JP2017527501A - System and method for sterilizing the contents in a closed container by electrolysis, and post-packaging sterilization container for enclosing the contents - Google Patents

System and method for sterilizing the contents in a closed container by electrolysis, and post-packaging sterilization container for enclosing the contents Download PDF

Info

Publication number
JP2017527501A
JP2017527501A JP2017525656A JP2017525656A JP2017527501A JP 2017527501 A JP2017527501 A JP 2017527501A JP 2017525656 A JP2017525656 A JP 2017525656A JP 2017525656 A JP2017525656 A JP 2017525656A JP 2017527501 A JP2017527501 A JP 2017527501A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
container
anode
cathode
contents
packaging
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP2017525656A
Other languages
Japanese (ja)
Other versions
JP6734272B2 (en
Inventor
アドリアノ ドゥボイシン，シャルレス
アドリアノ ドゥボイシン，シャルレス
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Bcgi Industria De Maquinas E Gestao De Ativos Intangiveis Spe Ltda
Original Assignee
Bcgi Industria De Maquinas E Gestao De Ativos Intangiveis Spe Ltda
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Bcgi Industria De Maquinas E Gestao De Ativos Intangiveis Spe Ltda filed Critical Bcgi Industria De Maquinas E Gestao De Ativos Intangiveis Spe Ltda
Publication of JP2017527501A publication Critical patent/JP2017527501A/en
Application granted granted Critical
Publication of JP6734272B2 publication Critical patent/JP6734272B2/en
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/32—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with electric currents without heating effect
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/32—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with electric currents without heating effect
    • A23L3/325—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with electric currents without heating effect by electrolysis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/03—Electric current
    • A61L2/035—Electrolysis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/26—Accessories or devices or components used for biocidal treatment
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D25/00—Details of other kinds or types of rigid or semi-rigid containers
    • B65D25/14—Linings or internal coatings
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C25—ELECTROLYTIC OR ELECTROPHORETIC PROCESSES; APPARATUS THEREFOR
    • C25B—ELECTROLYTIC OR ELECTROPHORETIC PROCESSES FOR THE PRODUCTION OF COMPOUNDS OR NON-METALS; APPARATUS THEREFOR
    • C25B11/00—Electrodes; Manufacture thereof not otherwise provided for
    • C25B11/02—Electrodes; Manufacture thereof not otherwise provided for characterised by shape or form
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2202/00—Aspects relating to methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects
    • A61L2202/20—Targets to be treated
    • A61L2202/23—Containers, e.g. vials, bottles, syringes, mail

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Metallurgy (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Electrochemistry (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Water Treatment By Electricity Or Magnetism (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

本発明は、閉じた容器内の内容物と、該内容物を封入している包装後殺菌用の前記容器とを電気分解により殺菌するためのシステム（１００）であって、（ｉ）電源（２１０）と、陽極すなわちアノードすなわち陽電極（２２０）と、陰極すなわちカソードすなわち陰電極（２３０）とを備える電流印加装置（２００）、（ii）移動手段（３１０）等および／または鎖状に連結された輸送リング（３２０）を備える輸送装置（３００）、ならびに（iii）内容物（４５０）と、少なくとも１つのアノード面（４２０）と、少なくとも１つのカソード面（４３０）と、少なくとも１つの絶縁性内面（４４０）とを備える容器（４００）を備えるシステムに関する。本発明はさらに、閉じた容器内の内容物を電気分解により殺菌する方法、および該内容物を封入する容器に関する。The present invention is a system (100) for electrolyzing the contents in a closed container and the post-packaging sterilization container enclosing the contents by electrolysis, comprising: (i) a power supply ( 210), a current application device (200) comprising an anode or anode or cathode (220) and a cathode or cathode or electrode (230), (ii) moving means (310) etc. and / or linked in a chain Transport device (300) with a transported transport ring (320), and (iii) contents (450), at least one anode surface (420), at least one cathode surface (430), and at least one insulation Relates to a system comprising a container (400) comprising an inner surface (440). The present invention further relates to a method for sterilizing the contents in a closed container by electrolysis and a container for enclosing the contents.

Description

本発明は、電気分解による食品や器具の殺菌および／または消毒に関する分野に関する。   The present invention relates to the field of sterilization and / or disinfection of food and utensils by electrolysis.

本発明は、閉じた容器内に封入された内容物を電気分解により殺菌するためのシステムおよび方法であって、内容物の温度および／または体積を著しく変化させることがないため、タンパク質変性のリスクが抑えられたシステムおよび方法に関する。前記内容物は、１種以上の固体または１種以上の流体であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である。   The present invention is a system and method for electrolyzing the contents enclosed in a closed container without significantly changing the temperature and / or volume of the contents, thereby reducing the risk of protein denaturation. The present invention relates to a system and a method in which the above-described problem is suppressed. The contents are one or more solids or one or more fluids, a single substance or a mixture, preferably a packaged food.

本発明はさらに、包装後殺菌用容器に関する。   The invention further relates to a post-packaging sterilization container.

容器内容物と容器とを共に殺菌することを目的とした様々な方法が従来知られている。本願は、ヒトおよび／または動物での使用および／または消費を目的とした内容物の殺菌を特に考慮したものである。   Various methods are known in the art for the purpose of sterilizing both the container contents and the container. This application specifically considers the sterilization of contents intended for use and / or consumption in humans and / or animals.

従来技術における関連例の一つとして、栄養素含有媒質中での微生物の増殖を阻止および／または制限するための方法ならびにシステムが、米国特許第3,970,530号明細書に開示されている。この文献に開示された方法およびシステムでは、栄養素含有導電性媒質を入れる容器の内面にいくつかのガルバニ対を配置することによって遷移金属イオンを該媒質中に導入し、それによって該栄養素含有媒質を殺菌する。これらのガルバニ対はそれぞれ、遷移金属アノードと、この遷移金属よりも低い標準酸化電位を有する少なくとも１種の金属から構成されるカソードとを含む。この米国特許第3,970,530号明細書に開示されている方法では、ガルバニ対が金属の酸化に有利に働くが、様々な性質の金属を包装容器内に配置する必要があるため、内容物が汚染されてしまうという問題がある。さらに、この方法によれば、金属を配置することによって包装容器が高価になるため、商業目的での大量使用には向いていない。   As one related example in the prior art, a method and system for preventing and / or limiting the growth of microorganisms in nutrient-containing media is disclosed in US Pat. No. 3,970,530. In the method and system disclosed in this document, transition metal ions are introduced into the medium by placing several galvanic pairs on the inner surface of the container containing the nutrient-containing conductive medium, thereby removing the nutrient-containing medium. Sterilize. Each of these galvanic pairs includes a transition metal anode and a cathode composed of at least one metal having a lower standard oxidation potential than the transition metal. In the method disclosed in this U.S. Pat.No. 3,970,530, the galvanic couple favors oxidation of the metal, but the contents are contaminated because various properties of the metal must be placed in the packaging container. There is a problem that it ends up. Furthermore, according to this method, since the packaging container becomes expensive by arranging the metal, it is not suitable for mass use for commercial purposes.

独国特許出願公開第10 2009 016 821号明細書には、食品（２）を電気処理するための装置（１）が開示されている。この装置は、洗浄液（４）を投入可能な少なくとも１つの液体容器（３）、直流電源（５）、２つの電極（９ａ；９ｂ）および液体出口（６）を備え、処理対象の食品（２）に洗浄液（４）を直接誘導することができ、かつ／または調節タンクに洗浄液（４）を一時的に貯蔵することができる。この特許文献では、処理対象の食品（２）を洗浄液（４）と電気的に直接接触させることも開示されている。この独国特許出願公開第10 2009 016 821号明細書は、洗浄液（４）を食品（２）に直接注ぐこと、あるいは洗浄液（４）を調節タンクに一時的に貯蔵した後、処理対象の食品（２）を浸漬することを意図しているが、処理対象物の体積や量が十分に大きい場合の使用に限定される。また、供給されるのは直流であり、特定の電源の使用が必要である。さらに、この方法は小さな容器内での殺菌には適さず、まして閉じた容器内の殺菌には使用できない。   German Offenlegungsschrift 10 2009 016 821 discloses an apparatus (1) for the electrical treatment of food (2). This apparatus comprises at least one liquid container (3) into which a cleaning liquid (4) can be charged, a direct current power source (5), two electrodes (9a; 9b) and a liquid outlet (6), and a food to be treated (2 The cleaning liquid (4) can be guided directly into the control tank and / or the cleaning liquid (4) can be temporarily stored in the regulating tank. This patent document also discloses that the food (2) to be processed is brought into direct electrical contact with the cleaning liquid (4). This German Patent Application Publication No. 10 2009 016 821 describes that the washing liquid (4) is poured directly into the food (2), or the washing liquid (4) is temporarily stored in the adjustment tank, and then processed. Although intended to immerse (2), it is limited to use when the volume and amount of the object to be treated are sufficiently large. Moreover, what is supplied is direct current, and it is necessary to use a specific power source. Furthermore, this method is not suitable for sterilization in small containers and even cannot be used for sterilization in closed containers.

