JP3591735B1

JP3591735B1 - Griddle for double-sided baking

Info

Publication number: JP3591735B1
Application number: JP2003379113A
Authority: JP
Inventors: 章山下
Original assignee: 株式会社ティーケイエス
Priority date: 2003-11-07
Filing date: 2003-11-07
Publication date: 2004-11-24
Anticipated expiration: 2023-11-07
Also published as: JP2005137726A

Abstract

【課題】熱板を備える調理台とこれを上方から覆う熱板を備える調理カバーとを有する両面焼きグリドルにおいて、調理カバーが調理台から外側にはみ出すことがなく省スペースで安全に使用することができ、また、作業者にかかる負担が少なく、エネルギーロスも生じない両面焼用グリドルを提供する。
【解決手段】第１熱板２１と第２熱板２２とが配設される調理台２と、第３熱板３１が配設されるとともに調理台２に対して平行リンク４で支持されており、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂとの間で往復移動可能に設けられる調理カバー３と、調理カバー３を往復移動させる駆動機構５と、駆動機構５の動きを操作するための操作スイッチ６とを有してなることを特徴とする。
【選択図】図１In a double-sided grilled griddle having a cooking table provided with a hot plate and a cooking cover provided with a hot plate covering the same from above, the cooking cover does not protrude from the cooking table and can be used safely in a space-saving manner. Provided is a double-sided baking griddle that can be performed, places less burden on an operator, and does not cause energy loss.
A cooking table (2) on which a first heating plate (21) and a second heating plate (22) are disposed, and a third heating plate (31) are disposed and supported by a parallel link (4) with respect to the cooking table (2). A cooking cover 3 provided to be able to reciprocate between a first cooking position A and a second cooking position B; a driving mechanism 5 for reciprocating the cooking cover 3; and a mechanism for operating the movement of the driving mechanism 5. And an operation switch 6.
[Selection diagram] Fig. 1

Description

本発明は、お好み焼き等を焼くための両面焼用グリドルに関する。 The present invention relates to a double-sided baking griddle for baking okonomiyaki and the like.

従来、図４に示されるように、上面に熱源を備える熱板１０１ａが配設された調理台１０１と、調理台１０１にヒンジ固定されて下面に熱源を備える熱板１０２ａが配設される２台の調理カバー１０２と、を有する両面焼グリドル１００が提案されている（例えば、特許文献１参照）。 Conventionally, as shown in FIG. 4, a cooking table 101 provided with a heating plate 101a having a heat source on the upper surface, and a heating plate 102a provided with a heat source on the lower surface hinged to the cooking table 101 2 A double-sided firing griddle 100 having a base cooking cover 102 has been proposed (for example, see Patent Document 1).

この両面焼グリドル１００の使用方法は、一般に次のとおりである。まず、図４に示されるように、一方の調理カバー１０２（図中の左側）が上方に開かれた状態で、調理台１０１の熱板１０１ａにお好み焼きの生地となる小麦粉、山芋、ダシ汁等を混ぜ合わせた混合材料を広げて、さらに肉、魚貝等の具材を載せる準備作業を行う。準備作業終了後に、ハンドル１０２ｂを持って、２点鎖線で示されるように調理カバー１０２を下方に引き下ろし、混合材料及び具材を表裏両面から同時加熱する加熱作業が自動的に行われるようにする。 The method of using the double-sided firing griddle 100 is generally as follows. First, as shown in FIG. 4, in a state where one cooking cover 102 (left side in the figure) is opened upward, flour, yam, dashi juice, etc. serving as okonomiyaki dough are placed on a hot plate 101a of a cooking table 101. Preparing work to spread the ingredients, such as meat, fish and shellfish, is performed by spreading the mixed material obtained by mixing the ingredients. After the preparation work is completed, the cooking cover 102 is pulled down as indicated by the two-dot chain line with the handle 102b, so that the heating operation of simultaneously heating the mixed material and the ingredients from both the front and back sides is performed automatically. .

そして、他方の調理カバー１０２（図中の右側）を上方に開いて、焼き上げられたお好み焼きを取り出し、新たな混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行い、調理カバー１０２を下方に引き下ろす。上述のような作業を左右交互に行うことにより、大量のお好み焼きを短時間で焼き上げることができ、また、途中で表裏を引っ繰り返す作業が必要ないため、熟練された調理者でなくても、混合材料や具材を回りに飛散させたりする失敗が無いものである。
実開平７−３９７２３号公報 Then, the other cooking cover 102 (right side in the figure) is opened upward, the baked okonomiyaki is taken out, a new mixed material is spread, preparation work for placing ingredients is performed, and the cooking cover 102 is pulled down. . By performing the above operation alternately on the left and right, a large amount of okonomiyaki can be baked in a short time, and since there is no need to repeat the process of turning the front and back halfway, even a non-skilled cook can mix There is no failure to scatter materials and ingredients around.
Japanese Utility Model Publication No. 7-39723

しかしながら、上記のような両面焼用グリドル１００においては、調理カバー１０２が、上方に開かれているときに、矢印Ｄで示されるように調理台１０１より後方外側にはみ出すため、それだけ広い設置スペースが必要となり、両面焼用グリドル１００の近くで作業する他の作業者の安全性を確保するための配慮が欠かせないという問題がある。この問題に対して、調理カバー１０２の調理台１０１に対する開き角度θを小さく設定することにより、外側へのはみ出し量を少なく抑えることも考えられるが、加熱カバー１０２が調理台１０１上方の作業スペースに覆いかぶさるようになるため、準備作業が行い難くなるという不都合が生じる。 However, in the double-sided baking griddle 100 as described above, when the cooking cover 102 is opened upward, as shown by the arrow D, the cooking cover 102 protrudes rearward and outward from the cooking table 101, so that a larger installation space is required. This is necessary, and there is a problem that consideration for ensuring the safety of other workers working near the double-sided firing griddle 100 is indispensable. To solve this problem, by setting the opening angle θ of the cooking cover 102 with respect to the cooking table 101 to be small, it is conceivable to reduce the amount of protrusion to the outside. Since it becomes overlaid, there is a disadvantage that it is difficult to perform a preparation operation.

