JP2516955Y2 - Frozen dessert making equipment - Google Patents
Frozen dessert making equipmentInfo
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- JP2516955Y2 JP2516955Y2 JP1992029735U JP2973592U JP2516955Y2 JP 2516955 Y2 JP2516955 Y2 JP 2516955Y2 JP 1992029735 U JP1992029735 U JP 1992029735U JP 2973592 U JP2973592 U JP 2973592U JP 2516955 Y2 JP2516955 Y2 JP 2516955Y2
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- frozen dessert
- passage
- cylinder
- frozen
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Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本考案は、ソフトクリーム等の冷
菓を製造する冷菓製造装置に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a frozen dessert producing apparatus for producing frozen desserts such as soft serve ice cream.
【０００２】[0002]
【従来の技術】この種の冷菓製造装置では、実開昭６３
−１７３０９０号公報に開示されているように、冷菓の
原料をシリンダ内で冷却し、攪拌器で攪拌して冷菓と
し、この冷菓を冷菓送り通路を通じて冷菓取出し通路に
送り出し、この冷菓取出し通路をプランジャを移動させ
て開放することにより、冷菓取出し通路の端部から冷菓
を取り出している。2. Description of the Related Art In this type of frozen dessert making apparatus,
As disclosed in Japanese Patent No. 173090, a frozen dessert raw material is cooled in a cylinder and stirred by a stirrer to make a frozen dessert. The frozen dessert is taken out from the end portion of the frozen dessert takeout passage by moving and opening.
【０００３】上記の装置においては、冷菓送り通路とは
別に、冷菓取出し通路とシリンダとをつなぐ冷菓戻し通
路が設けられ、冷菓取出し通路がプランジャによって閉
じられているときに、冷菓取出し通路に達した冷菓を上
記の冷菓戻し通路を通じてシリンダ内に戻すようにして
いる。これにより、冷菓取出し通路がプランジャにて閉
じられているときに、冷菓送り通路に冷菓が溜まり、温
度上昇により、冷菓が溶けて冷菓送り通路の端部から漏
れる事態、および次に冷菓取出し通路から取り出しされ
た冷菓の品質が低下する事態を防止するようにしてい
る。In the above apparatus, a frozen dessert return passage connecting the frozen dessert taking-out passage and the cylinder is provided in addition to the frozen dessert feeding passage, and the frozen dessert taking-out passage is reached when the frozen dessert taking-out passage is closed by the plunger. The frozen dessert is returned into the cylinder through the frozen dessert return passage. As a result, when the frozen dessert take-out passage is closed by the plunger, the frozen dessert is collected in the frozen dessert feed passage, the temperature rises, and the frozen dessert melts and leaks from the end of the frozen dessert feed passage. We are trying to prevent the quality of the taken out frozen desserts from decreasing.
【０００４】[0004]
【考案が解決しようとする課題】ところが、上記従来の
構造では、取出し口とシリンダとをつなぐ循環通路を単
に設けたものであるため、プランジャと取出し口周壁と
の隙間の程度、あるいは取出し通路と循環通路との径に
よっては、取出し通路の冷菓を確実にシリンダへ戻し、
冷菓をシリンダと冷菓取出し通路との間で循環させるこ
とができない事態が生じるという問題点を有している。However, in the above-mentioned conventional structure, since the circulation passage connecting the outlet and the cylinder is simply provided, the degree of the clearance between the plunger and the peripheral wall of the outlet or the outlet passage. Depending on the diameter of the circulation passage, surely return the frozen dessert in the extraction passage to the cylinder,
There is a problem in that the frozen dessert cannot be circulated between the cylinder and the frozen dessert passage.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】本考案の冷菓製造装置
は、上記の課題を解決するために、冷菓、例えばソフト
アイスクリームを冷却した状態で収容するシリンダと冷
菓取出し通路との間に、シリンダ内の冷菓を冷菓取出し
通路へ送るための冷菓送り通路と、冷菓取出し通路へ送
られた冷菓をシリンダ内へ戻すための冷菓戻し通路とが
設けられ、上記の冷菓取出し通路内には、この冷菓取出
し通路内を移動し、冷菓送り通路の端部を冷菓取出し通
路内に連通させる動作と、この連通を遮断する動作とに
より、上記の冷菓取出し通路の端部からの冷菓の取り出
しを可能とする開動作と、冷菓取出し通路の端部からの
冷菓の取出しを阻止する閉動作とを行う取出し通路開閉
部材が設けられている冷菓製造装置において、上記の冷
菓送り通路と冷菓戻し通路とは独立して設けられ、上記
の取出し通路開閉部材には、連通凹部が形成され、この
連通凹部は、上記の閉動作に伴って、上記の冷菓送り通
路と冷菓戻し通路との冷菓取出し通路側の端部と対向す
る位置に移動し、これら両端部同士を上記連通凹部自身
を介して連通させるものであり、さらに、取出し通路開
閉部材には、上記開閉移動方向における上記連通凹部の
一方側位置とその反対方向側位置に、上記冷菓取出し通
路の内壁面と取出し通路開閉部材の外周面との間をシー
ルするシール部材が設けられていることを特徴としてい
る。In order to solve the above-mentioned problems, a frozen dessert making apparatus of the present invention is provided with a cylinder between a cylinder for storing frozen desserts, for example, soft ice cream in a cooled state, and a frozen dessert takeout passage. and ice confection feed path for feeding the ice confection into the frozen dessert extraction channel of the, is provided with ice confection returning path for the frozen dessert sent to ice confection extraction passage back into the cylinder, the above-mentioned ice confection extraction passage, the frozen dessert Take out
Move in the aisle and pick up the frozen dessert at the end of the frozen dessert feeding aisle.
