JP2835238B2 - 電気調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はランプヒータを熱源とす
る電気調理器に係わり、特にランプヒータの雰囲気温度
が異常に高くならないようにその出力を制御するものに
関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の電気調理器にあっては、ランプ
ヒータとして通常ハロゲンランプが用いられ、このハロ
ゲンランプが発する熱によって加熱調理するようにして
いる。具体的には、複数本のハロゲンランプ群の周囲お
よび底部を断熱体で覆って加熱ユニットを構成し、更に
断熱体の上面を耐熱ガラス等の透光性を有したトッププ
レートで覆っている。そして、トッププレート上に調理
容器たる鍋を置き、該鍋に入れられた被調理物をハロゲ
ンランプが発する熱により加熱調理する、というもので
ある。

【０００３】このような電気調理器では、ハロゲンラン
プから発せられる熱は、鍋に対し、輻射により、或いは
トッププレートを介する伝導により伝えられる。このト
ッププレートの熱容量は比較的大きいため、加熱開始時
にはトッププレートの温度がなかなか上がらず、トップ
プレートを介する熱伝導が期待薄となって鍋の温度の立
上り性が悪くなる。そこで、従来よりハロゲンランプと
しては、例えば２ＫＷの高出力のものを使用し、トップ
プレートが速やかに温度上昇するようにしている。

【０００４】一方、この電気調理器では、熱効率を高め
るために、断熱体とトッププレートとを密着させて加熱
ユニット内を密閉空間としている。このため、ハロゲン
ランプを連続通電すると、ハロゲンランプの雰囲気温
度、即ち加熱ユニット内の空気温度が次第に上昇して、
トッププレートの耐熱限界温度（６００℃程度）および
ハロゲンランプのバルブを構成する石英ガラス管の耐熱
限界温度（８５０℃程度）を越えてしまう。

【０００５】そこで、従来の電気調理器では、加熱ユニ
ット内の温度を検出する温度検出手段としてサーモスタ
ットを設け、このサーモスタットのオンオフに応じてハ
ロゲンランプの出力を制御するようにしていた。

【０００６】具体的には、図１２に示すように、サーモ
スタットはハロゲンランプの雰囲気温度が上限設定温度
まで上昇するとオフし、下限設定温度まで低下するとオ
ンする。そして、このサーモスタットのオンオフ信号は
制御装置たるマイクロコンピュータに入力され、該マイ
クロコンピュータにより、ハロゲンランプの出力がサー
モスタットのオン時には２ＫＷに制御され、オフ時には
半分の１ＫＷに制御される構成となっている。

【０００７】この出力制御構成によれば、図１２（ａ）
に実線で示すように、加熱ユニット内の温度は上限設定
温度と下限設定温度との間から大きく外れることがない
ので、トッププレートおよびハロゲンランプのバルブが
その耐熱限界温度にまで上昇することのないようになさ
れる。

【０００８】なお、ハロゲンランプの雰囲気温度が上限
設定温度以上になったとき、該ハロゲンランプを断電せ
ずに、１ＫＷの低出力状態にしておく理由は、断電する
と、調理に要する時間が長くなるので、これを防止する
ためである。また、それまでハロゲンランプにより明る
く照らされていたトッププレートが突然真っ暗になって
しまい、使用者に故障したのではないかという不安感を
抱かせることになるので、これを避ける意味もある。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】上述した出力制御構成
によれば、金属製の鍋を用いて煮物を行うというような
通常の加熱調理の場合には、金属製の鍋は熱伝導性が良
いので、ハロゲンランプの出力が１ＫＷに低減される
と、加熱ユニットからの放熱量（主として鍋側への伝達
熱量）がハロゲンランプの発熱量を上回るようになる。
この結果、ハロゲンランプの出力低減により、加熱ユニ
ット内の温度は下限設定温度まで低下するようになる。

