JP3150250B2 - Double side grill - Google Patents
Double side grillInfo
- Publication number
- JP3150250B2 JP3150250B2 JP11767194A JP11767194A JP3150250B2 JP 3150250 B2 JP3150250 B2 JP 3150250B2 JP 11767194 A JP11767194 A JP 11767194A JP 11767194 A JP11767194 A JP 11767194A JP 3150250 B2 JP3150250 B2 JP 3150250B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- grill
- double
- sided
- exhaust gas
- storage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本考案は、グリル網上に載せた魚
等の調理品を上下両方から同時に加熱することができる
両面焼きグリルに関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a double-sided grill capable of simultaneously heating foods such as fish placed on a grill net from both upper and lower sides.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来、この種の両面焼きグリルには、例
えば図５に示すように、グリル庫５１と、その上下方向
中間部に設けられたグリル網１５と、調理品を下から加
熱する下火バーナ２０と、調理品を上から加熱する上火
バーナ２５とからなり、その上火バーナ２５をグリル庫
５１上両側に設けてグリル全体の高さを押え、コンパク
トにしたものが実開平５−６３４３４で開示されてい
る。この両面焼きグリル５には、グリル庫５１前面の上
側に透明の扉１４が設けられ、下側には取手１３が設け
られる。取手１３は、受け皿１７に連結金具１９を介し
て一体となっている。また、受け皿１７とグリル網１５
は、グリル網１５から下方に伸びる脚１６を介して載置
され、取手１３を手前に引き出すことにより、一体的に
出し入れ自由である。また、この両面焼きグリル５は、
燃焼用空気が混合された燃料ガスをこれらのバーナ２
０，２５で燃焼させ、バーナ２０，２５表面を赤熱させ
ることにより、輻射熱を発生して、その熱で調理を行
う。取手１３後方の連結金具１９の周囲には、空気を取
り入れる隙間があり、空気の一部はその隙間からも、グ
リル庫５１内に流入する。グリル庫の後板５１ｄの上部
には排気通路５８とグリル庫５１内とを連通する開口部
５７が開けられる。高温となった燃焼済みの排気と調理
品から生じた煙や蒸気等は、開口部５７を経由して排気
通路５８へと排出される。2. Description of the Related Art Conventionally, as shown in FIG. 5, for example, as shown in FIG. 5, a grill storage 51, a grill net 15 provided at an intermediate portion in the vertical direction, and a cooking product are heated from below. The lower fire burner 20 and the upper fire burner 25 for heating the cooked food from above are provided. The upper fire burners 25 are provided on both sides of the grill storage 51 to hold down the height of the whole grill, and the actual grill is made compact. 5-63434. In this double-sided grill 5, a transparent door 14 is provided on the upper side of the front of the grill storage 51, and a handle 13 is provided on the lower side. The handle 13 is integrated with the tray 17 via a connection fitting 19. In addition, saucer 17 and grill net 15
Is placed via legs 16 extending downward from grill net 15, and can be freely taken in and out integrally by pulling handle 13 forward. Also, this double-sided grill 5
Fuel gas mixed with combustion air is supplied to these burners 2
By burning at 0 and 25 and irradiating the surfaces of the burners 20 and 25 with red, radiant heat is generated and cooking is performed using the heat. There is a gap around the connection fitting 19 behind the handle 13 to take in air, and a part of the air flows into the grill storage 51 from the gap. An opening 57 communicating with the exhaust passage 58 and the inside of the grill storage 51 is opened in the upper part of the rear plate 51d of the grill storage. The high-temperature burned exhaust gas and smoke, steam, and the like generated from the cooked product are discharged to the exhaust passage 58 through the opening 57.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、グリル
庫５１と排気通路５８とがグリル庫５１後部上方の開口
部５７で連通しているので、グリル庫５１内の熱がそれ
らの排気等の流れと一緒になって、そのままグリル庫５
１後部上方へ抜けてしまう。また、グリル全体の高さを
押えるために上火バーナ２５がグリル庫５１両側に設け
られているので、よりいっそうグリル庫５１の中央部の
熱が逃げやすいばかりでなく、グリル庫５１の中央部ま
で充分に熱が届かない。そのため、特に中央部付近に載
せられた調理品を良好に焼き上げることが難しかった。
本発明の両面焼きグリルは上記課題を解決し、グリル庫
内の熱を逃さないようにして、調理性能を向上させるこ
とを目的とする。However, since the grill storage 51 and the exhaust passage 58 communicate with each other through the opening 57 at the upper rear portion of the grill storage 51, the heat in the grill storage 51 and the flow of the exhaust and the like flow. Together, grill storage 5
(1) It slips out to the upper rear. In addition, since the upper fire burners 25 are provided on both sides of the grill storage 51 in order to hold down the height of the entire grill, not only the heat in the center of the grill storage 51 can be more easily dissipated, but also the center of the grill storage 51 can be easily removed. The heat does not reach enough. For this reason, it has been difficult to satisfactorily bake the food placed especially near the center.
The double-sided grill of the present invention solves the above-mentioned problem, and aims to improve cooking performance by preventing heat in the grill storage from being released.
