JP2018096607A - Heating cooker - Google Patents

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a heating cooker that notifies warning information based on temperature of a grip of a cooking utensil that a user is likely to touch and is excellent in usability and safety.SOLUTION: A heating cooker includes: a heating part 11 for heating a cooking utensil; a grip temperature detector for detecting temperature of a grip of the cooking utensil; a display part 51 for displaying prescribed information; and a control part for controlling view of the display part 51 based on the temperature of the grip detected by the grip temperature detector. When the temperature of the grip detected by the grip temperature detector becomes equal to or higher than a prescribed warning temperature, the heating cooker controls the display part 51 to display warning information.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は、加熱調理器に関する。特に、本発明は、調理器具の取っ手の温度を使用者に警告する加熱調理器に関する。   The present invention relates to a cooking device. In particular, the present invention relates to a cooking device that warns the user of the temperature of the handle of the cooking utensil.

従来、加熱調理器の安全性を向上させるための種々の提案がされている。例えば、調理終了後、天板に安全に触れることができる時期を表示させるために、加熱調理器本体の外板の温度を検知する温度センサを設け、調理終了後の温度センサの検知温度を表示部に表示させることや、調理器具内の調理物の温度を検知する温度センサと音発生部とを有する取っ手を調理器具に接続し、調理物の温度が所定温度以上になると音発生部から警告音を発生させることが提案されている(例えば、特許文献1及び2)。   Conventionally, various proposals for improving the safety of a heating cooker have been made. For example, in order to display the time when the top plate can be safely touched after cooking, a temperature sensor that detects the temperature of the outer plate of the heating cooker body is provided, and the detected temperature of the temperature sensor after cooking is displayed A handle having a temperature sensor for detecting the temperature of the food in the cooking utensil and a sound generating unit is connected to the cooking utensil, and the sound generating unit warns when the temperature of the cooking product exceeds a predetermined temperature. It has been proposed to generate sound (for example, Patent Documents 1 and 2).

しかしながら、使用者は天板よりも調理器具自体に触れて温度を確認する場合が多い。そのため、特許文献1のように、天板の温度が安全な温度まで低下していても、調理器具の温度は高温となっていることがある。また、加熱手段としてコンロバーナを有する加熱調理器では、コンロバーナに形成される炎に比べて調理器具が小さい場合、調理器具の底面から溢れた炎によって調理器具の側面に設けられた取っ手が直接、炙られるため、調理器具内の調理物よりも取っ手の温度が早期に上昇する場合がある。そのため、特許文献2のように、調理器具内の調理物の温度に基づくだけでは、使用者が最も触れやすい取っ手が高温となっていても、警告が報知されないという問題がある。   However, the user often checks the temperature by touching the cooking utensil itself rather than the top plate. Therefore, like patent document 1, even if the temperature of a top plate has fallen to safe temperature, the temperature of a cooking utensil may be high temperature. In addition, in a cooking device having a cooker as a heating means, when the cooking utensil is smaller than the flame formed in the cooker, the handle provided on the side of the cooking utensil is directly attached by the flame overflowing from the bottom of the cooking utensil. Because of being beaten, the temperature of the handle may rise earlier than the cooked food in the cooking utensil. Therefore, as in Patent Document 2, there is a problem that a warning is not notified even if the handle that is most easily touched by the user is at a high temperature only based on the temperature of the food in the cooking utensil.

特開2003−7441号公報Japanese Patent Laid-Open No. 2003-7441 国際公開2004/95994International Publication 2004/95994

本発明は上記課題を解決するものであり、本発明の目的は、使用者に調理器具の取っ手の温度に基づく警告情報を適切に報知し、使い勝手及び安全性に優れる加熱調理器を提供することにある。   This invention solves the said subject, The objective of this invention notifies the warning information based on the temperature of the handle of a cooking utensil appropriately to a user, and provides the cooking device which is excellent in usability and safety. It is in.

本発明によれば、
調理器具を加熱する加熱部と、
調理器具の取っ手の温度を検知する取っ手温度検知器と、
所定の情報を表示する表示部と、
取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度に基づき、表示部の表示を制御する制御部と、を備え、
制御部は、取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度が所定の警告温度以上になると、表示部に警告情報を表示させる加熱調理器が提供される。
According to the present invention,
A heating unit for heating the cooking utensil;
A handle temperature detector for detecting the temperature of the handle of the cooking utensil;
A display unit for displaying predetermined information;
A control unit for controlling display of the display unit based on the temperature of the handle detected by the handle temperature detector,
When the temperature of the handle detected by the handle temperature detector is equal to or higher than a predetermined warning temperature, the control unit is provided with a heating cooker that displays warning information on the display unit.

上記加熱調理器によれば、調理器具の取っ手の温度を検知する取っ手温度検知器を設け、取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度が所定の警告温度以上になると、表示部に警告情報を表示させるから、使用者が最も触れやすい取っ手の温度を直接、使用者に認識させることができる。   According to the above cooking device, the handle temperature detector for detecting the temperature of the handle of the cooking utensil is provided, and when the temperature of the handle detected by the handle temperature detector exceeds a predetermined warning temperature, warning information is displayed on the display unit. Since it is displayed, the temperature of the handle that is most easily touched by the user can be directly recognized by the user.

