracts a beverage from beverage ingredients and hot water.

従来のこの種の飲料抽出装置としては、例えば、本出願人が出願し、すでに公開された特開２００７−３１９５５４号公報（特許文献１）に開示されたものが知られている。この飲料抽出装置は、原料と湯を用いてコーヒーなどの飲料を抽出するものであり、上下方向に延びる円筒状に形成され、内部で飲料を抽出するためのシリンダ（抽出容器）と、このシリンダの下方に昇降自在に設けられ、シリンダ内の飲料をろ過するためのフィルタを上面に有するフィルタブロック（フィルタ部）と、このフィルタブロックの上側に前後方向に移動自在に設けられ、抽出後の原料である抽出滓を排出するためのスクレーパ（滓廃棄手段）と、フィルタブロックおよびスクレーパをそれぞれ駆動する駆動機構などを備えている。 As a conventional beverage extraction device of this type, for example, a device disclosed in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2007-319554 (Patent Document 1) filed by the present applicant and already published is known. This beverage extraction device extracts beverages such as coffee using raw materials and hot water, and is formed in a cylindrical shape extending in the vertical direction, and a cylinder (extraction container) for extracting beverages therein, and this cylinder And a filter block (filter part) having a filter on the upper surface for filtering the beverage in the cylinder, and provided on the upper side of the filter block so as to be movable in the front-rear direction. A scraper (soot disposal means) for discharging the extracted soot and a drive mechanism for driving the filter block and the scraper are provided.

この飲料抽出装置は、飲料の抽出の際に次のように動作する。まず、フィルタブロックが、シリンダの下方の待機位置から上昇し、シリンダの下面をシールする。次いで、原料および湯をシリンダに供給し、その内部で飲料を抽出する。この抽出された飲料は、フィルタブロックのフィルタでろ過されながら、フィルタブロック内を通過し、外部に搬送される。その後、フィルタブロックが下降し、待機位置に戻る。この場合、フィルタブロックのフィルタ上には、飲料滓が残留しており、これを排出するために、スクレーパが、フィルタの前方の待機位置から、フィルタの後方まで移動する。これにより、フィルタ上に残留した飲料滓は、スクレーパによって後方に掻き取られ、外部に排出される。 This beverage extraction device operates as follows when extracting a beverage. First, the filter block rises from the standby position below the cylinder and seals the lower surface of the cylinder. Next, raw materials and hot water are supplied to the cylinder, and the beverage is extracted therein. The extracted beverage passes through the filter block and is transported to the outside while being filtered by the filter of the filter block. Thereafter, the filter block descends and returns to the standby position. In this case, the beverage bowl remains on the filter of the filter block, and the scraper moves from the standby position in front of the filter to the rear of the filter in order to discharge it. As a result, the beverage cake remaining on the filter is scraped backward by the scraper and discharged to the outside.

このように、従来の飲料抽出装置では、飲料の抽出後にフィルタ上に残留した抽出滓を、スクレーパによって掻き取り、排出するので、フィルタを清浄にした状態で、次回の飲料の抽出を行うことが可能である。
特開２００７−３１９５５４号公報 In this way, in the conventional beverage extraction device, the extraction basket remaining on the filter after the beverage is extracted is scraped off and discharged by the scraper, so that the next beverage can be extracted with the filter cleaned. Is possible.
JP 2007-319554 A

ところで、特許文献１に記載される飲料抽出装置において、飲料滓の掻き取りを行ったスクレーパには、微量ではあるが飲料滓や飲料液が付着し、残留することがある。また、シリンダの内壁や、フィルタブロックの上面にも、同様に微量の飲料滓や飲料液が付着している。そして、このような状態で飲料の抽出が繰り返し行われると、飲料の味見が低下することがある。例えば、飲料の抽出後に時間が経過してから再び飲料が抽出されると、成分の劣化した飲料滓や飲料残液が、新たに抽出される飲料に混入し、雑味が増して品質上問題となる虞があった。 By the way, in the beverage extraction apparatus described in Patent Document 1, there are cases in which a small amount of beverage cake or beverage liquid adheres and remains on the scraper from which the beverage cake has been scraped. Similarly, a small amount of beverage basket or beverage is also attached to the inner wall of the cylinder and the upper surface of the filter block. And when extraction of a drink is repeatedly performed in such a state, the taste of a drink may fall. For example, if the beverage is extracted again after a lapse of time after the beverage has been extracted, the beverage candy or beverage remaining liquid with deteriorated ingredients will be mixed in the newly extracted beverage, increasing the miscellaneous taste and causing quality problems There was a risk of becoming.

本発明は、以上のような課題を解決するためになされたものであり、飲料を抽出する各部を清浄に保つことができ、高品質の飲料を抽出することができる飲料抽出装置を提供することを目的とするものである。 The present invention has been made to solve the above-described problems, and provides a beverage extraction apparatus that can keep each part from which a beverage is extracted clean and can extract a high-quality beverage. It is intended.

