JP3155934B2 - Noodle string multiple cutting device and noodle string cutting method - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は麺線多重切出し装置
および麺線切出し方法に関する。さらに詳しくは、板状
麺体から麺線を切り出す技術に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a noodle string multiple cutting device and a noodle string cutting method. More specifically, the plate-like
The present invention relates to a technique for cutting noodle strings from noodle bodies .

【０００２】[0002]

【従来の技術】製麺装置によって得られた帯状の麺帯
を、多数本の麺線に切断するための従来装置には、これ
を大別すると次の２通りの装置がある。その一つは、麺
帯の全巾にほぼ等しい長さのロール状の一対の回転刃を
回転させて、麺帯をその間に通して麺帯の長さ方向に沿
って多数の麺線を同時に切り出す、いわゆる機械切りの
切出し装置であり、他の一つは、包丁を麺体に切り込ん
で麺体の端縁から切っていき麺線を一本ずつ切り出すい
わゆる包丁切りの切出し装置である。2. Description of the Related Art Conventional apparatuses for cutting a band-shaped noodle band obtained by a noodle making apparatus into a number of noodle strings are roughly classified into the following two types. One of them is to rotate a pair of roll-shaped rotary blades with a length approximately equal to the entire width of the noodle band, pass the noodle band between them, and simultaneously make a number of noodle strings along the length direction of the noodle band. The other is a so-called mechanical cutter, and the other is a so-called knife cutter, which cuts a knife into a noodle body and cuts from the edge of the noodle body to cut noodles one by one.

【０００３】[0003]

【発明が解決しようとする課題】前者の機械切り装置
は、ロール状の回転刃を回転させて麺体に喰い込ませ、
麺線を切り出すようになっているので、回転刃の回転数
を上げることにより自在に麺線切出し量を増大させると
いった長所をもっている。しかし、このロール状の回転
刃による麺線切り出し装置は、多数の切刃が麺帯の巾方
向の全巾にわたって一斉に切り込むもので、手打ち風の
麺生地の場合のように、麺生地における加水率が高い
と、つまり麺が軟らかいと、麺生地が切刃によって押し
潰されるため、麺線を一本ずつ包丁切りした手打ち麺の
ように、角が立った形の麺線を得ることができない、と
いった問題があった。In the former machine cutting device, the roll-shaped rotary blade is rotated to bite into the noodle body,
Since the noodle strings are cut out, there is an advantage that the noodle string cutting amount can be freely increased by increasing the rotation speed of the rotary blade. However, in the noodle string cutting device using a roll-shaped rotating blade, a large number of cutting blades cut all over the entire width of the noodle band at the same time. If the rate is high, that is, if the noodles are soft, the noodle dough will be crushed by the cutting blade, so it is not possible to obtain noodle strings with sharp corners, like hand-made noodles in which the noodle strings are cut one by one. There was such a problem.

【０００４】後者の包丁切り装置では、包丁を図９に示
すように、包丁100 を上下動させるタイプと、図１０に
示すように包丁100 を上下動に加えて左右に揺動させ、
往復揺動させるタイプがある。前者の上下動タイプで
は、麺体の押し切りになるので鋭利な切り口にならず、
茹上げた後の茹上り麺Ｃは丸まった姿形の悪いものにな
ってしまう。また、後者の往復揺動タイプでは麺線Ｃは
サシミを切るような引き切りになるので鋭利な切り口が
得られ、茹上り麺Ｃの姿形は良いものであるが、包丁10
0 は往復運動を繰り返すので、高速化に限界があり、騒
音も大きくなるので切り出し能力に限界があった。In the latter type, the kitchen knife 100 is moved up and down as shown in FIG. 9 and the kitchen knife 100 is swung right and left in addition to the vertical movement as shown in FIG.
There is a reciprocating type. In the former vertical type, the noodle body is pushed and cut, so it does not become a sharp cut,
After boiling, the boiled noodles C will be round and have a bad shape. Also, in the latter reciprocating swing type, the noodle strings C are cut off like cutting sashimi, so that a sharp cut is obtained and the shape of the boiled noodles C is good.
In the case of 0, the reciprocating motion is repeated, so that the speed is limited, and the noise is increased, so that the cutting ability is limited.

