JP2582986B2 - こんろの制御装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、バーナ等によって加熱
される調理容器に接触して温度を検知する温度センサを
備え、その検知温度に基づいてバーナ等の加熱の停止等
の加熱力の抑制をするこんろの制御装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば、ガスこんろでは、調理物の焦げ
付きや調理油の発火等を防止するために、調理容器に接
触して調理物の温度を検知する温度センサがこんろバー
ナの中心部に備えられ、温度センサの検知温度が所定の
条件に達したときに加熱を停止する加熱停止制御が行わ
れるものがある。ここで、煮物料理においては、調理物
の温度が一定温度になった後に焦げ付きが始まるときの
温度は、調理容器の種類や調理物の量等に応じて異なる
ため、加熱停止のための温度を調理容器等に応じて適切
に決定するために、温度センサの検知温度の平衡状態を
検出して、この平衡状態が検出されたときの平衡検出温
度に基づいて、加熱停止のための温度を決定するものが
考えられており、多くは平衡検出温度に対して所定の温
度を加算した温度が決定される。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、調理では火力
調節が行われ、例えば、調理容器に土鍋を使用した場合
に、弱火のとき平衡状態であったものを中火あるいは強
火に変更すると、土鍋自体の温度上昇に伴って温度セン
サの検知温度が上昇するため、焦げ付きが始まった場合
の現象と類似した状態になる。このため、それまでの弱
火での平衡検出温度に基づいて加熱停止のための温度が
決められていると、火力変更時の温度上昇によって焦げ
付きが生じたものと誤検知してしまい、加熱が停止され
る等のために円滑な調理ができない場合が生じるという
問題がある。

【０００４】本発明は、鍋底等の調理容器に接触して温
度を検知する温度センサの検知温度に基づいて加熱の停
止等の加熱力の抑制をするこんろの制御装置において、
煮物料理の場合に、火力の変更を行ったとき、誤って自
動消火されて早切れが生じる等の不具合を防止し、円滑
な調理ができることを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、バーナへのガ
ス供給路中に、手動により前記バーナへのガス供給量を
調節するガス量調節弁と前記バーナへのガスの供給を抑
制するための電磁ガス弁を設けるとともに、前記バーナ
に加熱される調理容器に接触する温度センサを備えたこ
んろの制御装置において、前記温度センサの検知温度に
基づいて前記調理容器内の調理物の温度が平衡状態であ
ることを検出する平衡検出手段と、該平衡検出手段によ
り平衡状態が検出されたときの平衡検出温度に基づいて
前記電磁ガス弁によるガスの供給抑制のための基準温度
を決定する基準温度決定手段と、該基準温度決定手段に
より決定された前記基準温度に基づいて前記電磁ガス弁
によるガスの供給抑制制御を行う供給抑制制御手段と、
前記ガス量調節弁と連動する調節位置検出器と、前記温
度センサの検知温度が前記平衡検出温度に対して所定の
温度差を生じたとき、前記所定の温度差に相当する前記
ガス量調節弁によるガス量調節のための操作が前記調節
位置検出器の出力値により検出された場合に前記基準温
度を解除する基準温度解除手段とを備えることを技術的
手段とする。また、特に、検知温度が平衡検出温度に対
して高くなる側に変化した場合の温度差について、適用
すると効果が大きい。さらに、所定の温度差に相当する
操作が位置検出器の出力値によって検出されて基準温度
が解除されるとき、調節位置検出器の出力値の変化量に
応じて基準温度を変更するとよい。

