JP2019080582A - 米タンパク質補助食品 - Google Patents
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Abstract
【課題】いくつかの実施形態は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品に関する。いくつかの実施形態は、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、または運動トレーニング結果の向上のうち、1つ以上を達成するための本明細書に記載する栄養補助食品を使用する方法に関する。【解決手段】栄養補助食品のいくつかの実施形態は、1グラムの米タンパク質単離物あたり約90mg未満のロイシンと、1グラムの米タンパク質単離物あたり約50mg未満のリジンとを含む。【選択図】なし
Description
(関連出願の相互参照)
本出願は、2013年3月8日に出願された米国仮特許出願第61/775,428号に対する優先権の利益を主張する。上の出願は、あらゆる目的のために、本明細書に参照により完全に組み込まれる。
(発明の分野)
本明細書には、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品およびその使用方法が開示される。いくつかの実施形態において、米タンパク質の使用によって、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、および/または運動トレーニング結果の向上のうち、1つ以上が生じる。
本出願は、2013年3月8日に出願された米国仮特許出願第61/775,428号に対する優先権の利益を主張する。上の出願は、あらゆる目的のために、本明細書に参照により完全に組み込まれる。
(発明の分野)
本明細書には、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品およびその使用方法が開示される。いくつかの実施形態において、米タンパク質の使用によって、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、および/または運動トレーニング結果の向上のうち、1つ以上が生じる。
成人のための十分な食事からのタンパク質摂取について推奨されるレベルは、体重1キログラムあたり0.8グラムであり、この量は、ほぼすべての健康な個人の栄養要求を満たすのに十分な1日の平均摂取量である。このタンパク質の要求は、窒素摂取量と窒素***量のバランスを達成しようとする窒素平衡に基づく。持久力と強度の訓練をするアスリートのタンパク質の推奨は、除脂肪体重を増やすためのアスリートの栄養目標を反映して、1.2〜2.0g/kg/日の範囲である。アスリートは、アレルゲン(ラクトース、大豆)の存在、コレステロール、飽和脂肪、消化速度(吸収速度が速いアミノ酸、中程度のアミノ酸、遅いアミノ酸)、または個々のアミノ酸の相対量といった多くの様式で異なる、さまざまな動物性タンパク質(例えば、ホエイ、カゼイン)源または植物性タンパク質(例えば、大豆)源の選択肢を有する。
本開示の特定の態様は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品に関する。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約90mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物の米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のリジンを含む。
本開示の特定の態様は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品に関する。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約95mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物の米タンパク質単離物1グラムあたり約55mg未満のリジンを含む。
上に記載されるか、または本明細書の他の箇所に記載される任意の実施形態は、以下の特徴の1つ以上を含んでいてもよい。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のイソロイシンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約60mg未満のバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約45mg〜約60mgのアラニン、約65mg〜85mgのアルギニン、約75mg〜約95mgのアスパラギン酸、約15mg〜約25mgのシステイン、約165mg〜185mgのグルタミン酸、約30mg〜約55mgのグリシン、約15mg〜約25mgのヒスチジン、約35mg〜約60mgのイソロイシン、約75mg〜約95mgのロイシン、約25mg〜約55mgのリジン、約20mg〜約35mgのメチオニン、約50mg〜約60mgのフェニルアラニン、約40〜約65mgのプロリン、約45mg〜約55mgのセリン、約35mg〜約50mgのトレオニン、約10mg〜約20mgのトリプトファン、約40mg〜約55mgのチロシン、約55mg〜約65mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、タンパク質1グラムあたり、約54mgのアラニン、約77mgのアルギニン、約87mgのアスパラギン酸、約21mgのシステイン、約174mgのグルタミン酸、約43mgのグリシン、約22mgのヒスチジン、約41mgのイソロイシン、約80mgのロイシン、約31mgのリジン、約28mgのメチオニン、約53mgのフェニルアラニン、約45mgのプロリン、約49mgのセリン、約35mgのトレオニン、約14mgのトリプトファン、約47mgのチロシン、約58mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、さらに、有機発芽全粒玄米シロップの固体を含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、さらに、有機フレーバー、有機グアーガム、有機アラビアゴム、有機ステビア、海塩および有機ヒマワリ油のうち、1つ以上を含む。
いくつかの実施形態において、米タンパク質単離物は、褐色米タンパク質単離物である。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品が、栄養補助食品の乾燥重量1グラムあたり、約70.5mgのロイシンと、約39.6mgのリジンとを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり約95mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物の米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり約55mg未満のリジンを含む。
本開示の特定の態様は、運動トレーニングの結果を向上させる方法に関する。いくつかの実施形態において、この方法は、上または下に記載する栄養補助食品を被検者に与えることを含み、運動トレーニングの前、最中または後に被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、体組成の向上、VO2最大の上昇、持久力の上昇、脂肪質量の減少および体重の減少のうち、少なくとも1つを生じる。
本開示の特定の態様は、被検者の食事を栄養補助する方法に関する。いくつかの実施形態において、この方法は、上または下に記載する栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニングに関連する回復時間の短縮、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、脂肪質量の減少、窒素平衡の維持のうち、少なくとも1つを生じる。
本開示の特定の態様は、被検者の満腹度を高める方法に関する。いくつかの実施形態において、上または下に記載する米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を用いると、ホエイタンパク質単離物を含有する栄養補助食品と比較して、満腹度が高まる。いくつかの実施形態において、米タンパク質単離物を用いた満腹期間は、等量のタンパク質を含むホエイタンパク質単離物と比較して、約5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、50%長くなるか、または50%よりもっと長くなる。いくつかの実施形態において、この方法は、上または下に記載する米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含む。
いくつかの実施形態において、ロイシンのTmaxは、約50分〜約70分である。
本開示の特定の態様は、被検者の満腹度を高める方法に関する。いくつかの実施形態において、上または下に記載するように、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を摂取すると、ホエイタンパク質単離物を含有する栄養補助食品を摂取するときと比較して、被検者の満腹度が高まる。いくつかの実施形態において、米タンパク質単離物を用いた満腹期間は、等量のタンパク質を含むホエイタンパク質単離物と比較して、約5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、50%長くなるか、または50%よりもっと長くなる。いくつかの実施形態において、この方法は、上または下に記載する米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含む。
本開示の特定の態様は、被検者における運動トレーニングの結果を向上させる方法に関する。いくつかの実施形態において、この方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を与えることを含み、運動トレーニングの前、最中または後に被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、体組成の向上、VO2最大の上昇および持久力の上昇のうち、少なくとも1つを生じる。
上に記載されるか、または本明細書の他の箇所に記載される任意の方法は、以下の特徴の1つ以上を含んでいてもよい。
この方法のいくつかの実施形態において、米タンパク質単離物は、乾燥栄養補助食品1グラムあたり約90mg未満のロイシンと、乾燥栄養補助食品1グラムあたり約50mg未満のリジンとを含む。
この方法のいくつかの実施形態において、米タンパク質単離物は、乾燥栄養補助食品1グラムあたり約50mgのイソロイシンと、約60mg未満のバリンとを含む。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、骨格筋の肥大の向上を含む。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、強度の上昇を含む。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、力の増加を含む。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、体組成の向上を含む。いくつかの実施形態において、体組成の向上は、患者における筋肉に対する脂肪の比率の減少であってもよい。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、VO2最大の上昇を含む。
この方法のいくつかの実施形態において、レジスタンストレーニングの改良される結果は、運動の持続時間および/または運動性能の向上を含む。
本開示の特定の態様は、被検者の食事を栄養補助する方法に関する。いくつかの実施形態において、この方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉質量の成長、筋肉維持、筋肉質量の維持、および/または筋肉質量減少の低下のうち、少なくとも1つを生じる。
この方法のいくつかの実施形態において、米タンパク質単離物は、乾燥栄養補助食品1グラムあたり約90mg未満のロイシンと、乾燥栄養補助食品1グラムあたり約50mg未満のリジンとを含む。
いくつかの実施形態において、被検者の食事を栄養補助する方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、被検者における窒素平衡の維持を生じる。
完全なタンパク質、例えば、動物由来または乳製品由来のもの(例えば、肉、卵およびホエイのタンパク質)は、9種類の必須アミノ酸(ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、およびバリン)をそれぞれ十分な比率で含むタンパク質である。完全なタンパク質として、これらの供給源は、動物の食事の要求を満たす。完全なタンパク質によって、筋肉成長、筋肉維持、栄養バランス、体重増加および体重維持が可能である。完全なタンパク質は、完全なアミノ酸プロフィールを与えるため、完全なタンパク質は、体重が減少する危険性があるか、または体重増加を維持することができない乳児および高齢患者の食事を栄養補助しようとする医師の選択肢となるタンパク質である。完全なタンパク質は、運動トレーニングの結果を高めようとするアスリート(およびそのトレーナー)の最初の選択肢でもある。
これに代えて、米タンパク質は、「不完全なタンパク質」である。「不完全なタンパク質」として、米タンパク質は、1つ以上の必須アミノ酸が不足している。米タンパク質は、具体的には、十分な量のトレオニンおよびリジンが含まれておらず、ホエイタンパク質と比較して、含まれるロイシンの量が少ない。米タンパク質は、多くの完全なタンパク質と比較して、タンパク質の品質(すなわち、消化可能なタンパク質の割合)も低い。例えば、米タンパク質は、カゼインと比較して、消化可能なタンパク質は約87%しかない。米タンパク質は、他のタンパク質よりも吸収も遅く、その使用をする気を失わせる。従って、食事の栄養補助における米タンパク質の使用は、あまり行われてこなかった。
例えば、米タンパク質自体は、タンパク質系の幼児用人工乳として不十分なタンパク質源であると考えられる。許容範囲の必須アミノ酸量に達するために、乳児用人工乳中の米タンパク質は、多くは、その栄養価を高めるために、他のアミノ酸で強化されている。米タンパク質単離物の必須アミノ酸の比率を向上させるために、米を遺伝子組換えすることを探求している研究者もいる。
同じ理由から、米タンパク質源は、運動用補助食品の配合にも避けられてきた。長期間にわたる周期的なレジスタンストレーニング(RT)は、骨格筋の大きさを高め、究極的には、力を発生する能力を高める。スポーツ栄養学者は、多くのプロトコルを通して、訓練により得られる利益を高めようと企て、一般的に、骨格筋の再生を強化し、および/または再生の速度を高めることを企てている。このような介入の1つは、筋肉タンパク質の3分の1より多くを構成する分枝鎖アミノ酸(BCAA)であるロイシン、イソロイシンおよびバリンの供給を増やすことである。運動の前、最中、および/または後に完全なタンパク質源を与えることによって、筋肉成長を可能にするために十分な量のロイシン、イソロイシンおよびバリンが存在する。BCAAは、タンパク質代謝、神経機能、血糖およびインスリン制御における役割が、必須アミノ酸(EAA)の中では固有である。ある研究では、研究者らは、BCAAは、潜在的に、9種類の全必須アミノ酸をすべて組み合わせたのと同程度まで骨格筋のタンパク質合成(MPS)を刺激することができることを示した。ロイシンは、独立してMPSを刺激することができる唯一のBCAAであるため、筋肉成長に最も重要な役割を果たすだろう。