【０００５】さらに、従来は、どのような麺線カッター
を用いても、図８に示すように板状麺体Ｂを１枚ずつ包
丁100 で切っていくので、その面からも切出し能力の大
幅向上が図れないでいた。Further, conventionally, no matter what kind of noodle string cutter is used, the plate-shaped noodle body B is cut one by one with a kitchen knife 100 as shown in FIG. I couldn't improve.

【０００６】本発明はかかる事情に鑑み、職人が１本ず
つ包丁切りした手打ち麺のように角が立った姿形の良い
麺線を得ることができる包丁切りタイプでありながら、
騒音等が発生せず、高速化が可能であり、切出し能力が
高く大量生産に適した多重麺線切出し装置および麺線切
出し方法を提供することを目的とする。[0006] In view of such circumstances, the present invention is a kitchen knife cutting type in which a craftsman can obtain a good-shaped noodle string with sharp corners like a hand-cut noodle cut into pieces one by one.
Without noise or the like occurs, but may be faster, and to provide a multiplex noodle cut apparatus and noodles cut method suitable for mass production high cut ability.

【０００７】[0007]

【課題を解決するための手段】請求項１の麺線多重切出
し装置は、板状麺体を麺線に切り出す包丁切り麺線カッ
ターと、前記包丁切り麺線カッターに板状麺体を供給す
る切出しコンベヤと、製麺装置によって圧延された板状
麺体を前記切出しコンベヤ上に順次重ねて置いていく積
重ねコンベヤとからなり、前記積重ねコンベヤは、板状
麺体を送っていくコンベヤ機構と、該積重ねコンベヤ自
体を前記切出しコンベヤ上に前進した受渡し位置と該受
渡し位置から後退した受取り位置との間で往復させる往
復機構を備え、前記切出しコンベヤは、前記積重ねコン
ベヤに対し送り方向が直交するように配置され、かつそ
の送り速度は前記積重ねコンベヤの送り速度より小さく
設定されており、前記包丁切り麺線カッターは、前記切
出しコンベヤの先端に付設されていることを特徴とす
る。請求項２の麺線切出し方法は、積重ねコンベヤが板
状麺体を送りながら、切出しコンベヤ上の受渡し位置に
直交方向から前進して、切出しコンベヤ上に板状麺体を
順次重ね置きし、ついで、後退して別の新しい板状麺体
を受取り、この前進と後進を繰り返すと共に、前記切出
しコンベヤを前記積重ねコンベヤの送り速度よりも小さ
な送り速度で前進させて、該切出しコンベヤの先端に付
設された包丁切り麺線カッターにより重ねられた複数枚
の板状麺体を麺線に切断していくことを特徴とする。According to a first aspect of the present invention, there is provided a multiple cutting apparatus for noodle strings, wherein the noodle string cutter for cutting the noodle strings into noodle strings, and the noodle string cutters are supplied to the knife. A cutting conveyor, and a stacking conveyor in which plate-shaped noodle bodies rolled by a noodle-making apparatus are sequentially stacked and placed on the cutting-out conveyor, and the stacking conveyor has a plate-like shape.
A conveyor mechanism for feeding the noodle bodies and the stacking conveyor
A delivery position where the body is advanced onto the cut-out conveyor and the delivery position;
Reciprocating between the transfer position and the receiving position
A return mechanism, and the cut-out conveyor is provided with the stacking conveyor.
The feed direction is perpendicular to the
Feed speed is lower than the feed speed of the stacked conveyor
Is set, and the knife cutting noodle string cutter is
It is characterized in that it is attached to the tip of the delivery conveyor . The noodle string cutting method according to claim 2 , wherein the stacked conveyor is a plate.
While feeding the noodles, move the noodles to the delivery position on the cutting conveyor.
Moving forward from the orthogonal direction , the plate-like noodles are sequentially placed on the cutting-out conveyor, and then retracted to obtain another new plate-like noodle.
And repeat the forward and backward movements,
Conveyor is lower than the feed speed of the stacking conveyor.
Forward at an appropriate feed speed and attach it to the tip of the
The present invention is characterized in that a plurality of plate-shaped noodle bodies stacked by the provided kitchen knife cutting noodle string cutter are cut into noodle strings .

【０００８】本発明において、包丁切り麺線カッター
は、包丁切りカッターであればどのようなタイプのカッ
ターを用いてもよい。板状麺体とは、一定の長さに区切
られた 麺体であって、連続していない点で帯状の麺帯と
区別されるものである。 In the present invention, a knife cutting noodle string cutter
Any type of cutter may be used as long as it is a knife cutter. Plate noodles are separated into fixed lengths
It was a noodle body, and the noodle band of the band-like in that it is not continuous
They are distinct.

