JP4803466B2

JP4803466B2 - Household food stirring device

Info

Publication number: JP4803466B2
Application number: JP2009053045A
Authority: JP
Inventors: 正和金原
Original assignee: 大正電機販売株式会社
Priority date: 2009-03-06
Filing date: 2009-03-06
Publication date: 2011-10-26
Anticipated expiration: 2029-03-06
Also published as: JP2010201108A

Description

本発明は、一般家庭においてパン生地を作るとき、或いは野菜・果実ジュースを作るときなど、食材を撹拌するための家庭用食材撹拌装置に係り、特に撹拌羽根を回転させる回転軸の軸受けシール部分の改良に関する。 The present invention relates to a household food stirrer for stirring food materials, such as when making bread dough or vegetable / fruit juice in a general household, and in particular, improving a bearing seal portion of a rotating shaft that rotates a stirring blade About.

従来の食材撹拌装置の軸受け部分の構造を図４に示す。すなわち図４は、食材撹拌装置の一種であるパン生地捏ね機（図1に示す）の回転軸部分の拡大断面図であり、以下図１のパン生地捏ね機に使われている従来の軸受け部分を説明する。 FIG. 4 shows the structure of a bearing portion of a conventional food stirring device. That is, FIG. 4 is an enlarged cross-sectional view of a rotating shaft portion of a dough kneading machine (shown in FIG. 1), which is a kind of food stirring device, and the conventional bearing portion used in the dough kneading machine of FIG. 1 will be described below. To do.

パン生地捏ね機は、外装１ａと内槽１ｂからなる本体１と、本体１内に着脱自在に装着したパン生地材料を入れる容器２と、本体１内に設けた駆動モータ３と、駆動モータ３の駆動軸に取り付けた駆動伝達部４ａと、この駆動伝達部４ａと着脱自在に係合する軸継ぎ手部４ｂを備え、容器２内に突入する回転軸５と、容器２内において回転軸５の上部に着脱自在に係合し駆動モータ３により回転される捏ね羽根（撹拌羽根）６と、駆動モータ３を制御する制御回路部７と、捏ね機を動作させるための操作パネル部８と、から構成されている。 The bread dough kneader includes a main body 1 composed of an exterior 1a and an inner tub 1b, a container 2 into which a dough material detachably mounted in the main body 1, a drive motor 3 provided in the main body 1, and driving of the drive motor 3 A drive transmission portion 4a attached to the shaft, a shaft joint portion 4b that is detachably engaged with the drive transmission portion 4a, a rotary shaft 5 that projects into the container 2, and an upper portion of the rotary shaft 5 in the container 2 A kneading blade (stirring vane) 6 that is detachably engaged and rotated by the drive motor 3, a control circuit section 7 that controls the driving motor 3, and an operation panel section 8 for operating the kneading machine. ing.

本体１を構成する外装１ａと内槽１ｂの固定は以下のような構造になっている。すなわち内槽１ｂは漏斗状になっており上端鍔片９にリング状且つ断面コ字状のゴムパッキング１０が取り付けられ、このパッキング１０を介して鍔片９を外装１ａの上端部に載置する。 The exterior 1a and the inner tub 1b constituting the main body 1 are fixed as follows. That is, the inner tub 1b has a funnel shape, and a ring-shaped and U-shaped rubber packing 10 is attached to the upper end hook piece 9, and the hook piece 9 is placed on the upper end portion of the exterior 1a via the packing 10. .

次に内槽１ｂの下部開口１１の周縁部分を皿状の固定金具１２を用いて駆動モータ３に装着する。すなわち、内槽１ｂの下部開口１１の周縁部分に固定金具１２の上縁１２ａをパッキング２０を介して係着し、そして固定金具１２の底部を駆動モータ３の上面にネジ止めして内槽１ｂと外装１ａとを一体化して本体１を構成する。 Next, the peripheral portion of the lower opening 11 of the inner tub 1 b is attached to the drive motor 3 using a dish-shaped fixing bracket 12. That is, the upper edge 12a of the fixing bracket 12 is engaged with the peripheral edge portion of the lower opening 11 of the inner tank 1b via the packing 20, and the bottom portion of the fixing bracket 12 is screwed to the upper surface of the drive motor 3 to fix the inner tank 1b. And the exterior 1a are integrated to form the main body 1.

