JP2022508178A - コーヒーマシン、およびこのようなコーヒーマシンを動作させるための方法 - Google Patents

Abstract

本発明は、好適には全自動コーヒーマシンである、コーヒーマシン（１０）、さらにはこのようなコーヒーマシンを動作させるための方法に関する。本発明によると、コーヒーマシン（１０）が、複数のコーヒー豆容器（２２）を備えるコーヒー豆供給ユニット（２０）と、単一のグラインダ（４２）を備えるグラインディングユニット（４０）と、上記コーヒー豆容器のうちの１つのコーヒー豆容器を上記グラインダに選択的に接続するための選択ユニット（３０）と、単一の抽出チャンバ（５２）を備える抽出ユニット（５０）と、分配ユニット（６０）とを有する。単一のグラインダおよび単一の抽出チャンバを提供することにより、本発明によるコーヒーマシンが非常にコンパクトな構成を有し、同時に、複数のコーヒー豆容器を設けることで、多様な異なるコーヒーベースの飲料を調製することができる。【選択図】図１

Description

[0001]本発明は、好適には全自動コーヒーマシンである、コーヒーマシンに関する。
[0002]より詳細には、本発明は、複数の種類の多様なコーヒーベースの飲料を調製するように適合される全自動コーヒーマシンに関する。

[0003]本発明はまた、このようなコーヒーマシンを動作させるための方法に関する。

[0004]「コーヒー自動販売機」とも呼ばれる全自動コーヒーマシンは、特にはレストラン業界で、知られており、広く普及している。
[0005]このようなコーヒーマシンは全自動の形で稼働するものであり、つまり、コーヒーベースの飲料の調製の全体のプロセスを開始および実行するためには使用者がコーヒーマシンのインターフェース上のボタンを押すだけで十分である。このプロセスは本質的に以下のステップを含む：正確な量のコーヒー豆を挽くステップ；挽いたコーヒーパウダーを適切なチャンバの中に蓄積するステップ；「塊（ｃａｋｅ）」が形成されるまでコーヒーパウダーを押し込んで圧縮するステップ；１回の投与量の水の流れを所定の温度および圧力で上記「塊」を通過させるように送出するステップ；コーヒー浸出液（ｃｏｆｆｅｅ ｉｎｆｕｓｉｏｎ）を回収してこのコーヒー浸出液を出口部分吐出口の方に下流に送出するステップ；上記吐出口を通してカップまたは同様の容器の中にコーヒー浸出液を分配するステップ。

[0006]所望のコーヒーベースの飲料を得るために、ココアパウダー、ミルク、フロストミルク、および風味付与剤などの、他の材料も、任意選択で、コーヒーマシンの中にあるコーヒー浸出液あるいは直接上記カップまたは容器の中にあるコーヒー浸出液に添加され得る。

[0007]コーヒーマシンの１つまたは複数の動作パラメータに介入することにより、分配される飲料の性質を修正および調整することができる全自動コーヒーマシンが知られている。

[0008]例えば、挽き時間および／またはグラインディングバーの位置を調整することにより、挽かれるコーヒーパウダーの粗さおよび量が修正され得る。
[0009]加えてまたは別法として、抽出チャンバ内の抽出温度および／または抽出圧力を調整することにより、分配される飲料の性質が修正され得る。

[0010]これらのマシンの多機能性を拡張するために、多様な種類のコーヒーベースの飲料を分配するように適合される全自動コーヒーマシンも開発されている。
[0011]このようなコーヒーマシンは、例えば、エスプレッソコーヒー（エスプレッソコーヒーを調製するには高い抽出圧力が必要となる）およびアメリカンコーヒー（アメリカンコーヒーを調製するには、「クレマ」の生成を回避するために低い抽出圧力が必要となる）の両方を分配することができる。さらに、このようなコーヒーマシンは、例えば、多様なコーヒーブレンド由来のコーヒーベースの飲料を分配することができる。

