JP4216032B2

JP4216032B2 - Stable silage manufacturing method

Info

Publication number: JP4216032B2
Application number: JP2002279893A
Authority: JP
Inventors: 近藤　　誠; 浩臣横田; 憲孝稲垣; 一美喜多; 峰雄杉山; 恭子林
Original assignee: 株式会社ポッカコーポレーション
Priority date: 2001-09-27
Filing date: 2002-09-25
Publication date: 2009-01-28
Anticipated expiration: 2022-09-25
Also published as: JP2003169606A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、サイレージの製造方法に関するものであり、更に詳細には、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上を使用するサイレージの製造方法に関するものである。本発明によれば、効率よく高品質のサイレージが製造できるだけでなく、大量に排出される茶殻や屑茶葉も有効利用でき、環境保全上もすぐれた効果が奏される。
【０００２】
【従来の技術】
近年、茶系飲料が急増しそれに伴い排出される茶殻の量も緑茶殻だけでも年間約５３０００トンにも及ぶ。これらは主に家畜の敷料や堆肥の副資材として処理されているが、茶系飲料はその生産量を年々増加させ、１９９０年から１９９９年までに約２．８５倍にまで増やしており、今後も排出量の増加する茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓などを再利用する為に有効な活用法を模索する必要がある。
また、製茶においても、茶木、茶茎、茶葉採取滓が排出されるため、これらの再利用も検討が必要である
【０００３】
さらに、近年、海外の家畜飼料の価格が安価であるため、飼料の輸入が増加し、飼料自給率が低くなっている。物質循環という面から考えると、必ずしも安価な輸入飼料を利用する事が優れているとは言えない。輸入飼料を食べた家畜やそれを食べた人間の***物が輸入国にとどまり、輸出国の農地へは還元されないため、物質環境が滞った状態である。強いては輸出国での地力低下、砂漠化を招き、輸入国では養分蓄積により富栄養化がおこり環境汚染等の問題が生じる。
このような面からも物質循環ということで、食品副産物である製茶滓の利用は環境保全へと繋がると考えられる。
【０００４】
従来、茶殻の利用方法としては、茶殻を飼料に直接添加して給餌する方法が知られている。例えば茶殻は再資源化の方法として鶏、乳牛、肉牛等の家畜の飼料に混合して与えるなどして活用されてきた。今までに採卵鶏に与えることによって、卵の品質改善、特に気泡力の改良、過酸化脂質量、脂肪量の低下や卵白透明度の改善などの効果があることが認められている。
【０００５】
一方、サイレージ化技術に関しては、サイレージ原料（牧草類）の繊維を分解して糖分を生成する分解酵素（セルラーゼ等）や、発酵を促進する乳酸菌を添加することが報告されており、また、通常、良好なサイレージを製造するには糖分の多い副資材を添加することによって良好な乳酸発酵が促進されるとするのが技術常識とされており、例えばグルコースや糖蜜、ビートパルプ等の添加が報告されている。
【０００６】
したがって、茶葉や茶殻は糖分が少ないため、これをそのままサイレージ原料として使用することは従来の技術常識レベルでは不可とされており、事実、茶葉や茶殻を用いて糖分、糖分生成酵素、乳酸菌等の副資材を使用することなく、サイレージを製造し成功した例は知られていない。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
茶殻や、屑茶葉、古茶葉等の茶葉の排出量は、大幅に増加している。すなわち、茶系飲料の急増に伴い排出が増加している茶殻を再利用する為に有効な活用法を模索する必要がある。工場からの排出量は非常に多く、飼料だけでは処理しきれないため、多岐に亘った利用法が望まれる現状にあることは事実である。製茶に利用できない茶葉や、製茶する段階で、製品として不適合な茶葉が副産物として出てきたり、余剰分の茶葉、古くなった茶葉等を再利用する方法も検討する必要がある。
【０００８】
また、乳酸菌製剤はよく利用される方法ではあるが、菌を増殖させる為には基質（栄養）、水分、温度などの環境が整っていないと期待していたほどの効果を得られない。プロピオン酸等の酸添加では有害微生物の汚染防止には有効であるが、サイロ等の設備を腐蝕させたり作業時の人体への危険性がある。
【０００９】
一方、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上は人体に無害であるばかりでなく、さらに廃棄物として処理されてきた有機性廃棄物を有効利用することができれば、環境保全に貢献できる。また、これらにはカテキンも含まれており、この成分も有効利用していくことが望まれる。
【００１０】
ただ、茶殻、茶葉には消化酵素の失活、栄養素の吸収阻害等を引き起こすと言われるタンニン類が含まれる為、基本的に飼料に不向きであり敬遠されてきた。事実、茶殻や茶葉を直接家畜に与えた時、給与量が多ければ多いほど家畜の生育を減少させる傾向があり、大量に排出される茶殻を再利用する為には大量に給与することが必要で、その為には生育阻害の少ない利用方法を模索する必要があった。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記した技術の現状に鑑み、大量に排出される茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上の有効利用の途を新たに開発する目的でなされたものである。しかしながら、茶、特に緑茶抽出残渣には、栄養価が低く、タンニンも含まれ、更にサイレージ化に必要な糖分が少ないため、全量をサイレージ化には適さないと考えられてきた。そして、事実、乳酸菌等を特に添加せず、茶殻や茶葉を用いてサイレージを製造するのに成功した例は知られていない。
【００１２】
