JP3400989B2 - Feed for domestic animals - Google Patents
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Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、飼育動物用の飼料
（いわゆるペットフード）に関する。詳しくは、犬や猫
などの飼育動物の嗜好性に適合した新規な飼料に関す
る。本発明に係る飼育動物用の飼料は、スナック的な飼
料として犬や猫などに供与するのに特に適している。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a feed for domestic animals (so-called pet food). Specifically, the present invention relates to a novel feed adapted to the preference of domestic animals such as dogs and cats. The feed for domestic animals according to the present invention is particularly suitable for feeding dogs and cats as a snack-like feed.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来、飼育動物用のスナック的な飼料と
しては、鳥獣肉、魚介肉などをそのまま又は適宜に粉砕
・混練して調味ないし着色した後、加熱成形又は圧力成
型を施して常温で保存・流通が可能な程度に乾燥させた
ものが市販されている。2. Description of the Related Art Conventionally, as a snack-like feed for domestic animals, bird meat, seafood, etc., as they are, or after appropriately crushing and kneading and seasoning or coloring, heat-molding or pressure-molding at room temperature. The dried product is commercially available so that it can be stored and distributed.
【０００３】しかし、上記のような従来の飼料は、飼育
動物の嗜好性に適合しないものが多い。また、上記のよ
うな従来の飼料では、犬や猫などがすぐ咀嚼してしま
い、これら飼育動物特有のモノを「かじる」習性やモノ
を「しゃぶる」習性を満足させるものではなかった。す
なわち、これらの飼育動物は、その日常において飼い主
の生活環境に合わせた生活を強いられているため、スト
レスが溜まりやすく、これが原因となって病気になる例
が多い。その解決法としては、昔、放し飼いの犬にとき
どき大きな牛骨片を与えたように、現代の飼育動物に対
しても、嗜好性がよくて歯ごたえのする飼料を供与する
必要がある。しなしながら、このような条件を満足する
飼育動物用のスナック的な飼料は未だ開発されていな
い。However, many of the above-mentioned conventional feeds do not meet the preference of domestic animals. In addition, dogs, cats and the like immediately chew with the above-mentioned conventional feeds, and they do not satisfy the characteristics of "gnawing" or "sucking" of the things peculiar to these breeding animals. That is, since these breeding animals are forced to live according to the living environment of the owner in their daily lives, stress is likely to accumulate, and this often causes illness. The solution is to feed modern-life animals with palatable and chewy foods, just as they used to sometimes give large free-range dogs big cow bone pieces. However, snack foods for domestic animals that satisfy such conditions have not yet been developed.
【０００４】[0004]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記の状況
に鑑み、従来の飼育動物用のスナック的な飼料を、犬や
猫などの嗜好性に適合したものに改良するとともに、強
度をアップさせ、かつ、口腔内滞留時間の長いものとし
て、これら飼育動物特有のモノを「かじる」という習性
やモノを「しゃぶる」という習性を満足させ、もって、
飼育動物のストレスを解消させることができ、その健康
の維持・増進に役立つことができる飼料を提供すること
を課題とする。SUMMARY OF THE INVENTION In view of the above situation, the present invention improves conventional snack foods for domestic animals to those suitable for the palatability of dogs, cats, etc., and increases the strength. And, as long as the retention time in the oral cavity is long, satisfying the habit of "giving" these things unique to domestic animals and the "sucking" of things,
An object of the present invention is to provide a feed capable of relieving stress of domestic animals and helping maintain and improve their health.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
めに、本発明のうち請求項１に記載する発明は、鳥獣肉
及び／又は魚介肉の乾燥固形物の表面に増粘多糖類及び
／又はゼラチンからなる被覆材をコーティングしてある
飼育動物用の飼料である。In order to solve the above-mentioned problems, the invention according to claim 1 of the present invention provides a thickening polysaccharide and a polysaccharide on the surface of dried solids of poultry meat and / or seafood. It is a feed for domestic animals, which is coated with a coating material made of gelatin.
【０００６】また、本発明のうち請求項２に記載する発
明は、スティック状に成形した鳥獣肉及び／又は魚介肉
の乾燥固形物の表面に増粘多糖類及び／又はゼラチンか
らなる被覆材をコーティングしてある飼育動物用の飼料
である。The invention according to claim 2 of the present invention provides a coating material comprising a thickening polysaccharide and / or gelatin on the surface of a dried solid product of stick-shaped poultry meat and / or seafood meat. It is a coated animal feed.
【０００７】また、本発明のうち請求項３に記載する発
明は、シート状の鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物
を巻くか又は折り畳んでスティック状に成形し、その表
面に増粘多糖類及び／又はゼラチンからなる被覆材をコ
ーティングしてある飼育動物用の飼料である。According to the third aspect of the present invention, the sheet-shaped dried solid matter of bird and meat and / or seafood is rolled or folded to form a stick, and the surface of the dried solid matter is thickened. It is a feed for domestic animals, which is coated with a coating material composed of sugars and / or gelatin.
【０００８】さらに、本発明のうち請求項４に記載する
発明は、請求項１から３のいずれかに記載の飼育動物用
の飼料において、被覆材を調味しかつ着色してある飼料
である。Further, the invention according to claim 4 of the present invention is the feed for domestic animals according to any one of claims 1 to 3, wherein the coating material is seasoned and colored.
【０００９】さらに、本発明のうち請求項５に記載する
発明は、請求項１から４のいずれかに記載の飼育動物用
の飼料において、乾燥固形物の表面に被覆材をコーティ
ングしていない部分を残してある飼料である。Further, the invention according to claim 5 of the present invention is the feed for animal husbandry according to any one of claims 1 to 4, wherein the surface of the dried solid material is not coated with a coating material. Is the feed that has been left.