[0012]米国特許第６１０１９２３号が、２つの異なるブレンドのコーヒーを使用するのを可能にする２つの別個のコンパートメントを画定するパーティション壁を有する容器の中でコーヒー豆を受け取る全自動コーヒーマシンを開示している。所望のコーヒーブレンド由来のコーヒーベースの飲料を調製するために、この容器の各コンパートメントがそれ自体の漏斗を介して個別の専用のグラインダに接続されている。このようにして得られた挽きたてのパウダーが、所望のコーヒーベースの飲料を調製するために第１または第２の抽出チャンバに成功裏に供給され得る。

[0013]米国特許出願公開第２０１０／０２２４０７５号が、互いに独立しており別個に調整され得る、コーヒーベバレッジを作るための少なくとも２つの抽出グループ、調製のためのおよびコーヒーパウダーを抽出グループに分配するためのデバイス、さらには共通のコーヒー分配出口部分を備える全自動コーヒーマシンを開示している。各抽出グリープが異なるジオメトリを有する。というのは、抽出グループの適切なジオメトリにより特定のコーヒーベースの飲料の品質を向上させることができることが分かっているからである。このコーヒーマシンが、多様な種類のコーヒー豆を保持する複数の保管容器をさらに備え、その結果、コーヒー豆の種類および抽出グループを選択することが可能であることにより、多種多様なコーヒーベースの飲料を作ることができる。

[0014]上述のコーヒーマシンは、複数の種類の異なるコーヒーベースの飲料を効果的に得ることが可能であるが、欠点がないわけではない。
[0015]これらのマシンは一般に非常に嵩張る物体であり、広い空間を占有し、しばしば、モダンであり魅力的なデザインのレストランには不釣り合いとなる。

[0016]また、これらのマシンは多数の機械構成要素を有し、多くのメンテナンスを必要とする。使用中にこれらの機械構成要素がコーヒーパウダーによって汚れたり水およびコーヒー浸出液に対して直接露出されたりすることからも、メンテナンスの必要性が増す。

[0017]したがって、本発明の主な目的は、多様な種類のコーヒーベースの飲料を分配することができ同時にコンパクトな構成を有する、好適には全自動コーヒーマシンである、コーヒーマシンを提供することである。

[0018]本発明の別の目的は、限られた数の機械構成要素を有してその結果としてメンテナンスの頻度を低減するのを可能にするような、好適には全自動コーヒーマシンである、コーヒーマシンを提供することである。

[0019]これらのおよび他の目的が、添付の特許請求の範囲で特許請求されるコーヒーマシンによって達成される。
[0020]本発明によると、コーヒーマシンが、多様なブレンドのコーヒーを受け取るための複数のコーヒー豆容器と、上記容器のうちの１つの容器からくるコーヒー豆を選択的に挽くための単一のグラインダと、上記グラインダからくるコーヒーパウダーを受け取って所望のコーヒーベースの飲料を調製するための単一の抽出チャンバとを備える。

[0021]単一のグラインダおよび単一の抽出チャンバを提供することにより、本発明によるコーヒーマシンが非常にコンパクトな構成を有する。
[0022]本発明によるコーヒーマシンがインターフェースをさらに備え、このインターフェースを介して使用者が複数の異なるコーヒーベースの飲料の中から所望のコーヒーベースの飲料を選択することができる。

[0023]本発明によるコーヒーマシンが、使用者によって入力される選択に従ってコーヒーマシンの１つまたは複数の動作パラメータを制御するように構成される制御ユニットをさらに備える。

[0024]本発明によるコーヒーマシンがメモリユニットをさらに備え、入手可能なコーヒーベースの飲料のレシピがこのメモリユニットに記憶される。
[0025]本文脈では、「レシピ」は各々のコーヒーベースの飲料の材料および調製ステップのリストのみではなく、上記飲料の調製プロセスを正確に実行するように設定されることになるコーヒーマシン（具体的には、上記コーヒーマシンの選択ユニット、グラインディングユニット、および抽出ユニットに言及する）の動作パラメータの値または値範囲のリストも意味する。