一方回転軸５の軸受け部分は以下のように構成されている。すなわち、図４に示すように容器２の外底面に軸受けケース１３を取り付け、該軸受けケース１３に焼結合金製の筒状軸受けメタル１４を嵌入し、回転軸５を筒状軸受けメタル１４に回転自在に挿入する。 On the other hand, the bearing portion of the rotating shaft 5 is configured as follows. That is, as shown in FIG. 4, a bearing case 13 is attached to the outer bottom surface of the container 2, a cylindrical bearing metal 14 made of a sintered alloy is fitted into the bearing case 13, and the rotary shaft 5 is rotated to the cylindrical bearing metal 14. Insert freely.

さらに、軸受けケース１３の上部凹所１６にシリコンゴム製等のオイルシール１７をワッシャー１５を介して圧入して取り付ける。そして、このオイルシール１７の２つのリップ１７ａ，１７ｂ間の隙間１７ｃに潤滑剤となるグリスを入れて機密性を保持するようになっている。 Further, an oil seal 17 made of silicon rubber or the like is press-fitted and attached to the upper recess 16 of the bearing case 13 through a washer 15. Then, grease serving as a lubricant is put in a gap 17c between the two lips 17a and 17b of the oil seal 17 to maintain confidentiality.

容器２内に位置する回転軸５の上部に捏ね羽根６が着脱自在に装着され、回転軸５の下部には軸受けケース１３内に位置して駆動モータ３側の駆動伝達部４ａと着脱自在に係合する軸継ぎ手部４ｂが取り付けられている。 A kneading blade 6 is detachably attached to the upper part of the rotary shaft 5 located in the container 2, and is detachably attached to the drive transmission part 4 a on the drive motor 3 side located in the bearing case 13 at the lower part of the rotary shaft 5. An engaging shaft joint 4b is attached.

軸受けケース１３下部外周には突起１８を設けており、該軸受けケース１３を本体側の固定金具１２内に載置し、且つ少し回動させて突起１８を固定金具に設けた係止突状１９に係合させると、軸継ぎ手部４ｂは駆動伝達部４ａに係合し、モーターの回転力が回転軸５を介して捏ね羽根６に伝達され、容器２に収容したパン生地材料を撹拌し捏ねる。 A protrusion 18 is provided on the outer periphery of the lower part of the bearing case 13, the bearing case 13 is placed in the fixing bracket 12 on the main body side, and the protrusion 18 is provided on the fixing bracket by being rotated a little. When engaged, the shaft joint portion 4b engages with the drive transmission portion 4a, and the rotational force of the motor is transmitted to the kneading blades 6 via the rotating shaft 5 to stir and knead the dough material stored in the container 2.

一方特許文献１は、潤滑油が漏洩しないように工夫された一般的なオイルシールが開示されている。 On the other hand, Patent Document 1 discloses a general oil seal devised so that lubricating oil does not leak.

また特許文献２は、オイルシールと回転軸の隙間に強制的に空気を挿入して、容器内から粉体がオイルシールと回転軸の隙間に侵入することを防いだ構造が提案されている。 Patent Document 2 proposes a structure in which air is forcibly inserted into the gap between the oil seal and the rotary shaft to prevent powder from entering the gap between the oil seal and the rotary shaft from inside the container.

特開平１０−１４１５１０号公報JP-A-10-141510 特開２００４−２４９９９号公報JP 2004-24999 A

図４や特許文献１に示された従来のオイルシールによる回転軸部分の気密性保持については、特にパン生地材料の粉粒子がオイルシールのリップと回転軸との隙間に入り込み、グリス（潤滑剤）と混ざり合って擦れ合い、黒くなったグリスが染み出て食材に混入する。オイルシールの材質やグリスは食品衛生法に適合したものを使用しているが、食材に混入することは見た目にも好ましいことではない。 Regarding the airtightness maintenance of the rotating shaft portion by the conventional oil seal shown in FIG. 4 and Patent Document 1, in particular, the powder particles of the bread dough material enter the gap between the lip of the oil seal and the rotating shaft, and grease (lubricant) The grease becomes dark and oozes out and mixes with the ingredients. The material and grease used for the oil seal conform to the Food Sanitation Law, but it is not preferable to mix it with food.