上記したように茶殻や茶葉はサイレージの製造には使用できないとするのが技術常識である。しかしながら、本発明者らは、このような技術常識にあえて挑戦し、糖分が少ない等サイレージの製造には使用不可能とされていた茶殻、茶葉をサイレージ原料に対して５〜３０％添加したところ、全く予期せざることに、サイレージの製造ができないと予測されていたにもかかわらず、全くその逆に良好な発酵が進み、微生物等を添加していないにもかかわらず、乳酸菌が増殖して、乳酸が多く酪酸は少ない良質なサイレージを製造できるという有用な新知見を得た。
【００１３】
また、良質なサイレージの指標である乳酸量も多くなり、その効果は安定しており明らかである。製造したサイレージを乳牛に給与した所、ルーメン内の微生物活性を高めた。品質も良好であったことが給与結果からも明らかであった。
【００１４】
本発明は、上記した有用新知見に基づき更に研究の結果、遂に完成されたものであって、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上を用いてサイレージを製造するものである。
以下、本発明について詳述する。
【００１５】
茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉など乾燥状態のものは、まとめて微粉砕粉にしておけば、そのままいつでも使用することができ、また茶殻や一次抽出液、二次抽出液、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓などと混ぜて使用することができる。
茶殻は、水分を多く含んでおり、そのままの状態で放置するとその形状が起因し通気性が悪くすぐに腐敗する。よって茶殻を保管する事は非常に難しい。直ぐに利用する場合はそのまま利用し、長期間保存が必要な場合は、冷蔵したり、冷凍したり、乾燥させたりするのが好ましい。添加前の形態は保存時を考えると茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉などの微粉砕粉と混ぜて、乾燥していたほうがより扱いやすい。添加時の茶殻の水分含量に関係なくサイレージ化することができる。また、茶葉は製茶前のものでも、製茶途中、製茶後のものでも良い。乾燥した環境下で保管しておくのがよい。
【００１６】
また、本発明は、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上を粉末化したり、ペレット錠剤に製剤化したりして、サイレージ添加物を提供するものである。
【００１７】
茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上は、緑茶、紅茶、ウーロン茶、プーアール茶、観音茶その他不発酵茶、半発酵茶、発酵茶のいずれもが使用可能であるが、ビタミン類、カテキン類、アミノ酸含量の高いものがより好適である。場合によっては、一次抽出液、二次抽出液を混合しても構わない。緑茶や、ウーロン茶等の中国茶も良好なサイレージ化効果を奏するが、緑茶の方が更にすぐれた効果を奏する。また、茶葉や茶殻はすぐれたサイレージ化効果を奏するが、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓などから選んだものを適宜混合してもすぐれた効果を安定的に奏する。
【００１８】
茶殻、茶葉を添加する方法としては、茶殻や茶葉を添加する際、サイレージ原料の水分含量に合わせて水分調節をするのが望ましく、添加方法はサイレージ製造時にまんべんなく振りかけるようにして混合すればよい。
【００１９】
茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上の添加量が乾燥重量で、牧草等のサイレージ原料に対して、全体の０．２〜４０％、好ましくは１〜３０％、更に好ましくは１０〜２０％の割合で混合することによって１ヶ月以上の保管（熟成）が可能となった。更に約４ヶ月以上保管してもサイレージとして充分利用可能であった。なお、茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上の添加量は、上記に限定されることなく、適宜設定することが可能であり、サイレージ原料やサイレージ副資材の使用等により適宜最適値を添加すればよい。
【００２０】
サイレージ原料としては、常用される原料が適宜単用ないし２種以上併用され、その非限定例としては次のものが挙げられる：オーチャードグラス、チモシー、ペレニアンライグラス、イタリアンライグラス、ケンタッキーブルーグラス、トールフェスク、スーダングラス、ワラ等のイネ科植物；シロクローバー、アカクローバー、アルファルファ等のマメ科植物；トウモロコシ類；その他あぜ草、野草、野菜屑、各種牧草類。また、近年、行われているオールインサイレージのように、穀類、ぬか類、大豆、大豆粕、ビール粕、などの濃厚飼料や未利用・低利用飼料資源などの副資材を一緒に混ぜてサイレージ化することも可能である。
【００２１】
サイレージ化の方法としては、通常のサイレージを作る方法で良く、適度な水分含量（通常、６０〜７０％）にした原料を密封条件下において乳酸発酵させればよい。その際、密封は充分であってもサイロ等の内部の原料密度が低いと酸素の残存量が多くなるため、サイレージ原料を細断したり、踏圧したりして密度を上げるようにすると良いサイレージが得られる。
【００２２】
サイレージ化は、青刈りしたあるいは乾燥した原料を密封して一定期間（通常は２〜３ヶ月間）嫌気発酵すればよく、例えばサイロ内に原料を充填して嫌気発酵を行うタワーサイロサイレージ、原料をロール状に巻いてラップしたものを発酵させるロールベールサイレージ、丘陵地の斜面を削ってコンクリートを張りそこに原料を敷き詰めてビニールを張ったバンカーサイロで発酵を行うバンカーサイロサイレージ、原料をビニールで包んで密封したバッグサイロで発酵を行うバッグサイロサイレージ等が挙げられる。
【００２３】
サイレージ化した飼料は、そのまま飼料として与えても良いし、穀類、ぬか類、大豆などの蛋白質含量の高い濃厚飼料を添加して混合飼料としたり、栄養バランスのとれたＴＭＲ（Total Mixed Ration）として調整をしても良い。
以下、本発明の実施例について述べる。
【００２４】
【実施例１】
材料草として、スーダングラス１番草（無予乾、３ｃｍにカット）を使用し、そこへ緑茶殻、紅茶殻、ウーロン茶殻を乾燥させずそのまま添加したもの４００ｇを、９００ｍｌのガラスボトルに詰めて、２５℃で、１ヶ月間貯蔵を行った。処理区分は表１のとおりとした。
【００２５】