【０００４】[0004]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明の第１の両面焼きグリルは、グリル庫と、上記グリル
庫の上下方向中間部に設けられたグリル網と、上記グリ
ル網上の調理品の下側を加熱する下火バーナと、上記グ
リル網上の調理品の上側を加熱する上火バーナと、上記
グリル庫に連通し上記グリル庫内の排気を排出する排気
通路とを備えた両面焼きグリルにおいて、上記下火バー
ナを、上記グリル網の下側で上記グリル庫の左右両側
に、上記上火バーナを、上記グリル網の上側で上記グリ
ル庫の左右両側に夫々設ける一方、上記排気通路を上記
グリル庫の後部に配置して、上記グリル庫と上記排気通
路との連通部を上記グリル網よりも下位置に設けたこと
を要旨とする。According to a first aspect of the present invention, there is provided a double-sided grill comprising a grill, a grill provided at an intermediate portion of the grill in a vertical direction, and a grill on the grill. A lower fire burner for heating the lower side of the cooked food, an upper fire burner for heating the upper side of the cooked food on the grill net, and an exhaust passage communicating with the grill storage and discharging exhaust gas from the grill storage. In the double-sided grill, the above fire bar
On the left and right sides of the grill storage under the grill net
Then, place the above-mentioned burner on the grill above the grill net.
The exhaust passage is provided on the left and right sides of the
The gist is that it is arranged at the rear part of the grill storage, and a communication part between the grill storage and the exhaust passage is provided at a position lower than the grill net.
【０００５】また、本発明の第２の両面焼きグリルは、
上記第１の両面焼きグリルにおいて、上記排気通路に排
気を加熱するアフターバーナを設けたことを要旨とす
る。[0005] The second double-sided grill of the present invention comprises:
In the first double-sided grill, the gist is that an afterburner for heating exhaust gas is provided in the exhaust passage.
【０００６】さらに、本発明の第３の両面焼きグリル
は、上記第２の両面焼きグリルにおいて、上記排気通路
内で上記アフターバーナの燃焼部分に排気を導くガイド
板を設けたことを要旨とする。Further, a third double-sided grill of the present invention is characterized in that, in the second double-sided grill, a guide plate for guiding exhaust gas to a combustion portion of the afterburner in the exhaust passage is provided. .
【０００７】第４の両面焼きグリルは、上記第２又は第
３の両面焼きグリルにおいて、上記アフターバーナの下
流側排気通路に冷却用空気吸入口を設け、排気流に伴っ
て冷却用空気を排気に混合させることを要旨とする。A fourth double-sided grill is the same as the second or third double-sided grill, except that a cooling air intake port is provided in an exhaust passage downstream of the afterburner, and the cooling air is exhausted along with the exhaust flow. To be mixed.
【０００８】第５の両面焼きグリルは、上記第４の両面
焼きグリルにおいて、上記冷却用空気吸入口を開閉する
可動板を設けると共に、上記可動板は、その周囲の温度
に応じて開閉し、温度が上昇した時に閉じることを要旨
とする。A fifth double-sided grill is the same as the fourth double-sided grill, except that a movable plate for opening and closing the cooling air intake port is provided, and the movable plate is opened and closed according to the surrounding temperature. The gist is to close when the temperature rises.
【０００９】[0009]
【作用】上記構成を有する本発明の第１の両面焼きグリ
ルは、下火バーナを、グリル網の下側でグリル庫の左右
両側に、上火バーナを、グリル網の上側でグリル庫の左
右両側に夫々設ける一方、排気通路をグリル庫の後部に
配置して、グリル庫と排気通路との連通部をグリル網よ
りも下位置に設けているので、グリル網の上下において
左右から発生した排気は、そのままグリル庫後部上方に
は抜けないで、いったんグリル庫内で滞留してから連通
部を通過していく。そのため、グリル庫内の熱は排気と
一緒にいったんグリル庫下部に運ばれる。そうして、グ
リル庫全体には熱がこもって、グリル庫内のどの調理品
にもむらなく熱が行き渡る。According to the first double-sided grill of the present invention having the above-mentioned structure, the lower fire burner is provided under the grill net on the left and right sides of the grill storage.
On both sides, set the upper fire burner on the left side of the grill
The exhaust passage is located at the rear of the grill storage
Arrange the communication between the grill storage and exhaust passage
Is located below the grill,
The exhaust air generated from the left and right does not escape to the upper part of the grill storage as it is, but stays in the grill storage and then passes through the communication part. Therefore, the heat in the grill storage is once transferred to the lower part of the grill storage together with the exhaust gas. As a result, heat is stored in the entire grill storage, and the heat is evenly distributed to all the food items in the grill storage.
【００１０】また、本発明の第２の両面焼きグリルは、
さらに、排気通路にアフターバーナを設けているので、
グリル庫で発生した排気が排気通路を通過していく時
に、アフターバーナによって加熱され、その際、排気に
含まれる煙や臭いが焼かれて消失する。[0010] The second double-sided grill of the present invention comprises:
Furthermore, since an afterburner is provided in the exhaust passage,
When the exhaust gas generated in the grill passes through the exhaust passage, the exhaust gas is heated by the afterburner. At that time, smoke and smell contained in the exhaust gas are burned and disappear.