また、調理カバー１０２を上げ下ろしする場合には、作業者は、上半身が熱せられた調理台１０１の熱板１０１ａに被さるような姿勢を取る必要があり、しかも調理カバー１０２には熱板１０２ａ等が内蔵されて相当重量がかかるものであるから、作業者への負担は相当大きいものとなる。特に、作業者の身長が低い場合には、一層負担が大きいものとなる。 In addition, when raising and lowering the cooking cover 102, the operator needs to take a posture such that the upper body covers the hot plate 101a of the heated cooking table 101, and the cooking cover 102 includes the hot plate 102a and the like. Since it is built-in and takes a considerable weight, the burden on the operator becomes considerably large. In particular, when the height of the worker is short, the burden is further increased.

さらに２台の調理カバー１０２ａを交互に上げて準備作業する場合、上げられた調理カバー１０２の熱板１０２ａが遊ばされた状態になってしまい、エネルギーロスが生じてしまうという問題がある。なお、これに対して、準備作業中は調理カバー１０２の熱源を止めておくことも考えられるが、その間に熱板が冷えてしまったり、加熱作業時にスイッチを入れ忘れてしまったりするおそれがある。 Further, when the preparation work is performed by alternately raising the two cooking covers 102a, there is a problem that the hot plate 102a of the raised cooking cover 102 is in a state of being idled, and energy loss occurs. On the other hand, it is conceivable to stop the heat source of the cooking cover 102 during the preparation work. However, there is a possibility that the hot plate may be cooled during that time or the switch may not be turned on during the heating work.

本発明は、斯かる実情に鑑み、熱板を備える調理台とこれを上方から覆う熱板を備える調理カバーとを有する両面焼きグリドルにおいて、調理カバーが調理台から外側にはみ出すことがなく省スペースで安全に使用することができ、また、作業者にかかる負担が少なく、エネルギーロスも生じない両面焼用グリドルを提供しようとするものである。 The present invention has been made in view of the above circumstances, and in a double-sided grilling griddle having a cooking table having a hot plate and a cooking cover having a hot plate covering the same from above, the cooking cover does not protrude from the cooking table to save space. It is an object of the present invention to provide a double-sided firing griddle that can be used safely and without any burden on the operator and does not cause energy loss.

請求項１の発明は、第１熱源を備える第１熱板と、第２熱源を備える第２熱板とが隣り合うようにして上面に配設される調理台と、
第３熱源を備える第３熱板が下面に配設されているとともに、自らは前記調理台に対して平行リンクで支持されており、前記平行リンクを構成する回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させることにより、前記第３熱板が前記第１熱板に近接対向する第１調理位置と、前記第３熱板が前記第２熱板に近接対向する第２調理位置の２つのセット位置の間で往復移動可能に設けられる調理カバーと、
前記回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させて、前記調理カバーを、前記第１調理位置と前記第２調理位置との間で往復移動させることが可能な駆動機構と、
前記駆動機構の動きを操作するための操作スイッチと、を有してなることを特徴とする両面焼用グリドルを提供する。 The invention according to claim 1, wherein a first heating plate including a first heat source and a cooking table arranged on an upper surface such that a second heating plate including a second heat source is adjacent to the cooking table.
A third hot plate including a third heat source is provided on the lower surface, and is itself supported by the parallel link with respect to the cooking table, and a rotating arm constituting the parallel link is supported on the cooking table side. By rotating about an axis, a first cooking position in which the third hot plate is in close proximity to the first hot plate and a second cooking position in which the third hot plate is in close proximity to the second hot plate A cooking cover provided to be able to reciprocate between the two set positions of
A drive mechanism capable of rotating the rotating arm about a support shaft on the side of the cooking table to reciprocate the cooking cover between the first cooking position and the second cooking position;
And an operation switch for operating the movement of the drive mechanism.

請求項２の発明は、前記操作スイッチは、前記調理カバーの上面側に配設されていることを特徴とする請求項１に記載の両面焼用グリドルを提供する。 The invention according to claim 2 provides the griddle for double-sided burning according to claim 1, wherein the operation switch is disposed on an upper surface side of the cooking cover.

請求項３の発明は、前記操作スイッチは、前記調理カバーの最前部に前方側を向けて配設されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の両面焼用グリドルを提供する。 According to a third aspect of the present invention, there is provided the double-sided grilling griddle according to the first or second aspect, wherein the operation switch is disposed at a frontmost portion of the cooking cover so as to face forward.

請求項４の発明は、前記調理カバーが前記第１調理位置又は前記第２調理位置のいずれか一方のセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測するタイマーを有してなり、
前記タイマーが、前記セット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときに、前記駆動機構が、前記調理カバーを前記一方のセット位置から離間させるように前記回転アームを回動させることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドルを提供する。 The invention according to claim 4 has a timer for measuring a lapse of time from a set time when the cooking cover is set at any one of the first cooking position and the second cooking position,
When the timer measures the elapse of a predetermined time set in advance from the set time, the driving mechanism may rotate the rotary arm so as to separate the cooking cover from the one set position. The griddle for double-sided baking according to any one of claims 1 to 3 is provided.

請求項５の発明は、前記駆動機構は、前記第１調理位置と前記第２調理位置の中間位置よりも、前記一方のセット位置寄りの手前側で停止させることを特徴とする請求項４に記載の両面焼用グリドルを提供する。 The invention according to claim 5 is characterized in that the drive mechanism stops at a position closer to the one set position than a middle position between the first cooking position and the second cooking position. A griddle for double-sided baking is provided.

請求項６の発明は、前記調理カバーに前記第３熱板よりも下方に突出するように設けられるとともに、前記第１調理位置及び前記第２調理位置において前記調理台側に当接して、前記第１熱板及び前記第２熱板と前記第３熱板との隙間を規制するストッパーを有してなり、
前記ストッパーは、前記調理カバーから下方への突出長さが調整可能に構成されていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドルを提供する。 The invention according to claim 6, wherein the cooking cover is provided so as to protrude below the third hot plate, and abuts on the cooking table side at the first cooking position and the second cooking position, A stopper for regulating a gap between the first hot plate and the second hot plate and the third hot plate,
The double-side baking griddle according to any one of claims 1 to 5, wherein the stopper is configured such that a length of the stopper that projects downward from the cooking cover is adjustable.