【００２６】
サイレージの発酵品質評価として、各区分のｐＨ、乳酸含量、酪酸含量、ＶＢＮ（揮発性塩基態窒素）を測定した。
また、材料牧草及びサイレージの成分分析は、通風乾燥処理した風乾試料とホモジナイザーで作成した抽出液を用いて行なった。
ＶＢＮ含量は水蒸気蒸発法で測定した。
ｐＨ値はガラス電極ｐＨメーター、乳酸含量は比色光度測定法（Ｂａｒｎｅｔｔら、１９５１）、酢酸、酪酸、プロピオン酸についてはガスクロマトグラフィー
（径３ｍｍ、長さ１．５ｍｍのガラスカラム、充填材として、ＣｈｒｏｍｏｓｏｒｂＷ（２５％ＦＡＬ−Ｍｏｎ８０ｔｏ１００ｍｅｓｈ）、温度条件は１３６℃−２００℃−２００℃、キャリアーガス：窒素（１．６ｋｇ／ｃｍ²）、イオン化検出器を用いた）にて測定した。得られた結果を下記表２に示す。表中、ＦＭ％、ＤＭ％、Ｔ−Ｎはそれぞれ湿重量％、乾物重量％、全窒素を表わす。
【００２７】
【表２】

【００２８】
上記結果から明らかなように、無添加のサイレージはｐＨが高く、乳酸含量が低く、酪酸含量が高くなった。通常、サイレージの品質は、乳酸含量が高いものは嗜好性が高くなるため品質が良いとされ、また、酪酸含量がより低いものは雑菌の繁殖を抑制しているとして品質が良いものとされてきたことから、無添加のサイレージは、あまり品質の良いものではないと言える。
各種茶殻を添加したサイレージのｐＨは、緑茶殻を展開したサイレージが最も低くなリ、次いでウーロン茶殻、紅茶殻の順であった。
【００２９】
また、各区分、ＶＢＮの値が無添加サイレージより低くなった。これは乳酸発酵の進行によりサイレージのｐＨが低下し、微生物（クロストリジウム）のプロテアーゼ活性の抑制により蛋白質の分解が抑えられたことと、茶殻に含まれる蛋白含量が高かっためと思われる。蛋白質の分解が進むと、サイレージの栄養価が低くなるので、茶殻を添加したほうがより良いということが確認された。
【００３０】
【実施例２】
材料草として、エンバク極早生品種１番草、冬収穫（無予乾、３ｃｍにカット）を使用し、材料草４００ｇに乾燥せずそのまま緑茶殻、乾燥させた緑茶殻を添加して、９００ｍｌガラスボトルに詰めて、２５℃で、１ヶ月間貯蔵を行った。
処理区分は表３のとおりとした。
【００３１】

サイレージの発酵品質評価として、各区分のｐＨ、乳酸含量、酢酸含量、酪酸含量を測定した。測定方法は、実施例１と同様に行った。
【００３２】

上記の結果から明らかのように、実施例１と同様無添加のサイレージはｐＨが高く、乳酸含量が低く、酪酸含量が高くなった。乾燥せずそのまま添加した緑茶殻と乾燥した緑茶殻とのｐＨは、無添加区と比べ低くなった。このことから乾燥せずそのままの緑茶殻及び乾燥緑茶殻のどちらも牧草に添加することで、良好なサイレージをうることがわかった。
【００３３】
【実施例３】
材料草として、スーダングラス２番草（無予乾、３ｃｍにカット）を使用し、材料草４００ｇに滅菌せずにそのままの緑茶殻又は１２０℃１５分でオートクレーブした緑茶殻を添加して、９００ｍｌガラスボトルに詰めて、２５℃で、１ヶ月間貯蔵を行った。
処理区分は表５のとおりとした。
【００３４】

サイレージの発酵品質評価として、各区分のｐＨ、乳酸含量を測定した。測定方法は、実施例１と同様に行った。
【００３５】

上記の結果から明らかのように、実施例１と同様無添加のサイレージはｐＨが高く、乳酸含量が低くなった。滅菌した緑茶殻も緑茶殻と同様ｐＨは、無添加区と比べ低く、乳酸含量は高くなった。このことから滅菌した緑茶殻を添加することでも、乳酸発酵を高め良好なサイレージを得ることがわかった。
【００３６】
【実施例４】
材料草として、エンバク１番草（無予乾、フォレージハーベスタでカット）を使用し、材料草１０ｋｇに緑茶殻を添加してポリエチレンパック（幅６２５ｃｍ×高さ８００ｍｍ×厚さ０．０６ｍｍ）サイロに詰め込み、吸引ポンプで脱気した後、ビニール紐で開口部を閉じ密閉した。調製したサイレージは、室内で３０日間貯蔵した。
処理区分は表７のとおりとした。
【００３７】

