JP3141669U - 保温器 - Google Patents

Abstract

【課題】臭いが発生せず、場所をとらない保温器を提供する。
【解決手段】断熱性を有する、底面２ｂを有し、上面が開口した箱型形状の枠体２と、複数の凹部を下面に備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第１蓄熱体１１と、第１蓄熱体１１の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に、複数の凹部を下面にそれぞれ備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第２蓄熱体１２と、第１蓄熱体１１の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に備え、前記枠体の底面に取り付けられた保護板１５と、を備える保温器とする。
【選択図】図１

Description

本考案は、土鍋、鉄鍋や鉄板などで提供される料理を保温するための保温器に関する。

飲食店や旅館・ホテルでは、湯豆腐などの鍋料理が土鍋や鉄鍋に料理を入れた状態で提供されることがある。その他、ステーキなどの肉料理も鉄板あるいは鉄皿に料理を載せた状態で提供されることがある。また、家庭においても、食器に料理を盛らずに、このように鍋や鉄板などで料理が提供されることがある。

上記のような料理の提供では、まず、テーブルの上に敷物（例えば、木板）を敷き、該敷物の上に鍋や鉄板などを載せる。したがって、鍋や鉄板などに熱が供給されないため、時間が経つと料理が冷めてしまうという問題があった。

また、固形燃料やカセットコンロで鍋や鉄板などを加熱することも可能であるが、前者の場合、固形燃料が燃焼するときの臭いが問題となる。後者の場合、カセットコンロが場所をとるという問題があり、カセットコンロでの料理の提供のためにテーブルや客席の改築が必要となる場合がある。したがって、本考案の課題は、臭いが発生せず、場所をとらない保温器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本考案の保温器は、断熱性を有する、底面を有し、上面が開口した箱型形状の枠体と、
複数の凹部を下面に備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第１蓄熱体と、
前記第１蓄熱体の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に、複数の凹部を下面にそれぞれ備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第２蓄熱体と、
前記第１蓄熱体の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に備え、前記枠体の底面に取り付けられた保護板と、を備えることを特徴とする。

予め加熱された蓄熱体により料理を保温できるため、臭いが発生することがない。また、場所をとらない保温器が提供することにある。

以下、図面を用いて、本考案に係る保温器の実施の形態を説明する。図１は、本考案に係る保温器を示す斜視図であり、内部構造の一部も示している。保温器１は枠体２に加熱された、板状の第１蓄熱体１１及び第２蓄熱体１２を収納する基本構造を有し、第１蓄熱体１１の上に料理が入った土鍋、鉄鍋や鉄板など（図示しない、以下、容器という）を載せて、料理を保温するものである。

蓄熱体１１、１２の熱を効率よく容器に伝導させて料理を保温するため、枠体２は断熱性を有しており、例えば木材やガラス繊維で作られている。枠体２の底面２ｂには、保護板１５が取り付けられて、保護板１５上に、第２蓄熱体１２、第１蓄熱体１１が順次重ねられる構造となっている。

枠体２の一対の側面には凹部２ａが設けられ、蓄熱体１１、１２を載せた状態でも手で持ち運び可能である。また、一対の側面に設けられた軸２２ａ、２２ｂには、両端が折り曲げられたハンドル２１ａ、２１ｂが回動可能に取り付けられているので、ハンドル２１によっても持ち運び可能である。ハンドル２１ａ、２１ｂは枠体１の底面２ｂに沿って枠体２の内部に収納可能な構造にもなっている。ハンドル２１ａ、２１ｂが収納しやすいように底面２ｂにガイド２３が立設されている。

図２は、蓄熱体１１、１２を取り除いた状態で枠体２を上方から見た図である。保護板１５は枠体の底面２ｂにネジ１６で固定されている。保護板１５には複数の突起１５ａが設けられる。

