JP2023047112A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
300・D=300・(20秒/29秒)
≒207W
となり、これを200W相当としうる。
300・D=300・(10秒/29秒)
≒103W
となり、これを100W相当としうる。
300・D=300・(14秒/29秒)
≒155W
となり、これを150W相当としうる。
300・D=300・(9秒/29秒)
≒93W
となり、これを90W相当としうる。
なお、上記のマイクロ波出力を決定するための具体的な数値および手順はあくまで一例にすぎず、その他の数値および手順が適用されてもよい。
D1>D2
という関係にある。この関係によれば、ステップS9での第2間欠出力でのマイクロ波出力(例えば100W相当)よりも、ステップS8での第1間欠出力でのマイクロ波出力(例えば200W相当)の方が高い値に設定されるため、後半では、前半で温められた食品の熱で周りの氷を溶かしながら、低い出力で食品を徐々に解凍することができる。
T2=α2・M+β2
ただし、α1、α2、β1、β2はそれぞれ、重量Mに対する係数である。
α1=0.3、β1=-30、α2=0.75、β2=120、
(2)肉(の塊)・魚(200W相当+100W相当):
α1=0.4、β1=-20、α2=0.6、β2=90、
(3)刺身(150W相当+90W相当):
α1=0.3、β1=0、α2=1.0、β2=100
+第2間欠出力(100W相当)のサイクル継続時間
=(0.3×200g-30)+(0.75×200g+120)
=300秒
+第2間欠出力(90W相当)のサイクル継続時間T2
=(0.3×200g)+(1.0×200g+100)
=300秒
中(標準):1、
強1: 1.1、
強2: 1.2
+第2間欠出力(90W相当)のサイクル継続時間T2
=(0.3×200g)+(1.0×200g+100)
=360秒
Claims (9)
- 収納庫内にマイクロ波を放射することにより前記収納庫内に配置された調理対象物を加熱する加熱調理器であって、
マイクロ波を発生する発生部と、
前記発生部からのマイクロ波出力を制御する制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記調理対象物の解凍を行う解凍モードにおいて、前記発生部の定格マイクロ波出力最低値の第1間欠出力と、前記第1間欠出力と周期が同一でデューティ比が異なる、前記定格マイクロ波出力最低値の第2間欠出力との組み合わせにより、前記マイクロ波出力を制御する、ことを特徴とする加熱調理器。 - 前記第1間欠出力のデューティ比である第1デューティ比は、前記第2間欠出力のデューティ比である第2デューティ比より大きく、
前記制御部は、前記第1間欠出力を行い、その後に前記第2間欠出力を行う、
ことを特徴とする請求項1に記載の加熱調理器。 - 前記定格マイクロ波出力最低値は、300Wであり、
前記第1デューティ比は、前記第1間欠出力によるマイクロ波出力が200W相当となるように定められ、前記第2デューティ比は、前記第2間欠出力によるマイクロ波出力が100W相当となるように定められる、
ことを特徴とする請求項2に記載の加熱調理器。 - 前記定格マイクロ波出力最低値は、300Wであり、
前記第1デューティ比は、前記第1間欠出力によるマイクロ波出力が150W相当となるように定められ、前記第2デューティ比は、前記第2間欠出力によるマイクロ波出力が100W相当もしくは90W相当となるように定められる、
ことを特徴とする請求項2に記載の加熱調理器。 - 前記解凍モードにおいて前記調理対象物の種類を指定する指定部を更に備え、
前記定格マイクロ波出力最低値は、300Wであり、
前記指定部により指定された前記調理対象物の種類が刺身である場合、前記第1デューティ比は、前記第1間欠出力によるマイクロ波出力が150W相当となるように定められ、前記第2デューティ比は、前記第2間欠出力によるマイクロ波出力が100W相当もしくは90W相当となるように定められ、
前記指定部により指定された前記調理対象物の種類が刺身ではない場合、前記第1デューティ比は、前記第1間欠出力によるマイクロ波出力が200W相当となるように定められ、前記第2デューティ比は、前記第2間欠出力によるマイクロ波出力が100W相当となるように定められる、
ことを特徴とする請求項2に記載の加熱調理器。 - 前記指定部は、前記調理対象物の重量を更に指定するように構成され、
前記第1間欠出力のサイクル継続時間および前記第2間欠出力のサイクル継続時間は、前記指定部により指定された前記調理対象物の重量に応じて決定される、
ことを特徴とする請求項5に記載の加熱調理器。 - 前記指定部により指定された前記調理対象物の重量をM、
前記重量Mに対する係数を、α1、α2、β1、β2、
前記第1間欠出力のサイクル継続時間をT1、
前記第2間欠出力のサイクル継続時間をT2とすると、
T1は、α1・M+β1で表され、
T2は、α2・M+β2で表される、
ことを特徴とする請求項6に記載の加熱調理器。 - 前記係数α1、α2、β1、β2は、前記指定部により指定された前記調理対象物の種類に応じた値をもつ、ことを特徴とする請求項7に記載の加熱調理器。
- 前記指定部は、前記調理対象物の解凍の仕上がり強さを更に指定するように構成され、
前記制御部は、前記指定部により指定された前記仕上がり強さに応じて、前記第1間欠出力のサイクル継続時間T1および前記第2間欠出力のサイクル継続時間T2を調整する、
ことを特徴とする請求項8に記載の加熱調理器。
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