JP2965289B2 - 一杯立て紅茶の抽出器具および抽出方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、カップ一杯分のお
いしい紅茶を抽出することのできる一杯立て紅茶の抽出
器具および抽出方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】喫茶店やレストラン等において紅茶を入
れる場合、主として次のような三つの方法が採られてい
る。 陶器製、ガラス製等のティーポットやメリオール等を
使用して茶葉をお湯の中で一定時間蒸らす。 手鍋を使用して茶葉をお湯の中で煮る。 ティーカップ内にティーバッグを入れてお湯を注ぎ、
直接抽出する。

【０００３】この内、の方法では、カップ一杯分の沸
騰したお湯をティーポット等に入れた場合、ティーポッ
ト等がお湯の熱を吸収するため湯温が低下し、茶葉本来
の味を十分に引き出すことができず、お湯っぽい紅茶が
抽出されてしまう。そのため、通常、喫茶店等では、こ
うした湯温の低下を防ぎおいしい紅茶を入れるために、
一杯分の注文があった場合でも、二杯分以上の紅茶を一
度に作っている。また、一人分の紅茶の注文があった場
合に、ほぼ二杯分の量の紅茶を作って出すのも、このた
めである。茶葉分量の目安で俗に言う「人数分＋ポット
のための一杯」とは、湯温の低下を防いで、おいしい紅
茶を入れるための従来の知恵なのである。

【０００４】また、上記の手鍋を使用する方法では、
手鍋の口径が広いため、煮ている時間にお湯が蒸発し易
い。そのため、火加減と煮る時間の関係が難しく、カッ
プ一杯分という一定量で、一定の味を繰返し抽出するに
は熟練した技術を必要とする。よって、この方法は一般
的とはいえない。

【０００５】さらに、のティーカップ内でティーバッ
グを入れる方法は、簡便なため、特に一般家庭で広く普
及しているが、現在、数多く市場に出回っている紅茶の
殆どはティーバッグに入っていないばら茶（リーフタイ
プ）である。このばら茶（リーフタイプ）を、紙製やポ
リエチレン製のお茶パックに入れてティーバッグとする
ことも考えられるが、必要量のばら茶をお茶パックに入
れて使用した場合、茶葉が水分を吸収するためお茶パッ
ク内部にいっぱいに広がってしまう。その結果、お湯の
対流運動による茶葉の動きが制限され、おいしい紅茶を
作ることができない。

【０００６】ティーバッグとして使用されている茶葉は
“ダスト（ｄｕｓｔ）”と呼ばれているタイプで、一分
間という短時間で紅茶が抽出できるよう細かく刻んで加
工してある。これに対しばら茶（リーフタイプ）は、
“オレンジペコ（ｏｒａｎｇｅｐｅｋｏｅ）”や“ブロ
ークンオレンジペコ（ｂｒｏｋｅｎ ｏｒａｎｇｅｐｅ
ｋｏｅ）”と呼ばれるタイプの茶葉で、紅茶の抽出時間
が最低でも三分間は必要である。従って、このばら茶を
ティーバッグとして使用すると、前記と同様に、ティ
ーカップ内の湯温低下により、茶葉本来の味を十分に引
き出すことができず、おいしい紅茶を入れることができ
ない。今日の紅茶ブームの中で、多種多様な紅茶の茶葉
に対する興味が徐々に高まっている一方、手軽に一杯分
のおいしい紅茶を抽出するための簡便な器具が存在せ
ず、上記した従来技術では、一度に二杯分以上を作るこ
とによっておいしい紅茶を得ることはできても、手軽
に、一度に一杯分のみのおいしい紅茶を入れることがで
きない。従って、一杯分のみを作りたい場合でも二杯分
作る必要があり、茶葉や火力等が無駄になる。

【０００７】多種多様な茶葉の紅茶を味わうには前記従
来技術の内では、のティーポット等の器具を利用する
のが最も良いが、一杯分の紅茶を入れるには前述したよ
うに湯温低下の問題があり、さらに、それに加えて下記
のような問題が存在する。 （ａ）ポットは容量に対して上端開口部が概して小さい
ため、紅茶抽出後、茶葉の取出し等の処理が不便であ
る。 （ｂ）ポット内部が洗い難く、茶しぶが取れ難い。 （ｃ）ティーカップの他にティーポット等がテーブル上
の空間を占めるため、一般にテーブルが小さい日本の喫
茶店等では、ティーポットが邪魔になる。 （ｄ）ティーポット自体が高価なため、おのずとその取
扱いが慎重になり、その結果、紅茶を飲む回数が減り、
紅茶本来の味が一般に知られわたらない。 （ｅ）ティーポットを使用して紅茶を入れる場合の方法
論が関連書籍類に長々と記述されているが、これに影響
されて紅茶を入れる人が必要以上に難しく構えてしま
い、従って、紅茶をおいしく入れることができなかった
場合に自信を喪失し、紅茶に対する探求心が萎えてしま
う。