【００１１】さらに、本発明の第３の両面焼きグリル
は、さらに、ガイド板を設けているので、グリル庫で発
生した排気が確実にアフターバーナの燃焼部分に導かれ
る。そして、排気は、排気通路を通過していく時に、ア
フターバーナによって加熱される。したがって、通過の
際に、排気に含まれる煙や臭いがよりいっそう確実に焼
かれて消失する。Further, since the third double-sided grill of the present invention is further provided with a guide plate, exhaust gas generated in the grill storage is reliably guided to the combustion portion of the afterburner. The exhaust gas is heated by the afterburner when passing through the exhaust passage. Therefore, at the time of passing, smoke and smell contained in the exhaust gas are more reliably burned and disappear.
【００１２】第４の両面焼きグリルは、さらに、冷却用
空気吸入口より冷却用空気を排気に混合させる。こうし
て排気は、外部から供給された冷たい空気により冷やさ
れて、温度上昇が防止され、安全な排気温度になる。The fourth double-sided grill further mixes cooling air into the exhaust air from the cooling air suction port. In this way, the exhaust gas is cooled by the cold air supplied from the outside, the temperature is prevented from rising, and the exhaust gas reaches a safe exhaust temperature.
【００１３】第５の両面焼きグリルは、さらに、冷却用
空気吸入口に可動板を設け、温度が上昇すれば閉じるの
で、高温になった排気をそこから排出することがない。
例えば、何等かの原因で排気口が塞がれた場合には、排
気が滞留，逆流して空気吸入口よりあふれてくる。その
ような時であっても、滞留，逆流した排気によって、可
動板の温度が上昇するので、可動板が閉じられてしま
う。In the fifth double-sided grill, a movable plate is further provided at the cooling air intake port, and the movable plate is closed when the temperature rises. Therefore, the exhaust gas having a high temperature is not discharged therefrom.
For example, when the exhaust port is blocked for some reason, the exhaust gas stays, flows backward, and overflows from the air intake port. Even in such a case, the temperature of the movable plate rises due to the stagnation and back-flowing exhaust gas, so that the movable plate is closed.
【００１４】[0014]
【実施例】以上説明した本発明の構成・作用を一層明ら
かにするために、以下本発明の両面焼きグリルの好適な
実施例について説明する。図１は、一実施例としての両
面焼きグリル１の概略構成を表した正面と側面の断面図
である。グリル庫１０の上下方向中間部に、手前側に取
り出し可能にグリル網１５が載せられ、このグリル網１
５によりグリル庫１０の内部は上下の２室に分けられて
いる。グリル庫１０の底板１０ｃ上には、調理の際に水
を入れ、汁受けの役目をする受け皿１７が設けられる。
グリル網１５には、例えば魚等の調理品Ａ，Ｂが水平方
向に並べて載せられ、加熱調理される。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS In order to further clarify the structure and operation of the present invention described above, a preferred embodiment of a double-sided grill according to the present invention will be described below. FIG. 1 is a front and side sectional view illustrating a schematic configuration of a double-sided grill 1 as one embodiment. A grill net 15 is placed at a vertically intermediate portion of the grill storage 10 so as to be able to be taken out to the near side.
5, the inside of the grill storage 10 is divided into two upper and lower chambers. On the bottom plate 10c of the grill storage 10, a saucer 17 is provided, which serves for filling water during cooking and serving as a juice receiver.
On the grill 15, cooked products A and B, such as fish, are placed side by side in the horizontal direction and cooked by heating.
【００１５】各側板１０ａの上部に形成した上部開口１
２には、表面燃焼式の上火バーナ２５が設けられてい
る。同じく各側板１０ａの下部開口１１には、表面燃焼
式の下火バーナ２０が設けられている。グリル庫１０の
上面にあたる天板１０ｂの内側中央には、輻射板３３が
設けられる。グリル庫１０前面の上側に透明の扉１４が
設けられ、下側には取手１３が設けられる。取手１３
は、受け皿１７に連結金具１９を介して一体となってい
る。また、受け皿１７とグリル網１５は、グリル網１５
から下方に伸びる脚１６を介して載置され、取手１３を
手前に引き出すことにより、一体的に出し入れ自由であ
る。扉１４は、調理品Ａ，Ｂ出し入れの際、上側に跳ね
上がる回転扉方式、または上側あるいは下側に丁番を有
する方式や、取手１３に一体に設けた方式等様々なタイ
プがある。An upper opening 1 formed above each side plate 10a
2 is provided with a surface combustion type top fire burner 25. Similarly, a lower combustion burner 20 is provided in the lower opening 11 of each side plate 10a. A radiation plate 33 is provided at the center of the inside of the top plate 10b corresponding to the upper surface of the grill storage 10. A transparent door 14 is provided on the upper side of the front of the grill storage 10, and a handle 13 is provided on the lower side. Handle 13
Is integrated with the receiving tray 17 via a connection fitting 19. Further, the saucer 17 and the grill net 15 are
The handle 13 is placed via a leg 16 extending downward, and the handle 13 is pulled out to the front, so that the handle 13 can be freely taken in and out. There are various types of doors 14 such as a revolving door system that flips upward when foods A and B are put in and out, a system that has a hinge on the upper or lower side, and a system that is provided integrally with the handle 13.