英国特許出願公開第2 282 052号明細書には、低周波電流を用いた食品の電気加熱が開示されており、周波数６０Ｈｚの低電圧下において電気加熱セル内で液卵製品を加熱することによって、低温殺菌または殺菌が行われる。この文献に開示されている方法でも、先の方法と同様に、小さな容器内での殺菌は行えず、まして閉じた容器内の殺菌は実施できない。さらに、食品が加熱される恐れがあるため、食品業界において望ましくない場合が多く、殺菌対象の食品が傷む恐れもある。   GB 2 282 052 discloses the electrical heating of food using a low frequency current, by heating the liquid egg product in an electrical heating cell under a low voltage of 60 Hz. Pasteurization or sterilization is performed. Even in the method disclosed in this document, as in the previous method, sterilization cannot be performed in a small container, and further, sterilization in a closed container cannot be performed. Furthermore, since the food may be heated, it is often undesirable in the food industry, and the food to be sterilized may be damaged.

その他の関連文献、例えば、WO2012/061139、日本国特許第3925619号明細書、米国特許第1,923,421号明細書、欧州特許出願公開第2 261 169号明細書および米国特許第4,139,348号明細書に記載の方法を用いたとしても、内容物の温度および／または体積を著しく変化させずに、すなわち処理対象の内容物の物理的状態や化学的状態を変化させることなく、また、内容物がタンパク質の場合には変性のリスクを抑えながら、閉じた容器内の内容物を電気分解により殺菌することはできない。   Other related documents described in, for example, WO2012 / 061139, Japanese Patent No. 3925619, US Patent No. 1,923,421, European Patent Application Publication No. 2 261 169 and US Patent No. 4,139,348 Even if the method is used, the temperature and / or volume of the content is not significantly changed, that is, the physical or chemical state of the content to be processed is not changed, and the content is a protein. However, the contents in a closed container cannot be sterilized by electrolysis while reducing the risk of denaturation.

したがって、本発明は、閉じた容器内に封入された内容物を電気分解により殺菌するためのシステムおよび方法であって、内容物の温度および／または体積を著しく変化させることがないため、タンパク質変性のリスクが抑えられたシステムおよび方法に関する。前記内容物は、１種以上の固体または１種以上の流体であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である。   Thus, the present invention is a system and method for electrolyzing the contents enclosed in a closed container without significantly changing the temperature and / or volume of the contents, so that protein denaturation The present invention relates to a system and method in which the risk is reduced. The contents are one or more solids or one or more fluids, a single substance or a mixture, preferably a packaged food.

本発明はさらに、適切な包装後殺菌を実施可能な、前記内容物を封入するための容器に関する。   The invention further relates to a container for enclosing the contents, which can be subjected to suitable post-packaging sterilization.

したがって、本発明は、添付の特許請求の範囲に記載の独立請求項１に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを提供することを目的とする。   The object of the present invention is therefore to provide a system for sterilization by electrolysis according to the independent claim 1 according to the appended claims.

本発明はまた、独立請求項２２に係る、電気分解により殺菌する方法を提供することを目的とする。   The invention also aims to provide a method for sterilization by electrolysis according to independent claim 22.

本発明はさらに、独立請求項２４に係る包装後殺菌用容器を提供することを目的とする。   A further object of the present invention is to provide a post-packaging sterilization container according to independent claim 24.

本発明の目的の理解を深め、視覚化するために、添付の図面を参照しながら本発明を以下に説明する。添付の図面は、例示された種々の実施形態により得られる技術的効果を概説するものであり、本発明の範囲を限定するものではない。   To better understand and visualize the purpose of the present invention, the present invention will now be described with reference to the accompanying drawings. The accompanying drawings outline the technical effects obtained by the various illustrated embodiments and are not intended to limit the scope of the present invention.

本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る包装容器の側面図である。It is a side view of the packaging container which concerns on this invention. 図３の包装容器の上面図である。It is a top view of the packaging container of FIG. 図３の包装容器の底面図である。It is a bottom view of the packaging container of FIG. 本発明に係る包装容器の側面図である。It is a side view of the packaging container which concerns on this invention. 図６の包装容器の底面図である。It is a bottom view of the packaging container of FIG. 本発明に係る包装容器の側面図である。It is a side view of the packaging container which concerns on this invention. 図８の包装容器の上面図である。It is a top view of the packaging container of FIG. 図８の包装容器の底面図である。It is a bottom view of the packaging container of FIG. 本発明に係る包装容器の側面図である。It is a side view of the packaging container which concerns on this invention. 図１１の包装容器の上面図である。It is a top view of the packaging container of FIG. 図１１の包装容器の底面図である。It is a bottom view of the packaging container of FIG. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを示す斜視図である。It is a perspective view which shows the system for disinfecting by electrolysis based on this invention. 本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステムを備える包装ラインの斜視図である。1 is a perspective view of a packaging line comprising a system for sterilization by electrolysis according to the present invention. FIG.

電気分解により殺菌するためのシステム（１００）
添付の図面に示したように、本発明に係る、電気分解により殺菌するためのシステム（１００）は、
（ｉ）電源（２１０）と、少なくとも１つの陽極すなわちアノードすなわち陽電極（２２０）と、少なくとも１つの陰極すなわちカソードすなわち陰電極（２３０）とを備える少なくとも１つの電流印加装置（２００）、
（ii）移動手段（３１０）等および／または鎖状に連結された輸送リング（３２０）を備える輸送装置（３００）、ならびに
（iii）内容物（４５０）と、少なくとも１つのアノード面（４２０）と、少なくとも１つのカソード面（４３０）と、および少なくとも１つの絶縁性内面（４４０）とを備える少なくとも１つの容器（４００）
を備える。 System for sterilization by electrolysis (100)
As shown in the accompanying drawings, the system (100) for sterilization by electrolysis according to the present invention comprises:
(I) at least one current applicator (200) comprising a power source (210), at least one anode or anode or positive electrode (220), and at least one cathode or cathode or negative electrode (230);
(Ii) transport device (300) comprising transport means (310) etc. and / or transport rings (320) connected in a chain, and (iii) contents (450) and at least one anode surface (420) And at least one container (400) comprising: at least one cathode surface (430); and at least one insulative inner surface (440).
Is provided.

電流印加装置（２００）は、少なくとも１つの電源（２１０）と、少なくとも１つの陽電極（２２０）と、少なくとも１つの陰電極（２３０）とを備える。   The current application device (200) includes at least one power source (210), at least one positive electrode (220), and at least one negative electrode (230).

陽電極（２２０）および陰電極（２３０）は、例えば、回転点（２２１，２３１）を中心にそれぞれ回転する、枢動可能な要素であってもよい。   The positive electrode (220) and the negative electrode (230) may be, for example, pivotable elements that rotate about the rotation points (221, 231), respectively.

本発明の好ましい一実施形態において、電流印加装置（２００）は、１つ以上の容器（４００）を搬送する１つ以上の輸送装置（３００）による搬送を妨げないように配置されている。   In a preferred embodiment of the invention, the current application device (200) is arranged so as not to impede transport by one or more transport devices (300) that transport one or more containers (400).

輸送装置（３００）は、容器（４００）を電流印加装置（２００）の近傍に搬送するために、コンベアベルト等であってもよい移動手段（３１０）を備え、かつ／または１つ以上の容器（４００）を輸送するための鎖状に連結された輸送リング（３２０）を備えていてもよい。   The transport device (300) comprises moving means (310), which may be a conveyor belt, etc. and / or one or more containers for transporting the containers (400) in the vicinity of the current application device (200). A transport ring (320) connected in a chain for transporting (400) may be provided.

特定の内容物（４５０）の充填後に密閉される容器（４００）は、少なくとも１つの導電性アノード面（４２０）と、少なくとも１つの導電性カソード面（４３０）と、少なくとも１つの非導電性の絶縁性内面（４４０）とを備える。容器（４００）は、金属、プラスチック、ボール紙、または食品包装業界において通常用いられるその他の公知の材料で形成されていてもよく、容器（４００）の形状や構造も食品包装業界において通常用いられるものであってもよい。   A container (400) that is sealed after filling with a particular content (450) has at least one conductive anode surface (420), at least one conductive cathode surface (430), and at least one non-conductive. An insulative inner surface (440). The container (400) may be formed of metal, plastic, cardboard, or other known materials commonly used in the food packaging industry, and the shape and structure of the container (400) is also commonly used in the food packaging industry. It may be a thing.

本発明の好ましい一実施形態において、内容物（４５０）は、１種以上の固体および／または１種以上の流体である食品であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である。   In a preferred embodiment of the present invention, the contents (450) are foods that are one or more solids and / or one or more fluids, are single substances or mixtures, preferably packaged foods. It is.

本発明の好ましい一実施形態において、容器（４００）はその全体が金属で形成され、好ましくはステンレス鋼で形成されており、絶縁性内面（４４０）を常に備えている。   In a preferred embodiment of the invention, the container (400) is formed entirely of metal, preferably stainless steel, and always comprises an insulating inner surface (440).

アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とは互いに対向しているが、好ましくは、互いに平行に位置し、かつ絶縁性内面（４４０）によって分離されている。すなわち、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間に電気的接触はない。   The anode surface (420) and the cathode surface (430) face each other, but are preferably located parallel to each other and separated by an insulating inner surface (440). That is, there is no electrical contact between the anode surface (420) and the cathode surface (430).

