JP3041196B2 - Cooking device - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、焼き飯、焼きそば等の
主として炒めもの料理を調理するうえで用いる加熱調理
器に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking device mainly used for cooking stir-fry dishes such as fried rice and fried noodles.

【０００２】[0002]

【従来の技術】炒めもの料理等（その他、煮込み料理等
を含む）を多食分調理しようとする場合に用いる調理器
として、台筐体に対してその上面に火口部を露出させて
設けられた加熱手段と、この加熱手段の上方に底部外周
部を位置付け且つ開口部を前方へ向けるように設けられ
る有底筒状をした調理容器と、この調理容器を回転させ
る回転駆動装置とを具備して成る加熱調理器が公知であ
る（例えば、実開昭５９−９８８３３号、実公平４−２
８２１９号等参照）。2. Description of the Related Art A cooking device used for cooking a large number of stir-fry dishes and the like (including other stewed dishes, etc.) is provided on a base housing with its crater exposed on the upper surface thereof. A heating means, a cooking vessel having a bottomed cylindrical shape provided with the bottom outer peripheral part positioned above the heating means and the opening directed forward, and a rotation drive device for rotating the cooking vessel. (See, for example, Japanese Utility Model Laid-Open No. 59-98833, Japanese Utility Model Publication No. 4-2).
No. 8219).

【０００３】この種加熱調理器において、調理容器は、
その開口部が斜め上方を向いた状態で回転駆動装置によ
り回転されながら、その底部外周部が加熱手段によって
加熱されるので、この調理容器内へ入れられた調理材料
は攪拌されつつ炒められるようになっている。[0003] In this type of cooking device, the cooking container is
Since the bottom is heated by the heating means while the opening is turned obliquely upward by the rotation drive device, the cooking material put in the cooking container is fried while being stirred. Has become.

【０００４】[0004]

【発明が解決しようとする課題】前記加熱手段は、その
本体の殆どが台筐体内に収納されるようになっている
が、該台筐体内には回転駆動装置等の作動を制御する電
気系部材（電源部、駆動機器制御部、各種検出部、操作
部など）も渾然一体に収納されている。そのため、これ
ら電気系部材が加熱手段からの熱気により熱損を起こす
ことが頻繁にあり、メンテナンスも頻繁に行う必要があ
った。またランニングコストが高騰化する等、多くの問
題点を有していた。Most of the main body of the heating means is housed in a base housing. An electric system for controlling the operation of a rotary driving device and the like is provided in the base housing. The members (power supply unit, drive unit control unit, various detection units, operation unit, etc.) are also housed in a single unit. Therefore, these electric members frequently cause heat loss due to the hot air from the heating means, and frequent maintenance is required. In addition, there are many problems such as an increase in running cost.

【０００５】本発明は、上記事情に鑑みてなされたもの
であって、電気系部材が熱損を起こすことがないように
して、メンテナンスの頻度を低下させ且つランニングコ
ストの低廉化が図れるようにした加熱調理器を提供する
ことを目的とする。The present invention has been made in view of the above circumstances, and is intended to reduce the frequency of maintenance and reduce the running cost by preventing the electrical members from causing heat loss. It is an object of the present invention to provide a heating cooker.

【０００６】[0006]

【課題を解決するための手段】本発明では、上記目的を
達成するために、次の技術的手段を講じた。即ち、本発
明では、台筐体に対してその上面に火口部を露出させて
設けられた加熱手段と、この加熱手段の上方に底部外周
部を位置付け且つ開口部を前方へ向けるように設けられ
る有底筒状をした調理容器と、この調理容器を回転させ
る回転駆動装置とを具備して成る加熱調理器において、
前記台筐体の内部には、前記加熱手段で熱気上昇流が生
じたときに該熱気上昇流により台筐体の下部側から冷却
用空気を吸い込ませ加熱手段の周部を経てその上方へ通
り抜けさせる通風路が形成されるようになっていると共
に、この通風路の外側域に回動駆動装置等の電気系部材
が設けられていることを特徴としている。According to the present invention, the following technical measures have been taken in order to achieve the above object. That is, in the present invention, a heating means provided with the crater exposed on the upper surface of the base housing, and a bottom outer peripheral portion positioned above the heating means and provided with the opening directed forward. In a heating cooker comprising a bottomed cylindrical cooking container and a rotation drive device for rotating the cooking container,
When hot air ascending flow is generated by the heating means, the cooling air is sucked from the lower side of the base housing into the inside of the base housing through the peripheral portion of the heating means and passes therethrough. A ventilation path to be formed is formed, and an electric system member such as a rotary drive device is provided outside the ventilation path.

【０００７】前記台筐体の幅方向中央部に前記加熱手段
及びその関連機器を集合させた熱系ユニットが配されて
いると共に、前記台筐体の両袖部分に上記熱系ユニット
と所定間隔をおいて前記電気系部材を集合させた電気系
ユニットが振り分け配置された構成とし、且つこれら熱
系ユニットと各電気系ユニットとの相互間で前記通風路
が形成されるようにしておくのが好適である。[0007] A thermal unit in which the heating means and its related devices are assembled is disposed at the center in the width direction of the base housing, and a predetermined distance from the thermal unit is provided at both sleeves of the base housing. It is preferable that the electric system unit in which the electric system members are assembled is distributed and arranged, and the ventilation path is formed between the heat system unit and each electric system unit. It is suitable.