【０００８】コーヒーに興味を持った人が、インスタン
トコーヒーから脱皮し、自らの手でコーヒー器具である
ぺーパードリッパーを用いて抽出して味わい、おいしさ
を探求していくように、紅茶に対して興味のわいた人が
自ら紅茶を抽出し、おいしい紅茶を探求していくための
適切な、かつ、ぺーパードリッパーのように簡便で、さ
らに一杯分のみのおいしい紅茶を入れることのできる器
具の出現が強く望まれる。

【０００９】本発明の発明者は、これまで述べてきた
“おいしい紅茶”は、それを抽出する湯温と大きな関わ
りがあると考え、一つの実験を行った。表１に示すデー
タに基づき得られるグラフを図３に示す。この実験は、
あらゆる種類の容器に熱湯を注ぎ、その容器内における
湯温の経時変化を調べたものである。具体的には、原則
として沸騰したお湯１８０ｃｃをそれぞれの容器に入れ
て容器を予熱し、３０秒経過後にそのお湯を捨て、さら
に３０秒後に改めて沸騰したお湯１８０ｃｃ（３６０ｃ
ｃの場合もある）を容器に入れて行った。実験室の室温
は２４℃に設定した。

【００１０】

【表１】

【００１１】容器は、紅茶用陶器製ポット、紅茶用
陶器製ポット（３６０ｃｃの熱湯を入れた場合）、コ
ーヒーサーバーガラス製ポット、陶器製ティーカッ
プ、磁器製ティーカップ、磁器製マグカップ、ホ
ーロー製マグカップ、ホーロー製のマグカップ（３６
０ｃｃの熱湯を入れた場合）、ハーブティー用ガラス
製ポット、である。

【００１２】これまで喫茶店やレストラン等では、通
常、紅茶用陶器製ポットに二杯分（３６０ｃｃ）以上の
茶葉と熱湯を入れ、三分間蒸らして抽出することによっ
て“おいしい紅茶”を入れている。本実験において、二
杯分のお湯を入れた紅茶用陶器製ポットはで示され、
この容器内における３分経過後の熱湯の温度は８３℃で
ある。ちなみに、同じ紅茶用陶器製ポットに一杯分（１
８０ｃｃ）のお湯を入れたものはで示され、３分経過
後の湯温は７６℃を示し、二杯分のお湯を入れた場合よ
りかなり低温となっている。これがおいしい紅茶を得る
ことができない原因である。ティーバッグの紅茶をティ
ーカップ内で抽出して飲用する場合、１分経過後が一番
おいしいとされている。このティーカップはで示さ
れ、１分経過後の湯温は８０℃である。

【００１３】これらのことから、本実験において、おい
しい紅茶を作り出す容器は、ティーバッグではなくばら
茶を使用することに鑑み、その中に注がれた熱湯の湯温
が３分経過後、少なくとも８０℃以上を示している必要
があることがわかる。こうした要件を満たす容器とし
て、本発明の発明者は、に示すホーロー製のマグカッ
プを見い出した。

【００１４】さらに、本発明者は、過去にこうした実験
を基に、一杯分のおいしい紅茶を作ることのできる器具
が存在するか否かについて調査を行った。その結果、こ
れに類する器具として、ティーポット形式の茶器（実公
平４−１８５１９号公報）の存在を確認した。これは、
注ぎ口を有するポット本体内に、前面と底面にこし網を
設けたストレーナを着脱自在とし、さらにそのポット本
体の上部に蓋体を着脱自在とし、ストレーナ内に茶葉を
入れてお湯を注ぎ、お茶を抽出後、ポット本体の注ぎ口
からカップ等に注出するものである。また、他に茶こし
付きのハーブティーカップが知られている。これは、カ
ップ本体内に複数の通孔を穿設した茶こしを着脱自在と
し、カップ本体を覆う蓋体を設けている。茶こし内にハ
ーブティーを入れてお湯を注ぎ、抽出後、茶こしを取除
き、カップ本体内に抽出されたハーブティーをそのまま
直接飲用するものである。