本発明の請求項１に記載の両面焼用グリドルによれば、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーは、隣り合うように位置する第１調理位置と第２調理位置の間を往復移動するので、準備作業時において調理台の周囲外側にはみ出すことがなく、省スペースで安全に使用することができるという優れた効果を奏する。その一方で、調理カバーは、作業スペースとなる第１熱板又は第２熱板の上方から完全に退避させられた状態となっているので、準備作業は行い易い。また、調理カバーは、駆動機構により移動させられるため、作業者にかかる負担が少なく済む。特に、駆動機構の動きを操作する操作スイッチが調理カバー上面側に配設されているため、作業者の手は必ず調理カバーの上方に位置することとなり、調理カバーと調理台の間に挟まれるようなことが無い。さらに、１台の調理カバーを２つの調理位置に対して交互に適用することにより、準備作業中に調理カバーを遊ばせてしまうことが無く、エネルギーロスが生じないものである。 According to the double-sided baking griddle of the first aspect of the present invention, the following excellent effects can be obtained. Since the cooking cover reciprocates between the first cooking position and the second cooking position located adjacent to each other, the cooking cover does not protrude to the outside of the surroundings of the cooking table during the preparation work, and is used in a space-saving and safe manner. It has an excellent effect that it can be performed. On the other hand, since the cooking cover is completely retracted from above the first hot plate or the second hot plate serving as a work space, the preparation work is easy to perform. Further, since the cooking cover is moved by the drive mechanism, the burden on the operator can be reduced. In particular, since the operation switch for operating the movement of the drive mechanism is disposed on the upper side of the cooking cover, the operator's hand is always located above the cooking cover and is sandwiched between the cooking cover and the cooking table. There is no such thing. Further, by applying one cooking cover alternately to two cooking positions, the cooking cover is not allowed to play during the preparation work, and no energy loss occurs.

本発明の請求項２に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。駆動機構の動きを操作する操作スイッチが調理カバー上面側に配設されているため、作業者の手は必ず調理カバーの上方に位置することとなり、調理カバーと調理台の間に挟まれるようなことが無い。 According to the double-sided firing griddle of the second aspect of the present invention, the following excellent effects can be exhibited in addition to the effects that the double-sided firing griddle of the first aspect can exhibit. Since the operation switch for operating the movement of the drive mechanism is arranged on the upper side of the cooking cover, the operator's hand is always located above the cooking cover, so that the operator's hand is sandwiched between the cooking cover and the cooking table. There is nothing.

本発明の請求項３に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１又は２に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。操作スイッチは、調理カバーの最前部に前側を向けて配設されているため、作業者は、操作スイッチを目視するために必ず調理カバーから、前方側に身を引いた状態で操作スイッチを操作することとなり、安全性が確保されるものである。 According to the double-sided firing griddle of the third aspect of the present invention, the following excellent effects can be exhibited in addition to the effects that the double-sided firing griddle of the first or second aspect can exhibit. Since the operation switch is arranged with the front side facing the front of the cooking cover, the operator always operates the operation switch while pulling forward from the cooking cover to see the operation switch. Therefore, safety is ensured.

本発明の請求項４に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。タイマーで調理カバーがセットされた時点から設定された時間経過を計測したときに、調理カバーをセット位置から離間させるので、作業者が焼き上がりに気づかずに、調理対象物を焦げ付かせて無駄にすることが防止される。特に、大きな調理カバーが調理台から離間することにより焼き上がりを知らせるので、必ず目に付くものであり、見逃してしまう心配がないものである。 According to the double-sided firing griddle of the fourth aspect of the present invention, in addition to the effects that the double-sided firing griddle of any of the first to third aspects can exhibit, the following excellent effects can be obtained. . When the set time is measured from the time when the cooking cover is set by the timer, the cooking cover is separated from the setting position, so that the worker does not notice the baking and burns the cooking object and wastes it. Is prevented. In particular, since the large cooking cover informs the baking when it is separated from the cooking table, it is always noticeable and does not have to be overlooked.

本発明の請求項５に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項４に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーは、それがセットされていた調理位置と他方の調理位置の中間位置よりもセット位置寄りの、手前側までしか回動しないので、作業者が他方の調理位置で準備作業中であっても不都合が生じない。 According to the double-sided baking griddle of the fifth aspect of the present invention, in addition to the effects that the double-sided baking griddle of the fourth aspect can exhibit, the following excellent effects can be obtained. Since the cooking cover rotates only to the near side closer to the set position than the intermediate position between the cooking position where the cooking cover was set and the other cooking position, the worker is preparing at the other cooking position. No inconvenience occurs.

本発明の請求項６に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーから突出するストッパーの突出長さを調整可能としたので、調理対象物の厚みに応じて、第３熱板と第１及び第２の熱板の隙間を変更することができる。その結果、様々な厚みの調理対象物に対応することができるものである。 According to the double-sided firing griddle of the sixth aspect of the present invention, in addition to the effects that the double-sided firing griddle of any of the first to fifth aspects can exhibit, the following excellent effects can be exhibited. . Since the length of the stopper projecting from the cooking cover can be adjusted, the gap between the third heating plate and the first and second heating plates can be changed according to the thickness of the object to be cooked. As a result, it is possible to cope with cooking objects having various thicknesses.

以下、本発明の実施の形態を、添付図面を参照しつつ説明する。
〔両面焼用グリドル１〕
図１〜図３は、本実施形態に係る両面焼用グリドル１を示す図であって、図１は正面図、図２は右側面図、図３は平面図である。両面焼用グリドル１は、調理台２、調理カバー３、平行リンク４、駆動機構５、操作スイッチ６、及びコントロール部７を備えてなり、作業者は、両面焼用グリドル１の前方側（図２における左側）に立って作業する。両面焼用グリドル１は、調理台２の上面２ａに配設される第１熱板２１あるいは第２熱板２２と、調理カバー３の下面３ａに配設される第３熱板３１との間で、お好み焼きやイカ焼き等の材料を上下両面から挟むようにして加熱調理することで、お好み焼きやイカ焼き等の表裏両面を焼くことが必要な調理対象物を引っ繰り返したりしなくても焼き上げることができる調理器具である。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
[Gridling 1 for double-sided baking]
1 to 3 are views showing a griddle 1 for double-sided firing according to the present embodiment. FIG. 1 is a front view, FIG. 2 is a right side view, and FIG. 3 is a plan view. The double-sided baking griddle 1 includes a cooking table 2, a cooking cover 3, a parallel link 4, a drive mechanism 5, an operation switch 6, and a control unit 7. 2 (left side in 2). The griddle 1 for double-sided baking is placed between the first hot plate 21 or the second hot plate 22 provided on the upper surface 2a of the cooking table 2 and the third hot plate 31 provided on the lower surface 3a of the cooking cover 3. By cooking with okonomiyaki or squid sandwiched from both upper and lower sides, it is possible to bake without having to repeat the cooking object that requires baking both sides of okonomiyaki or squid etc. Cooking utensils.