図３は、第２蓄熱体１２を保護板１５の上に載せた状態で枠体２を上方から見た図である。保護板１５の突起１５ａは、第２蓄熱体１２に設けられた複数の凹部１２ｃと嵌合する。したがって、保護板１５の上に第２蓄熱体１２を載せても、第２蓄熱体１２が横にずれることがない。また、第２蓄熱体１２には複数の突起１２ａが設けられる。なお、ヘラなどを用いて取り付けや取り外しするために、第２蓄熱体１２には貫通孔１２ｂが設けられる。

更に、図４は第１蓄熱体１１を第２蓄熱体１２の上に載せた状態で枠体２を上方から見た図である。第２蓄熱体１２の突起１２ａは、第１蓄熱体１１に設けられた複数の凹部１１ｃと嵌合する。同様に、第２蓄熱体１２の上に第１蓄熱体１１を載せても、第１蓄熱体１１が横にずれることがない。また、ヘラなどを用いて取り付けや取り外しするために、第１蓄熱体１１には貫通孔１１ｂが設けられる。

したがって、図４におけるＡ−Ａ線断面図は、図５のようになる。上方から見て突起１２ａと突起１５ａをずらして説明したが、上方から見て重なるように配置してもよい。また、断熱の観点から、枠体２と第１蓄熱体１１は空隙があることが好ましい。枠体２は底面２ｂを有し、上面が開口した箱型の形状であればよく、第１蓄熱体１１の形状に応じて開口部の形状を適宜変えることができる。例えば、第１蓄熱体１１が円板形状であれば、枠体２の開口部を円形にすればよい。

次に、蓄熱体１１、１２の加熱方法について説明する。加熱手段は特に限定されないが、例えばガスコンロで加熱することができる。図６に示すように、ガスコンロの架台（五徳）３０の上に第１蓄熱体１１を載せ、第１蓄熱体１１の上に第２蓄熱体１２を載せる。逆の順序で蓄熱体１１、１２を載せると、突起１２ａにより蓄熱体同士の密着が妨げられ、第１蓄熱体１１に熱が伝導しにくくなる。この状態でガスコンロを点火し、蓄熱体１１、１２を加熱する。

蓄熱体１１、１２が十分に（例えば１８０〜２００℃に）加熱されたら、第２蓄熱体１２、第１蓄熱体１１の順に、枠体２に取り付ける。蓄熱体１１、１２は高温になっているので、治具で持ち上げて枠体２に取り付けることが好ましい。例えば、図７に示すように、先端が曲げられた短冊状金属板３２と把手３３を備え、更に金属板３２の先端からやや把手３３側に金属板３２の幅方向に延び、金属板３２の幅より長い棒部３４を備えた治具（ヘラ）３１を使用することが好ましい。具体的には、蓄熱体１１、１２の貫通孔１１ｂ、１２ｂに治具３１の金属板３２の先端を入れて持ち上げる。

まず、図６におけるＢ−Ｂ線断面図（図８）に示すように、蓄熱体１１、１２が密着しているので、貫通孔１２ｂの辺縁部１２ｅが面取りされていると、治具３１の金属板３２の先端が容易に辺縁部１２ｅに引っかかる。その結果、第２蓄熱体１２が持ち上げ易くなる。また、棒部３４が第２蓄熱体１２の貫通孔１２ｂの辺縁部１２ｅに接触し、梃子の支点となり第２蓄熱体１２が持ち上げ易くなり、仮に辺縁部１２ｅの面取りがなくても第２蓄熱体１２を持ち上げることができる。

次に、図６におけるＣ−Ｃ線断面図（図９）に示すように、蓄熱体１１を持ち上げる。蓄熱体１１の下面に密着しているものがないので、治具３１の金属板３２の先端が容易に辺縁部１１ｅに引っかかる。その結果、第１蓄熱体１１が持ち上げ易くなる。また、治具３１の棒部３４の長さが貫通孔１１ｂの最大開口幅（図６の例では、直角二等辺三角形の斜辺の長さに相当する）より長いと、棒部３４が貫通孔１１ｂを貫通することなく、貫通孔１１ｂの辺縁部に接触し、梃子の支点となり第１蓄熱体１１が持ち上げ易くなる。