好ましくは、上記加熱調理器において、
制御部は、取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度が警告温度以上を経験した後に警告温度未満になると、表示部に安全情報を表示させる。
Preferably, in the heating cooker,
The control unit displays safety information on the display unit when the temperature of the handle detected by the handle temperature detector falls below the warning temperature after experiencing the warning temperature or higher.

上記加熱調理器によれば、取っ手の温度が警告温度以上になって警告情報を表示させた後、警告温度未満になると安全情報を表示させるから、使用者に取っ手に触れても安全であることを認識させることができる。   According to the above cooking device, the safety information is displayed when the temperature of the handle becomes lower than the warning temperature after the temperature of the handle becomes higher than the warning temperature, so it is safe to touch the handle to the user. Can be recognized.

好ましくは、上記加熱調理器において、
加熱部としてコンロバーナを備え、
取っ手温度検知器は、取っ手の下側の温度を検知する。
Preferably, in the heating cooker,
It has a stove burner as a heating part,
The handle temperature detector detects the temperature below the handle.

加熱部として電磁誘導型加熱部や加熱ヒータを有する加熱調理器に比べて、コンロバーナを有する加熱調理器では、下方の炎によって取っ手の上側よりも下側がより高温となりやすい。従って、上記加熱調理器によれば、より高温側の温度に基づく警告情報を表示部に表示させることができる。   Compared to a cooking device having an electromagnetic induction heating unit or a heating heater as a heating unit, in a cooking device having a stove burner, the lower side tends to be hotter than the upper side of the handle due to the lower flame. Therefore, according to the heating cooker, warning information based on a higher temperature can be displayed on the display unit.

好ましくは、上記加熱調理器は、さらに、
調理器具の大きさを検知するサイズ検知部と、
コンロバーナの火力と炎の大きさとの関係が記憶された記憶部とを備え、
制御部は、調理器具の大きさに対してコンロバーナの炎の大きさが大きい場合、取っ手温度検知器で検知される取っ手の下側の温度が警告温度未満であっても、表示部に予備警告情報を表示させる。
Preferably, the cooking device further includes:
A size detector for detecting the size of the cooking utensil;
A storage unit that stores the relationship between the firepower of the stove and the size of the flame,
If the flame of the cooker burner is larger than the size of the cooking utensil, the control unit reserves the display unit even if the temperature under the handle detected by the handle temperature detector is lower than the warning temperature. Display warning information.

加熱部として電磁誘導型加熱部や加熱ヒータを有する加熱調理器では、調理器具の底面の温度に比べて取っ手の温度は低温となるが、加熱部としてコンロバーナを有する加熱調理器では、調理器具の大きさに対してコンロバーナの炎の大きさが大きすぎると、調理器具の底面から溢れた炎によって取っ手が直接、炙られ、調理器具の底面や調理器具内の調理物よりも早期に取っ手の下側が高温になりやすい。しかしながら、上記加熱調理器によれば、調理器具の大きさに対してコンロバーナの炎の大きさが大きい場合、取っ手の下側の温度が警告温度未満であっても、表示部に予備警告情報を表示させるから、使用者に取っ手が高温となる可能性を早期に認識させることができる。   In a heating cooker having an electromagnetic induction heating unit or a heating heater as a heating unit, the temperature of the handle is lower than the temperature of the bottom surface of the cooking utensil, but in a heating cooker having a combo burner as a heating unit, the cooking utensil If the flame of the stove burner is too large relative to the size of the cooker, the handle is directly beaten by the flame overflowing from the bottom of the cooking utensil, and the handle is earlier than the bottom of the cooking utensil or the cooked food in the cooking utensil The lower side is likely to become hot. However, according to the heating cooker, when the size of the flame of the burner is larger than the size of the cooking utensil, even if the temperature on the lower side of the handle is lower than the warning temperature, the preliminary warning information is displayed on the display unit. Is displayed, it is possible to prompt the user to recognize the possibility that the handle becomes hot.

以上のように、本発明によれば、使用者が触れやすい調理器具の取っ手の温度に基づく警告情報を表示部に表示させるから、使用者は視覚により取っ手に触れることができるかどうかを容易に判断できる。これにより、使い勝手及び安全性に優れる加熱調理器を提供できる。   As described above, according to the present invention, warning information based on the temperature of the handle of the cooking utensil that is easy for the user to touch is displayed on the display unit, so it is easy for the user to touch the handle visually. I can judge. Thereby, the cooking device which is excellent in usability and safety can be provided.