本発明の好ましい一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）は、容器（４００）の内側に向かった部分にのみ導電性材料を備え、すなわち、容器（４００）の導電性内面を形成するように構成されている。   In a preferred embodiment of the present invention, the anode surface (420) and the cathode surface (430) comprise a conductive material only in the portion facing the inside of the container (400), i.e. the conductive inner surface of the container (400). Is formed.

容器（４００）の形状が、従来の円筒形包装容器、例えば、缶詰食品に使用される従来の典型的な缶である場合、その上面はアノード面（４２０）としての役割を果たし、底面はカソード面（４３０）としての役割を果たし、これらの２つの面は、本発明によるシステム（１００）の容器（４００）において互いに平行な面を形成する。一方、缶の内面は、絶縁性内面（４４０）としての役割を果たすとともに、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とを互いに分離する。この態様は、特に図３、図４および図５から理解できる。   When the shape of the container (400) is a conventional cylindrical packaging container, for example a conventional typical can used for canned food, its top surface serves as the anode surface (420) and the bottom surface is the cathode Serving as planes (430), these two planes form planes parallel to each other in the container (400) of the system (100) according to the invention. Meanwhile, the inner surface of the can serves as an insulating inner surface (440) and separates the anode surface (420) and the cathode surface (430) from each other. This aspect can be seen in particular from FIGS. 3, 4 and 5.

これに伴って、内容物（４５０）は電解質としての役割を果たす。本発明の好ましい一実施形態において、電解質は、例えば酢酸、ブドウ果汁などの酸性の活性成分を含むが、酸性の活性成分はこれらに限定されない。酸性の活性成分は、内容物（４５０）の種類に応じた濃度で含まれる。酸性の活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   Accordingly, the contents (450) play a role as an electrolyte. In a preferred embodiment of the present invention, the electrolyte includes acidic active ingredients such as acetic acid and grape juice, but the acidic active ingredients are not limited thereto. The acidic active ingredient is contained at a concentration corresponding to the type of the content (450). The acidic active ingredient preferably has a taste and aroma that does not change or adversely affect the taste and aroma of the contents (450).

本発明の好ましい一実施形態において、内容物（４５０）はアルカリ性の活性成分を含み、アルカリ性の活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   In a preferred embodiment of the present invention, the content (450) includes an alkaline active ingredient, and the alkaline active ingredient has a taste and aroma that does not change or adversely affect the taste and aroma of the content (450). Is preferred.

本発明の好ましい別の一実施形態において、内容物（４５０）は、塩溶液の形態の、塩からなる活性成分を含み、塩からなる活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   In another preferred embodiment of the present invention, the contents (450) comprise an active ingredient consisting of a salt in the form of a salt solution, and the active ingredient consisting of a salt changes to the taste and aroma of the contents (450). It preferably has a taste and fragrance that does not adversely affect it.

本発明の好ましい別の一実施形態において、包装容器（４００）は、包装業界において一般に使用される適切な材料から形成されるが、アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）の両方に内面コーティング、好ましくは金属コーティング、特にステンレス鋼コーティングを備え、各面と外部環境との間に接触要素を備えることで、陽電極（２２０）および陰電極（２３０）のそれぞれを介した各面への電流印加が可能となる。   In another preferred embodiment of the present invention, the packaging container (400) is formed from a suitable material commonly used in the packaging industry, but with an internal coating on both the anode surface (420) and the cathode surface (430). , Preferably with a metal coating, in particular a stainless steel coating, with a contact element between each surface and the external environment, so that the current to each surface through each of the positive electrode (220) and the negative electrode (230) Application is possible.

本発明の好ましい一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングは、塗料もしくは基剤の塗布またはステンレス鋼コーティングにより形成される。   In one preferred embodiment of the present invention, the coating on the anode surface (420) and cathode surface (430) is formed by application of a paint or base or a stainless steel coating.

本発明の好ましい別の一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングはアルミ亜鉛めっきにより形成される。   In another preferred embodiment of the present invention, the coating on the anode surface (420) and the cathode surface (430) is formed by aluminum zinc plating.

本発明の好ましい別の一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングはグラファイトで形成される。   In another preferred embodiment of the invention, the coating on the anode surface (420) and cathode surface (430) is formed of graphite.

このような容器が、特に図６および図７に示すような、ジュースや牛乳などに従来用いられている包装容器に例示される従来の平行六面体容器（４００）である場合、容器（４００）の４面のうち、１面おきに２面が金属コーティングすなわち金属化されていることが好ましく、これらの２面がアノード面（４２０）とカソード面（４３０）になる。アノード面（４２０）に隣接する面とカソード面（４３０）に隣接する面は、絶縁材料でコーティングされて、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間の直接的な電気的接触を防ぐことが好ましい。アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）と、それぞれに対応する陽電極（２２０）および陰電極（２３０）とが電気的に接触できるように、容器（４００）は外側接触要素（５２０，５３０）を備え、外側接触要素（５２０，５３０）は、接触によって内側接触要素（５２１，５３１）と直接接続し、内側接触要素（５２１，５３１）は、接触によってアノード面（４２０）およびカソード面（４３０）それぞれと直接接続する。   When such a container is a conventional parallelepiped container (400) exemplified by a packaging container conventionally used for juice, milk, etc., particularly as shown in FIGS. 6 and 7, the container (400) Of the four surfaces, every other surface is preferably metal-coated or metallized, these two surfaces being the anode surface (420) and the cathode surface (430). The surface adjacent to the anode surface (420) and the surface adjacent to the cathode surface (430) are coated with an insulating material to provide direct electrical contact between the anode surface (420) and the cathode surface (430). It is preferable to prevent. The container (400) has outer contact elements (520, 530) so that the anode surface (420) and cathode surface (430) can be in electrical contact with the corresponding positive electrode (220) and negative electrode (230), respectively. ), The outer contact elements (520, 530) are directly connected to the inner contact elements (521, 531) by contact, and the inner contact elements (521, 531) are contacted by the anode surface (420) and the cathode surface (420). 430) Connect directly to each.

上記の記載を踏まえ、どのような種類の包装容器であっても、包装容器（４００）、アノード面（４２０）、カソード面（４３０）および内容物（４５０）から構成される電気分解システムが提供され、このシステムにおいて、アノード面（４２０）は陽電極（２２０）に接続し、カソード面（４３０）は陰電極（２３０）に接続し、上述したように、内容物（４５０）は電解質である。   Based on the above description, an electrolysis system comprising a packaging container (400), an anode surface (420), a cathode surface (430) and contents (450) is provided for any type of packaging container. In this system, the anode surface (420) is connected to the positive electrode (220), the cathode surface (430) is connected to the negative electrode (230), and as described above, the contents (450) is an electrolyte. .

本発明の好ましい一実施形態において、図８、図９および図１０に示すように、アノード面（４２０）は、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されている。アノード面（４２０）は浸漬棒（４７０）を備え、浸漬棒（４７０）は、アノード面（４２０）と類似の材料、すなわち導電性材料で形成されていることが好ましく、ステンレス鋼で形成されていることが好ましい。浸漬棒（４７０）は、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）に接触してはならない。   In a preferred embodiment of the present invention, as shown in FIGS. 8, 9 and 10, the anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by an isolation (460). The anode surface (420) comprises a dip rod (470), which is preferably made of a material similar to the anode surface (420), i.e. a conductive material, made of stainless steel. Preferably it is. The dip rod (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but must not contact the cathode surface (430).

上記の記載を踏まえ、包装容器（４００）、アノード面（４２０）、浸漬棒（４７０）、カソード面（４３０）および内容物（４５０）から構成される電気分解システムがさらに提供される。   In light of the above description, there is further provided an electrolysis system comprising a packaging container (400), an anode surface (420), a dip bar (470), a cathode surface (430) and contents (450).

本発明の好ましい別の一実施形態において、図１１、図１２および図１３に示すように、アノード面（４２０）は、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されている。アノード面（４２０）は浸漬棒（４７０）を備え、浸漬棒（４７０）は、アノード面（４２０）と類似の材料、すなわち導電性材料で形成されていることが好ましく、ステンレス鋼で形成されていることが好ましい。浸漬棒（４７０）は、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）に接触してはならない。カソード面（４３０）とこれに対応する陰電極（２３０）とが電気的に接触できるように、容器（４００）は外側接触要素（５３０）を備え、外側接触要素（５３０）は、接触によって内側接触要素（５３１）と直接接続し、内側接触要素（５３１）は、接触によって、自体に対応するカソード面（４３０）と直接接続する。   In another preferred embodiment of the present invention, as shown in FIGS. 11, 12, and 13, the anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by an isolation portion (460). Yes. The anode surface (420) comprises a dip rod (470), which is preferably made of a material similar to the anode surface (420), i.e. a conductive material, made of stainless steel. Preferably it is. The dip rod (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but must not contact the cathode surface (430). The container (400) is provided with an outer contact element (530) so that the cathode surface (430) and the corresponding negative electrode (230) can be in electrical contact, and the outer contact element (530) is brought into contact with the inner surface by contact. Directly connected to the contact element (531), the inner contact element (531) is directly connected to the corresponding cathode surface (430) by contact.

上記の記載を踏まえ、包装容器（４００）、アノード面（４２０）、浸漬棒（４７０）、カソード面（４３０）および内容物（４５０）から構成される電気分解システムがさらに提供される。   In light of the above description, there is further provided an electrolysis system comprising a packaging container (400), an anode surface (420), a dip bar (470), a cathode surface (430) and contents (450).