サイレージの発酵品質評価として、各区分のｐＨ、乳酸含量を測定した。測定方法は、実施例１と同様に行った。
【００３８】

上記の結果から明らかのように、実施例１と同様無添加のサイレージはｐＨが高く、乳酸含量が低くなった。緑茶殻のｐＨは、無添加区と比べ低く、乳酸含量は高くなった。このことから、小スケール規模ばかりでなく実用規模に近いバックサイロにおいても緑茶殻を添加することでも、良好なサイレーを得ることがわかった。
【００３９】
【発明の効果】
茶殻、茶葉を５〜３０％添加することによって良好な発酵が進み、微生物等を添加していないのにも関わらず、乳酸菌が増えたことにより乳酸が多く生成され、これが品質を劣化させる微生物の増殖を抑さえ、酪酸の少ない良質なサイレージを製造できることを見出した。また、茶殻、茶葉を添加することにより、良質なサイレージの指標である乳酸量も多くなり、安定して得られることが明らかとなった。このことは、乳牛、肉牛の食欲増進にも繋がると考えられる。
【００４０】
このように製造したサイレージを乳牛に給与したところ、ルーメン内の微生物活性を高め、品質も良好であったことが給与結果からも明らかであった。故に、茶殻、茶葉を添加してサイレージ化することは、発酵品質を高める働きがある。そして、廃棄物を有効利用するため、本発明は環境保全技術としてもすぐれている。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a method for producing silage, and more specifically, 1 or 2 selected from the group consisting of tea tree, tea stalk, tea leaf collection basket, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, and tea liquid filtration residue. The present invention relates to a silage manufacturing method using the above. According to the present invention, not only high-quality silage can be produced efficiently, but also tea husks and scrap tea leaves discharged in large quantities can be effectively used, and an excellent effect in terms of environmental conservation is achieved.
[0002]
[Prior art]
In recent years, the number of tea-based beverages has increased rapidly, and the amount of tea husks discharged is about 53,000 tons per year even with green tea husks alone. These are mainly processed as a secondary material for livestock bedding and compost, but tea-based beverages have increased their production year by year and have increased to about 2.85 times from 1990 to 1999. However, it is necessary to find an effective method for reusing tea husks, tea liquid clarification residues, tea liquid filtration residues, etc., which increase the amount of discharge.
In tea making, tea trees, tea stems, and tea leaf collection pods are discharged, so it is necessary to consider reusing them.
Furthermore, in recent years, the price of overseas livestock feed has been low, so the import of feed has increased and the feed self-sufficiency rate has fallen. From the viewpoint of material circulation, it is not always good to use cheap imported feed. The livestock that ate the imported feed and the excrement of the people who ate it stay in the importing country and are not returned to the farmland in the exporting country, so the material environment is stagnant. If it is strong, it will cause a decline in geopower and desertification in the exporting country, and in the importing country, nutrient accumulation will cause eutrophication and problems such as environmental pollution will occur.
From this point of view, it is considered that the use of tea-making, which is a by-product of food, leads to environmental conservation because of material circulation.
[0004]
Conventionally, as a method for using tea husk, a method of feeding tea husk directly by adding it to feed is known. For example, tea husk has been used as a method of recycling by mixing it with feed for livestock such as chickens, dairy cows and beef cattle. It has been recognized that when applied to egg-laying chickens so far, it has effects such as improving egg quality, particularly improving bubble power, reducing lipid peroxide amount, fat amount and improving egg white transparency.
[0005]
On the other hand, with regard to silage technology, it has been reported that degrading enzymes (cellulase, etc.) that decompose the fiber of silage raw materials (pastures) to produce sugar and lactic acid bacteria that promote fermentation are added. In order to produce good silage, the addition of sugar-rich auxiliary materials promotes good lactic acid fermentation. For example, the addition of glucose, molasses, beet pulp, etc. has been reported. Has been.
[0006]
Therefore, since tea leaves and tea husks have low sugar content, it is impossible to use them as silage raw materials at the level of conventional technical knowledge. In fact, tea leaves and tea husks are used to produce sugar, sugar-producing enzymes, lactic acid bacteria, etc. There are no known examples of successful silage production without the use of secondary materials.
[0007]
[Problems to be solved by the invention]
The amount of tea leaves, tea leaves, old tea leaves, and other tea leaves has increased significantly. In other words, it is necessary to search for an effective utilization method for reusing tea leaves whose discharge has increased with the rapid increase in tea-based beverages. Since the amount of emissions from factories is very large and cannot be treated with feed alone, it is true that a wide variety of uses are desired. It is also necessary to consider tea leaves that cannot be used for tea making, and methods for reusing tea leaves that are incompatible with the product as a by-product at the stage of making tea, or for surplus tea leaves or old tea leaves.