【００１０】しかしながら、例えば土鍋の中に小石を入
れて芋や栗などを焼くような場合、土鍋は熱伝導性が低
く、しかも土鍋は熱容量が大きく（小石も入ってい
る）、保温性も良い上、煮物調理とは異なり水の蒸発に
よる放熱もないから、加熱がある程度進むと、ハロゲン
ランプの出力が１ＫＷに低減されても、熱伝導性の良い
金属製の鍋とは逆に、ハロゲンランプの発熱量が加熱ユ
ニットからの放熱量を上回る状態となり、その結果、加
熱ユニット内の温度は下限設定温度まで低下せず、逆に
図 （ａ）に二点鎖線で示すように、上限設定温度を越
えて上昇するようになる。そして、最終的には、加熱ユ
ニット内の温度が異常に高くなり、トッププレートおよ
びハロゲンランプのバルブがその耐熱限界温度以上にな
って損傷を受けることとなる。

【００１１】本発明は上記の事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、熱伝導性、保温性の良い調理容器を用
いて加熱調理を行っても、ランプヒータの雰囲気温度が
異常に高くなるおそれのない電気調理器を提供するにあ
る。

【００１２】

【課題を解決するための手段】上記問題を解消するため
に請求項１記載の本発明の電気調理器は、ランプヒータ
を熱源とし、その上方をトッププレートで覆って、該ト
ッププレート上に置いた鍋等の調理容器を加熱するもの
において、前記ランプヒータの雰囲気温度を検出する温
度検出手段を設け、前記ランプヒータの通電開始に伴い
該ランプヒータを前記温度検出手段が上限設定温度を検
出したとき高出力状態から低出力状態に切り替え且つ下
限設定温度を検出したとき低出力状態から高出力状態に
切り替えると共に上限設定温度を検出する度に高出力状
態の出力値を漸減させるように制御する制御手段を設
け、制御手段は、前記温度検出手段の上限設定温度検出
により、前記ランプヒータを低出力状態に切り替えた
後、所定時間内に前記温度検出手段が下限設定温度を検
出しないとき、前記ランプヒータの出力を更に低い一定
の低出力値に下げるように構成されていることを特徴と
するものである。

【００１３】請求項２記載の電気調理器では、制御手段
は、ランプヒータの出力を一定の低出力値に下げた後、
所定時間内に温度検出手段が下限設定温度を検出したと
き、ランプヒータを高出力状態に戻して通電開始に伴う
制御と同様に制御し、所定時間内に温度検出手段が下限
設定温度を検出しないときには、ランプヒータを断電す
るように構成されていることを特徴とするものである。

【００１４】

【作用】上記手段の本発明によれば、加熱開始によりラ
ンプヒータが高出力状態で通電されると、ランプヒータ
の雰囲気温度が次第に上昇する。そして、温度検出手段
が上限設定温度を検出するとランプヒータの出力が低減
され、これによりランプヒータの雰囲気温度が下限設定
温度まで低下すると、再びランプヒータが高出力状態と
なる、ということを繰り返す。そして、温度検出手段が
上限設定温度を検出する度に、ハロゲンランプの出力は
漸減される。これは、ランプヒータの出力（発熱量）
が、調理容器（被調理物を収容した鍋等）に奪われる熱
量と均衡する方向に自動調節されることを意味する。

【００１５】一方、ランプヒータが低出力状態に切り換
えられると、通常の場合には、ランプヒータの発熱量の
方が調理容器側への伝達熱量より少なくなるので、ラン
プヒータの雰囲気温度は下限設定温度まで低下する。し
かしながら、土鍋などの熱伝導性の低い、保温性の良い
調理容器では、ランプヒータの発熱量が調理容器側への
伝達熱量を上回るようになるので、ランプヒータの雰囲
気温度は下限設定温度まで低下せず、逆に次第に上昇す
るようになる。すると、所定時間内に温度検出手段が下
限設定温度を検出しないこととなるので、制御手段はラ
ンプヒータの出力を一定の低出力値に下げる。従って、
ランプヒータの雰囲気温度は低下してゆくようになる。

【００１６】そして、その後、所定時間内に温度検出手
段が下限設定温度を検出すると、制御手段はランプヒー
タを通電開始に伴う制御と同様に制御するので、低出力
のまま放置されるおそれがない。

【００１７】また、ランプヒータの出力が低出力値に下
げられた後、所定時間内に温度検出手段が下限設定温度
を検出しない場合には、ランプヒータを断電するので、
ランプヒータの雰囲気温度が高いのまま長い時間放置さ
れるおそれがない。

