JP4345203B2

JP4345203B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP4345203B2
Application number: JP2000198303A
Authority: JP
Inventors: 和一岡田; 章片岡
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2000-06-30
Filing date: 2000-06-30
Publication date: 2009-10-14
Anticipated expiration: 2020-06-30
Also published as: JP2002015850A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、誘導加熱調理器加熱部を備えた厨房調理用の加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種加熱調理器は図８に示すように、本体５１上面の天板５２内部に、２個の加熱コイル５３・５４と、その後方のラジェントヒーター５５と、本体前面に取り出し口を備えたロースター５６とを備え、これら加熱部の消費電力は、個々には例えば２個の加熱コイル５３・５４はそれぞれ２０００Ｗ、ラジェントヒーター５５とロースター５６は１２００Ｗで、ラジェントヒーター５５とロースター５６とはどちらかを選択して通電するものであった。２個の加熱コイル５３・５４と、ラジェントヒーター５５またはロースター５６何れかの３個の加熱部に同時に最大消費電力で通電すると合計５２００Ｗになるが、本体５１は電源配線の電気容量から定格消費電力が４８００Ｗであり、ロースター５６に近いため使い勝手から通電の頻度が少ないと考え、ロースター５６側の加熱コイル５３の最大消費電力を１６００Ｗに低下させ、合計の消費電力を４８００Ｗにするものであった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、本体５１は厨房で使用する加熱調理器であるので、キッチンに設置される状態により、本体の左右何れにキッチンの壁が近接するかは判らないので、最大消費電力を低下させない加熱コイル５４側である本体の右側に壁が近接すると、３個の加熱部に同時通電時に最大消費電力が高い側のため使用頻度が高くなる右側の加熱コイル周囲の空間が狭くなり、調理が行いにくくなっていた。従って、キッチンの壁が本体の右側にある場合には、本体５１の左側の加熱コイル５３を最大消費電力を低下させない加熱コイルとすべきという要望があった。
【０００４】
本発明はこのような従来の課題を解決するもので、キッチンの設置状態による本体の使い勝手の低下を防ぐものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明は、本体内に複数の加熱コイルと、前記加熱コイルの駆動回路と、前記加熱コイルおよび前記駆動回路を冷却する冷却ファンと、前記加熱コイル以外の加熱源とを備え、前記複数の加熱コイルと前記加熱コイル以外の加熱源のすべてを同時通電する時に、前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を優先し、前記本体の定格消費電力から前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配することにより前記加熱コイルの最大出力を略同一にして出力を低下させて前記本体の定格消費電力以内に抑えるとともに、前記本体の定格消費電力から前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配すると前記複数の加熱コイルのそれぞれの最大出力が、１２００〜１５００Ｗ程度より小さくなる際は、選択スイッチにより選択した加熱コイルの出力を停止してなるもので、キッチンの設置状態による本体の使い勝手の低下を防ぐものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
請求項１記載の発明は、複数の加熱コイルと加熱コイル以外の加熱源のすべてを同時通電する時に、加熱コイル以外の加熱源の消費電力を優先し、本体の定格消費電力から加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配することにより加熱コイルの最大出力を略同一にして出力を低下させて前記本体の定格消費電力以内に抑えるとともに、前記本体の定格消費電力から前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配すると複数の加熱コイルのそれぞれの最大出力が、１２００〜１５００Ｗ程度より小さくなる際は、選択スイッチにより選択した加熱コイルの出力を停止するものであり、複数の加熱コイルの調理性能低下を低減しつつ、複数の加熱コイル全ての調理性能が低下しすぎるのを防ぐものである。
【００１０】
【実施例】
以下、本発明の実施例及び参考例について図面を参照して説明する。
【００１１】
（参考例１）
図１において、本体１は通常厨房の流し台横の置き台において使用される形態のもので、上面の天板２内部に、２個の加熱コイル３・４を備え、その下方には加熱コイル３・４の駆動回路５・６と、冷却ファン７・８と、本体前面の操作パネル９と、電源スイッチ１０と、選択スイッチ１１とを備えている。そして、２個の加熱コイル３・４はそれぞれ例えば２０００Ｗの最大消費電力としている。一方、本体を接続する電源コンセントは２００Ｖ・１５Ａの定格で最大３０００Ｗの容量である。