【０００６】

【作用】本発明では、温度センサの検知温度に基づいて
平衡状態の検出が行われ、平衡状態が検出されたときの
平衡検出温度に基づいて、ガスの供給抑制制御のための
基準温度が決定される。一旦、平衡状態が検出された後
に、火力変更のためのガス量変更操作によって検知温度
が変化し、検知温度が平衡検出温度に対して所定の温度
差を生じたときには、その温度差に相当するガス量調節
弁によるガス量の変更操作が位置検出器の出力値によっ
て検出されるため、平衡検出温度に基づいて決められた
基準温度が解除されるため、それまでの基準温度に基づ
いた供給抑制制御は行われない。従って、例えば、検知
温度が上昇して基準温度に達しても、誤った焦げ付きの
検知によって、ガスの供給が抑制されることがなく、バ
ーナの火力が抑制されあるいは停止することがない。逆
に、位置検出器の出力値によりガス量の変更操作が検出
されないまま、検知温度が基準温度に達した場合には、
ガスの供給抑制制御が行われるため、バーナによる加熱
が抑制あるいは停止されるため、焦げつきを防止でき
る。また、平衡検出温度に基づいて決められた基準温度
が解除されるときに、位置検出器の出力値の変化量に応
じて基準温度が変更されるため、変化した加熱量に対応
した新たな基準温度を決定することができる。

【０００７】

【発明の効果】本発明では、平衡状態が検出されてガス
の供給抑制制御のための基準温度が決まった後でも、平
衡検出温度に対して所定の温度差を生じたきに、ガス量
調節弁による火力変更の操作が検知された場合には、平
衡検出温度に基づいた基準温度による電磁ガス弁による
ガスの供給抑制が行われないため、例えば、火力変化に
よる温度上昇の場合には、誤検知して早切れをすること
がなく円滑に調理を続けることができる。従って、非常
に使い勝手がよい。逆に、火力の変更操作が検知されな
い状態で、検知温度が上昇した場合には、焦げつきを生
じる前に、速やかに消火できる。請求項３の発明では、
火力変更の程度に応じて、新たな基準温度を決定できる
ため、火力の変更後も、円滑な調理を行うことができ
る。

【０００８】

【実施例】次に本発明を図に示す実施例に基づいて説明
する。図１に示すガステーブル１において、２、３は２
つのこんろバーナ、４Ａはグリルの加熱室を開閉するた
めのグリル扉、５、６、７は各こんろバーナ２、３およ
びグリルバーナ４をそれぞれ操作するための点消火ボタ
ン、２０はこんろバーナ３の作動状態を設定するための
操作パネルである。２ａ、３ａは各こんろバーナ２、３
に加熱される鍋等の調理容器の温度を検知するためのサ
ーミスタを内蔵した温度センサであり、各温度センサ２
ａ、３ａは、図示しないばねによってガステーブル１の
上方へ向かって弾性を与えられて支持されていて、調理
容器がこんろに載せられたときに、調理容器の底部が温
度センサ２ａ、３ａを押し下げて、温度センサ２ａ、３
ａの上端の温度検知部が調理容器等に対して押圧接触し
て密着する。

【０００９】燃料ガスを供給するガス管１１から、各バ
ーナ２、３、４に対応して分岐した供給管１２、１３、
１４には、図２に示すとおり、各点消火ボタン５〜７の
操作によってそれぞれ開閉される開閉弁およびガステー
ブル１の正面の点消火ボタン５、６、７に近接して設け
られた火力調節レバー５ａ、６ａ、７ａの操作によって
それぞれガス供給量を調節するガス量調節弁が一体にさ
れたメイン弁１２ａ、１３ａ、１４ａと、各点消火ボタ
ン５〜７の操作によってそれぞれ開かれ、その後は制御
回路３０による通電制御によって開弁維持あるいは閉弁
される電磁ガス遮断弁としての電磁安全弁１２ｂ、１３
ｂ、１４ｂがそれぞれ設けられ、さらに、こんろバーナ
３への供給管１３は２つの細い管に分岐して合流し、そ
の一方には、こんろバーナ３の温調制御のために開閉制
御される電磁弁１３ｃが設けられている。

【００１０】なお、各バーナ２〜４には、点火のための
火花放電を行う点火電極１５、１６、１７と、燃焼熱を
感知して起電力を発生するサーモカップル１５ａ、１６
ａ、１７ａがそれぞれ備えられている。

【００１１】操作パネル２０には、こんろバーナ３に関
して、天麩羅等の揚げ物料理、煮込み料理等の煮込み料
理、湯沸かしにおける沸騰後の保温、焼物料理をそれぞ
れ温調制御あるいは時間制御によって行うための調理キ
ー２１〜２３と、それらを取り消すための取消キー２４
が設けられ、各調理の選択状態を表示するＬＥＤが備え
られている。以上の構成を有するガステーブル１におい
て、各バーナ２〜４は、ガステーブル１内に設けられた
制御回路３０によって制御される。