本発明の好ましい一実施形態において、前記電極（２２０，２３０）のうち１つは貫通電極（２３５）である。本明細書の図面においてこの電極はアノードとして例示されているが、これに限定されない。この貫通アノード（２３５）はシール要素（５００）を介して包装容器（４００）内に進入し、内容物（４５０）中に浸漬され、これによって電気分解条件が確立される。   In a preferred embodiment of the present invention, one of the electrodes (220, 230) is a through electrode (235). This electrode is illustrated as an anode in the drawings of the present specification, but is not limited thereto. This through anode (235) enters the packaging container (400) via the sealing element (500) and is immersed in the contents (450), thereby establishing electrolysis conditions.

アノードが貫通アノード（２３５）の形態である変形例において、貫通アノード（２３５）は細く鋭利でなければならず、シール要素（５００）は、貫通アノード（２３５）による貫通が可能であり、かつ、殺菌処理が終了し包装容器（４００）の内部から貫通アノード（２３５）が取り除かれた後に、貫通アノード（２３５）により形成された穿孔を修復または閉鎖することが可能な弾性要素であることが好ましい。シール要素（５００）を貫通して貫通アノード（２３５）を挿入する手順の一例を、図１４、図１５、図１６および図１７に示す。   In a variation where the anode is in the form of a through anode (235), the through anode (235) must be thin and sharp, the sealing element (500) can be penetrated by the through anode (235), and Preferably, the elastic element is capable of repairing or closing the perforations formed by the through anode (235) after the sterilization process is complete and the through anode (235) is removed from the interior of the packaging container (400). . An example of the procedure for inserting the through anode (235) through the sealing element (500) is shown in FIGS. 14, 15, 16 and 17. FIG.

電気分解による殺菌方法
本発明に係る電気分解による殺菌のためのシステム（１００）を使用した、本発明に係る電気分解による殺菌方法は、
工程１：包装容器（４００）に内容物（４５０）を包装すること、
工程２：包装容器（４００）を閉じること、
工程３：輸送装置（３００）によって包装容器（４００）を輸送すること、
工程４：電流印加装置（２００）、または電流印加装置（２００）を備えたステーションによって包装容器を搬送すること、
工程５：陰極すなわちカソード（２３０）を包装容器（４００）のカソード面（４３０）に接触させること、
工程６：アノードすなわち陽極（２２０）を包装容器（４００）のアノード面（４２０）に接触させ、任意に貫通アノード（２３５）を包装容器（４００）の内容物（４５０）に接触させること、
工程７：０．１秒〜３００秒の範囲の印加時間、好ましくは４５秒の印加時間にわたって、直流電流または交流電流、好ましくは、０．１〜１００Ａ、好ましくは２Ａ、周波数５Ｈｚ〜１５ｋＨｚ、好ましくは６０Ｈｚの交流電流を１２Ｖ〜２０ｋＶ、好ましくは１２７Ｖ〜２３０Ｖの電圧で印加するか、または周波数５Ｈｚ〜１５ｋＨｚ、好ましくは５０Ｈｚの交流電流を１２Ｖ〜２０ｋＶ、好ましくは２３０Ｖの電圧で印加すること、
工程８：陰極すなわちカソード（２３０）と陽極すなわちアノード（２２０）とを取り除き、任意に貫通アノード（２３５）を取り除くこと、および
工程９：内容物（４５０）に適切かつ／または推奨される温度範囲において、使用した材料の冷却に適切な時間にわたって包装容器（４００）を冷却すること
を含む。 Sterilization method by electrolysis Using the system (100) for sterilization by electrolysis according to the present invention,
Step 1: packaging the contents (450) in a packaging container (400);
Step 2: closing the packaging container (400),
Step 3: transporting the packaging container (400) by the transport device (300),
Step 4: carrying the packaging container by the current application device (200) or the station equipped with the current application device (200),
Step 5: contacting the cathode or cathode (230) to the cathode surface (430) of the packaging container (400);
Step 6: contacting the anode or anode (220) with the anode surface (420) of the packaging container (400) and optionally contacting the through anode (235) with the contents (450) of the packaging container (400);
Step 7: Direct current or alternating current, preferably 0.1 to 100 A, preferably 2 A, frequency 5 Hz to 15 kHz, preferably over an application time in the range of 0.1 seconds to 300 seconds, preferably 45 seconds. Apply 60 Hz alternating current at a voltage of 12V to 20 kV, preferably 127 V to 230 V, or apply an alternating current of frequency 5 Hz to 15 kHz, preferably 50 Hz at a voltage of 12 V to 20 kV, preferably 230 V,
Step 8: Remove the cathode or cathode (230) and anode or anode (220), and optionally remove the through anode (235), and Step 9: a temperature range appropriate and / or recommended for the contents (450) Cooling the packaging container (400) for a time suitable for cooling the used material.

本発明の電気分解条件を変更することなく、包装容器すなわち容器（４００）の種類および／または利用可能な包装ラインに応じて、工程５と工程６を入れ替えてもよいことは、当業者であれば容易に理解できるであろう。図１８に、本発明のシステム（１００）を備えた包装ラインの一例を示す。   One skilled in the art can interchange steps 5 and 6 depending on the type of packaging container or container (400) and / or available packaging lines without changing the electrolysis conditions of the present invention. Would be easy to understand. FIG. 18 shows an example of a packaging line equipped with the system (100) of the present invention.

包装後の電気分解により殺菌を行うための容器すなわち包装容器（４００）
包装後の電気分解により殺菌を行うための、本発明に係る容器または包装容器（４００）は、特定の内容物（４５０）が充填された後に密閉されるが、少なくとも１つの導電性アノード面（４２０）と、少なくとも１つの導電性カソード面（４３０）と、少なくとも１つの非導電性の絶縁性内面（４４０）とを備える。容器（４００）は、金属、プラスチック、ボール紙、または食品包装業界において通常用いられるその他の公知の材料で形成されていてもよく、容器（４００）の形状や外観も食品包装業界において通常用いられるものであってもよい。 Container for sterilization by electrolysis after packaging, ie packaging container (400)
A container or packaging container (400) according to the present invention for sterilization by electrolysis after packaging is sealed after being filled with a specific content (450), but at least one conductive anode surface ( 420), at least one conductive cathode surface (430), and at least one non-conductive insulative inner surface (440). The container (400) may be formed of metal, plastic, cardboard, or other known materials commonly used in the food packaging industry, and the shape and appearance of the container (400) are also commonly used in the food packaging industry. It may be a thing.

本発明の好ましい一実施形態において、内容物（４５０）は、１種以上の固体および／または１種以上の流体である食品であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である。   In a preferred embodiment of the present invention, the contents (450) are foods that are one or more solids and / or one or more fluids, are single substances or mixtures, preferably packaged foods. It is.

本発明の好ましい一実施形態において、容器（４００）はその全体が金属で形成され、好ましくはステンレス鋼で形成されており、絶縁性内面（４４０）を常に備えている。   In a preferred embodiment of the invention, the container (400) is formed entirely of metal, preferably stainless steel, and always comprises an insulating inner surface (440).

アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とは互いに対向しているが、好ましくは、互いに平行に位置し、かつ絶縁性内面（４４０）によって分離されている。すなわち、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間に電気的接触はない。   The anode surface (420) and the cathode surface (430) face each other, but are preferably located parallel to each other and separated by an insulating inner surface (440). That is, there is no electrical contact between the anode surface (420) and the cathode surface (430).

本発明の好ましい一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）は、容器（４００）の内側に向かった部分にのみ導電性材料を備え、すなわち、容器（４００）の導電性内面を形成するように構成されている。   In a preferred embodiment of the present invention, the anode surface (420) and the cathode surface (430) comprise a conductive material only in the portion facing the inside of the container (400), i.e. the conductive inner surface of the container (400). Is formed.

本発明の好ましい一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングは、塗料もしくは基剤の塗布またはステンレス鋼コーティングにより形成される。   In one preferred embodiment of the present invention, the coating on the anode surface (420) and cathode surface (430) is formed by application of a paint or base or a stainless steel coating.

本発明の好ましい別の一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングはアルミ亜鉛めっきにより形成される。   In another preferred embodiment of the present invention, the coating on the anode surface (420) and the cathode surface (430) is formed by aluminum zinc plating.

本発明の好ましい別の一実施形態において、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングはグラファイトで形成される。   In another preferred embodiment of the invention, the coating on the anode surface (420) and cathode surface (430) is formed of graphite.

容器（４００）の形状が、従来の円筒形包装容器、例えば、缶詰食品に使用される従来の典型的な缶である場合、その上面はアノード面（４２０）としての役割を果たし、底面はカソード面（４３０）としての役割を果たし、これらの２つの面は、本発明によるシステム（１００）の容器（４００）において互いに平行な面を形成する。一方、缶の内面は、絶縁性内面（４４０）としての役割を果たすとともに、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とを互いに分離する。この態様は、特に図３、図４および図５から理解できる。   When the shape of the container (400) is a conventional cylindrical packaging container, for example a conventional typical can used for canned food, its top surface serves as the anode surface (420) and the bottom surface is the cathode Serving as planes (430), these two planes form planes parallel to each other in the container (400) of the system (100) according to the invention. Meanwhile, the inner surface of the can serves as an insulating inner surface (440) and separates the anode surface (420) and the cathode surface (430) from each other. This aspect can be seen in particular from FIGS. 3, 4 and 5.