図1は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の一例を示す概略斜視図である。FIG. 1 is a schematic perspective view showing an example of a heating cooker according to an embodiment of the present invention. 図2は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の一例を示す部分概略断面図である。FIG. 2 is a partial schematic cross-sectional view showing an example of a heating cooker according to the embodiment of the present invention. 図3は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の制御回路の一例を示すブロック図である。FIG. 3 is a block diagram showing an example of a control circuit of the cooking device according to the embodiment of the present invention. 図4は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートの一部である。FIG. 4 is a part of a flowchart showing an example of the control operation of the heating cooker according to the embodiment of the present invention. 図5は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートの一部である。FIG. 5 is a part of a flowchart showing an example of the control operation of the cooking device according to the embodiment of the present invention. 図6は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートの一部である。FIG. 6 is a part of a flowchart showing an example of the control operation of the heating cooker according to the embodiment of the present invention. 図7は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の設定表示部の画面の一例を示す概略説明図であり、(a)は、トップメニュー画面を、(b)は、点火時画面を、(c)は、火力変更画面をそれぞれ示す。FIG. 7 is a schematic explanatory diagram illustrating an example of a screen of the setting display unit of the cooking device according to the embodiment of the present invention, where (a) is a top menu screen, (b) is a screen at ignition, (C) shows a thermal power change screen, respectively. 図8は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の設定表示部の画面の一例を示す概略説明図であり、(d)は、予備警告情報表示画面を、(e)は、警告情報表示画面を、(f)は、安全情報表示画面をそれぞれ示す。FIG. 8: is a schematic explanatory drawing which shows an example of the screen of the setting display part of the heating cooker which concerns on embodiment of this invention, (d) is a preliminary | backup warning information display screen, (e) is warning information. (F) shows a safety information display screen.

以下、図面を参照しながら本実施の形態に係る加熱調理器を具体的に説明する。
図1は、システムキッチンのカウンタトップに配設されるビルトインコンロタイプのガスコンロに適用した本実施の形態の加熱調理器の一例を示す概略斜視図である。
Hereinafter, the cooking device according to the present embodiment will be specifically described with reference to the drawings.
FIG. 1 is a schematic perspective view showing an example of a heating cooker according to the present embodiment applied to a built-in stove type gas stove disposed on a countertop of a system kitchen.

この加熱調理器では、カウンタトップCT内に収容されている加熱調理器本体(図示せず)の上方開放部を覆うように矩形状のトッププレート2が配設され、トッププレート2の上面には、大火力用の左右のコンロバーナ11,12及び小火力用の中央部のコンロバーナ13と、各コンロバーナ11,12,13の周囲に調理器具を支持する五徳91,92,93とが配設されている。加熱部としては、電磁誘導型加熱部や加熱ヒータを用いてもよいし、異なる種類の加熱部を組み合わせてもよい。また、加熱部は2つ以下であってもよいし、3つ以上であってもよい。なお、本明細書では、使用者が位置するトッププレート2の手前側を前方、奥側を後方といい、前後方向に幅方向に直交する方向を左右方向といい、前後方向に高さ方向に直交する方向を上下方向という。   In this heating cooker, a rectangular top plate 2 is disposed so as to cover an upper open portion of a heating cooker main body (not shown) accommodated in the countertop CT, and on the top surface of the top plate 2. The left and right stove burners 11, 12 for large thermal power, the central burner 13 for small thermal power, and the five victories 91, 92, 93 for supporting cooking utensils around each of the stove burners 11, 12, 13 are arranged. It is installed. As the heating unit, an electromagnetic induction heating unit or a heater may be used, or different types of heating units may be combined. Further, the number of heating units may be two or less, or may be three or more. In this specification, the front side of the top plate 2 where the user is located is referred to as the front, the back side is referred to as the rear, the direction perpendicular to the width direction in the front-rear direction is referred to as the left-right direction, and the height direction in the front-rear direction. The orthogonal direction is referred to as the vertical direction.

各コンロバーナ11,12,13は、図示しないガス供給管と接続されており、ガス供給管から供給されるガスを空気と混合して燃焼させる。図示しないが、各コンロバーナ11,12,13の炎孔形成部の近傍には、炎の有無を検知する炎検知センサと、炎孔形成部の近傍で火花放電させる点火電極とが設けられている。また、各コンロバーナ11,12,13の中央部には、調理器具の底面に当接し、調理器具の温度を検知する鍋底温度センサ41,42,43が設けられている。炎検知センサ及び鍋底温度センサ41,42,43はそれぞれ、後述する制御装置と接続されており、検知信号を制御装置に出力する。また、点火電極は、後述するイグナイタを介して制御装置と接続されており、制御装置からの指示信号に応じてイグナイタが作動され、イグナイタからの印加電圧により火花放電する。   Each of the burners 11, 12, and 13 is connected to a gas supply pipe (not shown), and the gas supplied from the gas supply pipe is mixed with air and burned. Although not shown, a flame detection sensor for detecting the presence or absence of a flame and an ignition electrode for causing a spark discharge in the vicinity of the flame hole forming part are provided in the vicinity of the flame hole forming part of each of the burners 11, 12 and 13. Yes. Moreover, the bottom part temperature sensor 41,42,43 which contact | abuts the bottom face of a cooking utensil and detects the temperature of a cooking utensil is provided in the center part of each stove burner 11,12,13. Each of the flame detection sensor and the pan bottom temperature sensors 41, 42, and 43 is connected to a control device described later, and outputs a detection signal to the control device. Further, the ignition electrode is connected to a control device via an igniter described later, and the igniter is actuated in response to an instruction signal from the control device, and spark discharge is caused by an applied voltage from the igniter.