[0008]
Moreover, although a lactic acid bacteria formulation is a method often used, in order to grow the bacteria, the effect as expected if the environment such as the substrate (nutrition), moisture, and temperature is not in place is not obtained. Addition of an acid such as propionic acid is effective in preventing the contamination of harmful microorganisms, but there is a risk of corroding equipment such as a silo and the human body during work.
[0009]
On the other hand, one or more selected from the group consisting of tea tree, tea stalk, tea leaf collection jar, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, tea liquid filtration residue is not only harmless to human body, but also treated as waste If organic waste that has been used can be used effectively, it can contribute to environmental conservation. These also contain catechins, and it is desired that these components be used effectively.
[0010]
However, tea husks and tea leaves contain tannins that are said to cause inactivation of digestive enzymes, inhibition of nutrient absorption, etc., so they are basically unsuitable for food and have been avoided. In fact, when giving tea shells and tea leaves directly to livestock, the higher the amount of salary, the more likely it is that the growth of livestock tends to decrease. For this purpose, it was necessary to find a method of use with little growth inhibition.
[0011]
[Means for Solving the Problems]
In view of the present state of the art described above, the present invention is one or more selected from the group consisting of tea tree, tea stem, tea leaf collection basket, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, and tea liquid filtration residue discharged in large quantities. It was made for the purpose of developing a new path of effective use. However, it has been considered that tea, in particular green tea extraction residue, is low in nutritional value, contains tannin, and has a small amount of sugar necessary for silageization, so that the total amount is not suitable for silageization. And, in fact, no examples have been known that succeeded in producing silage using tea leaves or tea leaves without particularly adding lactic acid bacteria or the like.
[0012]
As described above, it is common technical knowledge that tea husks and tea leaves cannot be used for the production of silage. However, the present inventors dared to challenge such technical common sense, and added 5 to 30% of tea husk and tea leaf, which had been considered unusable for the production of silage such as low sugar content, to the silage raw material. However, unexpectedly, it was predicted that silage could not be produced, but on the contrary, good fermentation progressed, and lactic acid bacteria grew despite the fact that no microorganisms were added. We have obtained useful new knowledge that it is possible to produce high-quality silage with much lactic acid and little butyric acid.
[0013]
In addition, the amount of lactic acid, which is an indicator of good quality silage, increases, and the effect is stable and clear. When the produced silage was fed to dairy cows, the microbial activity in the lumen was increased. It was clear from the salary results that the quality was good.
[0014]
The present invention was finally completed as a result of further research based on the above-described useful new findings, and comprises tea tree, tea stem, tea leaf collection pod, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, and tea liquid filtration residue. Silage is produced using 1 or 2 or more selected from the group.
Hereinafter, the present invention will be described in detail.
[0015]
Dry tea leaves, tea stems, tea leaves, tea leaves, tea leaves, etc. can be used at any time as long as they are made into finely pulverized powder. Tea husk, primary extract, secondary extract, tea clarification Can be used by mixing with chemical residue, tea liquid filtration residue, etc.
The tea husk contains a lot of moisture, and if left as it is, its shape results in poor ventilation and quickly rots. Therefore, it is very difficult to store tea leaves. When it is used immediately, it is preferably used as it is, and when it needs to be stored for a long time, it is preferably refrigerated, frozen or dried. The form before addition is easier to handle if it is mixed with finely pulverized powders such as tea tree, tea stalk, tea leaf collecting jar, tea leaf, etc. Silage can be produced regardless of the water content of the tea husk when added. The tea leaves may be before tea making, during tea making or after tea making. It should be stored in a dry environment.
