JP2515757Y2 - 食材の供給装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、例えば握り飯等の一定
形状の食品に、具としての食材を供給するための食材の
供給装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より、三角お握り等の握り飯の中に
各種の具を入れたものがスーパー等で販売されている。
上記具は市場ニーズに応じて種々の食材に変化している
が、その種類は大きく分けて練具と粉具に大別される。

【０００３】近年、握り飯はその多様性から練具の入っ
た握り飯に比重が傾きつつあり、握り飯の中に練具を充
填する装置が開発されているが、練具の持つ粘性によ
り、一定量の練具を一定形状の食品中に確実かつ正確に
自動供給することは難しく、手作業により行われること
が多かった。

【０００４】従来の練具の自動供給装置としては、例え
ば、図５（イ）、（ロ）に示すようにホッパー２１内に
上方より練具Ｆを投入し、該練具Ｆを機筐２２内の押出
ポンプ２３により下方に押し出し、ホース２４を通して
その供給端部２４ａより握り飯２５の凹部２５ａ内に同
練具Ｆを投入するものがある。

【０００５】また、図６に示すように具供給回転円盤２
６を固定円盤２７上で回転させ、両円盤２６，２７の透
孔２６ａ，２７ａが一致した時点で具押出棒２８を上記
透孔内２６ａ，２７ａ内に挿入し（二点鎖線参照）、上
記押出棒２８の下面により上記回転円盤２６上に供給さ
れている練具Ｆを、上記透孔２７ａの下方に位置する成
形型３０内の握り飯２９内に供給するものがある。

【０００６】

【考案が解決しようとする課題】ところで、上記図５の
装置によると、押出ポンプ２３内、ホース２４内等に多
くの残量が出るため衛生上好ましくなく、また他の練具
に対応する場合、機筐２２内部の清掃作業等を必要とす
るため、多種の練具に対応しようとすると上記清掃等に
より切り換え作業が面倒であるとの問題がある。

【０００７】また、図６の装置によると、具押出棒２８
の下面により練具Ｆを固定円盤２７下側に押し出すた
め、具供給回転円盤２６から具があふれたり、或いは飛
び散ることがあり、また一度押出棒２８を握り飯２９内
に押し込んでも、練具Ｆが押出棒２８下面に付着したま
ま再び上方の回転円盤２６まで戻り、同練具Ｆが充填さ
れないまま次工程に移行してしまう等の問題がある。

【０００８】また、何れの装置も一定量の練具を確実に
供給することは困難であるとの問題がある。

【０００９】本願考案は、上記問題点に鑑みて為された
ものであり、所定の量の具を確実に握り飯内に供給可能
な食材の供給装置を提供することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本考案は上記課題を解決
するために、第１の食材を載置した食材供給盤に向けて
食材押出部材を下降させ、同部材を上記供給盤に穿設さ
れた透孔を介して該供給盤下面側に突出させることによ
り、上記透孔の下方に位置する第２の食材中に上記第１
の食材を供給する食材の供給装置において、上記食材押
出部材を、上記透孔内に挿通可能な下端開口小径筒状部
と、上記透孔より大きい径を有し上記小径筒状部上方に
設けられた大径部とを具備する段付き筒状部材と、下端
に設けられた押出部が上記下端開口小径筒状部内を上下
方向に摺動自在となるように上記段付き筒状部材内に挿
通されたシャフトと、該シャフトと上記段付き筒状部材
間に設けられ、上記押出部が上記小径筒状部内の上端位
置に来るように常時上記段付き筒状部材を下向きに付勢
する付勢手段とより構成したことを特徴とする食材の供
給装置、により構成されるものである。

【００１１】

【作用】食材押出部材を食材供給盤に向けて下降させる
と、まず段付き筒状部材の下端開口小径筒状部が第１の
食材に当接するが、該小径筒状部は付勢手段により下向
きに付勢されているためそのまま第１の食材中に挿入さ
れ、下端開口より小径筒状部内に第１の食材が充填さ
れ、同小径筒状部は透孔内に挿入される。

【００１２】引き続いて上記食材押出部材を下降させる
と、段付き筒状部材の大径部が食材供給盤上面に当接
し、該段付き筒状部材はそれ以上下降できなくなる。

【００１３】その後、さらに上記食材押出部材を下降さ
せると、付勢手段の付勢力に抗してシャフトが下降し始
め、小径筒状部内の上端に位置する押出部が上記筒状部
内に充填された第１の食材を押出しながら下降する。