【００１０】さらに、本発明のうち請求項６に記載する
発明は、請求項２から４のいずれかに記載の飼育動物用
の飼料において、スティック状に成形した乾燥固形物の
一端に被覆材をコーティングしていない部分を残してあ
る飼料である。Further, in the invention according to claim 6 of the present invention, in the feed for domestic animals according to any one of claims 2 to 4, a coating material is provided on one end of the dry solid formed into a stick shape. This is the feed that has left the uncoated part.
【００１１】さらに、本発明のうち請求項７に記載する
発明は、請求項２から６のいずれかに記載の飼育動物用
の飼料において、乾燥固形物のサイズを、長さ２０〜２
００ｍｍ、太さ２〜２０ｍｍとする飼料である。Further, the invention according to claim 7 of the present invention is the feed for domestic animals according to any one of claims 2 to 6, wherein the size of the dried solid matter is 20 to 2 in length.
The feed has a thickness of 00 mm and a thickness of 2 to 20 mm.
【００１２】以下、本発明についてさらに詳細に説明す
る。尚、本発明の全説明において、「％」の表示は、特
に断らないかぎり「重量％」を表す。The present invention will be described in more detail below. In the entire description of the present invention, "%" is represented by "% by weight" unless otherwise specified.
【００１３】本発明に係る飼育動物用の飼料は、基材と
して、鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物を使用す
る。すなわち、本発明の鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥
固形物の一例を挙げれば、牛肉、豚肉、羊肉、鳥肉など
の鳥獣肉の肉片やイワシ、マグロ、アジ、サバ、カツ
オ、サケ、ヒラメ、サメ、コイ、イカ、タコ、シャコ、
カニ、各種貝類などの魚介肉の肉片を、それぞれ単独に
使用するか又は適宜に組み合わせて使用し、適宜の調味
を施すか又は調味しないで、適宜の形状に成形し、加熱
するか又は加熱しないで、適宜の方法により乾燥させ全
体を固化させて乾燥固形物としたものである。この場合
には、肉片の表面に、トッピング材として、鳥獣や魚介
の骨片、野菜や海草の細片、豆類、穀物、いも類の細
片、調味料としての醤油、食塩など、栄養補強剤として
のビタミン類などを付着させてから乾燥させてもよい。
また、用いる肉片が小さいときは、肉片どうしを適宜貼
り合わせたものを乾燥・固化させてもよい。次いで、本
発明の鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物の別の例を
挙げれば、上記の鳥獣肉及び／又は魚介肉（これらの屑
肉を含む。）の細片を用い、所要に応じて擂潰・混練
し、適宜の調味を施すか又は調味しないで、また、上記
のトッピング剤を添加するか又は添加しないで、適宜の
形状に成形し、加熱するか又は加熱しないで、乾燥させ
全体を固化させて固形物としたものである。この場合に
は、上記のトッピング材の他に、副原料として鳥獣や魚
介の内蔵の磨砕物、野菜エキス、野菜ピューレ、肉エキ
ス、魚介エキスなど、調味料としての醤油、食塩、砂糖
など、栄養補強剤としてのビタミン類など、つなぎ材と
しての小麦粉やかたくり粉などを適宜添加して差し支え
ない。The feed for domestic animals according to the present invention uses, as a base material, dried solid matter of poultry meat and / or seafood. That is, as an example of the dried solid matter of the poultry meat and / or seafood of the present invention, beef, pork, lamb, poultry meat fragments such as poultry and sardines, tuna, horse mackerel, mackerel, skipjack, salmon, flounder , Shark, carp, squid, octopus, shrimp,
Pieces of seafood such as crabs and various shellfish are used individually or in appropriate combination, and are seasoned with or without seasoning, and are molded into a suitable shape and heated or not heated. Then, it is dried by an appropriate method to solidify the whole to obtain a dry solid. In this case, on the surface of the meat pieces, as a topping material, bone fragments of birds and beasts and seafood, strips of vegetables and seaweed, beans, grains, potato strips, soy sauce as seasoning, salt, and other nutritional supplements. You may make it dry after attaching vitamins etc.
Further, when the pieces of meat to be used are small, pieces of the pieces of meat that are appropriately stuck together may be dried and solidified. Next, another example of the dried solid of the poultry meat and / or seafood meat of the present invention will be described. Using the above-mentioned strips of poultry meat and / or seafood meat (including these scrap meats), if necessary, Crush and knead accordingly, with or without suitable seasoning, and with or without addition of the above-mentioned topping agent, molded into a suitable shape, heated or not heated, and dried. Then, the whole is solidified into a solid. In this case, in addition to the above-mentioned topping materials, as a raw material, a ground product of birds and beasts or seafood, vegetable extract, vegetable puree, meat extract, seafood extract, soy sauce as seasoning, salt, sugar, etc. Vitamin, etc. as a reinforcing agent, wheat flour, a brittle powder, etc. as a binder may be appropriately added.
【００１４】本発明では、鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾
燥固形物を、好ましくは、棒状（円柱状）、葉巻状（煙
突状）などを代表例とするスティック状にはじめから成
形するか又はシート状に成形したものを巻くかもしくは
折り畳んでスティック状に成形したものを乾燥・固化さ
せるとよい。鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物をス
ティック状に成形すると、犬や猫などが食いつきやすく
なるが、一口で呑み込みにくくなるので好ましい。特
に、シート状に成形した鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥
固形物を巻くか又は折り畳んでスティック状に成形する
と、形状や重量のわりには乾燥固形物の強度が強くなる
上、歯ごたえが増して、動物がこれをしゃぶったときの
口腔内滞留時間が長くなるので、スナック的な飼料とし
てきわめて好ましい。さらに好ましくは、長さ２０〜２
００ｍｍ、太さ２〜２０ｍｍ程度の大きさのスティック
状に成形するのがよい。このサイズに成形すると、中型
犬の１食分として適当な量となり、かつ、把持しやすく
なるので、携帯や保管などにも便利である。以下、本発
明の鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物の製法を実施
例をもってさらに具体的に説明する。In the present invention, the dried solid matter of poultry meat and / or seafood is preferably formed from the beginning into a stick shape, typically a stick shape (cylindrical shape), a cigar shape (chimney shape), or the like. It is advisable to roll or fold a sheet-shaped product, and then dry and solidify a stick-shaped product. It is preferable that the dried solid matter of poultry meat and / or seafood is formed into a stick shape, which makes it easier for dogs and cats to bite, but is difficult to swallow with a bite. In particular, when the dried solid matter of bird meat and / or seafood meat formed into a sheet shape is rolled or folded and formed into a stick shape, the strength of the dried solid matter becomes stronger in terms of shape and weight, and the texture becomes more chewy. Since the residence time in the oral cavity when an animal sucks it becomes long, it is extremely preferable as a snack-like feed. More preferably, length 20-2
It is preferable to form a stick having a size of about 00 mm and a thickness of about 2 to 20 mm. When molded to this size, the amount is suitable for one serving of a medium-sized dog, and it is easy to hold, which is convenient for carrying and storing. Hereinafter, the method for producing a dried solid of poultry meat and / or seafood of the present invention will be described in more detail with reference to Examples.