【００１２】
２個の加熱コイル３・４は前述のように、それぞれ２０００Ｗの最大消費電力であるので合計４０００Ｗとなるが、電源容量から両通電時は片方の加熱コイルの最大消費電力を１０００Ｗに低下させ、合計３０００Ｗとしている。
【００１３】
従来は最大消費電力が低下するのは本体１の製造時点で左右何れかの加熱コイルに固定されていたが、本参考例では、図２に示すように、選択スイッチ１１で左右何れかの加熱コイルを選択することにより、左右の加熱コイルのうち任意に最大消費電力を低下させる加熱コイルを設定でき、合計の消費電力は３０００Ｗである。このため、本体１の左右何れかに厨房の壁があったり、利き腕に対する適合など、使用者の使用感に対し都合よい側を最大消費電力を低下させない加熱コイルとでき、本体の使い勝手の低下を防ぐことができる。
【００１４】
本参考例では、本体１を通常厨房の流し台横の置き台において使用される据え置き型としたがこれに限るものでなく、キッチンの天板開口に設置するビルトイン型でも同様の効果がある。
【００１５】
また、選択スイッチの方式は、本体全面の選択専用スイッチ１１としたがこれに限るものでなく、本体の底面や側面にあってもよく、操作パネル９内のキー操作の組み合わせでも良い。
【００１６】
（参考例２）
図３において、本体１１はキッチンの天板開口に組み込んで使用される形態のもので、上面の天板１２内部に、２個の加熱コイル１３・１４と、加熱コイル以外の加熱源としてラジェントヒーター１５と本体１１前面のロースター１６を備え、本体１１内部には加熱コイル１３・１４などの駆動回路（図示せず）と、冷却ファン（図示せず）と、本体前面の操作パネル１７と、電源スイッチ１８と、選択スイッチ１９とを備えている。
【００１７】
そして、各加熱源の最大消費電力は２個の加熱コイル１３・１４がそれぞれ２０００Ｗ、ラジェントヒーター１５とロースター１６とはそれぞれ１２００Ｗでどちらか一方を操作パネル１７で選択して通電するようになっている。そして、本体１１の定格値は接続する電源コンセントの容量を配慮し、４８００Ｗである。２個の加熱コイル１３・１４と、ラジェントヒーター１５かロースター１６何れかを選択した際の最大消費電力の合計は５２００Ｗである。しかし、２個の加熱コイル１３か１４の何れかを選択スイッチ１９で選択して図４に示すように最大消費電力を１６００Ｗに低下させることで合計４８００Ｗとしている。
【００１８】
こうして、本体１１の設置状態により左右何れかに壁が近接する場合や、仕様車の使用感に体質号よい側を最大消費電力を低下させない加熱コイルと出来、本体の使い勝手の低下を防ぐことが出来る。
【００１９】
また、通常オン・オフ制御である電熱線ヒーターを熱源とした加熱源でなく、加熱コイルを最大出力の低下する加熱源とすることで、駆動回路に含まれる電子制御回路で発振条件を制御して最大消費電力を低下させることと出力値の設定を容易にできる。
【００２０】
なお、本参考例では本体１１をキッチンの天板開口に組み込んで使用されるビルトイン型のものとしたが、これに限るものでなく、置き台やテーブルなどに載せる型式などであってもよい。また、加熱コイルや加熱コイル以外の最大消費電力、および本体の定格消費電力は本参考例に示した数値に限るものでない。さらに、加熱コイル以外の加熱源は、ラジェントヒーターまたはロースターの何れか一方だけでもよく、ハロゲンヒーターやその他の加熱源であってもよい。
【００２１】
また、選択スイッチの方式は、本体全面の選択専用スイッチとしたがこれに限るものでなく、本体の底面や側面にあってもよく、操作パネル内のキー操作の組み合わせでも良い。
【００２２】
（参考例３）
図５において、本体２１はキッチンの天板開口に組み込んで使用される形態のもので、上面の天板２２、２個の加熱コイル２３・２４、加熱コイル以外の加熱源であるラジェントヒーター２５とロースター２６、本体２１内部の駆動回路２７、冷却ファン２８、操作パネル２９、電源スイッチ３０、選択スイッチ３１とを備え、これらは前記参考例と同様のものである。
【００２３】
そして、各加熱源の最大消費電力は２個の加熱コイル２３・２４がそれぞれ２０００Ｗ、ラジェントヒーター２５とロースター２６とはそれぞれ１２００Ｗでどちらか一方を操作パネル２９で選択して通電する点や、本体２１の定格値を接続する電源コンセントの容量を配慮し、４８００Ｗとした点、さらに、２個の加熱コイル２３・２４と、ラジェントヒーター２５かロースター２６何れかを選択した際の最大消費電力の合計５２００Ｗに対し、２個の加熱コイル２３か２４の何れかを選択スイッチ３１で選択して最大消費電力を１６００Ｗに低下させることで合計４８００Ｗとする点も同様である。前記参考例と異なるのは、２個の加熱コイル２３・２４にはそれぞれ天板２２裏面に密着して設けられた温度センサー３２・３３があり、最大消費電力を低下させない側の加熱コイルを温度センサーと駆動回路を介して動作させ、温度調節機能を備えた加熱コイルとした点である。
【００２４】
このように構成することで、例えば揚げ物温度調節機能が動作する加熱コイルは常に初期設定されている最大消費電力まで加熱力が確保されるので、調理時の油温低下に対する回復スピードなど、調理の出来に影響する条件が一定になり、温度調節機能の性能低下を防ぐことが出来る。
