JP2502572B2 - 固状乳酸塩およびその製造方法 - Google Patents

固状乳酸塩およびその製造方法

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JP2502572B2 JP62055405A JP5540587A JP2502572B2 JP 2502572 B2 JP2502572 B2 JP 2502572B2 JP 62055405 A JP62055405 A JP 62055405A JP 5540587 A JP5540587 A JP 5540587A JP 2502572 B2 JP2502572 B2 JP 2502572B2
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Description

【発明の詳細な説明】 (産業上の利用分野) 本発明は、固状乳酸塩およびその製造方法に関するも
のである。詳しく述べると、乳酸カルシウムに乳酸ナト
リウム、乳酸カリウム、乳酸アンモニウム等の乳酸塩を
化合させてなる固状乳酸塩およびその製造方法に関する
ものである。
(従来の技術) 近年、乳酸ナトリウム、乳酸カリウムおよび乳酸アン
モニウムは、食品、化粧品、工業薬品等への利用が増し
ているが、通常は、いずれも水溶液であるために使用用
途が限られてしまい、これらの乳酸塩の粉末化が望まれ
ていた。すなわち、乳酸塩の中でも、乳酸ナトリウム、
乳酸カリウムおよび乳酸アンモニウムは、一般的に吸湿
性が強く、そのために結晶化ないし粉末化することは極
めて困難であった。
これまでに、乳酸塩類の結晶化ないし粉末化に関して
は、つぎのことが知られていた。すなわち、乳酸カルシ
ウムと乳酸の水溶液とを混合することにより粉末状乳酸
を得る方法(特公昭44−16,358号および特公昭60−6,34
2号)、カルシウム以外の乳酸塩と乳酸水溶液とから得
られる粉末状乳酸塩[特開昭60−84,244号(リチウム
塩)、特開昭60−84.245号(マグネシウム塩)および特
開昭60−109,543号(鉄塩)]等がある。
(発明が解決しようとする問題点) しかしながら、水溶液状の乳酸塩の結晶化ないし粉末
化については、なんら知られていなかった。
したがって、本発明の目的は、新規な固状(粉末状ま
たは粉末化可能なフレーク状)乳酸塩およびその製造方
法を提供することにある。本発明の他の目的は、他の粉
末状製品との配合が容易な粉末状または粉末化可能な乳
酸塩およびその製造方法を提供することにある。
(問題点を解決するための手段) 上記諸目的は、一般式I (ただし、式中、MはNa、KまたはNH4、mはMがKま
たはNH4のときは0<m≦5で、MがNaのときは2.4<m
≦5であり、またnは0≦n≦5である)で表わされる
粉末状または粉末化可能な乳酸塩により達成される。
また、上記諸目的は、乳酸カルシウム1モルに対して
(a)乳酸ナトリウム2.4モル<m≦5モルまたは
(b)乳酸カリウムまたは乳酸アンモニウム0モル<m
≦5モルを反応させることを特徴とする一般式I (ただし、式中、MはNa、KまたはNH4、mはMがKま
たはNH4のときは0<m≦5で、MがNaのときは2.4<m
≦5であり、またnは0≦n≦5である)で表わされる
粉末状乳酸塩の製造方法により達成される。
(作用) 本発明による固状乳酸塩は、一般式I で表わされる複合塩であり、式中、MはNa、KまたはNH
4、mはMがKまたはNH4のときは0<m≦5、好ましく
は1≦m≦4、MがNaのときは2.4<m≦5、好ましく
は2.5≦m≦4であり、またnは0≦n≦5、好ましく
は0≦n≦4である。
前記一般式Iで表わされる乳酸塩は、乳酸カルシウム
1モルに対して(a)乳酸ナトリウム2.4モル<m≦5
モル、好ましくは2.5モル≦m≦4モルまたは(b)乳
酸カリウムまたは乳酸アンモニウム0モル≦m≦5モ
ル、好ましくは1モル≦m≦4モルを反応させることに
より得られる。すなわち、mが5モルを越えると得られ
る複合塩の吸湿性が急激に上昇するからである。反応
は、通常水媒体中で行なわれ、例えば乳酸ナトリウム、
乳酸カリウムまたは乳酸アンモニウム水溶液中に乳酸カ
ルシウムを加え、0〜100℃、好ましくは20〜70℃の温
度で1〜60分間、好ましくは10〜30分間加熱攪拌するこ
とにより得られ、得られた反応混合物を減圧下(例えば
1〜750mmHg、好ましくは10〜100mmHg)に30〜150℃、
好ましくは40〜90℃の温度で蒸発乾固させることまた
は、常圧下で90〜170℃、好ましくは100〜140℃で脱水
し、フレーカーによりフレーク化した後粉砕することに
より粉末状乳酸塩が得られる。
(実施例) つぎに、実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明す
るが、これらは単なる例示であり、本発明はこれらの実
施例に限定されるものではない。
