JP2019514424A - 植物薬品の微生物発酵 - Google Patents
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Abstract
Description
1、所定の植物薬品の新鮮な材料と植物薬品の製品を10〜30目の程度に粉砕し、それらを発酵容器に入れた後、5〜20倍(重量%)の培養液を入れ、均等に攪拌して混合させる。
2、食用酢または食用水酸化ナトリウム溶液によりpH値を5.0〜8.0に調整した後、蒸気を注入して30〜60min滅菌する。
3、室温まで冷却させた後、薬用菌を入れ、発酵容器の攪拌速度を50〜250rpmにし、温度を7〜30℃にし、3〜45日間発酵させることにより、一回目の発酵をする。
4、一回目の発酵を完了した後、プロバイオティクスを入れ、密閉させた後、10〜40℃の温度において48時間以上発酵させることにより、二回目の発酵をする。
5、滓を濾過することにより発酵液体を収集する。
オタネニンジンを10Kgを取って30目の程度に粉砕して発酵容器に入れた後、80Kgの培養液(単位は重量%であり、グルコース2.4%、酵母エキス0.2%、ペプトン0.4%、リン酸二水素カリウム0.1%、硫酸マグネシウム0.1%、蒸留水96.8%を含む)を入れて、充分に攪拌して混合させる。酸化ナトリウム溶液によりpH値を6.8に調整した後、蒸気を注入して30min滅菌する。室温まで冷却させた後、霊芝菌(湘赤芝1号、湖南省非重要農産物品種登記証明番号XPD010-2013、国家中医葯管理局の亜健康干渉技術実験室から獲得)を入れ、発酵容器の攪拌の速度を120rpmにし、温度を20℃にし、15日間発酵させる。次に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酵母菌(Pichia ohmeri、CGMCC番号2.1803、百万レベルの生菌数)と1‰(原料の総重量に対する重量%)の乳酸菌(植物乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)、CGMCC番号1.6971、百万レベルの生菌数)とを入れ、28℃の温度下において7日間発酵させる。最後に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酢酸桿菌(Acetobacter rancens AS.1.41、上海醸造第一工場から購入、百万レベルの生菌数)を入れ、30℃の温度下において7日間培養する。その後、濾過により液体薬品を収集する。
オタネニンジンを10Kgを取って30目の程度に粉砕して発酵容器に入れた後、実施例1において獲得した前記培養液を80Kg入れて、充分に攪拌して混合させる。酸化ナトリウム溶液によりpH値を6.8に調整した後、蒸気を注入して殺菌を30minする。室温まで冷却させた後、霊芝菌(紫色霊芝、CGMCC 5.772、紫色霊芝に属する)を入れ、発酵容器の攪拌の速度を100rpmにし、温度を23℃にし、発酵を15日する。次に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酵母菌(出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)、CGMCC番号2.3888、百万レベルの生菌数)と1‰(原料の総重量に対する重量%)の乳酸菌(ラクトバシラス乳酸桿菌(Lactobacillus panis)、CGMCC番号1.3925、百万レベルの生菌数)とを入れ、28℃の温度下において発酵を7日する。最後に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酢酸桿菌(Acetobacter rancens AS.1.41、百万レベルの生菌数)を入れ、30℃の温度下において栽培を7日する。その後、濾過により液体薬品を収集する。