トッププレート2は、化粧耐熱ガラスや化粧琺瑯板等の装飾性の高い板から構成されている。トッププレート2の上面の前方には、横幅略全体に渡ってタッチパネル式の設定表示部51,52,53が連設されており、各設定表示部51,52,53の前方に隣接して、各コンロバーナ11,12,13の点火及び消火を行うための物理スイッチである点消火操作スイッチ71,72,73が配設されている。図示しないが、トッププレート2の下方には、人感センサが設けられている。人感センサは、赤外線センサや超音波センサ等により構成され、加熱調理器の前面付近に存在する人体を検知し、検知信号を制御装置に出力する。   The top plate 2 is composed of a highly decorative plate such as a decorative heat-resistant glass or a decorative sheet. In front of the top surface of the top plate 2, touch panel type setting display parts 51, 52, 53 are continuously provided over substantially the entire width, adjacent to the front of each setting display part 51, 52, 53, Point-extinguishing operation switches 71, 72, and 73, which are physical switches for igniting and extinguishing each of the burners 11, 12, and 13, are provided. Although not shown, a human sensor is provided below the top plate 2. The human sensor is configured by an infrared sensor, an ultrasonic sensor, or the like, detects a human body existing near the front surface of the cooking device, and outputs a detection signal to the control device.

トッププレート2の各コンロバーナ11,12,13が配設されるバーナ用開口(図示せず)の外方には、赤外線を透過させる透過窓81a,82a,83aが形成されており、各透過窓81a,82a,83aの下方の加熱調理器本体内には、後述する赤外線センサが配設されている。また、各透過窓81a,82a,83aは、取っ手を有する調理器具を各コンロバーナ11,12,13上に載置させると、その調理器具の取っ手の下方に位置するように配設されている。   Transmission windows 81a, 82a, and 83a that transmit infrared rays are formed outside the burner openings (not shown) in which the stove burners 11, 12, and 13 of the top plate 2 are disposed. An infrared sensor, which will be described later, is disposed in the main body of the heating cooker below the windows 81a, 82a, 83a. Further, each of the transmission windows 81a, 82a, 83a is disposed so as to be positioned below the handle of the cooking utensil when the cooking utensil having a handle is placed on each of the stove burners 11, 12, 13. .

各設定表示部51,52,53は、各コンロバーナ11,12,13に対応しており、図示しないが、各設定表示部51,52,53は、カラー液晶パネル上にタッチパネルを重ねて構成されている。なお、液晶パネルの代わりに、有機ELなどの他の表示デバイスを用いてもよいし、カラー液晶の代わりに、モノクロ液晶を用いてもよい。   Each setting display unit 51, 52, 53 corresponds to each combustor 11, 12, 13 and is not shown, but each setting display unit 51, 52, 53 is configured by overlapping a touch panel on a color liquid crystal panel. Has been. Note that another display device such as an organic EL may be used instead of the liquid crystal panel, and a monochrome liquid crystal may be used instead of the color liquid crystal.

カラー液晶パネルは、文字、数字、写真等をカラー表示できる表示デバイスであり、調理の種類、加熱時間及び温度、火力等を設定する設定キーや、自動調理が選択された場合に料理名や料理の写真の他、種々の警告情報等を表示する。タッチパネルは、各設定表示部51,52,53の表面を使用者が指や操作ペン等でタッチすると、表面電荷を変化させる透明素材からなる静電容量型のタッチパネルである。例えば、使用者が設定表示部51のカラー液晶パネルに表示されているタイマ設定キー上のタッチパネルをタッチすると、調理時間設定キーが表示されたり、自動調理設定キー上のタッチパネルをタッチすると、自動調理で選択可能な料理の料理名等が表示された調理設定キーが複数、表示されたりして、各設定キーに対して階層を深くして実行するように構成されている。なお、タッチパネルは、例えば、抵抗膜方式、表面弾性波方式、赤外線光学イメージング方式、電磁誘導方式等のタッチパネルを用いてもよい。   The color LCD panel is a display device that can display characters, numbers, photos, etc. in color. Setting keys for setting the type of cooking, heating time and temperature, heating power, etc., and cooking names and dishes when automatic cooking is selected In addition to the photos, various warning information and the like are displayed. The touch panel is a capacitive touch panel made of a transparent material that changes the surface charge when the user touches the surface of each setting display unit 51, 52, 53 with a finger or an operation pen. For example, when the user touches the touch panel on the timer setting key displayed on the color liquid crystal panel of the setting display unit 51, the cooking time setting key is displayed, or when the user touches the touch panel on the automatic cooking setting key, automatic cooking is performed. A plurality of cooking setting keys on which the names of dishes that can be selected are displayed are displayed, and each setting key is executed in a deeper hierarchy. As the touch panel, for example, a resistive film type, surface acoustic wave type, infrared optical imaging type, electromagnetic induction type touch panel, or the like may be used.

