JP3112063U - Ice confectionery production equipment by rapid ice making and rapid ice melting - Google Patents
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Abstract
【課題】 飲み物または果汁や野菜汁などの材料をお盆形態の蒸発皿で即座に凍結させて,蒸発皿を速かに加熱させて蒸発皿についていた氷菓子製品の残余物を簡単に溶かして除去する。
【解決手段】 コンプレッサー11と凝縮器13を連結する冷媒配管および凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管の間には電子バルブ24を備えるバイパス管15が連結設置され,蒸発器12はお盆の形態を有し,ケース25の上部で露出する蒸発皿21の底部に冷媒パイプ22を形成して,冷媒パイプの下部と外側全体面には冷媒パイプをかばう断熱材23が設置され,凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管には,バイパス管15が冷媒配管と連結する連結部の移転位置に毛細管26が冷媒配管にそって一体に連結設置されて,蒸発器12とコンプレッサー11を連結する冷媒配管にはコンプレッサー11に流入する冷媒ガスの中の液粒を分離させる液分離器27が設置される。
【選択図】 図5
PROBLEM TO BE SOLVED: To instantly freeze drinks, fruit juices, vegetable juices and other materials in a tray-shaped evaporating dish and heat the evaporating dish quickly to easily dissolve and remove the remaining ice confectionery product on the evaporating dish To do.
SOLUTION: A bypass pipe 15 having an electronic valve 24 is connected between a refrigerant pipe connecting a compressor 11 and a condenser 13 and a refrigerant pipe connecting a condenser 13 and an evaporator 12, and the evaporator 12 is a tray. The refrigerant pipe 22 is formed at the bottom of the evaporating dish 21 exposed at the upper part of the case 25, and a heat insulating material 23 covering the refrigerant pipe is installed on the lower and outer overall surfaces of the refrigerant pipe. 13 and the refrigerant pipe connecting the evaporator 12, the capillary pipe 26 is integrally connected and installed along the refrigerant pipe at the transfer position of the connecting part where the bypass pipe 15 is connected to the refrigerant pipe. A liquid separator 27 for separating liquid particles in the refrigerant gas flowing into the compressor 11 is installed in the refrigerant pipe to be connected.
[Selection] Figure 5
Description
本考案は,急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置に関し,より詳細には,製氷と解氷の切り替え操作を一つのバルブのみで容易に遂行できる急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置に関する。 The present invention relates to an apparatus for producing ice confectionery by rapid ice making and rapid ice melting, and more specifically, an apparatus for producing ice confectionery by rapid ice making and rapid ice melting that can easily perform switching operation between ice making and ice melting with only one valve. About.
一般的に,冷蔵庫のような各種製氷装置を使用する時には,市販のファンタ,サイダーまたはコーラやジュースのような各種飲み物はもちろん,牛乳,コーヒ,ココア,緑茶などの各種茶類と,りんご,梨,ミカンなどの各種果物の汁,人参,大根などの野菜汁などを材料として氷菓子を製造する。場合によって,コンビニなどでは氷菓子製品を製造することができる別途の製氷器が使われている。 In general, when using various ice making devices such as refrigerators, various drinks such as commercially available fanta, cider or cola and juice, as well as various teas such as milk, coffee, cocoa, green tea, apples, pears Ice confectionery is made from juices of various fruits such as mandarin oranges, vegetable juices such as carrots and radishes. In some cases, a separate ice maker that can produce ice confectionery products is used in convenience stores and the like.
しかし,このような各種製氷装置や製氷器は,シャーベット形態の製品を製造する機能に限定されているので,より高冷却を要求するアイスクリームやアイスケーキ形態の氷菓子を即時に製造するには問題があった。 However, these types of ice making equipment and ice making machines are limited to the function of producing a sherbet-type product, so it is necessary to immediately produce ice cream and ice cake-type ice confections that require higher cooling. There was a problem.