【００１６】グリル庫１０の上部および下部両側に設け
られる表面燃焼式の上火バーナ２５および下火バーナ２
０は、各側板１０ａに沿って設けた各バーナ本体２５
ａ，２０ａと、このバーナ本体２５ａ，２０ａ側の開口
全体に設けられてグリル庫１０内に突出する各炎口形成
プレート２５ｂ，２０ｂにより構成されている。各炎口
形成プレート２５ｂ，２０ｂは無数の小孔を有するセラ
ミック材よりなる。図示しないが、燃料ガスは、ガス弁
を設けたガス供給管から、燃焼に必要な全空気を混合さ
れて各バーナ本体２５ａ，２０ａ内に供給され、各炎口
形成プレート２５ｂ，２０ｂの表面で燃焼して表面を赤
熱させる。上火バーナ２５と下火バーナ２０との間に
は、下火バーナ２０の高温排気が直接調理品Ａ，Ｂに触
れないように、各側板１０ａより仕切板９が設けられ
る。A surface combustion type upper fire burner 25 and lower fire burner 2 provided on both the upper and lower sides of the grill storage 10
0 is each burner main body 25 provided along each side plate 10a.
a, 20a, and respective flame opening forming plates 25b, 20b provided in the entire openings on the side of the burner main bodies 25a, 20a and protruding into the grill storage 10. Each of the flame forming plates 25b, 20b is made of a ceramic material having countless small holes. Although not shown, the fuel gas is supplied to each burner main body 25a, 20a by mixing all the air necessary for combustion from a gas supply pipe provided with a gas valve, and is supplied to the surface of each flame port forming plate 25b, 20b. Burns and glows the surface. A partition plate 9 is provided between the side plates 10a between the upper fire burner 25 and the lower fire burner 20 so that the high-temperature exhaust gas of the lower fire burner 20 does not directly touch the cooked products A and B.
【００１７】グリル庫１０後部には、後板１０ｄを隔て
て、燃焼済排気を排出するための排気通路８が設けられ
る。後板１０ｄには、グリル庫１０内部と排気通路８と
を連通する連通部７が開けられる。連通部７は、グリル
庫１０の上下方向中間部に水平に設けられたグリル網１
５より下位置に開けられる。An exhaust passage 8 for discharging burned exhaust gas is provided at a rear portion of the grill storage 10 via a rear plate 10d. In the rear plate 10d, a communication portion 7 that connects the inside of the grill storage 10 and the exhaust passage 8 is opened. The communication part 7 is a grill net 1 provided horizontally at an intermediate portion in the vertical direction of the grill storage 10.
It can be opened below 5.
【００１８】上記構成を有する両面焼きグリル１におい
て、調理をする時には、取手１３後方の連結金具１９の
周囲より吸い込まれた空気と、グリル網１５の上下にお
いて上火バーナ２５，２５及び下火バーナ２０，２０か
ら夫々発生する左右両側からの燃焼済排気と調理品より
生じた水蒸気や煙等が、連通部７を経由して排気口６へ
と向かう。連通部７がグリル網１５より下に設けられて
いることから、これらの排気はいったんグリル庫１０に
滞留する。そして、排気の圧力が少し上昇してはじめて
下降を開始し、連通部７を通過していく。そのため、従
来とは違って、グリル庫１０内の熱が排気の流れと一緒
になって排気口６へ抜けてしまうことがなく、グリル庫
１０内に熱がこもって、調理品Ａ，Ｂ全体にわたってむ
らなく中まで焼けるようになる。In the double-sided grill 1 having the above structure, when cooking, the air sucked from around the connecting fitting 19 behind the handle 13 and the upper and lower grill nets 15 are placed.
The upper and lower burners 25, 25 and 20, 20
The burned exhaust gas generated from the left and right sides and the water vapor, smoke, and the like generated from the cooked product go to the exhaust port 6 via the communication portion 7. Since the communication portion 7 is provided below the grill net 15, these exhausts temporarily stay in the grill storage 10. Then, only when the pressure of the exhaust gas slightly increases, the exhaust gas starts to decrease and passes through the communication portion 7. Therefore, unlike the conventional case, the heat in the grill storage 10 does not escape to the exhaust port 6 together with the flow of the exhaust gas, and the heat is trapped in the grill storage 10 and the entire cooked products A and B are cooked. It will burn evenly throughout.