There are two operations, one is to connect to the road and the other is to cut off this communication.
Further, there is provided a take-out passage opening / closing member for performing an opening operation that enables taking out the frozen dessert from the end of the frozen dessert passage and a closing operation that prevents taking out the frozen dessert from the end of the frozen dessert passage. in ice confection producing device which are the above cold
菓送Ri passage and the ice confection returning path provided independently, the extraction channel opening and closing member described above, communication recess is formed, the
The communication recess is connected to the frozen dessert feed passage along with the closing operation.
Facing the end of the frozen dessert aisle side of the passage and the frozen dessert return passage
To the position where these two ends are
Communication via the
The closing member has the communication recess in the opening / closing movement direction.
At the one side position and the opposite side position,
There is a seal between the inner wall surface of the passage and the outer peripheral surface of the extraction passage opening / closing member.
It is characterized by the provision of a sealing member to be installed .
【０００６】[0006]
【作用】上記の構成によれば、取出し通路開閉部材によ
り、冷菓取出し通路の端部からの冷菓の取出しを阻止す
る閉動作が行われているときには、取出し通路開閉部材
の連通凹部により、冷菓送り通路と冷菓戻し通路とが連
通されるので、冷菓送り通路の冷菓は、ここで滞留する
ことなく、確実にシリンダへ戻される。即ち、取出し通
路開閉部材における上記の閉動作時に、シリンダ→冷菓
送り通路→連通凹部→冷菓戻し通路→シリンダの経路
で、冷菓を確実に循環させることができる。According to the above construction, when the take-out passage opening / closing member is performing the closing operation for preventing the taking out of the frozen dessert from the end of the frozen dessert taking-out passage, the communication recess of the taking-out passage opening / closing member allows the frozen dessert to be fed. Since the passage and the frozen dessert return passage are communicated with each other, the frozen dessert in the frozen dessert feeding passage is reliably returned to the cylinder without staying there. That is, at the time of the above closing operation of the take-out passage opening / closing member, the frozen dessert can be reliably circulated in the route of cylinder → frozen dessert feed passage → communication concave portion → frozen dessert return passage → cylinder.
【０００７】[0007]
【実施例】本考案の一実施例を図１ないし図８に基づい
て以下に説明する。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENT An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS.
【０００８】本実施例の冷菓製造装置は、冷菓として例
えばソフトアイスクリームを製造するものとなってお
り、図２に示すように、前面部に、後述するシリンダの
前端面を覆うフリーザドア１を有し、このフリーザドア
１の下方に、取り出し時に溢れた冷菓等を受ける受け皿
部２が設けられている。また、下端部には、冷菓の取り
出し操作を行うペダル３・４・５を有している。The frozen dessert producing apparatus of this embodiment is for producing, for example, soft ice cream as a frozen dessert, and as shown in FIG. 2, a freezer door 1 for covering a front end face of a cylinder, which will be described later, is provided on the front face portion. Underneath the freezer door 1, there is provided a saucer portion 2 for receiving frozen desserts and the like overflowing when taken out. At the lower end, pedals 3, 4 and 5 for taking out frozen desserts are provided.