【００１５】[0015]
【実施例１】＜魚肉片を主原料とする乾燥固形物の製法
＞
（１）原料魚としてイワシを使用することとし、適宜の
ものを選別・洗浄後、２枚又は３枚におろす。
（２）おろした魚肉片に対し、食塩０．５％、ソルビト
ール５％、ビタミンＥを０．２％添加し、全体を混合し
て魚肉片の表面に十分に付着させた状態で、２〜８℃の
室内にて１５時間保管し、魚肉片から水溶性タンパク質
を析出させる。
（３）水溶性タンパク質が十分に析出されたことを確認
した後、魚肉片を３〜４枚づつ貼り合わせて、長さ１５
０ｍｍで幅１００ｍｍ、厚さ２ｍｍ程度のシート状にな
るように成形する。
（４）シート状に成形した魚肉シートを天日にて乾燥さ
せる。
（５）乾燥させた魚肉シートを、芯棒に巻き付けて太さ
１０ｍｍ程度のスティック状に成形し、型枠を用いて固
定し、水分活性が０．７以下になるようにさらに天日乾
燥し、芯棒を抜き取って、魚肉片の乾燥固形物として製
了する。[Example 1] <Manufacturing method of dried solid containing fish meat pieces as main raw material> (1) Sardines are used as raw material fish, and appropriate ones are selected and washed, and then grated into two or three pieces. (2) 0.5% of salt, 5% of sorbitol, and 0.2% of vitamin E were added to the grated fish meat pieces, and the whole was mixed and sufficiently adhered to the surface of the fish meat pieces. Store in a room at 8 ° C for 15 hours to precipitate water-soluble proteins from pieces of fish meat. (3) After confirming that the water-soluble protein was sufficiently deposited, 3 to 4 pieces of fish meat were attached to each other, and a length of 15
It is formed into a sheet having a width of 0 mm, a width of 100 mm and a thickness of about 2 mm. (4) The sheet of fish meat is dried in the sun. (5) The dried fish meat sheet is wrapped around a core rod to form a stick with a thickness of about 10 mm, which is fixed using a mold and further dried in the sun so that the water activity becomes 0.7 or less. , Remove the core rod, and finish as a dried solid of fish pieces.
【００１６】[0016]
【実施例２】＜魚介混練物を主原料とする乾燥固形物の
製法＞
（１）原料魚介としてアジとイワシとイカを使用するこ
ととし、それぞれ適宜のものを選別・洗浄後、内蔵を除
去してから適宜の大きさに裁断したものを２ｍｍ程度の
大きさにミンチする。
（２）ミンチした魚介肉に対し、食塩０．５％、ソルビ
トール５％を添加し、全体を均一に混合し、さらに粘り
が出るまで混練する。
（３）十分に練り合わせた魚介混練物をシートの上に広
げて、長さ１５０ｍｍで幅１００ｍｍ、厚さ３ｍｍ程度
のシート状に成形する。
（４）成形した魚介肉シートを乾燥装置に入れて乾燥さ
せる。
（５）乾燥させた魚介肉シートを、芯棒に巻き付けて太
さ２０ｍｍ程度のスティック状に成形し、型枠を用いて
固定し、水分活性が０．７以下になるようにさらに天日
乾燥し、芯棒を抜き取って、魚介混練物の乾燥固形物と
して製了する。[Example 2] <Production method of dried solid containing kneaded seafood as the main raw material> (1) Horse mackerel, sardine and squid are used as raw seafood, and after selecting and washing appropriate ones, the internal components are removed After that, it is minced to a size of about 2 mm after being cut into an appropriate size. (2) To minced seafood, 0.5% of salt and 5% of sorbitol are added, and the whole is uniformly mixed, and further kneaded until it becomes sticky. (3) The kneaded product of seafood that has been sufficiently kneaded is spread on a sheet to form a sheet having a length of 150 mm, a width of 100 mm and a thickness of about 3 mm. (4) The formed seafood sheet is put into a drying device and dried. (5) The dried seafood sheet is wrapped around a core rod to form a stick with a thickness of about 20 mm, which is fixed using a formwork and further dried in the sun so that the water activity becomes 0.7 or less. Then, the core rod is pulled out to complete the dried seafood kneaded product.