【００１９】次に、第２実施例について図２を用いて説
明する。この両面焼きグリル２は、最初の実施例である
両面焼きグリル１の排気通路８にアフターバーナ２１と
ガイド板２２を設けたものである。アフターバーナ２１
は後板１０ｄに設けられた連通部７のすぐ上部に設けら
れ、連通部７を通過した排気を加熱する。アフターバー
ナ２１は、後板１０ｄに取り付けられ燃料ガスと燃焼用
空気との混合気を供給するバーナ本体２１ａと、無数の
小孔を有するセラミック材よりなる炎口形成プレート２
１ｂとから構成される。アフターバーナ２１の向側に
は、ガイド板２２が２枚設けられる。ガイド板２２は、
長手方向両端に取り付け用の脚を形成され、器具の側面
にスポット溶接またはネジ止めされる。またガイド板２
２は、連通部７からの排気をアフターバーナ２１の表面
に導くように、上流側の１枚は、排気の流れる方向にほ
ぼ平行に、下流側のもう１枚は、排気の流れをさえぎる
方向に、互いに一定の間隔をあけて設けられる。Next, a second embodiment will be described with reference to FIG. This double-sided grill 2 has an afterburner 21 and a guide plate 22 provided in the exhaust passage 8 of the double-sided grill 1 according to the first embodiment. Afterburner 21
Is provided immediately above the communication portion 7 provided on the rear plate 10d, and heats the exhaust gas passing through the communication portion 7. The after-burner 21 includes a burner main body 21a attached to the rear plate 10d and supplying a mixture of fuel gas and combustion air, and a flame port forming plate 2 made of a ceramic material having countless small holes.
1b. On the opposite side of the afterburner 21, two guide plates 22 are provided. The guide plate 22
Mounting legs are formed at both longitudinal ends and spot welded or screwed to the side of the instrument. Guide plate 2
2 is such that one of the upstream side is substantially parallel to the flow direction of the exhaust gas and the other one of the downstream side is a direction for interrupting the flow of the exhaust gas so as to guide the exhaust gas from the communication portion 7 to the surface of the afterburner 21. Are provided at regular intervals from each other.
【００２０】アフターバーナ２１は、図示しないが、ガ
ス弁を設けたガス供給管より燃料ガスと燃焼に必要な全
空気とを混合されてバーナ本体２１ａ内に供給され、炎
口形成プレート２１ｂの表面で燃焼して表面が赤熱す
る。そして、ガイド板２２により導かれた連通部７から
の排気は、赤熱した炎口形成プレート２１ｂに触れ、排
気中の煙等が焼かれ消失する。このことにより、調理品
Ａ，Ｂより発生した煙や臭いがなくなる。また、この時
ガイド板２２自身もアフターバーナ２１からの輻射熱に
より加熱されているので、排気がガイド板２２に当る時
においても煙等が焼かれて、より一層脱煙脱臭効果を高
めている。もちろん、連通部７がグリル網１５より下に
設けられていることから、これらの排気はいったんグリ
ル庫１０に滞留するので従来とは違って、グリル庫１０
内に熱がこもって、調理品Ａ，Ｂ全体にわたってむらな
く中まで焼ける効果は同様である。Although not shown, the afterburner 21 mixes fuel gas and all air required for combustion from a gas supply pipe provided with a gas valve and supplies the mixed gas into the burner main body 21a. Burns and the surface glows red. Then, the exhaust gas from the communication portion 7 guided by the guide plate 22 touches the red hot flame forming plate 21b, and the smoke and the like in the exhaust gas are burned and disappear. This eliminates smoke and odor generated from the cooked products A and B. Further, at this time, the guide plate 22 itself is also heated by the radiant heat from the afterburner 21, so that smoke and the like are burned even when the exhaust gas hits the guide plate 22, thereby further improving the deodorizing and deodorizing effect. Of course, since the communication portion 7 is provided below the grill net 15, these exhausts temporarily stay in the grill storage 10.
The same effect is obtained when heat is stored inside and the whole of the cooked products A and B are evenly burned to the inside.
【００２１】さらに、第３実施例について図３を用いて
説明する。この両面焼きグリル３は、第２実施例の両面
焼きグリル２の排気通路８に、冷却用空気吸入口３１を
開けたものである。空気吸入口３１は、アフターバーナ
２１と排気口６との途中の排気通路壁面８ｄに開口さ
れ、排気通路８と器具の後部外側とを連通する。Next, a third embodiment will be described with reference to FIG. This double-sided grill 3 has a cooling air intake port 31 opened in the exhaust passage 8 of the double-sided grill 2 of the second embodiment. The air suction port 31 is opened in the exhaust passage wall surface 8d on the way between the afterburner 21 and the exhaust port 6, and communicates the exhaust passage 8 with the outside of the rear part of the device.
【００２２】この両面焼きグリル３は、排気のドラフト
力により、空気吸入口３１から排気通路８へ冷たい空気
が吸込まれて、排気を冷やす。そのため、排気温が高く
ならず、排気に接触する排気通路壁面８ｄ等の温度も上
昇しない。この結果、調理性能の向上，排気の脱煙脱臭
効果に加えて、安全性と耐久性が向上する。In this double-sided grill 3, cold air is drawn into the exhaust passage 8 from the air intake port 31 by the draft force of the exhaust gas, thereby cooling the exhaust gas. Therefore, the temperature of the exhaust gas does not increase, and the temperature of the exhaust passage wall surface 8d that contacts the exhaust gas does not increase. As a result, in addition to the improvement of cooking performance and the deodorizing and deodorizing effect of exhaust gas, safety and durability are improved.