【０００９】上記のフリーザドア１における前方への突
出部１ａには、フリーザドア１の背面を示す図１、およ
びフリーザドア１の正面を示す図３に示すように、突出
部１ａを上下方向に貫通する３個の冷菓取出し通路６・
７・８が左右方向に並設されている。これら冷菓取出し
通路６・７・８の下端部は冷菓の取出し口となってお
り、例えば、左側の冷菓取出し通路６の下端部からはチ
ョコレート風味のソフトアイスクリーム、右側の冷菓取
出し通路８の下端部からはバニラ風味のソフトアイスク
リーム、中央の冷菓取出し通路７の下端部からはチョコ
レート風味のソフトアイスクリームとバニラ風味のソフ
トアイスクリームとの混ざったものがそれぞれ取り出さ
れるようになっている。As shown in FIG. 1 showing the rear surface of the freezer door 1 and FIG. 3 showing the front surface of the freezer door 1, the forward protruding portion 1a of the freezer door 1 has the protruding portion 1a in the vertical direction. Three frozen dessert pick-up passageways 6
7 and 8 are arranged side by side in the left-right direction. The lower ends of these frozen dessert passages 6, 7, and 8 serve as outlets for frozen desserts. For example, from the lower end of the left dessert passage 6 to the chocolate-flavored soft ice cream, the lower end of the right dessert passage 8 is shown. A vanilla-flavored soft ice cream is taken out from the section, and a mixture of chocolate-flavored soft ice cream and vanilla-flavored soft ice cream is taken out from the lower end of the central frozen dessert passage 7.
【００１０】上記のフリーザドア１の後方であって、左
側の冷菓取出し通路６および右側の冷菓取出し通路８と
の対応部位における冷菓製造装置の内部には、それぞ
れ、図４および図５に示すシリンダ９が設けられてい
る。各シリンダ９の上方には、ソフトアイスクリームを
製造するための材料であるミックスを収容するミックス
タンク１０が設けられ、上記のミックスは、シリンダ９
とミックスタンク１０とをつなぐミックス供給通路１１
を介してシリンダ９の後部に供給されるようになってい
る。シリンダ９およびミックスタンク１０内のミックス
は、図示しない冷却装置によって冷却されるようになっ
ている。The interior of the frozen dessert manufacturing apparatus at the portion corresponding to the left side frozen dessert passage 6 and the right side frozen dessert passage 8 behind the freezer door 1 is shown in FIGS. 4 and 5, respectively. 9 is provided. Above each cylinder 9, there is provided a mix tank 10 for containing a mix that is a material for producing soft ice cream.
Mix supply passage 11 that connects the tank with the mix tank 10.
It is supplied to the rear part of the cylinder 9 via the. The mix in the cylinder 9 and the mix tank 10 is cooled by a cooling device (not shown).
【００１１】また、シリンダ９の内部には、ミックスタ
ンク１０から供給されたミックスを攪拌してソフトアイ
スクリームとするとともに、このソフトアイスクリーム
をフリーザドア１方向へ送り出すための攪拌器１２が設
けられている。この攪拌器１２には、シリンダ９の後壁
部に設けられ、攪拌器１２を回転させるモータ１３が接
続されている。Inside the cylinder 9, a stirrer 12 is provided for stirring the mix supplied from the mix tank 10 into soft ice cream and sending the soft ice cream toward the freezer door 1. ing. A motor 13 which is provided on the rear wall of the cylinder 9 and rotates the stirrer 12 is connected to the stirrer 12.
【００１２】一方、上記のフリーザドア１には、図１に
示すように、冷菓取出し通路６とこの冷菓取出し通路６
後方のシリンダ９とを連通させる冷菓送り通路１４と冷
菓戻し通路１５、および冷菓取出し通路８とこの冷菓取
出し通路８後方のシリンダ９とを連通させる冷菓送り通
路１６と冷菓戻し通路１７が形成されている。さらに、
フリーザドア１には、冷菓取出し通路７と冷菓取出し通
路６後方のシリンダ９とを連通させる冷菓送り通路１８
と冷菓戻し通路１９、および冷菓取出し通路７と冷菓取
出し通路８後方のシリンダ９とを連通させる冷菓送り通
路２０と冷菓戻し通路２１が形成されている。また、フ
リーザドア１の背面には、フリーザドア１と各シリンダ
９との間をシールするガスケット２２・２２が設けられ
ている。On the other hand, as shown in FIG. 1, the frozen dessert take-out passage 6 and the frozen dessert take-out passage 6 are provided in the freezer door 1.
A frozen dessert feed passage 14 and a frozen dessert return passage 15 which communicate with the rear cylinder 9 and a frozen dessert feed passage 16 and a frozen dessert return passage 17 which communicate the frozen dessert take-out passage 8 and the cylinder 9 behind the frozen dessert take-out passage 8 are formed. There is. further,
On the freezer door 1, a frozen dessert feed passage 18 that connects the frozen dessert take-out passage 7 and the cylinder 9 behind the frozen dessert take-out passage 6
And a frozen dessert return passage 19, and a frozen dessert feeding passage 20 and a frozen dessert returning passage 21 which connect the frozen dessert taking passage 7 and the cylinder 9 behind the frozen dessert taking passage 8 to each other. Further, gaskets 22, 22 for sealing between the freezer door 1 and each cylinder 9 are provided on the back surface of the freezer door 1.