【００１７】[0017]
【実施例３】＜鶏肉を主原料とする乾燥固形物の製法＞
（１）冷凍鶏ささみ肉を解凍後、２ｍｍ程度の大きさに
ミンチする。
（２）ミンチした鶏ささみ肉に対し、食塩０．５％、ソ
ルビトール３％を添加して、全体を均一に混合し、さら
に粘りが出るまで混練する。
（３）十分に練り合わせた鶏肉混練物をシートの上に広
げて、長さ２００ｍｍで幅１５０ｍｍ、厚さ５ｍｍ程度
のシート状に成形する。
（４）成形した鶏肉シートを天日にて乾燥させる。
（５）乾燥させた鶏肉シートを、芯棒に巻き付けて太さ
１５ｍｍ程度のスティック状に成形し、型枠を用いて固
定し、水分活性が０．７以下になるようにさらに乾燥装
置を用いて乾燥し、芯棒を抜き取って、鶏肉の乾燥固形
物として製了する。[Example 3] <Manufacturing method of dried solid containing chicken as a main raw material> (1) Frozen chicken breast meat is thawed and then minced to a size of about 2 mm. (2) To minced chicken breast meat, 0.5% salt and 3% sorbitol are added, and the whole is uniformly mixed, and further kneaded until sticky. (3) The thoroughly kneaded chicken kneaded product is spread on a sheet to form a sheet having a length of 200 mm, a width of 150 mm and a thickness of about 5 mm. (4) The formed chicken sheet is dried in the sun. (5) The dried chicken sheet is wrapped around a core rod to form a stick having a thickness of about 15 mm, which is fixed using a formwork, and a drier is further used so that the water activity becomes 0.7 or less. And dry, pull out the core and finish as dried chicken solids.
【００１８】本発明の飼育動物用の飼料は、上記のよう
にして製した鳥獣肉及び／又は魚介肉の乾燥固形物の表
面に、増粘多糖類及び／又はゼラチンからなる被覆材を
コーティングしてある。本発明において被覆材として使
用できる増粘多糖類は、キサンタンガム、アラビアガ
ム、ローカストビーンガム、グアーガム、アルギン酸ナ
トリウム、カラギーナン、ジェランガム、グルコマンナ
ン、寒天、デンプンなど多種のものを挙げることができ
る。これらの増粘多糖類は、それぞれを単独で使用して
もよく、数種類のものを混ぜ合わせて使用してもよい。
また、本発明の被覆材としては、増粘多糖類に代えて又
は増粘多糖類と共に、動物のコラーゲンから採取される
ゼラチンも使用できる。本発明において、乾燥固形物の
被覆材として増粘多糖類及び／又はゼラチンを使用する
理由は、増粘多糖類及び／又はゼラチンは、犬や猫など
の嗜好性に適合している上、これを表面に被覆すること
によって乾燥固形物の強度を大きくアップできるからで
ある。また、増粘多糖類及び／又はゼラチンは、溶液化
しやすいので、塗布・付着に適しており、さらに、調味
料や着色料などを容易に混ずることができるなど多くの
利点を有する。本発明の被覆材は、増粘多糖類及び／又
はゼラチンを液状にして、これを鳥獣肉及び／又は魚介
肉の乾燥固形物の表面の全面又は一部の面にコーティン
グするが、以下、その具体的な調製方法を実施例をもっ
てさらに説明する。In the feed for domestic animals of the present invention, the surface of the dried solid matter of bird and meat and / or seafood prepared as described above is coated with a coating material comprising a thickening polysaccharide and / or gelatin. There is. Examples of the thickening polysaccharide that can be used as a coating material in the present invention include xanthan gum, gum arabic, locust bean gum, guar gum, sodium alginate, carrageenan, gellan gum, glucomannan, agar and starch. These thickening polysaccharides may be used alone or as a mixture of several kinds.
Also, as the coating material of the present invention, gelatin collected from animal collagen can be used instead of or together with the thickening polysaccharide. In the present invention, the reason for using the thickening polysaccharide and / or gelatin as the coating material for the dry solid is that the thickening polysaccharide and / or gelatin is suitable for the palatability of dogs, cats, etc. This is because the strength of the dried solid matter can be greatly increased by coating the surface of the with. Further, the thickening polysaccharide and / or gelatin are suitable for application / adhesion because they are easily made into a solution, and further have many advantages such as a seasoning and a coloring agent can be easily mixed. The coating material of the present invention makes the thickening polysaccharide and / or gelatin in a liquid state and coats it on the entire surface or a part of the surface of the dried solid matter of poultry meat and / or seafood. A specific preparation method will be further described with reference to Examples.
【００１９】[0019]
【実施例４】＜被覆材としてのガム類溶液の調製とその
コーティング法＞
（１）キサンタンガム５０％、ローカストビーンガム３
０％、グアーガム２０％の割合となるように、それぞれ
を秤取して混合し、その５ｇを清水に分散させて全体が
１０００ｇの分散液を調製する。
（２）このガム類分散液を８０℃まで加熱し、ガム類を
完全に溶解させる。
（３）ガム類溶液を４５℃に加熱し、この液を筆に浸し
て、実施例１で製した魚肉片のスティック状乾燥固形物
の表面の全面に均一に塗りつける。
（４）ガム類溶液を塗付した魚肉片の乾燥固形物を温風
乾燥機の乾燥棚に並べ、その表面に５０℃の温風をあて
て約１８時間乾燥させ、本発明の飼育動物用の飼料とし
て製了する。[Example 4] <Preparation of gum solution as coating material and coating method thereof> (1) Xanthan gum 50%, locust bean gum 3
Each of them is weighed out and mixed so that the ratio becomes 0% and guar gum 20%, and 5 g thereof is dispersed in fresh water to prepare a dispersion liquid of 1000 g in total. (2) The gum dispersion is heated to 80 ° C. to completely dissolve the gum. (3) The gum solution is heated to 45 ° C., the solution is dipped in a brush, and the entire surface of the stick-shaped dry solid of the fish meat piece produced in Example 1 is evenly applied. (4) Dry solids of fish meat pieces coated with a gum solution are placed on a drying rack of a warm air dryer, and hot air of 50 ° C. is applied to the surface thereof to dry for about 18 hours. Finished as feed for.
