JP4639319B2 - コンロ - Google Patents
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Description
請求項2に記載の発明は、請求項1の目的に加えて、調理容器と燃焼ガスとの接触距離を長くしてより熱効率の向上を図るために、五徳爪を平面渦巻き状に形成して、調理容器の五徳爪への載置状態で、外向き炎口バーナの燃焼ガスを、五徳爪と五徳リングと調理容器とによって囲まれる渦巻き状の燃焼ガス排気通路から外部に排出可能としたものである。
請求項4に記載の発明は、請求項1乃至3の何れかの目的に加えて、調理容器の底面と五徳リングとの間に形成されるリング状の燃焼ガス通路における燃焼ガスの排気速度を内周から外周まで維持して熱効率の向上を図るために、調理容器の五徳爪への載置状態で、燃焼ガス通路の通路断面積を、五徳リングの内周側が外周側よりも等しいか若しくは大きくなるように設定したものである。
また、外向き炎口バーナの炎口を周方向にずらせたことで、火炎が相互に熱補完して熱分布が均等になり、ムラなく加熱調理可能となる。
請求項2に記載の発明によれば、請求項1の効果に加えて、五徳爪を平面渦巻き状に形成したことで、調理容器と燃焼ガスとの接触距離が長くなって熱効率の向上が図られる。
請求項3に記載の発明によれば、請求項1又は2の効果に加えて、五徳リングを二重構造としたことで、五徳リングによる放熱が抑制され、高い熱効率が維持可能となる。
請求項4に記載の発明によれば、請求項1乃至3の何れかの効果に加えて、燃焼ガス通路の通路断面積を、内周側が外周側よりも等しいか若しくは大きい設定としたことで、燃焼ガスの排気速度を内周から外周まで維持でき、熱効率の向上が期待できる。
図1は、本発明を適用したコンロの一例であるテーブルコンロの説明図で、このテーブルコンロ1には、トッププレート2に形成された開口3内に、バーナユニット4が配置され、このバーナユニット4の上方でトッププレート2上に、中央を開口した五徳リング6と、その五徳リング6上へ立設される五徳爪7,7・・とからなる五徳5がセットされて、五徳爪7に調理容器Pが載置可能となっている。
バーナユニット4は、燃料ガスが供給されるバーナ本体と、そのバーナ本体上に載置されたバーナヘッドとからなる第1バーナ8から第4バーナ11までの4つのバーナを備える。このバーナユニット4の下方部分は、給気ファン13を収容したエアボックス12内に収容されて、給気ファン13の回転により、燃焼に必要な空気が各バーナ8〜11へ強制的に供給される。
また、五徳爪7は、上方から見て五徳リング6の内周側から外周側へ向かって渦巻き状となるように形成されて、各五徳爪7の上端面は、調理容器Pが載置できるように水平となっている。よって、調理容器Pを五徳爪7に載置すると、五徳5には、調理容器Pの底部と五徳爪7とで囲まれる渦巻き状の燃焼ガス通路が形成されることになる。
さらに、ここでは、すり鉢状の五徳リング6上面と調理容器P底面とで上下が閉塞されるリング状の燃焼ガス通路において、その通路断面積は、内周側が外周側と等しいか、若しくはそれより大きくなるように設定されている。
そして、ツマミ32によって火力を調節すると、コントローラ30は、要求される火力に応じて電磁弁26〜29を開閉又はその開度を調節して、バーナ8〜11の燃焼の切替を行うと共に、適切な空燃比となるように給気ファン13の回転数を制御する。
さらに、五徳リング6上面と調理容器P底面との間の燃焼ガス通路において、その通路断面積を、内周側が外周側と等しいか、若しくはそれより大きくなるように設定しているため、バーナユニット4に近い内周側では、燃焼性が損なわれず、バーナユニット4から遠い外周側では、通路面積を狭くして燃焼ガスの流速を速くすることができる。
また、このバーナユニット4では、各バーナ8〜11の炎口24を、上下で隣接する他の炎口24と上下方向で重ならないように周方向にずらせたことで、火炎が相互に熱補完して熱分布が均等になり、調理容器Pをムラなく加熱調理可能となる。
加えて、ここでは五徳リング6を、五徳爪7が立設される表板33と、その表板33に所定間隔をおいて結合される裏板34とからなる二重構造としたことで、五徳リング6による放熱が抑制されて高い熱効率を維持することができる。
そして、調理容器Pの五徳爪7への載置状態で、燃焼ガス通路の通路断面積を、五徳リング6の内周側が外周側よりも等しいか若しくは大きくなるように設定しているから、燃焼ガス通路における燃焼ガスの排気速度を内周から外周まで維持して熱効率の向上を図ることができる。
その他、五徳は、セラミックをなくして内部を真空にしたり、二重構造に限らず、表面にセラミックコーティング等の断熱処理を行ったりしても良く、適用するコンロも、テーブルコンロに限らず、キッチンカウンター等に組み込まれるビルトインコンロであっても本発明は採用可能である。
Claims (4)
- 燃料ガスが供給されるバーナ本体と、そのバーナ本体上に載置され、放射方向から所定角度周方向へ傾斜した噴出方向の炎口を外周に形成したバーナヘッドとからなる外向き炎口バーナと、その外向き炎口バーナを中心としてセットされる五徳リング上に、調理容器を載置する複数の五徳爪を立設した五徳と、前記外向き炎口バーナに燃料ガスを供給するガス供給手段と、前記外向き炎口バーナに燃焼用空気を供給する給気ファンと、前記ガス供給手段によるガス供給量を調節する火力調節手段とを備えたコンロであって、
前記バーナ本体を、中心に位置する前記バーナ本体に順に大径となる他の前記バーナ本体を同軸で環状に且つ段階的に低くなるように外装し、それぞれ上方へ向けて開口させた複数とする一方、前記バーナヘッドを、下面側の外周に前記炎口を形成した円盤状の最上段のバーナヘッドと、そのバーナヘッドの下方へ上下方向に積層されて下面側の外周に前記炎口を形成し、中心を貫通して上段側の前記バーナ本体の開口と接続される筒部を下方へ突設した円盤状の他の前記バーナヘッドとの複数とすることで、前記外向き炎口バーナを上下方向に複数備えて、各外向き炎口バーナの炎口を、上下に隣接する他の前記外向き炎口バーナの炎口と上下方向で重ならないように周方向にずらすと共に、その各外向き炎口バーナごとに前記ガス供給手段から分岐する分岐供給路を設けて、前記火力調節手段によるガス供給量に応じて前記外向き炎口バーナを切り替えて燃焼させることを特徴とするコンロ。 - 五徳爪を平面渦巻き状に形成して、調理容器の前記五徳爪への載置状態で、外向き炎口バーナの燃焼ガスを、前記五徳爪と五徳リングと調理容器とによって囲まれる渦巻き状の燃焼ガス排気通路から外部に排出可能とした請求項1に記載のコンロ。
- 五徳リングを、五徳爪が立設される表板と、その表板に所定間隔をおいて結合される裏板とからなる二重構造とした請求項1又は2に記載のコンロ。
- 調理容器の五徳爪への載置状態で、前記調理容器の底面と五徳リングとの間に形成されるリング状の燃焼ガス通路の通路断面積を、前記五徳リングの内周側が外周側よりも等しいか若しくは大きくなるように設定した請求項1乃至3の何れかに記載のコンロ。
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