【００１８】

【実施例】以下本発明の第１の実施例を図１ないし図９
に基づいて説明する。

【００１９】まず図５に示すように、電気調理器の外枠
１は、偏平な矩形箱状に形成され、その内部の例えば３
箇所に加熱ユニット２が配設されている。これら加熱ユ
ニット２は、図６および図７に示すように、ランプヒー
タであるハロゲンランプ３を複数本、例えば４本ずつ長
円形の上下両断熱体４、５により挟み付け、その有底の
下断熱体５を受皿６を介して外枠１の内底面に固定して
構成されている。なお、これら４本のハロゲンランプ３
の合計最大出力は例えば２ＫＷに設定されている。

【００２０】そして、各加熱ユニット２の上断熱体４の
上面は、一枚の耐熱ガラス等の透光性を有したトッププ
レート７により覆われており、そのトッププレート７は
上断熱体４に密着されて加熱ユニット２内を密閉してい
る。この密閉された加熱ユニット２内の温度、従ってハ
ロゲンランプ３の雰囲気温度は温度検出手段としてのサ
ーモスタット８により検出される。

【００２１】上記サーモスタット８は、金属製の外管内
に温度変化により伸縮する金属棒（図示せず）を配設し
てなる感熱部９と、この感熱部９の金属棒の伸縮により
オンオフされるスイッチ部１０とから構成されていて、
感熱部９は加熱ユニット２内に配置され、スイッチ部１
０は加熱ユニット２外に配設されている。そして、この
サーモスタット８のオフ設定温度（上限設定温度）は７
５０℃、オン設定温度（下限設定温度）は７００℃とな
るように構成されている。従って、サーモスタット８
は、加熱ユニット２内の温度が７５０℃に上昇するまで
はオン期間とされ、オン動作後に加熱ユニット２内の温
度が７００℃に低下するまではオフ期間とされる。

【００２２】また、外枠１上には、トッププレート７と
並べて操作パネル１１が設けられている。この操作パネ
ル１１には、図８に示すように、加熱開始および停止の
ための「入」および「切」の各スイッチ１２および１
３、ハロゲンランプ３の出力すなわち発熱量（入力量に
略同じ）調整用の「入力up」および「入力down」の各ス
イッチ１４および１５が設けられていると共に、ハロゲ
ンランプ３の出力の大きさを表示するための発光ダイオ
ード１６が複数個設けられている。この場合、「入力u
p」および「入力down」の両スイッチ１４および１５に
よって調整可能なハロゲンランプ３の出力は、その最大
出力たる２ＫＷから１．６ＫＷまでの範囲に設定されて
いる。

【００２３】なお、以上の各種スイッチ１２〜１５およ
び発光ダイオード１６は各加熱ユニット２に一対一の関
係で設けられているが、図面では便宜上１つの加熱ユニ
ットに対応するもののみ示した。

【００２４】この電気調理器の電気回路構成は図９に示
す通り（一つの加熱ユニットについてのみ示す）、加熱
ユニット２の４本のハロゲンランプ３は交流電源１７に
並列に接続されており、該ハロゲンランプ３群は、制御
手段としてのマイクロコンピュータ１８により制御され
る。なお、マイクロコンピュータ１８は交流電源１７に
接続された定電圧回路１９から電力の供給を受けるよう
になっている。また、定電圧回路１９とマイクロコンピ
ュータ１８との間には、電源投入時に定電圧回路１９が
所定電圧以上になったことを検出してマイクロコンピュ
ータ１８を初期化するイニシャライズ回路２０が設けら
れている。

【００２５】上記マイクロコンピュータ１８は、電気調
理器が備える各種の電気部品を制御するもので、前記サ
ーモスタット８および各種のスイッチ１２〜１５からの
信号を受け、この入力信号に応じて前記発光ダイオード
１６を通断電すると共に、ハロゲンランプ３群と直列に
接続されたトライアック２１を駆動回路２２を介して制
御することによりハロゲンランプ３群を制御するように
なっている。