【００２０】[0020]
【実施例５】＜被覆材としてのアルギン酸ナトリウム溶
液の調製とそのコーティング法＞
（１）アルギン酸ナトリウム１０ｇを秤取し、これを清
水に分散させて全体が１０００ｇの分散液を調製する。
（２）このアルギン酸ナトリウム分散液を８０℃まで加
熱し、アルギン酸ナトリウムを完全に溶解させる。
（３）別に、乳酸カルシウム５ｇを秤取し、これを清水
に溶解させて全体が１０００ｇの溶液を調製する。
（４）実施例２で製した魚介肉のスティック状乾燥固形
物をアルギン酸ナトリウム溶液に浸漬して、その表面全
体に付着させる。
（５）アルギン酸ナトリウム溶液を付着させたスティッ
ク状乾燥固形物を乳酸カルシウム溶液に浸漬して反応さ
せ、その表面全体にアルギン酸カルシウムの膜を形成さ
せる。
（６）アルギン酸カルシウムの膜で被覆された魚介肉の
スティック状乾燥固形物を温風乾燥機の乾燥棚に並べ
て、その表面に５０℃の温風をあてて約１８時間乾燥さ
せ、本発明の飼育動物用の飼料として製了する。Example 5 <Preparation of Sodium Alginate Solution as Coating Material and Coating Method Thereof> (1) 10 g of sodium alginate is weighed and dispersed in fresh water to prepare a dispersion liquid of 1000 g in total. (2) This sodium alginate dispersion is heated to 80 ° C. to completely dissolve the sodium alginate. (3) Separately, 5 g of calcium lactate is weighed and dissolved in fresh water to prepare a solution of 1000 g in total. (4) The dried stick-like solid product of seafood prepared in Example 2 is dipped in a sodium alginate solution to adhere to the entire surface thereof. (5) The stick-shaped dry solid matter to which the sodium alginate solution is adhered is immersed in the calcium lactate solution and reacted to form a film of calcium alginate on the entire surface thereof. (6) The stick-shaped dry solids of seafood meat coated with a film of calcium alginate are lined up on a drying rack of a hot air dryer, and hot air at 50 ° C. is applied to the surface to dry them for about 18 hours. Finish as feed for domestic animals.
【００２１】[0021]
【実施例６】＜被覆剤としてのゼラチン溶液の調製とそ
のコーティング法＞
（１）ゼラチン３００ｇを秤取して、６０℃の温水に投
入して全体が１０００ｇの分散液を調製し、約１０分間
放置してゼラチンを膨潤させる。
（２）膨潤したゼラチン分散液を加熱して、糊状に溶解
させる。
（３）実施例３で製したスティック状の鶏肉の乾燥固形
物（長さ２００ｍｍ）を一端から５０ｍｍを残して、加
温しているゼラチン溶液に浸漬し、糊状のゼラチンを付
着させる。
（４）スティック状の乾燥固形物を温風乾燥機の乾燥棚
に並べ、そのゼラチンを付着させた部分に５０℃の温風
をあてて約１８時間乾燥させ、本発明の飼育動物用の飼
料として製了する。Example 6 <Preparation of gelatin solution as coating agent and coating method thereof> (1) 300 g of gelatin was weighed and poured into warm water at 60 ° C. to prepare a dispersion liquid of 1000 g in total, and about 10 g Let stand for a minute to allow the gelatin to swell. (2) The swollen gelatin dispersion is heated to dissolve in a paste form. (3) The stick-shaped dried solid matter of chicken (200 mm in length) produced in Example 3 is immersed in a warming gelatin solution, leaving 50 mm from one end, and gelatinous gelatin is attached. (4) The stick-shaped dry solids are lined up on a drying rack of a warm air dryer, and hot air at 50 ° C. is applied to the portion to which the gelatin is adhered to dry them for about 18 hours, and the animal feed of the present invention is fed. To finish as.
【００２２】[0022]
【実施例７】＜被覆剤として着色料を添加したゼラチン
溶液の調製とそのコーティング法＞
（１）カラメル色素５ｇ、ゼラチン３００ｇを秤取し
て、６０℃の温水に投入して全体が１０００ｇの分散液
を調製し、約１０分間放置してゼラチンを膨潤させる。
（２）膨潤したゼラチン分散液を加熱して、糊状に溶解
させる。
（３）実施例３で製したスティック状の鶏肉の乾燥固形
物（長さ２００ｍｍ）を一端から７０ｍｍを残して、加
温しているゼラチン溶液に浸漬し、糊状のゼラチンを付
着させる。
（４）スティック状の乾燥固形物を温風乾燥機の乾燥棚
に並べ、そのゼラチンを付着させた部分に５０℃の温風
をあてて約１８時間乾燥させ、本発明の飼育動物用の飼
料として製了する。[Example 7] <Preparation of gelatin solution to which colorant is added as coating agent and coating method thereof> (1) 5 g of caramel dye and 300 g of gelatin were weighed and put into warm water at 60 ° C to obtain a total weight of 1000 g. A dispersion is prepared and left to stand for about 10 minutes to allow the gelatin to swell. (2) The swollen gelatin dispersion is heated to dissolve in a paste form. (3) The dried stick-shaped chicken solid (200 mm in length) produced in Example 3 is immersed in a warming gelatin solution, leaving 70 mm from one end, to attach gelatinous gelatin. (4) The stick-shaped dry solids are lined up on a drying rack of a warm air dryer, and hot air at 50 ° C. is applied to the portion to which the gelatin is adhered to dry them for about 18 hours, and the animal feed of the present invention is fed. To finish as.
【００２３】本発明では、上記の実施例６や実施例７の
ように、スティック状に成形した乾燥固形物の一端に被
覆材をコーティングしていない部分を残しておくと、こ
れを把持したときに、被覆材の匂いが手に付着せず、衛
生的でありかつ携帯に便利となるので、きわめて好まし
い。また、被覆材に着色を施したときは、被覆材をコー
ティングしてある部分とコーティングしていない部分と
が色彩的に明瞭に区別され、見た目の変化が付与される
ので、さらに好ましい状態となる。According to the present invention, as in Examples 6 and 7 above, if a portion of the dry solid formed into a stick is left uncoated with the coating material, it will be held. In addition, the odor of the covering material does not adhere to the hands, which is hygienic and convenient to carry, which is extremely preferable. In addition, when the coating material is colored, a portion coated with the coating material and a portion not coated with the coating material are distinctly colored, and a change in appearance is imparted, which is a more preferable state. .