【００１２】制御回路３０は、商用電源により作動し、
マイクロコンピュータを中心として構成されたもので、
制御回路３０による制御としては、各点消火ボタン５〜
７の操作に応じて各バーナ２〜４の点火制御および各サ
ーモカップル１５ａ〜１７ａに基づいた着火・失火検知
制御が行われる。また、こんろバーナ３については、上
記調理キー２１〜２３の操作に応じた温調制御、時間制
御、沸騰検知後の保温制御が行われる。

【００１３】さらに、各こんろバーナ２、３について
は、煮物調理における焦げ付きと油物料理における調理
油の発火を防止を行うために、カット温度Ｔｃに基づい
て消火動作を行う自動消火機能が設けられており、制御
装置３０は、本発明の平衡検出手段、基準温度決定手
段、供給抑制制御手段、基準温度解除手段、基準温度変
更手段となっている。自動消火機能におけるカット温度
Ｔｃは、煮物料理の焦げ付き防止のための温度と油物料
理の発火防止（ここで発火防止とは発火の虞のある状態
を防止することである。）のための温度とでは大きく異
なり、油物料理においては調理中に誤って消火動作が行
われないように円滑な調理を可能にする必要があるとと
もに、煮物料理においては、調理容器の種類あるいは調
理量によって焦げ付き防止のための温度に差を与える必
要があるため、各調理条件に応じたカット温度Ｔｃを設
定する必要がある。

【００１４】本実施例では、煮物料理であるか油物料理
であるかを自動的に判別する自動判別機能と、判別結果
に応じた適切なカット温度Ｔｃを自動設定するための平
衡検出機能とを有しており、燃焼中の各温度センサ２
ａ、３ａの検知温度Ｔに基づいて燃焼停止のための適切
なカット温度Ｔｃを、使用者に設定の負担を与えること
なく、自動的に決定することができる。

【００１５】ここでは、平衡検出の有無と調理初期にお
ける温度上昇の速度とに基づいて煮物料理と油物料理と
の判別を行うとともに、煮物料理においては、この平衡
状態を検出したときの温度を平衡検出温度Ｔｈとして決
定し、この平衡検出温度Ｔｈに基づいてカット温度Ｔｃ
を決定する。

【００１６】始めに、図３を参考にして、平衡検出制御
について説明する。平衡検出制御では、検知温度Ｔが１
００℃に達した時点から２００℃未満の間で、平衡状態
の検出のための温度センサ２ａ、３ａの検知温度Ｔを１
５秒毎に抽出（サンプリング）して温度データとする。
平衡状態になったか否かを判別するために、本実施例で
は、２つの条件を設けており、第１の条件は、１５秒毎
に抽出された９個の温度データに基づいた３０秒間毎の
連続する７個の温度差について、その値がすべて±２℃
以内であることである。また、第２の条件は、第１の条
件が満たされたときの連続した７個の温度差について、
最も新しい温度データと最も古い温度との温度差が、±
４℃以内であることであり、この第２の条件が満たされ
たとき、平衡状態が検出されたと判別する。また、この
時の最新の温度データとして抽出された検知温度Ｔｎが
平衡状態を検出したことを示す平衡検出温度Ｔｈとして
決定される。以上の平衡状態の検出のための判別は、平
衡状態が検出された後も、１５秒間隔で最新の検知温度
Ｔｎが温度データとして抽出されたときに、最も古い温
度データを削除して得られる９個の温度データについて
何度も繰り返し行われる。

【００１７】本実施例では、初めて平衡状態が検出され
て平衡検出温度Ｔｈが決定された後は、新たに検出され
た平衡検出温度Ｔｈが、前回の平衡検出温度Ｔｈより低
くなった場合には、こんろバーナ２の火力調節によって
加熱力が弱められたために温度センサ２ａによって検知
される温度が低くなった場合と考えられるため、新たな
平衡検出温度Ｔｈとして変更する。なお、平衡検出制御
は、検知温度Ｔが１００℃未満に下がった場合にはそれ
までの平衡検出温度Ｔｈはクリアされ、検知温度Ｔが１
００℃に達したときに再度開始される。