〔調理台２〕
調理台２は、矩形状のテーブル台であって、その上面２ａに第１熱板２１と第２熱板２２とが長手方向（図１及び図３における左右方向）で隣り合うようにして配設されている。第１熱板及び第２熱板２１，２２は、ともに鉄板で形成されており、表面（上面側）が遠赤外線セラミックでコーティングされている。第１熱板２１は、その下面側に、第１熱板２１を電気加熱する第１ヒーター（第１熱源）２１ａを備え、第２熱板２２は、その下面側に、第２熱板２２を電気加熱する第２ヒーター（第２熱源）２２ａを備える。第１ヒーター２１ａ及び第２ヒーター２２ａは、コントロール部７により加熱温度が調整可能とされている。 [Cooking table 2]
The cooking table 2 is a rectangular table table, and is arranged on its upper surface 2a such that a first hot plate 21 and a second hot plate 22 are adjacent to each other in the longitudinal direction (left and right directions in FIGS. 1 and 3). Is established. The first hot plate and the second hot plates 21 and 22 are both formed of an iron plate, and the surface (upper surface side) is coated with far-infrared ceramic. The first heating plate 21 includes a first heater (first heat source) 21a for electrically heating the first heating plate 21 on a lower surface thereof, and a second heating plate 22 on a lower surface thereof. A second heater (second heat source) 22a for electrically heating the heater. The heating temperature of the first heater 21a and the second heater 22a can be adjusted by the control unit 7.

〔調理カバー３〕
調理カバー３は、調理台２の上方に設けられる金属製の箱状体で、下面３ａに第３熱板３１が配設されている。調理カバー３は、図１に示されるように、第３熱板３１が第１熱板２１に近接対向する第１調理位置Ａ（図１において、３（Ａ）と表記。）と、第３熱板が第２熱板２２に近接対向する第２調理位置Ｂ（図１において、一点鎖線で示し、３（Ｂ）と表記。）との間で、往復移動可能となるように調理台２に対して平行リンク４で連結支持されている。第３熱板３１は、第１及び第２熱板２１，２２と同様に、鉄板で形成され、表面（下面側）が遠赤外線セラミックでコーティングされている。また、第３熱板３１は、その上面側に、第３熱板３１を電力で高温加熱する第３ヒーター（第３熱源）３１ａを備える。 [Cooking cover 3]
The cooking cover 3 is a metal box-shaped body provided above the cooking table 2, and a third hot plate 31 is disposed on the lower surface 3a. As shown in FIG. 1, the cooking cover 3 has a first cooking position A (in FIG. 1, denoted by 3 (A)) in which the third hot plate 31 is in close proximity to the first hot plate 21 and a third cooking plate. The cooking table 2 is arranged so that it can reciprocate between a second cooking position B (in FIG. 1, indicated by a dashed line and denoted by 3 (B)) in which the hot plate is in close proximity to the second hot plate 22. Are supported by a parallel link 4. The third hot plate 31, like the first and second hot plates 21 and 22, is formed of an iron plate, and the surface (lower surface side) is coated with far-infrared ceramic. In addition, the third heating plate 31 includes a third heater (third heat source) 31a on the upper surface side for heating the third heating plate 31 with electric power at a high temperature.

調理カバー３の両側面には、矩形板状のストッパー３２が、第３熱板３１よりも下方に突出するように固定ビス３２ａで取り付けられている。ストッパー３２は、第１調理位置Ａ及び第２調理位置Ｂにおいて調理台２側に当接することにより、第１熱板２１及び第２熱板２２と第３熱板３１の隙間を規制する。固定ビス３２ａは、ストッパー３２の上下方向に延びる長穴３２ｂ（図２）に挿通されているので、固定ビス３２ａを緩めることで、ストッパー３２は下方への突出長さが調整可能に構成されている。すなわち、第１調理位置Ａ及び第２調理位置Ｂにおける第１熱板２１及び第２熱板２２と第３熱板３１の隙間は、調理する対象物に応じて調整可能とされている。 On both side surfaces of the cooking cover 3, rectangular plate-like stoppers 32 are attached with fixing screws 32a so as to protrude below the third hot plate 31. The stopper 32 abuts on the cooking table 2 side at the first cooking position A and the second cooking position B, thereby regulating the gap between the first hot plate 21 and the second hot plate 22 and the third hot plate 31. Since the fixing screw 32a is inserted into the elongated hole 32b (FIG. 2) extending in the vertical direction of the stopper 32, by loosening the fixing screw 32a, the length of the stopper 32 projecting downward can be adjusted. I have. That is, the gaps between the first hot plate 21, the second hot plate 22, and the third hot plate 31 at the first cooking position A and the second cooking position B can be adjusted according to an object to be cooked.

〔平行リンク４〕
平行リンク４は、３本の回転アーム４１，４２，４３で構成され、各回転アームは、相互に常時平行となるように、両端がそれぞれ調理台２及び調理カバー３に軸支持される。回転アーム４１は、調理台２の前面２ｂと調理カバー３の前面３ｂに軸支持され、回転アーム４２，４３は、調理台２の後面２ｃと調理カバー３の後面３ｃに軸支持されている。その結果、回転アーム４１，４２，４３を、その調理台２側の支持軸４１ａ，４２ａ，４３ａを中心に回動させることにより、調理カバー３が、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂの間で水平状態を保ちつつ、図１の矢印Ｘで示されるように、円弧状の軌跡を描くようにして往復移動可能となるものである。作業者が立つ正面側の支持軸４１ａ回りは、作業者がそれに巻き込まれて怪我をすることがないように、安全カバー４４で覆われている（図１においては省略）。なお、支持軸４１ａと支持軸４２ａは同軸線上に配置されており、後述する回転軸５１で一体的に連結されている。 [Parallel link 4]
The parallel link 4 includes three rotating arms 41, 42, and 43. Both ends of the rotating arm are supported by the cooking table 2 and the cooking cover 3, respectively, so that they are always parallel to each other. The rotating arm 41 is pivotally supported by the front surface 2b of the cooking table 2 and the front surface 3b of the cooking cover 3, and the rotating arms 42 and 43 are pivotally supported by the rear surface 2c of the cooking table 2 and the rear surface 3c of the cooking cover 3. As a result, by rotating the rotating arms 41, 42, 43 about the support shafts 41 a, 42 a, 43 a on the side of the cooking table 2, the cooking cover 3 is moved to the first cooking position A and the second cooking position B. While maintaining a horizontal state between the two, the robot can reciprocate in a circular locus as shown by an arrow X in FIG. Around the support shaft 41a on the front side on which the worker stands is covered with a safety cover 44 so as to prevent the worker from getting caught in the support shaft 41a and causing injury (omitted in FIG. 1). Note that the support shaft 41a and the support shaft 42a are arranged coaxially, and are integrally connected by a rotation shaft 51 described later.