また,一つの氷菓子製品を製造した直後に他種類の氷菓子製品を製造するためには,容器内の残余物を完全に除去して前の氷菓子製品の味が残らないように容器の表面に冷却された状態で付着している氷菓子残余物を完全に除去するためには相当時間と手間がかかるという問題があった。 In addition, in order to manufacture other types of ice confectionery products immediately after manufacturing one ice confectionery product, the container must be completely removed so that the taste of the previous ice confectionery product does not remain. There is a problem that it takes a considerable amount of time and labor to completely remove the ice confectionery residue adhering to the surface in a cooled state.
従来の製氷装置や製氷器が持つ問題を解決して,即座に要求される氷菓子製品を製造できる急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置が公知となっている(例えば特許文献1)。図1に示されているように箱形ケース25の内部には,コンプレッサー11と凝縮器13,電子バルブ24aと膨張バルブ14および蒸発器12が冷媒配管により順次連結設置されて,コンプレッサー11と凝縮器13を連結する冷媒配管および凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管の間には,電子バルブ24を備えるバイパス管15が連結設置されて,蒸発器12はお盆の形態を有しながら,箱形ケース25の上部で露出される蒸発皿21の底部に平板形態の冷媒パイプ22を形成する。冷媒パイプ22の下部と外側全体面には冷媒パイプ22をかばう断熱材23を設置した。
An ice confection manufacturing apparatus using rapid ice making and rapid ice thawing that can solve the problems of conventional ice making apparatuses and ice makers and that can immediately produce the required ice confectionery products is known (for example, Patent Document 1). As shown in FIG. 1, a
また,図2に示されているように,上記氷菓子製造装置に使われる蒸発皿の他の実施形態として,蒸発皿31の底部に設置される冷媒パイプ32を蒸発皿31と一体で形成して,その底部上に断熱材33が設置されるように構成された。図3および図4に示されているように,蒸発皿21,31の底部に設置される冷媒パイプ22,32には,ジグザグ形態の冷媒流路または水平多管式の冷媒流路が形成され設置された。
As shown in FIG. 2, as another embodiment of the evaporating dish used in the ice confectionery manufacturing apparatus, a refrigerant pipe 32 installed at the bottom of the evaporating dish 31 is formed integrally with the evaporating dish 31. Then, the
従って,最初バイパス管15に設置された電子バルブ24を閉めると同時に膨張バルブ14側の電子バルブ24aを開放させた状態でコンプレッサー11を作動させると,コンプレッサー11から凝縮器13と電子バルブ24aおよび膨張バルブ14を通った冷媒が蒸発器12を成す蒸発皿21,31の冷媒パイプ22,32に供給され,各種飲み物または果汁や野菜汁などの材料を即座に凍結させて,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどの氷菓子を製造することができて,氷菓子の製造に使われた冷媒はコンプレッサー11に回収されて,次の氷菓子の製造に使用することができる。
Accordingly, when the
また,このような氷菓子の製造過程で他の種類の氷菓子を連続して製造する場合,膨張バルブ14側の電子バルブ24aを閉めると同時に,バイパス管15に設置された電子バルブ24を開放させて,高温の冷媒ガスが蒸発皿21,31の冷媒パイプ22,32を通って直接供給させると,高温の冷媒ガスにより,蒸発皿21,31の表面についていた氷菓子製品の残余物を迅速かつ簡単に溶かして,除去することができる。これによって他の種類の氷菓子製品を短時間内に連続的に製造することができると同時に各氷菓子製品の味が互いに混ざらないようにすることができる。
Further, when other types of ice confectionery are continuously manufactured in the process of manufacturing such ice confectionery, the
しかし,上述の氷菓子製造装置の場合は,製氷と解氷の操作を選択的に遂行できるようにするため,バイパス管15および膨張バルブ14が備わる冷媒配管上に各々1個の電子バルブ24,24aを設置するとともに,膨張バルブ14またその単価が比較的高価な電子式バルブを使用することになって,氷菓子製造装置の全体的な構造が多少複雑になり,同時に装置の製造単価を上昇させるという問題があった。これによって,多品種少量生産による小規模営業方式をする氷菓子製造業者に,より安い価格の氷菓子製造装置を供給することが難しくなるという問題があった。
However, in the case of the ice confectionery manufacturing apparatus described above, one
また,箱形ケース25の外部にそれぞれの電子バルブ24,24aを個別的に作動させるスイッチ(ON amp;OFF Switch)等を設置する場合,該当スイッチが製氷と解氷中にどんな状況なのかを使用者が正確に把握して,装置を作動させる必要があって,氷菓子製造装置の操作に多少の混乱を招く問題があった。これを防止するために,該当スイッチの操作にともなう別途の案内表示や図案をケース25上に示す必要があるが,そのためにはまた追加費用が発生し,装置の製造単価面では望ましくないという問題があった。
