JP3931091B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents

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Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、マイクロ波を利用して食品を加熱する高周波加熱装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の高周波加熱装置においては、例えば特開２０００−２５７８７３号公報に見られるように、食品載置用回転体が一回転する間において、入力電流あるいは入力電力が最大となる位置で回転体を停止させ、回転体上の食品にマイクロ波を集中照射して、加熱効率を高めようとしたものが提案されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の技術では、食品載置用回転体が一回転する間の入力電流あるいは入力電力が最大となる位置で回転体を停止させ食品を加熱するようになっている。しかし、入力電流、入力電力が最大の場合、回転体の位置が必ずしも食品に最大のマイクロ波が照射され加熱されるとは言えず、入力電流や入力電力の値からでは食品が効率よく加熱されないという問題点があった。さらに、回転体を停止してしまうと極端な加熱むらが生じるという問題点があった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記問題点を解決するために本発明では、食品を収納する加熱室と、マイクロ波を発振するマグネトロンと、このマグネトロンから発振するマイクロ波を前記加熱室に導く導波管と、加熱室内に設けられた回転アンテナと、この回転アンテナを回転させる駆動モータと、を備えた高周波加熱装置において、導波管内のマイクロ波の入射信号と反射信号を検知するマイクロ波検知装置を導波管に設置し、マイクロ波検知装置により検知された駆動モータの回転角度毎のマイクロ波の入射信号と反射信号に基づき所定の回転角度を演算し、この回転角度においては他の回転角度に比べて長く回転アンテナの回転を停止させるようにしたものである。
【０００５】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施例について図面を参照して説明する。
図１は高周波加熱装置の要部の断面図で、１は食品である。２は食品１を加熱する加熱室である。３はテーブルプレートで、加熱室２の下部に、加熱室２の底面との間に空間２ａを横成するために設けられていると共に、加熱する食品１を戴置するものである。４は回転アンテナで、テーブルプレート３と加熱室２の底面との間の空間２ａに設けられ回転自在とし、食品１の加熱を制御するものである。
【０００６】
５はマイクロ波を発振するマグネトロンである。６は導波管で、加熱室２の底面外部に設けられ、マグネトロン５で発生したマイクロ波を加熱室２へ導くものである。７は導波管６の長辺面に設置したマイクロ波の動作情報を検出するマイクロ波検知装置である。８は駆動モータで、導波管６の下部外側に設けられ、加熱室２と導波管６に設けられた開口２ｂを貫通する駆動軸８ａを有し、その上端に回転アンテナ４を固定し、回転アンテナ４を回転自在にしている。この駆動モータ８は回転角度の制御が可能な、例えばステッピングモータなどである。前記開口２ｂと駆動軸８ａは同軸伝送路を構成しており導波管６から加熱室２へマイクロ波を送り込むようになっている。
【０００７】
９は制御演算装置で、マイクロ波検知装置７で検出したマイクロ波の信号の動作情報を基に演算し、この演算で得られた情報を基に駆動モータ８の動作を制御するところである。
【０００８】
次に、上記構成からなる本実施例の動作について説明する。
テーブルプレート３に食品１を載せ、加熱をスタートするとマグネトロン５が発振し、導波管６から開口２ｂを経て回転アンテナ４がある空間２ａに達する。また、加熱スタートと同時に駆動モータ８も動作し回転アンテナ４が回転する。そしてマイクロ波は回転アンテナ４により拡散され、テーブルプレート３を透過し食品１を加熱する。
【０００９】
一方、マイクロ波検知装置７においても加熱スタートと同時に駆動モータ８の回転角度毎のマイクロ波の入射信号や反射信号を取り込み、制御演算装置９へ送信され、ここで反射係数Γもしくは電圧定在波比ρが計算され、この値の最小値を基準とした小さな値を複数選ぶ。例えば図２は、回転アンテナ４が一回転したときの回転角度と反射係数Γの関係を表したものであるが、この図２における最小値であるＡ点および小さな値であるＢ点とＣ点を求め、制御演算装置９にそれぞれの位置が記憶される。そしてＡ、Ｂ、Ｃ各点のそれぞれの位置で回転アンテナ４が、例えば十秒間ずつ停止するよう制御演算装置９により駆動モータ８を制御し、回転アンテナ４を停止させ食品１の加熱を続ける。
【００１０】
この回転アンテナ４の停止の動作は食品１の形状、重さ、加熱時間などに応じて変わるものである。例えば回転アンテナ４のＡ、Ｂ、Ｃ各点での停止時間は、反射係数Γもしくは電圧定在波比ρの値の小さい順に停止時間を長く配分するなどしている。また、停止する回数も加熱時間の長さにより変わるよう予め設定される。
【００１１】
そして定められた温度もしくは時間に達すると加熱は終了する。
【００１２】
このように、マグネトロン５から発振したマイクロ波から反射係数Γもしくは電圧定在波比ρを求め、この値から回転アンテナ４の停止位置を決定し、回転アンテナ４を停止させ食品１を加熱させることにより、食品１の量や形状および置く位置が変わっても、効率良くかつ、むらなく加熱することができる。
【００１３】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、加熱する食品の量や形状および置く位置が変わっても、効率良くかつ、むらなく加熱することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の高周波加熱装置の一実施例を示す要部断面図である。
【図２】回転アンテナが一回転したときに得られる回転アンテナの回転角度と反射係数との関係を表した図である。
【符号の説明】
１・・食品
２・・加熱室
３・・テーブルプレート
４・・回転アンテナ
５・・マグネトロン
６・・導波管
７・・マイクロ波検知装置
８・・駆動モータ
９・・制御演算装置

Claims (1)

  1. 食品を収納する加熱室と、マイクロ波を発振するマグネトロンと、このマグネトロンから発振するマイクロ波を前記加熱室に導く導波管と、前記加熱室内に設けられた回転アンテナと、この回転アンテナを回転させる駆動モータと、を備えた高周波加熱装置において、前記導波管内のマイクロ波の入射信号と反射信号を検知するマイクロ波検知装置を前記導波管に設置し、前記マイクロ波検知装置により検知された前記駆動モータの回転角度毎のマイクロ波の入射信号と反射信号に基づき所定の回転角度を演算し、この回転角度においては他の回転角度に比べて長く前記回転アンテナの回転を停止させるようにしたことを特徴とする高周波加熱装置。
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