【００２３】最後に、第４実施例について図４を用いて
説明する。この両面焼きグリル４は、第３実施例の両面
焼きグリル３の冷却用空気吸入口３１に可動板４２を設
けたものである。可動板４２は、空気吸入口３１の開口
広さよりやや大きい面積で、その一端を排気通路外壁面
８ｄに取り付けられる。可動板４２は、バイメタルで形
成されており、温度上昇すると図４に想像線でしめすよ
うに排気通路８側に反転するように取り付けられる。通
常時には、排気通路８外側に反転しており、空気吸入口
３１を半開にしている。Finally, a fourth embodiment will be described with reference to FIG. This double-sided grill 4 has a movable plate 42 provided at the cooling air inlet 31 of the double-sided grill 3 of the third embodiment. The movable plate 42 has an area slightly larger than the opening width of the air suction port 31 and has one end attached to the outer wall surface 8d of the exhaust passage. The movable plate 42 is formed of a bimetal, and is mounted so as to be inverted to the exhaust passage 8 side as shown by the imaginary line in FIG. 4 when the temperature rises. Normally, the air intake port 31 is inverted to the outside of the exhaust passage 8 and the air intake port 31 is half-open.
【００２４】この両面焼きグリル４によれば、バイメタ
ルで形成された可動板４２を備えているので、排気温度
が上昇したり、排気の滞留，逆流により空気吸入口３１
から排気が噴出して、可動板４２の温度が高くなった時
には、可動板４２が排気通路８側に反転して空気吸入口
３１を塞ぐ構成となっている。従って、例えば排気口６
が何等かの原因で塞がり、高温の排気が滞留，逆流して
空気吸入口３１からあふれて可動板４２が温度上昇する
と、空気吸入口３１から高温排気が噴き出ることを自動
的に防止する。もちろん、排気温度が通常温度で、可動
板４２の温度が高くない時は空気吸入口３１が開いてお
り、そこから冷却用空気を吸入して排気を冷やしてい
る。以上の事により、火傷や火災が防止できてより安全
である。According to the double-sided grill 4, since the movable plate 42 made of bimetal is provided, the temperature of the exhaust gas rises or the air intake port 31 due to the stagnation and backflow of the exhaust gas.
When the temperature of the movable plate 42 rises due to the ejection of the exhaust gas, the movable plate 42 reverses to the exhaust passage 8 side and closes the air inlet 31. Therefore, for example, the exhaust port 6
When the movable plate 42 is blocked due to some cause and the high temperature exhaust gas stays and flows backward and overflows from the air inlet 31 and the temperature of the movable plate 42 rises, it is automatically prevented that the high temperature exhaust gas blows out from the air inlet 31. Of course, when the temperature of the exhaust gas is the normal temperature and the temperature of the movable plate 42 is not high, the air intake port 31 is open, and the cooling air is sucked from the air intake port 31 to cool the exhaust gas. With the above, burns and fires can be prevented and the system is safer.
【００２５】以上本発明の実施例について説明したが、
本発明はこうした実施例に何等限定されるものではな
く、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々なる
態様で実施し得ることは勿論である。例えば、第２実施
例におけるガイド板２２は、１枚の構成でもあるいは３
枚以上の構成でもよい。また、板形状でなく折れ曲げた
形状等でも実施される。さらに、第４実施例の可動板は
バイメタルのかわりに形状記憶合金を使用してもよい。
また、形状記憶合金の使用は可動板の一部にとどめてア
クチュエーターとし、残りを通常の金属板とすることも
できる。可動板の一部をアクチュエーターとする構成
は、もちろんバイメタルで置き換えても何等問題はな
い。なお、グリル網１５が、グリル庫１０の左右の側板
１０ａ内面の上下方向中間部に固定した一対の支持金具
に載せられるタイプの両面焼きグリルも、従来より使用
されており、同様に本発明を実施可能である。The embodiment of the present invention has been described above.
The present invention is not limited to these embodiments at all, and it goes without saying that the present invention can be implemented in various modes without departing from the gist of the present invention. For example, the guide plate 22 in the second embodiment can be configured as a single
More than one sheet may be used. Further, the present invention may be implemented not only in a plate shape but also in a bent shape or the like. Further, the movable plate of the fourth embodiment may use a shape memory alloy instead of the bimetal.
Further, the shape memory alloy may be used as an actuator while being limited to a part of the movable plate, and the rest may be used as a normal metal plate. In a configuration in which a part of the movable plate is used as an actuator, there is no problem even if it is replaced with a bimetal. It should be noted that a double-sided grill of a type in which the grill net 15 is mounted on a pair of supporting brackets fixed to the middle part in the vertical direction of the inner surface of the left and right side plates 10a of the grill warehouse 10 has also been used conventionally, and the present invention is similarly described. It is feasible.