【０００９】請求項１の発明によれば、送り速度の小さ
な切出しコンベヤ上に送り速度の大きい積重ねコンベヤ
が前進・後退を繰り返すので、切出しコンベヤ上に板状
麺体を重ね置きすることができる。このため、切出しコ
ンベヤを停止させることなく、板状麺体を順次に積重ね
ることができ、麺線の切出しを能率的にできる。請求項
２の発明によれば、送り速度の小さな切出しコンベヤ上
に送り速度の大きい積重ねコンベヤが前進・後退を繰り
返すので、切出しコンベヤ上に板状麺体を重ね置きする
ことができる。このため、従来の方法に比べ、複数倍の
麺線を同じ時間で生産することができる。 According to the first aspect of the present invention, the feeding speed is small.
Stacking conveyor with high feed rate on a simple cutting conveyor
Repeats forward and backward, so that a plate-like
Noodle bodies can be stacked. For this reason,
Stack noodle bodies in sequence without stopping the conveyor
The noodle strings can be cut out efficiently. Claim
According to the invention of the second aspect, on the cutting-out conveyor having a small feed rate
Stacking conveyor with high feed speed moves forward and backward
Return so that the noodles are stacked on the cutting conveyor
be able to. For this reason, compared with the conventional method, it is possible to produce noodle strings several times in the same time.

【００１０】[0010]

【発明の実施の形態】つぎに、本発明の実施形態を図面
に基づき説明する。図１は本発明の一実施形態に係る麺
線多重切出し装置の側面図、図２は積重ねコンベヤ３０
と切出しコンベヤ４０の斜視図である。Next, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a side view of a noodle string multiple cutting device according to an embodiment of the present invention, and FIG.
FIG. 2 is a perspective view of a cutting conveyor 40.

【００１１】図１〜２において、積重ねコンベヤ３０
は、切出しコンベヤ４０の上方に配置されており、切出
しコンベヤ４０上に位置する前進位置（受渡し位置）
と、そこから避退した後退位置（受取り位置）との間で
往復動作するコンベヤであり、板状麺体Ｂを切出しコン
ベヤ４０上に積み重ねていく役割を有している。In FIG. 1 and FIG.
Is located above the cutting-out conveyor 40 and is located on the cutting-out conveyor 40 in a forward position (delivery position).
And a reciprocating operation between the retracted position (receiving position) retracted therefrom, and has a role of stacking the plate-shaped noodle bodies B on the cut-out conveyor 40.

【００１２】切出しコンベヤ４０は積重ねコンベヤ３０
に対し送り方向が直交し麺体Ｂの送りを90°変換するよ
うにしている。また切出しコンベヤ４０は送り速度が微
速である点に特徴があり、切出しコンベヤ４０の先端に
は麺線カッター５０がそれぞれ付設されている。この麺
線カッター５０はいずれも包丁切りタイプのカッターで
あり、詳細は後述する。The cutting conveyor 40 is a stacking conveyor 30.
The feed direction is orthogonal to that of the noodle body B and the feed is changed by 90 °.
I'm trying. The cutting conveyor 40 is characterized in that the feeding speed is very low, and the noodle string cutter 50 is attached to the tip of the cutting conveyor 40, respectively. Each of the noodle string cutters 50 is a knife-type cutter, and details thereof will be described later.