しかも、食材が軸受け部分に入り込みオイルシールや回転軸を摩耗させ、その結果機密性が悪くなり、水等の液体食材が軸受け部分を通って容器外に漏出していた。そしてグリスが染み出るような不具合が発生した際の修理の時には、軸継ぎ手部を回転軸から外して行うことになるが、オイルシールがすり減っており、また回転軸や軸受けメタルもその隙間に入り込んだ粉粒子によって摩耗しているので、結局のところ回転軸などを取り付けた状態で軸受けケースを丸ごと交換せねばならず、コストがかかり又家庭用撹拌装置でありながら家庭ではその交換や修理ができなかった。 Moreover, the food material enters the bearing portion and wears the oil seal and the rotating shaft. As a result, the confidentiality deteriorates, and liquid food material such as water leaks out of the container through the bearing portion. When repairing a problem that causes grease to leak out, the shaft joint is removed from the rotating shaft, but the oil seal is worn out, and the rotating shaft and bearing metal also enter the gap. Since it is worn by dust particles, the entire bearing case must be replaced with a rotating shaft attached, which is costly and can be replaced and repaired at home even though it is a household stirring device. There wasn't.

また、特許文献２では食材がオイルシールと回転軸との間に入り込まないように強制的にエアーを送るようにしており、家庭用としてはコスト面や構造面で適しているとは言えない。 Moreover, in patent document 2, it is trying to send air compulsorily so that a foodstuff may not enter between an oil seal and a rotating shaft, and it cannot be said that it is suitable in terms of cost and structure for home use.

本発明は、以上のような問題点を解消し、一般家庭でも簡単に点検修理ができるように工夫した食材撹拌装置を提供するものである。 The present invention provides a food stirrer that solves the above problems and is devised so that it can be easily inspected and repaired even in a general household.

本発明の食材撹拌装置は、食材を入れる容器と、該容器外底面に取り付けた軸受けケースと、該軸受けケースの軸受け部を貫通して容器の内外に突出する回転軸と、該回転軸の容器内の上部に着脱自在に装着する撹拌羽根と、回転軸の容器外の下部に取り付け、駆動モータ側の駆動伝達部と着脱自在に係合してモータの回転力を前記撹拌羽根に伝達する軸継ぎ手部と、を備え、撹拌羽根を回転させて容器内の食材を撹拌するようにした家庭用食材撹拌装置において、
記軸受け部に自己潤滑性樹脂製の軸受け筒体を取り付け、該軸受け筒体内に前記回転軸を回転自在に貫通し、回転軸にはその周方向にフランジを設け、該フランジと軸受け筒体上端面との間に位置する回転軸に、摺動ワッシャーとクッションリング体とを該摺動ワッシャーが軸受け筒体の上端面に接するように重ねた状態で装着したことを特徴とする家庭用食材撹拌装置。 The food stirring device of the present invention includes a container for containing food, a bearing case attached to the outer bottom surface of the container, a rotating shaft that penetrates the bearing portion of the bearing case and protrudes into and out of the container, and a container of the rotating shaft An agitation blade that is detachably attached to the upper part of the inside, and a shaft that is attached to the lower part of the rotating shaft outside the container and that removably engages with a drive transmission part on the drive motor side to transmit the rotational force of the motor to the agitation blade. In a household food stirrer provided with a joint portion and rotating the stirring blade to stir the food in the container,
A bearing cylinder made of a self-lubricating resin is attached to the bearing, and the rotation shaft is rotatably passed through the bearing cylinder. A flange is provided in the circumferential direction of the rotation shaft, and the flange and the bearing cylinder A household food agitation characterized by mounting a sliding washer and a cushion ring body on a rotating shaft located between the end face and the sliding washer so that the sliding washer is in contact with the upper end face of the bearing tube. apparatus.

本発明の家庭用食材撹拌装置は、オイルシールや潤滑用グリスを使用していないので、食材の撹拌中に食材が回転軸周りの隙間に入り込むことがなくなり、また仮に入り込んだとしてもグリスを使用していないので、グリスが黒くなって食材中にしみこむことも全くなくなり、衛生的に撹拌作業ができる。 Since the household food stirring device of the present invention does not use an oil seal or lubricating grease, the food does not enter the gap around the rotating shaft during the stirring of the food, and even if it temporarily enters, the grease is used. Since the grease does not become black and does not penetrate into the food, it can be stirred hygienically.

又オイルシールがないので、食材が隙間に入ってオイルシールや回転軸を摩耗させることもないので、長年の使用でも回転軸部分のシール性の劣化は少ない。又回転軸部分の分解組立もオイルシールがないので、簡単におこなうことが可能である。 In addition, since there is no oil seal, food does not enter the gap and wear the oil seal or the rotating shaft, so that the deterioration of the sealing performance of the rotating shaft portion is small even after many years of use. Also, the rotary shaft part can be easily disassembled and assembled because there is no oil seal.

さらに本発明は、回転軸にフランジを設け、そしてフランジと軸受け筒体上端面との間に位置する部分に、摺動ワッシャーとクッションリング体とを該摺動ワッシャーが軸受け筒体の上端面に接するように重ねた状態で装着したので、クッションリング体の弾力を介して回転軸のフランジによって摺動ワッシャが下方（軸受け筒体上端面方向）に常時押圧されることになるので、食材が入り込みやすい箇所である軸受け筒体上端面と摺動ワッシャとの間が緊密状態に保たれ、容器内の水や食材がその隙間から外部に漏出することがなくなる。 Further, according to the present invention, a flange is provided on the rotating shaft, and a sliding washer and a cushion ring body are provided on a portion positioned between the flange and the upper end surface of the bearing cylinder. Since they are mounted in contact with each other, the sliding washer is always pressed downward (in the direction of the upper end surface of the bearing cylinder) by the flange of the rotating shaft through the elasticity of the cushion ring body, so that food enters. The upper end surface of the bearing cylinder and the sliding washer that are easy to maintain are kept in a tight state, so that water and food in the container do not leak outside through the gap.

一般的なパン生地捏ね機の断面図。Sectional drawing of a general bread dough kneading machine. 本発明の家庭用食材撹拌装置の軸受け部分の要部拡大断面図。The principal part expanded sectional view of the bearing part of the household foodstuff stirring apparatus of this invention. 同じく要部分解斜視図。Similarly the principal part disassembled perspective view. 図1のパン生地捏ね機に使用されている従来構造を示す軸受け部分の要部拡大断面図。FIG. 2 is an enlarged cross-sectional view of a main part of a bearing portion showing a conventional structure used in the bread dough kneading machine of FIG.

本発明を、図１〜図３に基づいて説明する。図１はすでに説明したので、主として図２と図３を用いて説明する。なお図１で説明した構成要素と実質上同一のものには同一符号を付して説明する。 The present invention will be described with reference to FIGS. Since FIG. 1 has already been described, the description will be made mainly with reference to FIGS. Note that components that are substantially the same as the components described in FIG.

軸受けケース１３はアルミダイキャストで縦断面逆Ｕ字状に構成され、その上面が容器２の外底面にネジ２０により固定される。軸受けケース１３の軸受け部１３ａは容器２の底面に設けた開口から容器内に突入され、その上端面を容器２の内底面と面位置にするか或いは少許上方に位置させる。軸受け部１３ａには縦方向に貫通孔が開けられ、この貫通孔にテフロン等のプラスチックからなる自己潤滑性を有する軸受け筒体２１を圧入して取り付けてある。 The bearing case 13 is made of aluminum die cast and has an inverted U-shaped longitudinal section, and the upper surface thereof is fixed to the outer bottom surface of the container 2 with screws 20. The bearing portion 13 a of the bearing case 13 is inserted into the container through an opening provided on the bottom surface of the container 2, and the upper end surface of the bearing case 13 a is positioned on the surface of the inner bottom surface of the container 2 or slightly above. A through hole is formed in the bearing portion 13a in the vertical direction, and a self-lubricating bearing cylinder 21 made of plastic such as Teflon is press-fitted into the through hole.