[0016]
In addition, the present invention is to powder one or two or more selected from the group consisting of tea tree, tea stem, tea leaf collection basket, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, tea liquid filtration residue, Thus, a silage additive is provided.
[0017]
One or more selected from the group consisting of tea tree, tea stalk, tea leaf collection jar, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, tea liquid filtration residue, green tea, black tea, oolong tea, pu-erh tea, kannon tea and other unfermented tea Any of semi-fermented tea and fermented tea can be used, but vitamins, catechins, and high amino acid content are more preferred. In some cases, the primary extract and the secondary extract may be mixed. Green tea and Chinese tea such as oolong tea also have a good silage effect, but green tea has a better effect. In addition, tea leaves and tea husks have excellent silage effects, but it is also good to mix tea leaves, tea stalks, tea leaves collection jars, tea leaves, tea husks, tea liquid clarified residues, tea liquid filtration residues, etc. as appropriate. The effects are stable.
[0018]
As a method for adding tea husks and tea leaves, when adding tea husks and tea leaves, it is desirable to adjust the water content in accordance with the water content of the silage raw material, and the addition method may be performed by sprinkling evenly during the silage production.
[0019]
One or two or more added amounts selected from the group consisting of tea tree, tea stem, tea leaf collection pod, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, tea liquid filtration residue is dry weight, and for silage raw materials such as grass, By mixing at a ratio of 0.2 to 40%, preferably 1 to 30%, more preferably 10 to 20% of the whole, storage (aging) for one month or more became possible. Furthermore, even after storage for about 4 months or more, it was sufficiently usable as silage. In addition, the addition amount of 1 or 2 or more selected from the group consisting of tea tree, tea stalk, tea leaf collection basket, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, and tea liquid filtration residue is not limited to the above, and is set as appropriate. The optimum value may be appropriately added depending on the use of silage raw materials or silage auxiliary materials.
[0020]
As silage raw materials, commonly used raw materials are used singly or in combination of two or more, and non-limiting examples include the following: orchard glass, timothy, perennial ryegrass, italian ryegrass, kentucky blue grass, tall fescue , Sudangrass, Strawberry, etc .; Leguminosae, white clover, red clover, alfalfa, etc .; Corn; Other rape grass, wild grass, vegetable waste, various pastures. In addition, as in all-in-silage practiced in recent years, silage can be made by mixing together auxiliaries such as cereals, bran, soybeans, soybean meal, and beer meal, and other unused and low-use feed resources. It is also possible to
[0021]
As a method of silage, a method of making ordinary silage may be used, and a raw material having an appropriate water content (usually 60 to 70%) may be subjected to lactic acid fermentation under sealed conditions. At that time, even if the sealing is sufficient, if the raw material density inside the silo is low, the residual amount of oxygen will increase, so it is better to increase the density by shredding the silage raw material or stepping on the pressure. Is obtained.
[0022]
Silage conversion can be done by sealing the green or dried raw material and performing anaerobic fermentation for a certain period (usually 2 to 3 months). For example, tower silo silage that fills the silo and performs anaerobic fermentation, raw material Roll bale silage to ferment the rolls wrapped in a roll, bunker silo silage to ferment in the bunker silo where the raw material is laid down and laid up with concrete by shaving the slope of the hilly area, the raw material with vinyl Examples include bag silo silage that is fermented in a wrapped bag silo.
[0023]
Silaged feed may be given as it is, or mixed feed with high protein content such as cereals, bran, and soybeans, or as a mixed balanced TMR (Total Mixed Ration) You may make adjustments.
Examples of the present invention will be described below.
[0024]
[Example 1]
As the material grass, Sudan glass No. 1 grass (non-pre-dried, cut to 3 cm) was used, and 400 g of green tea husk, black tea husk and oolong tea husk added as it was without being dried was packed in a 900 ml glass bottle. And storage at 25 ° C. for 1 month. The treatment categories were as shown in Table 1.
[0025]