【００２６】この場合、マイクロコンピュータ１８は、
「入」スイッチ１２が操作されると、「切」スイッチ１
３が操作されるまでハロゲンランプ３を通電状態とす
る。この通電中におけるハロゲンランプ３の出力は、サ
ーモスタット８のオン期間では高出力、オフ期間では低
出力、例えば高出力時の１／２の出力に制御される。な
お、ハロゲンランプ３の出力制御は、トライアック２１
を介する位相制御によって行われる。

【００２７】そして、サーモスタット８のオン期間中に
おけるハロゲンランプ３の出力（高出力状態での出力）
は、「入力up」および「入力down」の両スイッチ１４お
よび１５により設定するようになっており、その設定さ
れた出力は、通電開始以後、サーモスタット８からの信
号によって切換えられるようになっている。

【００２８】即ち、マイクロコンピュータ１８は、ハロ
ゲンランプ３の通電後、サーモスタット８が上限設定温
度を検出してオフすると、その都度、ハロゲンランプ３
の高出力状態での出力を、その最大出力（２ＫＷ）の５
％（０．１ＫＷ）ずつ漸減させるようにプログラムされ
ている。この場合、ハロゲンランプ３の出力の漸減は一
定の出力値例えば１．６ＫＷ以上の範囲において行わ
れ、１．６ＫＷまで低下したときには、それ以後サーモ
スタット８がオフしてもオン期間中は１．６ＫＷのまま
とされるようにプログラムされている。従って、ハロゲ
ンランプ３の出力を高低切り替えて制御する状態（高低
切替え制御）において、低出力状態での出力値は０．８
ＫＷが下限となる。

【００２９】また、マイクロコンピュータ１８は、タイ
マープログラムなどによって計時動作を行うタイマー機
能を有している。そして、サーモスタット８が上限設定
温度を検出してオフした時点から計時動作を開始し、そ
の後、所定時間Ｔ（例えば１５分）以内にサーモスタッ
ト８が下限設定温度を検出してオンしない場合、ハロゲ
ンランプ３の出力を、高低切替え制御における低出力状
態の下限出力値である０．８ＫＷよりも低い一定の低出
力値、例えば０．５ＫＷに下げるように構成されてい
る。

【００３０】次に上記構成の作用を図１および図３のタ
イムチャートを参照しながら説明する。

【００３１】なお、この図１および図３のタイムチャー
トは、図２に示すように熱伝導性の低い土鍋２３に小石
２４を入れて芋２５を焼く場合と、図４に示すように熱
伝導性の良い金属鍋２６により煮物調理を行う場合とを
示したものである。

【００３２】まず、熱伝導性の良い金属鍋２６の場合を
示す図３により説明するに、加熱調理を開始すべく、
「入」スイッチ１２を操作し、「入力up」スイッチ１４
或いは「入力down」スイッチ１５を操作してハロゲンラ
ンプ３の高出力状態の出力を設定する。

【００３３】今、ハロゲンランプ３の高出力状態での出
力をその最大出力である２ＫＷに設定したとする。する
と、まずハロゲンランプ３は２ＫＷの高出力で発熱し、
その熱がトッププレート７上に置かれた鍋２６に輻射に
より、或いはトッププレート７を介する伝導により伝え
られ、該鍋２６が加熱される一方、加熱ユニット２内の
温度も急速に上昇する。そして、加熱ユニット２内の温
度が上限設定温度以上になると、サーモスタット８がオ
フし、このオフ信号を受けてマイクロコンピュータ１８
がハロゲンランプ３の出力を半減させて１ＫＷの低出力
状態に切り換える（図３のｔ1 時点）。

【００３４】これにより加熱ユニット２内が下限設定温
度まで下がると、サーモスタット８がオンするため、ハ
ロゲンランプ３が前回の高出力時より０．１ＫＷ低下し
た１．９ＫＷの出力で発熱する（図３のｔ2 時点）。す
ると、加熱ユニット２内の温度が再度上限設定温度にま
で上昇して、サーモスタット８が再度オフし（第３図ｔ
3 時点）、ハロゲンランプ３の出力が半分の０．９５Ｋ
Ｗに低下される。これにより加熱ユニット２内の温度が
低下し、再度サーモスタット８がオンすると、ハロゲン
ランプ３が前回の高出力時の出力より０．１ＫＷ低下し
た１．８ＫＷの出力で発熱するように通電される（図３
のｔ4 時点）、というようにサーモスタット８がオフす
る都度、ハロゲンランプ３の高出力時の出力が１．６Ｋ
Ｗとなるまで０．１ＫＷずつ漸減される。