上記課題を解決するため、請求項１に係る発明は、飲料原料を貯蔵するキャニスタと、湯を貯留する湯タンクと、前記キャニスタから投入された飲料原料と前記湯タンクから給湯された湯を貯留する抽出容器と、前記抽出容器の下方に設けられ、その下面を閉塞する位置と開放する位置とに昇降自在であって、その下面を閉塞するときその内部の飲料混合液を濾過して飲料を抽出するフィルタ部と、飲料抽出後に前記フィルタ部上に残存する飲料原料滓を滓容器に廃棄する滓廃棄手段と、これ等を制御する抽出器制御手段とを備え、前記抽出器制御手段は、飲料の抽出後において、前記抽出容器に湯タンクから湯を給湯して貯留し、その内壁に付着する飲料滓等の汚れを前記抽出容器内の湯中に沈下させ、その後に前記抽出容器の下面を閉塞する前記フィルタ部を下方に移動して、前記抽出容器の下面を開放し、前記抽出容器内の湯を前記フィルタ部や前記廃棄手段に周流させて、前記滓容器に流下させる飲料抽出装置であって、前記抽出容器内を加圧する加圧手段と、前記フィルタ部に連通し、前記フィルタ部で濾過された飲料をカップ等の容器に吐出する飲料吐出管を備え、前記抽出器制御手段は、前記抽出容器の下面を開放し、湯を前記フィルタ部や前記廃棄手段に周流させて、前記滓容器に流下させた後、再び前記抽出容器の下面を前記フィルタ部により閉塞して前記抽出容器に湯を給湯し、前記加圧手段により前記抽出容器内を加圧してその内部の湯を前記フィルタ部を介して前記飲料吐出管から吐出するものである。 In order to solve the above-described problems, the invention according to claim 1 stores a canister for storing beverage ingredients, a hot water tank for storing hot water, a beverage raw material charged from the canister, and hot water supplied from the hot water tank. And an extraction container that is provided below the extraction container and can be moved up and down to a position for closing and opening the lower surface of the extraction container. When the lower surface is closed, the beverage mixture is filtered to remove the beverage. A filter unit for extraction, a bag disposal unit for discarding the beverage raw material column remaining on the filter unit after beverage extraction in a bag container, and an extractor control unit for controlling these, the extractor control unit, After extraction of the beverage, hot water is supplied to the extraction container from the hot water tank and stored, and dirt such as a beverage bowl adhering to the inner wall is submerged in the hot water in the extraction container, and then the lower surface of the extraction container Occluded A beverage extractor that moves the filter part downward, opens the lower surface of the extraction container, causes the hot water in the extraction container to flow around the filter part and the discarding means, and flows down to the basket container And a pressurizing means for pressurizing the inside of the extraction container, and a beverage discharge pipe that communicates with the filter section and discharges the beverage filtered by the filter section to a container such as a cup, and the extractor control means comprises: The lower surface of the extraction container is opened, hot water is caused to flow around the filter unit and the discarding means, and then flowed down into the dredger container, and then the lower surface of the extraction container is again blocked by the filter unit. and hot water supply hot water to the vessel, a shall to discharge from the beverage discharge pipe of hot water therein through said filter unit by pressurizing the extraction vessel by the pressurizing means.

これによれば、飲料の抽出後に、抽出容器の内壁や、滓廃棄手段、フィルタ部に僅かに付着する飲料滓や飲料液を、抽出容器に給湯された湯により洗い流すことができるから、それらの各部を清浄に保つことができる。 According to this, after the beverage is extracted, since the beverage wall and the beverage liquid slightly adhering to the inner wall of the extraction container, the waste disposal means, and the filter portion can be washed away with the hot water supplied to the extraction container. Each part can be kept clean.

さらに、上述の清浄動作の後に、フィルタ部や飲料吐出管の内部に残存する洗浄残液を、抽出容器に給湯された湯をそれらに圧送するによって外部に排出することができるから、これらの内部を清潔に保つことができる。 Furthermore, after the above-described cleaning operation, the cleaning residual liquid remaining inside the filter unit and the beverage discharge pipe can be discharged to the outside by pumping hot water supplied to the extraction container. Can be kept clean.

以上説明したように請求項１に係る発明によれば、飲料の抽出後に、抽出容器、滓廃棄手段、フィルタ部、及び飲料吐出管を清浄に保つことができるから、飲料の抽出後に時間が経過してから再び飲料が抽出される場合にも、雑味のない高品質の飲料を抽出することができる飲料抽出装置を提供することができる。 As described above, according to the first aspect of the present invention, after the beverage is extracted, the extraction container, the waste disposal means, the filter unit, and the beverage discharge pipe can be kept clean. Then, even when a beverage is extracted again, it is possible to provide a beverage extraction device that can extract a high-quality beverage without any miscellaneous taste.

