JP5007443B2 - 圧力調理器 - Google Patents
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Description
ロックレバーを有し、前記解除ロック部材を構成する部材が前記蓋体ロックレバーの当接片に突き当たることを特徴とする。
、前記容器内の内圧を調整する圧力弁と、前記圧力弁を制御する圧力弁開放機構とを備え、前記解除ロック部材は前記圧力弁開放機構に連結されて、前記圧力弁開放機構は前記制御手段により作動されることを特徴とする。
(1)炊飯器スタート時
蓋体10を閉じ炊飯スタート釦32を押す前は、例えば図3、図6(b)、図7(b)に示すように、プランジャ機構17は、バネ体17dの蓄勢力により、ロッド17bがシリンダ17aから突出して弁孔161上のボール16bを弁孔161の横方向に押して強制的に開放している。
(2)吸水・立上り加熱工程
この吸水・立上り工程では、圧力弁開放機構Pの圧力弁は、閉状態で鍋7内の被炊飯物が加熱される。立上り加熱工程に入ると、図5に示すように、鍋7の内圧が急上昇するので、この内圧上昇が所定値、例えば4KPaを超えると、内蓋11がこの内圧上昇を受けて上方へ持ち上げられて、ストッパー19がコイルスプリング20の伸張力に抗して上昇されて、解除釦ロックレバー18に当接する。このストッパーの上昇タイミングに合わせて、圧力弁開放機構Pを作動させてロックレバー18を押動することにより、ストッパー19の突出ピン19bが係合穴181に係合されてこの移動が停止される。ロックレバー18がストッパー19によりロックされると、ロック突起182が当接片232の下方に位置して、解除釦24を押しても、この当接片232がロック突起182にぶつかって下降が阻止されて蓋体10の開動作ができなくなる。この状態では、コイルスプリングSは、第2アーム18bの端部とプランジャ機構17との間にあって圧縮された状態になっている。
(3)沸騰維持工程
ロックレバー18がストッパー19でロックされた後も、圧力弁開放機構Pの圧力弁が閉状態で鍋7の加熱が継続されて、沸騰維持工程に移行すると、鍋7内の圧力は大気圧以上の所定圧力、例えば約1.2気圧となり、米粒はこの圧力に対応する飽和温度で沸騰する。この沸騰維持工程で制御手段30により圧力弁開放機構Pを作動させてボール16bを移動させることで圧力弁16の開動作が行われる。この圧力弁の強制的開動作は所定時間、例えば4秒間継続する(図6(c)、図7(c)参照)。この圧力弁の強制的開動作により、鍋7内の圧力が大気圧近傍まで低下する。鍋7内の圧力を所定沸騰圧力(約1.2気圧)から一気に大気圧近傍まで低下させると、鍋7内は激しい突沸状態となる。この突沸状態になると、鍋内に泡が発生し、この泡によって米粒が撹拌される。この結果、米粒が均一に加熱され、炊き上げられることになる。圧力弁を複数回開放する操作を終えると、圧力弁開放機構Pによる圧力弁の強制的開放が停止され、圧力弁を閉状態とされる(図6(a)、図7(a)参照)。
(4)蒸らし・追い炊き工程
鍋7内の水が枯れて強制ドライアップが終了すると、ヒータ5による加熱作用が停止されて、蒸らし工程が開始される。蒸らし工程1では、所定の蒸らし時間が所定時間、例えば4分行われて、圧力弁開放機構Pにより圧力弁16が強制的に開放され、追炊き工程に移行される。この追炊き工程に入ると、ヒータ5により再加熱して米の表面に付着した水を蒸発させると共に、所定の時間、例えば3分追炊き(再加熱)を行い、その後、ヒータによる加熱を停止して蒸らし工程2に移行して炊飯を終了する。
2 炊飯器本体
3 外部ケース
4 内部ケース
4c 係止部
5 加熱手段(ヒータ)
6 鍋底温度センサ
7 鍋(容器)
8 表示操作部
10 蓋体