【００１８】次に以上の平衡検出制御の結果と、検知温
度Ｔが１００℃に達した後の温度上昇結果に基づいて煮
物料理と油物料理とを自動判別して各カット動作を行う
自動判別機能の制御動作について、図４に基づいて説明
する。点消火ボタン５によってこんろバーナ２の点火操
作を行って加熱を開始したとき、温度センサ２ａによっ
て検知される調理容器の検知温度Ｔが１００℃以上にな
っているかそれとも１００℃より低いかを判別し、１０
０℃未満の場合には（ステップ１においてＮＯ）、１０
０℃に達するまで待機する。検知温度Ｔが１００℃以上
に達した場合には（ステップ１においてＹＥＳ）、温度
上昇の傾きを判別するための初期温度上昇時間ｔ１の計
時を開始し、またこのとき、上述した平衡状態の検出の
ために温度センサ２ａの検知温度Ｔの抽出を開始し（ス
テップ２）、この平衡検出制御は、２００℃まで行われ
る。

【００１９】その後、検知温度Ｔが１５０℃に達したか
否かを判別し、１５０℃に達しない間（ステップ３にお
いてＮＯ）で、ステップ２より計時されている初期温度
上昇時間ｔ１が１５０秒を経過するまでの間は（ステッ
プ４においてＮＯ）、ステップ３へ移行して繰り返し検
知温度Ｔが１５０℃に達したか否かを判別する。１５０
秒経過するまでの間に検知温度Ｔが１５０℃に達しない
場合には（ステップ４においてＹＥＳ）、一旦煮物料理
として判別して、その後さらに２２０℃に達するまで
に、平衡状態が検出されるか否かを判別する（ステップ
５）。

【００２０】２２０℃に達するまでに、平衡状態が検出
された場合には（ステップ５においてＹＥＳ）、煮物料
理であると判定して、後述する煮物カット動作を行う
（ステップ１０）。平衡状態が検出されない場合には
（ステップ５においてＮＯ）、検知温度Ｔが２２０℃に
達するまでの間は（ステップ６においてＮＯ）、ステッ
プ５へ移行して、繰り返し平衡検出の判別を行い、２２
０℃に達するまでに、平衡状態が検出されない場合には
（ステップ６においてＹＥＳ）、カット温度Ｔｃを２４
０℃または２７０℃に設定する油物カット動作を行う
（ステップ３０）。

【００２１】一方、１５０秒経過するまでの間に検知温
度Ｔが１５０℃に達した場合には（ステップ３において
ＹＥＳ）、一旦油物料理として判別するが、煮物料理の
可能性もあるため、２２０℃に達するまで（ステップ８
においてＮＯ）、平衡状態の検出の有無を判別する（ス
テップ７）。２２０℃に達するまでに、平衡状態が検出
されない場合には（ステップ８においてＹＥＳ）、油物
カット動作を行う（ステップ３０）。

【００２２】２２０℃に達するまでに、平衡状態が検出
された場合には（ステップ７においてＹＥＳ）、平衡状
態が検出されたときの平衡検出温度Ｔｈに基づく次の判
定を行う。平衡検出温度Ｔｈが、１００℃以上で１２０
℃以下の場合には（ステップ９において「１００℃≦Ｔ
ｈ≦１２０℃」）、煮物料理であると判定し、ステップ
１０へ移行して、煮物カット動作を行う。