激しい運動は、継続的なトレーニングおよびレジスタンストレーニングの両方に応答して、正味の良くないタンパク質のバランスを誘発し得ることがよく知られている。研究者らは、BCAA(すなわち、ロイシン)を消費すれば、強度の大きい運動の後、全身タンパク質バランスを良くない方向から良い方向へと変化させることができることを提案した。裏付けとして、十分なロイシンを含有するタンパク質またはEAA複合体を消費すると、強度の高い運動トレーニングの後、タンパク質バランスが正味の良い状態へと移行することが示されている。これらの知見は、研究者らに、食事あたりの最適なタンパク質摂取が、消費されるタンパク質のロイシン含有量に基づくべきであることを示唆している。
米由来のタンパク質は、ロイシン含有量が動物由来のタンパク質の55%と低く、動物由来のタンパク質と比較して、MPSを高めることが示されていない(すなわち、植物由来のタンパク質は、6%程度の少ないロイシンを含み、動物由来のタンパク質は、11%程度の多くのロイシンを含有する)。さらに、タンパク質の摂取量が少ない状態(エネルギーの10%)では、動物由来の供給源は、植物由来の供給源よりも多くMPSを刺激する。乳児用人工乳の強化によって達成される結果と同様に、植物由来のタンパク質に不足するアミノ酸を強化することによって、動物タンパク質による補助に匹敵するMPSを植物由来のタンパク質を用いて達成することができる。
タンパク質による栄養補助の分野で満たされていない需要は、アスリートのトレーニング結果を向上させ、幼児および高齢患者の体重維持および/または体重増加を可能にするのに十分なアミノ酸プロフィールを与える、アレルゲンを含まないタンパク質源である。驚くべきことに、本明細書に記載する特定の米タンパク質単離物は、アスリートのトレーニングと組み合わせて筋肉肥大を助けるタンパク質の適切な形態であることがわかっている。米タンパク質単離物は、実際に、RT後に与えられると、除脂肪体重および強度に与える影響において、ホエイタンパク質に匹敵することがわかっている。これらの結果は、食物アレルギーによって、被検者が乳(ヒトまたはウシ)および大豆製品の使用を止めざるを得ない場合に、特に重要である。本明細書に記載する米タンパク質溶解物は、アレルゲンを含まないタンパク質源であり、これらの他のタンパク質源の代替案を与えるだろう。本明細書に記載する米タンパク質溶解物は、体重増加を促進するのに役立ち、体重減少を防ぎ、乳児および高齢患者の栄養要求を満たすのにも適しているだろう。さらに、ビーガンのタンパク質源として、本明細書に記載する米タンパク質単離物は、ベジタリアンおよびビーガンの人々にタンパク質摂取を増やす一様式を与えるだろう。
1つ以上の望ましい改良を達成するために使用可能な種々の実施例を示すために、種々の実施形態および方法を以下に記載する。これらの例は、単なる説明であり、提示される包括的な本発明と、これらの発明の種々の態様および特徴をいかなる様式にも限定することを意図しない。さらに、本明細書で使用する句および用語は、記載の目的のためにあり、限定するものと考えるべきではない。本明細書に開示する特徴、構造または工程は、必須なものでも不可欠なものでもない。
本明細書で使用する場合、「運動トレーニング」という用語は、レジスタンストレーニング、持久力トレーニング、スピードトレーニング、代謝の調整、スポーツへの参加、障害物競走、持久走、中距離走、短距離走、重量挙げ、オリンピックの重量挙げ、ボディビルディング、ランニング、体操、これらの組み合わせ、筋肉および心循環系の努力を必要とする任意の他の活動を含む。
本明細書で使用する場合、「取り除かれた」という用語は、元々の炭水化物、脂肪および/または鉱物内容物の少なくとも一部が、例えば、天然に生じるタンパク質源から除去されたことを意味する。取り除かれたタンパク質は、取り除かれていないタンパク質と比較して、濃度(重量基準)が増えている。
本明細書で使用する場合、「タンパク質単離物」という用語は、広く解釈されるべきであり、天然に生じるタンパク質源(例えば、米、大豆、ホエイ、乳、肉など)から取り除かれたタンパク質(インタクトタンパク質、ポリペプチド、オリゴペプチド、および/またはアミノ酸)を含有する組成物を含む。タンパク質単離物という用語は、天然に生じるタンパク質源からのタンパク質の濃縮物および加水分解物を含む。タンパク質単離物という用語は、加水分解、酵素分解、発酵、および/または他の技術によって、天然源から濃縮または加工されたアミノ酸(モノマー形態、オリゴマー形態またはポリマー形態にかかわらず)も含んでいてもよい。いくつかの実施形態において、タンパク質単離物は、少なくとも約30重量%、40重量%、50重量%、60重量%、70重量%、80重量%または90重量%のタンパク質を含む。いくつかの実施形態において、タンパク質単離物は、少なくとも約90重量%のタンパク質を含む。
本明細書で使用する場合、「タンパク質濃縮物」という用語は、少なくとも80重量%のタンパク質を含む天然に生じるタンパク質源から取り除かれたタンパク質(インタクトタンパク質、ポリペプチド、オリゴペプチド、および/またはアミノ酸)を含有する組成物を意味する。
本明細書で使用する場合、「タンパク質」という用語は、広く解釈されるべきであり、インタクトタンパク質、ポリペプチド、オリゴペプチド、アミノ酸、およびこれらの混合物を含む。
本明細書で使用する場合、「動物」という用語は、広く解釈されるべきであり、限定されないが、哺乳動物、例えば、ヒト、マウス、ラット、ネコ、イヌ、家畜(例えば、ブタ、ウシ)、ウマ、サル、猿人類、鳥類(例えば、ニワトリ)、爬虫類および両生類が挙げられる。
本明細書で使用する場合、「被検者」という用語は、広く解釈されるべきであり、米タンパク質加水分解物を摂取することが可能な動物、患者、アスリートおよび乳児が挙げられる。
本明細書で使用する場合、「アスリート」という用語は、通常の定義が与えられ、トレーニング、健康の維持、全体的な健康の向上、リハビリのための運動を行うヒトも広く含む。
本明細書で使用する場合、「高齢」という用語は、その普通の通常の意味が与えられ、60歳を超えるヒトを含むことを意図している。
本明細書で使用する場合、「乾燥重量」という用語は、添加される水を含まない固体、半固体または油の重量を意味する。
栄養組成物
いくつかの実施形態において、米由来のタンパク質単離物(または米タンパク質単離物)を含む栄養補助食品が提供される。いくつかの実施形態において、米由来のタンパク質単離物は、玄米由来である。いくつかの実施形態において、玄米は、全粒玄米である。いくつかの実施形態において、栄養補助食品中のタンパク質源は、米タンパク質単離物のみからなる。
いくつかの実施形態において、米由来のタンパク質単離物(または米タンパク質単離物)を含む栄養補助食品が提供される。いくつかの実施形態において、米由来のタンパク質単離物は、玄米由来である。いくつかの実施形態において、玄米は、全粒玄米である。いくつかの実施形態において、栄養補助食品中のタンパク質源は、米タンパク質単離物のみからなる。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約90mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約115mg未満、約110mg未満、約100mg未満、約95mg未満、約90mg未満、約85mg未満、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり約95mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物中のタンパク質の1グラムあたり、約115mg未満、約110mg未満、約100mg未満、約95mg未満、約90mg未満、約85mg未満、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、約55mg〜約65mg、約65mg〜約75mg、約75mg〜約85mg、約85mg〜約95mg、約95mg〜約105mg、または約105mg〜約115mgのロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約80mgのロイシンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のリジンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約110mg未満、約100mg未満、約90mg未満、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約55mg未満、約50mg未満、約45mg未満、約40mg未満、約35mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のリジンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり約55mg未満のリジンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり、約110mg未満、100mg未満、90mg未満、80mg未満、70mg未満、60mg未満、55mg未満、50mg未満、45mg未満、40mg未満、35mg未満、30mg未満、20mg未満、または10mg未満のリジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、約55mg〜約65mg、約65mg〜約75mg、約75mg〜約85mg、約85mg〜約95mg、または約95mg〜約105mgのリジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約31mgのリジンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、約55mg〜約65mg、または約65mg〜約75mgのイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約41mgのイソロイシンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約60mg未満のバリンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のバリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、約55mg〜約65mg、または約65mg〜約75mgのバリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約58mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約80mg未満のトレオニンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のトレオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、約60mg〜約70mg、または約70mg〜約80mgのトレオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約35mgのトレオニンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約60mg未満のアラニンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、または約50mg〜約60mgのアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約54mgのアラニンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約80mgより多いアルギニンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mgより多く、70mgより多く、60mgより多く、50mgより多く、40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、または10mgmgより多いアルギニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、約60mg〜約70mg、約70mg〜約80mg、または約80mg〜約90mgのアルギニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約77mgのアルギニンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約120mg未満のアスパラギン酸を含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約120mg未満、約110mg未満、約100mg未満、約90mg未満、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のアスパラギン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、約60mg〜約70mg、約70mg〜約80mg、約80mg〜約90mg、約90mg〜約100mg、約100mg〜約110mg、または約110mg〜約120mgのアスパラギン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約87mgのアスパラギン酸を含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約30mg未満のシステインを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のシステインを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、または約25mg〜約35mgのシステインを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約21mgのシステインを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約180mg未満のグルタミン酸を含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約200mg未満、約190g未満、約180mg未満、約170mg未満、約160mg未満、約150mg未満、約140mg未満、約130mg未満、約120mg未満、約110mg未満、約100mg未満、約90mg未満、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のグルタミン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、約60mg〜約70mg、約70mg〜約80mg、約80mg〜約90mg、約90mg〜約100mg、約100mg〜約110mg、約110mg〜約120mg、約120mg〜約130mg、約130mg〜約140mg、約140mg〜約150mg、約150mg〜約160mg、約160mg〜約170mg、約170mg〜約180mg、約180mg〜約190mg、または約190mg〜約200mgのグルタミン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約174mgのグルタミン酸を含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約20mgより多いグリシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mgより多く、70mgより多く、60mgより多く、50mgより多く、40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、または10mgより多いグリシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、または約50mg〜約60mgのグリシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約43mgのグリシンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約20mgより多いヒスチジンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、10mgより多く、または5mgより多いヒスチジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、または約25mg〜約35mgのヒスチジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約22mgのヒスチジンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約25mgより多いメチオニンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、10mgより多いメチオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、または約35mg〜約45mgのメチオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約28mgのメチオニンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約35mgより多いフェニルアラニンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mgより多く、70mgより多く、60mgより多く、50mgより多く、40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、または10mgより多いフェニルアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、または約60mg〜約70mgのフェニルアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約53mgのフェニルアラニンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約60mg未満のプロリンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のプロリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mg、約30mg〜約40mg、約40mg〜約50mg、約50mg〜約60mg、または約60mg〜約70mgのプロリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約45mgのプロリンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のセリンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mg未満、約70mg未満、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のセリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、約55mg〜約65mgのセリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約49mgのセリンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約20mg未満のトリプトファンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約60mg未満、約50mg未満、約40mg未満、約30mg未満、約20mg未満、または約10mg未満のトリプトファンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜10mg、約10mg〜約20mg、約20mg〜約30mgのトリプトファンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約14mgのトリプトファンを含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約35mgより多いチロシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約80mgより多く、70mgより多く、60mgより多く、50mgより多く、40mgより多く、30mgより多く、20mgより多く、10mgより多く、または5mgより多いチロシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約0mg〜約5mg、約5mg〜約15mg、約15mg〜約25mg、約25mg〜約35mg、約35mg〜約45mg、約45mg〜約55mg、または5mg〜約65mgのチロシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約47mgのチロシンを含む。
栄養補助食品のいくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約50mg〜約60mgのアラニン、約70mg〜80mgのアルギニン、約80mg〜約90mgのアスパラギン酸、約15mg〜約25mgのシステイン、約170mg〜180mgのグルタミン酸、約40mg〜約50mgのグリシン、約15mg〜約25mgのヒスチジン、約35mg〜約45mgのイソロイシン、約75mg〜約95mgのロイシン、約25mg〜約55mgのリジン、約25mg〜約35mgのメチオニン、約50mg〜約60mgのフェニルアラニン、約40〜約50mgのプロリン、約45mg〜約55mgのセリン、約30mg〜約40mgのトレオニン、約10mg〜約20mgのトリプトファン、約45mg〜約55mgのチロシン、約55mg〜約65mgのバリンを含む。
栄養補助食品のいくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約54mgのアラニン、約77mgのアルギニン、約87mgのアスパラギン酸、約21mgのシステイン、約174mgのグルタミン酸、約43mgのグリシン、約22mgのヒスチジン、約41mgのイソロイシン、約80mgのロイシン、約31mgのリジン、約28mgのメチオニン、約53mgのフェニルアラニン、約45mgのプロリン、約49mgのセリン、約35mgのトレオニン、約14mgのトリプトファン、約47mgのチロシン、約58mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約30mg〜約50mgのアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約40mg〜約65mgのアルギニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約60mg〜約85mgのアスパラギン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約10mg〜約25mgのシステインを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約115mg〜約160mgのグルタミン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約15mg〜約35mgのグリシン.を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約10mg〜約25mgのヒスチジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約35mg〜約55mgのイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約60mg〜約85mgのロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約30mg〜約50mgのリジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約10mg〜約25mgのメチオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約25mg〜約45mgのフェニルアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約40mg〜約60mgのプロリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約30mg〜約50mgのセリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約30mg〜約50mgのトレオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約5mg〜約20mgのトリプトファンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約20mg〜約40mgのチロシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約35mg〜約60mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約30mg〜約50mgのアラニン、約40mg〜65mgのアルギニン、約60mg〜約85mgのアスパラギン酸、約10mg〜約25mgのシステイン、約115mg〜160mgのグルタミン酸、約15mg〜約35mgのグリシン、約10mg〜約25mgのヒスチジン、約35mg〜約55mgのイソロイシン、約60mg〜約85mgのロイシン、約30mg〜約50mgのリジン、約10mg〜約25mgのメチオニン、約25mg〜約45mgのフェニルアラニン、約40〜約60mgのプロリン、約30mg〜約50mgのセリン、約30mg〜約50mgのトレオニン、約5mg〜約20mgのトリプトファン、約20mg〜約40mgのチロシン、約35mg〜約60mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、各1グラムの栄養補助食品は、約37.9mgのアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約52.8mgのアルギニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約70.5mgのアスパラギン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約18.8mgのシステインを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約133.3mgのグルタミン酸を含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約24.4mgのグリシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約17.4mgのヒスチジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約45.1mgのイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約70.5mgのロイシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約39.6mgのリジンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約17.8mgのメチオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約33.9mgのフェニルアラニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約47.2mgのプロリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約38.1mgのセリンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約36.8mgのトレオニンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約12.1mgのトリプトファンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約31.7mgのチロシンを含む。いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約46.6mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約37.9mgのアラニン、約52.8mgのアルギニン、約70.5mgのアスパラギン酸、約18.8mgのシステイン、約133.3mgのグルタミン酸、約24.4mgのグリシン、約17.4mgのヒスチジン、約45.1mgのイソロイシン、約70.5mgのロイシン、約39.6mgのリジン、約17.8mgのメチオニン、約33.9mgのフェニルアラニン、約47.2mgのプロリン、約38.1mgのセリン、約36.8mgのトレオニン、約12.1mgのトリプトファン、約31.7mgのチロシン、約46.6mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約34.6mgのアラニン、約48.1mgのアルギニン、約64.2mgのアスパラギン酸、約16.9mgのシステイン、約121.5mgのグルタミン酸、約22.2mgのグリシン、約15.8mgのヒスチジン、約41.2mgのイソロイシン、約64.2mgのロイシン、約36.1mgのリジン、約16.2mgのメチオニン、約30.9mgのフェニルアラニン、約43.1mgのプロリン、約34.7mgのセリン、約33.5mgのトレオニン、約11.0mgのトリプトファン、約28.9mgのチロシン、約42.5mgのバリンのうち、1つ以上を含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約34.6mgのアラニン、約48.1mgのアルギニン、約64.2mgのアスパラギン酸、約16.9mgのシステイン、約121.5mgのグルタミン酸、約22.2mgのグリシン、約15.8mgのヒスチジン、約41.2mgのイソロイシン、約64.2mgのロイシン、約36.1mgのリジン、約16.2mgのメチオニン、約30.9mgのフェニルアラニン、約43.1mgのプロリン、約34.7mgのセリン、約33.5mgのトレオニン、約11.0mgのトリプトファン、約28.9mgのチロシン、約42.5mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの栄養補助食品は、約43.6mgのアラニン、約60.6mgのアルギニン、約80.9mgのアスパラギン酸、約21.3mgのシステイン、約153mgのグルタミン酸、約28mgのグリシン、約19.9mgのヒスチジン、約51.9mgのイソロイシン、約80.9mgのロイシン、約45.5mgのリジン、約20.4mgのメチオニン、約39.0mgのフェニルアラニン、約54.2mgのプロリン、約43.7mgのセリン、約42.2mgのトレオニン、約13.9mgのトリプトファン、約36.4mgのチロシン、約53.5mgのバリンのうち、1つ以上を含む。
いくつかの実施形態において、1グラムの米タンパク質単離物は、約43.6mgのアラニン、約60.6mgのアルギニン、約80.9mgのアスパラギン酸、約21.3mgのシステイン、約153mgのグルタミン酸、約28mgのグリシン、約19.9mgのヒスチジン、約51.9mgのイソロイシン、約80.9mgのロイシン、約45.5mgのリジン、約20.4mgのメチオニン、約39.0mgのフェニルアラニン、約54.2mgのプロリン、約43.7mgのセリン、約42.2mgのトレオニン、約13.9mgのトリプトファン、約36.4mgのチロシン、約53.5mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態において、米タンパク質単離物以外に、栄養補助食品は、さらに、有機発芽全粒玄米シロップの固体、有機フレーバー、有機グアーガム、有機アラビアゴム、有機ステビア、海塩および有機ヒマワリ油のうち、1つ以上を含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物、有機フレーバー、有機グアーガム、有機アラビアゴム、有機ステビア、海塩および有機ヒマワリ油を含む。