本発明の実施の形態について図を参照して説明する。図１は本発明の実施形態の飲料抽出装置１を模式的に示す概略構成図、図２は本実施形態の飲料抽出装置１の制御構成を示す制御ブロック図である。図に示すように、本発明の飲料抽出装置（飲料ディスペンサ等）１は、湯タンク８等からなる給湯装置７と、給湯装置７の湯を後述の飲料抽出部２に給湯する給湯管２１と、飲料原料を貯留するキャニスタ部（キャニスタ）１０と、キャニスタ部１０から供給される飲料原料を飲料抽出部２に導く原料シュート１１と、キャニスタ部１０から供給された飲料原料に給湯装置７から湯を注いで飲料を調理、抽出する飲料抽出部２と、飲料抽出部２で抽出された飲料をカップ等の容器２６に注ぐノズル部（飲料吐出管）２５と、飲料抽出部２から排出される飲料原料滓や排水を溜めるカストレイ（滓容器）２３と、飲料を抽出するとき操作する抽出ボタン３６と、湯タンク内の湯を抜く場合や、湯タンク内の湯を排出して各部を洗浄する場合に操作する洗浄・湯抜きボタン３８と、各装置の動作を制御するマイクロコンピュータを有する制御手段（抽出器制御手段）３５等とを備えている。 Embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a schematic configuration diagram schematically illustrating a beverage extraction device 1 according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a control block diagram illustrating a control configuration of the beverage extraction device 1 according to the present embodiment. As shown in the figure, a beverage extraction device (beverage dispenser or the like) 1 of the present invention includes a hot water supply device 7 including a hot water tank 8 and the like, and a hot water supply pipe 21 for supplying hot water from the hot water supply device 7 to a beverage extraction unit 2 described later. A canister unit (canister) 10 for storing beverage ingredients, a material chute 11 for guiding the beverage ingredients supplied from the canister unit 10 to the beverage extraction unit 2, and hot water from the hot water supply device 7 to the beverage ingredients supplied from the canister unit 10 The beverage is extracted from the beverage extractor 2, the beverage extractor 2 for cooking and extracting the beverage, the nozzle portion (beverage discharge pipe) 25 for pouring the beverage extracted by the beverage extractor 2 into the container 26 such as a cup, etc. Waste tray (bowl container) 23 for storing beverage raw material slag and drainage, extraction button 36 operated when extracting the beverage, when removing hot water from the hot water tank, and discharging the hot water from the hot water tank to wash each part In case A cleaning and hot water vent button 38, and a control unit (extractor control means) 35 or the like having a microcomputer for controlling the operation of each device.

また、飲料抽出部２は、飲料原料と湯を投入して飲料を抽出するためのシリンダ（抽出容器）５と、そのシリンダ５内に空気を送って内部の飲料原料と湯を空気泡で攪拌混合するエアポンプ（加圧手段）６と、飲料抽出時に、飲料や空気を搬送するための搬送管１６，１７，１８，１９と、その複数の所定箇所を開閉する開閉弁１２，１３，１４，１５とを備えている。詳述すれば、搬送管１６，１７，１８，１９は、エアポンプ６とシリンダ５の上端開口を開閉するシリンダヘッド９の間を接続する第一空気搬送管１６と、エアポンプ６とシリンダ５に連通する継手管２０の間を接続する第二空気搬送管１７と、継手管２０にそれぞれ接続された飲料吐出管１８、および廃液管１９とで構成されている。また、開閉弁１２，１３，１４，１５は、上記搬送管の途中に設けられた第一空気開閉弁１２と、第二空気開閉弁１３と、飲料吐出弁１４と、飲料廃棄弁１５とで構成されている。なお、エアポンプ６は、このように配置される開閉弁１２，１３，１４，１５を制御手段３５により所定に制御することにより、飲料を抽出する場合にシリンダ５内を加圧し、その下部に配置されるフィルタブロック（フィルタ部）２２を介して抽出される飲料をノズル部２５に送出する機能を有する。 In addition, the beverage extraction unit 2 supplies a beverage raw material and hot water to extract a beverage (cylinder 5), and sends air into the cylinder 5 to stir the internal beverage raw material and hot water with air bubbles. An air pump (pressurizing means) 6 to be mixed, transport pipes 16, 17, 18, 19 for transporting beverages and air at the time of beverage extraction, and on-off valves 12, 13, 14, 15. More specifically, the transport pipes 16, 17, 18, 19 communicate with the first air transport pipe 16 that connects between the air pump 6 and the cylinder head 9 that opens and closes the upper end opening of the cylinder 5, and the air pump 6 and the cylinder 5. The second air transport pipe 17 connecting between the joint pipes 20 to be performed, the beverage discharge pipe 18 and the waste liquid pipe 19 respectively connected to the joint pipe 20. On-off valves 12, 13, 14, 15 are a first air on-off valve 12, a second air on-off valve 13, a beverage discharge valve 14, and a beverage disposal valve 15 provided in the middle of the transport pipe. It is configured. In addition, the air pump 6 pressurizes the inside of the cylinder 5 when the beverage is extracted by controlling the opening / closing valves 12, 13, 14, and 15 arranged in this way by the control means 35, and is arranged below the cylinder 5 The beverage extracted through the filter block (filter unit) 22 is sent to the nozzle unit 25.