図2は、コンロバーナ11近傍の部分概略断面図である。図2に示すように、透過窓81aの下方の加熱調理器本体内には、赤外線センサ81が配設されており、赤外線センサ81は透過窓81aを介して入射する赤外線の赤外線量を検知し、検知信号を制御装置に出力する。赤外線センサ81の視野角は、調理器具Pの取っ手が透過窓81a上に位置するように、調理器具Pをコンロバーナ11上に載置したときに、加熱された調理器具Pの取っ手の下側から放射される赤外線が主として検知される範囲に設定されている。また、コンロバーナ11の上方には、光学カメラ101が配設されている。光学カメラ101は、調理器具Pを上方から撮像し、撮像した画像データを制御装置に出力する。図示しないが、コンロバーナ12,13にも同様に、対応する赤外線センサ及び光学センサが配設されている。   FIG. 2 is a partial schematic cross-sectional view in the vicinity of the stove burner 11. As shown in FIG. 2, an infrared sensor 81 is disposed in the main body of the heating cooker below the transmission window 81a. The infrared sensor 81 detects the amount of infrared light incident through the transmission window 81a. The detection signal is output to the control device. The viewing angle of the infrared sensor 81 is such that when the cooking utensil P is placed on the stove burner 11 such that the handle of the cooking utensil P is positioned on the transmission window 81a, Is set in a range where infrared rays radiated from are mainly detected. Further, an optical camera 101 is disposed above the stove burner 11. The optical camera 101 images the cooking utensil P from above and outputs the captured image data to the control device. Although not shown, corresponding infrared sensors and optical sensors are also provided in the stove burners 12 and 13 in the same manner.

図3は、加熱調理器のブロック図である。図3に示すように、加熱調理器本体内には、メインガス供給管Lから供給されるガスを各コンロバーナ11,12,13に導くガス供給管L1,L2,L3が配設されている。メインガス供給管Lには、点消火操作スイッチ71,72,73で点火操作がなされれば開き、消火操作がなされれば閉じる元ガス弁Vaが介設されている。また、メインガス供給管Lから各コンロバーナ11,12,13に分岐する各ガス供給管L1,L2,L3には、点消火操作スイッチ71,72,73で点火操作がなされれば開き、炎検知センサ21,22,23で炎が検知されなければ閉じる電磁弁V1,V2,V3と、制御装置Cからの指示信号に応じて開度調整される流量調整弁S1,S2,S3とが介設されている。   FIG. 3 is a block diagram of the cooking device. As shown in FIG. 3, gas supply pipes L 1, L 2, L 3 for guiding the gas supplied from the main gas supply pipe L to the respective burners 11, 12, 13 are arranged in the heating cooker body. . The main gas supply pipe L is provided with an original gas valve Va that opens when an ignition operation is performed by the point fire extinguishing operation switches 71, 72, and 73 and closes when the fire extinguishing operation is performed. Further, the gas supply pipes L1, L2, and L3 branched from the main gas supply pipe L to the respective burners 11, 12, and 13 are opened when an ignition operation is performed by the point fire extinguishing operation switches 71, 72, and 73, and the flames are opened. Solenoid valves V1, V2, and V3 that close if no flame is detected by the detection sensors 21, 22, and 23, and flow rate adjustment valves S1, S2, and S3 that are adjusted in accordance with an instruction signal from the control device C are interposed. It is installed.

加熱調理器全体の動作を制御する制御装置Cには、点消火操作スイッチ71,72,73、炎検知センサ21,22,23、人感センサ40、鍋底温度センサ41,42,43、設定表示部51,52,53、イグナイタ80、赤外線センサ81,82,83、光学カメラ101,102,103、元ガス弁Va、電磁弁V1,V2,V3、流量調整弁S1,S2,S3等が有線接続されており、上記点消火操作スイッチ71,72,73等からの操作信号、光学カメラ101,102,103からの画像データ、各種センサ21,22,23,40,41,42,43,81,82,83等からの検知信号が入力される。   The control device C that controls the operation of the whole cooking device includes point-extinguishing operation switches 71, 72, 73, flame detection sensors 21, 22, 23, human sensor 40, pan bottom temperature sensors 41, 42, 43, and setting display. Portions 51, 52, 53, igniter 80, infrared sensors 81, 82, 83, optical cameras 101, 102, 103, original gas valve Va, solenoid valves V1, V2, V3, flow rate adjusting valves S1, S2, S3, etc. are wired. Connected, the operation signal from the point fire extinguishing operation switches 71, 72, 73, the image data from the optical cameras 101, 102, 103, various sensors 21, 22, 23, 40, 41, 42, 43, 81 , 82, 83, etc. are input.