葛根を10Kgを取って20目の程度に粉砕して発酵容器に入れた後、実施例1において獲得した前記培養液を100Kg入れて、充分に攪拌して混合させる。酸化ナトリウム溶液によりpH値を6.5に調整した後、121℃の高温により殺菌を30minする。室温まで冷却させた後、ノムシタケ菌(湘北ノムシタケ1号、湖南省非重要農産物品種登記証明番号XPD009-2013、国家中医葯管理局の亜健康干渉技術実験室から獲得)を入れ、発酵容器の攪拌速度を150rpmにし、温度を25℃にし、10日間発酵させる。次に、3‰(原料の総重量に対する重量%)の酵母菌(出芽酵母、CGMCC番号2.3973、百万レベルの生菌数)と1‰(原料の総重量に対する重量%)の乳酸菌(ブーフナー乳酸桿菌(Lactobacillus buchneri)、CGMCC番号1.3114、百万レベルの生菌数)とを入れ、28℃の温度下において発酵を8日する。最後に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酢酸桿菌(アセトバクター属酢酸菌亜種(Acetobacter pasteurianus subspecies)1.01、百万レベルの生菌数)を入れ、30℃の温度下において栽培を7日する。その後、濾過により液体薬品を収集する。
葛根を10Kgを取って20目の程度に粉砕して発酵容器に入れた後、実施例1において獲得した前記培養液を100Kg入れて、充分に攪拌して混合させる。酸化ナトリウム溶液によりpH値を6.5に調整した後、121℃の高温により30min滅菌する。室温まで冷却させた後、ノムシタケ菌(サナギタケ(Cordyceps militaris)、CGMCC 5.856)を入れ、発酵容器の攪拌の速度を130rpmにし、温度を28℃にし、10日間発酵させる。次に、3‰(原料の総重量に対する重量%)の酵母菌(Pichia membranifaciens、CGMCC 2.661、百万レベルの生菌数)と1‰(原料の総重量に対する重量%)の乳酸菌(ラクトバシラス乳酸桿菌、CGMCC 1.3925、百万レベルの生菌数)とを入れ、28℃の温度下において8日間発酵させる。最後に、1‰(原料の総重量に対する重量%)の酢酸桿菌(酢酸桿菌上海醸造1.01、百万レベルの生菌数)を入れ、30℃の温度下において栽培を7日する。その後、濾過により液体薬品を収集する。
Claims (10)
- 先に細胞壁破壊真菌により発酵をすることと、さらにプロバイオティクスにより発酵をすることとを含む植物薬品の微生物の発酵方法。
- 前記細胞壁破壊真菌は木質真菌と/或いはノムシタケ菌であることを特徴とする請求項1に記載の方法。
- 前記細胞壁破壊真菌は、霊芝、マツホド、チョレイマイタケ、冬虫夏草と/或いはサナギタケから選択されることを特徴とする請求項1〜2のうちいずれか一項に記載の方法。
- 前記プロバイオティクスは、サッカロミケス、ピキア酵母、ハンゼヌラ酵母、乳酸桿菌、ビフィドバクテリウム桿菌、リューコノストック菌、レンサ球菌、ラクトコッカス、酢酸桿菌から選択される一種または多種であることを特徴とする請求項1〜3のうちいずれか一項に記載の方法。
- プロバイオティクスは、出芽酵母、出芽酵母、ピキア酵母、ピヒア・オウメリ(Pichia ohmeri)、ピヒア・メンブラネファシエンス(Pichia membranaefaciens)、ハンセヌラ・アノマラ(Hansenula anomala)、ブーフナー乳酸桿菌、パニス乳酸桿菌(Lactobacilluspanis)、アシドフィル乳酸桿菌、植物乳酸桿菌、発酵乳酸桿菌、唾液乳酸桿菌、乳酸短桿菌、ラクトバチルス‐ヴィリデセンス、ブルガリア乳酸桿菌、ラムノサス乳酸桿菌、ヘルベティカス乳酸桿菌、ラクトバチルス・カゼイ・亜種・カゼイ、ラクトバチルス・ヘルベティカス・サブスピーシーズ・ユーグルティ、イエンセン乳酸桿菌、ペントーサス乳酸桿菌、アセトバクター属酢酸桿菌、ランセンス・酢酸桿菌、アドレサンス・ビフィドバクテリウム桿菌、ビフィドゥム・ビフィドバクテリウム桿菌、インファンティス・ビフィドバクテリウム桿菌、ロンガム・ビフィドバクテリウム桿菌、リューコノストック・メゼンテロイデス、唾液連鎖球菌亜種サーモフィルス、ラクトコッカス・ラクティス・亜種・クレモリス桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌桿菌から選択される一種または多種であることを特徴とする請求項4に記載の方法。
- 前記プロバイオティクスは、酵母菌、乳酸桿菌および酢酸桿菌であることを特徴とする請求項5に記載の方法。
- 酵母菌と乳酸桿菌を混合して発酵させた後、酢酸桿菌により再び発酵させることを特徴とする請求項6に記載の方法。
- 前記植物薬品はオタネニンジンであることを特徴とする請求項1〜7のうちいずれか一項に記載の方法。
- 前記植物薬品は葛根であることを特徴とする請求項1〜7のうちいずれか一項に記載の方法。
- 請求項1〜9のうちいずれか一項に記載の方法により製作される製品。
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