図３は、本発明の実施形態の飲料抽出装置１を構成する飲料抽出部２の外観を示す斜視図である。図に示すように、この飲料抽出部２は、飲料を抽出するための抽出ユニット３と、この抽出ユニット３を駆動する駆動ユニット４で構成されている。
抽出ユニット３は、飲料原料と湯が供給され、内部において飲料の抽出を行うためのシリンダ５と、このシリンダ５を着脱自在に収容するシリンダホルダ２８とで構成されている。このシリンダ５は、透明のプラスチック材料から成り、上下に延びるとともに、上面および下面が開放した円筒状に形成されている。また、シリンダホルダ２８は、その下部に昇降自在に設けられ、シリンダ５内の飲料を濾過しながら外部に搬送するフィルタブロック（フィルタ部）２２と、その下部に前後方向にスライド自在に設けられ、フィルタブロック２２上に残留する飲料原料滓を除去するスクレーパ（滓廃棄手段）２７等を備えている。 FIG. 3 is a perspective view showing an appearance of the beverage extraction unit 2 constituting the beverage extraction device 1 according to the embodiment of the present invention. As shown in the figure, the beverage extraction unit 2 includes an extraction unit 3 for extracting a beverage and a drive unit 4 that drives the extraction unit 3.
The extraction unit 3 is provided with a cylinder 5 for supplying beverage ingredients and hot water, and for extracting beverages therein, and a cylinder holder 28 for detachably storing the cylinder 5. The cylinder 5 is made of a transparent plastic material, and is formed in a cylindrical shape that extends vertically and has an upper surface and a lower surface that are open. The cylinder holder 28 is provided at the lower part thereof so as to be movable up and down, and is provided with a filter block (filter part) 22 that conveys the beverage in the cylinder 5 to the outside and is slidable in the front-rear direction at the lower part. A scraper (meal disposal means) 27 for removing the beverage raw material residue remaining on the filter block 22 is provided.

駆動ユニット４は、その外郭を構成するケース３０と、このケース３０の前面上部に前方に突出するように設けられたシリンダヘッドカバー３１とを備えている。このシリンダヘッドカバー３１は、下面が開放したケース状に形成され、上面の所定の位置には、上下方向に貫通しかつ上方に突出した原料投入口３１ａと、給湯口３１ｂと、湯気抜きダクト３１ｃが設けられている。また、シリンダヘッドカバー３１内には、シリンダ５の上面を開閉するシリンダヘッド９が前後方向にスライド自在に設けられている（図１，図４，図５参照）。なお、このシリンダヘッド９には、図１に示すように外部からシリンダヘッド９内を通り、その下方に空気を供給する搬送管（第一空気搬送管）１６が接続されている。また、駆動ユニット４のケース３０内には、スクレーパ２７やフィルタブロック２２、およびシリンダヘッド９を駆動するフィルタ・シリンダ駆動機構３７（図２参照）や、各搬送管１６，１７，１８，１９の途中に設けられた複数の開閉弁１２，１３，１４，１５、エアポンプ６等が内蔵されている。 The drive unit 4 includes a case 30 that forms the outline of the drive unit 4, and a cylinder head cover 31 that is provided on the front upper portion of the case 30 so as to protrude forward. The cylinder head cover 31 is formed in a case shape with an open bottom surface, and at a predetermined position on the top surface, a raw material charging port 31a, a hot water supply port 31b, and a steam venting duct 31c penetrating in the vertical direction and projecting upward are provided. Is provided. A cylinder head 9 that opens and closes the upper surface of the cylinder 5 is provided in the cylinder head cover 31 so as to be slidable in the front-rear direction (see FIGS. 1, 4, and 5). As shown in FIG. 1, the cylinder head 9 is connected to a conveyance pipe (first air conveyance pipe) 16 that passes through the cylinder head 9 from the outside and supplies air to the lower side thereof. Further, in the case 30 of the drive unit 4, a scraper 27, a filter block 22, a filter / cylinder drive mechanism 37 (see FIG. 2) for driving the cylinder head 9, and the transport pipes 16, 17, 18, 19 are provided. A plurality of on-off valves 12, 13, 14, 15 and an air pump 6 provided in the middle are incorporated.

このように構成される飲料抽出部２の動作について、一連の動作を示す図を参照しながら説明する。図４は、本発明の実施形態の飲料抽出装置１を構成する飲料抽出部２の飲料抽出動作を順に示す説明図、図５は、本発明の実施形態の飲料抽出装置１を構成する飲料抽出部２の飲料原料滓排出動作を順に示す説明図である。図４（ａ）は、飲料抽出前の待機状態を示している。この待機状態では、フィルタブロック２２、スクレーパ２７、およびシリンダヘッド９が、それぞれ待機位置に位置して、シリンダ５の上面および下面がいずれも開放されている。また、この待機状態では、飲料や空気を搬送するための搬送管１６，１７，１８，１９の複数の所定箇所に設けられる開閉弁１２，１３，１４，１５はすべて開放されている。 Operation | movement of the drink extraction part 2 comprised in this way is demonstrated referring the figure which shows a series of operation | movement. FIG. 4 is an explanatory view showing in sequence the beverage extraction operation of the beverage extraction unit 2 constituting the beverage extraction device 1 of the embodiment of the present invention, and FIG. 5 is a beverage extraction constituting the beverage extraction device 1 of the embodiment of the present invention. It is explanatory drawing which shows the drink raw material koji discharge | emission operation | movement of the part 2 in order. Fig.4 (a) has shown the standby state before drink extraction. In this standby state, the filter block 22, the scraper 27, and the cylinder head 9 are respectively positioned at the standby positions, and the upper surface and the lower surface of the cylinder 5 are all open. In this standby state, all of the on-off valves 12, 13, 14, and 15 provided at a plurality of predetermined locations of the transport pipes 16, 17, 18, and 19 for transporting beverages and air are all open.

この待機状態から、抽出ボタン３６が操作され、駆動ユニット４のフィルタ・シリンダ駆動機構３７が起動すると、フィルタブロック２２が上昇する。そして、図４（ｂ）に示すように、フィルタブロック２２がシリンダ５の下面に当接した状態でこれをシールする。次いで、この状態でキャニスタ部１０から所定量（例えば７ｇ）の飲料原料が、シリンダヘッドカバー３１の原料投入口３１ａを介してシリンダ５内に供給される。飲料原料投入後、第二空気開閉弁１３が開放状態に維持され、他の第一空気開閉弁１２、飲料吐出弁１４、飲料廃棄弁１５はいずれも閉鎖状態に状態変更される。そして、給湯装置７の湯タンク８から所定量（例えば９０ｃｃ）の湯がシリンダヘッドカバー３１の給湯口３１ｂを介して、シリンダ５内に供給され、その後、エアポンプ６が所定時間（数秒）動作することにより、空気が第二空気搬送管１７および継手管２０を介してフィルタブロック２２に送出される。そして、この空気は、フィルタブロック２２の図示しないフィルタを通過し、シリンダ５内に底から泡状になって噴出し、その内部の飲料原料と湯を攪拌する。なお、このときシリンダ５内で発生する湯気はシリンダヘッドカバー３１の湯気抜きダクト３１ｃを介して外部に排気される。 From this standby state, when the extraction button 36 is operated and the filter / cylinder drive mechanism 37 of the drive unit 4 is activated, the filter block 22 rises. Then, as shown in FIG. 4B, the filter block 22 is sealed in a state where the filter block 22 is in contact with the lower surface of the cylinder 5. Next, in this state, a predetermined amount (for example, 7 g) of beverage ingredients is supplied from the canister unit 10 into the cylinder 5 through the ingredient inlet 31 a of the cylinder head cover 31. After the beverage raw material is charged, the second air on / off valve 13 is maintained in an open state, and the other first air on / off valves 12, the beverage discharge valve 14, and the beverage disposal valve 15 are all changed to a closed state. Then, a predetermined amount (for example, 90 cc) of hot water is supplied from the hot water tank 8 of the hot water supply device 7 into the cylinder 5 through the hot water supply port 31b of the cylinder head cover 31, and then the air pump 6 operates for a predetermined time (several seconds). Thus, the air is sent to the filter block 22 via the second air carrying pipe 17 and the joint pipe 20. Then, this air passes through a filter (not shown) of the filter block 22 and is blown out into the cylinder 5 from the bottom in the form of bubbles to stir the beverage ingredients and hot water therein. At this time, steam generated in the cylinder 5 is exhausted to the outside through the steam vent duct 31c of the cylinder head cover 31.

エアポンプ６による飲料原料と湯の混合、攪拌が終了すると、駆動ユニット４のフィルタ・シリンダ駆動機構３７が作動し、待機状態にあったシリンダヘッド９が前方に移動し、さらに押し下げられて、図４（ｃ）に示すようにシリンダ５の上面に当接した状態でこれをシールする。この状態で第一空気開閉弁１２と飲料吐出弁１４が開放状態とされる一方、第二空気開閉弁１３が閉状態にされる。次いで、エアポンプ６が所定時間（数秒）、作動して、その空気が第一空気搬送管１６とシリンダヘッド９を介してシリンダ５内に圧送される。これにより、シリンダ５内が加圧され、抽出された飲料が、フィルタブロック２２、継手管２０、飲料吐出管１８、ノズル部２５を通って、カップ等の容器２６に供給される。 When the mixing and stirring of the beverage ingredients and hot water by the air pump 6 is completed, the filter / cylinder driving mechanism 37 of the drive unit 4 is operated, and the cylinder head 9 in the standby state moves forward and is further pushed down. As shown in (c), this is sealed in contact with the upper surface of the cylinder 5. In this state, the first air on-off valve 12 and the beverage discharge valve 14 are opened, while the second air on-off valve 13 is closed. Next, the air pump 6 operates for a predetermined time (several seconds), and the air is pumped into the cylinder 5 through the first air transfer pipe 16 and the cylinder head 9. Thereby, the inside of the cylinder 5 is pressurized, and the extracted beverage is supplied to the container 26 such as a cup through the filter block 22, the joint pipe 20, the beverage discharge pipe 18, and the nozzle portion 25.

以上のようにして、飲料がカップ等の容器２６に供給された後、さらに駆動ユニット４のフィルタ・シリンダ駆動機構３７が駆動され、図５（ａ）に示すように、シリンダヘッド９およびフィルタブロック２２が待機位置に戻る。そして、すべての開閉弁１２，１３，１４，１５が開放される。この状態から、さらに駆動ユニット４のフィルタ・シリンダ駆動機構３７が駆動され、スクレーパ２７が待機位置から後方に移動する。これにより、図５（ｂ）に示すように、フィルタブロック２２上に残留した飲料原料滓は、スクレーパ２７により掻き取られ、後方に排出されて、カストレイ２３等に廃棄される。その後、スクレーパ２７が前方に移動し、図５（ｃ）に示すように、元の待機位置に戻る。このようにして、飲料抽出部２の飲料抽出動作と、それに続く飲料原料滓排出動作が実行される。 As described above, after the beverage is supplied to the container 26 such as a cup, the filter / cylinder driving mechanism 37 of the drive unit 4 is further driven, and the cylinder head 9 and the filter block as shown in FIG. 22 returns to the standby position. And all the on-off valves 12, 13, 14, and 15 are opened. From this state, the filter / cylinder drive mechanism 37 of the drive unit 4 is further driven, and the scraper 27 moves backward from the standby position. As a result, as shown in FIG. 5B, the beverage raw material residue remaining on the filter block 22 is scraped off by the scraper 27, discharged backward, and discarded to the waste tray 23 and the like. Thereafter, the scraper 27 moves forward and returns to the original standby position as shown in FIG. In this way, the beverage extraction operation of the beverage extraction unit 2 and the subsequent beverage raw material koji discharging operation are executed.

次に、飲料抽出部２の洗浄動作について、その一連の動作を示す図６、図７を参照しながら説明する。この洗浄動作は、例えば、飲料の抽出後に所定の時間が経過した場合に自動的に行われるもので、これにより、シリンダ５、フィルタブロック２２、スクレーパ２７等に付着する飲料滓や飲料残液を洗い流し、これらを清浄に保持するために実施されるものである。なお、この飲料抽出部２の洗浄動作は、洗浄・湯抜きボタン３８を操作することにより、任意に実行することもできる。 Next, the washing operation of the beverage extraction unit 2 will be described with reference to FIGS. 6 and 7 showing a series of operations. This washing operation is automatically performed when, for example, a predetermined time has elapsed after the beverage has been extracted, so that the beverage basket or beverage remaining liquid adhering to the cylinder 5, the filter block 22, the scraper 27, etc. can be removed. This is done to wash away and keep them clean. The washing operation of the beverage extraction unit 2 can be arbitrarily executed by operating the washing / hot water button 38.

図６（ａ）は、飲料原料滓排出動作後の待機状態を示している。この状態で所定の時間が経過すると、フィルタブロック２２が上昇し、同図（ｂ）に示すように、シリンダ５の下面をシールする。続いて、給湯装置７の湯タンク８から所定量（例えば１８０ｃｃ）の湯がシリンダ５内に供給される。そして、シリンダ５内への湯の供給が終了すると、待機状態にあったシリンダヘッド９が前方に移動して押し下げられ、図６（ｃ）に示すようにシリンダ５の上面に当接した状態でこれをシールする。この状態でシリンダ５内を蒸らして、その内壁に付着する飲料原料滓等の汚れ成分をシリンダ５の湯中に沈下させる。そして、汚れの成分がシリンダ５の湯中に略沈下した後、図７（ａ）に示すようにシリンダヘッド９を待機位置に戻し、さらにフィルタブロック２２を下方に移動して、シリンダ５の下面を一気に開放する。そして、シリンダ５内に貯留された湯を流下し、シリンダブロック２２やスクレーパ２７の引掻部に周流させてカストレイ２３に排出する。そして、シリンダ５内に貯留された湯がすべてカストレイ２３に流下されると、図７（ｂ）に示すように、再びフィルタブロック２２を上昇させ、シリンダ５の下面に当接させてこれをシールする。そして、この状態で給湯装置７の湯タンク８から所定量の湯をシリンダ５内に再び供給する。そして、図７（ｃ）に示すように、待機状態にあったシリンダヘッド９を、再び前方に移動して押し下げ、シリンダ５の上面をシールする。この状態で第一空気開閉弁１２と飲料吐出弁１４を開放状態とする一方、第二空気開閉弁１３と飲料廃棄弁１５を閉状態にする。次いで、エアポンプ６を作動して、その空気を第一空気搬送管１６とシリンダヘッド９を介してシリンダ５内に圧送する。これにより、シリンダ５内が加圧され、その内部に貯留さた湯が、フィルタブロック２２、継手管２０、飲料吐出管１８を通ってノズル部２５から排出される。 Fig.6 (a) has shown the standby state after a drink raw material waste discharge operation | movement. When a predetermined time elapses in this state, the filter block 22 rises and seals the lower surface of the cylinder 5 as shown in FIG. Subsequently, a predetermined amount (for example, 180 cc) of hot water is supplied into the cylinder 5 from the hot water tank 8 of the hot water supply device 7. When the supply of hot water into the cylinder 5 is completed, the cylinder head 9 that has been in a standby state moves forward and is pushed down, and in contact with the upper surface of the cylinder 5 as shown in FIG. Seal this. In this state, the inside of the cylinder 5 is steamed, and dirt components such as beverage raw material lees adhering to the inner wall are submerged in the hot water of the cylinder 5. Then, after the dirt component substantially sinks in the hot water of the cylinder 5, the cylinder head 9 is returned to the standby position as shown in FIG. 7A, and the filter block 22 is further moved downward to lower the bottom surface of the cylinder 5. Is released at once. Then, the hot water stored in the cylinder 5 flows down, flows around the cylinder block 22 and the scraping portion of the scraper 27, and is discharged to the waste tray 23. When all the hot water stored in the cylinder 5 flows down to the waste tray 23, the filter block 22 is raised again and brought into contact with the lower surface of the cylinder 5 as shown in FIG. To do. In this state, a predetermined amount of hot water is supplied again from the hot water tank 8 of the hot water supply device 7 into the cylinder 5. Then, as shown in FIG. 7C, the cylinder head 9 that has been in the standby state is moved forward again and pushed down, and the upper surface of the cylinder 5 is sealed. In this state, the first air on-off valve 12 and the beverage discharge valve 14 are opened, and the second air on-off valve 13 and the beverage disposal valve 15 are closed. Next, the air pump 6 is operated, and the air is pumped into the cylinder 5 through the first air transfer pipe 16 and the cylinder head 9. Thereby, the inside of the cylinder 5 is pressurized, and the hot water stored therein is discharged from the nozzle portion 25 through the filter block 22, the joint pipe 20, and the beverage discharge pipe 18.