いくつかの実施形態において、栄養補助食品中の唯一のタンパク質源は、米タンパク質単離物からなる。
方法
いくつかの実施形態は、上述の栄養補助食品のいずれか1つを被検者に与えることによって、運動トレーニングの結果を向上させる方法を提供する。驚くべきことに、本明細書に記載する米タンパク質単離物を含む栄養補助食品が、運動トレーニングの結果および栄養補助の結果の継続的な向上のために十分なアミノ酸プロフィールを与えることがわかっている。運動トレーニングの前、最中または後に上述の栄養補助食品を摂取して運動トレーニングすると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、持久力の上昇、VO2最大の上昇、心循環系の持続力の向上、呼吸器系の持続力の向上、スタミナの向上、除脂肪体重の増加、体組成の向上、または脂肪の減少のうち、1つ以上を生じる。いくつかの実施形態は、上述の栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニング後のすばやい回復、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、または窒素平衡の維持のうち、少なくとも1つを生じる、被検者の食事の栄養補助を提供する。いくつかの実施形態において、被検者の食事を栄養補助することによって、日々の活動(例えば、階段をのぼる、椅子から立ち上がる、歩く)を行う能力の向上とともに、運動トレーニングの結果向上を達成することができる。
いくつかの実施形態は、上述の栄養補助食品のいずれか1つを被検者に与えることによって、運動トレーニングの結果を向上させる方法を提供する。驚くべきことに、本明細書に記載する米タンパク質単離物を含む栄養補助食品が、運動トレーニングの結果および栄養補助の結果の継続的な向上のために十分なアミノ酸プロフィールを与えることがわかっている。運動トレーニングの前、最中または後に上述の栄養補助食品を摂取して運動トレーニングすると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、持久力の上昇、VO2最大の上昇、心循環系の持続力の向上、呼吸器系の持続力の向上、スタミナの向上、除脂肪体重の増加、体組成の向上、または脂肪の減少のうち、1つ以上を生じる。いくつかの実施形態は、上述の栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニング後のすばやい回復、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、または窒素平衡の維持のうち、少なくとも1つを生じる、被検者の食事の栄養補助を提供する。いくつかの実施形態において、被検者の食事を栄養補助することによって、日々の活動(例えば、階段をのぼる、椅子から立ち上がる、歩く)を行う能力の向上とともに、運動トレーニングの結果向上を達成することができる。
いくつかの実施形態において、被検者の運動トレーニングの結果を向上させる方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者が運動トレーニングの前、最中および/または後に有効な量の栄養補助食品を摂取すると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、持久力の上昇、VO2最大の上昇、心循環系の持続力の向上、呼吸器系の持続力の向上、スタミナの向上、除脂肪体重の増加、体組成の向上、または脂肪の減少のうち、1つ以上を生じる。
この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、骨格筋の肥大の向上である。この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、強度の上昇である。この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、力の増加である。この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、体組成の向上である。この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、VO2最大の上昇である。この方法のいくつかの実施形態において、運動トレーニングの向上される結果は、運動の持続時間および/または運動性能の向上である。
いくつかの実施形態において、本明細書に記載する米タンパク質単離物を用いた栄養補助によって、被検者において、ホエイタンパク質を用いた栄養補助に匹敵する筋肉質量、強度、力、持久力、VO2最大、心循環系の持久力、呼吸器系の持久力、スタミナ、除脂肪体重、体組成、および/または脂肪組成の変化を生じる(例えば、ホエイタンパク質を用いた栄養補助と統計学的に異ならない)。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に栄養補助食品を投与すると、被検者において、ホエイタンパク質を用いた栄養補助に匹敵するか、および/または統計学的に有意ではない差を有する迅速な回復および/または運動トレーニング後に感じる痛みの減少を生じる(米タンパク質単離物とホエイタンパク質単離物は、等窒素、等カロリーであり、および/または主要栄養素の比率が互いに匹敵する)。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、筋肉質量の増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%の範囲であるか、または5.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、筋肉質量の増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約7.5%、約7.5%〜約10.0%の範囲であるか、または10.0%より大きい。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、強度の上昇(1レップの最大持ち上げを行う、持ち上げられた重量の向上によって測定される)が、約0.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約10.0%、約10.0%〜約20%の範囲であるか、または、20.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、強度の上昇が、約0.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約10.0%、約10.0%〜約20.0%、約20.0%〜約30.0%の範囲であるか、または30.0%より大きい。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、力の増加(以下に記載されるように、最大サイクリングエルゴメータ運動負荷試験法中に測定される)は、約0.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約10.0%、10.0%〜約20%の範囲であるか、または20.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、強度の上昇が、約0.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約10.0%、約10.0%〜約20.0%、約20.0%〜約30.0%の範囲であるか、または30.0%より大きい。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、VO2マックスの増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%の範囲であるか、または5.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、VO2マックスの増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約7.5%、約7.5%〜約10.0%の範囲であるか、または10.0%より大きい。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、除脂肪体重の増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%の範囲であるか、または5.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、筋肉質量の増加が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約7.5%、約7.5%〜約10.0%の範囲であるか、または10.0%より大きい。
いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて4週間後に、体脂肪の減少が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%の範囲であるか、または5.0%より大きい。いくつかの実施形態において、運動トレーニングの前、最中および/または後に、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に提供する方法によって、この栄養補助を用いて8週間後に、体脂肪の減少が、約0.5%〜約1.5%、約1.5%〜約2.5%、約2.5%〜約5.0%、約5.0%〜約7.5%、約7.5%〜約10.0%の範囲であるか、または10.0%より大きい。
いくつかの実施形態は、被検者の食事を栄養補助する方法に関する。いくつかの実施形態において、食事の栄養補助は、新生児または乳児の被検者において、体重増加、体重維持、体重減少の低下、成長、筋肉成長、筋肉維持、および/または筋肉減少の低下のための栄養補助を与えることを含む。ある場合に、新生児および/または幼児は、母乳、ホエイまたは大豆に由来するタンパク質に対する反応(例えば、アレルギー反応)を有する場合がある。このような場合に、米タンパク質は、代替的なタンパク質源として提供されてもよい。いくつかの実施形態において、新生児または幼児の被検者に栄養補助を与える方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者が食事の間に、置き換え食として、またはこれらの組み合わせで、有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、体の成長、筋肉成長、筋肉質量の維持または脂肪増加のうち、1つ以上を生じる。
いくつかの実施形態は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人または高齢の被検者の1人以上において、体重増加、体重維持、体重減少の低下、成長、筋肉成長、筋肉維持または筋肉減少の低下のうち、1つ以上のための栄養補助を与える方法に関する。いくつかの実施形態において、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または高齢の被検者の1人以上に栄養補助を与える方法は、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者が食事の間に、置き換え食として、またはこれらの組み合わせで、有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニングに関連する回復時間の短縮、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、または窒素平衡の維持のうち、1つ以上を生じる。窒素平衡の維持は、体内の筋肉量の測定値であってもよい。
いくつかの実施形態は、上述の任意の栄養補助食品を被検者に与えることを含み、被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニングに関連する回復時間の短縮、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、または窒素平衡のうち、少なくとも1つを生じる、被検者の食事を栄養補助する方法を提供する。
上に記載した方法のいくつかの実施形態において、米タンパク質単離物を含む栄養補助食品の提供は、1日に1回、2回、3回、4回または5回またはそれ以上摂取するために被検者に与えられる。いくつかの実施形態において、この方法は、連続しない日に(例えば、週に1回、週に2回、週に3回、週に4回、週に5回、または週に6回)または医師によって決定されたスケジュールによって、摂取のために栄養補助食品が与えられる。
いくつかの実施形態において、有効な量の栄養補助食品は、約1g〜約10g、約10g〜約20g、約20g〜約30g、約30g〜約40g、約40g〜約50g、約50g〜約60gの範囲、または60gを超える供給量の乾燥栄養補助食品である。乾燥粉末を任意の適切な液体(例えば、水、ミルク、ジュース)と混合し、摂取可能な溶液または混合物を作成してもよい。乾燥粉末を、さらに他の食品源に加え(例えば、食品レシピに加え)、または固体製品(例えば、バー、ガム)として配合してもよい。
いくつかの実施形態において、乾燥栄養補助食品中の米タンパク質単離物の重量%は、約60%〜約70%、約70%〜約80%、約80%〜約90%、約90%より多い、上述の値の間の値などである。
上に記載した方法のいくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約95mg未満のロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約55mg未満のリジンを含む。この方法のいくつかの実施形態において、提供される栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約50mg未満のイソロイシンを含む。いくつかの実施形態において、栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり約60mg未満のバリンを含む。
この方法のいくつかの実施形態において、提供される栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約50mg〜約60mgのアラニン、約70mg〜80mgのアルギニン、約80mg〜約90mgのアスパラギン酸、約15mg〜約25mgのシステイン、約170mg〜180mgのグルタミン酸、約40mg〜約50mgのグリシン、約15mg〜約25mgのヒスチジン、約35mg〜約45mgのイソロイシン、約75mg〜約95mgのロイシン、約25mg〜約55mgのリジン、約25mg〜約35mgのメチオニン、約50mg〜約60mgのフェニルアラニン、約40〜約50mgのプロリン、約45mg〜約55mgのセリン、約30mg〜約40mgのトレオニン、約10mg〜約20mgのトリプトファン、約45mg〜約55mgのチロシン、約55mg〜約65mgのバリンを含む。
この方法のいくつかの実施形態において、提供される栄養補助食品は、米タンパク質単離物1グラムあたり、約54mgのアラニン、約77mgのアルギニン、約87mgのアスパラギン酸、約21mgのシステイン、約174mgのグルタミン酸、約43mgのグリシン、約22mgのヒスチジン、約41mgのイソロイシン、約80mgのロイシン、約31mgのリジン、約28mgのメチオニン、約53mgのフェニルアラニン、約45mgのプロリン、約49mgのセリン、約35mgのトレオニン、約14mgのトリプトファン、約47mgのチロシン、約58mgのバリンを含む。