これに伴って、内容物（４５０）は電解質としての役割を果たす。本発明の好ましい一実施形態において、電解質は、例えば酢酸、ブドウ果汁などの酸性の活性成分を含むが、酸性の活性成分はこれらに限定されない。酸性の活性成分は、内容物（４５０）の種類に応じた濃度で含まれる。酸性の活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   Accordingly, the contents (450) play a role as an electrolyte. In a preferred embodiment of the present invention, the electrolyte includes acidic active ingredients such as acetic acid and grape juice, but the acidic active ingredients are not limited thereto. The acidic active ingredient is contained at a concentration corresponding to the type of the content (450). The acidic active ingredient preferably has a taste and aroma that does not change or adversely affect the taste and aroma of the contents (450).

本発明の好ましい一実施形態において、内容物（４５０）はアルカリ性の活性成分を含み、アルカリ性の活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   In a preferred embodiment of the present invention, the content (450) includes an alkaline active ingredient, and the alkaline active ingredient has a taste and aroma that does not change or adversely affect the taste and aroma of the content (450). Is preferred.

本発明の好ましい別の一実施形態において、内容物（４５０）は、塩溶液の形態の、塩からなる活性成分を含み、塩からなる活性成分は、内容物（４５０）の味や香りに変化や悪影響を与えない味や香りを有することが好ましい。   In another preferred embodiment of the present invention, the contents (450) comprise an active ingredient consisting of a salt in the form of a salt solution, and the active ingredient consisting of a salt changes to the taste and aroma of the contents (450). It preferably has a taste and fragrance that does not adversely affect it.

本発明の好ましい別の一実施形態において、包装容器（４００）は、包装業界において一般に使用される適切な材料から形成されるが、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）の両方に内面コーティング、好ましくは金属コーティング、特にステンレス鋼コーティングを備え、各面と外部環境との間に接触要素を備えることで、陽電極（２２０）および陰電極（２３０）のそれぞれを介した各面への電流印加が可能となる。   In another preferred embodiment of the present invention, the packaging container (400) is formed from a suitable material commonly used in the packaging industry, but with an internal coating on both the anode surface (420) and the cathode surface (430). , Preferably with a metal coating, in particular a stainless steel coating, with a contact element between each surface and the external environment, so that the current to each surface through each of the positive electrode (220) and the negative electrode (230) Application is possible.

このような容器が、特に図６および図７に示すような、ジュースや牛乳などに従来用いられている包装容器に例示される従来の平行六面体容器（４００）である場合、容器（４００）の４面のうち、１面おきに２面が金属コーティングすなわち金属化されていることが好ましく、これらの２面がアノード面（４２０）とカソード面（４３０）になる。アノード面（４２０）に隣接する面とカソード面（４３０）に隣接する面は、絶縁材料でコーティングされて、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間の直接的な電気的接触を防ぐことが好ましい。   When such a container is a conventional parallelepiped container (400) exemplified by a packaging container conventionally used for juice, milk, etc., particularly as shown in FIGS. 6 and 7, the container (400) Of the four surfaces, every other surface is preferably metal-coated or metallized, these two surfaces being the anode surface (420) and the cathode surface (430). The surface adjacent to the anode surface (420) and the surface adjacent to the cathode surface (430) are coated with an insulating material to provide direct electrical contact between the anode surface (420) and the cathode surface (430). It is preferable to prevent.

アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）と、それぞれに対応する陽電極（２２０）および陰電極（２３０）とが電気的に接触できるように、容器（４００）は外側接触要素（５２０，５３０）を備え、外側接触要素（５２０，５３０）は、接触によって内側接触要素（５２１，５３１）と直接接続し、内側接触要素（５２１，５３１）は、接触によってアノード面（４２０）およびカソード面（４３０）それぞれと直接接続する。   The container (400) has outer contact elements (520, 530) so that the anode surface (420) and cathode surface (430) can be in electrical contact with the corresponding positive electrode (220) and negative electrode (230), respectively. ), The outer contact elements (520, 530) are directly connected to the inner contact elements (521, 531) by contact, and the inner contact elements (521, 531) are contacted by the anode surface (420) and the cathode surface (420). 430) Connect directly to each.

本発明の好ましい一実施形態において、図８、図９および図１０に示すように、アノード面（４２０）は、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されている。アノード面（４２０）は浸漬棒（４７０）を備え、浸漬棒（４７０）は、アノード面（４２０）と類似の材料、すなわち導電性材料で形成されていることが好ましく、ステンレス鋼で形成されていることが好ましい。浸漬棒（４７０）は、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）に接触してはならない。   In a preferred embodiment of the present invention, as shown in FIGS. 8, 9 and 10, the anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by an isolation (460). The anode surface (420) comprises a dip rod (470), which is preferably made of a material similar to the anode surface (420), i.e. a conductive material, made of stainless steel. Preferably it is. The dip rod (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but must not contact the cathode surface (430).

本発明の好ましい別の一実施形態において、図１１、図１２および図１３に示すように、アノード面（４２０）は、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されている。アノード面（４２０）は浸漬棒（４７０）を備え、浸漬棒（４７０）は、アノード面（４２０）と類似の材料、すなわち導電性材料で形成されていることが好ましく、ステンレス鋼で形成されていることが好ましい。浸漬棒（４７０）は、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）に接触してはならない。カソード面（４３０）とこれに対応する陰電極（２３０）とが電気的に接触できるように、容器（４００）は外側接触要素（５３０）を備え、外側接触要素（５３０）は、接触によって内側接触要素（５３１）と直接接続し、内側接触要素（５３１）は、接触によって、自体に対応するカソード面（４３０）と直接接続する。   In another preferred embodiment of the present invention, as shown in FIGS. 11, 12, and 13, the anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by an isolation portion (460). Yes. The anode surface (420) comprises a dip rod (470), which is preferably made of a material similar to the anode surface (420), i.e. a conductive material, made of stainless steel. Preferably it is. The dip rod (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but must not contact the cathode surface (430). The container (400) is provided with an outer contact element (530) so that the cathode surface (430) and the corresponding negative electrode (230) can be in electrical contact, and the outer contact element (530) is brought into contact with the inner surface by contact. Directly connected to the contact element (531), the inner contact element (531) is directly connected to the corresponding cathode surface (430) by contact.

図１１、図１２および図１３で示される同じ実施形態において、カソード面（４３０）を包装容器（４００）の底に配置する代わりに、包装容器（４００）の、底面よりも大きな内部側面のうちの１面をカソード面（４３０）としてもよい。   In the same embodiment shown in FIGS. 11, 12 and 13, instead of placing the cathode surface (430) at the bottom of the packaging container (400), of the inner side surfaces of the packaging container (400) that are larger than the bottom surface. One of the surfaces may be a cathode surface (430).

本発明の好ましい一実施形態において、浸漬棒（４７０）は、容器（４００）の内壁、底面および上面から等距離になるような寸法を有する。   In a preferred embodiment of the present invention, the dip rod (470) has dimensions that are equidistant from the inner wall, bottom and top surfaces of the container (400).

本発明の好ましい一実施形態において、前記電極（２２０，２３０）のうち１つは貫通電極（２３５）である。本明細書の図面においてこの電極はアノードとして例示されているが、これに限定されない。この貫通アノード（２３５）はシール要素（５００）を介して包装容器（４００）内に進入し、内容物（４５０）中に浸漬される。   In a preferred embodiment of the present invention, one of the electrodes (220, 230) is a through electrode (235). This electrode is illustrated as an anode in the drawings of the present specification, but is not limited thereto. The through anode (235) enters the packaging container (400) through the sealing element (500) and is immersed in the contents (450).

アノードが貫通アノード（２３５）の形態である変形例において、貫通アノード（２３５）は細く鋭利でなければならず、シール要素（５００）は、貫通アノード（２３５）による貫通が可能であり、かつ、殺菌処理が終了し包装容器（４００）の内部から貫通アノード（２３５）が取り除かれた後に、貫通アノード（２３５）により形成された穿孔を修復または閉鎖することが可能な弾性要素であることが好ましい。   In a variation where the anode is in the form of a through anode (235), the through anode (235) must be thin and sharp, the sealing element (500) can be penetrated by the through anode (235), and Preferably, the elastic element is capable of repairing or closing the perforations formed by the through anode (235) after the sterilization process is complete and the through anode (235) is removed from the interior of the packaging container (400). .

上述の条件が満たされる限り、本発明の思想を任意の種類の包装容器に拡大適用することができる。金属製のふた等を備えるガラス瓶の場合、金属製のふたを、陽電極（２２０）と接触するアノード面とし、ガラス容器の底面を、金属コーティングを内面に有し、陰電極（２３０）と接触するカソード面とすることができる。   As long as the above conditions are satisfied, the idea of the present invention can be extended to any kind of packaging container. In the case of a glass bottle equipped with a metal lid or the like, the metal lid is the anode surface in contact with the positive electrode (220), the bottom surface of the glass container has a metal coating on the inner surface, and is in contact with the negative electrode (230). It can be the cathode surface.