In addition, when a switch (ON amp; OFF Switch) that individually operates each
上記氷菓子製造装置の操作にともなう使用者の不便と混乱を防止するための他の手段として,それぞれの電子バルブ24,24aを一つのスイッチで制御することもできるが,この場合にはスイッチと電子バルブ24,24aの間にPCBP(Printed circuit board;印刷回路基板)のような別途の電子制御部品が追加設置され,これもまた装置の製造価額の面から考えると,望ましくない。
As another means for preventing the user's inconvenience and confusion associated with the operation of the ice confectionery manufacturing apparatus, each
特に,上記氷菓子製造装置を解氷状態で操作する場合,コンプレッサー11から吐出された高温の冷媒ガスが蒸発皿21,31の冷媒パイプ22,32を流動する過程で蒸発皿21,31を加熱させると同時に高温の冷媒ガスの中にその一部が凝縮されて,冷媒ガス中に液粒すなわち,液冷媒が発生される。そして過度な量の液冷媒はコンプレッサー11の作動オイルを希釈させて,ベアリングを損傷させてコンプレッサー11の内部で液圧縮を誘発させるようになる。そのため,コンプレッサー11に相当な負荷を与えて,氷菓子製造装置の作動中にコンプレッサー11が損傷するという問題があった。
In particular, when the ice confectionery manufacturing apparatus is operated in an ice-free state, the
上記のようにコンプレッサー11の内部で発生する液圧縮現象にともなうコンプレッサー11の負荷の負担を減らすために,上記氷菓子製造装置の技術内容のようにコンプレッサー11による解氷操作が形成される時間が一定時間を超過しないように別途のタイマーを設置して,コンプレッサー11の作動を制御することもありうるが,これもまた菓子製造装置の製造単価を上昇させる一つの要因になる。
In order to reduce the load on the
そこで,本考案はこのような問題に鑑みてなされたもので,その目的とするところは,飲み物または果汁や野菜汁などの材料をお盆形態の蒸発皿で即座に凍結させて,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどの氷菓子を製造できる急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置を提供することにある。 Therefore, the present invention has been made in view of such problems. The purpose of the present invention is to instantly freeze drinks or fruit juices and vegetable juices in a tray-shaped evaporating dish to obtain sherbet or ice cream. Another object of the present invention is to provide an ice confection production apparatus by rapid ice making and rapid ice melting capable of producing ice confectionery such as ice cake.
また,他の種類の氷菓子を連続して製造する場合には,蒸発皿を速かに加熱させて,蒸発皿についた氷菓子製品の残余物を簡単に溶かして,除去する急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置を提供することにある。 In addition, when other types of ice confectionery are continuously manufactured, rapid ice-making and rapid tempering that rapidly heats the evaporating dish and melts and removes the residue of the ice confectionery product on the evaporating dish easily. An object of the present invention is to provide an ice confectionery manufacturing apparatus by defrosting.
また,製氷と解氷の切り替え操作を一つのバルブのみで容易に遂行できて,装置の構造を単純化させてその製造単価を低下させ,使用者としても装置を簡単に操作できるようになり,コンプレッサーに再流入される冷媒ガスの中の液粒を効果的に分離させて,コンプレッサーの故障を未然に防止することもできる急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置を提供することにある。 In addition, the switching operation between ice making and ice melting can be easily performed with only one valve, the structure of the device is simplified, the manufacturing unit price is reduced, and the user can operate the device easily. An object of the present invention is to provide an ice confection manufacturing apparatus by rapid ice making and rapid ice melting that can effectively separate liquid particles in refrigerant gas reflowed into the compressor and prevent the compressor from being broken.