[0026]本発明の好適な実施形態によると、制御ユニットが以下のパラメータのうちの１つまたは複数のパラメータを制御するように構成される：
－ 特定のコーヒー豆容器を単一のグラインダに選択的に接続するのを可能にする選択要素の位置；
－ グラインダのグラインディング要素の位置；
－ 挽き時間；
－ 抽出チャンバに入る水の温度；
－ 抽出チャンバに入る水の圧力；
－ 抽出チャンバに入る水の流量；
－ 抽出時間。

[0027]本発明によるコーヒーマシンが任意選択で、例えば、コーヒーベースの飲料に添加されることになるフロストミルクを作るためのミルク供給ユニット、および分配されることになるコーヒーベースの飲料を冷却するための冷却ユニットなどの、１つまたは複数の追加のユニットを備えることができる、ことが当業者には明らかとなろう。

[0028]本発明はさらに、多様なブレンドのコーヒーを受け取るための複数のコーヒー豆容器と、上記容器のうちの１つの容器からくるコーヒー豆を選択的に挽くための単一のグラインダと、上記グラインダからくるコーヒーパウダーを受け取って所望のコーヒーベースの飲料を調製するための単一の抽出チャンバとを備えるコーヒーマシンを動作させるための方法に関する。

[0029]本発明による方法が本質的に以下のステップを含む：
－ コーヒーベースの飲料を選択するステップ；
－ 選択した飲料に従って対応するコーヒー豆容器を選択してこのコーヒー豆容器を単一のグラインダに接続するステップ；
－ 上記コーヒー豆容器からグラインダまで１回分のコーヒー豆を移送するステップ；
－ 選択した飲料に従って、グラインディングバーの位置および挽き時間などの、グラインダの動作パラメータを調整するステップ；
－ 所望の１回分のコーヒーパウダーを得るためにコーヒー豆を挽くステップ；
－ 上記１回分のコーヒーパウダーを抽出チャンバに移送するステップ；
－ 選択した飲料に従って、コーヒー「塊」の密度、入ってくる水の圧力および温度、ならびに抽出時間などの、抽出チャンバの動作パラメータを調整するステップ；
－ コーヒー「塊」を得るために上記１回分のコーヒーパウダーを押し込んで圧縮するステップ；
－ 上記コーヒー「塊」を通過させるように水の流れを送出するステップ；
－ 得られたコーヒーベースの飲料を回収してこのコーヒーベースの飲料を使用者に分配するステップ。

[0030]好適には、本発明による方法が、選択したコーヒーベースの飲料のレシピを取得して上記レシピの詳細に従って連続ステップを実行するステップをさらに含む。
[0031]多様なレシピを有するコーヒーベースの飲料を正確に調製するために、本発明によるコーヒーマシンおよびこのようなコーヒーマシンを動作させるための方法が、連続して調製されるコーヒーベースの飲料の間でのコンタミネーションを回避するための（または、少なくとも低減するための）構成および解決策を実現する。

[0032]例えば、多様なコーヒー豆容器と単一のグラインダとの間の接続部が、異なる容器からくるコーヒー豆を混合するのを効果的に回避するように設計される。
[0033]さらに、例えば、グラインダを作動させる挽き時間が、挽くステップの最後にグラインダの中に留まるような残留物を出さないことを保証するように設定される。

[0034]添付図面を参照して非限定の例として与えられる本発明の好適な実施形態の詳細な説明から別の特徴および利点がより明らかとなる。

[0035]本発明の好適な実施形態によるコーヒーマシンの構成を示す概略図である。 [0036]図１のコーヒーマシンの選択ユニットの回転フィーダを示す断面図である。

[0037]図１を参照すると、本発明によるコーヒーマシン１０が概略的に示されている。
[0038]好適には、コーヒーマシン１０が全自動コーヒーマシン（「コーヒー自動販売機」）であり、つまり、単純にメニューから所望の飲料を選択することにより（例えば、ボタンを押すことにより）コーヒーベースの飲料を作るのを開始および実行するようなコーヒーマシンである。