以上のように、この飲料抽出部２の洗浄動作によれば、飲料の抽出後に、シリンダ５の内壁や、スクレーパ２７の引掻部、フィルタブロック２２に僅かに付着する飲料滓や飲料残液を、シリンダ５に給湯された湯により洗い流すことができるから、それらの各部を清浄に保つことができる。また、このような清浄動作の後に、フィルタブロック２２の内部や飲料吐出管１８等の内部に残る洗浄残液を、シリンダ５に給湯された湯を圧送することにより洗い流すことができるから、これらの内部を清浄に保つことができる。したがって、飲料の抽出後に時間が経過してから再び飲料が抽出される場合にも、成分の劣化した飲料滓や飲料残液が、新たに抽出される飲料に混入しないから、雑味のない高品質の飲料を抽出することができる飲料抽出装置を提供することができる。 As described above, according to the washing operation of the beverage extraction unit 2, after the beverage is extracted, the beverage cake and beverage remaining liquid slightly adhered to the inner wall of the cylinder 5, the scratching portion of the scraper 27, and the filter block 22 are removed. Since it can be washed away by the hot water supplied to the cylinder 5, each of those parts can be kept clean. In addition, after such a cleaning operation, the cleaning residual liquid remaining in the filter block 22 and the beverage discharge pipe 18 and the like can be washed away by pumping hot water supplied to the cylinder 5. The inside can be kept clean. Therefore, even when the beverage is extracted again after a lapse of time after the beverage has been extracted, the beverage bowl with the deteriorated components and the beverage residual liquid are not mixed into the newly extracted beverage, so that there is no high taste. A beverage extraction device capable of extracting a quality beverage can be provided.

なお、飲料抽出後であって、飲料抽出部２の洗浄動作の前、すなわち図６（ａ）に示す状態において、スクレーパ２７を前後に作動させ、フィルタブロック２２上に残留している飲料滓や、飲料抽出後にシリンダ５からその上に落下した飲料滓をカストレイ２３に排出するようにしてもよい。この場合は、フィルタブロック２２上の飲料原料滓がより確実に回収されるから、フィルタブロック２２をより清潔に維持することができるとともに、フィルタブロック２２に付着する飲料原料滓が少なくなるから、飲料抽出部２の洗浄動作をさらに効果的なものとすることができる。 It should be noted that after the beverage extraction and before the beverage extraction unit 2 washing operation, that is, in the state shown in FIG. 6A, the scraper 27 is operated back and forth, and the beverage basket remaining on the filter block 22 The beverage bowl that has dropped onto the cast tray 23 from the cylinder 5 after the beverage extraction may be discharged to the tray 23. In this case, since the beverage ingredient lees on the filter block 22 are more reliably collected, the filter block 22 can be maintained more cleanly, and the beverage ingredient lees adhering to the filter block 22 are reduced. The cleaning operation of the extraction unit 2 can be made more effective.

また、本発明は、言うまでもなく本実施の形態に示す装置にのみ限定されず、その趣旨の包含する範囲で応用変更が可能である。例えば、飲料抽出部２の構成や、各部の形状等は、この実施形態に限定されるものではない。 Needless to say, the present invention is not limited to the apparatus described in this embodiment mode, and application changes can be made within the scope of the spirit of the present invention. For example, the configuration of the beverage extraction unit 2, the shape of each unit, and the like are not limited to this embodiment.