本願明細書に開示された思想から逸脱することなく、本発明に変更を加えてもよいことは、当業者であれば容易に理解できるであろう。このような変更は、本発明の範囲に包含されると見なされる。したがって、詳細に記載した特定の実施形態は説明および例示のみを目的としたものであり、本発明の範囲を何ら限定するものではない。本発明には添付の請求項が包含するすべての範囲およびそれらの等価物すべてが含まれる。   It will be readily appreciated by those skilled in the art that modifications may be made to the present invention without departing from the spirit disclosed in the specification. Such modifications are considered to be within the scope of the present invention. Accordingly, the specific embodiments described in detail are for purposes of illustration and illustration only and are not intended to limit the scope of the present invention. The present invention includes all scope encompassed by the appended claims, and all equivalents thereof.

Claims (41)

閉じた容器内の内容物と、該内容物を封入している包装後殺菌用の前記容器とを電気分解により殺菌するためのシステム（１００）であって、
（ｉ）電源（２１０）と、陽極すなわちアノードすなわち陽電極（２２０）と、陰極すなわちカソードすなわち陰電極（２３０）とを備える電流印加装置（２００）、
（ii）移動手段（３１０）等および／または鎖状に連結された輸送リング（３２０）を備える輸送装置（３００）、ならびに
（iii）内容物（４５０）と、少なくとも１つのアノード面（４２０）と、少なくとも１つのカソード面（４３０）と、少なくとも１つの絶縁性内面（４４０）とを備える容器（４００）
を備えるシステム。 A system (100) for electrolyzing the contents in a closed container and the container for post-packaging sterilization enclosing the contents by electrolysis,
(I) a current application device (200) comprising a power source (210), an anode or anode or positive electrode (220), and a cathode or cathode or negative electrode (230);
(Ii) transport device (300) comprising transport means (310) etc. and / or transport rings (320) connected in a chain, and (iii) contents (450) and at least one anode surface (420) And a container (400) comprising at least one cathode surface (430) and at least one insulating inner surface (440).
A system comprising: 電流印加装置（２００）が、１つ以上の容器（４００）を輸送する１つ以上の輸送装置（３００）による搬送を妨げないように配置されている、請求項１に記載のシステム。   The system of claim 1, wherein the current application device (200) is arranged not to impede transport by the one or more transport devices (300) that transport the one or more containers (400). 移動手段（３１０）がコンベアベルト等であり、移動手段（３１０）による搬送によって、容器（４００）が電流印加装置（２００）の近傍に搬送される、請求項１に記載のシステム。   The system according to claim 1, wherein the moving means (310) is a conveyor belt or the like, and the container (400) is conveyed to the vicinity of the current application device (200) by conveyance by the moving means (310). 容器（４００）が、金属、プラスチック、ボール紙またはそれらの組み合わせで形成されている、請求項１に記載のシステム。   The system of claim 1, wherein the container (400) is formed of metal, plastic, cardboard, or combinations thereof. 容器（４００）の全体が、金属、好ましくはステンレス鋼で形成されており、絶縁性内面（４４０）を常に備えている、請求項１および４に記載のシステム。   System according to claims 1 and 4, wherein the entire container (400) is made of metal, preferably stainless steel, and is always provided with an insulating inner surface (440). アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とが互いに対向し、好ましくは互いに平行に位置し、かつ絶縁性内面（４４０）によって分離されていること、および
アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間に電気的接触がないことを特徴とする、請求項１に記載のシステム。 The anode surface (420) and the cathode surface (430) face each other, preferably parallel to each other, and are separated by an insulating inner surface (440), and the anode surface (420) and the cathode surface (430). The system according to claim 1, characterized in that there is no electrical contact with it. アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）が、容器（４００）の内側に向かった部分にのみ導電性材料を備えている、請求項１および６に記載のシステム。   The system according to claims 1 and 6, wherein the anode surface (420) and the cathode surface (430) are provided with a conductive material only in a portion facing the inside of the container (400). 内容物（４５０）が、１種以上の固体および／または１種以上の流体である食品であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である、請求項１に記載のシステム。   The content (450) is a food product that is one or more solids and / or one or more fluids, a single substance or a mixture, preferably a packaged food product. system. 内容物（４５０）が酸性の活性成分を含む、請求項１および８に記載のシステム。   The system of claims 1 and 8, wherein the contents (450) comprise an acidic active ingredient. 内容物（４５０）がアルカリ性の活性成分を含む、請求項１および８に記載のシステム。   The system of claims 1 and 8, wherein the contents (450) comprise an alkaline active ingredient. 内容物（４５０）が、塩からなる活性成分を塩溶液の形態で含む、請求項１および８に記載のシステム。   System according to claims 1 and 8, wherein the contents (450) comprise an active ingredient consisting of a salt in the form of a salt solution. 包装容器（４００）が、アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）の両方に、内面コーティング、好ましくは金属コーティング、特にステンレス鋼コーティングを備え、各面と外部環境との間に接触要素を備えることで、陽電極（２２０）および陰電極（２３０）のそれぞれを介した各面への電流印加が可能となる、請求項１に記載のシステム。   The packaging container (400) comprises an inner surface coating, preferably a metal coating, in particular a stainless steel coating, on both the anode surface (420) and the cathode surface (430), with contact elements between each surface and the external environment. The system according to claim 1, wherein current can be applied to each face via each of the positive electrode (220) and the negative electrode (230). アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）のコーティングが、塗料もしくは基剤の塗布またはステンレス鋼コーティングにより形成される、請求項１および１２に記載のシステム。   The system of claims 1 and 12, wherein the coating of the anode surface (420) and the cathode surface (430) is formed by application of a paint or base or a stainless steel coating. アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングが、アルミ亜鉛めっきによって形成される、請求項１および１２に記載のシステム。   13. System according to claims 1 and 12, wherein the coating of the anode surface (420) and the cathode surface (430) is formed by aluminum galvanization. アノード面（４２０）とカソード面（４３０）のコーティングが、グラファイトで形成される、請求項１および１２に記載のシステム。   The system of claims 1 and 12, wherein the coating of the anode surface (420) and the cathode surface (430) is formed of graphite. アノード面（４２０）が、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されており、
アノード面（４２０）が、浸漬棒（４７０）を備え、
浸漬棒（４７０）が、好ましくはアノード面（４２０）と類似の材料で形成されており、
浸漬棒（４７０）が、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）には接触してはならない、請求項１に記載のシステム。 The anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by the separator (460);
The anode surface (420) comprises a dip rod (470);
The dip rod (470) is preferably formed of a material similar to the anode surface (420);
The system of claim 1, wherein the dip bar (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but should not contact the cathode surface (430). カソード面（４３０）が自体に対応する陰電極（２３０）と電気的に接触できるように、容器（４００）が外側接触要素（５３０）を備え、外側接触要素（５３０）が、接触によって内側接触要素（５３１）と直接接続し、内側接触要素（５３１）が、接触によって、自体に対応するカソード面（４３０）と直接接続する、請求項１および１６に記載のシステム。   The container (400) includes an outer contact element (530) such that the cathode surface (430) can be in electrical contact with the corresponding negative electrode (230), the outer contact element (530) being in contact by contact. The system according to claims 1 and 16, wherein the system is connected directly to the element (531) and the inner contact element (531) is connected directly to the corresponding cathode surface (430) by contact. 前記電極（２２０，２３０）のうちの１つが貫通電極（２３５）であり、該貫通アノード（２３５）がシール要素（５００）を貫通して包装容器（４００）内に進入し、内容物（４５０）中に浸漬される、請求項１に記載のシステム。   One of the electrodes (220, 230) is a through electrode (235), and the through anode (235) penetrates the sealing element (500) and enters the packaging container (400), and the contents (450 2) The system of claim 1, wherein the system is immersed in. 貫通アノード（２３５）が細く鋭利であり、
シール要素（５００）が、貫通アノード（２３５）による貫通が可能であり、かつ、殺菌処理が終了し包装容器（４００）の内部から貫通アノード（２３５）が取り除かれた後に、貫通アノード（２３５）により形成された穿孔を修復または閉鎖することが可能な弾性要素である、請求項１および１８に記載のシステム。 The through anode (235) is thin and sharp,
The sealing element (500) can be penetrated by the through anode (235), and after the sterilization process is finished and the through anode (235) is removed from the inside of the packaging container (400), the through anode (235) 19. A system according to claims 1 and 18, wherein the system is an elastic element capable of repairing or closing a perforation formed by. 陽電極（２２０）および陰電極（２３０）が、金属、好ましくはステンレス鋼で形成されている、請求項１に記載のシステム。   The system according to claim 1, wherein the positive electrode (220) and the negative electrode (230) are made of metal, preferably stainless steel. 陽電極（２２０）および陰電極（２３０）が、グラファイトで形成されている、請求項１に記載のシステム。   The system of claim 1, wherein the positive electrode (220) and the negative electrode (230) are formed of graphite. 閉じた容器内の内容物と、包装後殺菌用の前記容器とを電気分解により殺菌する方法であって、
請求項１〜２１に記載の電気分解による殺菌のためのシステム（１００）を使用することを特徴とし、
工程１：包装容器（４００）に内容物（４５０）を包装すること、
工程２：包装容器（４００）を閉じること、
工程３：輸送装置（３００）によって包装容器（４００）を輸送すること、
工程４：電流印加装置（２００）、または電流印加装置（２００）を備えたステーションによって包装容器を搬送すること、
工程５：陰極すなわちカソード（２３０）を包装容器（４００）のカソード面（４３０）に接触させること、
工程６：アノードすなわち陽極（２２０）を包装容器（４００）のアノード面（４２０）に接触させ、任意に貫通アノード（２３５）を包装容器（４００）の内容物（４５０）に接触させること、
工程７：０．１秒〜３００秒の範囲の印加時間、好ましくは４５秒の印加時間にわたって、直流電流または交流電流、好ましくは、０．１〜１００Ａ、好ましくは２Ａ、周波数５Ｈｚ〜１５ｋＨｚ、好ましくは６０Ｈｚの交流電流を１２Ｖ〜２０ｋＶ、好ましくは１２７Ｖ〜２３０Ｖの電圧で印加するか、または周波数５Ｈｚ〜１５ｋＨｚ、好ましくは５０Ｈｚの交流電流を１２Ｖ〜２０ｋＶ、好ましくは２３０Ｖの電圧で印加すること、
工程８：カソードすなわち陰極（２３０）とアノードすなわち陽極（２２０）とを取り除き、任意に貫通アノード（２３５）を取り除くこと、および
工程９：内容物（４５０）に適切かつ／または推奨される温度範囲において、使用した材料の冷却に適切な時間にわたって包装容器（４００）を冷却すること