[0026]
As evaluation of fermentation quality of silage, pH, lactic acid content, butyric acid content, and VBN (volatile basic nitrogen) were measured for each category.
Moreover, the component analysis of the material grass and silage was performed using the air-dried sample which carried out the air-drying process, and the extract created with the homogenizer.
The VBN content was measured by the water vapor evaporation method.
pH value is glass electrode pH meter, lactic acid content is colorimetric photometric method (Barnett et al., 1951), acetic acid, butyric acid, propionic acid is gas chromatography (diameter 3mm, length 1.5mm glass column, packing material , Chromosorb W (25% FAL-M on 80 to 100 mesh), temperature condition is 136 ° C.-200 ° C.-200 ° C., carrier gas: nitrogen (1.6 kg / cm ² , using ionization detector) did. The obtained results are shown in Table 2 below. In the table, FM%, DM%, and TN represent wet weight%, dry matter weight%, and total nitrogen, respectively.
[0027]
[Table 2]

[0028]
As apparent from the above results, the additive-free silage had a high pH, a low lactic acid content, and a high butyric acid content. In general, silage quality is considered to be good if the lactic acid content is high, because the palatability is high, and if it has a lower butyric acid content, it is considered to be good because it suppresses the growth of various bacteria. Therefore, it can be said that additive-free silage is not very good quality.
The pH of the silage to which various tea leaves were added was the lowest in the silage where the green tea leaves were developed, followed by the oolong tea leaves and the black tea leaves.
[0029]
Moreover, the value of VBN became lower than additive-free silage in each division. This is presumably because the silage pH decreased due to the progress of lactic acid fermentation, protein degradation was suppressed by suppressing the protease activity of microorganisms (clostridium), and the content of protein contained in tea leaves was high. As protein degradation progressed, the nutritional value of silage decreased, and it was confirmed that adding tea husk is better.
[0030]
[Example 2]
As the material grass, we used oat very early varieties No. 1 plant, winter harvest (non-pre-dried, cut to 3 cm), added green tea husk and dried green tea husk to 400 g of material grass as it is, 900 ml glass The bottle was packed and stored at 25 ° C. for 1 month.
The treatment categories were as shown in Table 3.
[0031]

As an evaluation of the silage fermentation quality, the pH, lactic acid content, acetic acid content, and butyric acid content of each category were measured. The measurement method was the same as in Example 1.
[0032]