上述したように、第２蓄熱体１２の凹部１２ｃと保護板１５の突起１５ａが嵌合するように第２蓄熱体１２を取り付ける。次に、第１蓄熱体１１の凹部１１ｃと第２蓄熱体１２の突起１２ａが嵌合するように第１蓄熱体１１を取り付ける。そして、第１蓄熱体１１の上に容器（例えば土鍋）を載せて、容器内の料理を保温することができる。そのため、不快な臭いが発生することがない。

蓄熱体１１、１２や保護板１５の材質は特に限定されないが、熱伝導率が高い金属、例えば、銅、鉄、炭素鋼、ステンレス鋼などが好ましく、価格との兼ね合いから鉄や炭素鋼がより好ましい。例えば、磨き鋼板と呼ばれる炭素鋼板が好適に使用できる。

枠体２、蓄熱体１１、１２、保護板１５の大きさは、保温する容器に応じて適宜決定でき場所をとることがない。そのため、飲食店や旅館・ホテルにおいて、特に準備をすることなく、本考案の保温器を用いて料理を提供することができる。例えば、保護板１５は９０ｍｍ四方、厚さ６ｍｍ、第２蓄熱体１２は、長さ１４０ｍｍ、幅９０ｍｍ、厚さ１６ｍｍ、第１蓄熱体１１は１５０ｍｍ四方、厚さ１２ｍｍの磨き鋼板が使用でき、枠体２の開口部は１５４ｍｍ四方とすることができる。この場合、ガスコンロによる５〜６分の加熱により蓄熱体１１、１２約１８０〜２００℃まで加熱され、上述したように蓄熱体１１、１２を枠体２に取り付けて、料理の保温に供することができる。

本考案に係る保温器は、飲食業あるいは家庭において提供する料理を保温するために用いることができる。

本考案に係る保温器を示す斜視図である。 蓄熱体を取り除いた状態で枠体を上方から見た図である。 第２蓄熱体を保護板の上に載せた状態で枠体を上方から見た図である。 第１蓄熱体を第２蓄熱体の上に載せた状態で枠体を上方から見た図である。 図４におけるＡ−Ａ線断面図である。 蓄熱体の加熱方法を説明する図である。 蓄熱体の取り付け・取り外しに用いる治具を示す図である。 図６におけるＢ−Ｂ線断面図である。 図６におけるＣ−Ｃ線断面図である。

符号の説明

１ 保温器
２ 枠体
１１ 第１蓄熱体１１
１２ 第２蓄熱体１２
１５ 保護板
２１ａ、２１ｂ ハンドル
３１ 治具

Claims (8)

1. 断熱性を有する、底面を有し、上面が開口した箱型形状の枠体と、
   複数の凹部を下面に備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第１蓄熱体と、
   前記第１蓄熱体の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に、複数の凹部を下面にそれぞれ備え、厚さ方向に貫通する貫通孔を備えた板状の第２蓄熱体と、
   前記第１蓄熱体の凹部に嵌合可能な複数の突起を上面に備え、前記枠体の底面に取り付けられた保護板と、を備えることを特徴とする保温器。
2. 前記第２蓄熱体の貫通孔の下面側の辺縁部の少なくとも一部に面取りが施されている請求項１に記載の保温器。
3. 前記枠体の一対の側面に凹部がそれぞれ設けられた請求項１又は２に記載の保温器。
4. 前記枠体の一対の側面にそれぞれ軸が設けられ、前記軸に両端が折り曲げられたハンドルが回動可能に取り付けられた請求項１〜３のいずれかに記載の保温器。
5. 前記枠体の材質が木材である請求項１〜４のいずれかに記載の保温器。
6. 前記第１及び第２蓄熱体、前記保護板の材質が鉄又は炭素鋼である請求項１〜５のいずれかに記載の保温器。
7. 先端が曲げられた短冊状金属板と把手を備え、更に前記金属板の先端からやや把手側に前記金属板の幅方向に延び、前記金属板の幅より長い棒部を備えた治具。
8. 前記棒部の長さは、前記第１蓄熱体の貫通孔の最大開口幅より長い請求項７に記載の治具。

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