【００２５】
（実施例１）
図６において、本体４１はキッチンの天板開口に組み込んで使用される形態のもので、上面の天板４２、２個の加熱コイル４３・４４、加熱コイル以外の加熱源であるロースター４５、本体４１内部の駆動回路（図示せず）、冷却ファン（図示せず）、操作パネル４６、電源スイッチ４７、選択スイッチ４８とを備えている。ここで、各加熱源の最大消費電力は例えば２個の加熱コイル４３・４４がそれぞれ２０００Ｗ、ロースター４５が２０００Ｗであり、本体１の最大定格消費電力は４０００Ｗである。
【００２６】
このようなものにおいて、以下各加熱源の消費電力動作を、図７を用いて説明する。
【００２７】
２個の加熱コイル４３・４４のみに通電する際は、それぞれ最大２０００Ｗまでの消費電力設定でき、本体４１の総消費電力は４０００Ｗである。
【００２８】
２個の加熱コイル４３・４４のうち何れか１個とロースター４５に通電する際も、加熱コイルに最大２０００Ｗまでと、ロースター４５の消費電力２０００Ｗまで消費電力設定でき、本体４１の総消費電力は４０００Ｗである。
【００２９】
ここで、本体４１に備えられた全ての加熱源すなわち、２個の加熱コイル４３・４４とロースター４５に同時に通電する場合、魚焼き性能は火力に大きく依存するので、ロースター４５の火力設定を優先させている。
【００３０】
２個の加熱コイル４３・４４を同時に通電しようとするとき、ロースター４５の火力を中の１０００Ｗに設定した場合は、本体４１に残った消費電力は３０００Ｗなので、左右の加熱コイル４３・４４はそれぞれ均等に１５００Ｗに最大消費電力を小さくし、本体４１の総消費電力は４０００Ｗである。
【００３１】
ロースター４５の火力を強の２０００Ｗに設定した場合は、本体４１に残った消費電力は２０００Ｗで、左右の加熱コイル４３・４４それぞれ均等に分配すると１０００Ｗになるが、通常の煮炊きに必要な消費電力は例えば１００Ｖ電源で動作する誘導加熱調理器などから、１２００〜１５００Ｗの消費電力が必要であることが経験的に判っており、左右両方の加熱コイル４３・４４がともに１０００Ｗでは例えばパスタ類の茹でなどの煮炊き調理には火力不足で支障を来すことがある。そこでこの場合のように、２個の加熱コイルに分配すると最大消費電力が１２００〜１５００Ｗ程度より小さくなる場合は、いずれかの加熱コイルの出力を選択スイッチ４８により停止し、残った加熱コイルを２０００Ｗの最大消費電力として火力を確保するものである。
【００３２】
以上により、通常の煮炊きに支障がない１２００〜１５００Ｗまでは複数の加熱コイルの最大消費電力を均等に小さくして複数の加熱コイルの調理性能低下を低減しつつ、複数の加熱コイルすべての最大消費電力が１２００〜１５００Ｗ程度より小さくなる場合はいずれかの加熱コイルの通電を選択スイッチにより停止し、残った加熱コイルの最大消費電力値を１２００〜１５００Ｗ程度以上確保して調理性能が低下しすぎるのを防ぐものである。
【００３３】
なお、本実施例では加熱コイルは２個の場合を示したか、これに限るものでなく、３個以上ありその中から出力停止する加熱コイルを選択するものであってもよい。また、加熱コイル以外の加熱源はロースターの場合を示したが、これに限るものでなく、ラジェントヒーターなど他の加熱源であってもよく、また、これらの中から複数備えていてもよい。
【００３５】
【発明の効果】
本発明によれば、複数の加熱コイルの調理性能低下を低減しながら複数の加熱コイル全てを通電可能とし、加熱コイルの出力低下が大きくなる場合には選択した加熱コイルの通電を停止することで、複数の加熱コイル全ての調理性能が低下しすぎるのを防ぐものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の参考例を示す加熱調理器の分解斜視図
【図２】本発明の第１の参考例を示す加熱調理器の動作説明図
【図３】本発明の第２の参考例を示す加熱調理器の斜視図
【図４】本発明の第２の参考例を示す加熱調理器の動作説明図
【図５】本発明の第３の参考例を示す加熱調理器の分解斜視図
【図６】本発明の第１の実施例を示す加熱調理器の斜視図
【図７】本発明の第１の実施例を示す加熱調理器の動作説明図
【図８】従来の加熱調理器の斜視図
【符号の説明】
３，４、１３、１４、２３、２４４３、４４加熱コイル
５、６、２７駆動回路
７、８、２８冷却ファン
１１、１９、３１、４８選択スイッチ

Claims

本体内に複数の加熱コイルと、前記加熱コイルの駆動回路と、前記加熱コイルおよび前記駆動回路を冷却する冷却ファンと、前記加熱コイル以外の加熱源とを備え、前記複数の加熱コイルと前記加熱コイル以外の加熱源のすべてを同時通電する時に、前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を優先し、前記本体の定格消費電力から前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配することにより前記加熱コイルの最大出力を略同一にして出力を低下させて前記本体の定格消費電力以内に抑えるとともに、前記本体の定格消費電力から前記加熱コイル以外の加熱源の消費電力を除いた残りの消費電力を均等に分配すると前記複数の加熱コイルのそれぞれの最大出力が、１２００〜１５００Ｗ程度より小さくなる際は、選択スイッチにより選択した加熱コイルの出力を停止してなる加熱調理器。