【００１５】

【発明が解決しようとする課題】しかし、前者のティー
ポット形式の茶器においては、お茶を抽出後、ポット本
体の注ぎ口からカップ等に注出して飲用する目的のもの
であり、それ以前から存在するティーポット同様、湯温
の低下を招いて一杯立てのおいしい紅茶を作ることがで
きない。また、同様の目的から、ストレーナの前面と底
面のみにこし網を設け、茶葉がお茶を注出する際の邪魔
にならないようにするといった特有の構造を有してい
る。

【００１６】また、後者の茶こし付きハーブティーカッ
プは陶器製であり、前記実験結果ので示す陶器製ティ
ーカップに該当するもので、３分経過後の湯温は７０℃
まで低下する。従って、これをそのまま紅茶を抽出する
ために使用してもおいしい紅茶を作ることはできない。
また、この茶こし付きハーブティーカップは高価なため
普及し難い。更にハーブティーの素材となるハーブは概
して草花の葉、茎、花等を乾燥させたもので、ハーブテ
ィーはその成分を抽出した液体である。従って、ハーブ
ティーを作る際には８０℃以上の湯温を必要としない。
一方、紅茶の場合は８０℃以上を３分間保持する必要が
あるため、このハーブティー用の陶器製茶こし付きティ
ーカップは紅茶抽出には適切ではない。

【００１７】そこで、本発明の目的とするところは、一
杯分のばら茶を使用した紅茶でもおいしくかつ簡単に入
れることができ、さらに抽出後のばら茶の取出しや器具
の洗浄等が容易な一杯立て紅茶の抽出器具や一杯立て紅
茶の抽出方法を提供することにある。

【００１８】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明の請求項１に記載の一杯立て紅茶の抽出器
具は、ばら茶をこして紅茶を抽出する器具であって、常
温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、新たに
１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後にその湯
温を８０℃以上に保つことのできる特性を有するカップ
本体（１）と、カップ本体（１）内に着脱自在に装着さ
れ、周壁および底壁がこし網（２ａ）で構成されると共
に上端開口部を有する、投入された紅茶のばら茶をこす
ための茶こし（２）と、茶こし（２）の上端開口部に着
脱自在に組付き、組付いた状態で茶こし（２）の上端開
口部及びカップ本体（１）の上端開口部を閉塞する上蓋
（３）とからなることを特徴とする。

【００１９】また、請求項２に記載の一杯立て紅茶の抽
出器具は、カップ本体（１）を、ホーロー製のマグカッ
プとしてなることを特徴とする。

【００２０】さらに、請求項３に記載の一杯立て紅茶の
抽出器具は、上蓋（３）に凹部を形成し茶こし（２）の
受皿としても使用してなることを特徴とする。

【００２１】また、請求項４に記載の一杯立て紅茶の抽
出器具は、上蓋（３）に小径の空気孔（３ｃ）を形成
し、かつ茶こし（２）の周壁前面部分に平担部（２ｆ）
を形成し、カップ本体（１）をティーポットとしても使
用してなることを特徴とする。

【００２２】また、請求項５に記載の一杯立て紅茶の抽
出方法は、ばら茶をこして紅茶を抽出する方法であっ
て、常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、
新たに１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後に
その湯温を８０℃以上に保つことのできる特性を有する
カップ本体（１）内に、常温雰囲気内で、お湯を貯えて
の予熱した後、紅茶のばら茶をカップ本体（１）内に一
杯分投入した後、沸騰したお湯１８０ｃｃをカップ本体
（１）内に注入し、上蓋（３）でカップ本体（１）の上
端開口部を閉塞し、３分経過後、上蓋（３）をカップ本
体（１）から取除き、かつ紅茶抽出液から茶葉を分離し
てなることを特徴とする。

【００２３】また、請求項６に記載の一杯立て紅茶の抽
出方法は、カップ本体（１）を、ホーロー製のマグカッ
プとしてなることを特徴とする。

【００２４】また、請求項７に記載の一杯立て紅茶の抽
出方法は、ばら茶をこして紅茶を抽出する方法であっ
て、常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、
新たに１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後に
その湯温を８０℃以上に保つことのできる特性を有する
容器（１）内に、常温雰囲気内で、お湯を貯えての予熱
した後、紅茶のばら茶を容器（１）内に一杯分投入した
後、沸騰したお湯１８０ｃｃを容器（１）内に注入し、
上蓋（３）で容器（１）の上端開口部を閉塞し、３分経
過後、容器（１）内から紅茶抽出液を任意のティーカッ
プへ注入してなることを特徴とする。

