JP3006357U - まな板 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】調理に用いられるまな板、特に調理作業性が向
上するまな板に関し、従来の問題を一掃し、特にまな板
上での切り作業やそれに付随する作業を簡便化すること
を目的とする。 【構成】まな板として使用される平板部１の少なくとも
片方の面の外周部に凸堤２が設けられている構成とす
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、調理用に用いられるまな板に関し、特に調理作業性が向上するまな 板に関する。

【０００２】

【従来の技術】

図９の（１）は、一般に使用されている市販の木製まな板ａの斜視図であり、 板厚は一定である。 図９の（２）は市販の樹脂製の取手付きまな板ａの斜視図である。このまな板 は材質が樹脂製のため、板厚の薄いものが多く、保管スペースを狭くできる。ま た、表面に付着した調理くずの洗浄が容易である。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

このように、まな板の材質が木製から樹脂製に変わり、材質の改良によって、 まな板の洗浄や保管などの面で簡便になってきている。その結果、調理作業の後 の問題は改善されたことになるが、肝心な切り作業の簡便性に関しては、未だに 次のように多くの問題が残されている。

【０００４】 １．図１０（１）に示すように、まな板ａ上における切り作業中に、包丁ｂで 切り離された料理材料ｃが、まな板ａの外にころがり出たり、こぼれ落ちたりす る。特に、人参や大根などのような円形をした材料ｄの場合に、顕著である。し たがって、切り作業の際に細心の注意を要し、切り作業に集中できず、その結果 誤って指を傷つけるなどの危険もある。

【０００５】 また、転げ落ちた材料は、そのまま廃棄すると不経済であるので、洗浄して使 用するが、床面上に落ちてほこりが付いたりした場合は、不衛生な感はぬぐえず 、廃棄する場合が多く、材料の無駄が避けられない。

【０００６】 ２．図１０（２）に示すように、まな板ａ上で切られた材料ｅをなべ等の容器 ｆに移す場合に、材料ｅのすべてが容器ｆ中に入るとは限らず、矢印ａ１で示す ように、一部が容器ｆの外側にこぼれ出すことが多い。したがって、容器外にこ ぼれ出さないように注意する必要があり、作業性が悪い。

【０００７】 以上のような問題は、料理の経験の浅い人や手の不自由な人にとっては、切実 な問題である。このほか、水洗い後の材料をまな板上で切ったりした場合、まな 板上が水びたしになる、まな板の面積が狭いので、切った材料をその都度別の容 器に移して溜める必要がある、家族などで鍋物やバーベキューなどをする場合に 、切った材料を盆などのような大きな器に移し変えて運ぶ必要がある、などの不 便さがある。

【０００８】 本考案の技術的課題は、このような切り作業やそれに付随する問題に着目し、 以上のような問題を一掃し、特にまな板上での切り作業やそれに付随する作業を 簡便化することを目的とする。

【０００９】

【課題を解決するための手段】

請求項１は、図１に例示するように、まな板として使用される平板部１の少な くとも片方の面の外周部に凸堤２が設けられていることを特徴とするまな板であ る。

【００１０】 請求項２は、図５、図６などに例示するように、まな板として使用される平板 部１の表裏両面の外周に凸堤２を有し、表裏両面をまな板として使用可能とした まな板である。

【００１１】 請求項３は、図６などに例示するように、請求項１または請求項２に記載の平 板部１の少なくとも片側の面の凸堤２に高低差をつけることで、平板部１の他方 の面が傾斜するようにしたまな板である。

【００１２】 請求項４は、図２（１）、図８などに例示するように、請求項１から請求項３ 中のいずれかの項に記載の平板部１の少なくとも片方の凸堤において、凸堤２の 一か所または複数か所が欠除した形状をしているまな板である。

【００１３】 請求項５は、図７などに例示するように、請求項１から請求項４中のいずれか の項に記載の平板部１の少なくとも片方の面において、前記の凸堤２と平板部１ との間に、水受け用の溝１３を設けたまな板である。

【００１４】 請求項６は、図７などに例示するように、請求項５に記載の平板部１の表側面 と凸堤２との間に水受け用の溝１３を設け、裏面側では、該溝１３の背面部分２ ａを凸形状とすることで、裏面側の凸堤２ａとしたまな板である。

【００１５】 請求項７は、図７などに例示するように、請求項６に記載の裏面側の凸堤２ａ に高低差をつけることで、溝１３側の平板部１が傾斜するようにしたまな板であ る。