〔駆動機構５〕
駆動機構５は、調理台２側の下部に設けられた室内に収容されており、図１及び図２に示されるように、回転アーム４１，４２の支持軸４１ａ，４２ａに対して同軸線上で連結される回転軸５１と、減速機が内蔵された電気駆動のモーター５２と、モーター５２の回転駆動力を回転軸５１へ伝達する動力伝達機構５３とを備えてなる。モーター５２は、調理台２の下部室内に強固に支持されている。動力伝達機構５３は、回転軸５１に固定されるプーリー５３ａ、モーター５２の出力軸に固定されるプーリー５３ｂ、及びに巻掛けされる伝動ベルト５３ｃとを備えてなる。したがって、モーター５２を回転駆動することにより、回転アーム４１，４２を調理台２側の支持軸４１ａ，４２ａを中心に回動させて、調理カバー３を、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂとの間で往復移動させることができる。なお、駆動機構５は、図３への図示が省略されている。 [Drive mechanism 5]
The drive mechanism 5 is housed in a room provided at a lower portion on the side of the cooking table 2 and, as shown in FIGS. 1 and 2, is coaxial with the support shafts 41 a and 42 a of the rotary arms 41 and 42. It comprises a rotating shaft 51 to be connected, an electrically driven motor 52 having a built-in reduction gear, and a power transmission mechanism 53 for transmitting the rotating driving force of the motor 52 to the rotating shaft 51. The motor 52 is firmly supported in the lower chamber of the cooking table 2. The power transmission mechanism 53 includes a pulley 53a fixed to the rotating shaft 51, a pulley 53b fixed to the output shaft of the motor 52, and a transmission belt 53c wound around the pulley 53b. Therefore, by rotating the motor 52, the rotary arms 41 and 42 are rotated about the support shafts 41a and 42a on the side of the cooking table 2, and the cooking cover 3 is moved to the first cooking position A and the second cooking position. B can be reciprocated. The drive mechanism 5 is not shown in FIG.

〔操作スイッチ６及びコントロール部７〕
操作スイッチ６は、モーター５２の回転駆動を操作するためのスイッチ、すなわち作業者が調理カバー３の往復移動を操作するための電気スイッチであって、停止ボタン６１、左方向へ調理カバーを移動させるための左移動ボタン６２、右方向へ調理カバーを移動させるための右移動ボタン６３で構成され、これらの押しボタンの操作信号をコントロール部７へ送る信号線６４が接続されている。信号線６４は、調理カバー３の動きに追従することができるように余裕を持った長さに設定されており、傷付き等が発生しないように、周囲が金属製のフレキシブルチューブにより覆われている。なお、操作スイッチ６は、調理カバー３の上面であって、作業者が立つ方向に近い最前部に前方を向けて配設されている。 [Operation switch 6 and control unit 7]
The operation switch 6 is a switch for operating the rotational drive of the motor 52, that is, an electric switch for operating the reciprocating movement of the cooking cover 3 by the operator. The stop button 61 moves the cooking cover to the left. A signal line 64 for transmitting operation signals of these push buttons to the control unit 7 is connected. The signal line 64 is set to have a sufficient length so as to be able to follow the movement of the cooking cover 3, and its periphery is covered with a metal flexible tube so as not to be damaged. I have. The operation switch 6 is disposed on the upper surface of the cooking cover 3 and at the forefront near the direction in which the worker stands, facing forward.

コントロール部７は、モーター５２の回転駆動を、操作スイッチ６からの操作信号のほかに、自らが有するタイマー７１の制御信号にしたがって制御する。タイマー７１は、調理カバー３が第１調理位置Ａ又は第２調理位置Ｂのいずれかのセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測して、予め設定された所定時間を経過したときに制御信号を発生させる。コントロール部７は、調理カバー３の移動制御の他、第１、第２及び第３ヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａの加熱制御を行い、予め設定された温度に加熱するように調整する。調理台２の前面２ｂ側には、コントロール部７の操作パネル７ａが設けられており、タイマー７１の計測時間を予め設定することができるほか、加熱温度設定部７２，７３，７４が設けられており、それぞれ第１、第２及び第３ヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａの加熱温度を予め設定することができる。なお、７５は、漏電ブレーカであり、操作パネル７ａの表面は、開閉自在のアクリルカバー７ｂで覆われている。 The control unit 7 controls the rotational driving of the motor 52 in accordance with the control signal of the timer 71 of the control unit 7 in addition to the operation signal from the operation switch 6. The timer 71 measures the lapse of time from the set time when the cooking cover 3 is set at any one of the first cooking position A and the second cooking position B, and when a predetermined time has elapsed. To generate a control signal. The control unit 7 controls the heating of the first, second, and third heaters 21a, 22a, and 31a in addition to the movement control of the cooking cover 3, and adjusts the heating to a preset temperature. On the front surface 2b side of the cooking table 2, an operation panel 7a of the control unit 7 is provided. The measurement time of the timer 71 can be set in advance, and heating temperature setting units 72, 73, 74 are provided. In addition, the heating temperatures of the first, second, and third heaters 21a, 22a, and 31a can be set in advance. Reference numeral 75 denotes an earth leakage breaker, and the surface of the operation panel 7a is covered with an openable and closable acrylic cover 7b.

停止ボタン６１を押すと、回転駆動中のモーター５２が停止させられる、すなわち移動中の調理カバー３が、停止ボタン６１が押された位置で停止させられるようになっている。また、左移動ボタン６２を押すと、停止中のモーター５２が正面から見て反時計回りに回転駆動させられる、すなわち停止中の調理カバー３が左側へ（調理位置Ａに向けて）移動させられるようになっている。そして、右移動ボタン６３を押すと、停止中のモーター５２が正面から見て時計回りに回転駆動させられる、すなわち停止中の調理カバー３を右側へ（調理位置Ｂに向けて）移動させられるようになっている。 When the stop button 61 is pressed, the rotating motor 52 is stopped, that is, the moving cooking cover 3 is stopped at the position where the stop button 61 is pressed. When the left movement button 62 is pressed, the stopped motor 52 is rotated counterclockwise as viewed from the front, that is, the stopped cooking cover 3 is moved to the left (toward the cooking position A). It has become. Then, when the rightward movement button 63 is pressed, the stopped motor 52 is rotated clockwise as viewed from the front, that is, the stopped cooking cover 3 can be moved rightward (toward the cooking position B). It has become.