を含む方法。 A method of sterilizing the contents in a closed container and the container for sterilization after packaging by electrolysis,
A system (100) for sterilization by electrolysis according to claims 1-21, characterized in that
Step 1: packaging the contents (450) in a packaging container (400);
Step 2: closing the packaging container (400),
Step 3: transporting the packaging container (400) by the transport device (300),
Step 4: carrying the packaging container by the current application device (200) or the station equipped with the current application device (200),
Step 5: contacting the cathode or cathode (230) to the cathode surface (430) of the packaging container (400);
Step 6: contacting the anode or anode (220) with the anode surface (420) of the packaging container (400) and optionally contacting the through anode (235) with the contents (450) of the packaging container (400);
Step 7: Direct current or alternating current, preferably 0.1 to 100 A, preferably 2 A, frequency 5 Hz to 15 kHz, preferably over an application time in the range of 0.1 seconds to 300 seconds, preferably 45 seconds. Apply 60 Hz alternating current at a voltage of 12V to 20 kV, preferably 127 V to 230 V, or apply an alternating current of frequency 5 Hz to 15 kHz, preferably 50 Hz at a voltage of 12 V to 20 kV, preferably 230 V,
Step 8: Remove cathode or cathode (230) and anode or anode (220) and optionally remove through anode (235), and Step 9: temperature range appropriate and / or recommended for contents (450) Cooling the packaging container (400) for a time suitable for cooling the used material. 包装容器すなわち容器（４００）の種類および／または包装ラインに応じて、工程５および工程６を実施する順序を入れ替えることができる、請求項２２に記載の方法。   23. The method of claim 22, wherein the order in which step 5 and step 6 are performed can be interchanged depending on the type of packaging container or container (400) and / or the packaging line. 包装後殺菌用容器であって、
特定の内容物（４５０）が充填された後に密閉されており、少なくとも１つのアノード面（４２０）と、少なくとも１つのカソード面（４３０）と、少なくとも１つの非導電性の絶縁性内面（４４０）とを備える容器。 A container for sterilization after packaging,
Sealed after being filled with specific contents (450), at least one anode surface (420), at least one cathode surface (430), and at least one non-conductive insulative inner surface (440). And a container. 容器（４００）が、金属、プラスチック、ボール紙またはそれらの組み合わせで形成されている、請求項２４に記載の容器。   25. A container according to claim 24, wherein the container (400) is formed of metal, plastic, cardboard or combinations thereof. 内容物（４５０）が、１種以上の固体および／または１種以上の流体である食品であり、単一の物質または混合物であり、好ましくは包装された食品である、請求項２４に記載の容器。   25. The content (450) is a food product that is one or more solids and / or one or more fluids, a single substance or a mixture, preferably a packaged food product. container. 容器（４００）の全体が、金属、好ましくはステンレス鋼で形成されており、絶縁性内面（４４０）を常に備えている、請求項２４に記載の容器。   25. Container according to claim 24, wherein the entire container (400) is made of metal, preferably stainless steel, and is always provided with an insulating inner surface (440). アノード面（４２０）とカソード面（４３０）とが互いに対向し、好ましくは互いに平行に位置し、かつ絶縁性内面（４４０）によって分離されていること、および
アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間に電気的接触がないことを特徴とする、請求項２４に記載の容器。 The anode surface (420) and the cathode surface (430) face each other, preferably parallel to each other, and are separated by an insulating inner surface (440), and the anode surface (420) and the cathode surface (430). 25. Container according to claim 24, characterized in that there is no electrical contact therewith. アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）が、容器（４００）の内側に向かった部分にのみ導電性材料を備えている、請求項２４に記載の容器。   25. A container according to claim 24, wherein the anode surface (420) and the cathode surface (430) are provided with a conductive material only in a portion facing the inside of the container (400). 包装容器（４００）が、アノード面（４２０）およびカソード面（４３０）の両方に、内面コーティング、好ましくは金属コーティング、特にステンレス鋼コーティングを備え、各面と外部環境との間に接触要素を備えることで、陽電極（２２０）および陰電極（２３０）のそれぞれを介した各面への電流印加が可能となる、請求項２４に記載の容器。   The packaging container (400) comprises an inner surface coating, preferably a metal coating, in particular a stainless steel coating, on both the anode surface (420) and the cathode surface (430), with contact elements between each surface and the external environment. The container according to claim 24, wherein current can be applied to each surface via each of the positive electrode (220) and the negative electrode (230). 内面コーティングが、塗料もしくは基剤の塗布またはステンレス鋼コーティングにより形成される、請求項２４および３０に記載の容器。   31. Container according to claims 24 and 30, wherein the inner coating is formed by application of a paint or base or a stainless steel coating. 内面コーティングがアルミ亜鉛めっきによって形成される、請求項２４および３０に記載の容器。   31. A container according to claim 24 and 30, wherein the inner coating is formed by aluminum galvanization. アノード面（４２０）が、隔離部（４６０）によって包装容器（４００）の他の面から隔離されており、
アノード面（４２０）が、浸漬棒（４７０）を備え、
浸漬棒（４７０）が、好ましくはアノード面（４２０）と類似の材料で形成されており、
浸漬棒（４７０）が、包装容器（４００）の内容物（４５０）中に浸漬されるが、カソード面（４３０）には接触してはならない、請求項２４に記載の容器。 The anode surface (420) is isolated from the other surface of the packaging container (400) by the separator (460);
The anode surface (420) comprises a dip rod (470);
The dip rod (470) is preferably formed of a material similar to the anode surface (420);
25. A container according to claim 24, wherein the dip bar (470) is immersed in the contents (450) of the packaging container (400) but must not contact the cathode surface (430). 浸漬棒（４７０）が、容器（４００）の内壁、底面および上面から等距離になるような寸法を有する、請求項２４および３３に記載の容器。   34. Container according to claims 24 and 33, wherein the dip bar (470) has dimensions such that it is equidistant from the inner wall, bottom and top surfaces of the container (400). 容器（４００）の４面のうち、１面おきに２面が金属コーティングすなわち金属化されていることが好ましく、これらの２面がアノード面（４２０）とカソード面（４３０）になる、請求項２４に記載の容器。   2. Of the four sides of the container (400), it is preferred that every other side is metal coated, i.e. metallized, these two sides being the anode side (420) and the cathode side (430). 24. The container according to 24. アノード面（４２０）に隣接する面とカソード面（４３０）に隣接する面とが絶縁材料でコーティングされて、アノード面（４２０）とカソード面（４３０）との間の直接的な電気的接触を防ぐ、請求項２４および３５に記載の容器。   The surface adjacent to the anode surface (420) and the surface adjacent to the cathode surface (430) are coated with an insulating material to provide direct electrical contact between the anode surface (420) and the cathode surface (430). 36. A container according to claims 24 and 35 to prevent. カソード面（４３０）が自体に対応する陰電極（２３０）と電気的に接触できるように、容器（４００）が外側接触要素（５３０）を備え、外側接触要素（５３０）が、接触によって内側接触要素（５３１）と直接接続し、内側接触要素（５３１）が、接触によって、自体に対応するカソード面（４３０）と直接接続する、請求項２４に記載の容器。   The container (400) includes an outer contact element (530) such that the cathode surface (430) can be in electrical contact with the corresponding negative electrode (230), the outer contact element (530) being in contact by contact. 25. A container according to claim 24, in direct connection with the element (531), wherein the inner contact element (531) is connected in direct contact with the corresponding cathode surface (430). 前記電極（２２０，２３０）のうちの１つが貫通電極（２３５）であり、該貫通アノード（２３５）がシール要素（５００）を貫通して包装容器（４００）内に進入し、内容物（４５０）中に浸漬される、請求項２４に記載の容器。   One of the electrodes (220, 230) is a through electrode (235), and the through anode (235) penetrates the sealing element (500) and enters the packaging container (400), and the contents (450 25. The container of claim 24, wherein the container is immersed therein. 貫通アノード（２３５）が細く鋭利であり、
シール要素（５００）が、貫通アノード（２３５）による貫通が可能であり、かつ、殺菌処理が終了し包装容器（４００）の内部から貫通アノード（２３５）が取り除かれた後に、貫通アノード（２３５）により形成された穿孔を修復または閉鎖することが可能な弾性要素である、請求項２４および３８に記載の容器。 The through anode (235) is thin and sharp,
The sealing element (500) can be penetrated by the through anode (235), and after the sterilization process is finished and the through anode (235) is removed from the inside of the packaging container (400), the through anode (235) 39. Container according to claims 24 and 38, which is an elastic element capable of repairing or closing a perforation formed by. カソード面（４３０）が、容器（４００）の大きな内部側面のうちの１面である、請求項２４に記載の容器。   25. A container according to claim 24, wherein the cathode surface (430) is one of the large internal sides of the container (400). ガラス製である、請求項２４に記載の容器。   The container according to claim 24, which is made of glass.
JP2017525656A 2014-08-01 2015-05-13 System and method for electrolyzing sterilization of contents in a closed container, and post-packaging sterilization container for enclosing the contents Expired - Fee Related JP6734272B2 (en)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BRBR102014019135-6 2014-08-01
BR102014019135A BR102014019135A2 (en) 2014-08-01 2014-08-01 system and method for electrolysis sterilization of contents of closed containers in closed containers and corresponding post-filling sterilization container
PCT/BR2015/000066 WO2016015111A1 (en) 2014-08-01 2015-05-13 System and method for the sterilization by electrolysis of the content of closed receptacles in closed receptacles and corresponding post-packaging sterilization receptacle