[0039]コーヒーマシン１０が、多様なコーヒーブレンド（例えば、アラビカブレンド、ロブスタブレンド、およびカフェイン抜きブレンドなど）由来の多様なコーヒーベースの飲料を作ることが可能となるように設計される。

[0040]この目的のため、コーヒーマシン１０が、複数の別個のコーヒー豆容器２２を有するコーヒー豆供給ユニット２０を備える。
[0041]図１では、２つのコーヒー豆容器２２を見ることができる。任意の所望の数の異なるコーヒー豆容器が想定され得ることは明らかである。４つのコーヒー豆容器が、多様なコーヒーブレンドからコーヒーベースの飲料を調製することが可能であることとコンパクトな構成を有するコーヒーマシンを提供することの利点とを良好に折衷するものであると考えられる可能性がある。

[0042]各コーヒー豆容器２２が異なるブレンドのコーヒー豆を収容することができる。
[0043]本発明によると、コーヒーマシン１０が、単一のグラインダ４２を有するグラインディングユニット４０を備える。

[0044]したがって、コーヒーマシン１０が、コーヒー豆供給ユニット２０のコーヒー豆容器２２とグラインディングユニット４０のグラインダ４２との間に配置される選択ユニット３０を備える。

[0045]一般に、選択ユニット３０が、コーヒー豆容器２２のうちの１つのコーヒー豆容器のみをグラインダ４２に選択的に接続するように設計される。
[0046]示される実施形態では、選択ユニット３０が、各コーヒー豆容器２２のための回転フィーダ３２と、共通の漏斗３４とを備える。

[0047]各回転フィーダ３２が、それぞれのコーヒー豆容器の出口部分２２ａの下にその入口部分３２ａを有するように構成される。
[0048]共通の漏斗３４が、その入口部分３４ａをすべての回転フィーダ３２の出口部分３２ｂの下に配置してその出口部分３４ｂをグラインディングユニット４０の入口部分の上に配置するように、サイズ決定および構成される。

[0049]さらに図２を参照すると、各回転フィーダ３２が固定ボディを有し、１つまたは複数の投与コンパートメント３２ｃがこの固定ボディの中に設けられる。
[0050]その軸を中心として回転フィーダを回転させることにより、投与コンパートメント３２ｃが、回転フィーダ３２の入口部分３２ａまたは上記回転フィーダ３２の出口部分３２ｂに位置合わせされ得るか、あるいはそれらのいずれにも位置合わせされ得ない。

[0051]投与コンパートメント３２ｃが回転フィーダ３２の入口部分３２ａ（それぞれのコーヒー豆容器２２の出口部分２２ａの下に配置されている）に位置合わせされる場合、１回分のコーヒー豆がコーヒー豆容器２２から投与コンパートメント３２ｃの中に落下することができる。投与コンパートメント３２ｃが回転フィーダの出口部分３２ｂに位置合わせされない限りにおいて、上記１回分のコーヒー豆がグラインディングユニットに移送され得ない。投与コンパートメント３２ｃが回転フィーダ３２の出口部分３２ｂ（共通の漏斗３４の入口部分３４ａの上に配置されている）に位置合わせされると、上記１回分のコーヒー豆が回転フィーダ３２から漏斗３４の中に落下することができる。

[0052]したがって、多様な回転フィーダ３２の回転を適切に制御することにより、所望の容器２２からくるコーヒー豆が選択され得、グラインディングユニット４０まで移送され得る。

[0053]図１に示される構成以外の多くの代替の構成に従って選択ユニット３０が設計されてもよいことは明らかである。
[0054]例えば、本発明の代替の実施形態によると、選択ユニット３０が、１つまたは複数の方向に沿って平行移動させられ、多様なコーヒー豆容器の出口部分および共通の漏斗の入口部分に選択的に位置合わせされ得る１つまたは複数の投与コンパートメントを備える摺動フィーダ（ｓｌｉｄｉｎｇ ｆｅｅｄｅｒ）を備えることができる。