軸受け筒体２１の上端部には外方に伸びる環状の耳片２１ａが形成され、後述する摺動ワッシャ２２との接触面積を大きくしてある。また、この環状の耳片２１ａの上面と軸受け部１３ａの上面とは略面一状態に構成してある。 An annular ear piece 21a extending outward is formed at the upper end of the bearing cylinder 21, and the contact area with a sliding washer 22 described later is increased. The upper surface of the annular ear piece 21a and the upper surface of the bearing portion 13a are substantially flush with each other.

回転軸５は、上部に撹拌羽根６を着脱自在に装着し、且つ撹拌羽根の回り止めを施した装着部５ａと、その下部の周方向にフランジ５ｂを一体的に設けてある。また回転軸５の下端部には軸継ぎ手部４ｂにモールドされている雌ねじ２４と螺合する雄ねじ５ｃが形成されている。 The rotating shaft 5 is integrally provided with a mounting portion 5a on which an agitating blade 6 is detachably mounted on an upper portion and a rotation stop of the agitating blade is provided, and a flange 5b in the circumferential direction of the lower portion. A male screw 5c is formed at the lower end of the rotary shaft 5 to be screwed with a female screw 24 molded on the shaft joint portion 4b.

回転軸５は軸受け筒体２１内に容器内方向から挿入して回転自在に構成する。
そして、フランジ５ｂと軸受け筒体２１の上端面２１ａとの間に位置する前記回転軸５に、摺動ワッシャー２２とクッションリング体２３とを該摺動ワッシャー２２が軸受け筒体２１の上端面２１ａに接するように重ねた状態で装着する。 The rotating shaft 5 is configured to be rotatable by being inserted into the bearing tube 21 from the inside of the container.
Then, the sliding washer 22 and the cushion ring body 23 are placed on the rotary shaft 5 positioned between the flange 5 b and the upper end surface 21 a of the bearing cylinder 21. The sliding washer 22 is connected to the upper end surface 21 a of the bearing cylinder 21. Wear in a stacked state so that it touches.

摺動ワッシャー２２は厚み略０，３〜１ｍｍのテフロン(デュポン社の登録商標)等の滑りやすい樹脂から構成されており摺動性が優れている。また、クッションリング体２３は、摺動ワッシャー２２の厚みよりも厚く（略２〜８ｍｍ）して、シリコンゴム等から構成してクッション性を持たせている。軸継ぎ手部４ｂは、硬質樹脂製からなり、その雌ねじ２４を回転軸5の雄ねじ５ｃにワッシャ２５を介して螺合して取り付ける。 The sliding washer 22 is made of a slippery resin such as Teflon (registered trademark of DuPont) having a thickness of about 0 to 3 to 1 mm and has excellent sliding properties. The cushion ring body 23 is made thicker than the sliding washer 22 (approximately 2 to 8 mm) and is made of silicon rubber or the like to provide cushioning properties. The shaft joint portion 4b is made of hard resin, and the female screw 24 is screwed onto the male screw 5c of the rotating shaft 5 via a washer 25.

以上により、回転軸５はそのフランジ５ｂと軸継ぎ手部４ｂとで軸受け筒体２１を挟持する格好となり、そしてクッションリング体２３の弾力が常に軸受け筒体２１の上端面２１ａ方向に摺動ワッシャ２２を介して押圧することになり、それ故フランジ５ｂとクッションリング体２３の隙間、クッションリング２３と摺動ワッシャ２２の隙間、摺動ワッシャ２２と軸受け筒体２１の上端面２１ａの隙間のすべて、すなわち食材が容器２外に漏出する回転軸５回りのすべての箇所が気密に保持されるのである。 As described above, the rotary shaft 5 is shaped so as to sandwich the bearing cylinder 21 between the flange 5b and the shaft joint portion 4b, and the elastic force of the cushion ring body 23 is always in the direction of the upper end surface 21a of the bearing cylinder 21 and the sliding washer 22 Therefore, the clearance between the flange 5b and the cushion ring body 23, the clearance between the cushion ring 23 and the sliding washer 22, the clearance between the sliding washer 22 and the upper end surface 21a of the bearing cylinder 21, That is, all the places around the rotating shaft 5 where the food material leaks out of the container 2 are kept airtight.