【００１３】また、上記の冷菓取出し通路６・７・８に
は、それぞれ、通路開閉部材としてのプランジャ２３・
２４・２５が上下動可能に挿入されている。プランジャ
２３・２４・２５の上部はフリーザドア１の突出部１ａ
から上方へ突出し、各上端部に接続された連結部材２６
を介して図示しないプランジャ駆動機構と連結されてい
る。このプランジャ駆動機構はペダル３・４・５の操作
によって作動し、ペダル３・４・５に対して踏込み動作
が行われたときにはプランジャ２３・２４・２５を上方
の開位置へ移動させ、この踏込み動作が解除されたとき
には、プランジャ２３・２４・２５を下方の閉位置へ移
動させるようになっている。The frozen dessert take-out passages 6, 7 and 8 are respectively provided with a plunger 23 and a passage opening / closing member.
24 and 25 are vertically movably inserted. The upper portion of the plunger 23, 24, 25 is the protruding portion 1a of the freezer door 1.
From the upper end of the connecting member 26 connected to each upper end
Via a plunger drive mechanism (not shown). This plunger drive mechanism operates by operating the pedals 3, 4, and 5, and when the pedals 3, 4, and 5 are depressed, the plungers 23, 24, and 25 are moved to the upper open position, and the pedals are depressed. When the operation is released, the plungers 23, 24, 25 are moved to the lower closed position.
【００１４】左右のプランジャ２３・２５は、図７に示
す同一形状をなしており、下部に連通凹部としての小径
部２７が形成されている。この小径部２７の上方には上
シールリング嵌入部２８が形成され、小径部２７の下方
には下シールリング嵌入部２９が形成されている。上記
の上シールリング嵌入部２８には、図３に示すように、
上シールリング３０が取り付けられ、下シールリング嵌
入部２９には下シールリング３１が取り付けられてい
る。これら両シールリング３０・３１は、小径部２７と
冷菓取出し通路６・８の周壁との間に形成される空間で
ある連通部３２からの冷菓の漏れを防止するものであ
る。そして、プランジャ２３・２５が閉位置にあるとき
には、冷菓送り通路１４と冷菓戻し通路１５、および冷
菓送り通路１６と冷菓戻し通路１７における冷菓取出し
通路６・８側の端部が、上および下シールリング３０・
３１間に位置し、プランジャ２３・２５が開位置にある
ときには、下シールリング３１が、冷菓送り通路１４お
よび冷菓送り通路１６における冷菓取出し通路６・８側
の端部よりも上方に位置するように設定されている。The left and right plungers 23 and 25 have the same shape as shown in FIG. 7, and a small diameter portion 27 as a communication recess is formed in the lower portion. An upper seal ring fitting portion 28 is formed above the small diameter portion 27, and a lower seal ring fitting portion 29 is formed below the small diameter portion 27. In the upper seal ring fitting portion 28, as shown in FIG.
The upper seal ring 30 is attached, and the lower seal ring 31 is attached to the lower seal ring fitting portion 29. Both of these seal rings 30 and 31 prevent the frozen dessert from leaking from the communication portion 32, which is a space formed between the small diameter portion 27 and the peripheral wall of the frozen dessert extracting passages 6 and 8. When the plungers 23 and 25 are in the closed position, the end portions of the frozen dessert feed passage 14 and the frozen dessert return passage 15 and the frozen dessert feed passage 16 and the frozen dessert return passage 17 on the side of the frozen dessert take-out passages 6 and 8 are the upper and lower seals. Ring 30
When the plungers 23 and 25 are in the open position, the lower seal ring 31 is positioned above the end of the frozen dessert feeding passage 14 and the frozen dessert feeding passage 16 on the side of the frozen dessert extracting passages 6 and 8. Is set to.