【００３５】ところで、加熱ユニット３内の温度が上昇
することは、ハロゲンランプ３の出力（発熱量）が加熱
ユニット３からの放熱量（主として鍋２６の吸収熱量）
を上回っているからである。そして、ハロゲンランプ３
の高出力状態での出力がサーモスタット８のオフ動作の
度に漸減されることは、ハロゲンランプ３の発熱量が鍋
２６の吸収熱量に近付くことを意味する。

【００３６】このため、ハロゲンランプ３の高出力状態
での出力が例えば１．８ＫＷに減少されたとき、その発
熱量と鍋２６の吸収熱量とが均衡した状態になったとす
ると、図３に二点鎖線で示すように、以後、加熱ユニッ
ト２内の温度は上限および下限の両設定温度間の温度に
維持されるようになる。このため、サーモスタット８は
オフせず、ハロゲンランプ３は加熱終了時まで１．８Ｋ
Ｗの出力状態に維持される。

【００３７】また、図３に実線で示すように、ハロゲン
ランプ３の高出力状態での出力が１．６ＫＷに下がって
も、なおハロゲンランプ３の発熱量が鍋２６の吸収熱量
を上回っていた場合には、その後もサーモスタット８は
オンオフする。しかしながら、ハロゲンランプ３の発熱
量が鍋２６の吸収熱量に近付いているため、そのオンオ
フの周期は長くなる。

【００３８】一方、サーモスタット８が上限設定温度を
検出してオフすると、マイクロコンピュータ１８は上述
のようにハロゲンランプ３を低出力状態に切り換えるこ
とに併せて、計時動作を開始する。ところが、熱伝導性
の良い鍋２６では、ハロゲンランプ３が低出力状態にさ
れると、加熱ユニット２からの放熱量（主として鍋２６
の吸収熱量）がハロゲンランプ３の発熱量を上回るよう
になる。

【００３９】このため、加熱ユニット２内の温度は次第
に低下し、マイクロコンピュータ１８が所定時間Ｔのカ
ウントを終了する前に下限設定温度まで下がるようにな
る。従って、マイクロコンピュータ１８には所定時間Ｔ
の経過前にサーモスタット８からオン信号が入力される
こととなり、この結果、マイクロコンピュータ１８はハ
ロゲンランプ３の出力を高低切り替えて制御する高低切
替え制御状態を維持する。

【００４０】このように通常の熱伝導性の良い鍋を用い
て調理する場合には、ハロゲンランプ３が低出力にされ
ると、該ハロゲンランプ３の発熱量が加熱ユニット２か
らの放熱量よりも少なくなるため、加熱ユニット２内の
温度は必ず下限設定温度まで低下し、ハロゲンランプ３
が低出力にされたにもかかわらず、加熱ユニット２内の
温度が上昇するという事態は発生しない。

【００４１】以上のようなハロゲンランプ３の出力制御
により、ハロゲンランプ３の発熱量を鍋２６の吸収熱量
に近付けるように、且つ加熱ユニット２内の温度がハロ
ゲンランプ３およびトッププレート７を耐熱限界温度以
上とするような異常高温にならないようにしながら、加
熱調理が行われる。そして、所望の時間、鍋２６を加熱
した後「切」スイッチ１３を操作し、調理を終了する。

【００４２】次に、熱伝導性の低い土鍋２３の場合を図
１により説明するに、今、前述したと同様にして、ハロ
ゲンランプ３の出力を２ＫＷに設定して加熱を開始した
とする。すると、トッププレート７上の土鍋２３が加熱
されると共に、加熱ユニット２内の温度も急速に上昇
し、加熱ユニット２内の温度が上限設定温度になると、
サーモスタット８がオフするため、前述したと同様にハ
ロゲンランプ３が１ＫＷの低出力状態に切り換えられる
（図１のｔ1 時点）。