【００１４】そして、上記押出部により押出された第１
の食材は上記透孔の下方に位置する第２の食材中に充填
される。

【００１５】

【実施例】以下、添付図面に基づいて本考案の一実施例
を詳細に説明する。図１乃至図３は本考案の食材の供給
装置の一実施例を示す側面断面図、図４は同装置の斜視
図である。

【００１６】これらの図において、１は円筒状の具供給
回転円盤（食材供給盤）であり、該円盤の中心を以て矢
印Ａ方向に回転可能に設けられている。該円盤１はその
下面に多数の透孔１ａが円周方向に穿設されており、内
部には練具Ｆ（第１の食材）が略上端部近傍まで供給さ
れている。

【００１７】２は上記回転円盤１と同一径を有する固定
円盤であり、上記回転円盤１下面に設置されている。該
固定円盤２の盤面には、上記具供給回転円盤１の透孔１
ａにその径が一致する透孔２ａが１カ所に穿設されてい
る（図４参照）。

【００１８】３は上記固定円盤２の下方に設置された成
形円盤であり、該円盤３の中心を以て矢印Ａ方向に回転
可能に設けられている。該成形円盤３はその円周方向に
三角形状の握り飯成形凹部３ａが複数形成されており、
該凹部３ａ内には中央部に具入れ用の凹部４ａが予め成
形された握り飯４（第２の食材）が収納されている。

【００１９】５は動作杆であり、シリンダー６，６’の
作用により矢印Ｂ，Ｃ方向に上下動自在に設けられてい
る。

【００２０】７は上記動作杆５に設けられた具押出棒
（食材押出部材）であり、上記固定円盤２の透孔２ａの
上方位置に設けられている。以下、同押出棒７の構成を
説明する。

【００２１】８は下面に円盤上の押出部８ａを具備する
シャフトであり、上半部の螺子部８ｂを上記動作杆５の
透孔５ａ内に挿通している。

【００２２】９は上記シャフト８に上下動自在に挿通さ
れた段付き円筒（段付き筒状部材）であり、大径部９ａ
と小径部（下端開口小径筒状部）９ｂとから構成されて
いる。該小径部９ｂは上記押出部８ａの径より若干大き
な内径を有しており、上記押出部８ａが上記小径部９ｂ
内で上下動可能となっている。また上記大径部９ａの内
径は上記シャフト８より若干大きい径と成っており、こ
れら大小径部９ａ，９ｂの内径段部９ｃが図１の状態に
おいて上記押出部８ａ上面に係合している。９ｄは上記
大径部９ａと小径部９ｂの外径段部である。尚、上記段
付き円筒９はテフロン樹脂等により成型すると良い。

【００２３】１０は上記シャフト８に挿通されたスプリ
ング、１１は位置規制部材であり、該位置規制部材１１
は上記シャフト８に上方より螺合されることで上記スプ
リング１０の上方位置を規制している。尚、スプリング
１０及び位置規制部材１１により付勢手段を構成してい
る。従って、上記段付き円筒９は上記スプリング１０に
よりその内径段部９ｃを上記押出部８ａ上面に当接した
下方位置、即ち上記押出部８ａが上記小径部９ｂ内の上
端に来る位置に常時付勢されている。

【００２４】１２は上記動作杆５の下方位置において上
記シャフト８に螺合されたナット、１３は上記動作杆５
上方より上記シャフト８に螺合されたナットであり、両
ナット１２，１３により上記シャフト８は上記動作杆５
に固定されている。

【００２５】本願考案は上述のように構成されるもので
あり、以下本装置の動作を説明する。まず、具供給回転
円盤１内に練具Ｆを投入すると共に、握り飯成形円盤３
の握り飯成形凹部３ａ内に握り飯４を投入し、両円盤
１，３を所定のタイミングで回転させる。

【００２６】そして、具供給回転円盤１の透孔１ａが上
記固定円盤２の透孔２ａに一致したタイミングでシリン
ダー６，６’を動作させ、動作杆５を下降させる。尚、
この時握り飯成形円盤３の握り飯成形凹部３ａは上記固
定円板２の透孔２ａ下方の所定位置に来るように回転の
タイミングを設定している（図１乃至図３参照）。

【００２７】すると、まず上記具押出棒７の段付き円筒
９の小径部９ｂが練具Ｆ内に投入される。このときスプ
リング１０の矢印Ｃ方向の付勢力により上記段付き円筒
９は練具Ｆ内に進入して行き、その小径部９ｂ内に練具
Ｆが充填される。そして該小径部９ｂはさらに下降して
いき、上記回転円盤１及び固定円盤２の各透孔１ａ，２
ａ内に挿入される（図２参照）。

【００２８】このとき、上記段付き円筒９の外形段部９
ｄが上記回転円盤１の上面に当接し、以後上記動作杆５
が下降しても、該円筒９はこれ以上下降できない状態と
なる。