いくつかの実施形態は、被検者が摂取するために上述の栄養補助食品を提供することによって、被検者におけるロイシンのTmaxを減らすことを含む。いくつかの実施形態において、上述の栄養補助食品を用いて達成されるロイシンのTmaxは、約30分未満、約40分未満、約50分未満、約60分未満、約70分未満、約80分未満、または約90分未満である。いくつかの実施形態において、上述の栄養補助食品を用いて達成されるロイシンのTmaxは、約1分〜約30分、約30分〜約40分、約40分〜約50分、約50分〜約60分、約60分〜約70分、約70分〜約80分、約80分〜約90分、または90分より長い。いくつかの実施形態において、上述の栄養補助食品を用いて達成されるロイシンのTmaxは、約1分〜約90分、約30分〜約90分、約40分〜約80分、または約50分〜約70分である。いくつかの実施形態において、上述の栄養補助食品を用いるロイシンのTmaxは、ホエイタンパク質単離物を用いるTmaxより速い。
(実施例1)
この試験の目的は、以前のRT経験を有する個人において、周期的な8週間のRTの後に与えられるとき、等しい量のホエイタンパク質と比較して、米タンパク質の投与量が骨格筋の肥大、除脂肪体重、強度および力に与える影響を観察することであった。
この試験の目的は、以前のRT経験を有する個人において、周期的な8週間のRTの後に与えられるとき、等しい量のホエイタンパク質と比較して、米タンパク質の投与量が骨格筋の肥大、除脂肪体重、強度および力に与える影響を観察することであった。
実験の設計
この試験は、急なレジスタンスエクササイズの運動(第1段階)および8週間の周期的なトレーニングプロトコルの間のそれぞれのセッション(第2段階)の後に、48グラムの米タンパク質単離物または48グラムのホエイタンパク質単離物のいずれかを与えた個人からなる無作為二重盲検プロトコルからなっていた。この試験の第1段階は、タンパク質の供給源が、高容積の肥大を指向するレジスタンストレーニングセッションの後の48時間の回復に与える影響を観察した。第2段階は、残りの8週間のRTプロトコルについて行われ、非線形の周期的なRTモデルを用い、週に2回の各筋肉群のトレーニングからなっていた。直接的な超音波によって、筋肉質量を決定し、二重X線吸収測定法(DXA)は、体組成、最大強度を決定し、力は、0週目、4週目および8週目の終了時に総合的に評価された。
この試験は、急なレジスタンスエクササイズの運動(第1段階)および8週間の周期的なトレーニングプロトコルの間のそれぞれのセッション(第2段階)の後に、48グラムの米タンパク質単離物または48グラムのホエイタンパク質単離物のいずれかを与えた個人からなる無作為二重盲検プロトコルからなっていた。この試験の第1段階は、タンパク質の供給源が、高容積の肥大を指向するレジスタンストレーニングセッションの後の48時間の回復に与える影響を観察した。第2段階は、残りの8週間のRTプロトコルについて行われ、非線形の周期的なRTモデルを用い、週に2回の各筋肉群のトレーニングからなっていた。直接的な超音波によって、筋肉質量を決定し、二重X線吸収測定法(DXA)は、体組成、最大強度を決定し、力は、0週目、4週目および8週目の終了時に総合的に評価された。
第1段階 レジスタンストレーニングのプロトコル
すべての被検者は、3セットのレッグプレス、ベンチプレスおよびミリタリープレス、プルアップ、ベントオーバーローイング、バーベルのカールとエクステンションからなる高容積のレジスタンストレーニングセッションに参加した。ワークアウトの直後に、被検体は、それぞれ48グラムのRPIまたはWPIを消費した。運動セッションの直前および運動後48時間に、痛み、運動のしやすさの感覚、感覚的な回復スケール(PRS)の測定を行った。痛みは、0〜10の範囲の視覚的評価スケールで測定した。0は、筋肉にまったく痛みがないことを表し、10は、いままでに経験した中で最悪の筋肉の痛みを表す。PRSは、0〜10の値からなり、0〜2は、予想される性能の低下を伴い、非常に回復が悪いことであり、4〜6は、予想される同様の性能を有し、回復が低度から中程度であることであり、8〜10は、予想される性能の向上を伴い、非常に回復した感覚があることを表す。運動のしやすさの感覚は、どの程度トレーニングをする準備ができていると被検者が感じるかを示す。このスケールでは、10は、個人がトレーニングを受けることができるように最も準備ができており、0は、被検者がトレーニングをする準備がまったくできていないと感じることを示す。
すべての被検者は、3セットのレッグプレス、ベンチプレスおよびミリタリープレス、プルアップ、ベントオーバーローイング、バーベルのカールとエクステンションからなる高容積のレジスタンストレーニングセッションに参加した。ワークアウトの直後に、被検体は、それぞれ48グラムのRPIまたはWPIを消費した。運動セッションの直前および運動後48時間に、痛み、運動のしやすさの感覚、感覚的な回復スケール(PRS)の測定を行った。痛みは、0〜10の範囲の視覚的評価スケールで測定した。0は、筋肉にまったく痛みがないことを表し、10は、いままでに経験した中で最悪の筋肉の痛みを表す。PRSは、0〜10の値からなり、0〜2は、予想される性能の低下を伴い、非常に回復が悪いことであり、4〜6は、予想される同様の性能を有し、回復が低度から中程度であることであり、8〜10は、予想される性能の向上を伴い、非常に回復した感覚があることを表す。運動のしやすさの感覚は、どの程度トレーニングをする準備ができていると被検者が感じるかを示す。このスケールでは、10は、個人がトレーニングを受けることができるように最も準備ができており、0は、被検者がトレーニングをする準備がまったくできていないと感じることを示す。
レジスタンストレーニングのプロトコル
このプログラムは、上半身および下半身についてほとんどの部分の運動を用い、すべての主要な筋肉群をトレーニングするように設計された。プログラミングされた非線形トレーニングの分割は、8〜12RMの負荷で3セット、60〜120秒の休憩からなる肥大を目的とした日、合計で5セットを受けたレッグプレスおよびベンチプレスを除き、すべての運動について2〜5RMの負荷で3セットからなる強度を目的とした日に分けられた。定められた繰り返し回数を終了すると、体重は、2〜5%ずつ徐々に増加していった。すべてのトレーニングセッションは、それぞれのトレーニングセッションに努力および強度が最大になるように、研究者が近くで監視した。
このプログラムは、上半身および下半身についてほとんどの部分の運動を用い、すべての主要な筋肉群をトレーニングするように設計された。プログラミングされた非線形トレーニングの分割は、8〜12RMの負荷で3セット、60〜120秒の休憩からなる肥大を目的とした日、合計で5セットを受けたレッグプレスおよびベンチプレスを除き、すべての運動について2〜5RMの負荷で3セットからなる強度を目的とした日に分けられた。定められた繰り返し回数を終了すると、体重は、2〜5%ずつ徐々に増加していった。すべてのトレーニングセッションは、それぞれのトレーニングセッションに努力および強度が最大になるように、研究者が近くで監視した。
強度、力、体組成および骨格筋の肥大に関する試験
強度は、レッグプレスおよびベンチプレスのl−RM試験によって評価した。それぞれの持ち上げは、国際パワーリフティング連盟(International Powerlifting Federation)のルールに記載されているように、成功したと考えた。体組成(除脂肪体重、脂肪質量および合計質量)は、Lunar Prodigy DXA装置(ソフトウェアのバージョンenCORE 2008、マディソン、ウィスコンシン、米国)で決定した。骨格筋の肥大は、上腕二頭筋、外側広筋(VL)、中間広筋(VI)を合わせた筋肉の厚みを決定する超音波診断での変化によって決定した(General Electric Medical Systems、ミルウォーキー、WI、米国)。
強度は、レッグプレスおよびベンチプレスのl−RM試験によって評価した。それぞれの持ち上げは、国際パワーリフティング連盟(International Powerlifting Federation)のルールに記載されているように、成功したと考えた。体組成(除脂肪体重、脂肪質量および合計質量)は、Lunar Prodigy DXA装置(ソフトウェアのバージョンenCORE 2008、マディソン、ウィスコンシン、米国)で決定した。骨格筋の肥大は、上腕二頭筋、外側広筋(VL)、中間広筋(VI)を合わせた筋肉の厚みを決定する超音波診断での変化によって決定した(General Electric Medical Systems、ミルウォーキー、WI、米国)。
力は、最大サイクリングエルゴメータ運動負荷試験法中に評価した。サイクリング試験中、志願者は、10秒間、可能な限りすばやい所定のレジスタンス(体重の7.5%)に対するサイクリングを指示された。足を中央の空隙部の低くなった位置に合わせつつ、5〜100の膝の屈曲が得られるように、サドルの高さを個人の身長に合わせて調節した。標準化された音声での励ましが被検者に与えられた。Monark標準サイクルエルゴメータ(Monark model 894e、バンスブロー、スウェーデン)に接続したコンピュータによって、10秒間のスプリント試験中、力の出力をリアルタイムで記録した。Monark Anaerobic試験ソフトウェア(Monark Anaerobic Wingate Software、Version 1.0、Monark、バンスブロー、スウェーデン)を用い、ピーク力(PP)を記録した。ウィンゲート試験を数日間行って終了してから、ピーク力についての群間相関係数は0.96であった。
栄養補助および食事コントロール
試験2週間前および試験中に、被検者に、スポーツ栄養学に特化した登録栄養士によって、25%のタンパク質、50%の炭水化物、25%の脂肪からなる食事が与えられた。被検者は、1グループとして栄養士に会い、被検者は、試験開始時に個々の食事プランを与えられた。1日の合計カロリーは、ハリスベネディクト式によって決定され、コンプライアンスを確実にするために、毎週の記録によって追跡した。タンパク質による栄養補助は、レジスタンストレーニング後に実験室の助手の監督の下で投与され、48gのホエイタンパク質単離物(Nutra Bioのホエイタンパク質単離物(ダッチチョコレート)、Middlesex、NJ;図1B)、またはOryzatein(登録商標)米タンパク質、Axiom Foods、Oro Valley、AZから作られる48gの米タンパク質単離物(Growing Naturalsの米タンパク質単離物(チョコレート粉末);図1A)を500mlの水に溶解したものからなっていた。この試験材料のアミノ酸プロフィールは、独立した分析実験室(Eurofins Analytical Laboratories、メテリー、LA)によって分析され、これを表1に示す。ホエイタンパク質による栄養補助および米タンパク質による栄養補助は、等窒素、等カロリーであり、および/または主要栄養素の比率が匹敵していた。
試験2週間前および試験中に、被検者に、スポーツ栄養学に特化した登録栄養士によって、25%のタンパク質、50%の炭水化物、25%の脂肪からなる食事が与えられた。被検者は、1グループとして栄養士に会い、被検者は、試験開始時に個々の食事プランを与えられた。1日の合計カロリーは、ハリスベネディクト式によって決定され、コンプライアンスを確実にするために、毎週の記録によって追跡した。タンパク質による栄養補助は、レジスタンストレーニング後に実験室の助手の監督の下で投与され、48gのホエイタンパク質単離物(Nutra Bioのホエイタンパク質単離物(ダッチチョコレート)、Middlesex、NJ;図1B)、またはOryzatein(登録商標)米タンパク質、Axiom Foods、Oro Valley、AZから作られる48gの米タンパク質単離物(Growing Naturalsの米タンパク質単離物(チョコレート粉末);図1A)を500mlの水に溶解したものからなっていた。この試験材料のアミノ酸プロフィールは、独立した分析実験室(Eurofins Analytical Laboratories、メテリー、LA)によって分析され、これを表1に示す。ホエイタンパク質による栄養補助および米タンパク質による栄養補助は、等窒素、等カロリーであり、および/または主要栄養素の比率が匹敵していた。
すべての栄養補助食品を、使用前にHFL Sports Scienceによって試験し、ISO 17025の規格に合致する試験に従い、ステロイドまたは刺激物の混入がないことを確認した。
統計
ANOVAモデルを使用し、第1段階および第2段階の両方について、群、時間、および群と時間の相互作用を測定した。主な効果を観察したら、Tukey post−hocを使用し、差が生じる場所を示した。Statisticaソフトウエア(Statsoft、2011)を用い、すべての統計を行った。
ANOVAモデルを使用し、第1段階および第2段階の両方について、群、時間、および群と時間の相互作用を測定した。主な効果を観察したら、Tukey post−hocを使用し、差が生じる場所を示した。Statisticaソフトウエア(Statsoft、2011)を用い、すべての統計を行った。
結果
第1段階
任意の測定について、ベースラインでの群間の差がないことを示した。レジスタンストレーニングセッション中、RPIによって持ち上げられた重量の合計量(12296.3±2412.6kg)の群またはWPIによって持ち上げられた重量の合計量(11831.6±2611.3kg)の群に差はなかった。痛みについて有意な時間効果があり(p<0.05)、RPI(0.3±0.6から5.6±2.2)群、WPI(0.3±0.5から6.0±1.9)群の両方で増加し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。PRSについて有意な時間効果があり(p<0.05)、RPI(9.1±1.5から5.45±1.5)群およびWPI(8.7±2.6から5.6±1.4)群の両方で低下し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。トレーニングのしやすさの感覚について、時間、または条件×時間の効果に有意性はなく、被検者が感じるしやすさは、48時間以内に回復したことを示す。
第1段階
任意の測定について、ベースラインでの群間の差がないことを示した。レジスタンストレーニングセッション中、RPIによって持ち上げられた重量の合計量(12296.3±2412.6kg)の群またはWPIによって持ち上げられた重量の合計量(11831.6±2611.3kg)の群に差はなかった。痛みについて有意な時間効果があり(p<0.05)、RPI(0.3±0.6から5.6±2.2)群、WPI(0.3±0.5から6.0±1.9)群の両方で増加し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。PRSについて有意な時間効果があり(p<0.05)、RPI(9.1±1.5から5.45±1.5)群およびWPI(8.7±2.6から5.6±1.4)群の両方で低下し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。トレーニングのしやすさの感覚について、時間、または条件×時間の効果に有意性はなく、被検者が感じるしやすさは、48時間以内に回復したことを示す。
第2段階
除脂肪体重について有意な時間効果があり(p<0.01)、米タンパク質(58.5±5.5(ベースライン)から59.5±4.5(4週目)、次いで61.0±5.6kg(8週目))およびホエイタンパク質(59.6±5.2から、61.9±4.5、次いで62.8±5.2kg)の条件で両方とも増加し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。体脂肪について有意な時間効果があり(p<0.05)、米タンパク質条件において、17.8±6.0から16.6±4.8、次いで15.6±4.9kg、ホエイタンパク質条件において、16.3±5.1から15.7±4.8、次いで15.6±4.9kgとトレーニング前からトレーニング後にかけて両方の条件で減少し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。四頭筋および二頭筋の厚みについて有意な時間効果があり(p<0.05)、トレーニング前からトレーニング後にかけて、米タンパク質(それぞれ5.0±0.4から5.1±0.4、次いで5.2±0.5cmおよび3.6±0.3から3.9±0.3、次いで4.1±0.4cm)およびホエイタンパク質(それぞれ4.8±0.7から5.0±0.5、次いで5.1±0.5cmおよび3.6±0.2から4.0±0.3、次いで4.1±0.3cm)の条件で両方とも増加し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。体組成データを図2に示す。