11 内蓋
13 中蓋
16 圧力弁
161 弁孔
17 プランジャ機構
17a シリンダ(プランジャ)
17b ロッド
17c 作動桿
18 解除釦ロック部材(解除釦ロックレバー)
181 係止穴(係止部)
182 (解除釦)ロック突起
19 ストッパー
20 コイルスプリング(調節弾性部材)
21 外蓋
22 蓋体ロック機構
23 蓋体ロック部材(蓋体ロックレバー)
231 係止爪
232 当接片
24 解除釦
25 蒸気口
30 制御手段
H ヒンジ機構
P 圧力弁開放機構
R 圧力安全機構
Claims (7)
- 被調理物を収納して加熱調理する容器と、前記容器の開口を覆う開閉自在な蓋体と、前記蓋体を前記容器にロックする蓋体ロック機構およびこの蓋体のロックを解除する蓋体ロック解除機構を有する蓋体開閉機構と、前記容器内の被調理物を加熱する加熱手段と、前記加熱手段等を制御する制御手段と、を備えた圧力調理器において、前記蓋体は前記容器の開口を覆う内蓋および該内蓋を上下動自在に懸架した中蓋で構成し、前記中蓋に前記蓋体ロック解除機構の操作を一時不能にする解除ロック部材および前記容器の内力が所定値以上になったときに作動して前記解除ロック部材の作動をストップさせるストッパー部材を設けて、前記制御手段により前記解除ロック部材を前記蓋体ロック機構に連携させて、前記ストッパー部材の作動で前記解除ロック部材の作動をストップさせて前記蓋体ロック解除機構の操作を不能にし、前記ストッパー部材には、該ストッパー部材を所定の付勢力で降下させる調節弾性部材を付設して、前記容器の内圧上昇を受けて前記内蓋が持ち上げられたときに、該内蓋の上昇に応じて前記ストッパー部材が前記調節弾性部材の付勢力に抗して作動して前記解除ロック部材に係合されることを特徴とする圧力調理器。
- 前記蓋体ロック機構は、一端に係止爪並びに他端に解除釦および当接片を有し略中間部が前記蓋体に枢支された蓋体ロックレバーを有し、前記解除ロック部材を構成する部材が前記蓋体ロックレバーの当接片に突き当たることを特徴とする請求項1に記載の圧力調理器。
- 前記解除ロック部材は、一端に解除釦ロック突起および他端に係止部を有し中間部が前記蓋体に枢支された解除釦ロックレバーで形成し、前記ストッパー部材は、前記内蓋の昇降により昇降する昇降部材で形成して、前記制御手段により前記解除釦ロックレバーの解除釦ロック突起を前記蓋体ロックレバーの当接片に当接させて、前記昇降部材を前記係止部に係合させることを特徴とする請求項2に記載の圧力調理器。
- 前記解除ロック部材は、解除釦ロック突起および係止部を有するスライド移動可能な移動部材で形成し、前記ストッパー部材は、前記内蓋の昇降により昇降する昇降部材で形成して、前記制御手段により前記移動部材の解除釦ロック突起を前記蓋体ロックレバーの当接片に当接させて、前記昇降部材を前記係止部に係合させることを特徴とする請求項2に記載の圧力調理器。
- 前記解除ロック部材の解除釦ロックレバーおよび移動部材には、前記昇降部材を前記係止部への係合から解除された後に元の位置に復帰する復帰手段が設けられていることを特徴とする請求項3又は4に記載の圧力調理器。
- 前記制御手段は、前記圧力調理器の動作開始時および該動作開始時点からの所定時間内の所定のタイミングに前記解除ロック部材を駆動させることを特徴とする請求項1〜5のいずれかに記載の圧力調理器。
- 前記蓋体は、前記容器内の内圧を調整する圧力弁と、前記圧力弁を制御する圧力弁開放機構とを備え、前記解除ロック部材は前記圧力弁開放機構に連結されて、前記圧力弁開放機構は前記制御手段により作動されることを特徴とする請求項1〜6のいずれかに記載の圧力調理器。
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