【００２３】平衡検出温度Ｔｈが、１２０℃より高く１
４０℃以下の場合には（ステップ９において「１２０℃
＜Ｔｈ≦１４０℃」）、カット温度Ｔｃを２００℃とし
た状態を強制的に３０分間継続させることができるよう
にした強制２００℃カット動作へ移行する（ステップ５
０）。ここで、調理が油物料理であれば、煮物カット動
作におけるカット温度Ｔｃより高い２００℃がカット温
度Ｔｃであるため円滑な調理ができ、煮物料理であった
としても、焦げ付きが始まるまでにかなりの時間が掛か
り、３０分程度では焦げ付かないため、どちらの調理で
あっても支障がない。ステップ５０の強制２００℃カッ
ト動作が終了すると、ステップ１０の煮物カット動作へ
移行する。従って、煮物料理の水分が３０分の間に減っ
てきても、焦げ付きが生じ始めるときには、煮物カット
動作によって確実に加熱を停止できる。

【００２４】なお、ステップ９において、平衡検出温度
Ｔｈが１４０℃を越える場合には（「Ｔｈ＞１４０
℃」）、ステップ８へ移行して、２２０℃になったとき
に、ステップ３０の油物カット動作へ移行する。

【００２５】次に、図５に基づいて、ステップ１０の煮
物カット動作について説明する。上記の自動判別制御に
おいて、煮物料理と判定されてステップ１０へ移行する
と、平衡検出温度Ｔｈに２０℃を加えた温度がカット温
度Ｔｃ（＝Ｔｈ＋２０℃）として決定される（ステップ
１１）。その後、検知温度Ｔが、カット温度Ｔｃに達し
たか否かを判別し、検知温度Ｔがカット温度Ｔｃより低
い場合には（ステップ１２においてＮＯ）、カット温度
Ｔｃに達するまで待機する。

【００２６】煮物料理では、弱火が用いられることが多
く、一旦平衡状態が検出された後に調理物の追加等を行
って、さらに弱火から中火あるいは強火への火力の調節
が行われることがある。こうした場合に、すでに平衡検
出温度Ｔｈに基づいて決定されているカット温度Ｔｃま
で検知温度Ｔが上昇したとき、電磁安全弁１２ｂが閉じ
られて、ガスの供給が停止されると、円滑な調理の妨げ
になる。そこで、ここでは、図６、図７に示すように、
火力調節レバー５ａに連動する可動接点を有する可変抵
抗器３１が設けられていて、可変抵抗器３１の抵抗値が
火力調節レバー５ａの位置検出器の出力値として制御回
路３０で必要に応じて読み込まれるようになっている。

【００２７】可変抵抗器３１の抵抗値の読み込みは、平
衡状態が検出されたときに行われ、その値は、そのとき
同時に決定されるカット温度Ｔｃに対応した値として記
憶される。そして、検知温度Ｔがカット温度Ｔｃに達し
た場合に（ステップ１２においてＹＥＳ）、再び、可変
抵抗器３１の抵抗値が読み込まれ、火力調節レバー５ａ
に連動する可動接点を有する可変抵抗器３１の抵抗値
が、平衡検出時の抵抗値に対して火力増大側へ変化した
か否かが判別される。

【００２８】抵抗値の火力増大側への変化がなく、火力
が増大されたことが検出されない場合には（ステップ１
３においてＮＯ）、後述する消火条件が満たされるか否
かを判別する（ステップ１４）。抵抗値の火力増大側へ
の変化があり、火力が増大されたことが検出された場合
には（ステップ１３においてＹＥＳ）、平衡検出温度Ｔ
ｈに基づいて決定されたカット温度Ｔｃを解除して（ス
テップ１５）、ステップ５へ移行し、再び平衡状態が検
出されたとき、新たな平衡検出温度Ｔｈに基づいて、改
めてカット温度Ｔｃを決定する。ステップ１４におい
て、消火条件が満たされない場合には（ＮＯ）、ステッ
プ１２へ移行し、再び検知温度Ｔがカット温度Ｔｃに達
したか否かを判別する。消火条件が満たされる場合には
（ステップ１４においてＹＥＳ）、焦げ付きエラー検知
として、所定のシーケンスによって消火動作を行って
（ステップ１６）、電磁安全弁１２ｂを閉じてこんろバ
ーナ２への燃料ガスの供給を停止し、ブザー、ランプ等
で消火動作の報知を行う。