【００１６】 請求項８は、図４（８）などに例示するように、まな板として使用される平板 部１の片方の面の外周部に凸堤２が設けられており、凸堤２を有しない側の面に は、高さの異なる脚用の突起７、８を設けることで、凸堤２側の平板部１が傾斜 するようにしたまな板である。

【００１７】 請求項９は、図８（２）などに例示するように、まな板として使用される平板 部１の少なくとも片方の面の外周部に凸堤２が設けられており、しかも該平板部 １または凸堤２のうち、少なくとも片方に目盛り１１が付けられているまな板で ある。

【００１８】

【作用】

請求項１のように、まな板として使用される平板部１の少なくとも片方の面の 外周部に凸堤２が設けられていることにより、平板部１上で切られた材料が転が り出そうとしても、凸堤２に突き当たることにより、まな板の外に転がり出した り、こぼれ落ちたするのを防止でき、材料のムダが無く、かつ衛生的となる。し たがって、従来のように切られた材料が転がり出したりしないか、気をつける必 要がなく、切り作業に集中できる。

【００１９】 また、凸堤２によって、切られた材料がまな板の外に散らばるのを防止できる ので、切り終った材料をその都度他の容器に移し替える必要はなく、図３に示す ように隅に寄せておいて、他の材料を次々に切ることもでき、効率的に作業でき る。

【００２０】 このように、凸堤２によって、切り終わった材料がこぼれ落ちないため、鍋物 やバーベキューなどの焼料理の材料の場合には、図３のように切った材料を、そ のまま本考案のまな板によって、食卓やテーブルへ運ぶことができ、容器として も兼用できる。

【００２１】 また、切り作業中に野菜などから出て来た水が、凸堤２でせき止められて、周 囲に流れ出さないので、調理台などを汚すことが無く、かつ衛生的である。 なお、凸堤２の高さは、２０ｍｍ程度の高さで十分なため、切り作業にはなん ら支障をきたさない。

【００２２】 請求項２は、まな板として使用される平板部１の表裏両面の外周に凸堤２を有 することにより、表裏両面とも調理台９などから隙間ｔができ、平板部１が調理 台９などに接することはないので、衛生的であり、表裏両面をまな板として使用 することができる。しかも、片面は匂いの出ない野菜専用とし、他方の面を匂い の出る肉や魚類専用とでき、重宝できる。

【００２３】 請求項３のように、平板部１の外周の凸堤２に高低差をつけて、平板部１の他 方の面を傾斜させると、野菜などを切るときに発生した水が低い方に流れて溜ま るので、野菜の水切りが簡便となる。

【００２４】 請求項４のように、平板部１の外周の凸堤２が部分的に欠除し、開口している と、切り終わった材料を、開口のみから他の容器に移すことができ、切った材料 がこぼれるのを防止できる。その結果、材料の無駄を防止でき、かつ衛生的であ る。また、開口側が低くなるようにまな板を傾けて、平板部１中の水を排水して から、切った材料を移せば、水切りも容易にかつ確実に行なうことができる。

【００２５】 請求項５のように、凸堤２と平板部１との間に、水受け用の溝１３を有してい ると、野菜などから発生した水分が、周囲の溝に流れ落ちるため、切られた野菜 の水切りが容易になる。また、まな板を手に持ってわずかに任意の方向に傾ける と、平板部１上の水は低い方の溝１３に流れ込むので、平板部１上の水切りが確 実となる。

【００２６】 請求項６のように、溝１３の背面側２ａが凸形状となっていると、該凸形状部 ２ａが裏面側の脚として機能し、裏面側の平板部１と調理台９などとの間に隙間 ｔが生じ、調理台９との接触を防止できるので、裏面の平板部１もまな板として 使用でき、請求項２と同様な利点が得られる。また、裏面における凸形状部が裏 面側における凸堤２ａとして機能するので、裏面の平板部１で切られた材料がま な板の外にこぼれ落ちたりするのを防止できる。

【００２７】 請求項７のように、前記の裏面側の凸堤２ａに高低差をつけて、溝１３側の平 板部１を傾斜させると、野菜などから生じた水が低い方の溝１３に集まって溜ま るので、野菜などの水切りが、請求項５のように単に溝１３を設けた構造よりも 確実となる。