除脂肪体重について有意な時間効果があり(p<0.01)、米タンパク質(58.5±5.5(ベースライン)から59.5±4.5(4週目)、次いで61.0±5.6kg(8週目))およびホエイタンパク質(59.6±5.2から、61.9±4.5、次いで62.8±5.2kg)の条件で両方とも増加し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。体脂肪について有意な時間効果があり(p<0.05)、米タンパク質条件において、17.8±6.0から16.6±4.8、次いで15.6±4.9kg、ホエイタンパク質条件において、16.3±5.1から15.7±4.8、次いで15.6±4.9kgとトレーニング前からトレーニング後にかけて両方の条件で減少し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。四頭筋および二頭筋の厚みについて有意な時間効果があり(p<0.05)、トレーニング前からトレーニング後にかけて、米タンパク質(それぞれ5.0±0.4から5.1±0.4、次いで5.2±0.5cmおよび3.6±0.3から3.9±0.3、次いで4.1±0.4cm)およびホエイタンパク質(それぞれ4.8±0.7から5.0±0.5、次いで5.1±0.5cmおよび3.6±0.2から4.0±0.3、次いで4.1±0.3cm)の条件で両方とも増加し、条件間の差はなかった(条件×時間の効果なし)。体組成データを図2に示す。
l−RMベンチプレスの強度について有意な時間効果があり(p<0.01)、ベースラインから8週目にかけて、米タンパク質(85.9±20.5から95.5±21.4kg)およびホエイタンパク質(89.5±18.5から98.5±16.4kg)の条件で両方とも増加し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)(図3A)。l−RMレッグプレスの強度について有意な時間効果があり(p<0.01)、ベースラインから8週目にかけて、米タンパク質(220.0±38.5から286.8±37.2kg)およびホエイタンパク質(209.5±35.0から289.7±40.1kg)の条件で両方とも増加し、群間の差はなかった(条件×時間の効果なし)(図3B)。体の強度の合計は、条件間で差がないことが示された(図3C)。ウィンゲートピーク力について有意な時間効果があり(p<0.01)、ベースラインから8週目にかけて、米タンパク質(638.4±117.2から753.9±115.6ワット)およびホエイタンパク質(687.1±125.3から785.0±101.1ワット)の条件で両方とも増加し、条件間の差はなかった(図3D)。性能データを表2に示す。
議論
この試験の目的は、周期的な8週間のRTの後に与えられたとき、ホエイタンパク質と比較して、米タンパク質の投与量が、高容積のレジスタンストレーニングからの急性の回復および骨格筋の肥大、除脂肪体重、強度および力に与える影響を観察することであった。この試験の新しい知見は、短期間の回復またはトレーニングによって誘発される適応に対し、米タンパク質補助食品とホエイタンパク質補助食品の間で、条件と時間の有意な相互作用は観察されなかった。本願発明者らの知見は、周期的なRTの後の除脂肪体重および筋肉応答に対する影響において、米タンパク質の投与量(48g)は、驚くべきことに、同じ投与量のホエイタンパク質に匹敵することを示す。言い換えると、RPIは、WPIと同様の強度および体組成の変化を助ける。
この試験の目的は、周期的な8週間のRTの後に与えられたとき、ホエイタンパク質と比較して、米タンパク質の投与量が、高容積のレジスタンストレーニングからの急性の回復および骨格筋の肥大、除脂肪体重、強度および力に与える影響を観察することであった。この試験の新しい知見は、短期間の回復またはトレーニングによって誘発される適応に対し、米タンパク質補助食品とホエイタンパク質補助食品の間で、条件と時間の有意な相互作用は観察されなかった。本願発明者らの知見は、周期的なRTの後の除脂肪体重および筋肉応答に対する影響において、米タンパク質の投与量(48g)は、驚くべきことに、同じ投与量のホエイタンパク質に匹敵することを示す。言い換えると、RPIは、WPIと同様の強度および体組成の変化を助ける。
被検者は、米タンパク質補助食品またはホエイタンパク質補助食品の形態で、いずれかのタンパク質48gを与えられた。研究者らは、それぞれの運動の後に与えられる0g、5g、10g、20gおよび40gの卵タンパク質を比較し、卵タンパク質補助食品の投与量応答試験を行った。この補助食品を消費した後、MPSの率を4時間監視した。これらの結果は、MPSが、1.7gのロイシンを含有する20gの卵タンパク質で最大限に刺激されることを示唆した。2倍の投与量(40g、3.4gのロイシン)で、MPSの有意な差が生じないことも観察された。
継続的な遊離ロイシンの栄養補助のみでは、高齢者において、レジスタンストレーニング中の除脂肪体重または筋肉質量が向上せず、一方、栄養失調によって誘発される体重低下を限定することができた。ロイシンを豊富に含むアミノ酸混合物またはタンパク質は、筋肉の質量および性能を向上させる効果がロイシン単独よりももっと効果的であると考えられ、このことは、ロイシンの効能が、他のアミノ酸の存在に依存することを示唆している。タンパク質の消化速度の小さな差、分枝鎖アミノ酸含有量の差は、タンパク質が運動後のMPSを最大点にする能力に影響を与えることがある。大豆タンパク質について入手可能なデータは、植物タンパク質が、一般的に、レジスタンス運動の後の筋肉タンパク質の増加を補助する能力に差があり得ることを示唆する。
例えば、運動後の脱脂乳の消費は、等窒素および等エネルギーの除脂肪大豆タンパク質と比較したとき、初心者の重量挙げ選手において、レジスタンストレーニングの初期段階中にもっと大きく促進する。研究者らは、ミルクタンパク質を、大豆タンパク質、トレーニングしていない固体におけるマルトデキストリンコントロールと比較した実験を行った。この試験において、ミルクまたは豆乳の形態の17.5gのタンパク質を運動直後および運動1時間後に与え、一方、コントロール群は、等カロリーのマルトデキストリン飲料を摂取した。17.5gのミルク由来のタンパク質は、約1.7gのロイシンを含有し、17.5gの豆乳由来のタンパク質は、1.4gのロイシンを含有する。12週間のRTプログラムの後、ミルクタンパク質の群は、II型の筋肉繊維領域の大きな増加を経験した。この試験は、中程度の投与量のミルクタンパク質は、運動後に与えられた場合、大豆またはマルトデキストリンコントロールよりも大きく、除脂肪体重を増加させる。大豆タンパク質は、末梢(すなわち、筋肉)よりも内臓のタンパク質合成を大きく助けるようであり、ミルクタンパク質よりも多く、尿素に変換される。または、観察される差は、ロイシン含有量または吸収速度の差によって説明されるだろう。
この試験において、VIおよびVLを合わせた筋肉の厚みは、米タンパク質条件(0.2cm)およびホエイタンパク質条件(0.5cm)の両方で増加した。除脂肪体重は、米タンパク質条件で2.5kg増加し、ホエイタンパク質状態でも3.2kg増加した。ベンチプレスとレッグプレスを合わせた1−RMの強度は、米タンパク質条件で76.4kgまで、ホエイタンパク質条件で89.5kgまで増加した。しかし、任意の測定について、この2つの条件間で有意な差は観察されなかった。
結論
この結果は、周期的なRT中、タンパク質が高用量で消費される場合、タンパク質組成の差があまり関係ないことを示差している。レジスタンス運動後に米タンパク質単離物を投与すると、脂肪質量を減少させ、除脂肪体重を増加させ、骨格筋の肥大、力および強度がホエイタンパク質単離物に匹敵する。米タンパク質単離物は、レジスタンストレーニングの効果を最適化するために、動物タンパク質に代わる優れた植物タンパク質である。
この結果は、周期的なRT中、タンパク質が高用量で消費される場合、タンパク質組成の差があまり関係ないことを示差している。レジスタンス運動後に米タンパク質単離物を投与すると、脂肪質量を減少させ、除脂肪体重を増加させ、骨格筋の肥大、力および強度がホエイタンパク質単離物に匹敵する。米タンパク質単離物は、レジスタンストレーニングの効果を最適化するために、動物タンパク質に代わる優れた植物タンパク質である。
(実施例2)
ラットにおける米タンパク質単離物(RPI)の消化率は、上に示すように、動物タンパク質よりも悪いことが示されており(87%対カゼインの97%)、レジスタンス運動の後に48グラムのRPIを投与すると、脂肪質量を減少させ、除脂肪体重を増加させ、骨格筋の肥大、力および強度がホエイタンパク質単離物(WPI)に匹敵する。この試験は、48グラムのWPIと比較して、48グラムのRPIの血中でのアミノ酸の出現率を観察しようとするものであった。
ラットにおける米タンパク質単離物(RPI)の消化率は、上に示すように、動物タンパク質よりも悪いことが示されており(87%対カゼインの97%)、レジスタンス運動の後に48グラムのRPIを投与すると、脂肪質量を減少させ、除脂肪体重を増加させ、骨格筋の肥大、力および強度がホエイタンパク質単離物(WPI)に匹敵する。この試験は、48グラムのWPIと比較して、48グラムのRPIの血中でのアミノ酸の出現率を観察しようとするものであった。
この試験は、WPIと比較して、RPIを投与した後の合計アミノ酸(TAA)、非必須アミノ酸(NEA)および必須アミノ酸(EEA)の血中の相当する出現率を観察した。
方法
二重盲検の2段階の2群クロスオーバー試験を行い、絶食した状態からRPIおよびWPIを投与した後の血中のアミノ酸の出現率を評価した。このクロスオーバー設計は、それぞれの2つの段階(AB、BA)に無作為に割り当てられた10人の参加者からなり、それぞれの参加者は、1週間の休薬期間で分割されたこの2つの期間中、2種類のタンパク質補助食品を摂取した。それぞれのタンパク質補助食品は、500mlの水で液体配合物にされた同じ量の48グラムのRPI(Oryzatein(登録商標)米タンパク質、Axiom Foods、Oro Valley、AZから作られるGrowing Naturalsの米タンパク質単離物)またはWPI(Nutra Bioのホエイタンパク質単離物、Middlesex、NJ)で投与された。WPIおよびRPIの補助食品は、等窒素および等カロリーになるように調整された。それぞれの配合物のアミノ酸プロフィールは、実施例1と同じであった。参加者に与えられた試験タンパク質は、試験全体で、参加者と研究者の両方に知らされないままであった。
二重盲検の2段階の2群クロスオーバー試験を行い、絶食した状態からRPIおよびWPIを投与した後の血中のアミノ酸の出現率を評価した。このクロスオーバー設計は、それぞれの2つの段階(AB、BA)に無作為に割り当てられた10人の参加者からなり、それぞれの参加者は、1週間の休薬期間で分割されたこの2つの期間中、2種類のタンパク質補助食品を摂取した。それぞれのタンパク質補助食品は、500mlの水で液体配合物にされた同じ量の48グラムのRPI(Oryzatein(登録商標)米タンパク質、Axiom Foods、Oro Valley、AZから作られるGrowing Naturalsの米タンパク質単離物)またはWPI(Nutra Bioのホエイタンパク質単離物、Middlesex、NJ)で投与された。WPIおよびRPIの補助食品は、等窒素および等カロリーになるように調整された。それぞれの配合物のアミノ酸プロフィールは、実施例1と同じであった。参加者に与えられた試験タンパク質は、試験全体で、参加者と研究者の両方に知らされないままであった。
タンパ大学で現時点で登録した10人の学生が、この試験に志願した。参加者は、22.2±4.2歳であり、平均体重が77.4±0.6kgであり、平均身長が176.8cm±8.6cmであった。すべての被検者は、過去の健康診断に従って身体的または医学的な健康上の合併症を有しておらず、さらに、この試験に含まれるのは非禁煙者でなければならなかった。参加者は、1ヶ月前および7日間の休薬期間中に、なんらタンパク質補助食品を消費していないことが必要であった。志願者らは、試験日の朝より前12時間は、一晩完全に絶食しなければならなかった。この試験は、タンパ大学の治験審査委員会によって承認され、それぞれの参加者は、この試験に採用される前に、インフォームドコンセントに署名した。
12時間にわたって一晩絶食した後、10人の被検者が無作為に割り当てられ、7日間の休薬期間で分割された二重盲検クロスオーバー設計において、48グラムのRPI(Oryzatein(登録商標)米タンパク質、Axiom Foods、Oro Valley、AZで作られ、表1のアミノ酸プロフィールを有するGrowing Naturalsの米タンパク質単離物(チョコレート粉末))またはWPI(Nutra Bioのホエイタンパク質単離物(ダッチチョコレート)、Middlesex、NJ、これも表1に示される)を摂取した。血液の抜き取りは、栄養補助の直前、1時間後、2時間後、3時間後および4時間後に行われた。
アミノ酸の測定
血漿中の測定されるアミノ酸は、9種類の必須アミノ酸(ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、トレオニンおよびバリン)と、13種類の非必須アミノ酸(アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、シトルリン、シスチン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、オルニチン、プロリン、セリンおよびチロシン)からなっていた。ベースラインの測定を確立するために、RPIまたはWPIの経口投与前に、アミノ酸の濃度が血漿中で測定された。次いで、2種類のタンパク質補助食品の1つを消費してから1時間後、2時間後、3時間後および4時間後に血漿サンプルを採取することによって、すべてのアミノ酸の濃度を調べた。7日間の休薬期間の後、第2の段階を開始し、再び、初期の血液試験を1回行い、被検者がまだ消費していないタンパク質を摂取する前に、血漿中のそれぞれのアミノ酸の濃度を再び評価した。次いで、アミノ酸の血漿濃度の測定を、1時間、2時間、3時間および4時間のパターンでその後の週と同様の様式で連続的に行った。クロマトグラフィーによって、血漿中の活性アミノ酸および代謝物の量を測定する。
血漿中の測定されるアミノ酸は、9種類の必須アミノ酸(ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、トレオニンおよびバリン)と、13種類の非必須アミノ酸(アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、シトルリン、シスチン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、オルニチン、プロリン、セリンおよびチロシン)からなっていた。ベースラインの測定を確立するために、RPIまたはWPIの経口投与前に、アミノ酸の濃度が血漿中で測定された。次いで、2種類のタンパク質補助食品の1つを消費してから1時間後、2時間後、3時間後および4時間後に血漿サンプルを採取することによって、すべてのアミノ酸の濃度を調べた。7日間の休薬期間の後、第2の段階を開始し、再び、初期の血液試験を1回行い、被検者がまだ消費していないタンパク質を摂取する前に、血漿中のそれぞれのアミノ酸の濃度を再び評価した。次いで、アミノ酸の血漿濃度の測定を、1時間、2時間、3時間および4時間のパターンでその後の週と同様の様式で連続的に行った。クロマトグラフィーによって、血漿中の活性アミノ酸および代謝物の量を測定する。
データ分析