【００２６】[0026]
【発明の効果】以上詳述したように、本発明の第１の両
面焼きグリルによれば、下火バーナを、グリル網の下側
でグリル庫の左右両側に、上火バーナを、グリル網の上
側でグリル庫の左右両側に夫々設ける一方、排気通路を
グリル庫の後部に配置して、グリル庫と排気通路との連
通部をグリル網よりも下位置に設けたことにより、グリ
ル庫内の熱が、そのままグリル庫後部上方に抜けてしま
うことを防止して、グリル庫に熱をこもらせるので、グ
リル庫内のどの調理品にもむらなく熱が行き渡る。その
結果、調理品全体にわたってむらなく中まで焼くことが
できる。As described above in detail, according to the first double-sided grill of the present invention, the lower fire burner is connected to the lower side of the grill net.
At the left and right sides of the grill storage, set the upper fire burners on the grill net.
On the left and right sides of the grill storage respectively, while the exhaust passage
It is located at the back of the grill storage to connect the grill storage to the exhaust passage.
By providing the passage section below the grill net , the heat in the grill storage is prevented from escaping to the rear upper part of the grill storage as it is, and the grill storage is held in heat. The heat is evenly distributed to all cooked items. As a result, the whole cooked food can be evenly grilled to the middle.
【００２７】また、第２の両面焼きグリルによれば、排
気通路にアフターバーナを設け、排気を加熱するので、
排気に含まれる煙や臭いが焼かれて消失する。その結
果、さらに、脱煙脱臭効果がある。Further, according to the second double-sided grill, an afterburner is provided in the exhaust passage to heat the exhaust gas.
The smoke and smell contained in the exhaust are burned and disappear. As a result, there is further a smoke and deodorizing effect.
【００２８】さらに、第３の両面焼きグリルによれば、
排気を導くガイド板を設け、排気が確実にアフターバー
ナで加熱される。また、排気がガイド板に触れることに
よっても加熱されるので、排気に含まれる煙や臭いがま
んべんなく焼かれて消失する。この結果、よりいっそう
脱煙脱臭効果がある。Further, according to the third double-sided grill,
A guide plate for guiding the exhaust gas is provided, and the exhaust gas is reliably heated by the afterburner. Further, since the exhaust gas is also heated by touching the guide plate, smoke and smell contained in the exhaust gas are evenly burned and disappear. As a result, the smoke and deodorizing effect is further improved.
【００２９】第４の両面焼きグリルによれば、さらに、
冷却用空気を排気に混合させ、排気温度が上昇するのを
防止するので、排気通路が温度上昇せず、より安全でか
つ器具の耐久性も向上するという優れた効果を奏する。According to the fourth double-sided grill,
Since the cooling air is mixed with the exhaust gas to prevent the temperature of the exhaust gas from rising, the temperature of the exhaust passage does not rise, so that there is an excellent effect that the safety is improved and the durability of the appliance is improved.
【００３０】第５の両面焼きグリルによれば、さらに、
冷却用空気吸入口に可動板を設け、排気が過熱したり、
滞留，逆流したりして空気吸入口から排気があふれ可動
板の温度が上昇したときには可動板を閉じてしまい、高
温になった排気をそこから排出することがないので、安
全性がよりいっそう向上するという優れた効果を奏す
る。According to the fifth double-sided grill,
A movable plate is provided at the cooling air intake port,
When exhaust air overflows from the air intake port due to stagnation or backflow and the temperature of the movable plate rises, the movable plate is closed and the hot exhaust is not discharged from there, further improving safety. The effect is excellent.
【図１】一実施例としての両面焼きグリルの概略構成図
である。FIG. 1 is a schematic configuration diagram of a double-sided grill as one embodiment.
【図２】第２実施例としての両面焼きグリルの概略構成
図である。FIG. 2 is a schematic configuration diagram of a double-sided grill as a second embodiment.
【図３】第３実施例としての両面焼きグリルの概略構成
図である。FIG. 3 is a schematic configuration diagram of a double-sided grill as a third embodiment.
【図４】第４実施例としての両面焼きグリルの概略構成
図である。FIG. 4 is a schematic configuration diagram of a double-sided grill as a fourth embodiment.
【図５】従来例としての両面焼きグリルの概略構成図で
ある。FIG. 5 is a schematic configuration diagram of a double-sided grill as a conventional example.