【００２８】 請求項８のように、平板部１の片方に凸堤２を設け、他方には高さの異なる脚 用の突起７、８を設けることで、凸堤２側の平板部１を傾斜させることにより、 平板部１上における野菜などから発生した水分が低い方に流れて溜まるので、平 板部１上における野菜などの水切りが容易になる。

【００２９】 請求項９のように、平板部１や凸堤２などに目盛り１１を付けることで、材料 を所定の大きさに切るときに、切る位置の目安にできる。また、スライド式の凸 堤２に目盛り１１を付けることで、開口１０の開き具合を測定でき、とくに料理 教室において、あるいは教材を用いて料理を勉強する際に便利である。

【００３０】

【実施例】

次に本考案によるまな板が実際上どのように具体化されるかを実施例で説明す る。図１は請求項１に対応するまな板の実施例を示す斜視図である。１は木製ま たは樹脂製、陶磁器製、金属製、あるいは金属板の表面に樹脂コーティングした りした平板部であり、まな板として使用される。そして、この平板部１の外周に 凸堤２が設けられている。なお、図示例では、凸堤２は平板部１の上側面のみに しか設けられていないが、下側の面にも設けて、図５、図６のような構造にして もよい。

【００３１】 図２は図１のまな板の使用例を示す斜視図である。本考案の場合、平板部１が まな板として使用されるが、（１）図のように平板部１上で大根や人参などのよ うな円形の材料ｄを輪切りにした場合、切られた材料ｃが転がっても、凸堤２で せき止められるので、平板部１の外側へ転がり出すような恐れはない。

【００３２】 また図２（２）に示すように、キャベツなどの材料ｇを千切り状に切った場合 でも、凸堤２でせき止められるので、小さく切られた材料ｈが平板部１の外側へ こぼれ出すようなことはない。

【００３３】 図３は図１のまな板の別の使用例を示す斜視図であり、３種類の材料を切り作 業した場合の例である。最初に切った材料ｉ１を隅に寄せておき、また次に切っ た材料ｉ２を別の隅に寄せておく。そして最後に、残りの材料を切って材料ｉ３ とし、別の隅に寄せておく。

【００３４】 このように、切った後の材料を平板部１上の隅部に寄せて置いても、凸堤２が 有るために平板部１からこぼれ落ちることはない。したがって、切り終る度に他 の容器に移し替える必要がなく、連続して効率良く切り作業を行うことができる 。しかも、鍋物やバーベキューなどをする場合は、図３のように本考案のまな板 上で各種の材料を切って後、そのまま鍋などの熱源の場所まで移送でき、従来の ように切った材料を盆などの大きな器に移し変えて運ぶといった煩わしさから開 放され、特に主婦の負担が軽減される。

【００３５】 図４は本考案によるまな板の細部の各種実施例を示す縦断面図である。（１） 図は木製または樹脂製などの平板部１の外周面に、凸堤２を貼り合わせることで 、凸堤２付きのまな板を構成した実施例である。なお、平板部１の下側面にも凸 堤２を貼り合わせて、図５、図６のような断面構造にしてもよい。

【００３６】 （２）図は平板部１と凸堤２とが一体加工された構造の実施例であり、この場 合も、平板部１の下側の面にも凸堤２を一体加工してもよい。 （３）図は平板部１と凸堤２とを別体で構成し、（４）図のように凸堤２側に はアリほぞ３を設け、平板部１の外周にはアリ溝４を設けるとともに、アリ溝４ 中にアリほぞ３を差し込んで、脱落不能としてある。

【００３７】 アリ溝４側に対しアリほぞ３側の凸堤２がスライドできるようにしておくと、 切った材料の排出口を開閉できる。すなわち、（１）〜（３）図のような固定構 造の凸堤２とし、平板部１の１辺のみを凸堤２ｓがスライドする構造とすれば、 図８（２）のように凸堤２ｓを開閉できる。

【００３８】 （５）（６）図は、平板部１の外周の上下両面にスライド用の溝５を設け、凸 堤２には平板部１の外周を包み込むような断面Ｃ型形状の凸堤２を形成し、Ｃ型 形状の両端部が表裏両方の溝５中に嵌入する構造になっている。この場合も、（ ３）（４）図の実施例と同様に、全周にわたって固定構造にしてもよく、１辺の みを凸堤２がスライドして開閉する構造にしてもよい。