【００２９】その後、引き続いて上記動作杆５が下降し
ていくと、上記シャフト８のみがスプリング１０の付勢
力に抗して下降していき、その押出部８ａが小径部９ｂ
内の練具Ｆを押出し、下方に位置する握り飯４の凹部４
ａ内に同練具Ｆを充填する（図３参照）。

【００３０】このとき、上記小径部９ｂ内に充填された
一定量の練具Ｆが上記凹部４ａに充填されることになる
ため、上記一定量の練具Ｆを正確に充填することが可能
となる。

【００３１】また、上記段付き円筒９の外径段部９ｄが
上記透孔１ａ周縁に当接して、該透孔１ａを閉鎖してい
るため、上記練具Ｆが上記回転円盤上方にあふれること
もない。

【００３２】その後、上記シリンダー６，６’が所定の
タイミングで上記動作杆５を上方に復帰させると、上記
スプリング１０の復帰力によりまず上記シャフト８が上
記小径部９ｂ内に収納された後、具押出棒７全体が上記
段付き円筒９と共に上昇し、図１の状態に戻る。

【００３３】このとき、上記押出部８ａ下方に練具Ｆが
付着して若干上昇したとしても、上記小径部９ｂの下端
周縁で下方に押し戻されるため、練具Ｆが回転円盤１上
方まで戻ることはない。

【００３４】以後は、上記回転円盤１及び成形円盤３を
回転させながら上記工程を繰り返して握り飯４に練具Ｆ
を供給していけば良い。

【００３５】尚、１４は上記練具Ｆの投入された握り飯
４の上方に少量の飯を被せ、かつ上方より押圧して握り
飯を成形する握り飯押圧棒、１５は上記握り飯成形円盤
３の下方に設けられた固定円盤であり、コンベア１６上
方の位置に上記握り飯成形凹部３ａと同一形状の透孔１
５ａを具備している。

【００３６】１７は上記凹部３ａと透孔１５ａが上記コ
ンベア１６上方位置で一致したとき、上記凹部３ａ内に
上方より挿入されて完成した握り飯４’を上記コンベア
１６上に落とすための握り飯押出棒である。

【００３７】上記具押出棒７、握り飯押圧棒１４、握り
飯押出棒１７は上記動作杆５に各々設けられており、上
記シリンダー６，６’により同一のタイミングで動作す
るものである。

【００３８】

【考案の効果】以上のように、本考案によれば下端開口
小径筒状部内に充填された第１の食材を押出部により押
出すことにより第２の食材中に供給する構成であるか
ら、食材供給盤上に第１の食材があふれたり、或いは飛
び散ることもなく、所定量の第１の食材を第２の食材中
に正確に供給することができ、また一度押出した第１の
食材が再度食材供給盤上に戻ることもない。

【００３９】また、構造が簡単であるため、清掃等も容
易で衛生的であり、多種の食材への切り換え作業も容易
に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の食材の供給装置の側面断面図である。

【図２】同供給装置において食材を供給する途中の状態
を示す側面断面図である。

【図３】同供給装置において食材を供給した状態を示す
側面断面図である。

【図４】同供給装置の斜視図である。

【図５】（イ）は従来の練具の供給装置を示す斜視図、
（ロ）は同従来装置の機筐の側面断面図である。

【図６】従来の練具の供給装置を示す側面断面図であ
る。

【符号の説明】

１ 具供給回転円盤 １ａ 透孔 ４ 握り飯 ７ 具押出棒 ８ シャフト ８ａ 押出部 ９ 段付き円筒 ９ａ 大径部 ９ｂ 小径部 １０ スプリング Ｆ 練具

Claims (1)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 第１の食材を載置した食材供給盤に向け
   て食材押出部材を下降させ、同部材を上記供給盤に穿設
   された透孔を介して該供給盤下面側に突出させることに
   より、上記透孔の下方に位置する第２の食材中に上記第
   １の食材を供給する食材の供給装置において、 上記食材押出部材を、上記透孔内に挿通可能な下端開口
   小径筒状部と、上記透孔より大きい径を有し上記小径筒
   状部上方に設けられた大径部とを具備する段付き筒状部
   材と、 下端に設けられた押出部が上記下端開口小径筒状部内を
   上下方向に摺動自在となるように上記段付き筒状部材内
   に挿通されたシャフトと、 該シャフトと上記段付き筒状部材間に設けられ、上記押
   出部が上記小径筒状部内の上端位置に来るように常時上
   記段付き筒状部材を下向きに付勢する付勢手段とより構
   成したことを特徴とする食材の供給装置。