【００２９】次に、上記のステップ１４における消火条
件の判別について説明する。消火条件の判別では、検知
温度Ｔがカット温度Ｔｃに達したら、温度センサ２ａの
検知温度Ｔを０．５秒毎に繰り返し抽出し、抽出して得
られた温度データに基づいて２通りの判別を行う。第１
の判別では、抽出して得られた連続する４個の温度デー
タに関して、その４個の温度データのうちの最高温度Ｔ
ｍａｘと最低温度Ｔｍｉｎとの温度差ΔＴｍを算出し、
温度差ΔＴｍが所定温度差Ｔｘ（５℃）未満か否かを判
別し、１８秒間に抽出される温度データに基づいて得ら
れるすべての温度差ΔＴｍについて、連続してすべて所
定温度差Ｔｘ（５℃）未満である場合に、第１の消火条
件が満たされたと判別する。また、第２の判別では、第
１の消火条件が満たされた場合に、そのときの１８秒間
における最後の温度データと最初の温度データとの温度
差ΔＴｐを求め、温度差ΔＴｐ≧０であることを第２の
消火条件として設定し、これが満たされた場合を消火条
件が満たされたと判別する。なお、カット温度Ｔｃに基
づいた消火条件の判別とは別に、検知温度Ｔが２９０℃
に達した場合には、エラー検知として直ちに消火動作を
行う。

【００３０】以上のとおり、本発明では、ガス量の変更
によって検知温度Ｔが上昇した場合には、それまでの平
衡検出温度Ｔｈに基づいて決定されたカット温度Ｔｃに
よるカット動作が行われないため、焦げつきの誤検知に
よって早切れすることがなく、使い勝手がよい。また、
火力変更が行われないまま、検知温度Ｔがカット温度Ｔ
ｃに達した場合には、速やかに消火動作が行われるた
め、焦げつきを生じることがない。

【００３１】上記実施例では、火力増大操作があった場
合に、単純にカット温度Ｔｃを解除するようにしたが、
平衡検出温度Ｔｈに基づいて上記のとおり決定されるカ
ット温度Ｔｃに代えて、例えば、平衡検出温度Ｔｈに３
０℃を加えた温度を、次に平衡状態が検出されるまでの
仮りのカット温度として設定しておくようにしてもよ
い。また、上記実施例では、火力増大操作があったか否
かを、検知温度Ｔがカット温度Ｔｃ以上になったときに
判別したが、カット温度Ｔｃより低い温度（例えば、平
衡検出温度Ｔｈに１５℃を加えた温度）に達したときに
判別し、このとき火力増大操作が検知された場合に、カ
ット温度Ｔｃの解除あるいは仮りのカット温度の設定を
行うようにしてもよい。上記実施例では、可変抵抗器３
１の抵抗値が、平衡検出時の抵抗値に対して火力増大側
へ変化したか否かのみを判別したが、可変抵抗器３１の
抵抗値に基づいて、火力調節の程度を検出し、その変化
量に応じて新たなカット温度Ｔｃを決定するようにして
もよい。この場合、例えば、弱火から強火へ変更された
ことが検出された場合には、平衡検出温度Ｔｈに４０℃
を加算した温度あるいはそれまでのカット温度Ｔｃに２
０℃を加算した温度を決定し、弱火から中火へ変更され
たことが検出された場合には、平衡検出温度Ｔｈに３０
℃を加算した温度あるいはそれまでのカット温度Ｔｃに
１０℃を加算した温度を決定し、中火から強火へ変更さ
れたことが検出された場合には、平衡検出温度Ｔｈに３
０℃を加算した温度あるいはそれまでのカット温度Ｔｃ
に１０℃を加算した温度を決定するとよい。以上の実施
例では、火力が、強火側へ変化した場合のみについて説
明したが、弱火方向へ変更された場合についても、同様
の制御を行うようにしてもよい。その場合には、カット
温度Ｔｃを解除したとき仮のカット温度を設定する場合
には、平衡検出温度Ｔｈに１０℃を加算した温度を設定
しておくとよい。また、火力の変化量に対応したカット
温度Ｔｃを決定する場合には、例えば、強火から中火へ
変更されたことが検出された場合には、平衡検出温度Ｔ
ｈに１０℃を加算した温度あるいはそれまでのカット温
度Ｔｃに１０℃を減算した温度を決定し、強火から弱火
へ変更されたことが検出された場合には、平衡検出温度
Ｔｈをそのままカット温度Ｔｃとしあるいはそれまでの
カット温度Ｔｃに２０℃を減算した温度を決定し、中火
から弱火へ変更されたことが検出された場合には、平衡
検出温度Ｔｈに１０℃を加算した温度あるいはそれまで
のカット温度Ｔｃに１０℃を減算した温度を決定すると
よい。以上の実施例では、供給抑制制御として電磁安全
弁１２ｂによるガス供給停止を行うものを示したが、小
火にするものでもよい。また、ガス量の調節位置を検出
するものとして、可変抵抗器３１を用いたが、火力調節
レバー５ａの位置を赤外線センサによって検出するもの
でもよい。また、ガス量調節位置をガス通路内を通過す
るガス量によって検出するものとして、ガス流量センサ
を用いてもよく、ガス量に応じて加熱されるサーモカッ
プルの信号を用いてもよい。なお、平衡検出の方法とし
ては、他に、例えば温度上昇傾斜が単に所定値以下にな
った場合を平衡検知としたり、温度上昇傾斜の変化率に
基づいて平衡検知を行うようにしてもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示すガステーブルの外観の斜
視図である。