【００３９】 （７）〜（９）図は、平板部１と凸堤２とがほぼ同等の板厚になっており、合 成樹脂製などで一体に成型されている。あるいは、アルミニウムなどの金属板を プレス成型することで形成してもよい。そして、表面側のみ凸堤２を有し、裏面 側には脚用の突起７、８が付いている。

【００４０】 すなわち、（７）図は左右の突起７、８が同等の高さになっており、平板部１ が水平となる。これに対し、（８）図の場合は、左側の突起７よりも右側の突起 ８が低いので、平板部１は右下がりにわずかに傾斜する。（９）図の場合は、左 側には突起７が付いているが、右側には突起が付いていないので、平板部１は右 下がりにわずかに傾斜する。

【００４１】 このように、平板部１がわずかに傾斜していると、平板部１上で野菜などを切 ったときに、野菜に付いている洗浄水が低い位置に流れるので、野菜の水切りが 自然に行なわれる。なお、突起７、８は、平板部１の底面の四隅に設けるのがよ い。

【００４２】 （１０）図は、平板部１の表面のみに凸堤２を有するまな板において、平板部 １の表面の外周と凸堤２との間に水溜め用の溝１３が形成されている。（１１） 図の場合も、平板部１の表面の外周と凸堤２との間に水溜め用の溝１３が形成さ れているが、この場合は、溝１３を形成したことによって、裏面側に凸堤２ａが 形成されている。

【００４３】 すなわち、請求項６に記載のように、水受け用の溝１３を設け、該溝１３の背 面部分を凸形状とすることで、裏面側に凸堤２ａが形成される。したがって、こ の実施例によると、片方の面に溝１３を形成することで、表裏両面に凸堤２、２ ａが形成されることになる。

【００４４】 また、凸堤２ａの高さを全て同じ高さとしないで、たとえば凸堤２ａを左側よ り右側を低くすることで、平板部１を右下がりに傾斜させることができる。その 結果、平板部１上で野菜から分離した水分はすべて溝１３の右側に流れて溜まる ことになり、野菜の水切りが容易になる。

【００４５】 図５、図６は平板部１の表裏両面に凸堤２を有するまな板の使用状態を例示す る断面図である。流しなどの調理台９上に本考案のまな板を載置すると、下側の 凸堤２が調理台９に接するので、平板部１の下面が調理台９に接することはなく 、隙間ｔが保たれる。

【００４６】 このため、平板部１の下面も衛生的に保たれるので、平板部１の上側面を野菜 切り専用とし、下側面を匂いのある肉・魚専用として使用できる。すなわち、平 板部１の表面と裏面とを使い分けできるので、匂いの無い野菜などを表面で切っ た後、まな板を反転して、他面で肉や魚などを切ることができ、１枚のまな板で 作業できる。

【００４７】 したがって、従来のようにまな板を取り替えたり、切り作業の順番を考慮する 必要がない。なお、図４の（７）〜（９）図のように、突起７、８を設けて、平 板部１の裏面を浮かせることで、調理台９と接しないようにすることもでき、こ の場合も、突起の有る側の面を肉類専用として使用できる。

【００４８】 図６は、平板部１の表裏両面において、全周に凸堤２を有するまな板において 、左側の凸堤２よりも右側の凸堤２が多少高くなっているため、平板部１がわず かに左下がりに傾斜している。その結果、図４の（８）（９）（１１）の場合と 同様に、野菜などに付着している水が平板部１の低い位置に流れて溜まるので、 野菜の水切りが簡便となる。

【００４９】 なお、図４（１０）（１１）などのように、平板部１の外周に溝１３を有する 場合は、まな板を手で持って多少傾けるだけで、野菜などから生じた水が低い側 の溝１３に流れ込むので、必ずしも常時傾斜させておく必要はない。

【００５０】 図７は、図４（11）のまな板の使用例を示す断面図である。（１）図は溝１３ が上向きになっているので、平板部１上で野菜などを切った際に生じた水は、周 囲の溝１３に溜まる。このとき、図４（11）で説明したように、下向きの凸堤２ ａに高低差をつけて平板部１を傾斜させておくと、水分は低い側の溝１３に自然 に流れ込む。また、溝１３の背面が凸堤２ａなため、平板部１の裏面と調理台９ との間に隙間ｔが生じることになり、調理台９と接することはなく、衛生的であ る。

【００５１】 したがって、このまな板を（２）図のように反転させて、平板部１の裏面を肉 類専用として使用することもできる。また（２）図の状態においても、凸堤２に よって、平板部１と調理台９との間に隙間ｔができるので、調理台９と接するこ とはなく、衛生的である。