なお、調理カバー３が左側へ移動中に調理位置Ａに達したとき、あるいは、調理カバー３が右側へ移動中に調理位置Ｂに達したときには、リミットスイッチ（不図示）の作用により、停止ボタン６１の操作の有無にかかわらず、モーター５２は停止させられるように設定されている。また、同じリミットスイッチの作用により、調理カバー３が調理位置Ａにあるときに左移動ボタン６２を押したり、調理カバー３が調理位置Ｂにあるときに右移動ボタン６３を押したりしても、モーター５２は回転駆動しないように設定されている。 When the cooking cover 3 reaches the cooking position A while moving to the left, or when the cooking cover 3 reaches the cooking position B while moving to the right, the stop button is activated by a limit switch (not shown). The motor 52 is set to be stopped regardless of whether or not the operation of the motor 61 is performed. Further, by the same operation of the limit switch, when the cooking cover 3 is in the cooking position A, the left movement button 62 is pressed, or when the cooking cover 3 is in the cooking position B, the right movement button 63 is pressed. The motor 52 is set so as not to rotate.

上記のほか、タイマー７１が、調理カバー３を第１調理位置Ａ又は第２調理位置Ｂのいずれかのセット位置にセットしたセット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときには、停止中のモーター５２が、タイマー７１から発せられる制御信号によって、調理カバー３をセットされている第１又は第２調理位置から離間させる方向に駆動する。このとき、調理カバー３は、セットされていた元の調理位置Ａ（あるいはＢ）から、反対側の調理位置Ｂ（あるいはＡ）に達するまで移動させられるのではなく、元の調理位置から僅かに移動した位置、すなわち、反対側の調理位置との中間位置よりも、元の調理位置寄りの手前側で自動的に停止する。 In addition to the above, the timer 71 is stopped when the timer 71 measures the elapse of a predetermined time set from the time when the cooking cover 3 is set to any one of the first cooking position A and the second cooking position B. The motor 52 drives the cooking cover 3 in a direction to separate from the set first or second cooking position in accordance with a control signal issued from the timer 71. At this time, the cooking cover 3 is not moved from the set original cooking position A (or B) to the opposite cooking position B (or A), but is slightly moved from the original cooking position. It automatically stops at a position closer to the original cooking position than the moved position, that is, an intermediate position with the opposite cooking position.

例えば、調理カバー３が第１調理位置Ａにセットされてから所定時間を経過したとき、調理カバー３は、第２調理位置Ｂに向けて駆動されるが、図１に２点鎖線で示されるように、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂの中間位置よりも第１調理位置Ａ寄りの手前側の位置Ｃ（図中において、３（Ｃ）と表記。）で停止させられる。調理カバー３が第１調理位置Ｂにセットされてから所定時間を経過したときには、第１調理位置Ａに向けて駆動されるが、位置Ｃと左右対称の位置で停止させられることとなる。なお、タイマー７１に予め設定されている計測時間は、調理するお好み焼きの原料や厚み、外気温等に基づいて、お好み焼きの内部への火の通りが不十分とならないように決定される。 For example, when a predetermined time has passed since the cooking cover 3 was set at the first cooking position A, the cooking cover 3 is driven toward the second cooking position B, which is indicated by a two-dot chain line in FIG. As described above, the operation is stopped at the position C (referred to as 3 (C) in the drawing) closer to the first cooking position A than the intermediate position between the first cooking position A and the second cooking position B. When a predetermined time has passed since the cooking cover 3 was set at the first cooking position B, the cooking cover 3 is driven toward the first cooking position A, but is stopped at a position symmetrical to the position C. Note that the measurement time preset in the timer 71 is determined based on the raw material and thickness of the okonomiyaki to be cooked, the outside air temperature, and the like, so that the fire inside the okonomiyaki does not become insufficient.

〔両面焼用グリドル１の作動〕
次に、上記実施形態に係る両面焼用グリドル１を使用して、お好み焼きを焼き上げる場合の作動を説明する。 [Operation of griddle 1 for double-sided firing]
Next, the operation of baking okonomiyaki using the double-sided baking griddle 1 according to the embodiment will be described.

調理台２の熱板２１にお好み焼きの混合材料及び具材が載せられ、その上が調理カバー３で覆われて、お好み焼きが表裏両面から焼かれつつある状態において、熱板２２の上面にお好み焼きの混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行う。このとき、調理カバー３は、準備作業スペースとなる熱板２２の上方から完全に退避させられた状態となっているので、準備作業は非常に行い易い。しかも、調理カバー３が、熱板２１の上方にあって調理台２の周囲外側にはみ出すことがないため、省スペースで安全に使用することができる。さらに、作業者が熱板２２に対する準備作業を行っているときも、調理カバー３は、第１調理位置Ａでお好み焼きを焼くために使用されており、上記従来の両面焼グリドルにおける調理カバーのように遊ばされているものではないため、エネルギーロスが生じたりすることがないものである。 The mixed material and ingredients of okonomiyaki are placed on the hot plate 21 of the cooking table 2, and the okonomiyaki is covered with the cooking cover 3, and the okonomiyaki is being baked from both the front and back sides. Preparation work to spread the mixed material and put the ingredients. At this time, since the cooking cover 3 is completely retracted from above the hot plate 22 serving as a preparation work space, the preparation work is very easy to perform. Moreover, since the cooking cover 3 is located above the hot plate 21 and does not protrude to the outside of the surroundings of the cooking table 2, it can be used safely in a small space. Further, even when the operator is preparing for the hot plate 22, the cooking cover 3 is used for baking okonomiyaki at the first cooking position A, and is similar to the cooking cover in the conventional double-sided grilling griddle described above. Since it is not being played, no energy loss occurs.