制御装置Cは、マイクロコンピュータや記憶装置を備えて構成される電子ユニットであり、記憶装置のプログラム格納部には、各種の制御用プログラムや、画像データと調理器具の大きさとを関係づけたデータテーブル、各コンロバーナ11,12,13の火力と炎の大きさとを関係づけたデータテーブル等が格納されており、上記の入力信号に基づいて、制御用プログラムが実行される。また、図示しないが、制御装置Cは、コンロバーナ11,12,13の点火や消火を行う点消火制御部、コンロバーナ11,12,13の点火や消火を判定する点消火判定部、画像データに基づき調理器具の大きさを判定する調理器具サイズ判定部、調理器具の大きさと各コンロバーナ11,12,13の火力に基づく炎の大きさとを比較する比較部、赤外線センサ81,82,83で検知される取っ手の温度が所定の警告温度以上であるかどうかを判定する温度判定部、設定表示部51,52,53の表示を制御する表示制御部、コンロバーナ11,12,13の火力を制御する火力制御部等の回路構成を有している。   The control device C is an electronic unit that includes a microcomputer and a storage device. The program storage unit of the storage device includes various control programs and data relating the size of image data and cooking utensils. A table, a data table in which the heating power of each of the burners 11, 12, and 13 and the magnitude of the flame are related are stored, and the control program is executed based on the input signal. Although not shown, the control device C includes a point fire extinguishing control unit that ignites and extinguishes the stove burners 11, 12, 13; A cooking utensil size determination unit that determines the size of the cooking utensil, a comparison unit that compares the size of the cooking utensil with the flame size based on the heating power of each of the burners 11, 12, and 13, infrared sensors 81, 82, and 83 A temperature determination unit that determines whether or not the temperature of the handle detected at the predetermined temperature is equal to or higher than a predetermined warning temperature, a display control unit that controls the display of the setting display units 51, 52, and 53, and the heating power of the conoburners It has a circuit configuration such as a thermal power control unit for controlling.

次に、本実施の形態の加熱調理器における制御動作について、図4〜図6のフローチャート及び図7〜図8の設定表示部の表示画面を参照しながら具体的に説明する。本実施の形態の加熱調理器は、常時、電源供給されているが、不使用時には低電力モードまたはスリープ状態で設定表示部51,52,53は非表示となっており、人感センサ40で人体が検知されると、低電力モードまたはスリープ状態から運転待機状態となるように構成されている。なお、左右のコンロバーナ11,12用の設定表示部51,52と中央部のコンロバーナ13用の設定表示部53とでは表示される画像が若干異なるが、調理器具の取っ手の温度に基づき表示させる画面はいずれも同一であるため、以下では左のコンロバーナ11を使用して調理を行う場合について説明する。   Next, the control operation in the heating cooker according to the present embodiment will be specifically described with reference to the flowcharts of FIGS. 4 to 6 and the display screens of the setting display units of FIGS. The cooking device of the present embodiment is always supplied with power, but when not in use, the setting display sections 51, 52, and 53 are not displayed in the low power mode or the sleep state. When a human body is detected, it is configured to enter a standby state from a low power mode or a sleep state. The display images 51 and 52 for the left and right control burners 11 and 12 and the setting display unit 53 for the central control burner 13 are slightly different, but are displayed based on the temperature of the handle of the cooking utensil. Since all the screens to be made are the same, a case where cooking is performed using the left stove burner 11 will be described below.

使用者が加熱調理器に近づき、人感センサ40で人体が検知されると、制御装置Cの主制御プログラムが起動し、設定表示部51のカラー液晶パネルに所定のトップメニュー画面を表示させて、運転待機状態とする(ステップST1〜ST2,図7(a))。本実施の形態の加熱調理器におけるトップメニュー画面には、お湯を沸かす湯沸かし設定キー55、タイマ調理を実行するためのタイマ設定キー56、加熱温度を設定する温度設定キー57、自動調理を設定する自動調理設定キー58、及び携帯等の情報端末から調理レシピをダウンロードする転送設定キー59が表示される。   When the user approaches the cooking device and a human body is detected by the human sensor 40, the main control program of the control device C is activated, and a predetermined top menu screen is displayed on the color liquid crystal panel of the setting display unit 51. The operation standby state is set (steps ST1 to ST2, FIG. 7A). The top menu screen in the heating cooker of the present embodiment has a water heater setting key 55 for boiling water, a timer setting key 56 for executing timer cooking, a temperature setting key 57 for setting a heating temperature, and an automatic setting for automatic cooking. A cooking setting key 58 and a transfer setting key 59 for downloading a cooking recipe from an information terminal such as a mobile phone are displayed.

次いで、所定の待機時間(例えば、30秒間)内に、使用者が、調理器具(例えば、径250mm程度の取っ手付きフライパン)を取っ手が透過窓81a上に位置するようにコンロバーナ11上に載置し、点消火操作スイッチ71を押す点火操作を行うと、元ガス弁Va及び電磁弁V1が開弁されるとともに、流量調整弁S1が所定の点火開度(例えば、弱火の開度)に調整され、イグナイタ80を作動させて点火電極31から火花放電を生じさせる点火処理が実行される(ステップST3〜ST5)。   Next, within a predetermined waiting time (for example, 30 seconds), the user places a cooking utensil (for example, a frying pan with a handle of about 250 mm in diameter) on the combustor 11 so that the handle is positioned on the transmission window 81a. When the ignition operation is performed to press the point fire extinguishing operation switch 71, the original gas valve Va and the electromagnetic valve V1 are opened, and the flow rate adjusting valve S1 is set to a predetermined ignition opening (for example, a low fire opening). Adjustment is performed, and ignition processing is performed to activate the igniter 80 to cause spark discharge from the ignition electrode 31 (steps ST3 to ST5).