【００１３】３１は特許請求の範囲にいうコンベヤ機構
を構成するコンベヤであって、前後一対のローラ３１
ａ、３１ｂとこれに掛け廻したベルト３１ｃとから構成
されている。特許請求の範囲にいう往復機構はつぎのよ
うに構成されている。前記コンベヤ３１のローラ３１
ａ、３１ｂの軸端は、左右のシャトルフレーム３２（図
２では一方のみ図示し、手前側は省略）に軸支してい
る。またシャトルフレーム３２の図中左端部には、ロー
ラ３１ａ駆動用のモータ３３が取付けられている。ロー
ラ３１ｂとモータ３３とは図示しないチェーン等で連結
されている。さらに、シャトルフレーム３２はチェーン
３４に連結金具３２ａを介して連結され、このチェーン
３４は、前後一対のチェーンホイール３５、３６にエン
ドレスに掛け廻わされている。また一方のチェーンホイ
ール３５は図示しない駆動モータで正転逆転できるよう
になっている。このためコンベヤ３１は前後進すること
ができる。31 is a conveyor mechanism described in the claims.
And a pair of front and rear rollers 31
a, 31b and a belt 31c wrapped around it. The reciprocating mechanism described in the claims is as follows.
It is configured as follows. Roller 31 of the conveyor 31
The shaft ends of a and 31b are pivotally supported by left and right shuttle frames 32 (only one is shown in FIG. 2 and the front side is omitted). A motor 33 for driving the roller 31a is attached to the left end of the shuttle frame 32 in the drawing. The roller 31b and the motor 33 are connected by a chain or the like (not shown). Further, the shuttle frame 32 is connected to a chain 34 via a connection fitting 32a, and the chain 34 is endlessly wrapped around a pair of front and rear chain wheels 35 and 36. One of the chain wheels 35 can be rotated forward and backward by a drive motor (not shown). Thus, the conveyor 31 can move forward and backward.

【００１４】前記コンベヤ３１のやや前方にはローラ３
７が左右のシャトルフレーム３２間に取付けられている
が、このローラ３７はコンベヤ３１で送られてきた板状
麺体Ｂが後述するベルト４３上に正しく、折れたりしな
いようにセットするための補助ロールである。A roller 3 is provided slightly in front of the conveyor 31.
The roller 37 is provided between the left and right shuttle frames 32. The roller 37 is used to assist the plate-like noodle body B sent by the conveyor 31 on the belt 43, which will be described later, so as not to be broken. Roll.

【００１５】前記コンベヤ３１の１点鎖線図示の位置は
前進位置で、その先端が、下方の切出しコンベヤ４０の
外端付近上方に位置しており、実線図示の状態は後退位
置に向け移動している途中の位置であり、２点鎖線図示
の位置は後退位置である。積重ねコンベヤ３０は上記の
前進位置と後退位置の間を往復動するが、常時は１点鎖
線で示す前進位置に待機している。The position shown by the dashed line of the conveyor 31 is the forward position, and the tip is located near the outer end of the lower cutting conveyor 40, and the state shown by the solid line moves toward the retreat position. The position shown in the middle of the drawing is a retreat position. The stacking conveyor 30 reciprocates between the advance position and the retreat position, but always stands by at the advance position indicated by the dashed line.

【００１６】３８は板状麺体Ｂを検知する光センサで、
この光センサ３８が検知信号を出力すると、前記チェー
ンホイール３５は逆転しコンベヤ３１が前進位置から後
退しはじめベルト３１ｃ上の板状麺体Ｂを切出しコンベ
ヤ４０上にセットしていく。また、コンベヤ３１が後退
位置に達すると、リミットスイッチ等で検知して前記チ
ェーンホイール３５を正転させ前進させるようになって
いる。Reference numeral 38 denotes an optical sensor for detecting the plate-like noodle body B,
When the optical sensor 38 outputs a detection signal, the chain wheel 35 rotates in the reverse direction, and the conveyor 31 starts to retreat from the advanced position, cuts out the plate-like noodle body B on the belt 31c and sets it on the conveyor 40. When the conveyor 31 reaches the retreat position, it is detected by a limit switch or the like, and the chain wheel 35 is rotated forward to move forward.

【００１７】前記切出しコンベヤ４０は、前後一対のロ
ーラ４１、４２とそれらに巻き掛けたベルト４３からな
り、その送り方向は積重ねコンベヤ３０の送り方向なら
びに前後進方向に対し直交している。The cut-out conveyor 40 comprises a pair of front and rear rollers 41 and 42 and a belt 43 wound around them, and the feed direction thereof is orthogonal to the feed direction of the stacking conveyor 30 and the forward / backward moving direction.

【００１８】上記の実施形態において、積重ねコンベヤ
３０から切出しコンベヤ４０に板状麺体Ｂを移載してい
くとき、切出しコンベヤ４０の送り速度を積重ねコンベ
ヤ３０の送り速度に対し小さくしておけば、図１に示す
ように、切出しコンベヤ４０上に複数枚の板状麺体Ｂを
積み重ねた状態に載せることができ、その積み重ね状態
で送りをかけることができる。In the above embodiment, when the plate-like noodle body B is transferred from the stacking conveyor 30 to the cutting-out conveyor 40, the feed speed of the cutting-out conveyor 40 is set to be smaller than that of the stacking conveyor 30. As shown in FIG. 1, a plurality of plate-like noodle bodies B can be stacked on the cutting-out conveyor 40, and can be fed in the stacked state.