本発明の実施形態の飲料抽出装置を模式的に示す概略構成図である。It is a schematic structure figure showing typically a beverage extraction device of an embodiment of the present invention. 本実施形態の飲料抽出装置の制御構成を示す制御ブロック図である。It is a control block diagram which shows the control structure of the beverage extraction apparatus of this embodiment. 本発明の実施形態の飲料抽出装置を構成する飲料抽出部の外観を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the external appearance of the drink extraction part which comprises the drink extraction apparatus of embodiment of this invention. 本発明の実施形態の飲料抽出装置を構成する飲料抽出部の飲料抽出動作を順に示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the drink extraction operation | movement of the drink extraction part which comprises the drink extraction apparatus of embodiment of this invention in order. 本発明の実施形態の飲料抽出装置を構成する飲料抽出部の飲料原料滓排出動作を順に示す説明図である。It is explanatory drawing which shows in order the drink raw material koji discharge | emission operation | movement of the drink extraction part which comprises the drink extraction apparatus of embodiment of this invention. 本発明の実施形態の飲料抽出装置を構成する飲料抽出部の洗浄動作（前半工程）を順に示す説明図である。It is explanatory drawing which shows in order the washing | cleaning operation | movement (first half process) of the drink extraction part which comprises the drink extracting device of embodiment of this invention. 本発明の実施形態の飲料抽出装置を構成する飲料抽出部の洗浄動作（後半工程）を順に示す説明図である。It is explanatory drawing which shows in order the washing | cleaning operation | movement (second half process) of the drink extraction part which comprises the drink extraction apparatus of embodiment of this invention.

符号の説明Explanation of symbols

１飲料抽出装置
２飲料抽出部
５シリンダ（抽出容器）
６エアポンプ（加圧手段）
８湯タンク
９シリンダヘッド
１０キャニスタ部（キャニスタ）
１８飲料吐出管
２２フィルタブロック（フィルタ部）
２３カストレイ（滓容器）
２７スクレーパ（廃棄手段）
３５制御手段（抽出器制御手段）
３７フィルタ・シリンダ駆動機構
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Beverage extraction apparatus 2 Beverage extraction part 5 Cylinder (extraction container)
6 Air pump (pressurizing means)
8 Hot water tank 9 Cylinder head 10 Canister (canister)
18 Beverage discharge pipe 22 Filter block (filter part)
23 Cast tray
27 Scraper (Disposal means)
35 Control means (extractor control means)
37 Filter / Cylinder Drive Mechanism

Claims

飲料原料を貯蔵するキャニスタと、湯を貯留する湯タンクと、前記キャニスタから投入された飲料原料と前記湯タンクから給湯された湯を貯留する抽出容器と、前記抽出容器の下方に設けられ、その下面を閉塞する位置と開放する位置とに昇降自在であって、その下面を閉塞するときその内部の飲料混合液を濾過して飲料を抽出するフィルタ部と、飲料抽出後に前記フィルタ部上に残存する飲料原料滓を滓容器に廃棄する滓廃棄手段と、これ等を制御する抽出器制御手段とを備え、前記抽出器制御手段は、飲料の抽出後において、前記抽出容器に湯タンクから湯を給湯して貯留し、その内壁に付着する飲料滓等の汚れを前記抽出容器内の湯中に沈下させ、その後に前記抽出容器の下面を閉塞する前記フィルタ部を下方に移動して、前記抽出容器の下面を開放し、前記抽出容器内の湯を前記フィルタ部や前記廃棄手段に周流させて、前記滓容器に流下させる飲料抽出装置であって、前記抽出容器内を加圧する加圧手段と、前記フィルタ部に連通し、前記フィルタ部で濾過された飲料をカップ等の容器に吐出する飲料吐出管を備え、前記抽出器制御手段は、前記抽出容器の下面を開放し、湯を前記フィルタ部や前記廃棄手段に周流させて、前記滓容器に流下させた後、再び前記抽出容器の下面を前記フィルタ部により閉塞して前記抽出容器に湯を給湯し、前記加圧手段により前記抽出容器内を加圧してその内部の湯を前記フィルタ部を介して前記飲料吐出管から吐出することを特徴とする飲料抽出装置。 A canister for storing beverage ingredients, a hot water tank for storing hot water, an beverage container charged from the canister, an extraction container for storing hot water supplied from the hot water tank, and provided below the extraction container, A filter unit that can freely move up and down between a position for closing the lower surface and a position for opening the lower surface, and when the lower surface is closed, filters the beverage mixture inside to extract the beverage, and remains on the filter unit after beverage extraction And a beverage disposal means for controlling the beverage raw material straw to be disposed of in the straw container, and an extractor control means for controlling these, and the extractor control means supplies hot water from the hot water tank to the extraction container after the beverage is extracted. Hot water is stored and stored, and dirt such as a beverage bowl adhering to the inner wall is submerged in the hot water in the extraction container, and then the filter part closing the lower surface of the extraction container is moved downward to extract the extraction Yong The lower surface and the opening of the hot water of the extraction vessel and flowed peripheral to the filter portion and the discarding means, a beverage extracting apparatus for flow down into the slag container, and pressurizing means for pressurizing the extraction vessel A beverage discharge pipe that communicates with the filter unit and discharges the beverage filtered by the filter unit to a container such as a cup, and the extractor control means opens the lower surface of the extraction container to remove hot water from the filter Or the discarding means and then flowed down to the dredger container, and then the lower surface of the extraction container is again closed by the filter part to supply hot water to the extraction container, and the extraction means by the pressurizing means A beverage extraction device characterized in that the inside of a container is pressurized and hot water therein is discharged from the beverage discharge pipe through the filter section .