炎検知センサ21で炎が検知されると、火力設定キー61を含む点火検知時画面が表示され(図7(b))、光学カメラ101から送られてくる画像データに基づき、調理器具の大きさが判定される(ステップST6〜ST7)。その後、赤外線センサ81で検知される取っ手の温度の取得が開始される(ステップST8)。   When the flame is detected by the flame detection sensor 21, an ignition detection screen including the heating power setting key 61 is displayed (FIG. 7B), and the size of the cooking utensil is determined based on the image data sent from the optical camera 101. Is determined (steps ST6 to ST7). Thereafter, acquisition of the temperature of the handle detected by the infrared sensor 81 is started (step ST8).

調理中、コンロバーナ11の現在の火力に基づく炎の大きさが調理器具の大きさ(例えば、直径)よりも大きいかどうかが判定され、使用者が火力設定キー61を操作して、火力を増加させると(図7(c))、記憶装置に記憶されているデータテーブルに基づきコンロバーナ11の火力と炎の大きさが導出される。そして、現在の炎の大きさが調理器具の大きさよりも大きければ、全ての設定キーを消去し、設定表示部51に、予備警告情報65(例えば、「火力が大きすぎます」や「取っ手が高温になる可能性があります」)を表示させる(ステップST9〜ST10,図8(d))。コンロバーナ11に設定される火力に基づく炎の大きさが調理器具の大きさよりも大きい場合、調理器具の底面から溢れた炎によって取っ手が直接、炙られるため、調理初期において調理器具の底面の温度や調理物の温度が上昇していなくても、短時間で取っ手の温度が高温となる可能性がある。従って、赤外線センサ81で検知される取っ手の温度が警告温度未満であっても、コンロバーナ11に設定される火力に基づく炎の大きさが調理器具の大きさよりも大きい場合、設定表示部51に予備警告情報65を表示させることにより、使用者に取っ手が高温に加熱される可能性があることを予め認識させることができる。これにより、より高い安全性を確保できる。   During cooking, it is determined whether or not the size of the flame based on the current heating power of the cooker 11 is larger than the size (for example, diameter) of the cooking utensil, and the user operates the heating setting key 61 to increase the heating power. When it is increased (FIG. 7C), the heating power and flame size of the stove burner 11 are derived based on the data table stored in the storage device. If the current flame size is larger than the size of the cooking utensil, all the setting keys are deleted, and preliminary warning information 65 (for example, “the heating power is too large” or “the handle is “There is a possibility of high temperature”) is displayed (steps ST9 to ST10, FIG. 8D). When the size of the flame based on the heating power set in the combustor 11 is larger than the size of the cooking utensil, the handle is directly beaten by the flame overflowing from the bottom of the cooking utensil. Even if the temperature of the food is not increased, the temperature of the handle may become high in a short time. Therefore, even if the temperature of the handle detected by the infrared sensor 81 is lower than the warning temperature, if the flame size based on the heating power set in the cono burner 11 is larger than the size of the cooking utensil, the setting display unit 51 Displaying the preliminary warning information 65 allows the user to recognize in advance that the handle may be heated to a high temperature. Thereby, higher safety can be ensured.

また、調理中、取っ手の温度が警告温度(例えば、70℃)以上になると、設定表示部51に警告情報66(例えば、「取っ手が高温です」)を表示させる(ステップST11〜ST12,図8(e))。これにより、使用者に取っ手が高温であることを喚起して、使用者が直接、取っ手に触れることを防止できる。なお、図示しないが、予備警告情報65及び警告情報66は、使用者が設定表示部51に触れることにより、図7(c)の火力設定キー61に変更されるように構成されている。   Further, when the temperature of the handle becomes a warning temperature (for example, 70 ° C.) or more during cooking, warning information 66 (for example, “the handle is high temperature”) is displayed on the setting display unit 51 (steps ST11 to ST12, FIG. 8). (E)). Thereby, the user can be alerted that the handle is hot, and the user can be prevented from touching the handle directly. Although not shown, the preliminary warning information 65 and the warning information 66 are configured to be changed to the heating power setting key 61 in FIG. 7C when the user touches the setting display unit 51.

ここで、使用者が火力設定キー61を操作して火力を減少させることにより、取っ手の温度が警告温度未満になると、設定表示部51に安全情報67(例えば、「安全な温度になりました」)を表示させる(ステップST13〜ST14,図8(f))。これにより、使用者に安全に調理器具に触れられることを認識させることができる。   Here, when the temperature of the handle becomes lower than the warning temperature by the user operating the thermal power setting key 61 to reduce the thermal power, the safety information 67 (for example, “the temperature has reached a safe temperature” is displayed. ”) Is displayed (steps ST13 to ST14, FIG. 8F). Thereby, it can be made to recognize that a user can touch a cooking appliance safely.