【００１５】一方、中央のプランジャ２４は、図８に示
す形状をなしており、下部におけるプランジャ２３・２
５との対向部位、即ち左右に、切り欠き状の連通凹部３
３・３３が形成されている。この連通凹部３３の上方に
は上シールリング部嵌入部３４が形成され、連通凹部３
３の下方には下シールリング部嵌入部３５が形成され、
プランジャ２４の周面における両連通凹部３３・３３の
間には、上シールリング部嵌入部３４と下シールリング
部嵌入部３５とをつなぐ連結部嵌入部３６が形成されて
いる。従って、上記の各嵌入部３４・３５・３６には、
図３に示すように、上シールリング部３７ａ、下シール
リング部３７ｂおよび２個の連結部３７ｃ・３７ｃを有
するシール部材３７が取り付けられている。このシール
部材３７は、連通凹部３３によってプランジャ２４と冷
菓取出し通路７との間に形成される空間からの冷菓の漏
れを防止するものである。そして、プランジャ２４が閉
位置にあるときには、冷菓送り通路１８と冷菓戻し通路
１９、および冷菓送り通路２０と冷菓戻し通路２１にお
ける冷菓取出し通路７側の端部が、シール部材３７の上
および下シールリング部３７ａ・３７ｂ間に位置し、プ
ランジャ２４が開位置にあるときには、下シールリング
部３７ｂが、上記の各通路１８〜２１における冷菓取出
し通路７側の端部よりも上方に位置するように設定され
ている。On the other hand, the plunger 24 at the center has the shape shown in FIG.
5, a cutout-shaped communicating recess 3 on the left and right sides.
3.33 is formed. An upper seal ring fitting portion 34 is formed above the communication recess 33, and the communication recess 3 is formed.
A lower seal ring portion fitting portion 35 is formed below 3,
A connecting portion fitting portion 36 that connects the upper seal ring portion fitting portion 34 and the lower seal ring portion fitting portion 35 is formed between the communication recesses 33, 33 on the circumferential surface of the plunger 24. Therefore, in each of the fitting portions 34, 35, 36 described above,
As shown in FIG. 3, a seal member 37 having an upper seal ring portion 37a, a lower seal ring portion 37b, and two connecting portions 37c and 37c is attached. The seal member 37 prevents the frozen dessert from leaking from the space formed between the plunger 24 and the frozen dessert extracting passage 7 by the communication recess 33. When the plunger 24 is in the closed position, the end portions of the frozen dessert feed passage 18 and the frozen dessert return passage 19 and the frozen dessert feed passage 20 and the frozen dessert return passage 21 on the side of the frozen dessert take-out passage 7 are sealed above and below the seal member 37. When the plunger 24 is located in the open position between the ring portions 37a and 37b, the lower seal ring portion 37b is positioned above the end of the passages 18 to 21 on the side of the frozen dessert takeout passage 7 side. It is set.
【００１６】上記の構成において、例えばチョコレート
風味のソフトアイスクリームを取り出す場合には、ペダ
ル３を踏み込む。この動作により、プランジャ２３が開
位置へ移動し、チョコレート風味のソフトアイスクリー
ムが、冷菓取出し通路６後方のシリンダ９から冷菓送り
通路１４を通じて冷菓取出し通路６へ送り出され、この
通路６の下端部から取り出される。In the above structure, the pedal 3 is depressed when taking out, for example, a chocolate-flavored soft ice cream. By this operation, the plunger 23 is moved to the open position, and the chocolate-flavored soft ice cream is sent from the cylinder 9 behind the frozen dessert taking-out passage 6 to the frozen dessert taking-out passage 6 through the frozen dessert feeding passage 14, and from the lower end of this passage 6. Taken out.
【００１７】また、バニラ風味のソフトアイスクリーム
を取り出す場合には、ペダル５を踏み込む。この動作に
より、プランジャ２５が開位置へ移動し、バニラ風味の
ソフトアイスクリームが、冷菓取出し通路８後方のシリ
ンダ９から冷菓送り通路１６を通じて冷菓取出し通路８
へ送り出され、この通路８の下端部から取り出される。When taking out the vanilla flavored soft ice cream, the pedal 5 is depressed. By this operation, the plunger 25 is moved to the open position, and the vanilla flavored soft ice cream is fed from the cylinder 9 behind the frozen dessert passage 8 through the frozen dessert feed passage 16 to the frozen dessert takeout passage 8
And is taken out from the lower end of this passage 8.