上記課題を解決するために,本考案の観点によれば,コンプレッサーと凝縮器と蒸発器が冷媒配管により連結された状態で箱形ケースの内部に設置されて,コンプレッサーと凝縮器を連結する冷媒配管と凝縮器と蒸発器を連結する冷媒配管の間には電子バルブを備えるバイパス管が連結設置されて,蒸発器はお盆の形態を有しながら,ケースの上部で露出される蒸発皿の底部に冷媒パイプを形成する。また,冷媒パイプの下部と外側の全体面には冷媒パイプをかばう断熱材が設置されたことにおいて,凝縮器と蒸発器を連結する冷媒配管にはバイパス管が冷媒配管と連結する連結部の移転位置に毛細管が冷媒配管に沿って一体に連結設置されて,蒸発器とコンプレッサーを連結する冷媒配管にはコンプレッサーに流入する冷媒ガス中の液粒を分離させるための液分離器が設置される急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置が提供される。 In order to solve the above problems, according to the aspect of the present invention, a compressor, a condenser, and an evaporator are installed inside a box-shaped case in a state of being connected by a refrigerant pipe, and a refrigerant that connects the compressor and the condenser is connected. A bypass pipe having an electronic valve is connected between the pipe, the refrigerant pipe connecting the condenser and the evaporator, and the bottom of the evaporating dish exposed at the upper part of the case while the evaporator has a tray shape. Form a refrigerant pipe. In addition, since heat insulating material covering the refrigerant pipe is installed on the entire lower and outer surfaces of the refrigerant pipe, the connection of the bypass pipe to the refrigerant pipe is transferred to the refrigerant pipe connecting the condenser and the evaporator. A capillary tube is integrally connected and installed along the refrigerant pipe at the position, and a liquid separator for separating liquid particles in the refrigerant gas flowing into the compressor is installed in the refrigerant pipe connecting the evaporator and the compressor. An ice confectionery manufacturing apparatus by ice making and rapid ice melting is provided.
以上説明したように本考案によれば,飲み物または果汁や野菜汁などの材料をお盆形態の蒸発皿で即座に凍結させて,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどの氷菓子を製造できる。また,他の種類の氷菓子を連続して製造する場合には,蒸発皿を速かに加熱させて,蒸発皿についていた氷菓子製品の残余物を簡単に溶かして除去できる。 As described above, according to the present invention, ice confectionery such as sherbet, ice cream or ice cake can be manufactured by instantly freezing a material such as drink or fruit juice or vegetable juice in a tray-shaped evaporating dish. In addition, when other types of ice confectionery are continuously manufactured, the evaporating dish is heated quickly, and the ice confectionery product remaining in the evaporating dish can be easily melted and removed.
さらに,製氷と解氷の切り替え操作を一つのバルブのみで容易に遂行でき,これによって装置の構造を単純化させて,その製造単価も低下させ,使用者としてはより簡単に操作できるようになる。また,解氷作業を遂行してコンプレッサーに再流入される冷媒ガス中の液粒を液分離器で除去して,コンプレッサーの故障を未然に防止して,装置の製造単価低下にも大きく寄与する。 In addition, the switching operation between ice making and ice melting can be easily performed with only one valve, which simplifies the structure of the device, lowers its manufacturing cost, and makes it easier for the user to operate. . In addition, by removing the liquid particles in the refrigerant gas re-flowing into the compressor after performing the de-icing operation, the compressor is prevented from malfunctioning, which greatly contributes to a reduction in the manufacturing cost of the equipment. .
以下に添付図面を参照しながら,本考案の好適な実施の形態について詳細に説明する。なお,本明細書及び図面において,実質的に同一の機能構成を有する構成要素については,同一の符号を付することにより重複説明を省略する。 Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the present specification and drawings, components having substantially the same functional configuration are denoted by the same reference numerals, and redundant description is omitted.