【００２４】本発明の被覆材は、適宜に調味しかつ着色
したものを用いると、飼育動物の嗜好性が向上するとと
もに、識別しやすくなり、商品として差別化できるので
好ましい。調味や着色の方法は任意であるが、望ましく
は、飼育動物の好みに合致させるように調味し、着色す
る。被覆材の調味・着色の方法を例示すると、増粘多糖
類溶液１０００ｇに対して、鳥獣肉エキス、魚介肉エキ
ス、野菜エキスなどのいずれか又は適宜に混じたものを
５ｇ（０．５％）程度添加するとよい。このようにする
と、調味と着色を同時に行なうことができるので便利で
ある。It is preferable that the covering material of the present invention is appropriately seasoned and colored, because it improves the palatability of the breeding animal, facilitates identification, and can be differentiated as a product. Although the method of seasoning and coloring is arbitrary, it is preferably seasoned and colored so as to match the preference of the domestic animal. An example of the seasoning / coloring method for the coating material is 5 g (0.5%) of 1000 g of a polysaccharide thickener solution, or any mixture of bird and animal meat extract, seafood meat extract, vegetable extract or the like. It is good to add some. This is convenient because seasoning and coloring can be performed at the same time.
【００２５】着色料については、上記のように調味の際
に着色が可能であればあらためて使用する必要はない
が、本発明の飼育動物の飼料を、ペットオーナーが関心
を示すように着色して差別化を図りたいときなどには、
着色料を使用することが好ましい。着色料の種類として
は、天然系の水溶性着色料の使用が好ましく、具体的に
は、カラメル色素、βカロチン色素、紅麹色素、クチナ
シ色素、ベニバナ色素、赤キャベツ色素、アナトー色
素、ウコン色素、カカオ色素、コチニール色素、パプリ
カ色素、ラック色素などを挙げることができる。着色料
の使用量は、０．０１〜２％、好ましくは０．０５〜
０．５％の範囲とするのがよい。ただし、着色料の使用
量が極端に多くなると、その中に含まれている香気のた
め、飼育動物の嗜好性が低下するので、適量の使用が好
ましい。以下、本発明の効果について、いくつかの試験
例をもってさらに説明する。The colorant need not be used again if it can be colored during seasoning as described above, but the feed of the breeding animal of the present invention is colored so as to be of interest to pet owners. When you want to make a difference,
It is preferred to use colorants. As the type of colorant, it is preferable to use a natural water-soluble colorant, specifically, caramel pigment, β-carotene pigment, red yeast rice pigment, gardenia pigment, safflower pigment, red cabbage pigment, red cabbage pigment, anato pigment, turmeric pigment. , Cocoa dyes, cochineal dyes, paprika dyes, lac dyes and the like. The amount of colorant used is 0.01 to 2%, preferably 0.05 to
It is preferable to set it in the range of 0.5%. However, when the amount of the coloring agent used is extremely large, the scent contained in the coloring agent reduces the palatability of the breeding animal, so that it is preferable to use an appropriate amount. Hereinafter, the effects of the present invention will be further described with reference to some test examples.
【００２６】[0026]
【試験例１】＜スティック状成形品に対する食いつき試
験＞実施例１で製した魚肉乾燥固形物について、シート
状のままのものとスティック状に成形したものとを犬に
供与して、その場合の食いつき状態を確認した。試料
は、６匹の犬に供与することとし、それぞれの犬を１ｍ
づつ隔離させ、各犬に対して右側にシート状成形品、左
側にスティック状成形品を各犬から各３０ｃｍ離した状
態で並べて、どちら側のものに先に食いつくか試験し
た。尚、この試験は２回繰り返して行ない、２回目の試
験は成形品を１回目とは左右逆に並べて供与した。すな
わち、合計１２回の試験を行なった。その結果は（表
１）のとおりである。[Test Example 1] <Biting test on a stick-shaped molded product> The dried solid fish meat produced in Example 1 was provided to a dog in the form of sheet and in the form of stick, and in that case The bite state was confirmed. Samples will be provided to 6 dogs, each dog 1m
Each dog was separated, and a sheet-shaped molded product was arranged on the right side of each dog, and a stick-shaped molded product was arranged on the left side thereof at a distance of 30 cm from each dog. This test was repeated twice, and in the second test, the molded products were arranged side by side in the left-right direction. That is, the test was conducted 12 times in total. The results are shown in (Table 1).
【００２７】
＜試験結果＞
（表１） シート状成形品 スティック状成形品
１番目に食いついた頭数 ３匹（２５％） ９匹（７５％）
２番目に食いついた頭数 ９匹（７５％） ３匹（２５％）
（表１）から、同じ魚肉の乾燥固形物であっても、シー
ト状のものよりも、スティック状に成形したものを供与
する方が飼育動物の嗜好性が大きく向上することが理解
できる。<Test Results> (Table 1) Sheet-shaped molded product Stick-shaped molded product First number of eating animals 3 (25%) 9 (75%) Second number of eating 9 animals (75%) 3 From the number of animals (25%) (Table 1), even if the dried solid matter of the same fish meat, it was found that the preference of breeding animals is greatly improved by providing the stick-shaped one rather than the sheet-shaped one. Can understand.
【００２８】[0028]
【試験例２】＜調味・着色品についての食いつき試験＞
実施例４で製した「スティック状の魚肉乾燥固形物の表
面にガム類からなる被覆剤をコーティングした飼料」に
ついて、牛肉エキスを０．５％添加したガム類をコーテ
ィングしたものと何も添加していないガム類をコーティ
ングしたものとを作って、それぞれを犬に供与して、そ
の場合の食いつき状態を確認した。試料は、６匹の犬に
供与することとし、それぞれの犬を１ｍづつ隔離させ、
各犬に対して右側に「牛肉エキス添加品」、左側に「無
添加品」を各犬から各３０ｃｍ離した状態で並べて、ど
ちら側のものに先に食いつくか試験した。尚、この試験
は２回繰り返して行ない、２回目の試験は成形品を１回
目とは左右逆に並べて供与した。すなわち、合計１２回
の試験を行なった。その結果は（表２）のとおりであ
る。[Test Example 2] <Biting test for seasoning / colored products>
Regarding "the feed in which the surface of the stick-shaped dried solid fish meat was coated with a coating material comprising gums" produced in Example 4, the ones coated with gums containing 0.5% of beef extract and nothing was added. The non-gum and non-gum coated ones were provided to dogs, respectively, and the biting state in that case was confirmed. The samples will be given to 6 dogs, and each dog will be isolated by 1m.