そして、摺動ワッシャ２２などを交換する場合は、軸継ぎ手部４ｂを回転軸５から取り外せば、回転軸は簡単に軸受け筒体２１から取りはずしができ、摺動ワッシャ等の交換が簡単にできる。 When exchanging the sliding washer 22 and the like, if the shaft joint portion 4b is removed from the rotating shaft 5, the rotating shaft can be easily detached from the bearing cylinder 21, and the sliding washer and the like can be easily replaced.

しかも、食材がそれぞれの隙間に入り込んでいないので、軸受け筒体２１や回転軸５の摩耗が従来のオイルシールに比べ少ないので、従来のように軸受けケース１３全体を交換する頻度がかなり少なくなる等の効果がある。 In addition, since the food does not enter the gaps, the wear of the bearing cylinder 21 and the rotary shaft 5 is less than that of the conventional oil seal, so that the frequency of replacing the entire bearing case 13 as in the past is considerably reduced. There is an effect.

上記実施形態は、本発明の一例に過ぎず、本発明の趣旨の範囲で適宜変形や修正を加えても、特許請求の範囲に包含されることは明らかである。 The above embodiment is merely an example of the present invention, and it will be apparent that the present invention is encompassed by the appended claims even if appropriate modifications and corrections are made within the scope of the present invention.

１本体
１ａ外装
１ｂ内槽
２容器
３駆動モータ
４ａ駆動伝達部
４ｂ軸継ぎ手部
５回転軸
５ｂフランジ
６捏ね羽根
１２固定金具
１３軸受けケース
１３ａ軸受け部
２１軸受け筒体
２２摺動ワッシャ
２３クッションリング体 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Main body 1a Exterior 1b Inner tank 2 Container 3 Drive motor 4a Drive transmission part 4b Shaft joint part 5 Rotating shaft 5b Flange 6 Winding blade 12 Fixing bracket 13 Bearing case 13a Bearing part 21 Bearing cylinder 22 Slide washer 23 Cushion ring body

Claims

食材を入れる容器と、該容器外底面に取り付けた軸受けケースと、該軸受けケースの軸受け部を貫通して前記容器の内外に突出する回転軸と、該回転軸の容器内の上部に着脱自在に装着する撹拌羽根と、前記回転軸の容器外の下部に取り付け、駆動モータ側の駆動伝達部と着脱自在に係合して前記モータの回転力を前記撹拌羽根に伝達する軸継ぎ手部と、を備え、前記撹拌羽根を回転させて前記容器内の食材を撹拌するようにした家庭用食材撹拌装置において、
前記軸受け部に自己潤滑性樹脂製の軸受け筒体を取り付け、該軸受け筒体内に前記回転軸を回転自在に貫通し、前記回転軸にはその周方向にフランジを設け、該フランジと軸受け筒体上端面との間に位置する前記回転軸に、摺動ワッシャーとクッションリング体とを該摺動ワッシャーが前記軸受け筒体の上端面に接するように重ねた状態で装着したことを特徴とする家庭用食材撹拌装置。 A container for containing foodstuffs, a bearing case attached to the bottom surface of the container, a rotating shaft that penetrates the bearing portion of the bearing case and protrudes into and out of the container, and an upper portion of the rotating shaft that is detachable from the container A stirring blade to be mounted, and a shaft joint portion that is attached to a lower portion of the rotating shaft outside the container and is detachably engaged with a drive transmission portion on a drive motor side to transmit the rotational force of the motor to the stirring blade. In a household food stirrer provided with a rotating stirring blade to stir the food in the container,
A bearing cylinder made of a self-lubricating resin is attached to the bearing, and the rotation shaft is rotatably passed through the bearing cylinder, and a flange is provided in the circumferential direction of the rotation shaft. The flange and the bearing cylinder A household characterized in that a sliding washer and a cushion ring body are mounted on the rotary shaft located between the upper end surface in a state where the sliding washer overlaps with the upper end surface of the bearing cylinder. Food ingredients stirring device.