JP3050067U

JP3050067U - 包装袋

Info

Publication number: JP3050067U
Application number: JP1997011631U
Authority: JP
Inventors: 隆一新谷; 右二杉江
Original assignee: Asahi Chemical Synthetic Co Ltd
Current assignee: Asahi Chemical Synthetic Co Ltd
Priority date: 1997-12-19
Filing date: 1997-12-19
Publication date: 1998-06-30
Anticipated expiration: 2003-12-19

Abstract

(57)【要約】【課題】温かい肉まん、餡まん等を普通の紙袋に入れ
ると、その柔らかな表皮が袋の内面に付着して取り出す
ときに剥がれたりする。また、プラスチック袋の場合に
は、肉まんから出る蒸気が外に逃げずに水滴化し、肉ま
んの表皮に滲みてベタベタと柔らかくなる。何れの場合
も食味が著しく悪くなる。【解決手段】紙１の一面に、温かい肉まん等の表皮が
付着することを防止するように融点が９０〜１２０℃
で、温かい肉まん等から発生する蒸気を半分程度透過す
る透湿度・２０〜５０ｇ／ｍ²／２４hrのワックス層を
形成する。このワックス層を内面にして筒状体を形成
し、その一端部を折り畳んで角底袋にする。この袋の中
に温かい肉まんを収納すれば、肉まんの表皮が袋の内面
に付着することが無いし、その蒸気も適度に抜けて行っ
て、美味しく食べることができる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、食品用の包装袋に関し、特には肉まん、餡まん、玄米パン、惣菜その他の固形状で温かな調理済食品に好適な包装袋に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、蒸かした肉まんや餡まんを普通の包装紙に包んだり、紙袋やポリエチレン製袋に入れると、まんじゅうの表皮が袋の内面に付着し、食べるときにはその滑らかな表皮が剥れて表面がガサガサした凹凸状になり、食味も落ちるし、外観も悪くなる。また、ポリエチレン製の袋の場合には、肉まん等から出る蒸気が袋の外へ逃げて行かないので、袋の内面に水滴が付着し、それが肉まん等の表皮に浸みてベタベタと柔らかくなるから、著しく食味が悪くなってしまう。

【０００３】又、温かな肉まん等を耐油紙に包んでからポリエチレン袋に入れたりすることがあるが、肉まん等の表皮が付着して皮が剥れるし、蒸気によって表皮がベタベタと柔らかくなることを充分に防止することができない。また、ヒンジで連結された合成樹脂製の蓋付容器に入れ、それを更に紙袋に封入することも行われており、このものでは紙袋から蒸気が抜けて行くけれども容器への収納、取出しが煩雑である。さらに、ポリエチレン製の袋に入れてその封をすることなく、これを紙袋に入れることもあるが、表皮の付着と軟化は充分に防止することができない。そして、いずれの場合も二種類の包材を使用しているので、包装に手間を要すると共に、食べるときにも煩雑であり、また、包装費も高価になってしまう。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

本考案は、肉まんや餡まんなどの温かな調理済食品の表皮が剥げたり、水滴化した蒸気によって表皮がベトついて柔らかくなるようなことを防ぎつつ、確実で良好な包装状態を保つことができ、また、生分解性も良好で、使用後の焼却等も容易なものを提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

本考案は、紙の一面にワックス層を形成し、そのワックス層を内側にして袋を形成し、上記ワックス層によって肉まん等の温かな調理済食品の付着を防止すると共に、食品から発生する蒸気も半分程度通過するように設け、温かな食品を付着させることなく、蒸れを防ぎながら好ましい収納状態を保ち、中に収めた食品を美味しく食べられるようにする。

【０００６】

【考案の実施の形態】

上記した紙１の一面にワックス層２を形成する。この紙１には、ロ−ル紙、模造紙等の包装紙その他の通気性を有する紙を用いることができ、厚味としては坪量約２０〜３００ｇ／ｍ²程度、好ましくは約３０〜１００ｇ／ｍ²のものを用いるとよい。紙の片面に設けるワックス層２は、その融点を比較的高い約９０〜１２０℃程度にするとよい。例えば、好ましくは、高融点ワックスで融点が約１００〜１０５℃程度のものを使用し、その厚味が約１０〜２５μ程度、好ましくは約１５〜２０μ程度のワックス層を形成するとよい。

【０００７】上記ワックス層は、上記した高融点ワックス等のワックスにエチレンビニルアセテ−ト（ＥＶＡ）を混合したものを使用すると更に好ましい。こうしたＥＶＡは、共重合体におけるエチレンと酢酸ビニルの比率（重量比）が約８５：１５〜６５：３５程度のものを使用するとよく、そのＭＦＲ (MELT FLOW RATE）値も約１３〜１７程度、好ましくは約１４〜１６程度のものを使用するとよい。

【０００８】上記高融点ワックスに対するこのＥＶＡの混合比率（重量比）は、約９８：２〜８０：２０程度と余り多く混合しない方が好ましく、上記よりも多く混合すると蒸気の透過性（透湿性）が低下するようになる。また、必要に応じてロジン系、ポリテルペン樹脂系、石油樹脂系等の粘着付与剤を少量の加えることができる。こうしたワックス層２を形成した紙１は、約２０〜５０ｇ／ｍ²／２４hr（ＪＩＳ・Ｚ０２０８：以下同じ）程度の透湿性を持たせるようにする。

【０００９】上記ワックス層２は、紙１の片面に耳部を残して形成しており、そのワックス層が内側になるようにして上記耳部をワックス層とは他面側に接着して筒状体を形成し、その一端側を角底状４に折り畳んで接着し袋３を形成している。この角底袋には、平らな底４があるので、食品を入れる際に開口部５を上に向けて立てた状態に保つことができ、食品の収納、取り出し等の取扱いが容易となる。

【００１０】上記角底袋を形成する場合、デンプン系、アクリルエマルジョン系、酢酸ビニル系その他の接着剤を使用して接着し製袋するとよい。このようにして形成した袋は、ポリエチレン製の袋に対してその透湿度が約３〜５倍程度高くなっており、適度に蒸気（湿気）を放散しつつ保温状態を維持することができる。

【００１１】上記角底袋３は、その開口部５を拡げて底部４を机の上などに置けば、立てた状態に保つことができるので、温かく蒸されている肉まん６をスム−ズに収納することができる。中の肉まんは袋の内面に接するけれども、その内面はワックス層２になっているので、肉まんの皮が付着することがないし、温かな肉まんから発散される蒸気もこのワックス層２を紙１を通して適度に袋の外方へと抜けて行くので、袋の内面に水滴を生じたりすることもなく保持することができる。袋を開ければ表面の皮が剥けておらず、また水分によって皮がベトベトに柔らかくもなっていない、温かな肉まんをスム−ズに取出すことができて、美味しい肉まんを食べることができる。

【００１２】また、時間が経って冷えてしまった肉まんも、この袋の口を開いて袋ごと電子レンジに入れて加熱すれば、加熱に伴って発生する蒸気も同様に水滴化することなく発散され、表皮も袋に付着しないので、同様に温かくて美味しい肉まんを袋から取出して食べることができる。

【００１３】この包装袋には、上記した肉まん、餡まんの他に、ハンバ−ガ−、フライドチキン、たこ焼、しゅうまい、お好み焼き、そうざい類、その他の温かな各種調理済食品を収納して、同様に美味しい状態に保持することができる。

【００１４】

【実施例】

坪量５０ｇ／ｍ²の上質紙１の片面に、融点１００℃の高融点ワックスとＭＦＲ１５のＥＶＡ（エチレン：酢酸ビニル＝７０：３０）を９６：４の割合（重量比）で混合したワックスを、耳部を残して厚さ２０μに塗布してワックス層２を形成した。このワックス層２を内側にして、底部４を１５cm×９cmの長方形とし、高さを２８cmとする角底袋を形成した。この角底袋は酢酸ビニル系接着剤を使用して貼り合わせ形成した。この角底袋を形成するワックス層を有する包材の透湿度を計ったところ３８ｇ／ｍ²／２４hrであった。

【００１５】比較例として用いた厚さ２５μの高密度ポリエチレンの透湿度を測定したところ、９ｇ／ｍ²／２４hrであった。また、上記実施例と同じ上質紙に、従来からパラフィン紙に用いられて来た融点７０℃のパラフィンを同じ厚さ２０μに塗布した包材の透湿度は、２８０ｇ／ｍ²／２４hrであった。上記実施例のものは、透湿性がポリエチレン製の袋よりも約４倍程度大きく、従前のパラフィン紙系に比べて約１／７程度低くなっていて適度の透湿性を有しており、袋内に収納したものの蒸気を適当に透過させ、また袋に付着することもなくて良好な品質に保持することができる。

【００１６】

【考案の効果】

本考案は、上記したように、肉まんなどの温かい調理済食品の表皮等が付着してその表面を剥すようなことがないし、食品から出る蒸気も適度に透過させて袋外に揮散させるので、袋内に収納した食品の品質を良好に維持し、何時でも美味しく食べることができる。また、高価なシリコン系材料を使用しなくてもよいので経済的に製造することができるし、使用後の生分解性にも優れており、環境汚染を避けることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の実施例の包装袋を示す斜視図である。

【図２】図１の包装袋の一部を示す端面図である。

【図３】図１の包装袋に肉まんを収納した状態を示す斜
視図である。

【符号の説明】

１紙２ワックス層３角底袋４袋の底部５袋の開口部６肉まん

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】紙の一面に温かい固形状の調理済食品の
付着を防止するよう融点が９０〜１２０℃で、上記食品
から発生する蒸気の通過を半分程度許容する透湿度・２
０〜５０ｇ／ｍ²／２４hrのワックス層を適宜巾の耳部
を残して形成し、上記ワックス層を内側とし上記耳部を
ワックス層の反対面に接着して筒状体を形成し、該筒状
体の一端側を角底状に折り畳んで接着した温かい調理済
食品の包装袋。
【請求項２】上記ワックス層は、ワックスとエチレン
ビニルアセテ−トの混合物で形成されている請求項１記
載の包装袋。
【請求項３】上記ワックス層のワックスとエチレンビ
ニルアセテ−トの混合比（重量比）は９８：２〜８０：
２０である請求項２記載の包装袋。
【請求項４】上記ワックス層のワックスは融点が１０
０〜１０５℃の高融点ワックスであり、上記エチレンビ
ニルアセテ−トのＭＦＲは１３〜１７である請求項２ま
たは３記載の包装袋。
【請求項５】上記包装袋の紙は坪量２０〜３００ｇ／
ｍ²である請求項１〜４のいずれかに記載の包装袋。