図5は,本考案による氷菓子製造装置を示す配管図で,図6のAおよびBは毛細管の望ましい形態を示す部分拡大図である。 FIG. 5 is a piping diagram showing an ice confectionery manufacturing apparatus according to the present invention. FIGS. 6A and 6B are partially enlarged views showing a desirable form of a capillary tube.
本考案による急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置は,図5に示されているように,コンプレッサー11と凝縮器13と蒸発器12が冷媒配管により連結された状態で箱形ケース25の内部に設置されて,コンプレッサー11と凝縮器13を連結する冷媒配管および凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管の間には電子バルブ24を備えるバイパス管15が連結設置されて,蒸発器12はお盆の形態を有しながら,箱形ケース25の上部で露出する蒸発皿21の底部に平板形態の冷媒パイプ22を形成され,冷媒パイプ22の下部と外側全体面には冷媒パイプ22をかばう断熱材23が設置されている。
As shown in FIG. 5, the ice confectionery manufacturing apparatus by rapid ice making and rapid ice melting according to the present invention has a box-
また,蒸発皿は,先出願された氷菓子製造装置と同様に(図2に示されているように)蒸発皿31の底部に冷媒パイプ32が蒸発皿31と一体で形成され得るし,冷媒パイプ22,32からなる流路の構造も先出願された氷菓子製造装置と同様(図3,図4に示されているように)にジグザグ形態の流路や水平多管形態の流路を形成することもできる。
In addition, the evaporating dish can be formed integrally with the evaporating dish 31 at the bottom of the evaporating dish 31 (as shown in FIG. 2), as in the ice confectionery manufacturing apparatus previously filed. The structure of the flow path composed of the
そして,本考案の要部に該当する構成要素として,凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管には,該当冷媒配管の直径より多少小さい直径を持つ毛細管26が設置されるが,毛細管26はコンプレッサー11から凝縮器13を通りながらその温度が低下した凝縮冷媒を,蒸発器12を通して供給する前に,冷媒配管との直径差によって発生する圧力低下を利用して,凝縮冷媒を減圧された状態で供給する役割をする。そのために,電子式膨張バルブに比べて,その構造が非常に簡単で価格も下がると共に一つの配管形態で冷媒配管に沿って設置することが容易になる。
As a component corresponding to the main part of the present invention, a
また,毛細管26を通過した凝縮冷媒の減圧状態は,毛細管26の直径とその形状により非常に複雑で多様に形成されるので,毛細管26の直径はコンプレッサー11の容量による冷媒の吐出圧力に合わせて適切な毛細管を選択して使用することが望ましいが,凝縮器13と毛細管26を連結する冷媒配管に過度な内圧がかからないようにすると同時に毛細管26を通過した冷媒の質量流量が氷菓子の製造に十分な流量になるように,出来れば0.1 〜 0.6mm程度の毛細管を使用することが望ましい。
In addition, the depressurized state of the condensed refrigerant that has passed through the capillary 26 is very complicated and varied depending on the diameter of the capillary 26 and its shape, so the diameter of the capillary 26 matches the refrigerant discharge pressure due to the capacity of the
また,図6のAおよびBに示されているように,毛細管26をスプリング形状や波形に屈曲させることにより冷媒の通過時間が掛かるようであれば,毛細管26の直径を0.6mmより多少大きくしても関係ない。しかし,毛細管26を直線形態に設置する場合には,その直径が0.1mm未満の微細管を使用すべきであり,毛細管26が設置される位置は,解氷操作時に毛細管26と冷媒配管の間で発生する圧力差により,高温の冷媒が蒸発皿21,31の冷媒パイプ22,32を通して,自然に流入できるようにバイパス管15が冷媒配管と連結される連結部の移転位置にしなければならない。
Further, as shown in FIGS. 6A and 6B, if the capillary 26 is bent in a spring shape or a wave shape and the passage time of the refrigerant is increased, the diameter of the capillary 26 is slightly larger than 0.6 mm. It doesn't matter. However, when the
そして,コンプレッサー11を蒸発器12と連結する冷媒配管上には,コンプレッサー11から流入される冷媒ガスの中の液粒を分離させるための液分離器27が設置される。液分離器27(Accumulator)は,オイルと液冷媒の混合物を臨時に受け入れる貯蔵タンクの役割をすると同時に,オイルと液冷媒の混合物がコンプレッサー11を通して,器体状態の冷媒と安全な割合で流入するように計量してくれる役割をするため,できるだけコンプレッサー11の吸入側の近い位置に垂直に設置することが望ましい。
And on the refrigerant | coolant piping which connects the
以下,上記のような構成で形成される本考案の作用関係を,図5を参照して詳細に説明する。 Hereinafter, the operational relationship of the present invention formed as described above will be described in detail with reference to FIG.
まず,蒸発皿21に氷菓子の材料,すなわち各種飲み物または果汁や野菜汁等を入れた後に,製氷する場合には,バイパス管15に設置された電子バルブ24を閉めると同時にコンプレッサー11を稼動させて,コンプレッサー11から凝縮器13と毛細管26および蒸発器12で形成される冷凍サイクルの冷媒配管に沿って冷媒が流動されるようにすると,蒸発器12を構成する蒸発皿21の冷媒パイプ22を通して,冷媒が流動されると同時に,冷媒が外部の熱を吸収しながら蒸発して,蒸発皿21に含まれた材料を急速に製氷させる。
First, when ice confectionery materials, that is, various drinks or fruit juices, vegetable juices, etc., are put into the evaporating
すなわち,冷媒がコンプレッサー11と凝縮器13および膨張バルブの役割をする毛細管26を経て,蒸発皿21の冷媒パイプ22に供給された後,コンプレッサー11に再流入される冷凍サイクルの循環過程で,凝縮器13の凝縮効率およびコンプレッサー11の圧縮効率が最大に維持され,蒸発皿21での急速冷却が可能になり,これによって蒸発皿21に入れられた各種氷菓子材料が即座に冷却されると同時に,冷媒パイプ22をかばっている断熱材23が熱損失を遮断して,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどの氷菓子を速かに製造できるようにする。
That is, the refrigerant is supplied to the
上記のようにお盆形態で形成された蒸発皿21に氷菓子用材料を投入して本考案のシステムを作動させると,各種氷菓子材料が急冷しながら,通常数秒内に結氷して,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどが製造できる。蒸発皿21に投入される材料の製氷温度,すなわち冷媒の蒸発温度を約−30℃ 程度に維持すると,製氷完了までに必要な時間は,約10秒程度である。薄氷形態のシャーベットはこれより短い製氷時間を要し,アイスクリームがその中間位に該当して,アイスケーキの場合が最も長い時間が要求される。
When the ice confectionery material is put into the evaporating
上記のように本考案による氷菓子製造装置を使用して,製氷作業を遂行する途中で,蒸発皿21に投入された材料と違う種類の氷菓子を製造するためには,一次的に蒸発皿21の表面に凍結付着された氷菓子製品の残余物を溶かして除去しなければならない。この場合には,バイパス管15に設置された電子バルブ24を開放させることで,コンプレッサー11から吐出された高温の冷媒が蒸発皿21の冷媒パイプ22を通して,直接流入される。これは毛細管26を通して自動的に達成できる。
As described above, in order to manufacture an ice confection of a different type from the material put in the evaporating
すなわち,バイパス管15に設置された電子バルブ24を開放させると,コンプレッサー11から吐出された冷媒の一部は凝縮器13を経て,毛細管26側に供給されて,その残りはバイパス管15を経て,蒸発皿21の冷媒パイプ22側と,毛細管26側に同時に供給されるが,凝縮器13は冷媒の温度を低下させるだけで冷媒の圧力状態にはほとんど変化がないため,毛細管26の両側にかかる冷媒の圧力は大きい差がない反面,蒸発器12と連結された冷媒配管の直径が毛細管26の直径より非常に大きくなり,毛細管26を通過した冷媒の流入が相対的に大きい抵抗を受けるようになる。これによってコンプレッサー11から吐出された冷媒が毛細管26を通して流入できなくなって蒸発皿21の冷媒パイプ22を通して自動的に流入される。
That is, when the
また,これと共に蒸発皿21の冷媒パイプ22を通して流入される冷媒ガスは,凝縮器13および膨張バルブの役割をする毛細管26を経ない状態であるため,冷媒ガスが高温高圧の状態で維持されて,蒸発皿21の温度を速かに上昇させられる。これによって蒸発皿21に凍結付着された氷菓子製品の残余物を非常に早く溶かして除去できる。また,蒸発皿21の加熱に使われた冷媒ガスは,その一部が凝縮された状態で蒸発器12の外部に排出された後,コンプレッサー11の吸入側に設置された液分離器27を経て,冷媒ガス中の液粒が除去された状態でコンプレッサー11を通して再流入される。
In addition, the refrigerant gas that flows in through the
上記のように蒸発皿21に付着した氷菓子製品の残余物を除去した後には,上記のように,バイパス管15に設置された電子バルブ24を閉めて,上記装置が最初の冷凍サイクルに戻ると同時に,他の種類の氷菓子を蒸発皿21に新たに入れて製氷することができる。これによって新しく作られる氷菓子製品の味は前に製造した氷菓子製品の味と互いに混ざらないようなり,要求される風味の氷菓子製品を製造することができる。
After removing the remaining ice confectionery product adhering to the evaporating
上記のように本考案による氷菓子製造装置は,各種飲み物または果汁や野菜汁などの材料をお盆形態の蒸発皿21に入れた状態でコンプレッサー11と凝縮器13および毛細管26と蒸発器12で形成される冷凍サイクルを利用して,即座に凍結させられることで,シャーベットやアイスクリームまたはアイスケーキなどの各種氷菓子が簡単に製造できるし,他の種類の氷菓子を連続して製造する場合には,バイパス管15に設置された電子バルブ24を開放させて,蒸発皿21を速かに加熱させることで蒸発皿21に付着していた氷菓子製品の残余物を簡単に溶かして除去できる。これによって以前に製造された氷菓子製品の味が新しく製造された氷菓子製品の味と互いに混ざらないようにできる。
As described above, the ice confectionery manufacturing apparatus according to the present invention is formed by the
また,本考案による氷菓子製造装置は,先出願された氷菓子製造装置とは違って,凝縮器13と蒸発器12を連結する冷媒配管に簡単な構造の毛細管26を設置して,毛細管26が膨張バルブと電子バルブの役割を同時に遂行できるようにすることで,氷菓子製造装置の全体的な構造を非常に単純化する。また,電子式バルブに該当する膨張バルブと電子バルブを使用しないことで,氷菓子製造装置の単価を低下させられる。これによって多品種少量生産による小規模営業方式をする氷菓子製造業者などに,より安価の氷菓子製造装置を供給することができる。
The ice confectionery manufacturing apparatus according to the present invention is different from the previously filed ice confectionery manufacturing apparatus in that a
また,氷菓子製造装置による製氷および解氷操作を一つの電子バルブ24のみで容易に成し遂げられる。これによって箱形ケース25の外部に電子バルブ24を作動させるための一つのスイッチだけを設置すると,使用者が装置の製氷状態スイッチOFF状態と解氷状態スイッチON状態に混乱しないで装置を簡便に操作することができる。また,該当スイッチの操作にともなう別途の案内表示や図案を箱形ケース25上に示す必要がなく,スイッチと電子バルブ24の間に別途の電子制御部品を設置する必要がないため,装置の製造単価の低下にも寄与する。
Further, the ice making and defrosting operations by the ice confectionery manufacturing apparatus can be easily accomplished by using only one
特に,装置による解氷操作時コンプレッサー11から吐出された高温の冷媒ガスが蒸発皿21を加熱させると同時に高温の冷媒ガス中その一部が凝縮されて,冷媒ガスの中に液粒,すなわち液冷媒が発生しても,コンプレッサー11の吸入側に設置された液分離器27により,液粒が除去された状態の器体冷媒,またはコンプレッサー11に負荷がかからない適切な比率の液冷媒が混ざり合った器体冷媒をコンプレッサー11に流入されて,コンプレッサー11の故障を未然に防止することができる。これによって,先出願のようにコンプレッサー11の作動時間を制御する別途のタイマーを設置する必要がなくなり,装置の製造単価の低下により一層大きく寄与できる。
In particular, the high-temperature refrigerant gas discharged from the
上記説明した内容は箱形ケース25に一つの蒸発皿21が設置されたことを代表的な実施例としたが,先出願された氷菓子製造装置の技術内容と同じように,箱形ケース25の対面に複数個の蒸発皿21を設置した状態で,また他の毛細管26と電子バルブ24を使用して,それぞれの蒸発皿21が一つのコンプレッサー11と凝縮器13を共有する並列式冷凍サイクルで設置されることは,本考案が属する技術分野で通常の知識を持った者には自明な技術的事項であることは明白である。
Although the above-described content is a typical embodiment in which one evaporating
以上,添付図面を参照しながら本考案の好適な実施形態について説明したが,本考案は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば,実用新案登録請求の範囲に記載された範疇内において,各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり,それらについても当然に本考案の技術的範囲に属するものと了解される。 As mentioned above, although preferred embodiment of this invention was described referring an accompanying drawing, it cannot be overemphasized that this invention is not limited to the example which concerns. It is obvious that a person skilled in the art can conceive various changes or modifications within the scope described in the claims for utility model registration, and these naturally belong to the technical scope of the present invention. It is understood.
本考案は,急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置に適用可能である。 The present invention can be applied to an ice confectionery manufacturing apparatus using rapid ice making and rapid ice melting.
11 コンプレッサー
12 蒸発器
13 凝縮器
14 膨張バルブ
15 バイパス管
21,31 蒸発皿
22,32 冷媒パイプ
23,33 断熱材
24,24a 電子バルブ
25 ケース
26 毛細管
27 液分離器
DESCRIPTION OF
Claims (2)
前記コンプレッサーと凝縮器を連結する冷媒配管と,凝縮器と蒸発器を連結する冷媒配管との間に連結設置された電子バルブを備えるバイパス管と;
お盆の形態を有した蒸発器と;
前記箱型ケースの上部に露出し,底部に冷媒パイプが設置された蒸発皿と;
前記冷媒パイプの下部と外側全体面に設置された冷媒パイプをかばう断熱材と;
を備えることを特徴とする,急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置。 In the ice confectionery manufacturing equipment with quick ice making and quick ice melting installed inside the box-shaped case with the compressor, condenser and evaporator connected by refrigerant piping,
A bypass pipe having an electronic valve connected between a refrigerant pipe connecting the compressor and the condenser and a refrigerant pipe connecting the condenser and the evaporator;
An evaporator with a tray shape;
An evaporating dish exposed at the top of the box-shaped case and having a refrigerant pipe installed at the bottom;
A heat insulating material covering the refrigerant pipe installed on the lower surface and the entire outer surface of the refrigerant pipe;
A device for producing ice confectionery by rapid ice making and rapid ice melting.
前記蒸発器とコンプレッサーを連結する冷媒配管には,コンプレッサーに流入される冷媒ガスの中の液粒を分離させるための液分離器が設置されることを特徴とする,請求項1に記載の急速製氷および急速解氷による氷菓子製造装置。
In the refrigerant pipe connecting the condenser and the evaporator, a capillary tube is integrally connected and installed at a transfer position of the connecting part where the bypass pipe is connected to the refrigerant pipe,
2. The rapid separator according to claim 1, wherein a liquid separator for separating liquid particles in the refrigerant gas flowing into the compressor is installed in the refrigerant pipe connecting the evaporator and the compressor. 3. Ice confectionery manufacturing equipment by ice making and rapid ice melting.
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