【００２５】なお、請求項１、請求項５及び請求項７で
記載の１８０ｃｃの湯とは一杯分の湯を意味する。

【００２６】なお、カッコ内の記号は図面および後述す
る発明の実施の形態に記載された対応要素または対応事
項を示す。

【００２７】本発明の請求項１に記載の発明によれば、
これまで喫茶店等でおいしい紅茶を入れるために、二杯
分（３６０ｃｃ）を一度に作るために使用する紅茶用陶
器製ポットと同様、一杯分（１８０ｃｃ）のお湯の温度
を３分経過後、８０℃以上に保つことができる特性を有
するカップ本体を使用することとしたので、一杯立てで
もおいしい紅茶を入れることができる。また、一杯分の
紅茶を入れる場合、従来のように湯温の低下を防ぐ目的
で二杯分を作る必要がないため、茶葉や火力等に無駄が
生じない。更に、カップ本体はいわゆる通常のカップ形
状であるので、紅茶抽出後の茶こしによる茶葉の取出し
やカップ本体の洗浄等を容易に行うことができ、その取
扱いが容易である。

【００２８】また茶こしは、その周壁全体および底壁が
こし網で構成されているので、いわゆる茶こし作用を迅
速に行うことができ、また、お湯を注いだ際の湯面が安
定し易く、適量のお湯が注がれたかどうかの確認が目視
で容易にでき、また、カップ本体から取出す際に抽出さ
れた紅茶の滴がカップ本体内に迅速に落ち易く、さら
に、その外面から水を吹き付けて茶がらの取出しと洗浄
を容易に行うことができるので、取扱いが容易である。

【００２９】また、請求項２に記載の発明によれば、ポ
ット本体を請求項１に記載の特性を有するホーロー製の
マグカップとしたので、一杯立てのおいしい紅茶を入れ
ることができると共に、その取扱いが容易である。ま
た、このホーロー製のマグカップは、小型、軽量で耐久
性にも優れ、ティーポット等の従来の器具に比べ安価で
あるので経済的である。

【００３０】さらに、請求項３に記載の発明によれば、
請求項１および２に記載の発明の作用効果に加えて、上
蓋を茶こしの受皿としても使用することができるので、
茶こしからの滴でテーブル等を汚すことがない。

【００３１】また、請求項４に記載の発明によれば、請
求項１乃至３に記載の発明の作用効果に加えて、上蓋に
小径の空気孔を形成し、かつ茶こしの周壁前面部分に平
担部を形成したので、茶こしとカップ本体との間に注き
口となる隙間が形成され、カップ本体をティーポットと
しても使用することができる。これにより、任意のティ
ーカップに注いで飲むために上蓋をしたままティーカッ
プに注ぐ際、空気孔から空気がカップ本体内に侵入でき
るので、注き口からの当該注出を円滑に行うことができ
る。

【００３２】また、請求項５に記載の発明によれば、一
杯立てのおいしい紅茶を容易に入れることができる。

【００３３】また、請求項６に記載の発明によれば、請
求項５に記載の発明の作用効果に加えて、その取扱いが
容易であるとともに、このホーロー製のマグカップは、
小型、軽量で耐久性にも優れ、ティーポット等の従来の
器具に比べ安価であるので経済的である。

【００３４】また、請求項７に記載の発明によれば、任
意のティーカップにおいしい紅茶を迅速に入れることが
できる。

【００３５】

【発明の実施の形態】図１および図２を参照して、本発
明の実施形態に係る一杯立て紅茶の抽出器具について説
明する。図１は、上蓋３と茶こし２をカップ本体１から
それぞれ取り出して示した分解斜視図である。また、図
２は図１のＡ−Ａ線断面図である。

【００３６】本実施形態において、カップ本体１は有底
円筒形状のホーロー製マグカップで構成されている。こ
のホーロー製マグカップは、常温雰囲気内で、沸騰した
お湯１８０ｃｃを３０秒間貯えての予熱後、新たに１８
０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後にその湯温を
８０℃以上に保つことのできる特性を有するものであ
る。このカップ本体１は、その容量が３６０ｃｃであ
り、よって一杯分はもとより二杯分を一度に作ることも
可能である。これによれば、紅茶抽出後、カップ本体１
を通常のカップと同様にそのまま直接紅茶を飲用するこ
ともできるし、また、任意のティーカップに注入して飲
用することもできる。