実施例1 乳酸カルシウム5水物308gを50重量%乳酸ナトリウム
水溶液672gに加え、90〜100℃の温度で30分間加熱攪拌
して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下(60〜70mmHg)
に70〜90℃の温度で蒸発乾固し、590gの粉末状の乳酸カ
ルシウムナトリウム複合塩を得た。
実施例2 乳酸カルシウム無水物218gを50重量%乳酸ナトリウム
水溶液1120gに加え、20〜30℃の温度で30分間加熱攪拌
して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下(30〜40mmHg)
に60〜70℃で蒸発乾固し、787gの粉末状の乳酸カルシウ
ムナトリウム複合塩を得た。
実施例3 乳酸カルシウム5水物308gを20重量%乳酸カリウム水
溶液640.5gに加え、20〜30℃の温度で30分間加熱攪拌し
て澄明溶液を得た。この溶液を減圧下(30〜40mmHg)に
90〜100℃で蒸発乾固し、349,7gの粉末状の乳酸カルシ
ウムカリウム複合塩を得た。
実施例4 乳酸カルシウム無水物218gを50重量%乳酸カリウム水
溶液1281gに加え、50〜70の℃で30分間加熱攪拌して澄
明溶液を得た。この溶液を減圧下(30〜40mmHg)に60〜
70℃で蒸発乾固し、862.1gの粉末状の乳酸カリシウムカ
リウム複合塩を得た。
実施例5 乳酸カルシウム無水物218gを20重量%乳酸アンモニウ
ム水溶液1070gに加え、20〜30℃の温度で30分間加熱攪
拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下(20〜30mmH
g)に50〜60℃で蒸発乾固し、504gの粉末状の乳酸カル
シウムアンモニウム複合塩を得た。
実施例6 乳酸カルシウム5水塩308gを50重量%乳酸ナトリウム
水溶液896gに加え、60〜70℃の温度で30分間加熱攪拌し
た。次いで常圧下に温度を上げ、130〜160゜で熔融状態
のまま脱水を行なった。脱水終了後バットにあけ、648g
のフレーク状の乳酸カルシウムナトリウム複合塩を得
た。
実施例7 L(+)乳酸カルシウム5水塩308gを50重量%L
(+)乳酸ナトリウム水溶液672gに加え、70〜90℃の温
度で30分間加熱攪拌して澄明溶液を得た。この溶液を減
圧下(20〜30mmHg)に50〜60℃の温度で蒸発乾固し、57
2gの粉末状のL(+)乳酸カルシウムナトリウム複合塩
を得た。なお、この乳酸の複合塩は、酸素法による分析
の結果L(+)乳酸の塩であることが確認された。
実施例1〜7で得られた生成物の構造決定のために、
次のごとき定量分析を行なった。
実施例1〜7において得られた複合塩について、カル
シウムの定量を原子吸光分析法により行なった。また、
遊離酸の定量をガスクロマトグラフ法により行ない、つ
いで酵素法により乳酸塩中の乳酸の定量を行なった。結
晶水の定量はカールフィッシャー法により行なった。実
施例1〜4および6,7において得られた複合塩につい
て、ナトリウムおよびカリウム定量をフレーム分光分析
法により行なった。また、実施例5において得られた複
合塩について、元素分析法により窒素の定量を行ない、
アンモニウムの定量を行なった。いずれも、結果を第1
表に示す。また、各乳酸塩の融点(幅)を測定したとこ
ろ、第1表のとおりであった。
第1表に示した結果および乳酸カルシウムの特性より
第2表に示す構造式が決定される。
(発明の効果) 以上述べたように、本発明は、一般式Iで表わされる
乳酸塩が吸湿性の低い固状、粉末状または粉末化可能な
フレーク状であるから、他の粉末状の製品との配合が容
易であるため、食品、化粧品、工業薬品等への利用に際
しては使い易く、極めて有効である。また、前記mの範
囲でナトリウム塩、カリウム塩およびアンモニウム塩の
量を変えることができるので、使用目的に応じた粉末状
の乳酸複合塩が得られる。

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】一般式I (ただし、式中、MはNa、KまたはNH4、mはMがKま
    たはNH4のときは0<m≦5で、MがNaのときは2.4<m
    ≦5であり、またnは0≦n≦5である)で表わされる
    固状乳酸塩。
  2. 【請求項2】乳酸カルシウム1モルに対して(a)乳酸
    ナトリウム2.4モル<m≦5モルまたは(b)乳酸カリ
    ウムまたは乳酸アンモニウム0モル<m≦5モルを反応
    させることを特徴とする一般式I (ただし、式中、MはNa、KまたはNH4、mはMがKま
    たはNH4のときは0<m≦5で、MがNaのときは2.4<m
    ≦5であり、またnは0≦n≦5である)で表わされる
    固状乳酸塩の製造方法。
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