【図２】本発明の実施例のガステーブルの構成を示す概
略図である。

【図３】本発明の実施例の平衡検出制御における温度デ
ータの抽出および温度差の算出を説明するためのタイム
チャートである。

【図４】本発明の実施例における煮物カット動作と油物
カット動作とを自動判別するための自動判別機能の制御
動作を説明するための流れ図である。

【図５】本発明の実施例における煮物カット動作を示す
流れ図である。

【図６】本発明の実施例における火力調節レバーと可変
抵抗器との関係を説明するための図である。

【図７】本発明の実施例における火力調節レバーと可変
抵抗器との関係を説明するための他の図である。

【符号の説明】

２ こんろバーナ（バーナ） ２ａ 温度センサ １２ 供給管（ガス供給路） １２ａ メイン弁（ガス量調節弁） １２ｂ 電磁安全弁（電磁ガス弁） ３０ 制御回路（こんろの制御装置、平衡検出手段、基
準温度決定手段、供給抑制手段、基準温度解除手段、基
準温度変更手段） ３１ 可変抵抗器（位置検出器）

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バーナへのガス供給路中に、手動により
   前記バーナへのガス供給量を調節するガス量調節弁と前
   記バーナへのガスの供給を抑制するための電磁ガス弁を
   設けるとともに、前記バーナに加熱される調理容器に接
   触する温度センサを備えたこんろの制御装置において、 前記温度センサの検知温度に基づいて前記調理容器内の
   調理物の温度が平衡状態であることを検出する平衡検出
   手段と、該平衡検出手段により平衡状態が検出されたと
   きの平衡検出温度に基づいて前記電磁ガス弁によるガス
   の供給抑制のための基準温度を決定する基準温度決定手
   段と、該基準温度決定手段により決定された前記基準温
   度に基づいて前記電磁ガス弁によるガスの供給抑制制御
   を行う供給抑制制御手段と、前記ガス量調節弁と連動す
   る調節位置検出器と、前記温度センサの検知温度が前記
   平衡検出温度に対して所定の温度差を生じたとき、前記
   所定の温度差に相当する前記ガス量調節弁によるガス量
   調節のための操作が前記調節位置検出器の出力値により
   検出された場合に前記基準温度を解除する基準温度解除
   手段とを備えることを特徴とするこんろの制御装置。
2. 【請求項２】 前記所定の温度差を生じるための前記検
   知温度が、前記平衡検出温度に対して高い温度に設定さ
   れたことを特徴とする請求項１記載のこんろの制御装
   置。
3. 【請求項３】 前記基準温度解除手段は、前記基準温度
   を解除するとき、前記基準温度を前記調節位置検出器の
   出力値の変化量に応じた温度に変更する基準温度変更手
   段を備えることを特徴とする請求項１または２のいずれ
   かに記載のこんろの制御装置。