【００４３】これにより加熱ユニット２内が下限設定温
度まで下がると、サーモスタット８がオンするため、ハ
ロゲンランプ３が前回の高出力時より０．１ＫＷ低下し
た１．９ＫＷの出力で発熱する（図１のｔ2 時点）とい
うように、サーモスタット８のオンおよびオフに応じて
ハロゲンランプ３が高出力状態および低出力状態に切り
換えられると共に、サーモスタット８がオフする度にハ
ロゲンランプ３の出力が０．１ＫＷずつ漸減される。

【００４４】一方、サーモスタット８が上限設定温度を
検出してオフすると、マイクロコンピュータ１８は上述
のようにハロゲンランプ３を低出力状態に切り換えるこ
とに併せて、計時動作を開始する。しかしながら、加熱
開始当初は、ハロゲンランプ３の出力が低下されると、
熱伝導性の良い鍋２６と同様に、ハロゲンランプ３の発
熱量の方が加熱ユニット２からの放熱量よりも少ない状
態にあるため、加熱ユニット２内は所定時間Ｔ内に下限
設定温度まで低下する。従って、マイクロコンピュータ
１８はハロゲンランプ３の出力を高低切り替えて制御す
る高低切替え制御状態を維持する。

【００４５】ところが、土鍋２３の加熱が進むと、土鍋
２３の熱伝導性は低く、しかも土鍋２３は保温性が良い
上、煮物調理とは異なり水の蒸発により熱が奪われるこ
ともないため、ハロゲンランプ３の出力が低出力状態に
なっても、ハロゲンランプ３の発熱量の方が加熱ユニッ
ト２の放熱量を上回る状態となる。

【００４６】このようにハロゲンランプ３の低出力状態
における発熱量の方が加熱ユニット２から土鍋２３側へ
の伝達熱量を上回る状態となった後にサーモスタット８
がオフした時点を図１にｔ5 で示すと、そのサーモスタ
ット８のオフにより、ハロゲンランプ３の出力が低減さ
れても、加熱ユニット２内の温度は下限設定温度まで低
下せず、逆に温度上昇するようになるため、サーモスタ
ット８はオフ状態を維持したままとなる。

【００４７】このため、マイクロコンピュータ１８は、
時点ｔ5 において、ハロゲンランプ３を低出力状態に切
り換えることに併せて、計時動作を開始すると、時点ｔ
5 以降では、マイクロコンピュータ１８はサーモスタッ
ト８からのオン信号を受けることのないまま所定時間Ｔ
のカウントを終了することとなる（この時点を図１にｔ
6 で示す）。

【００４８】すると、マイクロコンピュータ１８は所定
時間Ｔのカウント終了時点ｔ6 でハロゲンランプ３の出
力を一定の低出力値である０．５ＫＷに下げる。このハ
ロゲンランプ３の出力低減により、以後、加熱ユニット
２内の温度は次第に低下するようになり、この結果、加
熱ユニット２内の温度が異常に高くなることはなくな
り、トッププレート７およびハロゲンランプ３のバルブ
が耐熱温度以上になるおそれがない。

【００４９】その後、加熱ユニット２内が下限設定温度
まで下がると、サーモスタット８がオンする（この時点
を図１にｔ7 で示す）。すると、マイクロコンピュータ
１８はハロゲンランプ３の出力を通電開始当初の高出力
状態（この場合は２ＫＷ）に戻し、以後、通電開始に伴
い制御と同様の制御すなわちハロゲンランプ３の出力を
サーモスタット８のオンオフに応じて高低切り替える高
低切替え制御を行う。そして、サーモスタット８のオフ
によりハロゲンランプ３が低出力状態に切り替えられた
後、所定時間Ｔ内にサーモスタット８がオンしない場合
には、マイクロコンピュータ１８は前述したと同様にし
てハロゲンランプ３の出力を０．５ＫＷに低下させると
いうことを繰り返す。