１，２，３，４，５ 両面焼きグリル ６ 排気口 ７ 連通部 ８ 排気通路 ９ 仕切板 １０ グリル庫 １５ グリル網 ２０ 下火バーナ ２１ アフターバーナ ２２ ガイド板 ２５ 上火バーナ ３１ 空気吸入口 ３３ 輻射板 ４２ 可動板 1,2,3,4,5 Double-sided grill 6 Exhaust port 7 Communication section 8 Exhaust passage 9 Partition plate 10 Grill storage 15 Grill net 20 Under fire burner 21 After burner 22 Guide plate 25 Upper fire burner 31 Air intake 33 Radiation Plate 42 Movable plate
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平３−85119（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−126413（ＪＰ，Ａ) 実開 昭54−138955（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭56−62724（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 37/06 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continuation of the front page (56) References JP-A-3-85119 (JP, A) JP-A-3-126413 (JP, A) JP-A-54-138955 (JP, U) JP-A-56 62724 (JP, U) (58) Field surveyed (Int. Cl. 7 , DB name) A47J 37/06
Claims (5)
と、 上記グリル網上の調理品の下側を加熱する下火バーナ
と、 上記グリル網上の調理品の上側を加熱する上火バーナ
と、 上記グリル庫に連通し上記グリル庫内の排気を排出する
排気通路とを備えた両面焼きグリルにおいて、上記下火バーナを、上記グリル網の下側で上記グリル庫
の左右両側に、上記上火バーナを、上記グリル網の上側
で上記グリル庫の左右両側に夫々設ける一方、上記排気
通路を上記グリル庫の後部に配置して、 上記グリル庫と
上記排気通路との連通部を上記グリル網よりも下位置に
設けたことを特徴とする両面焼きグリル。1. A grill storage, a grill net provided at a vertically intermediate portion of the grill storage, a lower fire burner for heating a lower side of a cook on the grill net, and a cook on the grill net A double-sided grill having an upper fire burner for heating the upper side of the grill and an exhaust passage communicating with the grill warehouse and discharging exhaust gas from the grill warehouse, wherein the lower fire burner is disposed below the grill net. Grill storage
On both the left and right sides of the grill,
To the left and right sides of the grill storage,
A double-sided grill, wherein a passage is disposed at a rear portion of the grill storage, and a communicating portion between the grill storage and the exhaust passage is provided at a position lower than the grill net.
て、 上記排気通路に排気を加熱するアフターバーナを設けた
ことを特徴とする両面焼きグリル。2. The double-sided grill according to claim 1, wherein an afterburner for heating exhaust gas is provided in the exhaust passage.
て、 上記排気通路内で上記アフターバーナの燃焼部分に排気
を導くガイド板を設けたことを特徴とする両面焼きグリ
ル。3. The double-sided grill according to claim 2, further comprising a guide plate for guiding exhaust gas to a combustion portion of the afterburner in the exhaust passage.
おいて、 上記アフターバーナの下流側排気通路に冷却用空気吸入
口を設け、排気流に伴って冷却用空気を排気に混合させ
ることを特徴とする両面焼きグリル。4. The double-sided grill according to claim 2, wherein a cooling air suction port is provided in an exhaust passage downstream of the afterburner, and the cooling air is mixed with the exhaust gas in accordance with the exhaust gas flow. And double-sided grill.
て、 上記冷却用空気吸入口を開閉する可動板を設けると共
に、上記可動板は、その周囲の温度に応じて開閉し、温
度が上昇した時に閉じることを特徴とする両面焼きグリ
ル。5. The double-sided grill according to claim 4, further comprising a movable plate for opening and closing the cooling air intake port, wherein the movable plate is opened and closed according to the temperature of the surroundings, and when the temperature rises. A double-sided grill that is characterized by closing.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11767194A JP3150250B2 (en) | 1994-05-07 | 1994-05-07 | Double side grill |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11767194A JP3150250B2 (en) | 1994-05-07 | 1994-05-07 | Double side grill |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21917499A Division JP3150313B2 (en) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | grill |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07298990A JPH07298990A (en) | 1995-11-14 |
| JP3150250B2 true JP3150250B2 (en) | 2001-03-26 |
Family
ID=14717408
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11767194A Expired - Lifetime JP3150250B2 (en) | 1994-05-07 | 1994-05-07 | Double side grill |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3150250B2 (en) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3408197B2 (en) * | 1999-06-24 | 2003-05-19 | 株式会社ハーマンプロ | Gas grill |
-
1994
- 1994-05-07 JP JP11767194A patent/JP3150250B2/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07298990A (en) | 1995-11-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3996469B2 (en) | Wood-burning stove | |
| JP3150250B2 (en) | Double side grill | |
| JP4312756B2 (en) | Smokeless pottery | |
| JP3150313B2 (en) | grill | |
| JP2001324153A (en) | Structure for preventing top plate temperature increase | |
| JP4188928B2 (en) | grill | |
| JP2003070656A (en) | Built-in stove | |
| JP3558380B2 (en) | Gas cooker | |
| JP4678693B2 (en) | grill | |
| JP6857507B2 (en) | Cooker | |
| JP3005845B2 (en) | Exhaust structure of grill storage | |
| JP2000018589A (en) | Gas cooking equipment with grill fire spreading preventing mechanism | |
| JP2000232945A (en) | Both-side roasting grill | |
| JP4262860B2 (en) | Exhaust structure of grill storage | |
| JP4132447B2 (en) | Double-sided grill | |
| JPH04347113A (en) | Gas cooker | |
| JP2000217718A (en) | Double-sided grill | |
| JP3780400B2 (en) | Gas grill | |
| JP3747310B2 (en) | Gas grill | |
| JPH1078227A (en) | Gas grill | |
| JP4132404B2 (en) | grill | |
| JP2819813B2 (en) | Baking cooker | |
| JP2928230B1 (en) | Smokeless cooker | |
| JP3780393B2 (en) | grill | |
| JP3615990B2 (en) | grill |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080119 Year of fee payment: 7 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090119 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100119 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110119 Year of fee payment: 10 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120119 Year of fee payment: 11 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120119 Year of fee payment: 11 |
|
| S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120119 Year of fee payment: 11 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20150119 Year of fee payment: 14 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |