JP3102363B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、御飯の炊きむら
を生じにくくした電気炊飯器の構造に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】良質な御飯を炊き上げるためには、米の
ベータでん粉を十分なアルファでん粉にすることが必要
である。そして、そのためには吸水工程の後、十分な加
熱を内鍋中の飯米の全体に亘って均一に行うことが必要
となってくる。

【０００３】そこで、従来から内鍋全体をヒータプレー
トで包むようにしたり、また底部に加えて内鍋の側部に
もワークコイルを配設したりして、可能な限り内鍋の全
体から飯米を均一に加熱しようとする試みがなされてき
ている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の構成
によれば、内鍋全体からの比較的均一な加熱が可能とな
るから、そのような構成を採用しない場合に比べると、
一応炊きむらを解消することができ、内鍋中の飯米全体
の均一なアルファでん粉化に寄与することはできる。

【０００５】しかし、それらの構成は、ハード及びソフ
トの両面を含めて炊飯器の構成が複雑になり、製品コス
トが高くなる問題を有している。また、一方上記飯米の
ベータでん粉のアルファ化を実現する炊き上げ工程（合
数判定後沸騰維持工程完了まで）の状況を分析して見る
と、内鍋底部の温度の上昇に伴って生じる飯米水の対流
によって同底部からの熱が内鍋中を上下方向に移動し、
それにより内鍋中の飯米が加熱されていることが分か
る。

【０００６】したがって、内鍋中の飯米を均一に加熱す
るためには、上記内鍋中に均一な加熱に効果的な有効な
対流を形成することが望ましい。

【０００７】また従来の電気炊飯器における内鍋中の飯
米は、例えば中央部分が炊き足りない傾向にあり、炊き
上り状態の御飯は加熱量の十分な周辺部が盛り上がる一
方、加熱量が足りない中央部が凹んだ状態となる場合が
あった。

【０００８】これは、上記飯米中央部分が内鍋の加熱壁
面から遠く、加熱力が十分に届かないことに加えて、加
熱時に生じる飯米水の対流が内鍋の周辺側を中心として
半径方向内方側に生じる外対流のみであったために、相
対的に周辺部に比べて中央部への熱量の移動が少ないこ
とに起因していた。

【０００９】したがって、内鍋中の飯米を均一に加熱す
るためには、やはり上記内鍋中に均一な加熱に効果的な
有効な対流を形成することが望ましい。

【００１０】本願発明は、以上のような課題を解決する
ためになされたものであって、内鍋自体の底部形状と同
形状の底部に対応するワークコイルの配置による加熱と
の相互の作用により、内鍋の底部中央から半径方向外方
に向けて上昇する内対流と底部外周から半径方向内方に
向けて上昇する外対流との内外２層対流を形成するよう
に構成することによって、内鍋内の飯米を可及的に均一
に加熱して、炊きむらのない良質な御飯を炊き上げられ
るようにした電気炊飯器を提供することを目的とするも
のである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本願発明は、上記の目的
を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構
成されている。

【００１２】（１） 請求項１の発明 すなわち、本願発明の電気炊飯器は、炊飯器本体と、該
炊飯器本体の内鍋収納部に収納される内鍋と、該内鍋を
加熱するワークコイルとを備え、上記内鍋は、底部側外
周縁のアール面の曲率が大きい丸がま形状に形成され、
かつ底部のセンター部には内方に湾曲形状に突出したド
ーム形状の湾曲突出部が設けられている一方、上記ワー
クコイルは、上記内鍋の底部側を発熱させる第１のワー
クコイルと上記内鍋の側部側を発熱させる第２のワーク
コイルとからなり、該第１，第２のワークコイルの相互
に独立した電磁誘導加熱により、上記内鍋は、その底部
側と側部側の両方で略均一に発熱するとともに、上記湾
曲形状に突出した底部センター部のドーム形状の湾曲突
出部の突部面とその周縁部の丸がま形状との相互の作用
により、内部に内外２層状態の対流を形成して、飯米の
全体をムラなく加熱するように構成されていることを特
徴としている。

【００１３】上記のように、該発明の構成では、先ず内
鍋が、その底部側外周縁のアール面の曲率を大きく形成
した丸がま形状になっているので、当該内鍋内において
底部外周から半径方向内方への外対流が促進される。一
方、当該内鍋の底部のセンター部が内鍋内方に湾曲形状
に突出したドーム形状の湾曲突出部に形成されているの
で、当該内鍋底部の加熱面積が増大することに加えて飯
米中央部方向に内鍋の底部壁が近くなるとともに、同内
鍋の底部壁中央位置で当該底部中央から半径方向外方へ
の内対流が生じるようになり、しかも該内対流が上記湾
曲突出部による突部面の作用で上昇するにつれて中心部
から半径方向外周側に効率良く分流するようになる。そ
して、それにより、特に底部中央から上方にかけての熱
の移動が活発になる一方、上記外周縁部の丸がま形状に
よる外対流との作用により、内鍋内部に活発な内外２層
状態の対流が形成され、当該内鍋中の中央部を含む飯米
の全体を加熱ムラなく加熱する。

【００１４】また、該発明の構成では、上記内鍋を加熱
するワークコイルが、上記内鍋の底部側を発熱させる第
１のワークコイルと上記内鍋の側部側を発熱させる第２
のワークコイルとからなり、該第１，第２のワークコイ
ルの相互に独立した電磁誘導加熱により、上記内鍋は、
その底部側と側部側の両方で略均一に発熱し、上記湾曲
形状に突出した底部センター部のドーム形状の湾曲突出
部の突部面とその周縁部の丸がま形状との相互の作用に
より、その内部に活発な内外２層状態の対流を形成し
て、当該内鍋中の中央部を含めた飯米の全体をムラなく
加熱するので、効率良く良質の御飯を炊き上げることが
できる。

【００１５】その結果、従来不足していた飯米中央部へ
の熱の移動量が増加し、飯米全体をできるだけ均一に加
熱することができるようになって、従来のような炊きむ
らがより少なくなる。

【００１６】（２） 請求項２の発明 さらに、本願請求項２の発明の電気炊飯器は、上記請求
項１記載の発明の構成において、上記内外２層状態の対
流が、内鍋底部の周辺部から半径方向内方への外対流と
内鍋底部の中央から半径方向外方への内対流とであるこ
とを特徴としている。

【００１７】したがって、該発明の構成によれば、内鍋
底部の周辺部から半径方向内方への外対流による飯米全
体への加熱量の付与に加えて、内鍋底部の中央部から半
径方向外方への内対流による飯米中央部への活発な熱量
の移動により、内鍋の全体がより効率良く加熱されるよ
うになり、より炊きむらのない御飯を炊き上げることが
できる。

【００１８】（３） 請求項３の発明 さらに、また本願請求項３の発明の電気炊飯器は、上記
請求項１又は２記載の発明の構成において、上記第１，
第２のワークコイルは、マイコン制御ユニットによって
ＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の通電量がそれぞれ相互に独
立して制御されるように構成されていることを特徴とし
ている。

【００１９】したがって、該発明の構成によれば、例え
ば炊飯工程に応じて上記第１，第２の両ワークコイルの
合計出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例
えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによっ
て、当該炊飯工程の各工程における内鍋の加熱温度と加
熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コントロール
することにより、均一な吸水作用と加熱ムラのない御飯
の炊き上げ、良好な保温性能等を実現することができ
る。

【００２０】

【発明の効果】以上の結果、本願発明によると、次のよ
うな有益な効果を得ることができる。

【００２１】すなわち、内鍋全体からの外対流による加
熱量の付与機能に加えて、底部センター部からの内対流
による飯米中央部への活発な熱量の移動により、飯米全
体へのより均一な加熱が可能になり、飯米の合数に対応
して、満量炊飯時などにも、当該飯米の全体をできる限
り均一に加熱することができ、従来のものに比べて一層
良質の美味しい御飯が得られる。

【００２２】

【発明の実施の形態】図１〜図３は、本願発明の実施の
形態に係る電気炊飯器の構成と作用を示している。

【００２３】本実施の形態の電気炊飯器は、例えば内鍋
加熱手段として内外２層状態のワークコイルを備えた電
磁誘導加熱式のものが採用されている。そして、炊飯と
保温とを兼用するようになっている。

【００２４】すなわち、該電気炊飯器は、例えば図１に
示すように、内部に誘起されるうず電流によって自己発
熱が可能なステンレス鋼等の鉄系金属よりなる内鍋(飯
器)３と、該内鍋３を任意にセットし得るように形成さ
れた合成樹脂製の有底筒状の内ケース（保護枠）４と、
該内ケース４を保持する外部筺体である筒状の外ケース
１と、該外ケース１と上記内ケース４とを一体化して形
成された容器本体の上部に開閉可能に設けられた蓋ユニ
ット２とから構成されている。

【００２５】上記内鍋３は、その底部３ａ側周縁部のア
ール面の曲率が大きく形成された丸がま形状になってい
るとともに、さらに同底部３ａのセンター部３ａ′が図
示のように、内鍋３内上方に湾曲形状に突出したドーム
形状の湾曲突出部となっていて、例えば炊き上げ工程の
飯米加熱時において、その突部面による良好な伝熱作用
と上記丸がま形状による対流促進作用とにより、図示の
ような内外２層状態の対流Ｆ₁，Ｆ₂を効率良く形成する
ように構成されている。

【００２６】上記内ケース４の底壁部４a下面と側壁部
４ｂ外面は、図１に示すように半径方向の位置を異にす
る同心状の第１，第２のリブ４８，４９によって内外２
組の第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を所定の間隔を
保って嵌装し得るように構成されており、該第１，第２
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂は第１，第２のリブ４８，４９
を介した半径方向内側の底壁部４ａ下面と外側の側壁部
４ｂ外面の各設置面にそれぞれ接着剤を介して接合固定
されている。

【００２７】したがって、該構成では、上記第１，第２
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の電磁誘導加熱により、内鍋３
はその底部３ａ側と側部３ｂ側の両方で均一に発熱し、
かつ上記湾曲形状に突出した底部センター部３ａ′のド
ーム形状の湾曲突出部の突部面と周縁部の丸がま形状と
の相互の作用により、その内部に後述するような活発な
内外２層状態の対流Ｆ₁，Ｆ₂を形成して、当該内鍋３中
の中央部を含む飯米の全体を加熱ムラなく加熱して、効
率良く良質の御飯を炊き上げるようになっている。

【００２８】また上記外ケース１は、例えば合成樹脂材
で形成された上下方向に筒状の側壁部１aと、該側壁部
１aの上端部に一体成形された肩部１ｃと、上記側壁部
１aの下端部に結合された同じく合成樹脂製の底壁部１
ｂとによって、上記内ケース４の底壁部４aとの間に所
定広さの空間部を形成する状態で全体として有底の筒状
体に構成されている。そして、その内側上部に上記のよ
うに内鍋３を上方から取り出し可能に任意にセットする
ための同じく有底筒状構造に形成した上記合成樹脂製の
内ケース４を支持している。

【００２９】該内ケース４の底壁部４a外周部の上記第
１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂間を仕切る上記第１，
第２のリブ４８，４９の間の一部には下面側で凹状部と
した薄肉部５０が形成されており、該薄肉部５０の下面
側には後述するようにして異常加熱時に上記第１，第２
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂およびマイクロコンピュータよ
りなる炊飯用のマイコン制御ユニットへの電源を遮断す
る温度ヒューズ１５が設けられている。そして、該内ケ
ース４の底壁部４a下面および側壁部４ｂ外面に上述の
ように第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂が設けられ、
さらにそれらの下部にコイル台８が設けられている。該
内ケース４の側壁部４ｂには、保温ヒータＨ₁が設けら
れている。

【００３０】また、上記外ケース１の側壁部１a前面側
には操作パネル部が設けられ、その裏側には上記マイコ
ン制御ユニット等を設けた操作基板が設けられている
（図示省略）。

【００３１】また、上記コイル台８の下方部には、上記
操作基板側の上記マイクロコンピュータよりなるマイコ
ン制御ユニットによって上記第１，第２のワークコイル
Ｃ₁，Ｃ₂各々のＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の通電量制御
（出力制御）を相互に独立して行うワークコイル駆動回
路を備えた炊飯器制御回路を有する制御基板ＰＢが設け
られている。

【００３２】ところで、上記コイル台８は、例えば半径
方向に放射状に延び全体として受皿形状の内ケース支持
面を有して上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を支
持するリブ構造のワークコイル支持部と、該ワークコイ
ル支持部間に形成されたフェライトコア嵌挿溝と、上記
ワークコイル支持部の下部側に設けられた脚部とから構
成されており、上記脚部によって上記外ケース１の底壁
部１ｂ上に支持されている（図示省略）。該コイル台８
の上記ワークコイル支持部の側部外周面には、上記フェ
ライトコア嵌挿溝の一端部(半径方向外端部)両側に位置
して縦壁構造の一対のスペーサ１１,１１・・が設けら
れており、該スペーサ１１,１１・・を介して所定の間
隔を保った状態で、その外周囲に側部側第２のワークコ
イルＣ₂からの磁気を遮蔽するリング状の磁気遮蔽板１
２が下方側から嵌合されて固定されている。

【００３３】また、上記フェライトコア嵌挿溝は、例え
ば相互に円周方向に９０度の間隔を保って半径方向に延
び、しかも上下に貫通した状態で形成されており、半径
方向に所定の間隔を置いてフェライトコアが嵌合されて
いる（図示省略）。

【００３４】さらに上記コイル台８の上述した内ケース
底部４ａの上記薄肉部５０に対応する部分には、例えば
所定口径の開口部が形成されており、該開口部を介して
上記ワークコイル支持部の上方に起立して断面Ｈ形をし
た温度ヒューズホルダー１４が着脱可能に取付けられる
ようになっており、該温度ヒューズホルダー１４によっ
て例えば絶縁チューブに入った円筒形の上記温度ヒュー
ズ１５が当該内ケース４の底部４aの薄肉部５０下面に
接触する状態で支持されている。

【００３５】すなわち、温度ヒューズホルダー１４は断
面Ｈ形のホルダー部上端側凹部に温度ヒューズ１５を保
持しているとともに下部側の側壁部の一部を外側に水平
方向に折り曲げてコイル台８下面への取付部１４bを形
成しており、該取付部１４bをコイル台８の下面にビス
で締結することにより、着脱可能な状態で下方側から固
定されている。

【００３６】一方、上記内ケース４は底壁部４aおよび
側壁部４bが一体成形されており、その底壁部４a中央部
およびコイル台８のワークコイル支持部の基板中央部に
は、上下方向に同心状に貫通したセンタセンサー７の収
納空間部(嵌装穴)が形成されており、該センタセンサー
収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、かつ常時
コイルスプリング１８により上方に上昇付勢された状態
でセンタセンサー７が設けられている。

【００３７】上記センタセンサー収納空間部は、上記コ
イル台８中央部で上下両方向に延びるリブによって形成
された筒体１９内に形成され、その下部側開口部にはセ
ンサカバー２０が嵌合され、図示しないビスで上記コイ
ル台８側筒体１９一側の圧肉壁部に固定されている。

【００３８】センタセンサー７は、本実施の形態の場
合、例えば、その筒状のセンサホルダー４４内上端部の
センサ保持部４５に異常温度検出のための大径の温度ヒ
ューズは設けられておらず、温度ヒューズに比べて相当
に小さな上記内鍋３の温度を検知する第１，第２のサー
ミスタ(温度センサ)Ｔ₁，Ｔ₂のみが中央部左右に位置し
て設けられているとともに当該センサホルダー４４の上
端部のセンサ保持部４５上面には当該第１，第２のサー
ミスタＴ₁，Ｔ₂のみを設けた小径のセンサ保持部４５を
カバーするのに十分な、小径で熱伝導性の良好な金属材
料よりなるセンサキャップ４６が一体に嵌合固定されて
いる。そして、上記筒状のセンサホルダー４４の上方側
縁部下部には周方向にシールド用のリップ部４７aを設
けたリング状のシールド部材４７が嵌合され、該シール
ド部材４７と下方側センサカバー２０の蓋面との間に介
装されたコイルスプリング１８によってセンサホルダー
４４全体が昇降可能かつ常時上方に付勢された状態で支
持されている。

【００３９】センサホルダー４４内のセンサ保持部４５
の下部は筒状に所定長さ下方に延びて下端にリードスイ
ッチ取付部を形成している一方、上記下方側センサカバ
ー２０には筒状のマグネット取付部が形成されている。
そして、同マグネツト取付部の上端に取付けられたマグ
ネツトと上記リードスイッチ取付部に取付けられたリー
ドスイッチとが、上記センサホルダー４４の昇降動作に
応じて接離することによって上記リードスイッチをＯ
Ｎ,ＯＦＦさせ、そのＯＮ,ＯＦＦ信号によって上記内鍋
３の非セット、セット状態を検出するようになっている
（図示省略）。

【００４０】なお、符号４ａ′は上記内ケース底部４a
センター部の上記センサホルダー４４の上昇位置規制縁
部であり、該上昇位置規制縁部４ａ′は上記内ケース底
部４aの上面よりも所定高さ上方に起立され、上記セン
サキャップ４６が、ドーム形状の湾曲突出部に形成され
た内鍋底部センター部３ａ′の下面（裏面）に適切に対
応して当接し得るようになっているとともにセンサ収納
空間部内への水等の侵入が生じにくいようにしている。

【００４１】一方、上記蓋ユニット２は、その外周面を
構成する合成樹脂製の外カバー２ａと、該外カバー２ａ
の外周縁部内側に嵌合され、当該蓋ユニット２のパッキ
ンを介した内鍋３上縁部３ｃへの係合部を構成する合成
樹脂製の内枠部２ｂと、該内枠部２ｂ内に嵌合係止され
る蓋ヒータＨ₂を備えた放熱板２ｃとからなる中空構造
に形成されており、上記外カバー２ａと放熱板２ｃと
は、内枠部２ｂを介して外周縁部同士が相互に結合され
ている。この蓋ユニット２は、上記外ケース１の肩部１
ｃに対して図示しない後端側をヒンジ機構を介して回動
自在に取付けられており、その前部開放端側には、該蓋
ユニット２の所定位置に係合して蓋ユニット２の開閉を
行うロックレバーが設けられている（図示省略）。

【００４２】また、上記蓋ユニット２の略中央部には、
蒸気放出口１６が上下方向に貫通して形成されている。
そして、該蒸気放出口１６にはラバー製の蒸気放出筒嵌
合用のパッキン１６ａが嵌合され、同パッキン１６ａを
介して蒸気放出筒４４が取付けられている。

【００４３】次に、図２は上記のように構成された電気
炊飯器の炊飯用マイコン制御ユニット２３を中心とする
制御回路部の構成を示す。

【００４４】図中、符号２３が炊飯・保温制御用のマイ
コン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユ
ニット２３はマイクロコンピュータユニットを中心と
し、例えば内鍋（御飯）３の第１，第２の温度検出回路
部、ワークコイル駆動制御回路部、発振回路部、リセッ
ト回路部、肩ヒータ駆動回路部、ファンモータ駆動回路
部、電源回路部、液晶表示部、ＬＥＤランプ表示部、操
作スイツチ部等を備えて構成されている。

【００４５】そして、先ず第１，第２の温度検出回路７
９ａ，７９ｂには、例えば第１，第２のサーミスタ
Ｔ₁，Ｔ₂による内鍋３の底部センター部３ａ′の温度検
出値がそれぞれ入力されるようになっている。この場
合、第１のサーミスタＴ₁の温度検出値Ｓ₁は第１，第２
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力制御に、第２のサーミス
タＴ₂の温度検出値Ｓ₂は異常温度制御に使用される。

【００４６】また、上記ワークコイル駆動制御回路部
は、例えばパルス幅変調回路７４、同期トリガー回路７
５、ＩＧＢＴ７２、共振コンデンサ７１によって形成さ
れている。そして、上記マイコン制御ユニット２３によ
り、上記パルス幅変調回路７４を制御することにより、
例えば炊飯工程に応じて上記第１，第２の両ワークコイ
ルＣ₁，Ｃ₂の合計出力値および同出力値でのＯＮデュー
ティー比（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変え
ることによって炊飯工程の各工程における内鍋３の加熱
温度と加熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コン
トロールすることにより、均一な吸水作用と加熱ムラの
ない御飯の炊き上げ、良好な保温性能等を実現する出力
制御が行われるようになっている。

【００４７】なお、図中の符号Ｄは上記ＩＧＢＴ７２の
フライホイールダイオードである。また、同符号７０
は、家庭用ＡＣ電源２９との間に挿入された上記第１，
第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂駆動用のダイオードブリッ
ジを内蔵した電源側整流平滑回路である。

【００４８】一方、符号Ｈ₂は上述の保温ヒータ、６０
は外ケース１内底部の図示しないファンを駆動するファ
ンモータであり、それぞれトライアック３４，３１を介
してトライアック駆動回路６１によってＯＮ，ＯＦＦ駆
動されるようになっている。

【００４９】また、符号６２は降圧トランス、６３は定
電圧電源回路であり、上記マイコン制御ユニット２３の
直流電源回路を形成している。

【００５０】さらに、符号５３は液晶表示部、７３はブ
ザー、２２は炊飯スタートスイスッチ、保温スイッチ、
タイマースイッチ、取消スイッチ等の各種操作スイツチ
群部、４０はクロック基準制御信号形成用の発振回路、
６４はリセット回路である。

【００５１】本実施の形態の場合、上述のような構成の
電磁誘導加熱方式の電気炊飯器において、例えば吸水工
程から保温工程に到る炊飯工程又はそれらの各工程にお
ける飯米の炊飯量に応じて上記図２の回路のパルス幅変
調回路７４、ＩＧＢＴ駆動回路７７、同期トリガー回路
７５をマイコン制御ユニット２３によりそれぞれ制御す
ることにより、第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の駆
動および出力制御を行うようになっている。

【００５２】以上のように、本実施の形態の電気炊飯器
では、内鍋３の底部３ａの周縁部のアール面の曲率を大
きく形成して丸がま形状に構成するとともに、さらにそ
のセンター部３ａ′を内鍋３内上方に湾曲形状に突出し
たドーム形状の湾曲突出部に構成している。

【００５３】従来の電気炊飯器における内鍋中の飯米
は、例えば中央部分が炊き足りない傾向にあり、炊き上
り状態の御飯は加熱量の十分な周辺部が盛り上がる一
方、加熱量が足りない中央部が凹んだ状態となる場合が
あった。

【００５４】これは、上記飯米中央部分が内鍋３の加熱
壁面から遠く、加熱力が十分に届かないことに加えて、
加熱時に生じる飯米水の対流が内鍋３の周辺側を中心と
して半径方向内方側に生じる外対流（図１のＦ₁）のみ
であったために、相対的に周辺部に比べて中央部への熱
量の移動が少ないことに起因していた。

【００５５】ところが、上述のように内鍋３の底部３ａ
の周縁部アール面を曲率の大きな丸がま構造に形成し、
さらに同底部３ａのセンター部３ａ′を内鍋３内上方に
湾曲形状に突出したドーム形状の湾曲突出部に構成する
と、底部３ａ部分の加熱面積が増大することに加えて飯
米中央部方向に内鍋３の底部３ａ壁が近くなるととも
に、図１中に矢印Ｆ₁，Ｆ₂で示すように、上記丸がま形
状による周辺部から半径方向内方への活発な外対流に加
えて同底部３ａ壁中央から半径方向外方側上方に向けて
内鍋中央部の加熱に有効な内対流が生じるようになり、
当該内鍋３内に内外２層状態の有効な対流Ｆ₁，Ｆ₂が形
成されるようになる。

【００５６】その結果、従来よりも飯米中央部への熱の
移動量が増加し、飯米全体の均一な加熱が可能となっ
て、従来のような炊きむらが少なくなる。

【００５７】また、同電気炊飯器では、上記内鍋３底部
３ａのドーム形状の湾曲突出部となったセンター部３
ａ′下方に位置して内鍋（飯米）３の温度を検知するセ
ンターセンサー７が設けられ、そのセンサー部７ａがセ
ンター部３ａ′の下面（裏面）に当接して均密に接触す
るようになっている。

【００５８】したがって、該構成によると、上記ドーム
形状の湾曲突出部による内鍋底部３ａ面の飯米との接触
面積の拡大に加えて、センターセンサー７の温度のセン
シング面が飯米中央部に近くなるだけ、例えば図３の実
験結果グラフに示すように従来の湾曲突出部がない構成
に比較して、吸水工程および合数判定を含む炊き上げ工
程の各々において飯米中央部の温度が検知しやすくなり
（特に吸水時および合数判定時の検知感度が向上し、吸
水性能が向上するとともに合数判定精度が高くなっ
て）、炊飯および保温時の加熱量の制御精度が向上す
る。その結果、炊飯および保温性能が共に向上する。

【００５９】さらに、同電気炊飯器では、上記の構成に
おいて、その加熱手段が、内鍋３の底部３ａと側部３ｂ
の各位置に対応して設けられた第１，第２のワークコイ
ルＣ₁，Ｃ₂により形成されている。

【００６０】したがって、該構成によれば、内鍋３は底
部３ａと側部３ｂの全体から効率良く均一に加熱され、
それによる外周側からの飯米全体への均一な加熱量の付
与に加えて、上記のように底部３ａのセンター部３ａ′
と周縁部丸がま面からの内外２層状態の対流による飯米
中央部への十分な熱量の移動により、より飯米全体の均
一な加熱が可能となり、炊きむらのない良質の御飯を炊
き上げることができるようになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態に係る電気炊飯器本体部
の構成を示す断面図である。

【図２】同電気炊飯器の制御回路部の構成を示す電気回
路図である。

【図３】同電気炊飯器のドーム形状の有無による飯米温
度検知特性の差を示すグラフである。

【符号の説明】

１は外ケース、１ａは側壁部、１ｂは底壁部、１ｃは肩
部、４は内ケース、５は肩部、７はセンタセンサー、７
ａはセンサー部、８はコイル台、２３はマイコン制御ユ
ニット、Ｔ₁は第１のサーミスタ、Ｔ₂は第２のサーミス
タ、Ｃ₁は第１のワークコイル、Ｃ₂は第２のワークコイ
ルである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 103

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 炊飯器本体と、該炊飯器本体の内鍋収納
   部に収納される内鍋と、該内鍋を加熱するワークコイル
   とを備え、上記内鍋は、底部側外周縁のアール面の曲率
   が大きい丸がま形状に形成され、かつ底部のセンター部
   には内方に湾曲形状に突出したドーム形状の湾曲突出部
   が設けられている一方、上記ワークコイルは、上記内鍋
   の底部側を発熱させる第１のワークコイルと上記内鍋の
   側部側を発熱させる第２のワークコイルとからなり、該
   第１，第２のワークコイルの相互に独立した電磁誘導加
   熱により、上記内鍋は、その底部側と側部側の両方で略
   均一に発熱するとともに、上記湾曲形状に突出した底部
   センター部のドーム形状の湾曲突出部の突部面とその周
   縁部の丸がま形状との相互の作用により、内部に内外２
   層状態の対流を形成して、飯米の全体をムラなく加熱す
   るように構成されていることを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】 上記内外２層状態の対流は、内鍋底部の
   周辺部から半径方向内方への外対流と内鍋底部の中央か
   ら半径方向外方への内対流とであることを特徴とする請
   求項１記載の電気炊飯器。
3. 【請求項３】 上記第１，第２のワークコイルは、マイ
   コン制御ユニットによってＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の
   通電量がそれぞれ相互に独立して制御されるように構成
   されていることを特徴とする請求項１又は２記載の電気
   炊飯器。