【００５０】このように本実施例によれば、サーモスタ
ット８がオフする度にハロゲンランプ３の出力を漸減さ
せるようにしたので、ハロゲンランプ３の出力を調理容
器の吸収熱量に均衡させる方向に自動調節することがで
きる。このため、土鍋２３を用いた調理を行う場合、ハ
ロゲンランプ３の低出力状態において、加熱ユニット２
内の温度が下限設定温度まで低下せず、逆に上昇すると
いう事態の発生を極力防止できる。

【００５１】そして、ハロゲンランプ３が低出力状態に
切り替えられても、加熱ユニット２内の温度が上昇する
という事態が発生した場合には、所定時間Ｔ経過後にハ
ロゲンランプ３の出力を更に低い一定の出力値（０．５
ＫＷ）に低減させるので、ハロゲンランプ３のバルブお
よびトッププレート７の損傷に至る重大事故の発生を防
止できる。この場合、Ｔ時間経過後にハロゲンランプ３
を断電し、その後再びサーモスタット８がオンしたｔ7
時点でハロゲンランプ３を再通電するように構成するこ
とも考えられるが、このようにすると、それまでハロゲ
ンランプ３により明るく照らされていたトッププレート
７が真っ暗になるので、使用者が調理終了と誤認し、
「切」スイッチ１３を操作することなく放置するという
危険性がある。また、このような誤認をしないまでも、
調理終了までの時間が長くなるという問題を生ずるが、
本実施例ではこのような不具合は生じない。

【００５２】図１０および図１１は本発明の第２の実施
例を示す。この第２の実施例が第１の実施例と異なると
ころは、ハロゲンランプ３の出力が一定の低出力値であ
る０．５ＫＷに低減された後、更に所定時間Ｔ1 （例え
ば数分）経過するまでにサーモスタット８がオンしない
場合には、その時間Ｔ1 が経過した時点でハロゲンラン
プを断電するようにしたところにある。

【００５３】すなわち、図１０において、ハロゲンラン
プ３が低出力状態に切り替えられた後、所定時間Ｔ経過
するまでにサーモスタット８がオンせず、ｔ6 時点でハ
ロゲンランプ３の出力が０．５ＫＷに低減されたものと
する。すると、マイクロコンピュータ１８は、更にこの
ｔ6 時点からの経過時間をカウントし始める。そして、
図１に二点鎖線で示すように、Ｔ1 時間内にサーモスタ
ット８がオンした場合（この時点を図１０にｔ8 で示
す）には、時間Ｔ1 が経過した時点ｔ9 で前記第１の実
施例と同様に、ハロゲンランプ３の出力を通電開始当初
の高出力状態（この場合は２ＫＷ）に戻し、以後、ハロ
ゲンランプ３の出力をサーモスタット８のオンオフに応
じて高低切り替える高低切替え制御状態を維持する。そ
して、サーモスタット８のオフによりハロゲンランプ３
が低出力状態に切り替えられた後、所定時間Ｔ内にサー
モスタット８がオンしない場合には、マイクロコンピュ
ータ１８はハロゲンランプ３の出力を０．５ＫＷに低下
させる、ということを繰り返す。

【００５４】一方、図１０に実線で示すように、ｔ6 時
点からＴ1 時間内にサーモスタット８がオンすることな
くオフ状態を維持したままになっている場合には、マイ
クロコンピュータ１８はその時間Ｔ1 が経過した時点ｔ
9 でハロゲンランプ３を断電すると共に、図１１に示す
ように操作パネル１１に設けられた異常報知ランプ２７
を点灯させる。そして、使用者はこの異常報知ランプ２
７の点灯により過熱ユニット２内が過熱状態にあったこ
とに気付き、例えば「入力down」スイッチ１５を操作し
てハロゲンランプ３の出力を下げ、再び「入」スイッチ
１２を操作して加熱を再開する。