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JP2017527501A true JP2017527501A (en) 2017-09-21
JP6734272B2 JP6734272B2 (en) 2020-08-05

Family

ID=55216501

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2017525656A Expired - Fee Related JP6734272B2 (en) 2014-08-01 2015-05-13 System and method for electrolyzing sterilization of contents in a closed container, and post-packaging sterilization container for enclosing the contents

Country Status (14)

Country Link
US (1) US20170258118A1 (en)
EP (1) EP3187055A4 (en)
JP (1) JP6734272B2 (en)
KR (1) KR20170078587A (en)
CN (1) CN106998765A (en)
AU (2) AU2015296905A1 (en)
BR (1) BR102014019135A2 (en)
CA (1) CA2956493A1 (en)
CL (1) CL2017000206A1 (en)
CO (1) CO2017001484A2 (en)
IL (1) IL250330B (en)
MX (1) MX2017001475A (en)
RU (1) RU2683492C2 (en)
WO (1) WO2016015111A1 (en)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2018006141A1 (en) * 2016-07-04 2018-01-11 Adriano Duvoisin Charles System and method for the electromagnetic energizing of packaged content and corresponding device
BR102016026848A2 (en) * 2016-11-17 2018-06-05 Adriano Duvoisin Charles SYSTEM AND METHOD FOR NEUTRALIZING AGROTOXIC OR SIMILAR AGENTS IN FOOD AND CONSTRUCTIVE CONFIGURATION FOR IMPLEMENTATION
KR102441279B1 (en) * 2020-03-27 2022-09-07 연세대학교 산학협력단 Sterilization device and sterilization method inside the wrapping paper using the same

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3389997A (en) * 1966-08-03 1968-06-25 Gen Electric Process for recovering intra-cellular proteins
SE362780B (en) * 1970-05-28 1973-12-27 Electro Food
US4374714A (en) * 1982-03-15 1983-02-22 Continental Packaging Company, Inc. Process for the preservation of color and flavor in liquid containing comestibles
RU2057546C1 (en) * 1993-03-15 1996-04-10 Витольд Михайлович Бахир Container for sterilizing medical metal instruments
JP3349810B2 (en) * 1993-12-15 2002-11-25 三浦電子株式会社 Apparatus and method for sterilizing food and maintaining freshness
US5507932A (en) * 1994-08-26 1996-04-16 Schlumberger Technology Corporation Apparatus for electrolyzing fluids
JPH0999922A (en) * 1995-10-03 1997-04-15 Ishikawajima Harima Heavy Ind Co Ltd Method and device for sterilization of food container
RU2207881C2 (en) * 1998-02-06 2003-07-10 Стерис Корпорейшн Method for synthesizing peracetic acid and other oxidants
DE19806519A1 (en) * 1998-02-17 1999-08-19 Ruediger Haaga Gmbh Sterilization unit for containers using low pressure plasma
JP2004105423A (en) * 2002-09-18 2004-04-08 Sanyo Electric Co Ltd Method and apparatus for sterilization
US20060137973A1 (en) * 2004-11-24 2006-06-29 Miox Corporation Device and method for instrument steralization
KR100725353B1 (en) * 2005-07-15 2007-06-07 김칠영 Foodstuff storingg apparatus with freshness and method thereof
WO2007090096A2 (en) * 2006-01-27 2007-08-09 Rdx Technologies, Inc. Electrochemical methods for redox control to preserve, stabilize and activate compounds
JP5039608B2 (en) * 2008-02-27 2012-10-03 森永乳業株式会社 Method for detecting contamination in sterilized raw materials
US20100112151A1 (en) * 2008-11-05 2010-05-06 Pepsico., Inc. High-voltage pulsed electrical field for antimicrobial treatment
US8163159B2 (en) * 2009-11-25 2012-04-24 Empire Technology Development Llc Enclosing manufacture with a magnesium sacrificial anode for corrosion protection
JP3161800U (en) * 2010-05-18 2010-08-12 丸子電子株式会社 Substance freshness maintenance equipment
US8420140B2 (en) * 2010-09-15 2013-04-16 Del Monte Corporation Galvanic package for fruits and vegetables and preservation method
GB201318237D0 (en) * 2013-10-15 2013-11-27 Anacail Ltd Plasma Treatment System for Rigid Containers

Also Published As

Publication number Publication date
AU2015296905A1 (en) 2017-03-16
CN106998765A (en) 2017-08-01
AU2019101407A4 (en) 2020-01-02
EP3187055A4 (en) 2018-02-14
EP3187055A1 (en) 2017-07-05
BR102014019135A2 (en) 2016-02-23
JP6734272B2 (en) 2020-08-05
US20170258118A1 (en) 2017-09-14
IL250330A0 (en) 2017-03-30
IL250330B (en) 2020-08-31
RU2017106488A (en) 2018-09-04
RU2017106488A3 (en) 2018-09-04
CA2956493A1 (en) 2016-02-04
WO2016015111A1 (en) 2016-02-04
AU2015296905A8 (en) 2017-03-30
CL2017000206A1 (en) 2017-09-01
MX2017001475A (en) 2017-08-07
KR20170078587A (en) 2017-07-07
AU2015296905A9 (en) 2017-03-30
RU2683492C2 (en) 2019-03-28
CO2017001484A2 (en) 2017-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2019101407A4 (en) System and method for the sterilization by electrolysis of the content of closed receptacles in closed receptacles and corresponding post-packaging sterilization receptacle
CA1215210A (en) Apparatus for sterilizing objects with an aqueous hypochlorite solution
US8071042B2 (en) Method and apparatus for application of electrostatic charges to compounds held within containers
EA200901134A1 (en) STERILIZATION OF LIQUIDS IN HERMETICALLY CLOSED CAPACITIES
CN103619712A (en) Disinfection of packaged articles
US20100297313A1 (en) Method and device for sterilising a liquid
US20100112151A1 (en) High-voltage pulsed electrical field for antimicrobial treatment
JP2018117605A (en) Adductor muscle processed product
KR20160073066A (en) Sterilization method of milk using pulsed electric field and low temperature long time, and sterilized milk therefrom
JP2010263884A (en) Method for preserving food and biological material
JP2004105423A (en) Method and apparatus for sterilization
KR101954690B1 (en) Sterilizer for medical appliances or processed food
CN205624279U (en) Little algae of high strength pulsed magnetic field sterilizing and bacteriostatic stores storehouse
JPS62186776A (en) Production of electrically processed food and apparatus therefor
JPH04267866A (en) Continuous heating process for food
JP6971115B2 (en) Boiled noodle manufacturing equipment and boiled noodle manufacturing method
EP4159042A1 (en) Compact device for food sanitization
JP6731610B2 (en) Liquid food heat treatment method
JPH04187063A (en) Production of tightly sealed and electrically treated packaged food and apparatus therefor
JP5067764B2 (en) Aseptic filling method of food and aseptic filling food
JP2020036562A (en) Method of producing pickles
US2614938A (en) Method for selective sterilization of food products
JPS63296671A (en) Preparation of electrically processed food and apparatus therefor
RU2341164C1 (en) Method of cherry nectar pasteurisation
JPS61132168A (en) Basket for preparation of electrically processed food

Legal Events

Date Code Title Description
A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20170403

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20170703

A621 Written request for application examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621

Effective date: 20180502

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20190709

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20191008

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20191203

A601 Written request for extension of time

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601

Effective date: 20200225

A601 Written request for extension of time

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601

Effective date: 20200422

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20200601

TRDD Decision of grant or rejection written
A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

Effective date: 20200623

A61 First payment of annual fees (during grant procedure)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61

Effective date: 20200709

R150 Certificate of patent or registration of utility model

Ref document number: 6734272

Country of ref document: JP

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150

LAPS Cancellation because of no payment of annual fees