JP3008090U

JP3008090U - 食品用包装容器

Info

Publication number: JP3008090U
Application number: JP1994007834U
Authority: JP
Inventors: 正二堀池
Original assignee: 小島屋物産株式会社
Priority date: 1994-06-09
Filing date: 1994-06-09
Publication date: 1995-03-07
Anticipated expiration: 2000-06-09

Abstract

(57)【要約】【目的】発酵性食品の包装容器を提供する。【構成】発酵性食品を収容する容器本体２は蓋体３と
からなる包装容器１において、蓋体３に外方向への膨出
部４を形成し、この膨出部４に小孔５を貫通して形成し
てある。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は食品用包装容器に関し、特に、キムチや味噌等の発酵性を有する食品の包装容器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

キムチや味噌等は、生きた食品と言われ、ガラスやプラスチック等の容器に収容され、商品として展示、販売されている状態でも常に発酵している。例えば、キムチは、動物タンパク質と唐辛子が発酵することで自然（天然）アミノ酸の美味みができ、その時にガスが発生する。従って、容器を完全密封しておくとその内部に発生した発酵性ガスが充満し、これが膨張して容器が破裂する危険性がある。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

このような危険性を回避するために、従来の容器では容器本体と蓋体間に小さな隙間を設けたり、あるいは蓋体に１ｍｍ以下のきわめて小さな孔を貫通して形成し、容器本体内に発生したガスを自然に排出するような手段が採られている。

【０００４】しかし、キムチのように野菜以外に野菜から滲み出た液を一緒に入れている場合には、容器本体と蓋体間の隙間からは液が漏れ出る恐れがあった。また、蓋体の平面部にガス抜き用の小孔を形成した場合、液が蓋体内の平面部に付着した時、毛細管現象により液が小孔から吸引され、外部にしみ出るものであった。

【０００５】このように漏れ出たり、しみ出た液は、商品として販売する際、容器全体を包装するフイルム内に溜まって商品価値をなくすものであった。また、フイルムを剥がした後には冷蔵庫に保管されるが、液が容器の外面を汚したり、他の食品に付着し、キムチの匂いが回りに移るものであった。

【０００６】本考案は、上記するように発酵性食品と液とを収容した容器の問題点に鑑み、蓋体に形成した小孔から液が外部にしみ出ない包装容器を提供することを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

上記の目的を達成するために本考案は、発酵性食品を収容する容器本体２と蓋体３とからなる包装容器１において、蓋体３に外方向への膨出部４を形成し、この膨出部４に小孔５を貫通して形成したものである。

【０００８】

【実施例】

以下、図面に従って本考案の一実施例を詳細に説明する。図１、図２は本考案包装容器の一例を示すものであり、この包装容器１は、上面を開口した方形箱形容器本体２と、開口部を覆うことのできる蓋体３とからなっているものであり、この容器本体１は従来使用されている容器を使用することができる。本考案においては、蓋体３の平面部に外方向への膨出部４を形成し、この膨出部４の中央に小孔５を貫通して形成したことを特徴としている。半円形状や円錐形状等の形状を有する膨出部４に形成した小孔５の径は、１ｍｍあるいはそれ以下の大きさである。

【０００９】本考案は上記の構成であり、容器本体２内に、例えば、キムチのような発酵性食品（図示せず）を入れ、蓋体３で密閉しておけば、容器本体２内には野菜から液が自然に滲み出て容器本体２内に食品とともに収容されることになる。

【００１０】発酵性食品は、容器本体２内で常に発酵状態となり、ガスが発生するが、このガスは膨出部４の小孔５を通して外部に排出されるため、容器本体２が膨張ガスで破裂することはない。

【００１１】また、小孔５は膨出部４の中央に形成してあるので、仮に、液が蓋体３の平面部に付着してもこの膨出部４内に入ることがなく、液は小孔５から外部に流出することはない。仮に、液が膨出部４内に入り込んでも、斜面にそって流下するので溜まることはなく、液が毛細管現象で小孔５から外部に流出することはない。

【００１２】上記の説明において容器本体２は、方形箱形の場合について説明したが、これに限定されるものではなく、円筒状あるいは丸瓶状のものであってもよく、また、包装容器１の素材としてはガラスやプラスチックが使用できる。容器本体２に対して蓋体３は、単に、嵌め込み式に被せるようにしてあるが、容器本体２が円筒状や丸瓶状の場合には、図３に示すように、容器本体２に対して蓋体３をネジ込み式６にして蓋体３を密閉可能としてもよい。また、図３に示すように、容器本体２は、いわゆる上げ底状態としておけば、容器本体２の底面には空間７が形成されるので、包装容器１を陳列のために、あるいは保管のために上下に積み重ねても下側の容器本体１の膨出部４が邪魔になることはない。

【００１３】

【考案の効果】

以上に説明した本考案によれば、容器本体２を密閉可能な蓋体３の平面部には、外方向への膨出部４を形成し、この膨出部４には小孔５を貫通して形成したことにより、液を有する発酵性食品を収容した時、発生したガスは小孔５から排出可能であり、包装容器１が破裂することはない。また、液が蓋体３の平面部に付着しても、液は膨出部５内に入ることがなく、あるいは溜まることがないので、毛細管現象によって液が小孔５から流出することはなくなるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案包装容器の一実施例を示す斜視図であ
る。

【図２】本考案包装容器の一実施例を示す中央縦断面図
である。

【図３】本考案包装容器の他の例を示す中央縦断面図で
ある。

【符号の説明】

１包装容器２容器本体３蓋体４膨出部５小孔６ネジ込み７空間

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】発酵性食品を収容する容器本体２と蓋体
３とからなる包装容器１において、蓋体３に外方向への
膨出部４を形成し、この膨出部４に小孔５を貫通して形
成して成ることを特徴とする食品用包装容器。
【請求項２】膨出部４は半円形状であることを特徴と
する請求項１に記載する食品用包装容器。
【請求項３】膨出部４は円錐形状であることを特徴と
する請求項１に記載する食品用包装容器。