【００５２】 図８は、凸堤２の一辺を欠除した実施例である。図２（１）のように凸堤２の 一部１０を欠除して開口させると、図１０（２）のように鍋などの容器ｆに移す 際に、材料ｅのすべてが欠除部１０から滑り落ちるので、容器外に散らかること はない。

【００５３】 これに対し、図８の実施例は、平板部１の４辺のうちの一つの辺を全長にわた って欠除した構造になっている。すなわち、（１）図の場合は、４辺のうち短い 方の１辺には凸堤２を形成しないで、全長にわたって開口させてある。したがっ て、切り終った材料ｅをなべなどの容器ｆへ移す時に、材料ｅはすべて開口１０ から容器ｆ中に滑降することになり、容器の外にこぼれ落ちることはなく、確実 に移し替えることができる。

【００５４】 （２）図は、開口１０を開閉構造にした実施例であり、短い方の１辺に、図４ （３）〜（６）に例示したような溝４、５を設け、この溝４または５にスライド 式の凸堤２ｓをはめ込んである。したがって、このスライド式凸堤２ｓを矢印ａ ２方向にスライドさせることによって、開口１０を開閉できる。

【００５５】 この構造によると、ネギをきざんだ場合のように材料が少量の場合、あるいは 容器が小さい場合は、開口１０を閉じる方向にスライド式凸堤２ｓを移動させて 開口１０を狭くする。逆に、切った材料ｅが大きかったり、大量の場合、または 容器ｆが大きい場合は、開口１０が拡がる方向にスライド式凸堤２ｓを移動させ る。このように、開口１０を自由自在に調節できるので、切った材料を外にこぼ すことなく、常に確実に移し替えることができる。

【００５６】 （１）図に例示するように、まな板として使用する平板部１中央は無地にして おき、平板部１の外周から凸堤２にかけて、花模様などの図柄をプリントしてお くと、料理中にまな板から華やかな印象を受けるので、料理作業が楽しくなるな どの効果も得られる。

【００５７】 また、（２）図に例示するように、スライド式の凸堤２ｓまたは平板部１側に 目盛り１１を付けておくと、目盛りによって、開口１０の開き具合を指示でき、 生徒や子供に料理を教えたり指示する場合などに便利である。さらに、平板部１ の他の外周や凸堤２にも目盛り１１を付けておくと、材料を切る大きさが教材な どで指示されている場合に、大きさを計るのに利用できる。しかも、一部の目盛 りはｃｍ単位とし、他方はインチ単位とすると、国際的に利用できる。

【００５８】

【考案の効果】

請求項１のように、平板部１の外周部に凸堤２を設けることで、平板部１上で 切られた材料が転がり出したり、こぼれ落ちたりするのを防止でき、材料のムダ が無く、かつ衛生的となり、切り作業に集中できる。しかも、切り終った材料を 溜めておいたり、切った材料を食卓やテーブルへ運ぶときの容器としても兼用で きる。

【００５９】 請求項２は、平板部１の表裏両面の外周に凸堤２を設け、平板部１の表裏両面 を調理台９などから隙間ｔだけ浮かして、平板部１が調理台９などと接しないよ うにすることで、平板部１の表裏両面をまな板として使用でき、片面は野菜専用 とし、他方は肉や魚類専用とすることができる。

【００６０】 請求項３のように凸堤２に高低差をつけて、平板部１の他方の面を傾斜させる と、野菜などから発生した水が低い方に流れて溜まるので、野菜の水切りが簡便 となる。

【００６１】 請求項４のように凸堤２に部分的に開口１０があると、開口側を低く傾けて、 平板部１中に溜まって水を排水でき、次いで切り終わった材料を、開口１０のみ から他の容器に移すことができるので、切った材料が散乱したり、外にこぼれ出 したりするのを防止できる。その結果、材料の無駄を防止でき、かつ衛生的であ る。

【００６２】 請求項５のように、平板部１の外周に溝１３が有ると、野菜などから発生した 水が周囲の溝に流れ落ちて溜まるので、水切りが容易になる。また、まな板を任 意の方向にわずかに傾けると、平板部１上の水が低い方の溝１３に流れ込むので 、平板部１上の水切りが確実となる。