[0055]本発明の別の代替の実施形態によると、選択ユニット３０が、１回分のコーヒー豆を多様なコーヒー豆容器の出口部分から共通の漏斗まで運ぶように構成される１つまたは複数のスクリューコンベアを備えることができる。

[0056]本発明の別の代替の実施形態によると、多様なコーヒー豆容器の出口部分２２ａが共通の漏斗の入口部分の上に直接配置され得、選択ユニット３０が各容器の出口部分のところに配置される可動シャッターを備えることができ、上記シャッターが、コーヒー豆容器２２の出口部分を選択的に開ける／閉じるように制御可能であり、それにより、１回分の選択したコーヒー豆を下にある漏斗の中へ落下させる。

[0057]上で言及したように、グラインディングユニット４０が、非常にコンパクトな構成を有する本発明によるコーヒーマシン１０を設計するのを可能にする単一のグラインダ４２を備える。

[0058]好適には、グラインディングユニット４０が調整デバイス４４をさらに備え、調整デバイス４４を介して、グラインダ４２のグランディング要素（グラインディングバー）のジオメトリが調整され得る。

[0059]例えば、調整デバイス４４が互いを基準としてグラインダ４２のグラインディングバーを移動させることができ、それにより上記グラインディングバーの間の距離を調整する。

[0060]このような調整デバイスが、例えば、本出願人名義の米国特許第６１４９０８４号に開示されており、したがって本明細書では詳細に説明されない。
[0061]グラインダ４２が選択ユニット３０の漏斗３４からくる選択した１回分のコーヒー豆を挽き、それにより正確な１回分のコーヒーパウダーを得ることが可能となる。

[0062]この１回分の挽きたてのコーヒーパウダーがグラインディングユニット４０から抽出ユニット５０まで移送される。
[0063]本発明によると、この抽出ユニット５０が、コーヒーマシン１０の構成のコンパクトさをさらに向上させる単一の抽出チャンバ５２を備える。

[0064]それ自体既知の手法で、１回分のコーヒーパウダーが、所定の突き固め圧力（ｔａｍｐｉｎｇ ｐｒｅｓｓｕｒｅ）で作動するピストンにより、抽出チャンバの中で押し込められて圧縮され、それによりコーヒー「塊」が得られ、所定の温度および圧力で水の流れがこのコーヒー「塊」を通過させられ、それによりコーヒー浸出液が得られる。

[0065]このコーヒー浸出液がパイプ類を通って分配ユニット６０まで移送される。
[0066]分配ユニット６０が出口部分吐出口６２を備え、この出口部分吐出口６２を通してコーヒーベースの飲料がカップの中へ吐出される。

[0067]例えば、コーヒーベースの飲料に対して追加の材料を添加するために、１つまたは複数の追加の機能ユニットがコーヒーマシン１０の中に設けられてもよい。
[0068]例えば、冷却ユニット（図示せず）が、コーヒー浸出液に冷水を混ぜるために、抽出ユニット５０と分配ユニット６０との間のパイプ類に接続され得る。

[0069]例えば、フロストミルクを作って上記フロストミルクをコーヒー浸出液に添加するように構成されるミルク供給ユニット（図示せず）がコーヒーマシンの中に設けられてよく、例えば追加の吐出口により、分配ユニット６０のところでフロストミルクを提供するように構成され得る。同様に、ココアパウダー供給ユニット（図示せず）がコーヒーマシンの中に設けられてよく、例えば別の追加の吐出口により、分配ユニット６０のところで飲料にココアパウダーを添加するように構成され得る。

[0070]好適には、本発明によるコーヒーマシン１０がユーザーインターフェース（図示せず）をさらに備え、このユーザーインターフェースを介して、使用者が、例えばボタンを押すことによりまたはタッチスクリーン上で操作を行うことにより、所望のコーヒーベースの飲料を選択することができる。

[0071]それ自体既知の手法で、このインターフェースが、入手可能なコーヒーベースの飲料さらには追加の情報（例えば、この飲料の値段、および調製されている飲料の進捗など）を示すディスプレイを有することができる。