【００３７】茶こし２は、カップ本体１内に着脱自在に
容易に装着されるべく下方に狭まるテーパー状とされ、
周壁の全体および底壁がこし網２ａで構成されると共に
上端に開口部を有する。周壁には３本の支持柱２ｂがほ
ぼ等間隔に立設される共に、底壁の周端部には支持枠２
ｃが設けられており、この支持柱２ｂおよび支持枠２ｃ
によってこし網２ａの強度が維持されている。

【００３８】この茶こし２の上端開口部にはフランジ部
２ｄが周設されると共にその一部に取っ手２ｅが設けら
れている。フランジ部２ｄはカップ本体１の上端に上載
するもので、これによって安定した茶こしが図られ、ま
た、取っ手２ｅは茶こし２を掴みやすくするためのもの
である。なお、この茶こし２のほぼ中間部には１８０ｃ
ｃの容積を示す突起状の目印２ｇが設けられ、紅茶一杯
分のお湯を入れる際の目安としている。

【００３９】また、この茶こし２は、カップ本体１の内
径および深さに極力近いものとし、茶葉を蒸らしている
間、お湯の対流運動による茶葉の動きを制限しないよう
にしている。また、本実施形態おける茶こし２は、カッ
プ本体１をティーポットとして使用することをも考慮し
て茶こし２の周壁前面部分を平坦形状２ｆとしてカップ
本体１との間に隙間を形成し、抽出した紅茶が円滑に任
意のティーカップへ注がれるようにしている。勿論、こ
うした平坦部２ｆを構成せず、カップ本体１と相似の形
状としてティーカップへ注ぐことなく、前述した如く、
そのままカップとして使用して飲用することもできる。

【００４０】上蓋３は、茶こし２の上端開口部に着脱自
在に組付き、組付いた状態で茶こし２の上端開口部及び
カップ本体の上端開口部を閉塞すると共に、離脱した状
態ではテーブル等の上で茶こし２の受皿として利用でき
るよう凹部が形成された構成とされている。この上蓋３
は、茶こし２の上端部分に密に内装できる形状と大きさ
に設定された有底端筒形状の蓋体３ａと、その蓋体３ａ
のほぼ中間部に周設された鍔部３ｂとで構成されてい
る。この鍔部３ｂは、その下面が茶こし２のフランジ部
２ｄの上面に当接するものである。よって、カップ本体
１をティーポットして使用する際、抽出後の紅茶を任意
のティーカップへ注ぐ時、茶こし２と上蓋３との隙間か
ら抽出された紅茶や茶がらが溢れ出るといった弊害は発
生しない。

【００４１】また、鍔部３ｂには小径の空気孔３ｃが穿
設され、カップ本体１をティーポットとして使用する
際、カップ本体１内への外気の侵入を可能とし、紅茶の
注出を円滑に達成するものとしている。なお、この上蓋
３は上下略対称に形成されており、上下を逆にしても蓋
としての機能を発揮する。

【００４２】なお、カップ本体１、茶こし２、および上
蓋３を組合わせた状態では、茶こし２と上蓋３は共にそ
の大部分がカップ本体１内に収納される形状とされてお
り、よって、茶こし２と上蓋３のみがその自らの空間を
占有せず、小型化が図れ、テーブルを必要以上に占領し
ない。

【００４３】また、本発明の実施形態に係る一杯立て紅
茶の抽出方法は、次のようにして行う。まず、上述した
一杯立て紅茶の抽出器具と共に、紅茶のばら茶（茶
葉）、水およびやかんを準備する。次に、やかんに水を
入れて沸騰させ、その沸騰したお湯を１８０ｃｃ程度カ
ップ本体１に注ぎ、カップ本体１およびその中に装着し
た茶こし２を約３０秒間予熱した後、カップ本体１内の
お湯を捨てる。予熱したカップ本体１内の茶こし２にば
ら茶（茶葉）をティースプーン一杯（約３グラム）投入
した後、その中に沸騰したお湯を１８０ｃｃ注ぎ、上蓋
３をして３分間蒸らす。３分間蒸らした後、上蓋３を取
り、その上蓋３をテーブル上に受皿として置き、カップ
本体１から取出した茶こし２を上蓋３の上に置く。これ
により茶葉は紅茶抽出液から分離される。そして、カッ
プ本体１内の抽出された紅茶を、そのまま飲用する。こ
こで、茶こし２も予熱するのは、茶こし２の装着による
湯温の低下を防止するためである。