ゼロ時からサンプリングの最後の時間点t(AUC0−t)までの線形台形規則を用い、濃度対時間曲線の下の面積(AUC)を計算した。CminおよびCmaxは、それぞれ、観察される最小濃度および最大濃度であると定義された。Tmaxは、Cmaxに達した時間であった。この5つの条件のAUCを比較し、2標本t検定によって分析した。P値<0.05は、統計的に有意であると考えられた。Windows(登録商標)用のSPSSソフトウエアパッケージバージョン16.0を用い、分析を行った。
ゼロ時からサンプリングの最後の時間点t(AUC0−t)までの線形台形規則を用い、濃度対時間曲線の下の面積(AUC)を計算した。CminおよびCmaxは、それぞれ、観察される最小濃度および最大濃度であると定義された。Tmaxは、Cmaxに達した時間であった。この5つの条件のAUCを比較し、2標本t検定によって分析した。P値<0.05は、統計的に有意であると考えられた。Windows(登録商標)用のSPSSソフトウエアパッケージバージョン16.0を用い、分析を行った。
結果
WPIおよびRPIは、必須アミノ酸について、Tmaxの有意な差を示した(表3;EAA:RPI 87±7分、WPI 67±4分、p=0.03)、非必須アミノ酸(NEA:RPI 97±4分、WPI 71±5分、p<0.001)、および合計アミノ酸(TA:RPI 93±4分、WPI 69±3分、p<0.001)、しかし、AUCについて有意な差は検出されなかった(EAA:RPI 649.5±140.9nmol/ml、WPI 754.2±170.0nmol/ml、p=0.64;NEA:RPI 592.7±118.2nmol/ml、WPI 592.7±121.2nmol/ml、p=0.98;TA:RPI 615.9±88.6nmol/ml、WPI 661.1±98.7nmol/ml、p=0.74)、およびCmax(EAA:RPI 176.1±37.5nmol/ml、WPI 229.5±51.2nmol/ml、p=0.41;NEA:RPI 160.0±31.1nmol/ml、WPI 178.4±34.0nmol/ml、p=0.69;TA:RPI 166.6±23.4nmol/ml、WPI 199.3±28.8nmol/ml、p=0.38)。図3A〜3Cを参照。
WPIおよびRPIは、必須アミノ酸について、Tmaxの有意な差を示した(表3;EAA:RPI 87±7分、WPI 67±4分、p=0.03)、非必須アミノ酸(NEA:RPI 97±4分、WPI 71±5分、p<0.001)、および合計アミノ酸(TA:RPI 93±4分、WPI 69±3分、p<0.001)、しかし、AUCについて有意な差は検出されなかった(EAA:RPI 649.5±140.9nmol/ml、WPI 754.2±170.0nmol/ml、p=0.64;NEA:RPI 592.7±118.2nmol/ml、WPI 592.7±121.2nmol/ml、p=0.98;TA:RPI 615.9±88.6nmol/ml、WPI 661.1±98.7nmol/ml、p=0.74)、およびCmax(EAA:RPI 176.1±37.5nmol/ml、WPI 229.5±51.2nmol/ml、p=0.41;NEA:RPI 160.0±31.1nmol/ml、WPI 178.4±34.0nmol/ml、p=0.69;TA:RPI 166.6±23.4nmol/ml、WPI 199.3±28.8nmol/ml、p=0.38)。図3A〜3Cを参照。
図4Aは、EAA Time CurveおよびAUCを示す。図4Bは、NEAA曲線およびAUCを示す。図4Cは、TAA Time CurveおよびAUCを示す。
個々のアミノ酸基準で、WPIおよびRPIは、システイン、イソロイシン、ロイシン、リジンおよびトレオニンを除くすべてのアミノ酸のAUCおよびCmaxについて、生物学的同等性(0.80〜1.25の幾何平均比率(GMR))を示し、WPIは、顕著に良好な機能を発揮した。Tmaxは、ヒスチジン、フェニルアラニン、トレオニン、アスパラギン、グルタミン酸、グリシン、オルニチン、プロリンおよびセリンについて、WPIとRPIに差があった。個々のEAAおよびNEAAの薬物動態パラメータを、それぞれ表4および表5に示す。
議論
この観察からの主な知見は、RPIが、迅速に吸収されるWPIと比較して、中程度に吸収されるタンパク質であり、RPIが、WPIと比較して、血中での合計アミノ酸の出現率がわずか6.8%と低いことを示した。
この観察からの主な知見は、RPIが、迅速に吸収されるWPIと比較して、中程度に吸収されるタンパク質であり、RPIが、WPIと比較して、血中での合計アミノ酸の出現率がわずか6.8%と低いことを示した。
吸収速度
異なる高品質のタンパク質を比較し、タンパク質の消化速度は、タンパク質のターンオーバーおよびアミノ酸がどのようにタンパク質合成を補助するかに影響を与える。最近の証拠は、異なるタンパク質の吸収速度の差が、MPSの大きさおよび可能な持続時間に影響を与えることがあり、この影響が、おそらくレジスタンス運動の効果を強調し得ることを示唆する。すばやく吸収されるホエイタンパク質は、ゆっくりと吸収されるカゼインと比較して、休息時およびレジスタンス運動後の混合した筋肉タンパク質のフラクションの合成速度をもっと大きく高める。もっとすばやい吸収は、MPSに望ましいようである一方、ゆっくりとした吸収は、タンパク質の栄養補助の満腹効果に望ましいようである。ゆっくりと吸収されるカゼインは、食事にあらかじめ加えられて消費される場合、ホエイと比較して、もっと強い満腹効果と、その後、食物摂取量の減少を示した。WPIのTAAは、69±3分後に最大濃度に達するが、RPIは、顕著にゆっくりであった(93±4分)。個々のアミノ酸基準で、WPIは、ロイシンを除き、すべてのアミノ酸より速いか、または同等であり、RPI群において、もっと速くCmaxに達した。任意の機構に束縛されないが、これらの固有の驚くべき吸収速度は、8週間の高投与量のWPIまたはRPIの栄養補助が、体組成および運動性能の向上において、群間の差がないことがなぜ示されるのかのさらなる説明であろう。全体的な吸収速度がゆっくりであるほど、RPIが満腹度のための興味深い候補物質になる。
異なる高品質のタンパク質を比較し、タンパク質の消化速度は、タンパク質のターンオーバーおよびアミノ酸がどのようにタンパク質合成を補助するかに影響を与える。最近の証拠は、異なるタンパク質の吸収速度の差が、MPSの大きさおよび可能な持続時間に影響を与えることがあり、この影響が、おそらくレジスタンス運動の効果を強調し得ることを示唆する。すばやく吸収されるホエイタンパク質は、ゆっくりと吸収されるカゼインと比較して、休息時およびレジスタンス運動後の混合した筋肉タンパク質のフラクションの合成速度をもっと大きく高める。もっとすばやい吸収は、MPSに望ましいようである一方、ゆっくりとした吸収は、タンパク質の栄養補助の満腹効果に望ましいようである。ゆっくりと吸収されるカゼインは、食事にあらかじめ加えられて消費される場合、ホエイと比較して、もっと強い満腹効果と、その後、食物摂取量の減少を示した。WPIのTAAは、69±3分後に最大濃度に達するが、RPIは、顕著にゆっくりであった(93±4分)。個々のアミノ酸基準で、WPIは、ロイシンを除き、すべてのアミノ酸より速いか、または同等であり、RPI群において、もっと速くCmaxに達した。任意の機構に束縛されないが、これらの固有の驚くべき吸収速度は、8週間の高投与量のWPIまたはRPIの栄養補助が、体組成および運動性能の向上において、群間の差がないことがなぜ示されるのかのさらなる説明であろう。全体的な吸収速度がゆっくりであるほど、RPIが満腹度のための興味深い候補物質になる。
AUC
RPIの消化率(87%)および生物学的値(51%)は、WPIより劣っている(それぞれ、100%および100%)。消化率の13%の差または生物学的値の49%の差を考慮すると、TAAレベルの顕著な差が予想された。しかし、RPIは、AUCに基づく血中のTAA出現率のわずかに6.8%の低下を示し、WPIに対する差は、統計学的に有意ではなかった。驚くべきことに、これらのAUCの小さな有意ではない差は、8週間の高投与量のWPIまたはRPIの栄養補助が、体組成および運動性能の有意な差を生じなかったという実施例1の知見と適合する。低投与量の栄養補助戦略を用い、RPIの量は、レジスタンス運動と組み合わせた最適のMPSについて、WPIと適合するように低い量のロイシンおよび吸収の低下によって、増加するはずである。
RPIの消化率(87%)および生物学的値(51%)は、WPIより劣っている(それぞれ、100%および100%)。消化率の13%の差または生物学的値の49%の差を考慮すると、TAAレベルの顕著な差が予想された。しかし、RPIは、AUCに基づく血中のTAA出現率のわずかに6.8%の低下を示し、WPIに対する差は、統計学的に有意ではなかった。驚くべきことに、これらのAUCの小さな有意ではない差は、8週間の高投与量のWPIまたはRPIの栄養補助が、体組成および運動性能の有意な差を生じなかったという実施例1の知見と適合する。低投与量の栄養補助戦略を用い、RPIの量は、レジスタンス運動と組み合わせた最適のMPSについて、WPIと適合するように低い量のロイシンおよび吸収の低下によって、増加するはずである。
このクロスオーバー設計は、すべての被検者に両方の治療が行われることによって被検者間の変動を除外するため、最も基本的な試験設計である。それぞれの参加者が、両方の治療のためのクロスオーバーを終了したとき、試験全体の参加者の減少から失われたデータはなかった。Cmaxの被検者間の変動係数は、必須アミノ酸について2.3%〜6.2%(平均=4.4%)、非必須アミノ酸について2.0%〜10.0%(平均=5.9%)であった。AUCの被検者間の変動係数は、必須アミノ酸について3.5%〜7.3%(平均=4.9%)、非必須アミノ酸について1.9〜12.7%(平均=6.6%)であった。低い変動係数は、生物学的同等性を決定する力が90%より大きいと結論付ける。
代謝可能ではない補助栄養について、バイオアベイラビリティは、吸収率と効果的に等価である。現在、内因性化合物および活性代謝物を含む生物学的同等性試験の設計および手順に対し、事前の仕様は存在しない。米タンパク質およびホエイタンパク質の吸収、分布、代謝および***のプロセスは、非必須アミノ酸の内因性の産生および同時に他の化合物へと変換されるアミノ酸のアミノ交換を伴う。他の試験は、体内でのアミノ酸の内因性の産生率は、このときに体内に蓄積される量によって直接影響を受けないままであるが、産生率が、アミノ酸の食事用組成物および1日の栄養ガイドラインに従って満たされる割合に交互に依存することを示唆する。
結論
これらの知見は、RPIが、WPI(速い)およびカゼイン(遅い)と比較して、中程度に消化するタンパク質であることを示唆する。RPIは、AUCに基づき、血中の合計アミノ酸の出現率が6.8%低いことを示すが、その差は、統計学的に有意ではなかった。これらの知見は、RPIが、WPI(速い)およびカゼイン(遅い)と比較して、中程度に消化するタンパク質であることを示唆する。RPIは、AUCに基づき、血中の合計アミノ酸の出現率が6.8%低いことを示すが、その差は、統計学的に有意ではなかった。
これらの知見は、RPIが、WPI(速い)およびカゼイン(遅い)と比較して、中程度に消化するタンパク質であることを示唆する。RPIは、AUCに基づき、血中の合計アミノ酸の出現率が6.8%低いことを示すが、その差は、統計学的に有意ではなかった。これらの知見は、RPIが、WPI(速い)およびカゼイン(遅い)と比較して、中程度に消化するタンパク質であることを示唆する。RPIは、AUCに基づき、血中の合計アミノ酸の出現率が6.8%低いことを示すが、その差は、統計学的に有意ではなかった。
(実施例3)
体組成、強度および筋肉の厚みに対する、米対ホエイ対プラセボの栄養補助。米タンパク質補助食品、ホエイタンパク質補助食品、またはプラセボを用いた運動トレーニング間の結果の差を決定するために、試験において利用するために、9人のレジスタンストレーニングをする男性の参加者が選択された。各群のために3人の参加者が選択された。
体組成、強度および筋肉の厚みに対する、米対ホエイ対プラセボの栄養補助。米タンパク質補助食品、ホエイタンパク質補助食品、またはプラセボを用いた運動トレーニング間の結果の差を決定するために、試験において利用するために、9人のレジスタンストレーニングをする男性の参加者が選択された。各群のために3人の参加者が選択された。
それぞれの参加者は、肥大および強度に指向した周期的なレジスタンストレーニングプログラムを用い、1週間に5回、4週間トレーニングした。ホエイタンパク質群の3人の参加者は、それぞれ、18gのホエイタンパク質濃縮物(18gの供給量あたり、合計で1.8gのロイシンを含む)を与えられ、米タンパク質群の3人の参加者は、それぞれ、18gの米タンパク質濃縮物(18gの供給量あたり、合計で1.4gのロイシンを含む)を与えられた。
それぞれのワークアウトセッションを監視し、ワークアウト後のタンパク質の摂取を、観察者によって監視した。ワークアウトではない日に、就寝時間前にタンパク質による栄養補助を行った。表6は、参加者から集めた統計を示す。
試験期間後、DEXAを用いて除脂肪体重を測定し、超音波を用いて筋肉の厚みを測定し、ベンチプレスおよびレッグプレスを用いて強度を測定した。
表7は、4週間の実験期間の前後の除脂肪体重(LBM)の結果を示す。図5Aは、この同じ結果をグラフで示す。
表8は、4週間の実験期間の前後の筋肉の厚みの結果を示す。図5Bは、この同じ結果をグラフで示す。
表9は、4週間の実験期間の前後の1repの最大(RM)ベンチプレスの結果を示す。図5Cは、この同じ結果をグラフで示す。
表10は、4週間の実験期間の前後の1RMレッグプレスの結果を示す。図5Dは、この同じ結果をグラフで示す。
この試験は、18グラムの投与量のホエイタンパク質濃縮物または米タンパク質濃縮物が、4週間のレジスタンストレーニング後に、顕著にLBM、筋肉の厚みおよび足および上半身の強度を増加させることを示した。米タンパク質濃縮物からの最適量未満のロイシン(最適の1.7〜3.5グラム範囲より少ない)は、驚くべきことに、LBMの筋肉の厚み、足および上半身の強度の向上において、ホエイタンパク質濃縮物からの最適なロイシン量と有意な差は示されなかった。
(実施例4)
以下の試験の目的は、米タンパク質濃縮物(RPC、Axiom Foods)が、ホエイタンパク質濃縮物(WPC)および大豆タンパク質濃縮物(SPC)の供給と比較して、同化作用による骨格筋シグナル伝達経路を刺激することができるかどうかを試験するために十分に制御された動物モデルを使用することである。
以下の試験の目的は、米タンパク質濃縮物(RPC、Axiom Foods)が、ホエイタンパク質濃縮物(WPC)および大豆タンパク質濃縮物(SPC)の供給と比較して、同化作用による骨格筋シグナル伝達経路を刺激することができるかどうかを試験するために十分に制御された動物モデルを使用することである。
試験プロトコル
雄のWistarラット(約225〜250g、Harlan Laboratories)をこの試験で使用した。各群のラットについて以下に概説する。
雄のWistarラット(約225〜250g、Harlan Laboratories)をこの試験で使用した。各群のラットについて以下に概説する。
経管栄養供給の前日の夜に、ラットを一晩絶食させた(合計で15〜18時間)。供給日に、ラットに、それぞれの試験タンパク質を含む1〜2mlの水をイソフルランで軽く麻酔しつつ、経管栄養供給した。ヒトに相当する投与の典型例は、Reagan−Shawらの方法で確立された。
経管栄養供給の後、それぞれのホームケージ内で、ラットを60分間回復させた。次いで、これを筋肉タンパク質の合成の代謝トレーサーとともに注射した(1mlの滅菌PBS中、5.44gのピューロマイシン二塩酸を腹腔内注射)。注射後、それぞれのホームケージ内で、ラットを30分間回復させた(経管栄養供給後、合計90分間)。
経管栄養供給から90分後(ピューロマイシン−トレーサーを注射してから30分後)、CO2昏睡を用いて麻酔した。後脚を混合した腓腹筋を抽出し、ウェスタンブロッティングおよび筋肉タンパク質合成のためにそれぞれ処理した。
結果
筋肉タンパク質合成のマーカー
mTORC1経路の図を図6に与える。
筋肉タンパク質合成のマーカー
mTORC1経路の図を図6に与える。