【００１９】つぎに、麺線カッター５０の詳細を説明す
る。図３は麺線カッター５０の正面図、図４は麺線カッ
ター５０の平面図、図５は麺線カッター５０の拡大側面
図、図６は麺線カッター５０の斜視図である。Next, details of the noodle string cutter 50 will be described. 3 is a front view of the noodle string cutter 50, FIG. 4 is a plan view of the noodle string cutter 50, FIG. 5 is an enlarged side view of the noodle string cutter 50, and FIG.

【００２０】図３〜５において、機枠１の左右には、回
転駆動軸２が軸受３で支持され、各回転駆動軸２の基端
にはプーリ４が結合され、モータ５の出力プーリに巻き
掛けられたタイミングベルト６またはチェーンが掛け廻
され、同調して回転するようになっている。なお、タイ
ミングベルト（歯付ベルト）またはチェーンであると、
左右の回転駆動軸この回転位相がずれないので好まし
い。また、各回転駆動軸２の先端にはバランスウエイト
７が結合され、包丁５２等との重量バランスをとってい
る。そして、各バランスウエイト７にはそれぞれ偏心軸
８が結合されており、回転駆動軸２と偏心軸８とは距離
ｄだけ偏心している。3 to 5, on the left and right sides of the machine frame 1, rotary drive shafts 2 are supported by bearings 3, and pulleys 4 are connected to the base ends of the rotary drive shafts 2, respectively. The wound timing belt 6 or chain is wound around, and rotates in synchronization. In addition, if it is a timing belt (toothed belt) or a chain,
This is preferable because the rotational phases of the left and right rotary drive shafts do not shift. A balance weight 7 is connected to the tip of each rotary drive shaft 2 to balance the weight with the kitchen knife 52 and the like. An eccentric shaft 8 is connected to each balance weight 7, and the rotary drive shaft 2 and the eccentric shaft 8 are eccentric by a distance d.

【００２１】左右２本の偏心軸８の取付板１１への連絡
構造は、つぎのとおりである。図３〜４において右側の
取付構造は図５にも示すとおりであり、偏心軸８はベア
リングを介してリンク９の下端に回転自在に連結され、
リンク９の上端にベアリングを介して取付けた取付ピン
１０は取付板１１に回転自在に取付けられている。上記
のリンク９は、直接２本の偏心軸８を取付板１１に取付
けると製造誤差によって芯ズレがあった場合に、動きが
不円滑になるので芯ズレを吸収するために用いられてい
る。左側の取付構造は、直接、偏心軸８をベアリング等
を介して取付板１１に連結している。なお、リンク９を
用いる取付構造は取付板１１の一方で足り、上記のよう
に右側だけでなく、左側であってもよい。この取付板１
１には、包丁５２が複数本の取付ボルト１２で着脱自在
に取付けられている。The structure for connecting the left and right eccentric shafts 8 to the mounting plate 11 is as follows. 3 and 4, the mounting structure on the right side is as shown in FIG. 5, and the eccentric shaft 8 is rotatably connected to the lower end of the link 9 via a bearing.
A mounting pin 10 mounted on the upper end of the link 9 via a bearing is rotatably mounted on a mounting plate 11. When the two eccentric shafts 8 are directly attached to the mounting plate 11, the above-mentioned link 9 is used to absorb the misalignment because if the misalignment occurs due to a manufacturing error, the movement becomes uneven. The left mounting structure directly connects the eccentric shaft 8 to the mounting plate 11 via a bearing or the like. In addition, the mounting structure using the link 9 is sufficient for one side of the mounting plate 11, and may be on the left side as well as the right side as described above. This mounting plate 1
1, a kitchen knife 52 is detachably attached by a plurality of attachment bolts 12.

【００２２】上記の構造に基づき、モータ５により回転
駆動軸２が回転すると、偏心軸８が回転駆動軸のまわり
を公転するので、図６に示すように、包丁５２も一方向
に周回運動することになり、周回運動の底辺付近を横方
向に移動しているときに、あたかもサシミを切るように
麺体を引いて切り、麺線Ｃを連続的に切り出すことがで
きるのである。Based on the above structure, when the rotary drive shaft 2 is rotated by the motor 5, the eccentric shaft 8 revolves around the rotary drive shaft, so that the kitchen knife 52 also moves in one direction as shown in FIG. That is, while moving in the horizontal direction near the bottom of the orbital movement, the noodle body can be pulled and cut as if cutting a sashimi, and the noodle strings C can be cut out continuously.