調理カバー３が第１調理位置Ａにセットされた後、タイマー７１によって所定時間が計測されれば、タイマー７１から制御信号が発せられ、その制御信号によって調理カバー３が第１調理位置Ａから離間させる方向に駆動されて、僅かに移動した位置Ｃで停止させられる。したがって、作業者がお好み焼きの焼き上がりに気づかずに、焦げ付かせたりして無駄にすることが防止される。特に、大きな調理カバー３が調理台２から離間することにより焼き上がりを知らせるので、必ず目に付くものであり、見逃してしまう心配がないものである。また、調理カバー３は、それがセットされていた調理位置Ａより僅かに移動するだけであるから、第２調理位置Ｂに対応する熱板２２に混合材料や具材を載せる準備作業中であっても、作業者に当たってケガをさせる等の心配が無いものである。 After a predetermined time is measured by the timer 71 after the cooking cover 3 is set at the first cooking position A, a control signal is issued from the timer 71, and the control signal causes the cooking cover 3 to be separated from the first cooking position A. And is stopped at the position C that has been slightly moved. Therefore, it is possible to prevent a worker from burning the okonomiyaki and wasting it without noticing it. In particular, since the large cooking cover 3 is separated from the cooking table 2 to notify the baking, it is always noticeable and does not have to be overlooked. In addition, since the cooking cover 3 is only slightly moved from the cooking position A where the cooking cover 3 is set, the preparation work for placing the mixed material and the ingredients on the hot plate 22 corresponding to the second cooking position B is in progress. However, there is no need to worry about injury to the worker.

作業者は、熱板２２の上にお好み焼きの材料をセットした後であれば、右移動ボタン６３を押すことにより、調理カバー３を第２調理位置Ｂに移動させることができる。これにより、第２調理位置Ｂの熱板２２に載せられた原料を上下両面から焼き上げることができる状態となる一方、熱板２１からは焼き上げられたお好み焼きを取り出すことができる状態となる。ここで、操作スイッチ６が調理カバー３の上面側の最前部に配設されているため、右移動ボタン６３を操作する作業者の手は、必ず調理カバー３の上方で一番手前側に位置することとなり、調理カバー３と調理台２の間に挟まれるようなことが無いものである。これは、停止ボタン６１，左移動ボタン６２を操作する場合においても同様である。また、操作スイッチ６は、調理カバー３の最前部に前方側を向けて配設されているため、作業者は、操作スイッチ６を目視するために必ず調理カバー３から、前方側（図２における左側）に身を引いた状態で操作スイッチ６の押しボタン６１〜６３を操作することとなり、これにより安全性が確保されるものである。 The operator can move the cooking cover 3 to the second cooking position B by pressing the right movement button 63 after setting the okonomiyaki material on the hot plate 22. Thus, the raw material placed on the hot plate 22 at the second cooking position B can be baked from both the upper and lower surfaces, while the baked okonomiyaki can be taken out from the hot plate 21. Here, since the operation switch 6 is arranged at the forefront on the upper surface side of the cooking cover 3, the hand of the operator who operates the right movement button 63 is always located on the front side above the cooking cover 3. In other words, there is no possibility of being sandwiched between the cooking cover 3 and the cooking table 2. This is the same when the stop button 61 and the left movement button 62 are operated. In addition, since the operation switch 6 is disposed with the front side facing the foremost part of the cooking cover 3, the worker must always move the cooking switch 3 from the front side (see FIG. The push buttons 61 to 63 of the operation switch 6 are operated in a state of leaning to the left (left side), thereby ensuring safety.

作業者は、熱板２１から焼き上げられたお好み焼きを取り出し、熱板２１の上面にお好み焼きの混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行う。そして、次は、タイマー７１から所定時間経過に伴う制御信号が発せられて、第２調理位置Ｂから調理カバー３が僅かに離間する方向に移動したときに、作業者は、左移動ボタン６２を押すことにより、調理カバー３を第１調理位置Ａに移動させることができる。これにより、第１調理位置Ａに対応する熱板２１に載せられたお好み焼きの原料を上下両面から焼き上げることができる状態となる一方、熱板２２から焼き上げられたお好み焼きを取り出すことができる状態となる。以下、同様の作業を繰り返すことにより、お好み焼きを大量に、効率よく焼き上げることができるものである。 The operator takes out the baked okonomiyaki from the hot plate 21, spreads the mixed material of the okonomiyaki on the upper surface of the hot plate 21, and performs a preparation operation for placing the ingredients. Next, when a control signal is transmitted from the timer 71 with a lapse of a predetermined time, and the cooking cover 3 moves in a direction slightly separated from the second cooking position B, the operator presses the left movement button 62. By pressing, the cooking cover 3 can be moved to the first cooking position A. Thereby, the okonomiyaki ingredients placed on the hot plate 21 corresponding to the first cooking position A can be baked from both the upper and lower surfaces, while the okonomiyaki baked from the hot plate 22 can be taken out. . Hereinafter, by repeating the same operation, a large amount of okonomiyaki can be efficiently baked.

なお、焼き上げるお好み焼きの厚みを換えたい場合には、調理カバー３から下方に突出するストッパー３２の突出長さを調整することにより、第３熱板３１と第１及び第２の熱板２１，２２の隙間を変更することにより対応することができるものである。また、調理カバー３の移動中に、何らかの不都合が生じた場合には、停止ボタン６１を押すことにより、いつでもその移動を停止することができて事故等の発生を避けることができるものである。 In order to change the thickness of the okonomiyaki to be grilled, the third heating plate 31 and the first and second heating plates 21 and 22 are adjusted by adjusting the length of the stopper 32 projecting downward from the cooking cover 3. Can be dealt with by changing the gap. Further, if any inconvenience occurs during the movement of the cooking cover 3, the movement can be stopped at any time by pressing the stop button 61, so that an accident or the like can be avoided.

上記実施形態では、両面焼用グリドル１は、お好み焼きを焼くために使用されたが、お好み焼きに限らず、イカ焼き、広島焼き等、両面焼きが必要とされる料理に適用することができるものである。また、上記実施形態では、第１乃至第３熱板２１，２２，３１を熱する第１乃至第３熱源として、電気加熱式のヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａを使用したが、ガス加熱式のヒーター等、他のヒーターを使用しても良い。さらに、上記実施形態では、第１熱板２１及び第２熱板２２は別体に形成されていたが、一体に形成されていても良い。もちろん、第１ヒーター２１ａと第２ヒーター２２ａが一体に形成されていても良い。 In the above embodiment, the griddle for double-sided baking 1 was used for baking okonomiyaki, but is not limited to okonomiyaki and can be applied to dishes requiring double-sided baking, such as squid baking and Hiroshima baking. is there. Further, in the above embodiment, the electric heating type heaters 21a, 22a, 31a are used as the first to third heat sources for heating the first to third heating plates 21, 22, 31, but the gas heating type heater is used. Other heaters may be used. Furthermore, in the above embodiment, the first heating plate 21 and the second heating plate 22 are formed separately, but may be formed integrally. Of course, the first heater 21a and the second heater 22a may be formed integrally.

上記実施形態では、第１熱板２１あるいは第２熱板２２と、第３熱板３１の隙間を設定及び調整するためのストッパー３２を矩形板状に形成していたが、他の形状のものを使用しても良く、調理カバー３の側面ではなく、他の部分に取り付けるようにしても良い。 In the above-described embodiment, the stopper 32 for setting and adjusting the gap between the first heating plate 21 or the second heating plate 22 and the third heating plate 31 is formed in a rectangular plate shape. May be used, and may be attached to another portion instead of the side surface of the cooking cover 3.

尚、本発明の両面焼用グリドルは、上記した実施の形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々変更を加え得ることは勿論である。 The griddle for double-sided baking of the present invention is not limited to the above-described embodiment, and it is needless to say that various changes can be made without departing from the gist of the present invention.

本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの正面図。The front view of the griddle for double-sided baking which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの右側面図。The right side view of the griddle for double-sided baking which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの平面図。The top view of the griddle for double-sided baking which concerns on embodiment of this invention. 従来の両面焼用グリドルを示す斜視図。The perspective view which shows the conventional double-side firing griddle.

符号の説明Explanation of reference numerals

１両面焼用グリドル
２調理台
２１第１熱板
２１ａ第１ヒーター（第１熱源）
２２第２熱板
２２ａ第２ヒーター（第２熱源）
３調理カバー
３（Ａ）調理カバー（第１調理位置）
３（Ｂ）調理カバー（第２調理位置）
３１第３熱板
３１ａ第３ヒーター（第３熱源）
３２ストッパー
３２ａ固定ビス
３２ｂ長穴
４平行リンク
４１回転アーム
４１ａ支持軸
４２回転アーム
４２ａ支持軸
４３回転アーム
４３ａ支持軸
５駆動機構
５１回転軸
５２モーター
５３動力伝達機構
５３ａプーリー
５３ｂプーリー
５３ｃ伝動ベルト
６操作スイッチ
６１停止ボタン
６２左移動ボタン
６３右移動ボタン
６４信号線
７コントロール部
７１タイマー
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Griddle for double-sided baking 2 Cooking table 21 1st hot plate 21a 1st heater (1st heat source)
22 second heating plate 22a second heater (second heat source)
3 Cooking cover 3 (A) Cooking cover (first cooking position)
3 (B) Cooking cover (second cooking position)
31 third heating plate 31a third heater (third heat source)
32 stopper 32a fixing screw 32b elongated hole 4 parallel link 41 rotating arm 41a supporting shaft 42 rotating arm 42a supporting shaft 43 rotating arm 43a supporting shaft 5 driving mechanism 51 rotating shaft 52 motor 53 power transmitting mechanism 53a pulley 53b pulley 53c transmission belt 6 operation Switch 61 Stop button 62 Left move button 63 Right move button 64 Signal line 7 Control unit 71 Timer

Claims

第１熱源を備える第１熱板と、第２熱源を備える第２熱板とが隣り合うようにして上面に配設される調理台と、
第３熱源を備える第３熱板が下面に配設されているとともに、自らは前記調理台に対して平行リンクで支持されており、前記平行リンクを構成する回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させることにより、前記第３熱板が前記第１熱板に近接対向する第１調理位置と、前記第３熱板が前記第２熱板に近接対向する第２調理位置の２つのセット位置の間で往復移動可能に設けられる調理カバーと、
前記回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させて、前記調理カバーを、前記第１調理位置と前記第２調理位置との間で往復移動させることが可能な駆動機構と、
前記駆動機構の動きを操作するための操作スイッチと、を有してなることを特徴とする両面焼用グリドル。 A first heating plate having a first heat source, and a cooking table arranged on an upper surface such that a second heating plate having a second heat source is adjacent to the first heating plate;
A third hot plate including a third heat source is provided on the lower surface, and is itself supported by the parallel link with respect to the cooking table, and a rotating arm constituting the parallel link is supported on the cooking table side. By rotating about an axis, a first cooking position in which the third hot plate is in close proximity to the first hot plate and a second cooking position in which the third hot plate is in close proximity to the second hot plate A cooking cover provided to be able to reciprocate between the two set positions of
A drive mechanism capable of rotating the rotating arm about a support shaft on the side of the cooking table to reciprocate the cooking cover between the first cooking position and the second cooking position;
An operation switch for operating the movement of the drive mechanism.

前記操作スイッチは、前記調理カバーの上面側に配設されていることを特徴とする請求項１に記載の両面焼用グリドル。 The griddle for double-sided burning according to claim 1, wherein the operation switch is provided on an upper surface side of the cooking cover.

前記操作スイッチは、前記調理カバーの最前部に前方側を向けて配設されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の両面焼用グリドル。 The griddle for double-sided baking according to claim 1, wherein the operation switch is disposed with a front side facing the foremost part of the cooking cover.

前記調理カバーが前記第１調理位置又は前記第２調理位置のいずれか一方のセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測するタイマーを有してなり、
前記タイマーが、前記セット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときに、前記駆動機構が、前記調理カバーを前記一方のセット位置から離間させるように前記回転アームを回動させることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドル。 The cooking cover includes a timer that measures a lapse of time from a set time point set at one of the first cooking position and the second cooking position.
When the timer measures the elapse of a predetermined time set in advance from the set time, the driving mechanism may rotate the rotary arm so as to separate the cooking cover from the one set position. The griddle for double-sided baking according to any one of claims 1 to 3, characterized in that:

前記駆動機構は、前記第１調理位置と前記第２調理位置の中間位置よりも、前記一方のセット位置寄りの手前側で停止させることを特徴とする請求項４に記載の両面焼用グリドル。 5. The griddle for double-sided baking according to claim 4, wherein the drive mechanism stops at a position closer to the one set position than a middle position between the first cooking position and the second cooking position. 6.

前記調理カバーに前記第３熱板よりも下方に突出するように設けられるとともに、前記第１調理位置及び前記第２調理位置において前記調理台側に当接して、前記第１熱板及び前記第２熱板と前記第３熱板との隙間を規制するストッパーを有してなり、
前記ストッパーは、前記調理カバーから下方への突出長さが調整可能に構成されていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドル。
The cooking cover is provided so as to protrude below the third hot plate, and abuts on the side of the cooking table at the first cooking position and the second cooking position to form the first hot plate and the second heating plate. A stopper for regulating a gap between the second hot plate and the third hot plate,
The double-side baking griddle according to any one of claims 1 to 5, wherein the stopper is configured such that a length of the stopper that projects downward from the cooking cover is adjustable.