同化作用によるタンパク質のシグナル伝達(Akt−mTOR経路)
19gおよび10gのヒト等価量(HED)で、RPCは、コントロール(水)と比較してホスホ−p70s6k(Thr389)のシグナル伝達を顕著に活性化し、一方、WPCおよびSPCは、有意な状態に達しなかった(図7のWPC、SPCおよびRPCによるホスホ−p70s6k(Thr389)の活性化を参照)。RPCは、19gのHEDで、WPCより29%大きな活性を示し、SPCより14%大きな活性を示した。もっと低い投与量である10gのHEDで、差はもっと大きくなった。RPCは、タンパク質合成のこのマーカーをWPCよりも58%活性化させ、SPCより69%活性化させた。
19gおよび10gのヒト等価量(HED)で、RPCは、コントロール(水)と比較してホスホ−p70s6k(Thr389)のシグナル伝達を顕著に活性化し、一方、WPCおよびSPCは、有意な状態に達しなかった(図7のWPC、SPCおよびRPCによるホスホ−p70s6k(Thr389)の活性化を参照)。RPCは、19gのHEDで、WPCより29%大きな活性を示し、SPCより14%大きな活性を示した。もっと低い投与量である10gのHEDで、差はもっと大きくなった。RPCは、タンパク質合成のこのマーカーをWPCよりも58%活性化させ、SPCより69%活性化させた。
(実施例5)
6週間の早産において、母乳および動物に由来する人工乳を消化することができない女の新生児に、唯一のタンパク質源として、米タンパク質単離物を含む人工乳を与える。この米による人工乳は、1グラムの米タンパク質単離物あたり約90mg未満のロイシンと、1グラムの米タンパク質単離物あたり約50mg未満のリジンとを含む。米による人工乳5分の1オンスを、2〜4時間ごとに新生児に与える。新生児は、母乳または動物由来の人工乳を消化する新生児に匹敵する速度で体重が増加する。
6週間の早産において、母乳および動物に由来する人工乳を消化することができない女の新生児に、唯一のタンパク質源として、米タンパク質単離物を含む人工乳を与える。この米による人工乳は、1グラムの米タンパク質単離物あたり約90mg未満のロイシンと、1グラムの米タンパク質単離物あたり約50mg未満のリジンとを含む。米による人工乳5分の1オンスを、2〜4時間ごとに新生児に与える。新生児は、母乳または動物由来の人工乳を消化する新生児に匹敵する速度で体重が増加する。
(実施例6)
母乳および動物由来の人工乳を摂取し、さしこみを起こした2月齢の新生児を、唯一のタンパク質源としての米タンパク質単離物と水とを含む乳児用人工乳に変更する。この新生児に、8分の1オンスの乳児用人工乳を2〜4時間ごとに1回与える。この新生児のさしこみは収まり、この新生児は、母乳または動物由来の人工乳を消化する新生児に匹敵する速度で体重が増加する。
母乳および動物由来の人工乳を摂取し、さしこみを起こした2月齢の新生児を、唯一のタンパク質源としての米タンパク質単離物と水とを含む乳児用人工乳に変更する。この新生児に、8分の1オンスの乳児用人工乳を2〜4時間ごとに1回与える。この新生児のさしこみは収まり、この新生児は、母乳または動物由来の人工乳を消化する新生児に匹敵する速度で体重が増加する。
(実施例7)
25歳の男性のマラソンランナーは、ランニングの後またはウェイトトレーニングに入った後に、供給量が31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物を摂取する計画を開始する。このマラソンランナーは、栄養補助食品を用いて4週後、継続的な筋肉および強度の成長を報告する。試験は、このランナーのVO2最大が、同じ時期に3%上昇することを示す。このランナーは、トレーニング時の走行で持久力の上昇を報告する。このランナーは、米タンパク質による計画を開始してから、回復が速いことを報告する。このランナーは、疲れずに連続した日数、もっと長い距離を走ることができることを注記している。このランナーは、米タンパク質による計画を開始した後、大きな容積で、もっと速い速度で走ることができる。このランナーは、ウェイトトレーニングセッションからもっと速く回復することができることを報告する。例えば、このランナーは、米タンパク質の計画を開始する前よりも、もっと大きな強度および容積で、連続した日数、ウェイトトレーニングが可能である。このランナーは、ランニング後、またはウェイトトレーニング後に、米タンパク質単離物をいつ摂取するか、筋肉の痛みが減ったことも報告する。
25歳の男性のマラソンランナーは、ランニングの後またはウェイトトレーニングに入った後に、供給量が31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物を摂取する計画を開始する。このマラソンランナーは、栄養補助食品を用いて4週後、継続的な筋肉および強度の成長を報告する。試験は、このランナーのVO2最大が、同じ時期に3%上昇することを示す。このランナーは、トレーニング時の走行で持久力の上昇を報告する。このランナーは、米タンパク質による計画を開始してから、回復が速いことを報告する。このランナーは、疲れずに連続した日数、もっと長い距離を走ることができることを注記している。このランナーは、米タンパク質による計画を開始した後、大きな容積で、もっと速い速度で走ることができる。このランナーは、ウェイトトレーニングセッションからもっと速く回復することができることを報告する。例えば、このランナーは、米タンパク質の計画を開始する前よりも、もっと大きな強度および容積で、連続した日数、ウェイトトレーニングが可能である。このランナーは、ランニング後、またはウェイトトレーニング後に、米タンパク質単離物をいつ摂取するか、筋肉の痛みが減ったことも報告する。
(実施例8)
35歳の男性のボディビルダーは、8週間のウェイトトレーニングセッション中、供給量が31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物を摂取する。このボディビルダーは、8週間の後に、継続して筋肉および強度が成長し、脂肪が減少したことを報告する。このボディビルダーの体重は、8週間にわたってほぼ同じままである。このボディビルダーは、米タンパク質単離物を用いたときから筋肉の痛みが少ないことを報告する。
35歳の男性のボディビルダーは、8週間のウェイトトレーニングセッション中、供給量が31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物を摂取する。このボディビルダーは、8週間の後に、継続して筋肉および強度が成長し、脂肪が減少したことを報告する。このボディビルダーの体重は、8週間にわたってほぼ同じままである。このボディビルダーは、米タンパク質単離物を用いたときから筋肉の痛みが少ないことを報告する。
(実施例9)
49歳の女性の癌患者は、化学療法中に体重を維持することができない。この女性患者は、食欲が低下し、固体食品または動物由来のタンパク質製品を摂取すると吐き気がある。この女性患者は、毎日、供給量として31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物の摂取を開始する。彼女の食欲は増し、体重の減少率が低下する。
49歳の女性の癌患者は、化学療法中に体重を維持することができない。この女性患者は、食欲が低下し、固体食品または動物由来のタンパク質製品を摂取すると吐き気がある。この女性患者は、毎日、供給量として31グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物の摂取を開始する。彼女の食欲は増し、体重の減少率が低下する。
(実施例10)
75歳の男性は、体重を維持することができず、1年にわたって体重が一定して低下している。この男性は、通常の食事を続けつつ、毎日、供給量が60グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物の摂取を開始する。8週間の期間の後、この男性は、体重が数ポンド増え、エネルギーが高まった。
75歳の男性は、体重を維持することができず、1年にわたって体重が一定して低下している。この男性は、通常の食事を続けつつ、毎日、供給量が60グラムのGrowing Naturalsの米タンパク質単離物の摂取を開始する。8週間の期間の後、この男性は、体重が数ポンド増え、エネルギーが高まった。
Claims (27)
- 米タンパク質単離物を含む栄養補助食品であって、
米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり95mg未満のロイシンと;
米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり55mg未満のリジンと;
米タンパク質単離物中のタンパク質1グラムあたり180mg未満のグルタミン酸と
を含む、栄養補助食品。 - 栄養補助食品が、米タンパク質単離物1グラムあたり50mg未満のイソロイシンを含む、請求項1に記載の栄養補助食品。
- 栄養補助食品が、米タンパク質単離物1グラムあたり60mg未満のバリンを含む、請求項1または2に記載の栄養補助食品。
- 1グラムの米タンパク質単離物は、50mg〜60mgのアラニン、70mg〜80mgのアルギニン、80mg〜90mgのアスパラギン酸、15mg〜25mgのシステイン、170mg〜180mgのグルタミン酸、40mg〜50mgのグリシン、15mg〜25mgのヒスチジン、35mg〜45mgのイソロイシン、75mg〜85mgのロイシン、25mg〜35mgのリジン、25mg〜35mgのメチオニン、50mg〜60mgのフェニルアラニン、40〜50mgのプロリン、45mg〜55mgのセリン、30mg〜40mgのトレオニン、10mg〜20mgのトリプトファン、45mg〜55mgのチロシン、55mg〜65mgのバリンを含む、請求項1〜3のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 1グラムの米タンパク質単離物が、タンパク質1グラムあたり、54mgのアラニン、77mgのアルギニン、87mgのアスパラギン酸、21mgのシステイン、174mgのグルタミン酸、43mgのグリシン、22mgのヒスチジン、41mgのイソロイシン、80mgのロイシン、31mgのリジン、28mgのメチオニン、53mgのフェニルアラニン、45mgのプロリン、49mgのセリン、35mgのトレオニン、14mgのトリプトファン、47mgのチロシン、58mgのバリンを含む、請求項1〜3のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- さらに、有機発芽全粒玄米シロップの固体を含む、請求項1〜5のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 有機フレーバー、有機グアーガム、有機アラビアゴム、有機ステビア、海塩および有機ヒマワリ油をさらに含む、請求項1〜6のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 米タンパク質単離物が玄米タンパク質単離物である、請求項1〜7のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 栄養補助食品が、栄養補助食品の乾燥重量1グラムあたり、70.5mgのロイシンと、39.6mgのリジンとを含む、請求項1〜8のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 運動トレーニングの前、最中または後に被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、体組成の向上、VO2最大の上昇および持久力の上昇のうち、少なくとも1つを生じる、運動トレーニングの結果を高める方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 有効な量の栄養補助食品は、1g〜10g、10g〜20g、20g〜30g、30g〜40g、40g〜50g、50g〜60gからなる群から選択される重量範囲を有する供給量の乾燥栄養補助食品である、請求項10に記載の栄養補助食品。
- 被検者は、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または老年期の個人であり、この被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉成長、筋肉維持、筋肉減少の低下、運動トレーニング後の回復の向上、運動トレーニングに関連する回復時間の短縮、運動トレーニングに関連する筋肉痛の減少、および/または窒素平衡の維持のうち、少なくとも1つを生じる、被検者の食事を栄養補助する方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 有効な量の栄養補助食品は、1g〜10g、10g〜20g、20g〜30g、30g〜40g、40g〜50g、50g〜60gからなる群から選択される重量範囲を有する供給量の乾燥栄養補助食品である、請求項12に記載の栄養補助食品。
- 被検者におけるロイシンのTmaxを減らす方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- Tmaxが50分〜70分である、請求項14に記載の栄養補助食品。
- 被検者の満腹期間を長くする方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 被検者において運動トレーニングの結果を向上させる方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品であって、運動トレーニングの前、最中または後に被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、骨格筋の肥大の向上、筋肉質量の増加、強度の増加、力の増加、体組成の向上、VO2最大の上昇および持久力の上昇のうち、少なくとも1つを生じる、栄養補助食品。
- 栄養補助食品は、乾燥栄養補助食品1グラムあたり90mg未満のロイシンと、乾燥栄養補助食品1グラムあたり50mg未満のリジンとを含む、請求項17に記載の栄養補助食品。
- さらに、乾燥栄養補助食品1グラムあたり50mgのイソロイシンと、60mg未満のバリンとを含む、請求項18に記載の栄養補助食品。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、骨格筋の肥大の向上を含む、請求項17〜19のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、強度の上昇を含む、請求項17〜20のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、力の増加を含む、請求項17〜21のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、体組成の上昇を含む、請求項17〜22のいずれか一項に記載の方法。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、VO2最大の上昇を含む、請求項17〜23のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- レジスタンストレーニングの改良される結果が、運動の持続時間および/または運動性能の向上を含む、請求項17〜24のいずれか一項に記載の栄養補助食品。
- 被検者の食事を栄養補助する方法において使用される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の栄養補助食品であって、
被検者が、新生児、幼児、歩き始めの子供、子供、若者、成人、または高齢の個人であり、
被検者が有効な量の栄養補助食品を摂取すると、体重増加、体重維持、成長、筋肉の成長、筋肉維持、および/または筋肉減少の低下のうち、少なくとも1つを生じる、栄養補助食品。 - 米タンパク質単離物は、乾燥栄養補助食品1グラムあたり90mg未満のロイシンと、乾燥栄養補助食品1グラムあたり50mg未満のリジンとを含む、請求項26に記載の栄養補助食品。
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