JP2864517B2 - 穀物の乾燥方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、米や麦などの穀物を乾燥する穀物の乾燥方
法の改良に関する。

（従来の技術） 従来、例えば、収穫された刈稲は、脱穀したのち籾の
まま仕上り水分値まで乾燥する乾燥方法が採用されてい
る。そして、仕上り水分値まで乾燥した籾は、次に籾す
りして玄米にし、玄米の状態で貯蔵または流通に供す
る。

（発明が解決しようとする課題） ところが、従来のように籾のままの状態で仕上り水分
値まで乾燥する方法では、熱エネルギーを大量に必要と
することに加えて乾燥時間も長期化するので、その解決
が望まれていた。

そこで、本発明は、この問題を解決する過程で籾より
も玄米の状態で乾燥すれば乾燥効率がよいという知見を
得た。

本発明は、この知見に基いて乾燥効率を向上し、もっ
て熱エネルギー消費および乾燥時間の低減化をそれぞれ
図ることを目的とする。

（問題点を解決するための手段） この目的を解決するために、本発明方法は、以下のよ
うな各工程からなり、この工程順で乾燥を行う。

（１）生籾を所定水分値まで乾燥する生籾乾燥工程。

（２）乾燥後の生籾を脱処理して玄米とする脱処理
工程。

（３）玄米を仕上げ水分まで乾燥する玄米仕上げ工程。

（作用） 次に、本発明の作用について説明する。

まず、生籾乾燥工程では、生籾の水分値が所定値（例
えば22％）まで進むので、生籾の表皮である籾がらが乾
燥状態となる。

次の脱処理工程では、生籾は籾がらが乾燥状態にあ
るので、脱処理し易くなって脱率が向上する。

さらに、玄米仕上げ工程では、籾がらが除去されてい
る玄米を乾燥するために水分が抜け易く、籾乾燥の場合
に比べて乾燥効率がよい。

従って、本発明では、全体として乾燥に要する熱エネ
ルギー消費および乾燥時間の低減化を実現できる。

（実施例） 次に、本発明乾燥方法を実施するための乾燥システム
の一例について第１図を参照して説明する。

この乾燥システムは、第１図に示すように、機内を循
環させながら熱風で穀物を乾燥する循環型の穀物乾燥機
Ａ、および回転翼から放出する籾を脱板に衝突させて
脱したのち風力によって玄米と籾がらとを分離するイ
ンペラ型籾摺機Ｂからなる。

穀物乾燥機Ａは、張込用ホッパ１を有し、この張込用
ホッパ１に投入した籾はエレベータ２で上方に搬送して
タンク３内に張込む。そして、乾燥中はタンク３の穀物
はエレベータ２などの搬送装置によって機内を循環しつ
つ熱風によって乾燥する。

穀物乾燥機Ａの上部の穀物搬送路上には、機外に穀物
を排出する排出口を設け、その排出口に開閉自在な開閉
弁４を設けるとともに、その排出口に排出筒５を接続す
る。この排出筒５は、その排出口側を移動自在とし、通
常はその排出口をインペラ型籾摺機Ｂの受取りホッパ６
にのぞませる。

また、穀物乾燥機Ａには、インペラ型籾摺機Ｂから供
給される脱処理後の玄米を収容する玄米収容タンク７
を併設する。玄米収容タンク７の排出口は張込用ホッパ
１に接続するとともに、その排出口には開閉自在な開閉
弁８を設ける。

インペラ型籾摺機Ｂの排出口には、脱処理後の玄米
を玄米収容タンク７に搬送する玄米搬送装置９を設け
る。そして、玄米搬送装置９の排出口を玄米収容タンク
７の上部開口にのぞませる。

次に、このように構成する乾燥システムを使用した穀
物の乾燥法の一例について説明する。

まず、開閉弁４および開閉弁８をいずれも閉じてお
く。次いで、収穫した高水分の生籾を穀物乾燥機Ａに張
込んで乾燥を開始し、その生籾の水分値が例えば22％と
いうように所定値に達したら、ここで生籾の乾燥をいっ
たん終了する。このとき、生籾はその表層部が乾燥状態
となる。

次いで、開閉弁４を開いて穀物乾燥機Ａ内の生籾を排
出筒５を経由してインペラ型籾摺機Ｂの受取りホッパ６
に移送する。そして、この移送された生籾はインペラ型
籾摺機Ｂで脱処理されて玄米となる。

ここで脱処理される生籾は、上述のように水分値が
所定値に画一化されるとともにその表層部が乾燥状態に
あるので、脱処理しやすい。

しかも、インペラ型籾摺機Ｂは、一般に高水分の籾で
も高い脱率で脱処理できる。従って、この脱処理
においては、高い脱率が維持できる。

次に、このように脱処理された玄米は玄米収容タン
ク７に一時収容され、この後開閉弁８が開くと、玄米は
穀物乾燥機Ａに張込まれ乾燥を開始する。このときに、
乾燥される玄米は籾がらが除去された状態にあるので、
籾を乾燥するときに比べて水分が抜け易く乾燥効率がよ
い。

従って、玄米乾燥は、籾乾燥に比べて乾燥時間が短く
乾燥に要する熱エネルギーも少くてよい。

また乾燥温度を低下させて乾燥時間をかけて乾燥した
場合には、乾燥に要する熱エネルギーは若干増加するも
のの、玄米の仕上り品質は格段に向上する。

このような玄米乾燥によって、玄米の水分値が仕上り
水分値に達したら穀物乾燥機Ａから玄米を取り出す。そ
の後、玄米の状態で貯蔵または市場に流通させる。

（発明の効果） 以上のように本発明では、生籾を所定の水分値まで乾
燥してその表層部を乾燥状態にしたのち、この状態で生
籾を脱処理して玄米にし、さらに玄米の状態で仕上り
水分値まで乾燥するようにしたので、乾燥効率が向上し
て全体として乾燥に要する熱エネルギー消費および乾燥
時間の低減化を実現できる。

生籾乾燥工程で、生籾の表皮である籾がらを乾燥状態
にした後、脱ぷ処理するので、脱ぷ処理し易くなって脱
ぷ率が向上する。

【図面の簡単な説明】

図面は、本発明法を実施するための乾燥システムの一例
を示す正面図である。 Ａ……穀物乾燥機、Ｂ……インペラ型籾摺機。

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】生籾を所定水分値まで乾燥する生籾乾燥工
   程と、 乾燥後の生籾を脱ぷ処理して玄米とする脱ぷ処理工程
   と、 玄米を仕上げ水分まで乾燥する玄米仕上げ工程とからな
   り、 上記工程順に行うことを特徴とする穀物の乾燥方法。