【００５５】このように本実施例によれば、ハロゲンラ
ンプ３の出力を低出力値に低減させても、サーモスタッ
ト８が所定時間Ｔ1 内にオンしないときには、ハロゲン
ランプ３を断電するようにしたので、加熱ユニット２内
の温度が長い時間下限設定温度以上のまま放置されるこ
とがなく、ハロゲンランプ３およびトッププレート７の
保護に万全を期すことができる。すなわち、ハロゲンラ
ンプ３の出力を一定の低出力値（０．５ＫＷ）に低減さ
せても、サーモスタット８がオンしないことは、加熱ユ
ニット２内の温度が長い時間下限設定温度以上のまま放
置されることを意味する。そして、その時間によっては
ハロゲンランプ３のバルブやトッププレート７に悪影響
を及ぼす。しかしながら、本実施例では加熱ユニット２
内の温度が長い時間下限設定温度以上のままとなるおそ
れはない。

【００５６】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば次の
ような効果を得ることができる。

【００５７】請求項１記載の電気調理器では、ランプヒ
ータを低出力状態に切り替えた後、所定時間内に温度検
出手段が下限設定温度を検出しないとき、ランプヒータ
の出力を更に低い一定の低出力値に下げるように構成し
たことにより、熱伝導性、保温性の良い調理容器を用い
て加熱調理を行っても、ランプヒータの雰囲気温度が異
常に高くことを防止できる。

【００５８】請求項２記載の電気調理器では、ランプヒ
ータの出力を一定の低出力値に下げた後、所定時間内に
温度検出手段が下限設定温度を検出したとき、ランプヒ
ータを通電開始に伴う制御と同様に制御し、所定時間内
に温度検出手段が下限設定温度を検出しないときには、
ランプヒータを断電するように構成したことにより、ラ
ンプヒータが低出力のまま放置されることがなく、しか
も所定時間内に温度検出手段が下限設定温度を検出しな
い場合には、ランプヒータを断電するので、ランプヒー
タの雰囲気温度が高いまま長い時間放置されるおそれが
なく、ランプヒータおよびトッププレートの保護に万全
を期すことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例において土鍋を加熱する
場合におけるハロゲンランプの出力制御形態、ハロゲン
ランプの雰囲気温度変化、サーモスタットのオンオフ変
化の関連を示す図

【図２】土鍋を加熱する場合の部分縦断側面図

【図３】通常の金属鍋を加熱する場合の図１相当図

【図４】通常の金属鍋を加熱する場合の図２相当図

【図５】電気調理器全体の概略を示す斜視図

【図６】加熱ユニット部分の縦断正面図

【図７】加熱ユニットの斜視図

【図８】スイッチ部分の平面図

【図９】電気回路構成図

【図１０】本発明の第２の実施例を示す図１相当図

【図１１】図８相当図

【図１２】従来例を示す図１相当図

【符号の説明】

２は加熱ユニット、３はハロゲンランプ（ランプヒー
タ）、７はトッププレート、８はサーモスタット（温度
検出手段）、１８はマイクロコンピュータ（制御手段）
である。

フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) F24C 7/04 301

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ランプヒータを熱源とし、その上方をト
   ッププレートで覆って、該トッププレート上に置いた鍋
   等の調理容器を加熱するものにおいて、前記ランプヒー
   タの雰囲気温度を検出する温度検出手段と、前記ランプ
   ヒータの通電開始に伴い該ランプヒータを前記温度検出
   手段が上限設定温度を検出したとき高出力状態から低出
   力状態に切り替え且つ下限設定温度を検出したとき低出
   力状態から高出力状態に切り替えると共に上限設定温度
   を検出する度に高出力状態の出力値を漸減させるように
   制御する制御手段とを具備し、前記制御手段は、前記温
   度検出手段の上限設定温度検出により、前記ランプヒー
   タを低出力状態に切り替えた後、所定時間内に前記温度
   検出手段が下限設定温度を検出しないとき、前記ランプ
   ヒータの出力を更に低い一定の低出力値に下げるように
   構成されていることを特徴とする電気調理器。
2. 【請求項２】 制御手段は、ランプヒータの出力を一定
   の低出力値に下げた後、所定時間内に温度検出手段が下
   限設定温度を検出したとき、ランプヒータを高出力状態
   に戻して通電開始に伴う制御と同様に制御し、所定時間
   内に温度検出手段が下限設定温度を検出しないときに
   は、ランプヒータを断電するように構成されていること
   を特徴とする請求項１記載の電気調理器。