【００１８】また、チョコレート風味のソフトアイスク
リームとバニラ風味のソフトアイスクリームとが混ざっ
たものを取り出す場合には、ペダル４を踏み込む。この
動作により、プランジャ２４が開位置へ移動し、チョコ
レート風味のソフトアイスクリームが、冷菓取出し通路
６後方のシリンダ９から冷菓送り通路１８を通じて、ま
た、バニラ風味のソフトアイスクリームが、冷菓取出し
通路８後方のシリンダ９から冷菓送り通路２０を通じ
て、それぞれ、冷菓取出し通路７へ送り出され、この通
路７の下端部から取り出される。To take out a mixture of chocolate-flavored soft ice cream and vanilla-flavored soft ice cream, the pedal 4 is depressed. By this operation, the plunger 24 is moved to the open position, and the chocolate-flavored soft ice cream passes from the cylinder 9 behind the frozen dessert take-out passage 6 through the frozen dessert feed passage 18 and the vanilla-flavored soft ice cream passes through the frozen dessert take-out passage 8. It is sent out from the rear cylinder 9 through the frozen dessert feeding passage 20 to the frozen dessert taking-out passage 7, and taken out from the lower end portion of the passage 7.
【００１９】一方、プランジャ２３が閉位置にあるとき
には、シリンダ９から冷菓送り通路１４に達したソフト
アイスクリームは、プランジャ２３の小径部２７と冷菓
取出し通路６の周壁との間の連通部３２を通じて、確実
に冷菓送り通路１８に流れ込み、この冷菓送り通路１８
を通じてシリンダ９へ戻される。従って、ソフトアイス
クリームが、シリンダ９→冷菓送り通路１４→連通部３
２→冷菓戻し通路１５→シリンダ９の経路で、確実に循
環する。また、プランジャ２５が閉位置にあるときに
は、上記の場合と同様、ソフトアイスクリームが、シリ
ンダ９→冷菓送り通路１６→連通部３２→冷菓戻し通路
１７→シリンダ９の経路で、確実に循環する。On the other hand, when the plunger 23 is in the closed position, the soft ice cream that has reached the frozen dessert feed passage 14 from the cylinder 9 passes through the communication portion 32 between the small diameter portion 27 of the plunger 23 and the peripheral wall of the frozen dessert taking passage 6. It surely flows into the frozen dessert feeding passage 18, and this frozen dessert feeding passage 18
Is returned to the cylinder 9 through. Therefore, the soft ice cream is transferred from the cylinder 9 to the frozen dessert feed passage 14 to the communication portion 3
The route of 2 → frozen dessert return passage 15 → cylinder 9 ensures reliable circulation. Further, when the plunger 25 is in the closed position, the soft ice cream circulates through the route of the cylinder 9 → the frozen dessert feed passage 16 → the communication portion 32 → the frozen dessert return passage 17 → the cylinder 9 as in the above case.
【００２０】また、プランジャ２４が閉位置にあるとき
には、一方のシリンダ９から冷菓送り通路１８に達した
ソフトアイスクリームと、他方のシリンダ９から冷菓送
り通路２０に達したソフトアイスクリームは、プランジ
ャ２４の各連通凹部３３を通じて、それぞれ確実に、冷
菓戻し通路１９と冷菓戻し通路２１に流れ込み、これら
通路１９・２１を通じて各シリンダ９へ戻される。従っ
て、ソフトアイスクリームが、一方のシリンダ９→冷菓
送り通路１８→連通凹部３３→冷菓戻し通路１９→一方
のシリンダ９の経路、および他方のシリンダ９→冷菓送
り通路２０→連通凹部３３→冷菓戻し通路２１→他方の
シリンダ９の経路で確実に循環する。When the plunger 24 is in the closed position, the soft ice cream reaching the frozen dessert feed passage 18 from one cylinder 9 and the soft ice cream reaching the frozen dessert feed passage 20 from the other cylinder 9 are the same as the plunger 24. Through the communication recesses 33, the frozen dessert return passage 19 and the frozen dessert return passage 21 are surely flowed, and returned to the respective cylinders 9 through these passages 19 and 21. Therefore, the soft ice cream is transferred from one cylinder 9 to the frozen dessert feed passage 18 to the communicating recess 33 to the frozen dessert return passage 19 to the other cylinder 9 and to the other cylinder 9 to the frozen dessert feed passage 20 to the communicating recess 33 to the frozen dessert return. It surely circulates in the path from the passage 21 to the other cylinder 9.
【００２１】上記のプランジャ２３・２４・２５が閉位
置にあるときのソフトアイスクリーム、即ち冷菓の循環
動作により、プランジャ２３・２４・２５およびその周
辺部位が冷却されるので、この部位に達した冷菓が温度
上昇により溶けて、各冷菓取出し通路６・７・８から漏
れる事態、および冷菓の品質が低下する事態が防止され
る。また、冷菓および冷菓の通路を加熱殺菌する際にお
いても、上記の循環動作より、従来温度上昇させ難くな
っていたプランジャ２３・２４・２５を確実に温度上昇
させることができ、加熱殺菌を適切に行うことができ
る。The circulation of the soft ice cream, that is, the frozen dessert when the plungers 23, 24 and 25 are in the closed position cools the plungers 23, 24 and 25 and their peripheral portions, and thus reaches this portion. It is prevented that the frozen dessert melts due to the temperature rise and leaks from the frozen dessert take-out passages 6, 7, and 8 and the quality of the frozen dessert deteriorates. Further, even when heat sterilizing the frozen dessert and the passage of the frozen dessert, the temperature of the plungers 23, 24, 25, which has been difficult to raise the temperature in the past, can be surely raised by the circulation operation described above, and the heat sterilization is appropriately performed. It can be carried out.