For each dog, the "beef extract-added product" was arranged on the right side and the "non-additive product" was arranged on the left side at a distance of 30 cm from each dog, and a test was conducted to determine which side was the first to bite. This test was repeated twice, and in the second test, the molded products were arranged side by side in the left-right direction. That is, the test was conducted 12 times in total. The results are shown in (Table 2).
【００２９】
＜試験結果＞
（表２） 牛肉エキス添加品 無添加品
１番目に食いついた頭数 ９匹（７５％） ３匹（２５％）
２番目に食いついた頭数 ３匹（２５％） ９匹（７５％）
（表２）から、同じ魚肉の乾燥固形物を増粘多糖類で被
覆したスティック状の飼料であっても、増粘多糖類に牛
肉エキスなどを添加して調味・着色したものを供与する
方が、飼育動物の嗜好性が大きく向上することが理解で
きる。<Test Results> (Table 2) Beef extract-added product No-addition product First number eaten 9 (75%) 3 (25%) Second number eaten 3 (25%) 9 From (75%) (Table 2), even if the stick-shaped feed is prepared by coating the same dried solid matter of fish meat with a thickening polysaccharide, it is seasoned and colored by adding beef extract or the like to the thickening polysaccharide. It can be understood that the donation of sucrose greatly improves the palatability of domestic animals.
【００３０】[0030]
【試験例３】＜増粘多糖類で被覆した成形品の強度試験
＞実施例１で製したスティック状成形品（魚肉乾燥固形
物）と実施例４で製したスティック状成形品（魚肉乾燥
固形物の表面にガム類をコーティングしたもの）につい
て、それぞれの強度を測定した。強度の測定には、株式
会社コムラ製作所製「プッシュプルスケール」Ｓ−５Ｋ
モデルを使用した。各試料（スティック状成形品）を１
００ｍｍの長さにカットし、両端１０ｍｍづつを押さえ
て、試料の中央に一文字圧子幅１０ｍｍを押しあて、試
料が折れるところまで上面から押しつけ、その折れたと
きの負荷の数値を読み取った。尚、この試験は、コーテ
ィングの有無に分けてそれぞれ５回づつ行なった。その
結果は（表３）のとおりである。[Test Example 3] <Strength Test of Molded Article Coated with Thickening Polysaccharide> Stick-shaped molded article (dried fish solid) produced in Example 1 and stick-shaped molded article (dried fish solid) produced in Example 4 The strength of each product was measured). "Push-pull scale" S-5K manufactured by Comula Manufacturing Co., Ltd.
The model was used. 1 for each sample (stick-shaped product)
The sample was cut into a length of 00 mm, 10 mm at each end was pressed, a 10-mm indenter width of one letter was pressed against the center of the sample, and the sample was pressed from the upper surface until it was broken, and the numerical value of the load when the sample was broken was read. In addition, this test was performed five times for each with or without coating. The results are shown in (Table 3).
【００３１】
＜試験結果＞
（表３） 実施例１の成形品 実施例４の成形品
（コーティング無し） （コーティング有り）
１回目 １．９５ｋｇ／ｃｍ2 ２．６５ｋｇ／ｃｍ2
２回目 １．７０ ２．３５
３回目 １．７５ ２．４５
４回目 １．６０ ２．６５
５回目 １．６０ ２．６０
平均値 １．７２ ２．５４
（表３）から、同じ魚肉のスティック状乾燥固形物であ
っても、その表面を増粘多糖類でコーティングしたもの
の方が、強度において１．４８倍となり、増粘多糖類の
コーティングによって、魚肉乾燥固形物の強度が大きく
アップすることが理解できる。<Test Results> (Table 3) Molded Product of Example 1 Molded Product of Example 4 (No Coating) (Coated) First Time 1.95 kg / cm 2 2.65 kg / cm 2 Second Time 1.70 2.35 3rd 1.75 2.45 4th 1.60 2.65 5th 1.60 2.60 From the average value 1.72 2.54 (Table 3), from the same fish meat stick dry solids However, it can be understood that the one whose surface is coated with the thickening polysaccharide has a strength of 1.48 times, and the strength of the dried solid fish meat is greatly increased by the coating of the thickening polysaccharide.
【００３２】[0032]
【試験例４】＜口腔内滞留時間の測定試験＞実施例１で
製したスティック状成形品（魚肉乾燥固形物）と実施例
４で製したスティック状成形品（魚肉乾燥固形物の表面
にガム類をコーティングしたもの）とを、ゴールデンレ
トリバー種の雄犬（５才、体重３０ｋｇ）に食後３０分
に供与して、そのときの口腔内滞留時間を１品ごとに測
定した。その結果は（表４）のとおりである。[Test Example 4] <Measurement test of retention time in oral cavity> Stick-shaped molded product (dried fish meat solids) manufactured in Example 1 and stick-shaped molded product manufactured in Example 4 (gum on the surface of dried fish meat solids) And the like) were given to a male dog of the Golden Retriever breed (5 years old, weight: 30 kg) 30 minutes after eating, and the retention time in the oral cavity at that time was measured for each item. The results are shown in (Table 4).
