JP4394085B2 - ガス調理器 - Google Patents
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Description
ーも不要でシンプルな構成とすることができる。
以下、本発明の実施例について図面を用いて説明する。
サー2の抵抗値変化を温度に判定するとともに沸騰判定手段ともなる温度判定手段27−1、操作パネル11の設定状態と、調理中の調理モードを判定する調理モード判定手段27、調理モード判定手段27の結果によって動作する焦げ付き防止判定手段28、過熱防止判定手段29、湯沸かし・吹きこぼれ防止判定手段30からなる動作制御手段26A、また、焦げ付き防止判定手段28、過熱防止判定手段29、湯沸かし・吹きこぼれ防止判定手段30の出力と、熱電対23の起電力の判定を行い作動する駆動判定手段31、及び消し忘れタイマー・調理タイマー判定手段30−1から構成されている。
し放置した場合の、状態を表す物である。但し、水量は鍋の高さの60%以内、麺と水量の比率は麺100gに付水1リットル、の前提条件を付加している。
2、その後吹きこぼれ防止用火力制御を行い103、その後手動消火104を行う。尚、吹きこぼれ防止用火力制御103は後述する。これらのことにより吹きこぼれ防止キーを選択することにより、麺類の茹で物が吹きこぼれさせることなく茹で上げることができる事となる。
54−1、再点火後50秒経過したら、3リットル乾麺モードに決定する158。そうでないなら3リットル生麺モードに決定する157。
常処理ルート68に行く。異常処理ルート68は、安全弁出力をOFFにし86、報知手段をONにし87、終了させる88。
2 温度検知手段(鍋底温度センサー)
10 火力調節レバー
11 操作パネル(調理モード設定手段)
17 流量調節装置
18 電動駆動装置
24 加熱制御手段
26 制御回路
26A 動作制御手段
27 調理モード判定手段
28 焦げ付き防止判定手段
29 過熱防止判定手段
30 湯沸かし・吹きこぼれ防止判定手段
31 駆動判定手段
Claims (9)
- 鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を制御する加熱制御手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、調理モードを設定する調理モード設定手段とを備え、前記加熱制御手段は、調理モード設定手段にて吹きこぼれ防止モードに設定した場合、更に、吹きこぼれ防止モードの詳細設定を可能とし、詳細モードの中に少なくとも、乾麺モードと、生麺モードの選択を可能とせしめ、沸騰後複数個の所定カロリーを所定時間で変化させる火力制御を行う吹きこぼれ防止モードを有したガス調理器。
- 鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を制御する加熱制御手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、調理モードを設定する調理モード設定手段とを備え、前記加熱制御手段は、麺類の茹で物調理において、調理モード設定手段にて湯沸かしモードに設定し、沸騰後所定時間内に消火、再点火動作を行った場合、沸騰後複数個の所定カロリーを所定時間で変化させる火力制御を行う吹きこぼれ防止モードにモード変更させることを特徴としたガス調理器。
- 鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を制御する加熱制御手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、調理モードを設定する調理モード設定手段とを備え、前記加熱制御手段は、調理モード設定手段にて湯沸かしモードに設定し、沸騰後所定時間内にセンサー温度の下がり勾配があった場合、沸騰後複数個の所定カロリーを所定時間で変化させる火力制御を行う吹きこぼれ防止モードにモード変更させることを特徴とした請求項1または2項記載のガス調理器。
- 器具の点火動作時から所定時間経過後、自動消火作動させる消し忘れ防止タイマーを有し、且つ吹きこぼれ防止モードに設定した場合のみ前記消し忘れ防止タイマーより早い時間で作動させる吹きこぼれ防止タイマーを有したことを特徴とした請求項1または2項記載のガス調理器。
- 器具の燃焼を自動的に消火させ、且つ、調理時間を設定可能な調理タイマーを設け、吹きこぼれモードに判別した時もしくは予め吹きこぼれ防止モードにした場合、沸騰後前記調理タイマーを作動開始させる構成とした請求項1または2記載のガス調理器。
- 沸騰後複数個の所定カロリーを所定時間で変化させる火力制御を行う吹きこぼれ防止モードの前記火力制御は、大別して前半と後半に2分化し、前半の火力を後半の火力より少なくする制御構成とした請求項1または2記載のガス調理器。
- 沸騰後複数個の所定カロリーを所定時間で変化させる火力制御を行う吹きこぼれ防止モードの前記火力制御は、大別して前半と後半に2分化し、前半の火力可変回数を後半の火力可変回数より多くした制御構成とする請求項1または2記載のガス調理器。
- 一定火力で沸騰させる間に、温度上昇勾配、所定温度間の所要時間などから、水量を判別する水量判別手段を設け、前記水量判別手段で判別した水量に応じて沸騰後の複数個の所定カロリー、往復の所定時間、もしくは双方を可変させる火力制御を行う、吹きこぼれ防止モードを有する構成とした請求項1または2記載のガス調理器。
- 沸騰までは一定火力で沸騰させ沸騰後所定時間内に温度センサーの下がり勾配があった場合、下がり勾配に応じて火力制御を複数個の所定カロリー、往復の所定時間、もしくは双方を可変させる火力制御を行う、吹きこぼれ防止モードを有する構成とした請求項1または2記載のガス調理器。
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