JP3559063B2 - ビフィズス菌増殖促進剤 - Google Patents
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Description
【産業上の利用分野】
本発明は、ガラクトースとグルコン酸が結合したラクトビオン酸を有効成分とするビフィズス菌増殖促進剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、生体内の有用菌であるビフィズス菌の増殖促進効果を有する物質についての研究が数多くなされており、その物質として各種オリゴ糖を中心に糖類が広く注目されている。このビフィズス菌の増殖促進効果を有する物質としては、従来よりラクチュロースが良く知られており、既に食品などに添加することによりその効果が利用されている。しかしながら、ラクチュロースはビフィズス菌のみに選択的に利用される物質でない。また、ビフィズス菌の増殖促進効果を有する物質として、シュークロースにフラクトースが結合したフラクトオリゴ糖、ラクトースにガラクトースが結合したガラクトオリゴ糖、グルコシド結合でグルコースが連なったイソマルトオリゴ糖などが知られており、さらに、ビフィズス菌のみが特異的に資化する糖類の開発が求められている現状にある。
【０００３】
一方、既知の物質としてＯ−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１−４）−Ｄ−グルコン酸の一般式で表される二糖類のラクトビオン酸が知られているが、このラクトビオン酸がビフィズス菌の増殖促進効果を有するということは知られていなかった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
本発明者らは、上述したようにビフィズス菌の増殖促進活性を有する物質を求めて、鋭意研究を重ねた結果、一般式がＯ−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１−４）−Ｄ−グルコン酸で表されるラクトビオン酸が特異的にビフィズス菌の増殖促進活性を有することを見出し、本発明を完成するに至った。したがって、本発明は、ラクトビオン酸を有効成分とするビフィズス菌増殖促進剤を提供することを課題とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明では、一般式がＯ−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１−４）−Ｄ−グルコン酸で表されるラクトビオン酸をビフィズス菌増殖促進剤の有効成分として用いる。このラクトビオン酸は、乳糖を基質としてラクトースデヒドロゲナーゼ活性を有するシュードモナス・グラヴェオレンスなどの微生物を作用させることにより得ることができ、また、乳糖を臭素などで酸化することにより得ることもできる。
【０００６】
このビフィズス菌増殖促進効果を有するラクトビオン酸は、通常のビフィズス菌を培養する培地に ０．１〜１０重量％程度添加して培養すれば良く、また、ヒトや家畜の生体内で効果を発揮させるために、飲食品、医薬品あるいは飼料として、０．０５〜２ｇ／ｋｇ体重／日程度摂取させれば良い。そうすれば、ビフィズス菌の増殖を促進することができる。
以下に実施例を示し、本発明を具体的に説明する。
【０００７】
【実施例１】
常法に従い、表１の配合比によって、ビフィズス菌の増殖促進効果を賦与した果汁飲料を製造した。
【０００８】
【表１】
【実施例２】
常法に従い、表２の配合比によって、ビフィズス菌の増殖促進効果を賦与したゼリーを製造した。
【００１０】
【表２】
【実施例３】