[0072]コーヒーマシン１０が、上で言及したインターフェースを介してまたは別の入力デバイスを介して使用者によって選択される飲料に応じて、選択ユニット３０、グラインディングユニット４０、および／または抽出ユニット５０（さらに、存在する場合、他の機能ユニット）の動作を制御するように構成される制御ユニット（図示せず）をさらに備える。

[0073]この点に関して、コーヒーマシン１０の中に設けられるインターフェースに加えてまたはその代替形態として、使用者が、別個のデバイス、さらにはコンピュータ、携帯電話などのリモートデバイスを介して、自分の飲料を選択することができることを想定することが可能であることに留意されたい。

[0074]コーヒーマシンの制御ユニットが以下のパラメータのうちの１つまたは複数のパラメータを制御するように構成される：
－ 選択ユニット２２の回転フィーダ３２の位置；
－ グラインダ４２のグラインディング要素の位置；
－ 挽き時間；
－ 抽出チャンバ５２内のピストンの突き固め圧力；
－ 抽出チャンバ５２に入る水の温度；
－ 抽出チャンバ５２に入る水の圧力；
－ 抽出チャンバ５２に入る水の流量；
－ 抽出時間。

[0075]コーヒーマシンの制御ユニットが、入手可能なコーヒーベースの飲料のレシピを記憶しているメモリにさらに接続され、その結果、この制御ユニットが、選択した飲料のレシピの詳細に従って、上で言及したパラメータを制御することができる。

[0076]上記メモリが、コーヒーマシン１０の中にインストールされて制御ユニットに接続されるメモリユニット、他の場所またさらには遠隔地に配置されて制御ユニットと通信状態にある外部メモリのいずれかであってよい。

[0077]本発明はさらに、複数のコーヒー豆容器を備えるコーヒー豆供給ユニットと、選択ユニットと、単一のグラインダを備えるグラインディングユニットと、単一の抽出チャンバを備える抽出ユニットと、分配ユニットとを有するコーヒーマシンを動作させるための方法に関する。

[0078]本発明による方法が本質的に以下のステップを含む：
－ コーヒーベースの飲料を選択するステップ；
－ 選択した飲料に従ってコーヒー豆供給ユニットのコーヒー豆容器を選択するステップ；
－ 選択ユニットを通して、選択したコーヒー豆容器をグラインディングユニットのグラインダに接続して、選択したコーヒー豆容器からグラインダまで１回分のコーヒー豆を移送するステップ；
－ 選択した飲料に従って、グラインダの動作パラメータを調整するステップ；
－ 選択したコーヒー豆容器からくるコーヒー豆を挽いて、このようにして得られた１回分のコーヒーパウダーを抽出ユニットの抽出チャンバまで移送するステップ；
－ 選択した飲料に応じて、抽出チャンバの動作パラメータを調整するステップ；
－ コーヒー「塊」を得るために、上記１回分のコーヒーパウダーを押し込んで圧縮するステップ；
－ 上記「塊」を通過させるように水の流れを送出するステップ；
－ 得られたコーヒーベースの飲料を回収してこのコーヒーベースの飲料を分配ユニットを通して分配するステップ。

[0079]コーヒーベースの飲料を選択するステップが、コーヒーマシンのインターフェースを介して使用者によって行われた選択を取得するステップを含むことができる。
[0080]以下のステップを実行するために、本発明による方法が、コーヒーベースの飲料を選択するステップの後で、選択した飲料のレシピをメモリから取得するステップを含むことができる。

[0081]好適には、グラインディングユニットのグラインダおよび／または抽出ユニットの抽出チャンバの動作パラメータが、連続して調製される異なるコーヒーベースの飲料の間でのコンタミネーションを回避するように設定される。

[0082]この点に関して、グラインディングユニットのグラインダの挽き時間が、挽くステップの最後にグラインダの中（グラインディング要素の間）に留まるような残留物を出さないことを保証するのに十分な長さとなるように設定される。