【００４４】なお、好みに応じて、ミルク、砂糖、蜂
蜜、レモン等をカップ本体１内に加えても良い。また、
本実施形態において、カップ本体１はホーロー製マグカ
ップで構成されているので抽出された紅茶と同量のミル
クを加えた後、カップ本体１をそのままコンロの火にか
け、暖かいロイヤルミルクティーを作ることもできる。

【００４５】なお、カップ本体１をティーポットとして
使用する場合は、カップ本体１内で抽出された紅茶を、
任意のティーカップへ移して飲用する。この際、ティー
カップも予熱しておけば、カップ本体１から直接飲用す
る場合と同様、おいしい紅茶を楽しむことができる。

【００４６】また、本実施形態例ではカップ本体１とし
て容量３６０ｃｃのホーロー製のマグカップを使用した
が、これにかえて、容量２４０ｃｃのホーロー製のマグ
カップを使用してもよい。なお、先に述べた表１と同様
の実験をこの容量２４０ｃｃのホーロー製のマグカップ
で行った場合、１分経過後の温度は８７℃、２分、３
分、４分経過後の温度はそれぞれ、８４℃、８１℃、７
８℃となり、予熱後１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、
その湯温を３分間８０℃以上にすることができるもので
あった。通常、市販のホーロー製マグカップは容量が３
６０ｃｃか２４０ｃｃのものであるが、熱効率及び上記
実験、表１で示した実験からホーロー製のマグカップで
３６０ｃｃ以下の容量のものであれば、予熱後１８０ｃ
ｃの沸騰したお湯を貯え、その湯温を３分間８０℃以上
に保つことができると予測できる。

【００４７】なお、カップ本体１を上述の如く紅茶抽出
器具（ティーポット）として使用する場合には、カップ
本体１は、常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予
熱後、新たに１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経
過後にその湯温を８０℃以上に保つことのできるという
特性を有することが必要であったが、この様な性質を有
するものであれば特にカップに限らず容器であっても紅
茶抽出器具として使用することができる。

【００４８】

【発明の効果】以上のとおり、本発明の請求項１に記載
の一杯立て紅茶の抽出器具によれば、一杯立てでもおい
しいばら茶の紅茶を入れることができ、また、カップ本
体はいわゆる通常のカップ形状であると共に、茶こしは
その周壁全体および底壁がこし網で構成されているの
で、茶葉の取出しや洗浄を容易に行うことができ、その
取扱いが容易である。従って、この抽出器具を使用すれ
ば、紅茶の特別な知識がなくとも、誰でも簡単においし
い紅茶を入れることができる。また、一杯分の紅茶を入
れる場合、従来のように湯温の低下を防ぐために二杯分
を入れる必要がないため、茶葉や火力等に無駄が生ぜ
ず、喫茶店やレストラン等の業務での使用に特に好適で
ある。このように紅茶が抽出されるのは、カップ本体内
であるので通常のカップと同様にそのまま直接紅茶を飲
用することができる。また、任意のティーカップに注入
して飲用することもできる。

【００４９】また、請求項２に記載の発明によれば、カ
ップ本体を請求項１に記載の特性を有するホーロー製の
マグカップとしたので、請求項１に記載の発明同様、一
杯立てのおいしい紅茶を誰でも簡単に入れることができ
る。このホーロー製のマグカップは、小型、軽量で耐久
性にも優れ、また、ティーポット等の従来の器具に比べ
安価であるので経済的で、誰でも手軽に購入しておいし
い紅茶を手軽に作ることができる。

【００５０】さらに、請求項３に記載の発明によれば、
請求項１および２に記載の発明の作用効果に加えて、上
蓋を茶こしの受皿としても使用することができるので、
茶こしからの滴でテーブル等を汚すことがなく、よって
清潔な環境で紅茶を楽しむことができる。

【００５１】また、請求項４に記載の発明によれば、請
求項１乃至３に記載の発明の作用効果に加えて、カップ
本体をティーポットとして使用することができ、上蓋お
よび茶こしをカップ本体から取除くことなく紅茶抽出液
を任意のティーカップへ注出することができる。従っ
て、ティーカップへの注入を迅速かつ円滑に行うことが
でき便利である。

