JP3133358U - 包丁が横倒れするのを防止することができる自立包丁の柄 - Google Patents

Abstract

【課題】調理、作業中に包丁を一時置く時、その置き方を意識しなくても良く、目の不自由な障害者にとっても安全である自立包丁の柄を提供する。
【解決手段】包丁の柄１の裏の部分に握りアーム３にバネ７を介してＶ字型で接点６にて接合している固定プレート２をビス５で設ける、このバネ７のついた握りアーム３のアーム先端部８に、この自立包丁の柄の特徴である、柄１の長手方向と直角方向にして横倒れ防止用足４を設けた自立包丁の柄とした。
【選択図】図１

Description

本考案は調理等に使用する包丁を、立てた状態で、まな板、作業台、床等に置く包丁の柄に関するものである。

従来、調理等に使用する包丁の柄は、手の指で握り持てれば良く、ほとんどは刃の切れ方、刃の形などの改良が主目的で、柄の機能性等の改良は無かった。

考案が解決しようとする課題

しかし、これでは調理等の包丁の刃を下向きに使用している時、一時包丁から手を離してまな板、台、床等に置くと、その都度、包丁立て等に置かないかぎり、横に平たく倒れていた。これでは包丁の刃が常に左右どちらかに、むき出しのまま横たわり、不意の動作の時危険であった。狭い作業スペースの場合さらに危険で、また、一時包丁を置く人が包丁の置き方に気をつかっていた。特に目の障害者には危険であった。

課題を解決するための手段

いま、その解決手段を図面に追いながら説明すれば、
（イ） 図１に示す柄１の裏の相当な位置に、握りアーム３にバネ７を介してＶ字型で接合している固定プレート２をビス５で設ける
（ロ） このＶ字型の接点６より張り出す、握りアーム３のアーム先端部８に、この自立包丁の柄の特徴である、包丁が横に倒れることを防ぐための、横倒れ防止用足４を柄１の長手方向と直角方向に設け。この横倒れ防止用足４が床にせっして包丁を支える支点となる。
（ハ） 図１に示す握りアーム３の長さ、Ｖ字型Ｖ角度は、この包丁の柄１に設けられる刃６０の刃先前部分４０を床にそのまま接しして支点とし、刃元２０と刃先後ろ部分３０が床より浮き上がる高さを確保して、これにデザイン等考慮して決める、したがって握りアーム３、バネの無いアーム９は刃元２０及び刃先後ろ部分３０を作業台等の面７０から浮き上がる長さ、角度があれば良く、アームの姿、形、格好、また包丁の刃の種類は問わない。
以上のように構成した自立包丁の柄を考案した。
柄１により包丁の刃先前部分４０は床にそのまま接して、包丁自立のための片方の支点となり、片方は床に接する横倒れ防止用足４を支点にして、刃元２０、刃先後ろ部分３０を床より浮かして、この２支点で床に柄１の方が高くして、斜めの格好で、包丁の刃６０を横倒れする事無く自立を保持する。

そこで、本考案の実施の形態を述べると、包丁の柄１の裏の相当な位置に、握りアーム３設けるために、握りアーム３と、接点６でバネ７を介して接合した固定プート２をビス５で設ける。握りアーム３のアーム先端部８に包丁の横倒れ防止用足４が柄１の長手方向と、直角方向にして設ける、図３、４参照。
この、自立包丁の柄の握りアーム３にバネ７がついているため調理、作業中に作業人が包丁の柄１を握る時、握りアーム３を握ることにより、握りアーム３は柄１の裏側に握り上げられた状態で作業します、図６参照。
また刃６０が下向きで使用中の場合、一時包丁を作業台に置くために柄１から手を離すと、バネ７が働き瞬時に横倒れ防止足４のついた握りアーム３が張り出し、まな板、作業台等の床に接して包丁の横倒れを防ぎ、包丁を安定させて床に支え、また刃元２０と刃先後ろ部分３０を床より浮せる支点となる。刃先前部分４０は、そのまま床に接して片方の自立するための支点となる。よって刃６０が下向きの姿のままで斜めの格好で包丁の自立を保持する、図１参照。
包丁を使用して無いときの姿、格好は、バネ７が働いて握りアーム３は開いており、横倒れ防止用足４が床に接して支えの支点となる。この時床より包丁の刃元２０と刃先後ろ部分３０が持ち上げられ、片方のそのまま床に接している刃先前部分４０の支点より高くなる。包丁は柄１の部分を高くし、刃つ先５０、刃先前部分４０を低くした、斜めの姿、格好で床、作業台等に置かれても自立している、図１参照。

図７に示すように包丁の柄１に固定された、バネの無いアーム９を設け、このアーム先端部８に、この自立包丁の柄の特徴である横倒れ防止用足４を柄１の長手方向と直角方向に固定して設ける。このように、この柄１、バネの無いアーム９、横倒れ防止用足４、これら全て一体化して製作し、一体型の包丁の横倒れを防ぐ、自立包丁の柄ができる。

また図９、１０に示すようにバネの無いアーム９のアーム先端部８に横倒れ防止用足４を設ける時、その接合する相互の部材の縦横の中心に縦軸１０、またはピンなどを介して横倒れ防止用足４を窮屈に回転させ、包丁の収納さしに納める時が容易になる、自立包丁柄もできる。

図１１、１２に示すように、柄１の横面、即ち柄１の両側面からバネの無いアーム９を窮屈な回転する、横軸１１を支点に持ち出して設け、アーム先端部８でこのバネの無いアーム９を接合させ、これに横倒れ防止用足４を設けて自立包丁の柄になる。使用しない時は、持ち上げ収納する。

これら自立包丁の柄の材料は木、合成樹脂、ステンレス、セラミックス等通常のものでよい。

考案の効果

よって 本考案の自立包丁の柄により刃を下向きに作業中の時は、作業中包丁から手を離しても、その都度、使用中のまま自立していて、再使用の時は都合がよい、従来のように、刃が左右どちらかに、むきだしの状態のままで置かれ、不意の動作の危険の防止に効果があり、狭い作業スペースの場合、包丁を置く時その置き方を意識しなくてよい、特に目の不自由な障害者には危険防止になり、障害者用の調理包丁としてもよい。

本考案の使用中床に置いた立面図 本考案の平面図 本考案の立面図 本考案の側面図 本考案の断面図 本考案の握りアーム３が閉じた状態の立面図 本考案の一体型した立面図 本考案の一体型した側面図 本考案の一体型の縦軸１０で横倒れ防止用足４を設けた側面図 本考案の一体型の横倒れ防止用足４が縦軸１０を芯に９０度回転した立面図 本考案のバネの無いアーム９を柄１の両側面に設けた立面図 本考案のバネの無いアーム９を柄１の両側面に設けた側面図

符号の説明

１ 柄
２ 固定プレート
３ 握りアーム
４ 横倒れ防止用足
５ ビス
６ 接点
７ バネ
８ アーム先端部
９ バネの無いアーム
１０ 縦軸
１１ 横軸
２０ 刃元
３０ 刃先後ろ部分
４０ 刃先前部分
５０ 切っ先
６０ 刃
７０ 作業台等の面

Claims (1)

1. （１） 包丁の柄１の裏の部分に、握りアーム３にバネ７を介してＶ字型で接点６にて接合している固定プレート２をビス５で設ける。
   （２） このバネ７のついた握りアーム３のアーム先端部８に、柄１の長手方向と直角方向にして横倒れ防止用足４を設ける。
   以上の如く構成された調理用包丁の自立包丁の柄。

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