本発明のラクトビオン酸を配合したビフィズス菌増殖促進剤を調製した。カルシウム２，２００ｇ、コーンスターチ１，２３２ｇ、結晶セルロース１００ｇ、カルボキシメチルセルロースカルシウム ６８ｇ及びラクトビオン酸 （和光純薬社製） ４００ｇをニーダーで混合した後、水 ５００ｍｌを噴霧滴下しながら混練した。次に、この混練物を２０メッシュのスクリーンをセットした単軸オシレーターで造粒し、流動槽型乾燥機で乾燥した。そして、この乾燥品をフラッシュミルで粉砕し、整粒して打錠用粉体を得た。この打錠用粉体に滑沢剤としてショ糖脂肪酸エステル ８０ｇをＶ型混合機で混合した後、直径１１ｍｍの杵をセットした錠剤機で打錠し、平均重量 ０．３５ｇのタブレットを得た。
【００１２】
【実施例４】
常法に従い、表３の配合比によって、ビフィズス菌の増殖促進効果を賦与した犬飼育用飼料（ドッグフード）を製造した。
【００１３】
【表３】
なお、ビタミン混合物の組成を表４に、ミネラル混合物の組成を表５にそれぞれ示す。
【００１５】
【表４】
【表５】
【試験例】
本発明のラクトビオン酸を有効成分とするビフィズス菌増殖促進剤について、腸内菌叢を構成する各種菌類による資化性を確認した。なお、資化性試験に用いた培地は次の通りである。バクテロイデス属に属する４菌株については、ＰＹＥ培地（Ｔｒｙｐｔｉｃａｓｅ １０ｇ、Ｙｅａｓｔ Ｅｘｔｒａｃｔ ５ｇ、生理食塩水３０ｍｌ、馬血液１０ｍｌ、Ｐｅｐｓｉｎ ２００ｍｇ、塩化カルシウム２８ｍｇ、硫酸マンガン４８ｍｇ、リン酸二水素カリウム ４４０ｍｇ、炭酸水素ナトリウム ４００ｍｇ、塩化ナトリウム８０ｍｇ、 Ｌ−Ｃｙｓｔｅｉｎ−ＨＣｌ水和物 ５００ｍｇ、精製水 １，０００ｍｌ）を用い、それ以外の菌株については、ＬＢ培地 （Ｂａｃｔｏ−Ｌｉｖｅｒ浸出液 １，０００ｍｌ、Ｐｒｏｔｅｏｓｅ Ｐｅｐｔｏｎｅ １０ｇ、Ｔｒｙｐｔｉｃａｓｅ ５ｇ 、Ｙｅａｓｔ Ｅｘｔｒａｃｔ ３ｇ、Ｔｗｅｅｎ８０ １ｇ、硫酸マグネシウム７水和物 ２００ｍｇ、硫酸第一鉄水和物１０ｍｇ、塩化ナトリウム１０ｍｇ、硫酸マンガン ７ｍｇ、Ｌ−Ｃｙｓｔｅｉｎ−ＨＣｌ 水和物 ２００ｍｇ）を用いた。
【００１８】
資化性試験は、糖類を添加しないＰＹＥ培地及びＬＢ培地を基本培地として、これらの培地に無菌濾過したラクトビオン酸、グルコン酸及びグルコースを ０．５％（Ｗ／Ｖ）になるよう添加した後、供試菌を接種して３７℃で２４時間嫌気的に培養した。なお、糖類の資化性については、培養後の培地の濁度を測定し、 ６６０ｎｍの吸光度が ０．２以下を（−）、０．２１〜 ０．５を（±）、０．５１〜 ０．９を（＋）、０．９１〜 １．４を（＋＋）、１．４１以上を（＋＋＋）として判定した。その結果を表６に示す。
【００１９】
【表６】
【００２０】
以上のように、ラクトビオン酸は他の糖類に比べてビフィズス菌に対する高い資化選択性を示した。すなわち、バクテロイデスやクロストリジウムなどの悪玉菌と呼ばれる微生物はラクトビオン酸を全くあるいは殆ど資化しないが、ビフィズス菌はラクトビオン酸を良く資化することが判った。また、グルコン酸やグルコースに比べてラクトビオン酸がビフィズス菌に対する高い選択資化性を示すことが判った。
【００２１】
【発明の効果】
ラクトビオン酸はビフィズス菌に対して高い選択資化性を有するので、ビフィズス菌を培養するに際して培地に添加する増殖促進剤として有用である。また、飲食品、医薬品あるいは飼料にビフィズス菌の増殖促進効果を賦与する増殖促進剤としても有用である。
Claims (1)
- ラクトビオン酸を有効成分とするビフィズス菌増殖促進剤。
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| JP08806794A JP3559063B2 (ja) | 1994-03-31 | 1994-03-31 | ビフィズス菌増殖促進剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08806794A JP3559063B2 (ja) | 1994-03-31 | 1994-03-31 | ビフィズス菌増殖促進剤 |
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