【０００８】前記電気系ユニットの少なくとも通風路に
面する部分に遮熱板を設けておくのが好ましい。前記台
筐体の底部には、少なくとも通風路に対応する部分に、
通気性は有するが害虫の侵入は阻止する多孔板を設けて
おくのがよい。It is preferable that a heat shield plate is provided at least in a portion of the electric system unit facing the ventilation passage. At least at the portion corresponding to the ventilation path on the bottom of the base housing,
It is preferable to provide a perforated plate which has air permeability but prevents invasion of pests.

【０００９】[0009]

【作用】加熱手段を着火状態にすると、該加熱手段から
熱気上昇流が生じ、台筐体の下部側から室温の空気を吸
い上げる作用が生じる。このようにして台筐体内へ吸い
込まれた空気は、通風路を経て加熱手段の周部を通過
し、更にその上方へ抜けてゆくようになるので、加熱手
段からの熱気が、通風路の外側に設けられている電気系
部材へ伝わり難く又は遮断されるようになる。When the heating means is set to the ignited state, an upward flow of hot air is generated from the heating means, and a function of sucking air at room temperature from the lower side of the base housing is produced. The air sucked into the base case in this way passes through the periphery of the heating means through the ventilation path and further escapes upward, so that the hot air from the heating means flows outside the ventilation path. Is difficult to be transmitted to the electrical system member provided in the vehicle or is blocked.

【００１０】台筐体の幅方向中央部に加熱手段を含む熱
系ユニットを配し、その両側に電気系部材を含む電気系
ユニットを配するようにするのが、構造的な小型化や各
ユニットに対するメンテナンス等のし易さ、また遮熱効
果としての有効性を効率よく引き出すうえで好適であ
る。電気系ユニットに対して遮熱板を設ければ、遮熱効
果を一層向上させることができることは言うまでもな
い。A thermal unit including a heating means is disposed at the center in the width direction of the base housing, and an electric unit including an electric member is disposed on both sides of the thermal unit. This is preferable in that the maintenance of the unit can be easily performed and the effectiveness as a heat shielding effect can be efficiently obtained. It goes without saying that if a heat shield plate is provided for the electric system unit, the heat shield effect can be further improved.

【００１１】台筐体の底部に対し、通風路に対応させて
多孔板を設けるようにすれば、台筐体内へ害虫が侵入す
るのを防止できる。If a perforated plate is provided at the bottom of the base housing so as to correspond to the ventilation path, pests can be prevented from entering the base housing.

【００１２】[0012]

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。本発明に係る加熱調理器１の外観図を示した図４
（同図（ａ）は正面図、同図（ｂ）は側面図）におい
て、２は調理容器であり、台筐体３及び立筐体４を有し
たステンレス板製等のケーシング体５に対して横向き状
態で保持されている。Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 4 showing an external view of the cooking device 1 according to the present invention.
In the drawing, (a) is a front view, (b) is a side view, and 2 is a cooking vessel, which is provided for a casing body 5 made of a stainless steel plate or the like having a base housing 3 and an upright housing 4. It is held in a horizontal position.

【００１３】この加熱調理器１は、図５にその基本構成
を示すように、調理容器２における底部２ａの外周部が
加熱手段８の上方に位置付けられるようになって加熱可
能とされ、且つこの状態においてその後方に設けられた
回転駆動装置９により回転可能になされている。また、
調理容器２の横向き姿勢は、姿勢変え機構１０によって
角度変更可能になっている。As shown in FIG. 5, the heating cooker 1 is configured such that the outer peripheral portion of the bottom portion 2a of the cooking vessel 2 is positioned above the heating means 8 so as to be heatable. In this state, it is rotatable by a rotation drive device 9 provided at the rear thereof. Also,
The horizontal posture of the cooking container 2 can be changed in angle by a posture changing mechanism 10.

【００１４】ところで、前記ケーシング体５において、
その内部には、図１乃至図３に示すように台筐体３及び
立筐体４にわたる中底部６が設けられている。この中底
部６には、幅方向の中央に前後摺動自在な状態でベース
７が載設されており、このベース７に対して熱系ユニッ
ト１００が構成されるようになっている。また、この熱
系ユニット１００の両側、即ち、台筐体３の両袖部分に
電気系ユニット１０１が振り分け状に配置されている。Incidentally, in the casing body 5,
Inside, an inner bottom portion 6 extending over the base housing 3 and the upright housing 4 is provided as shown in FIGS. A base 7 is mounted on the middle bottom portion 6 so as to be slidable back and forth at the center in the width direction, and a thermal unit 100 is configured with respect to the base 7. In addition, the electric units 101 are arranged on both sides of the thermal unit 100, that is, on both sleeve portions of the base housing 3 in a distributed manner.

【００１５】熱系ユニット１００は、上記した加熱手段
８をはじめ、この加熱手段８に関連する制御機器１０２
や操作機器１０３、又はそれらの配管部分等のガス器具
全般を集合させたものである。制御機器１０２として
は、例えば図示したものでは元栓用弁１０５、キャブ１
０６、種火用弁１０７、弱火と強火との切換弁１０８、
弱火用流量弁１０９、強火用流量弁１１０等があり、こ
れらの他にも圧力計や温度計等の計器類（図示略）を設
けることが可能である。また、操作機器１０３として
は、上記各制御機器１０２に付属された操作ハンドル
（１０８ａ等）や起動スイッチ（電磁弁用のもの）、又
は独自のスイッチ類（着火装置用のもの等）等がある。The heating unit 100 includes a heating device 8 and a control device 102 related to the heating device 8.
And all the gas appliances such as the operating device 103 and their piping. The control device 102 includes, for example, the main valve 105 and the cab 1 in the illustrated device.
06, pilot fire valve 107, switching valve 108 for low heat and high fire,
There are a low-fire flow valve 109, a high-fire flow valve 110, and the like, and other instruments (not shown) such as a pressure gauge and a thermometer can be provided. The operation device 103 includes an operation handle (108a or the like) and a start switch (for an electromagnetic valve) attached to each control device 102, or original switches (for an ignition device). .

【００１６】加熱手段８にはターボファン１１５を備え
たガスバーナが用いられている。１１６は燃料ガスと空
気との混合器である。この加熱手段８は、ベース７をケ
ーシング体５内へ挿入してある状態で、その火口部８ａ
が台筐体３の上面から露出するような高さ及び位置付け
を保持して設けられている。なお、火口部８ａはバーナ
本体８ｂに対して着脱自在（図５参照）となっており、
ベース７の出し入れ時にはこの火口部８ａを外しておく
ものとする。As the heating means 8, a gas burner provided with a turbo fan 115 is used. 116 is a mixer for fuel gas and air. This heating means 8 has a crater 8a in a state where the base 7 is inserted into the casing body 5.
Are provided so as to be exposed from the upper surface of the base housing 3 and maintain a height and a positioning. The crater portion 8a is detachable from the burner body 8b (see FIG. 5).
The crater 8a is to be removed when the base 7 is taken in and out.

【００１７】台筐体３の正面部には、横開き状若しくは
前倒し状に開閉可能とされるか又はねじ等により着脱可
能とされた正面板３ａが設けられており、上記ベース７
には、その前縁部から上記正面板３ａに沿って起立する
正面壁７ａが設けられている。前記した制御機器１０２
及び操作機器１０３等は、この正面壁７ａの前面に取り
付けられるようになっている。そして、このうち動作状
態（動作ランプの点灯等）を確認する必要のある制御機
器１０２や、日常的に操作する必要のある操作機器１０
３については、台筐体３において正面板３ａを閉止又は
装着した状態のときにこれを貫通して正面側に露呈する
ようになっている（図４参照）。A front plate 3a, which can be opened and closed in a laterally open shape or a forward tilted shape or detachable by screws or the like, is provided on a front portion of the base housing 3.
Is provided with a front wall 7a rising from the front edge thereof along the front plate 3a. Control device 102 described above
The operation device 103 and the like are mounted on the front surface of the front wall 7a. The control device 102 which needs to check the operation state (lighting of the operation lamp, etc.) or the operation device 10 which needs to be operated on a daily basis.
With regard to 3, when the front plate 3a is closed or mounted on the base housing 3, it penetrates through the front plate 3a and is exposed to the front side (see FIG. 4).

【００１８】なお、切換弁１０８のように揺動半径が大
きい操作ハンドル１０８ａを有するもの等については、
台筐体３の正面板３ａを開閉又は着脱する際に、該操作
ハンドル１０８ａの着脱を伴わせるようにする。１２０
は建物側に配管されるガス本管であって、熱系ユニット
１００に対しては、上記元栓用弁１０５との接続部又は
立上げ方向の適所で分離可能となっている。In the case of a switching valve 108 having an operating handle 108a having a large swing radius, such as a switching valve 108,
When the front plate 3a of the base housing 3 is opened / closed or attached / detached, the operation handle 108a is attached / detached. 120
Is a gas main pipe that is piped to the building side, and can be separated from the thermal system unit 100 at a connection portion with the main valve 105 or at an appropriate position in the rising direction.

【００１９】上記ベース７は、通常は数本（図３では３
本とした）のボルト１２３により中底部６に対して不動
に固定されている。このような構成であるため、ガス器
具における点検、清掃又は修理等を行うに際しては、台
筐体３の正面板３ａを開放又は取り外し、ベース７を固
定している数本のボルト１２３を外し、加熱手段８の火
口部８ａを外し、建物側ガス本管１２０の接続を解くだ
けで、ベース７ごと、熱系ユニット１００全体を台筐体
３の正面側へ引き出すことができる。この場合、電気系
ユニット１０１は勿論、前記回転駆動装置９及び姿勢変
え機構１０の機械系部材との干渉は一切生じない。Usually, the base 7 has several bases (3 in FIG. 3).
Are fixed immovably with respect to the inner bottom portion 6 by bolts 123). With such a configuration, when performing inspection, cleaning, repair, or the like on the gas appliance, the front plate 3a of the base housing 3 is opened or removed, and several bolts 123 fixing the base 7 are removed. By simply removing the crater portion 8a of the heating means 8 and disconnecting the building-side gas main pipe 120, the entire thermal system unit 100 together with the base 7 can be pulled out to the front side of the base housing 3. In this case, there is no interference with the mechanical unit of the rotation drive unit 9 and the posture changing mechanism 10 as well as the electric unit 101.

【００２０】一方、前記電気系ユニット１０１は、前記
回転駆動装置９及び姿勢変え機構１０を作動させ、また
制御するための電源部（図示略）、駆動機器制御部（図
示略）、及び操作機器１２５や表示部１２６（図４参
照）等の電気系部材を集合させ、ボックス内に収納した
ものである。なお、操作機器１２５や表示部１２６は、
台筐体３において正面板３ａを閉止又は装着した状態の
ときにこれを貫通して正面側に露呈するようになってい
る。On the other hand, the electric system unit 101 includes a power supply unit (not shown) for operating and controlling the rotation driving device 9 and the posture changing mechanism 10, a driving device control unit (not shown), and operating devices. The electrical members such as the display unit 125 and the display unit 126 (see FIG. 4) are assembled and stored in a box. In addition, the operation device 125 and the display unit 126
When the front plate 3a is closed or mounted on the base housing 3, it penetrates through the front plate 3a and is exposed to the front side.

【００２１】これら電気系ユニット１０１は、前記熱系
ユニット１００との間に所定間隔を保持するように設け
られており、この両者間に形成された空間が通風路１３
０とされている。そして、電気系ユニット１０１におい
てこの通風路１３０に面する部分（本実施例では、両電
気系ユニット１０１における対向側面と各後面及び各上
面とした）には、琺瑯仕上げされた鋼板、ステンレス
板、アルミ板等により形成された遮熱板１３１が設けら
れている。The electric system unit 101 is provided so as to maintain a predetermined interval between the electric system unit 101 and the thermal system unit 100.
It is set to 0. In the electric system unit 101, portions facing the air passage 130 (in the present embodiment, the opposing side surfaces, the respective rear surfaces, and the respective upper surfaces in the electric system units 101) are enamel-finished steel plates, stainless steel plates, A heat shield plate 131 made of an aluminum plate or the like is provided.

【００２２】なお、ボックス全体を遮熱板１３１で形成
したり、対向側面のみに遮熱板１３１を用いたりするこ
と等も可能である。また、電気系ユニット１０１の正面
部は着脱可能な前蓋１３２等によって閉塞しておくのが
好ましい。ケーシング体５の底部には、台筐体３及び立
筐体４にわたる全域に多孔板１３５が張り付けられてい
る。この多孔板１３５は、通気性は有するがゴキブリ等
の害虫が侵入するのは阻止する細孔（図示略）が多数形
成されたものである。具体的には直径５ｍｍ以下の細孔
を有したパンチングメタルや金網等が用いられている。
すなわち、この多孔板１３５を介して、上記通風路１３
０はケーシング５（台筐体３）の下部と連通している。It is also possible to form the entire box with the heat shield plate 131, or to use the heat shield plate 131 only on the opposing side surface. Further, it is preferable that the front part of the electric system unit 101 is closed by a detachable front cover 132 or the like. A perforated plate 135 is attached to the bottom of the casing body 5 over the entire area extending over the base housing 3 and the upright housing 4. The perforated plate 135 has a large number of pores (not shown) which are air permeable but prevent pests such as cockroaches from entering. Specifically, a punched metal or a wire net having pores having a diameter of 5 mm or less is used.
That is, through the perforated plate 135, the ventilation path 13
Numeral 0 communicates with the lower part of the casing 5 (base case 3).

【００２３】このような構成であるため、加熱手段８を
着火状態にすると、火口部８ａの周部で熱気上昇流が生
じ、多孔板１３５を介してケーシング体５（台筐体３）
の下部から室温の空気を吸い上げる作用が生じる。この
ようにして台筐体３内へ吸い込まれた空気は、通風路１
３０を経て加熱手段８の周部を通過し、更にその上方へ
抜けてゆくようになるので、加熱手段３からの熱気は遮
断され、電気系ユニット１０１内の電気系部材が熱損す
るようなことはなくなる。本出願人が実測した結果、加
熱手段８を強火状態で長時間にわたり連続使用した場合
でも、通風路１３０内及び電気系ユニット１０１の表面
温度が室温と同じ程度に保たれることが確かめられた。With such a configuration, when the heating means 8 is ignited, a hot air ascending flow is generated around the crater portion 8a, and the casing body 5 (the base casing 3) passes through the perforated plate 135.
Has the effect of sucking air at room temperature from the lower part of the floor. The air sucked into the base housing 3 in this manner is
Since the air passes through the peripheral portion of the heating means 8 through 30 and further escapes upward, the hot air from the heating means 3 is cut off, and the electric system members in the electric system unit 101 are damaged by heat. Is gone. As a result of actual measurement by the present applicant, it has been confirmed that even when the heating means 8 is used continuously for a long time in a high heat state, the surface temperature in the ventilation passage 130 and the surface of the electric system unit 101 are maintained at the same level as room temperature. .

【００２４】また、電気系部材における点検、清掃又は
修理等を行うに際しては、台筐体３の正面板３ａを開放
又は取り外し、正面蓋１３２を外すだけで行えるもので
あり、この場合において、熱系ユニット１００は勿論、
前記回転駆動装置９及び姿勢変え機構１０の機械系部材
との干渉も一切生じない。ところで、前記回転駆動装置
９及び姿勢変え機構１０の機械系部材は、立筐体４内の
中底部６の上方域に収納されるようになっている。以
下、これらにつき説明する。Inspection, cleaning, repair, etc. of the electric system members can be performed only by opening or removing the front plate 3a of the base housing 3 and removing the front cover 132. The system unit 100, of course,
There is no interference with the mechanical members of the rotation drive device 9 and the posture changing mechanism 10. By the way, the mechanical members of the rotation drive device 9 and the posture changing mechanism 10 are accommodated in an area above the middle bottom 6 in the upright housing 4. Hereinafter, these will be described.

【００２５】回転駆動装置９は、図５に示すようにモー
タ台１１上に取り付けられたモータ１２と、モータ台１
１の前部に調心軸受部材１３を介して突出保持された出
力軸１４とが、それぞれスプロケット１５，１６を介し
てエンドレスチェーン１７により連動可能に設けられて
成る。出力軸１４に設けられたスプロケット１６には、
その表裏両面側に、エンドレスチェーン１７より若干広
幅となる相互間隔をおいてガイドホイール２３が設けら
れており、エンドレスチェーン１７の外れを防止してい
る。なお、このようなガイドホイール２３は、モータ１
２側のスプロケット１５にも設けることが可能である。
モータ１２には正・逆転可能なものが用いられている。
また電磁ブレーキや減速機内蔵のものを用いるのが好ま
しい。The rotation drive device 9 includes a motor 12 mounted on a motor base 11 as shown in FIG.
An output shaft 14 protruding and held via a centering bearing member 13 at the front of the vehicle 1 is provided so as to be interlocked with an endless chain 17 via sprockets 15 and 16, respectively. The sprocket 16 provided on the output shaft 14 includes:
Guide wheels 23 are provided on both front and back sides at a mutual interval slightly wider than the endless chain 17 to prevent the endless chain 17 from coming off. Note that such a guide wheel 23 is
It is also possible to provide the sprocket 15 on the two sides.
A motor that can be rotated forward and backward is used as the motor 12.
In addition, it is preferable to use one having a built-in electromagnetic brake or reduction gear.

【００２６】なお、エンドレスチェーン１７による伝動
方式に代えて歯車機構を用いたり、出力軸１４に対する
ダイレクトドライブ方式を採用してもよい。調理容器２
における底部２ａの中心部には、出力軸１４の前端部に
対して回転不能状態での着脱を容易とする継手具１８が
取り付けられている。１９は、継手具１８と出力軸１４
とを結合させるボルト部材である。It should be noted that a gear mechanism may be used instead of the transmission system using the endless chain 17, or a direct drive system for the output shaft 14 may be employed. Cooking container 2
At the center of the bottom 2a, there is attached a joint 18 for facilitating attachment and detachment of the output shaft 14 in a non-rotatable state with respect to the front end thereof. 19 is a fitting 18 and the output shaft 14
And a bolt member for coupling

【００２７】モータ台１１には、その下部側から調理容
器２の左右両側方域を前方へ向けて突出する一対の支承
棒材２０が結合されている。これら支承棒材２０の前端
部には、図４及び図６に示すように正面断熱板２１が渡
し止められており、この正面断熱板２１の前面には、調
理容器２の開口部２ｂに近い下部外周面を支承するフリ
ーローラ２２が設けられている。また上記したように出
力軸１４（図５参照）は調心軸受部材１３によって保持
されていると共に、その中途部はモータ台１１に固定さ
れた振動制限部材２４を挿通するようになっているの
で、これらの相乗作用として、調理容器２及び出力軸１
４の安定回転が保障されるようになっている。A pair of support rods 20 projecting forward from both left and right sides of the cooking vessel 2 from the lower side thereof are connected to the motor base 11. As shown in FIGS. 4 and 6, a front heat insulating plate 21 is provided at the front end of the support rod member 20. The front heat insulating plate 21 has a front surface close to the opening 2 b of the cooking vessel 2. A free roller 22 that supports the lower outer peripheral surface is provided. Further, as described above, the output shaft 14 (see FIG. 5) is held by the centering bearing member 13 and the middle part thereof is configured to pass the vibration limiting member 24 fixed to the motor base 11. As a synergistic effect of these, the cooking vessel 2 and the output shaft 1
4 ensures stable rotation.

【００２８】上記正面断熱板２１は、フリーローラ２２
を加熱手段８の熱影響から保護すると共に、加熱調理器
１の前方に居る作業者が熱気に伴う不快感を受けないよ
うにしている。姿勢変え機構１０は、下部枢軸２５を中
心に前後揺動自在に保持された昇降駆動具２６により、
モータ台１１を上下動させるようになったもので、これ
により図６に示すように調理容器２を、その開口部２ｂ
が斜め上方を向く姿勢から、開口部２ｂが斜め下方を向
く姿勢までの範囲で揺動させるようになっている。この
場合、上記支承棒材２０の中途部を、台筐体３上に立設
した揺動支点部２７によって保持するようにしてある。
昇降駆動具２６には、ねじジャッキや流体圧（空気圧、
水圧、油圧等）シリンダー等が用いられる。The front heat insulating plate 21 includes a free roller 22
Is protected from the thermal effect of the heating means 8 and the worker in front of the cooking device 1 is not discomforted by the hot air. The posture changing mechanism 10 is driven by an elevating driver 26 that is held swingably back and forth about a lower pivot 25.
The motor base 11 is moved up and down, and thereby, as shown in FIG.
The opening 2b swings in a range from a position facing obliquely upward to a position where the opening 2b faces diagonally downward. In this case, an intermediate portion of the bearing rod 20 is held by a swing fulcrum 27 erected on the base housing 3.
A screw jack or fluid pressure (air pressure,
Hydraulic, hydraulic, etc.) cylinders and the like are used.

【００２９】図７に示すように揺動支点部２７は、保持
台２８の上端部に対して水平回転軸２９が軸受具３０に
より回転自在に保持され、この水平回転軸２９の内側端
に、支承棒材２０を前後摺動自在に保持するコ字状のブ
ラケット具３１が取り付けられて成る。前記モータ台１
１の下部には、図６に示すようにその後方側に設けられ
た揺動軸３２を中心として前後揺動自在な揺動アーム３
３が接続されている。従って、昇降駆動具２６を縮退動
作させれば、揺動支点部２７において支承棒材２０が後
退摺動を伴いながら、該揺動支点部２７を中心として調
理容器２が開口部２ｂを斜め上方へ向ける（即ち、調理
姿勢をとる）ようになる。そのため、加熱手段８の上方
に対する調理容器２の張出面積が拡大され、加熱効率が
高められるようになる。一方、昇降駆動具２６を伸長動
作させれば、上記とは反対に揺動支点部２７において支
承棒材２０が前進摺動を伴いながら、該揺動支点部２７
を中心として調理容器２が開口部２ｂを斜め下方へ向け
る（即ち、調理材料取出姿勢をとる）ようになる。その
ため、台筐体３の前方へ調理容器２の開口部２ｂが突き
出すようになって、調理材料の取り出しに好適とされ
る。As shown in FIG. 7, the swing fulcrum 27 has a horizontal rotating shaft 29 rotatably held by a bearing 30 with respect to the upper end of a holding table 28. A U-shaped bracket 31 for holding the support bar 20 slidably back and forth is attached. The motor stand 1
As shown in FIG. 6, a swing arm 3 that can swing back and forth around a swing shaft 32 provided on the rear side thereof
3 are connected. Therefore, when the lifting drive 26 is retracted, the cooking container 2 moves the opening 2b obliquely upward around the swing fulcrum 27 while the support rod 20 moves backward and backward at the swing fulcrum 27. (Ie, take a cooking posture). Therefore, the area of the cooking container 2 extending above the heating means 8 is enlarged, and the heating efficiency is improved. On the other hand, if the lifting drive 26 is extended, on the other hand, the bearing bar 20 moves forward at the swing fulcrum 27 and the swing fulcrum 27 moves forward.
The cooking container 2 turns the opening 2b obliquely downward (that is, takes a cooking material removal posture). Therefore, the opening 2b of the cooking container 2 projects forward of the base housing 3, which is suitable for taking out the cooking material.

【００３０】図８に示すように左右の支承棒材２０は、
それぞれ立筐体４の内部に相当する幅狭部２０ａと、台
筐体３の上部に相当する幅広部２０ｂと、これら両部２
０ａ，２０ｂ間を連結する連結板２０ｃとから成る。台
筐体３の上部には、加熱手段８と、両支承棒材２０の幅
広部２０ｂとを区画するように断熱壁３４が設けられて
いる。この断熱壁３４は、図９に示すように外側断熱壁
３５と内側断熱壁３６とが断熱空気層３７を形成させる
ように立設されて成る。外側断熱壁３５の高さ方向中途
部には折曲部３８が設けられ、この折曲部３８には上下
に貫通する通気路３９が形成されている。また、内側断
熱壁３６の下端部は台筐体３の上面から若干浮き上がる
ようになっている。そのため、加熱手段８からの熱気に
より断熱空気層３７内が加熱され又は加熱空気が流入す
ると、この断熱空気層３７内で上昇流が生じ、これに伴
って通気路３９を介して外部空気が吸い込まれるように
なるので、当該断熱空気層３７内は冷却されるようにな
っている。As shown in FIG. 8, the left and right support rods 20
A narrow portion 20a corresponding to the inside of the upright housing 4 and a wide portion 20b corresponding to the upper portion of the base housing 3, respectively,
0a and 20b. A heat insulating wall 34 is provided on the upper part of the base housing 3 so as to partition the heating means 8 and the wide portions 20b of the both support rods 20. As shown in FIG. 9, the heat insulating wall 34 is formed by erecting an outer heat insulating wall 35 and an inner heat insulating wall 36 so as to form a heat insulating air layer 37. A bent portion 38 is provided in the middle of the outer heat insulating wall 35 in the height direction, and a ventilation path 39 penetrating vertically is formed in the bent portion 38. The lower end of the inner heat insulating wall 36 is slightly raised from the upper surface of the base housing 3. Therefore, when the inside of the insulated air layer 37 is heated by the hot air from the heating means 8 or the heated air flows in, the ascending flow is generated in the insulated air layer 37, and external air is sucked in through the ventilation path 39. Therefore, the inside of the heat insulating air layer 37 is cooled.

【００３１】外側断熱壁３５は、折曲部３８の上下部
が、各々、グラスウール等の遮熱材４２をアルミ合金製
板材等によって内封した断熱盤４０，４１とされてい
る。また、内側断熱壁３６は、溶融アルミメッキ鋼板等
により、上記折曲部３８に対応した腰折れ部を有するよ
うに形成されている。これらによっても各別の断熱作用
が得られるので、総合的に優れた断熱作用が得られる。The upper and lower bent portions 38 of the outer heat insulating wall 35 are heat insulating plates 40 and 41 in which a heat insulating material 42 such as glass wool is enclosed by an aluminum alloy plate or the like. The inner heat insulating wall 36 is formed of a hot-dip aluminized steel plate or the like so as to have a bent portion corresponding to the bent portion 38. Each of these also provides a different heat-insulating action, so that an overall excellent heat-insulating action is obtained.

【００３２】外側断熱壁３５の内面上部には係止受具４
３が取り付けられ、内断熱壁３６の外面上部にはこの係
止受具４３と係合可能なフック具４４が取り付けられて
いるため、内側断熱壁３６は清掃等に際して容易に着脱
することができる。図２に示したように、加熱手段８の
前部及び後部にも断熱壁４５，４６が設けられている。
前部断熱壁４５（図６参照）は、上記した正面断熱板２
１に対してその後方側でオーバーラップするように位置
付けられている。このオーバーラップ状態は、調理容器
２の傾斜状態が変更されても維持されるようになってい
る。後部断熱壁４６は、内断熱壁４７と外断熱壁４８と
から成る二重壁構造とした。The upper part of the inner surface of the outer heat insulating wall 35 is provided with a locking receiver 4.
3 is attached, and a hook 44 that can be engaged with the locking receiver 43 is attached to the upper part of the outer surface of the inner heat insulating wall 36, so that the inner heat insulating wall 36 can be easily attached and detached during cleaning or the like. . As shown in FIG. 2, heat insulating walls 45 and 46 are also provided at the front and rear portions of the heating means 8.
The front heat insulation wall 45 (see FIG. 6) is
1 is positioned to overlap on the rear side. This overlapping state is maintained even if the inclined state of the cooking container 2 is changed. The rear heat insulating wall 46 has a double wall structure including an inner heat insulating wall 47 and an outer heat insulating wall 48.

【００３３】調理容器２は、内面がテフロン加工又は琺
瑯仕上げ等された金属又はステンレスによって形成した
ものを用いてある。この調理容器２の内部には、図４
（ａ）に示したように対向位置に、一対の攪拌用旋回体
５５が着脱自在に設けられている。これら旋回体５５
は、調理容器２の深さ方向（前後方向）に沿って長く、
この長手方向に沿って、複数本のピンが調理容器２の回
転方向（矢符Ａ参照）及び径方向へ指向するように二股
状に突設されて成る。The cooking container 2 has an inner surface formed of metal or stainless steel which has been subjected to Teflon processing or enamel finishing. FIG. 4 shows the inside of the cooking container 2.
As shown in (a), a pair of agitating revolving bodies 55 are detachably provided at opposing positions. These revolving bodies 55
Is long along the depth direction (front-back direction) of the cooking container 2,
Along the longitudinal direction, a plurality of pins project in a bifurcated manner so as to be directed in the rotation direction (see arrow A) and the radial direction of the cooking vessel 2.

【００３４】このようにして成る加熱調理器１では、姿
勢変え機構１０において調理容器２を好適姿勢に保持さ
せ、回転駆動装置９において調理容器２を回転させつ
つ、加熱手段８を着火するようにして調理を行うように
するものであり、これらの使用方法としては従来と略同
様である。本発明において、台筐体３に正面板３ａを設
けることは限定されるものではなく、熱系ユニット１０
０の正面壁７ａや電気系ユニット１０１の前蓋１３２に
そのまま正面板としての機能を持たせてもよい。In the heating cooker 1 thus constructed, the heating means 8 is ignited while the cooking container 2 is rotated by the rotation driving device 9 while the cooking container 2 is held in a suitable posture by the posture changing mechanism 10. The cooking is performed in the same manner as in the prior art. In the present invention, the provision of the front plate 3a on the base housing 3 is not limited, and the thermal unit 10
The front wall 7a and the front cover 132 of the electrical unit 101 may have the function of a front plate as it is.

【００３５】電気系ユニット１０１についても、熱系ユ
ニット１００と同様に、台筐体３の正面側へ出し入れ可
能な構造にすることができる。前記加熱手段８として
は、灯油その他のオイルを燃料としたオイルバーナや、
電気式又は電磁式の加熱機器等を使用することもでき
る。As with the thermal unit 100, the electric system unit 101 can be structured so that it can be taken in and out of the front side of the base housing 3. As the heating means 8, an oil burner using kerosene or other oil as a fuel,
An electric or electromagnetic heating device or the like can also be used.

【００３６】[0036]

【発明の効果】本発明は、上述の構成を具備するもので
あって、加熱手段を着火状態にした場合、該加熱手段か
ら生じる熱気上昇流により、台筐体の下部側から通風路
内へ室温の空気が吸い上げられ、これによって加熱手段
からの熱気が、通風路の外側に設けられている電気系部
材へ伝わり難く又は遮断されるようになっているので、
電気系部材が熱損することが激減又は皆無となる。その
ため、電気系部材の熱損に伴うメンテナンスを減少又は
皆無とすることができ、しかもランニングコストを低く
抑えることができる。According to the present invention, the above structure is provided. When the heating means is ignited, the hot air generated by the heating means causes the hot air to flow into the ventilation passage from the lower side of the base housing. Room temperature air is sucked up, so that the hot air from the heating means is hardly transmitted to the electric members provided outside the ventilation path or is cut off,
The heat loss of the electric system member is drastically reduced or eliminated. Therefore, maintenance due to heat loss of the electrical system member can be reduced or eliminated, and the running cost can be reduced.

【００３７】電気系ユニットに対して遮熱板を設けれ
ば、遮熱効果を一層向上させることができることは言う
までもない。台筐体の底部に対し、通風路に対応させて
多孔板を設けるようにすれば、台筐体内へ害虫が侵入す
るのを防止でき、清潔に保つことができる。It is needless to say that the heat shielding effect can be further improved by providing a heat shielding plate for the electric system unit. If a perforated plate is provided at the bottom of the base housing so as to correspond to the ventilation path, pests can be prevented from entering the base housing and can be kept clean.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明に係る加熱調理器において台筐体内を示
す正面断面図である。FIG. 1 is a front sectional view showing the inside of a base housing in a heating cooker according to the present invention.

【図２】本発明に係る加熱調理器において台筐体内を示
す側断面図である。FIG. 2 is a side sectional view showing the inside of a base housing in the heating cooker according to the present invention.

【図３】熱系ユニットと電気系ユニットとの配置状況を
示す平面図である。FIG. 3 is a plan view showing an arrangement state of a thermal unit and an electric unit.

【図４】本発明に係る加熱調理器を示す外観図であっ
て、（ａ）は正面図、（ｂ）は側面図である。4A and 4B are external views showing a cooking device according to the present invention, wherein FIG. 4A is a front view and FIG. 4B is a side view.

【図５】加熱調理器の基本構成を一部分解して示す側断
面図である。FIG. 5 is a side sectional view showing a basic structure of the cooking device in a partially exploded manner.

【図６】姿勢変え機構の動作説明図である。FIG. 6 is an explanatory diagram of an operation of a posture changing mechanism.

【図７】図６のＢ−Ｂ線拡大断面図である。FIG. 7 is an enlarged sectional view taken along line BB of FIG. 6;

【図８】支承部材の平面図である。FIG. 8 is a plan view of a support member.

【図９】断熱壁を拡大して示す正面断面図である。FIG. 9 is an enlarged front sectional view showing the heat insulating wall.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１ 加熱調理器 ２ 調理容器 ３ 台筐体 ７ ベース ８ 加熱手段 ８ａ 火口部 ９ 回転駆動装置 １００ 熱系ユニット １０１ 電気系ユニット １０２ 制御機器 １０３ 操作機器 １３０ 通風路 １３１ 遮熱板 １３５ 多孔板 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Cooking device 2 Cooking container 3 Case 7 Base 8 Heating means 8a Crater 9 Rotation drive device 100 Thermal unit 101 Electric unit 102 Control device 103 Operating device 130 Ventilation passage 131 Heat shield plate 135 Perforated plate

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 竹島 英材 大阪府東大阪市水走２丁目２番27号 大 和精工株式会社内 (56)参考文献 特開 平７−204098（ＪＰ，Ａ) 実開 昭60−97530（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭60−155424（ＪＰ，Ｕ) 実開 平１−82834（ＪＰ，Ｕ) 実開 平２−126522（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 37/04 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continuation of the front page (72) Inventor Hideshima Takeshima 2-2-227 Mizuhashi, Higashiosaka-shi, Osaka Inside Daiwa Seiko Co., Ltd. (56) References JP-A-7-204098 (JP, A) Japanese Utility Model Showa 60-97530 (JP, U) Japanese Utility Model Showa 60-155424 (JP, U) Japanese Utility Model Hei 1-82834 (JP, U) Japanese Utility Model Utility Model 2-126522 (JP, U) (58) (Int.Cl. ⁷ , DB name) A47J 37/04

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項１】 台筐体（３）に対してその上面に火口部
（８ａ）を露出させて設けられた加熱手段（８）と、こ
の加熱手段（８）の上方に底部外周部を位置付け且つ開
口部（２ｂ）を前方へ向けるように設けられる有底筒状
をした調理容器（２）と、この調理容器（２）を回転さ
せる回転駆動装置（９）とを具備して成る加熱調理器に
おいて、 前記台筐体（３）の内部には、前記加熱手段（８）で熱
気上昇流が生じたときに該熱気上昇流により台筐体
（３）の下部側から冷却用空気を吸い込ませ加熱手段
（８）の周部を経てその上方へ通り抜けさせる通風路が
形成されるようになっていると共に、この通風路の外側
域に回動駆動装置（９）等の電気系部材が設けられてい
ることを特徴とする加熱調理器。1. A heating means (8) provided with a crater (8a) exposed on the upper surface of a base housing (3), and a bottom outer peripheral part positioned above the heating means (8). Heating cooking comprising a bottomed tubular cooking container (2) provided so that the opening (2b) faces forward, and a rotation drive device (9) for rotating the cooking container (2). In the vessel, cooling air is sucked into the inside of the base housing (3) from the lower side of the base housing (3) by the hot air upward flow when the hot air upward flow occurs in the heating means (8). A ventilation passage is formed to pass through the peripheral portion of the heating means (8) and upward therethrough, and an electric system member such as a rotary drive device (9) is provided outside the ventilation passage. A cooking device characterized by being made. 【請求項２】 前記台筐体（３）の幅方向中央部に前記
加熱手段（８）及びその関連機器を集合させた熱系ユニ
ット（１００）が配されていると共に、前記台筐体
（３）の両袖部分に上記熱系ユニット（１００）と所定
間隔をおいて前記電気系部材を集合させた電気系ユニッ
ト（１０１）が振り分け配置されており、これら熱系ユ
ニット（１００）と各電気系ユニット（１０１）との相
互間が前記通風路（１３０）とされていることを特徴と
する請求項１記載の加熱調理器。2. A heating unit (100) in which the heating means (8) and its related devices are assembled is arranged at a central portion in the width direction of the base housing (3). An electric system unit (101) in which the electric system members are assembled at a predetermined interval from the heat system unit (100) is arranged in both sleeve portions of 3). The cooking device according to claim 1, wherein the ventilation passage (130) is provided between the electric cooking unit and the electric system unit (101). 【請求項３】 前記電気系ユニット（１０１）の少なく
とも通風路（１３０）に面する部分に遮熱板（１３１）
が設けられていることを特徴とする請求項２記載の加熱
調理器。3. A heat shield plate (131) at least at a portion of the electric system unit (101) facing the ventilation path (130).
The cooking device according to claim 2, further comprising: 【請求項４】 前記台筐体（３）の底部には少なくとも
通風路（１３０）に対応する部分に通気性は有するが害
虫の侵入は阻止する多孔板（１３５）が設けられている
ことを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれかに記
載の加熱調理器。4. A perforated plate (135) which has air permeability but prevents pests from invading at least at a portion corresponding to the ventilation path (130) at the bottom of the base housing (3). The cooking device according to any one of claims 1 to 3, wherein