【００２２】[0022]
【考案の効果】本考案の冷菓製造装置は、以上のよう
に、冷菓送り通路と冷菓戻し通路とが独立して設けら
れ、上記の取出し通路開閉部材には、連通凹部が形成さ
れ、この連通凹部は、上記の閉動作に伴って、上記の冷
菓送り通路と冷菓戻し通路との冷菓取出し通路側の端部
と対向する位置に移動し、これら両端部同士を上記連通
凹部自身を介して連通させるものであり、さらに、取出
し通路開閉部材には、上記開閉移動方向における上記連
通凹部の一方側位置とその反対方向側位置に、上記冷菓
取出し通路の内壁面と取出し通路開閉部材の外周面との
間をシールするシール部材が設けられている構成であ
る。As described above, the frozen dessert manufacturing apparatus of the present invention is provided with the frozen dessert feed passage and the frozen dessert return passage independently.
A communication recess is formed in the extraction passage opening / closing member, and the communication recess is cooled by the closing operation.
The end of the frozen dessert take-out passage side of the confectionery feed passage and the frozen dessert return passage
Move to a position facing
It communicates through the recess itself,
The passage opening / closing member is connected to the communication path in the opening / closing movement direction.
The above-mentioned frozen desserts are provided at one side position of the recess and the opposite side position.
Between the inner wall surface of the extraction passage and the outer peripheral surface of the extraction passage opening / closing member
This is a configuration in which a seal member that seals the space is provided .
【００２３】これにより、冷菓取出し通路が閉じられて
いるときには、冷菓を、冷菓送り通路で滞留させること
なく、確実に冷菓取出し通路とシリンダとの間で循環さ
せることができるという効果を奏する。Thus, when the frozen dessert take-out passage is closed, the frozen dessert can be reliably circulated between the frozen dessert take-out passage and the cylinder without staying in the frozen dessert feed passage.
【図１】本考案の一実施例を示すものであって、図２に
示したフリーザドアの背面図である。1 is a rear view of the freezer door shown in FIG. 2, showing an embodiment of the present invention.
【図２】本考案の一実施例の冷菓製造装置の全体形状を
示す斜視図である。FIG. 2 is a perspective view showing an overall shape of a frozen dessert manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention.
【図３】上記のフリーザドアを部分断面で示す正面図で
ある。FIG. 3 is a front view showing the freezer door in a partial cross section.
【図４】上記フリーザドアの左右のプランジャ後方にお
ける冷菓製造装置の内部構造の要部を示す説明図であ
る。FIG. 4 is an explanatory diagram showing a main part of the internal structure of the frozen dessert manufacturing apparatus at the rear of the left and right plungers of the freezer door.
【図５】図４においてフリーザドア付近を拡大して示す
縦断面図である。FIG. 5 is an enlarged vertical sectional view showing the vicinity of the freezer door in FIG.
【図６】上記フリーザドアの中央のプランジャ付近を拡
大して示す縦断面図である。FIG. 6 is an enlarged vertical sectional view showing the vicinity of a plunger in the center of the freezer door.
【図７】上記のフリーザドアに設けられた左右のプラン
ジャの構造を示す斜視図である。FIG. 7 is a perspective view showing a structure of left and right plungers provided on the freezer door.
【図８】上記のフリーザドアに設けられた中央のプラン
ジャの構造を示す斜視図である。FIG. 8 is a perspective view showing a structure of a central plunger provided on the freezer door.