[0083]本発明の好適な実施形態の上記の説明が単に例として与えられること、および添付の特許請求の範囲の保護範囲から逸脱することなく当業者の理解できる範囲内において複数の変形形態および修正形態が構想され得ることが当業者には明らかとなろう。

[0084]例えば、多数の異なるコーヒー豆ブレンドを取り扱うような場合、複数の別個のコーヒー豆容器、および上記複数の別個のコーヒー豆容器のうちの少なくとも２つのコーヒー豆容器に接続される単一のグラインダを各々備える複数のグラインディングユニットを備え、さらには、上記グラインディングユニットの上記グラインダのうちの１つまたは複数のグラインダに接続される単一の抽出チャンバを各々備える１つまたは複数の抽出ユニットを備える、コーヒーマシンを構想することが可能である。

[0085]さらに、好適な実施形態の上記の説明では、自動コーヒーマシンが言及されるが、ここでは、「塊」を得るために、挽いたコーヒーパウダーが抽出ユニットの中で押し込められて圧縮され、１回の投与量の水の流れを所定の温度および圧力で上記「塊」を通過させられる。しかし、本発明は、コーヒーパウダーをプレスせずに大気圧に近い圧力でパウダーを通過させるように水を流す、フィルターコーヒーを作るためのマシンなどの、他の種類のコーヒーマシンにも適用され得る。

Claims (14)