【００３３】
＜試験結果＞
（表４） 実施例１の成形品 実施例１の成形品
（コーティング無し） （コーティング有り）
１回目 ６．２１秒 ９．１２秒
２回目 ６．０６ ８．８４
３回目 ６．２７ ９．４４
４回目 ５．８９ ８．６５
５回目 ６．４１ ９．２５
平均値 ６．１７ ９．０６
（表４）から、同じ魚肉のスティック状乾燥固形物であ
っても、その表面を増粘多糖類でコーティングしたもの
の方が、飼育動物に供与したときの口腔内滞留時間が
１．４７倍となり、増粘多糖類のコーティングによって
魚肉乾燥固形物の口腔内滞留時間が明らかに長くなるこ
とが理解できる。<Test Results> (Table 4) Molded Product of Example 1 Molded Product of Example 1 (Without Coating) (With Coating) First Time 6.21 Seconds 9.12 Second Times 6.06 8.84 3 Time 6.27 9.44 4th 5.89 8.65 5th 6.41 9.25 Average 6.17 9.06 (Table 4) From the same fish meat stick-shaped solid, The one coated with a thickening polysaccharide had a retention time in the oral cavity of 1.47 times when fed to a breeding animal, and the coating of the thickening polysaccharide revealed the retention time in the oral cavity of the dried solid fish meat. Understand that it will be long.
【００３４】[0034]
【発明の効果】以上、実施例及び試験例をともなって詳
細に説明したとおり、本発明の飼育動物用の飼料は、鳥
獣肉や魚介肉の乾燥固形物の表面を増粘多糖類及び／又
はゼラチンからなる被覆材でコーティングしてあるの
で、従来の何もコーティングしていない鳥獣肉や魚介肉
の乾燥固形物に比べて、犬や猫などの嗜好性が増強され
るとともに、はるかに強度がアップし、また、口腔内滞
留時間の長いものとなる。また、本発明の飼育動物の飼
料は、スティック状に成形することによって、犬や猫が
食いつきやすくなるが、一口で呑み込みにくくなるの
で、スナック的な飼料としてさらに好ましくなる。ま
た、本発明の飼育動物の飼料の中でも、シート状の乾燥
固形物を巻くか又は折り畳んでスティック状に成形した
ものは、大きさや重量のわりには強度が増し、歯ごたえ
がよくなるので、飼育動物のスナックフードとしてさら
に好適となる。さらに、本発明に係る飼育動物用の飼料
は、調味しかつ着色することによって、飼育動物の嗜好
性がさらに向上する。INDUSTRIAL APPLICABILITY As described above in detail with reference to Examples and Test Examples, the feed for domestic animals according to the present invention has a thickened polysaccharide and / or polysaccharide surface on the surface of dried solid matter of poultry meat or seafood. Since it is coated with a coating material made of gelatin, compared to conventional dry solids of birds and meats and seafood that are not coated with anything, the palatability of dogs and cats is enhanced and the strength is much stronger. Also, the retention time in the oral cavity is long. When the feed of the domestic animal of the present invention is formed into a stick shape, it becomes easier for a dog or cat to bite, but it is more difficult to swallow with a bite, and therefore it is more preferable as a snack-like feed. Further, among the feeds of the breeding animals of the present invention, those formed by winding or folding a sheet-shaped dry solid material into a stick-shaped one have increased strength in terms of size and weight, and have a better chewy texture. It is more suitable as a snack food. Furthermore, the feed for domestic animals according to the present invention is further seasoned and colored to further improve the palatability of domestic animals.
【００３５】したがって、本発明の飼育動物用の飼料
は、犬や猫などに特有の、モノを「かじる」という習性
やモノを「しゃぶる」という習性を十分に満足させるこ
とができる。それ故、本発明の飼育動物用の飼料は、い
わゆるスナック的なペットフードとして、飼育動物のス
トレスを解消し、その健康の維持・増強に大いに役立つ
ものである。Therefore, the feed for domestic animals of the present invention can sufficiently satisfy the habit of "biting" things and the "sucking" of goods, which are peculiar to dogs and cats. Therefore, the feed for domestic animals of the present invention is a so-called snack-like pet food, which relieves stress of domestic animals and is very useful for maintaining / enhancing their health.
Claims (7)
表面に増粘多糖類及び／又はゼラチンからなる被覆材を
コーティングしてある飼育動物用の飼料。1. A feed for domestic animals, wherein the surface of a dried solid material of poultry meat and / or seafood is coated with a coating material comprising a thickening polysaccharide and / or gelatin.
は魚介肉の乾燥固形物の表面に増粘多糖類及び／又はゼ
ラチンからなる被覆材をコーティングしてある飼育動物
用の飼料。2. A feed for domestic animals in which the surface of a dried solid product of stick-shaped poultry meat and / or seafood is coated with a coating material comprising a thickening polysaccharide and / or gelatin.
燥固形物を巻くか又は折り畳んでスティック状に成形
し、その表面に増粘多糖類及び／又はゼラチンからなる
被覆材をコーティングしてある飼育動物用の飼料。3. A sheet-shaped dried solid material of poultry meat and / or seafood is rolled or folded to form a stick, and the surface thereof is coated with a coating material comprising a thickening polysaccharide and / or gelatin. Feed for certain breeding animals.
１から３のいずれかに記載の飼育動物用の飼料。4. The feed for domestic animals according to claim 1, wherein the coating material is seasoned and colored.
グしていない部分を残してある請求項１から４のいずれ
かに記載の飼育動物用の飼料。5. The feed for domestic animals according to any one of claims 1 to 4, wherein the surface of the dried solid material is left uncoated with a coating material.
端に被覆材をコーティングしていない部分を残してある
請求項２から４のいずれかに記載の飼育動物用の飼料。6. The feed for domestic animals according to claim 2, wherein the stick-shaped dry solid material has an uncoated portion left at one end thereof.
０ｍｍ、太さ２〜２０ｍｍとする請求項２から６のいず
れかに記載の飼育動物用の飼料。7. The size of the dried solids should be 20 to 20 in length.
The feed for domestic animals according to any one of claims 2 to 6, which has a thickness of 0 mm and a thickness of 2 to 20 mm.
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