As apparent from the above results, the additive-free silage had a high pH, a low lactic acid content, and a high butyric acid content as in Example 1. The pH of the green tea husk added as it was without drying and the dried green tea husk was lower than that in the non-added section. From this, it was found that good silage can be obtained by adding both green and dried green tea husks without drying.
[0033]
[Example 3]
Use Sudanese grass No.2 (non-pre-dried, cut into 3 cm) as the material grass, add 400 g of material grass without sterilization, or add green tea shells autoclaved at 120 ° C. for 15 minutes to 900 ml. It was packed in a glass bottle and stored at 25 ° C. for 1 month.
The processing categories are as shown in Table 5.
[0034]

As the fermentation quality evaluation of silage, the pH and lactic acid content of each category were measured. The measurement method was the same as in Example 1.
[0035]

As apparent from the above results, the additive-free silage had a high pH and a low lactic acid content as in Example 1. The sterilized green tea husk had a lower pH and a higher lactic acid content than the green tea husk. From this fact, it was found that addition of sterilized green tea husks also improved lactic acid fermentation and obtained good silage.
[0036]
[Example 4]
Oat No. 1 grass (non-pre-dried, cut with forage harvester) is used as the material grass, green tea shells are added to 10 kg of material grass, and a polyethylene pack (width 625 cm x height 800 mm x thickness 0.06 mm) silo After degassing with a suction pump, the opening was closed and sealed with a vinyl string. The prepared silage was stored indoors for 30 days.
The processing categories are as shown in Table 7.
[0037]

As the fermentation quality evaluation of silage, the pH and lactic acid content of each category were measured. The measurement method was the same as in Example 1.
[0038]

As apparent from the above results, the additive-free silage had a high pH and a low lactic acid content as in Example 1. The pH of the green tea husk was lower than that in the additive-free zone, and the lactic acid content was higher. From this, it was found that a good silage can be obtained not only in a small scale but also in a back silo that is close to a practical scale by adding green tea husk.
[0039]
【The invention's effect】
By adding 5 to 30% of tea husk and tea leaves, good fermentation has progressed. Despite the absence of microorganisms, etc., lactic acid bacteria have increased and a large amount of lactic acid has been produced, which deteriorates the quality of microorganisms. It has been found that high-quality silage with little butyric acid can be produced even if the growth is suppressed. It was also clarified that the addition of tea husk and tea leaves increased the amount of lactic acid, which is an indicator of good quality silage, and could be obtained stably. This is thought to lead to increased appetite for dairy and beef cattle.
[0040]
When the silage produced in this way was fed to dairy cows, it was clear from the feeding results that the microbial activity in the rumen was increased and the quality was good. Therefore, the addition of tea husks and tea leaves to silage has the effect of enhancing the fermentation quality. And since waste is used effectively, this invention is excellent also as an environmental conservation technique.

Claims

茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上をサイレージ添加物としてサイレージ原料に乾燥重量で０．２％〜２０％添加すること、を特徴とする、酸添加することなく、また糖分、糖分生成酵素、乳酸菌の副資材を使用することなく、乳酸が多く酪酸は少ない良質なサイレージを製造する方法。One or two or more selected from the group consisting of tea tree, tea stem, tea leaf collection jar, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, and tea liquid filtration residue is used as a silage additive in a dry weight of 0.2% to 20%. how it, characterized in, without the addition of acid, also sugar, without the use of sugar-forming enzyme, the auxiliary materials of lactic acid bacteria, lactic acid number butyrate to produce a less quality silage added%.

茶木、茶茎、茶葉採取滓、茶葉、茶殻、茶液清澄化残滓、茶液濾過残滓からなる群から選んだ１もしくは２以上が、緑茶、紅茶、ウーロン茶、プーアール茶、観音茶から選ばれるものであること、を特徴とする請求項１に記載の方法。One or more selected from the group consisting of tea tree, tea stalk, tea leaf collection jar, tea leaf, tea husk, tea liquid clarified residue, tea liquid filtration residue, green tea, black tea, oolong tea, pu-erh tea, kannon tea The method of claim 1, wherein:

サイレージが、ロールベールサイレージ、タワーサイロサイレージ、バンカーサイロサイレージ、バッグサイロサイレージから選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする請求項１又は２に記載の方法。The method according to claim 1 or 2, wherein the silage is at least one selected from roll bale silage, tower silo silage, bunker silo silage, and bag silo silage.

サイレージ原料として、イネ科植物、マメ科植物、トウモロコシから選ばれる少なくともひとつを使用すること、を特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の方法。The method according to any one of claims 1 to 3, wherein at least one selected from a gramineous plant, a leguminous plant, and corn is used as a silage raw material.