【００５２】またさらに、請求項５に記載の発明によれ
ば、一杯立てのおいしい紅茶を容易に入れることができ
るので、誰でも多種多様の紅茶の味を楽しむことができ
る。

【００５３】また、請求項６に記載の発明によれば、請
求項５に記載の発明の作用効果に加えて、その取扱いが
容易であるとともに、このホーロー製のマグカップは、
小型、軽量で耐久性にも優れ、ティーポット等の従来の
器具に比べ安価であるので経済的である。

【００５４】また、請求項７に記載の発明によれば、任
意のティーカップにおいしい紅茶を迅速に入れることが
できるので、好みのティーカップでティータイムを楽し
むことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施形態に係る一杯立て紅茶の抽出器
具を示すもので、上蓋３と茶こし２をカップ本体１から
それぞれ取り出して示した分解斜視図である。

【図２】図１におけるＡ−Ａ線断面図である。

【図３】各種容器内における湯温の経時変化を示すグラ
フである。

【符号の説明】 １ カップ本体 ２ 茶こし ２ａ こし網 ２ｂ 支持柱 ２ｃ 支持枠 ２ｄ フランジ部 ２ｅ 取っ手 ２ｆ 平坦部 ２ｇ 目印 ３ 上蓋 ３ａ 蓋体 ３ｂ 鍔部 ３ｃ 空気孔

Claims (7)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ばら茶をこして紅茶を抽出する器具であっ
   て、 常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、新た
   に１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後にその
   湯温を８０℃以上に保つことのできる特性を有するカッ
   プ本体と、 該カップ本体内に着脱自在に装着され、周壁および底壁
   がこし網で構成されると共に上端開口部を有する、投入
   された紅茶のばら茶をこすための茶こしと、 該茶こしの上端開口部に着脱自在に組付き、組付いた状
   態で茶こしの上端開口部及び前記カップ本体の上端開口
   部を閉塞する上蓋と、からなることを特徴とする一杯立
   て紅茶の抽出器具。
2. 【請求項２】前記カップ本体を、ホーロー製のマグカッ
   プとしてなることを特徴とする請求項１に記載の一杯立
   て紅茶の抽出器具。
3. 【請求項３】前記上蓋に凹部を形成し茶こしの受皿とし
   ても使用してなることを特徴とする請求項１又は２に記
   載の一杯立て紅茶の抽出器具。
4. 【請求項４】前記上蓋に小径の空気孔を形成し、かつ前
   記茶こしの周壁前面部分に平坦部を形成し、前記カップ
   本体をティーポットとしても使用してなることを特徴と
   する請求項１、２又は３に記載の一杯立て紅茶の抽出器
   具。
5. 【請求項５】ばら茶をこして紅茶を抽出する方法であっ
   て、常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、
   新たに１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後に
   その湯温を８０℃以上に保つことのできる特性を有する
   カップ本体内に、常温雰囲気内で、お湯を貯えての予熱
   した後、紅茶のばら茶を前記カップ本体内に一杯分投入
   した後、沸騰したお湯１８０ｃｃをカップ本体内に注入
   し、上蓋でカップ本体の上端開口部を閉塞し、３分経過
   後、該上蓋をカップ本体から取除き、かつ紅茶抽出液か
   ら茶葉を分離してなることを特徴とする一杯立て紅茶の
   抽出方法。
6. 【請求項６】前記カップ本体を、ホーロー製のマグカッ
   プとしてなることを特徴とする請求項５に記載の一杯立
   て紅茶の抽出方法。
7. 【請求項７】ばら茶をこして紅茶を抽出する方法であっ
   て、常温雰囲気内で、沸騰したお湯を貯えての予熱後、
   新たに１８０ｃｃの沸騰したお湯を貯え、３分経過後に
   その湯温を８０℃以上に保つことのできる特性を有する
   容器内に、常温雰囲気内で、お湯を貯えての予熱した
   後、紅茶のばら茶を前記容器内に一杯分投入した後、沸
   騰したお湯１８０ｃｃを容器内に注入し、上蓋で容器の
   上端開口部を閉塞し、３分経過後、容器内から紅茶抽出
   液を任意のティーカップへ注入してなることを特徴とす
   る一杯立て紅茶の抽出方法。