使用者が点消火操作スイッチ71を押す消火操作を行うと、消火処理プログラムが起動され、元ガス弁Va及び電磁弁V1が閉弁されて、コンロバーナ11が消火されるが、取っ手の温度の監視は継続され、取っ手の温度が警告温度未満になるまで、設定表示部51に警告情報66が表示される(ステップST31〜ST32)。これにより、消火後、使用者が不用意に高温の調理器具に触れることを防止できる。なお、消火後、取っ手の温度が警告温度未満となると、設定表示部51に安全情報67が表示され(ステップST33)、待機時間が経過するまでに点消火操作スイッチ71で点火操作がされなければ、設定表示部51,52,53が非表示となる低電力モードまたはスリープ状態に戻る(ステップST20)。   When the user performs a fire extinguishing operation by pressing the point fire extinguishing operation switch 71, the fire extinguishing processing program is started, the original gas valve Va and the electromagnetic valve V1 are closed, and the combustor 11 is extinguished. Monitoring is continued, and warning information 66 is displayed on the setting display unit 51 until the temperature of the handle becomes lower than the warning temperature (steps ST31 to ST32). This can prevent the user from inadvertently touching the hot cooking utensils after the fire is extinguished. When the temperature of the handle becomes lower than the warning temperature after the fire is extinguished, the safety information 67 is displayed on the setting display unit 51 (step ST33), and the ignition operation switch 71 is not ignited until the standby time elapses. Then, the setting display sections 51, 52, and 53 return to the low power mode or sleep state in which the display is not displayed (step ST20).

なお、上記実施の形態では、調理器具の大きさの検知は光学カメラの画像データにより行われているが、使用者が調理器具の大きさを指定してもよいし、調理器具の情報が登録されたICタグ等を加熱調理器が読み込むことで大きさを検知してもよい。   In the above embodiment, the size of the cooking utensil is detected by the image data of the optical camera. However, the user may specify the size of the cooking utensil, and the information on the cooking utensil is registered. The size may be detected by reading the IC tag or the like read by the cooking device.

11,12,13 コンロバーナ(加熱部)
51,52,53 設定表示部
81,82,83 赤外線センサ(取っ手温度検知器)
C 制御装置
11, 12, 13 Combustor (heating unit)
51, 52, 53 Setting display section 81, 82, 83 Infrared sensor (handle temperature detector)
C controller

Claims (4)

調理器具を加熱する加熱部と、
調理器具の取っ手の温度を検知する取っ手温度検知器と、
所定の情報を表示する表示部と、
取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度に基づき、表示部の表示を制御する制御部と、を備え、
制御部は、取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度が所定の警告温度以上になると、表示部に警告情報を表示させる加熱調理器。
A heating unit for heating the cooking utensil;
A handle temperature detector for detecting the temperature of the handle of the cooking utensil;
A display unit for displaying predetermined information;
A control unit for controlling display of the display unit based on the temperature of the handle detected by the handle temperature detector,
The control unit is a cooking device that displays warning information on the display unit when the temperature of the handle detected by the handle temperature detector is equal to or higher than a predetermined warning temperature.
請求項1に記載の加熱調理器において、
制御部は、取っ手温度検知器で検知される取っ手の温度が警告温度以上を経験した後に警告温度未満になると、表示部に安全情報を表示させる加熱調理器。
The heating cooker according to claim 1, wherein
The control unit is a heating cooker that displays safety information on the display unit when the temperature of the handle detected by the handle temperature detector falls below the warning temperature after experiencing the warning temperature or higher.
請求項1または2に記載の加熱調理器において、
加熱部としてコンロバーナを備え、
取っ手温度検知器は、取っ手の下側の温度を検知する加熱調理器。
The heating cooker according to claim 1 or 2,
It has a stove burner as a heating part,
The handle temperature detector is a cooking device that detects the temperature under the handle.
請求項3に記載の加熱調理器は、さらに、
調理器具の大きさを検知するサイズ検知部と、
コンロバーナの火力と炎の大きさとの関係が記憶された記憶部とを備え、
制御部は、調理器具の大きさに対してコンロバーナの炎の大きさが大きい場合、取っ手温度検知器で検知される取っ手の下側の温度が警告温度未満であっても、表示部に予備警告情報を表示させる加熱調理器。
The cooking device according to claim 3, further comprising:
A size detector for detecting the size of the cooking utensil;
A storage unit that stores the relationship between the firepower of the stove and the size of the flame,
If the flame of the cooker burner is large relative to the size of the cooking utensil, the control unit will reserve the display even if the temperature under the handle detected by the handle temperature detector is below the warning temperature. A cooking device that displays warning information.
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US11448401B2 (en) * 2019-01-11 2022-09-20 Haler US Appliance Solutions, Inc. Cooking assembly and methods for protecting utensils thereon

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