６ 冷菓取出し通路 ７ 冷菓取出し通路 ８ 冷菓取出し通路 ９ シリンダ １４ 冷菓送り通路 １５ 冷菓戻し通路 １６ 冷菓送り通路 １７ 冷菓戻し通路 １８ 冷菓送り通路 １９ 冷菓戻し通路 ２０ 冷菓送り通路 ２１ 冷菓戻し通路 ２３ プランジャ（通路開閉部材） ２４ プランジャ（通路開閉部材） ２５ プランジャ（通路開閉部材） ２７ 小径部（連通凹部） ３３ 連通凹部 6 frozen dessert take-out passage 7 frozen dessert take-out passage 8 frozen dessert take-out passage 9 cylinder 14 frozen dessert feed passage 15 frozen dessert return passage 16 frozen dessert feed passage 17 frozen dessert return passage 18 frozen dessert return passage 20 frozen dessert feed passage 21 frozen dessert return passage 23 plunger (passage) Opening / closing member) 24 Plunger (passage opening / closing member) 25 Plunger (passage opening / closing member) 27 Small diameter portion (communication recess) 33 Communication recess
Claims (1)
冷菓取出し通路との間に、シリンダ内の冷菓を冷菓取出
し通路へ送るための冷菓送り通路と、冷菓取出し通路へ
送られた冷菓をシリンダ内へ戻すための冷菓戻し通路と
が設けられ、 上記の冷菓取出し通路内には、この冷菓取出し通路内を
移動し、冷菓送り通路の端部を冷菓取出し通路内に連通
させる動作と、この連通を遮断する動作とにより、上記
の冷菓取出し通路の端部からの冷菓の取り出しを可能と
する開動作と、冷菓取出し通路の端部からの冷菓の取出
しを阻止する閉動作とを行う取出し通路開閉部材が設け
られている冷菓製造装置において、上記の冷菓送り通路と冷菓戻し通路とは独立して設けら
れ、 上記の取出し通路開閉部材には、連通凹部が形成され、
この連通凹部は、上記の閉動作に伴って、上記の冷菓送
り通路と冷菓戻し通路との冷菓取出し通路側の端部と対
向する位置に移動し、これら両端部同士を上記連通凹部
自身を介して連通させるものであり、 さらに、取出し通路開閉部材には、上記開閉移動方向に
おける上記連通凹部の一方側位置とその反対方向側位置
に、上記冷菓取出し通路の内壁面と取出し通路開閉部材
の外周面との間をシールするシール部材が設けられてい
る ことを特徴とする冷菓製造装置。1. A frozen dessert feed passage for feeding the frozen dessert in the cylinder to the frozen dessert passage and a frozen dessert sent to the frozen dessert passage between the cylinder for storing the frozen dessert in a cooled state and the frozen dessert passage. is provided and ice confection return passage for returning to the inner, the above ice confection extraction passage, the ice confection extraction passage
Move and connect the end of the frozen dessert feed passage to the frozen dessert take-out passage
The opening operation that enables taking out the frozen dessert from the end of the frozen dessert take-out passage and the operation of cutting off the communication and the taking out of the frozen dessert from the end of the frozen dessert take-out passage are performed by the operation for causing the communication and the operation for cutting off the communication. In a frozen dessert manufacturing apparatus provided with a take-out passage opening / closing member for performing a closing operation for blocking, the frozen dessert feeding passage and the frozen dessert returning passage are provided independently.
And a communication recess is formed in the extraction passage opening / closing member ,
This communication recess is used for feeding the frozen dessert as described above in association with the closing operation.
The end of the reed passage and the frozen dessert return passage on the side of the frozen dessert retrieval passage
Move to the facing position, and connect these both ends to the communication recess.
Further, the extraction passage opening / closing member is connected to itself in the opening / closing movement direction.
Position on one side of the communication recess and position on the opposite side in the above
The inner wall surface of the frozen dessert takeout passage and the takeout passage opening / closing member
A seal member is provided to seal between the outer peripheral surface of the
Ice confection producing device, characterized in that that.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992029735U JP2516955Y2 (en) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Frozen dessert making equipment |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992029735U JP2516955Y2 (en) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Frozen dessert making equipment |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0588287U JPH0588287U (en) | 1993-12-03 |
| JP2516955Y2 true JP2516955Y2 (en) | 1996-11-13 |
Family
ID=12284367
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1992029735U Expired - Lifetime JP2516955Y2 (en) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Frozen dessert making equipment |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2516955Y2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008001520A1 (en) | 2006-06-27 | 2008-01-03 | Nissei Company, Ltd. | Ice confection producing device and ice confection producing method |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6265496A (en) * | 1985-09-18 | 1987-03-24 | 日本シイエムケイ株式会社 | Manufacturing printed circuit board |
-
1992
- 1992-05-07 JP JP1992029735U patent/JP2516955Y2/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008001520A1 (en) | 2006-06-27 | 2008-01-03 | Nissei Company, Ltd. | Ice confection producing device and ice confection producing method |
| CN101478886B (en) * | 2006-06-27 | 2012-09-05 | 日世株式会社 | Ice confection producing device and ice confection producing method |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0588287U (en) | 1993-12-03 |
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