【００２３】上記のように、この麺線カッター５０は、
一方向に回転する部材のみで構成されているので、往復
運動に伴う衝撃や騒音が発生せず、機構的に無理がない
ので高速化が可能であり、その場合でも摩擦等が少ない
から、装置寿命が長くなるという利点がある。As described above, this noodle string cutter 50 is
Since it is composed only of members that rotate in one direction, it does not generate impact or noise due to reciprocating motion, and it is possible to operate at high speed because it is not mechanically unreasonable. There is an advantage that the life is extended.

【００２４】上記の麺線カッター５０は板状麺体を１枚
ずつ切ってもよいが、複数枚を積み重ねておいて切るの
が好ましい。図１は後者の多重切りの例であって、複数
枚の板状麺体Ｂを切出しコンベヤ４０の先端に配置し上
記の麺線カッター５０で、切っていくと、包丁の一度の
切断動作で複数本の麺線を切り出すことができる。[0024] The above noodle cutter 50 is Ru switching keep in stacked it may also be turned off one by one the plate-like noodles body Iga, a plurality
It is not preferred. FIG. 1 shows an example of the latter multiple cutting, in which a plurality of plate-shaped noodle bodies B are arranged at the tip of a cutting-out conveyor 40 and cut by the above-mentioned noodle string cutter 50. Multiple noodle strings can be cut out.

【００２５】したがって、図７に示すように、複数枚の
麺体Ｂを包丁の一度のカッティング動作で複数本の麺線
Ｃが切り出せるので、麺線の切出し能力を大幅に向上す
ることができる。この多重切りをする場合、麺線カッタ
ーは図３〜５のカッターが最も好ましいが、包丁切りカ
ッターであればこれに限ることなく、例えば、図９〜１
０に示す従来タイプの包丁切りカッターを用いてもよ
い。 Therefore, as shown in FIG. 7, a plurality of noodle strings B can be cut out by a single cutting operation of the kitchen knife, so that the cutting ability of the noodle strings can be greatly improved. . When performing this multiple cutting, the noodle string cutter is most preferably the cutter shown in FIGS. 3 to 5, but is not limited to a knife cutting cutter.
0 may be used .

【００２６】[0026]

【発明の効果】請求項１の発明によれば、送り速度の小
さな切出しコンベヤ上に送り速度の大きい積重ねコンベ
ヤが前進・後退を繰り返すので、切出しコンベヤ上に板
状麺体 を重ね置きすることができる。このため、切出し
コンベヤを停止させることなく、板状麺体を順次に積重
ねることができ、麺線の切出しを能率的にできる。請求
項２の発明によれば、送り速度の小さな切出しコンベヤ
上に送り速度の大きい積重ねコンベヤが前進・後退を繰
り返すので、切出しコンベヤ上に板状麺体を重ね置きす
ることができる。このため、従来の方法に比べ、複数倍
の麺線を同じ時間で生産することができる。 According to the first aspect of the present invention, the feed speed is reduced.
Stacking conveyor with high feed rate on small cutting conveyor
As the feeder repeatedly moves forward and backward,
The noodle bodies can be stacked. For this reason, cut out
Stack plate noodles sequentially without stopping the conveyor
The noodles can be cut out efficiently. According to the second aspect of the present invention, the cut-out conveyor having a small feed speed.
A stack conveyor with a high feed rate moves forward and backward
So that the noodles are stacked on the cutting conveyor
Can be For this reason, compared with the conventional method, it is possible to produce noodle strings several times in the same time.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明の一実施形態に係る麺線多重切出し装置
の側面図である。FIG. 1 is a side view of a noodle string multiple cutting device according to an embodiment of the present invention.

【図２】積重ねコンベヤ３０と切出しコンベヤ４０の斜
視図である。FIG. 2 is a perspective view of a stacking conveyor 30 and a cutting conveyor 40.

【図３】麺線カッター５０の正面図である。FIG. 3 is a front view of the noodle string cutter 50.