1. コーヒー豆供給ユニット（２０）、グラインディングユニット（４０）、抽出ユニット（５０）、および分配ユニット（６０）を備えるコーヒーマシン（１０）において、前記コーヒー豆供給ユニット（２０）が複数の別個のコーヒー豆容器（２２）を備え、前記グラインディングユニット（４０）が前記複数の別個のコーヒー豆容器（２２）のうちの少なくとも２つのコーヒー豆容器（２２）に接続される単一のグラインダ（４２）を備え、前記抽出ユニット（５０）が前記グラインダ（４２）に接続される単一の抽出チャンバ（５２）を備えること、および前記コーヒーマシンが、前記コーヒー豆供給ユニット（２０）と前記グラインディングユニット（４０）との間に配置されて前記コーヒー豆容器（２２）のうちの１つのコーヒー豆容器（２２）を前記グラインダ（４２）に選択的に接続する選択ユニット（３０）を備えることを特徴とする、コーヒーマシン（１０）。
2. 前記選択ユニット（３０）が、１つまたは複数の選択要素（３２）、および共通の漏斗（３４）を備え、前記漏斗（３４）の出口部分（３４ｂ）が前記グラインディングユニットに連通され、前記選択要素が前記容器（２２）のうちの１つの容器（２２）の出口部分（２２ａ）または前記漏斗（３４）の入口部分（３４ａ）に位置合わせされ得るかあるいはそれらのいずれにも位置合わせされ得ない、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
3. 前記選択ユニット（３０）が、複数の回転フィーダ（３２）であって、前記容器（２２）の各々に１つの、回転フィーダ（３２）と、共通の漏斗（３４）とを備え、各々の前記回転フィーダ（３２）の前記入口部分（３２ａ）が前記容器（２２）のそれぞれ１つの容器（２２）の前記出口部分（２２ａ）の下に配置され、各々の前記回転フィーダ（３２）の前記出口部分（３２ｂ）が前記漏斗（３４）の前記入口部分（３４ａ）の上に配置され、前記漏斗（３４）の前記出口部分（３４ｂ）が前記グラインディングユニットに連通され、前記回転フィーダの各々が、前記回転フィーダ（３２）の前記入口部分（３２ａ）または前記回転フィーダ（３２）の前記出口部分（３２ｂ）に位置合わせされ得るかあるいはそれらのいずれにも位置合わせされ得ない１つまたは複数の投与コンパートメント（３２ｃ）を装備する、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
4. 前記選択ユニット（３０）が、１つまたは複数の投与コンパートメントを各々備える１つまたは複数の摺動フィーダと、共通の漏斗とを備え、前記投与コンパートメントが前記容器（２２）のうちの１つの容器（２２）の前記出口部分（２２ａ）または前記漏斗の前記入口部分に位置合わせされ得るかあるいはそれらのいずれにも位置合わせされ得ない、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
5. 前記選択ユニット（３０）が１つまたは複数のスクリューコンベアおよび共通の漏斗を備え、前記スクリューコンベアが１つまたは複数の投与用凹部を装備し、前記スクリューコンベアの移動時に前記１つまたは複数の投与用凹部が前記容器（２２）のうちの１つの前記出口部分（２２ａ）または前記漏斗の前記入口部分に位置合わせされ得るかあるいはそれらのいずれにも位置合わせされ得ない、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
6. 前記選択ユニット（３０）が、漏斗と、各々の前記容器の前記出口部分のところに配置される可動シャッターとを備え、前記漏斗の入口部分が前記コンテナの前記出口部分（２２ａ）の下に配置され、前記シャッターが前記容器の前記出口部分を選択的に開ける／閉じるように移動可能である、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
7. 前記グラインディングユニット（４０）が、前記グラインダ（４２）のグラインディング要素の構成を調整するように構成される調整デバイス（４４）を備える、請求項１に記載のコーヒーマシン（１０）。
8. 前記コーヒーマシンがユーザーインターフェースをさらに備え、前記ユーザーインターフェースを介してコーヒーベースの飲料が使用者によって選択可能である、請求項１から７のいずれか一項に記載のコーヒーマシン（１０）。
9. 前記コーヒーマシンが、前記選択したコーヒーベースの飲料に応じて、前記選択ユニット（３０）、前記グラインディングユニット（４０）、および／または前記抽出ユニット（５０）の動作を制御するように構成される制御ユニットをさらに備える、請求項１から８のいずれか一項に記載のコーヒーマシン（１０）。
10. 前記コーヒーマシンがメモリユニットをさらに備え、前記コーヒーベースの飲料のレシピが前記メモリユニットに記憶される、請求項１から９のいずれか一項に記載のコーヒーマシン（１０）。
11. 複数のコーヒー豆容器を備えるコーヒー豆供給ユニット、選択ユニット、単一のグラインダを備えるグラインディングユニット、単一の抽出チャンバを備える抽出ユニット、および分配ユニットを有するコーヒーマシンを動作させる方法において、
    複数のコーヒーベースの飲料の中から１つのコーヒーベースの飲料を選択するステップと、
    前記選択した飲料に応じて、前記コーヒー豆供給ユニットのコーヒー豆容器を選択するステップと、
    前記選択ユニットを通して、前記選択したコーヒー豆容器を前記グラインディングユニットの前記グラインダに接続して１回分のコーヒー豆を前記選択したコーヒー豆容器から前記グラインダに移送するステップと、
    前記選択した飲料に応じて前記グラインダの動作パラメータを調整するステップと、
    前記１回分のコーヒー豆を挽いて得られた１回分のコーヒーパウダーを前記抽出ユニットの前記抽出チャンバまで移送するステップと、
    前記選択した飲料に応じて前記抽出チャンバの動作パラメータを調整するステップと、
    前記コーヒーパウダーを通過させるように水の流れを送出することにより前記コーヒーベースの飲料を抽出するステップと、
    前記分配ユニットを通して前記飲料を分配するステップと
    を含むことを特徴とする方法。
12. 前記コーヒーベースの飲料を抽出する前記ステップが、
    コーヒー「塊」を得るために前記１回分のコーヒーパウダーを押し込んで圧縮するステップと、
    前記コーヒー「塊」を通過させるように水の流れを送出するステップと
    を含む、請求項１１に記載の方法。
13. コーヒーベースの飲料を選択する前記ステップが、前記コーヒーマシンのインターフェースを介して使用者によって行われた選択を取得するステップを含む、請求項１１に記載の方法。
14. 前記方法が、前記コーヒーマシンのメモリユニットから前記選択した飲料のレシピを取得するステップを含む、請求項１１または１２に記載の方法。
    

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