【００６３】 請求項６のように、溝１３の背面側を凸形状とすることにより、裏面側の平板 部１が調理台９などと接するのを防止できるので、平板部１の裏面もまな板とし て使用できる。また、裏面における凸形状部が裏面側における凸堤２ａとして機 能するので、裏面側を上にして用いた場合、平板部１で切られた材料が外にこぼ れ落ちたりするのを防止できる。

【００６４】 請求項７のように、前記の裏面側の凸堤２ａに高低差をつけて、溝１３側の平 板部１を傾斜させると、野菜などから生じた水が低い方の溝１３に集まって溜ま るので、野菜などの水切りが、請求項５のように単に溝１３を設けた構造よりも 簡便かつ確実となる。

【００６５】 請求項８のように、凸堤２の無い方に、高さの異なる脚用の突起７、８を設け て、凸堤２側の平板部１を傾斜させることにより、平板部１上における野菜など から発生した水が低い方に流れて溜まるので、野菜などの水切りが容易になる。

【００６６】 請求項９のように、平板部１や凸堤２などに目盛り１１を付けておくと、材料 を切るときの大きさを計ることができ、料理教室において、あるいは教材を用い て料理を勉強する際に便利である。またスライド式の凸堤２に目盛り１１を付け ることで、開口１０の開き具合を測定でき、料理を教えたりするのに便利である 。

【００６７】

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案による凸堤付きまな板の実施例を示す斜
視図である。

【図２】図１の凸堤付きまな板の使用例を示す斜視図で
ある。

【図３】図１の凸堤付きまな板の別の使用例を示す斜視
図である。

【図４】本考案による凸堤付きまな板の各種実施例を示
す要部断面図である。

【図５】両面に凸堤を有するまな板の実施例を示す断面
図である。

【図６】両面に凸堤を有するまな板の別の実施例を示す
断面図である。

【図７】溝付きまな板の実施例を示す断面図である。

【図８】凸堤に開口を有するまな板の使用状態を例示す
る斜視図である。

【図９】従来の木製まな板と樹脂製まな板の斜視図であ
る。

【図１０】従来のまな板の使用状態を示す斜視図であ
る。

【符号の説明】

１ 平板部 ２ 凸堤 ２ａ 凸堤（溝３の背面部分） ２ｓ スライド式の凸堤 ７・８ 突起 ９ 調理台 １０ 開口 １１ 目盛り １３ 溝

Claims (9)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 まな板として使用される平板部１の少な
   くとも片方の面の外周部に凸堤２が設けられていること
   を特徴とするまな板。
2. 【請求項２】 まな板として使用される平板部１の表裏
   両面の外周に凸堤２を有し、表裏両面をまな板として使
   用可能としたことを特徴とするまな板。
3. 【請求項３】 平板部１の少なくとも片側の面の凸堤に
   高低差をつけることで、平板部１の他方の面が傾斜する
   ようにしたことを特徴とする請求項１または請求項２に
   記載のまな板。
4. 【請求項４】 前記の少なくとも片方の凸堤において、
   凸堤２の一か所または複数か所が欠除した形状をしてい
   ることを特徴とする請求項１から請求項３中のいずれか
   の項に記載のに記載のまな板。
5. 【請求項５】 平板部１の少なくとも片方の面におい
   て、前記の凸堤２と平板部１との間に、水受け用の溝１
   ３を設けたことを特徴とする請求項１から請求項４中の
   いずれかの項に記載のまな板。
6. 【請求項６】 前記の平板部１の表側面と凸堤２との間
   に水受け用の溝１３を設け、裏面側では、該溝１３の背
   面部分２ａを凸形状とすることで、裏面側の凸堤２ａと
   したことを特徴とする請求項５に記載のまな板。
7. 【請求項７】 前記の裏面側の凸堤に高低差をつけるこ
   とで、溝１３側の平板部１が傾斜するようにしたことを
   特徴とする請求項６に記載のまな板。
8. 【請求項８】 まな板として使用される平板部１の片方
   の面の外周部に凸堤２が設けられており、凸堤２を有し
   ない側の面には、高さの異なる脚用の突起７、８を設け
   ることで、凸堤２側の平板部１が傾斜するようにしたこ
   とを特徴とするまな板。
9. 【請求項９】 まな板として使用される平板部１の少な
   くとも片方の面の外周部に凸堤２が設けられており、し
   かも該平板部１または凸堤２のうち、少なくとも片方に
   目盛り１１が付けられていることを特徴とするまな板。