【図４】麺線カッター５０の平面図である。4 is a plan view of the noodle string cutter 50. FIG.

【図５】麺線カッター５０の拡大側面図である。5 is an enlarged side view of the noodle string cutter 50. FIG.

【図６】麺線カッター５０の斜視図である。6 is a perspective view of the noodle string cutter 50. FIG.

【図７】本発明の麺線切出し方法の説明図である。FIG. 7 is an explanatory diagram of the noodle string cutting method of the present invention.

【図８】従来の麺線切出し方法の説明図である。FIG. 8 is an explanatory diagram of a conventional noodle string cutting method.

【図９】上下動タイプの包丁切り方法とその問題点の説
明図である。FIG. 9 is an explanatory view of a vertically moving type knife cutting method and its problems.

【図１０】揺動タイプの包丁切り方法とその問題点の説
明図である。FIG. 10 is an explanatory view of a swing type kitchen knife cutting method and its problems.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

２ 回転駆動軸 ７ バランスウェイト ８ 偏心軸 ９ リンク １１ 取付板 ３０ 積重ねコンベヤ ４０ 切出しコンベヤ ５０ 麺線カッター ５２ 包丁 2 Rotating drive shaft 7 Balance weight 8 Eccentric shaft 9 Link 11 Mounting plate 30 Stacking conveyor 40 Cutting conveyor 50 Noodle string cutter 52 Kitchen knife

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A21C 11/22 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on front page (58) Field surveyed (Int.Cl. ⁷ , DB name) A21C 11/22

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項１】板状麺体を麺線に切り出す包丁切り麺線カ
ッターと、 前記包丁切り麺線カッターに板状麺体を供給する切出し
コンベヤと、製麺装置によって圧延された 板状麺体を前記切出しコン
ベヤ上に順次重ねて置いていく積重ねコンベヤとからな
り、 前記積重ねコンベヤは、板状麺体を送っていくコンベヤ
機構と、該積重ねコンベヤ自体を前記切出しコンベヤ上
に前進した受渡し位置と該受渡し位置から後退した受取
り位置との間で往復させる往復機構を備え、 前記切出しコンベヤは、前記積重ねコンベヤに対し送り
方向が直交するように配置され、かつその送り速度は前
記積重ねコンベヤの送り速度より小さく設定されてお
り、 前記包丁切り麺線カッターは、前記切出しコンベヤの先
端に付設されている ことを特徴とする麺線多重切出し装
置。1. A knife-cut noodle string cutter for cutting a plate-shaped noodle body into noodle strings, a cutting conveyor for supplying the plate-shaped noodle bodies to the knife-cut noodle string cutter, and a plate-shaped noodle body rolled by a noodle-making apparatus The cutout con
With a stacked conveyor that is placed on the conveyor one after another
And the stacking conveyor is a conveyor for feeding plate noodles.
Mechanism and the stacking conveyor itself on the cut-out conveyor
The delivery position that has advanced to and the receipt that has receded from the delivery position
And a reciprocating mechanism for reciprocating between the stacking conveyor and the stacking conveyor.
Are arranged so that the directions are orthogonal, and the feed speed is
If the feed speed is set lower than the
And the knife cutting noodle string cutter is attached to the tip of the cutting conveyor.
An noodle string multiple cutting device attached to an end . 【請求項２】積重ねコンベヤが板状麺体を送りながら、
切出しコンベヤ上の受渡し位置に直交方向から前進し
て、切出しコンベヤ上に板状麺体を順次重ね置きし、つ
いで、後退して別の新しい板状麺体を受取り、この前進
と後進を繰り返すと共に、前記切出しコンベヤを前記積
重ねコンベヤの送り速度よりも小さな送り速度で前進さ
せて、該切出しコンベヤの先端に付設された包丁切り麺
線カッターにより重ねられた複数枚の板状麺体を麺線に
切断していくことを特徴とする麺線切出し方法。2. A stacking conveyor sends a plate-like noodle body,
Advance from the orthogonal direction to the delivery position on the cut-out conveyor
Te, sequentially overlaid to place the plate-like noodle body on cut conveyor, one
Then, retreat and receive another new plate-shaped noodle body,
And the reverse
Advance at a feed rate smaller than the feed rate of the stacking conveyor.
And a knife-cut noodle attached to the tip of the cutting conveyor
Noodle cut method characterized by a plurality of plate-like noodle body overlaid by a line cutter will cut into noodle.