JP2017225466A5 - - Google Patents
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Claims (8)
- 可塑性油脂組成物中の油脂に占める、ＭＭＭの含有量が０．０１質量％以上５質量％未満である可塑性油脂組成物であって、前記油脂が、１６〜５０質量％のＬ２Ｘ油脂と、１０〜６５質量％のラウリンＴＡＧ油脂および／または５〜５０質量％の乳由来油脂と、を含む、前記可塑性油脂組成物。
ただし、Ｍ、Ｌ、Ｘ、ＭＭＭ、Ｌ２Ｘ油脂およびラウリンＴＡＧ油脂は、以下を意味する。
Ｍ：炭素数６〜１０の脂肪酸
Ｌ：炭素数１６〜２４の飽和脂肪酸
Ｘ：炭素数１６〜２４の不飽和脂肪酸
ＭＭＭ：グリセロール１分子に３分子のＭが結合したトリアシルグリセロール
Ｌ２Ｘ油脂：４０質量％以上の、グリセロール１分子に２分子のＬと１分子のＸが結合したトリアシルグリセロール（Ｌ２Ｘ）、を含有する油脂
ラウリンＴＡＧ油脂：４０質量％以上の、構成脂肪酸として少なくとも１分子のラウリン酸を含むトリアシルグリセロール（ラウリンＴＡＧ）、を含有する油脂 - 前記油脂に占める、Ｌ２ＭおよびＬＭ２の合計含有量が０．０１〜１０質量％である、請求項１に記載の可塑性油脂組成物。
ただし、Ｌ２ＭおよびＬＭ２は、以下を意味する。
Ｌ２Ｍ：グリセロール１分子に２分子のＬと１分子のＭが結合したトリアシルグリセロール
ＬＭ２：グリセロール１分子に１分子のＬと２分子のＭが結合したトリアシルグリセロール - 前記油脂に占める、前記ＬＭ２の含有量に対する前記Ｌ２Ｍの含有量の質量比（Ｌ２Ｍ／ＬＭ２）が、０．０５〜４．５である、請求項２に記載の可塑性油脂組成物。
- 前記油脂に占める、ラウリン酸含有トリアシルグリセロール（ラウリンＴＡＧ）の含有量が６〜５４質量％である、請求項１〜３の何れか１項に記載の可塑性油脂組成物。
- 前記油脂に占める、Ｌ２Ｘの含有量が８〜４０質量％である、請求項１〜４の何れか１項に記載の可塑性油脂組成物。
- 前記油脂に占める、ＬＸ２およびＸＸＸの合計含有量が１０〜７０質量％である、請求項１〜５の何れか１項に記載の可塑性油脂組成物。
ただし、ＬＸ２およびＸＸＸは、以下を意味する。
ＬＸ２：グリセロール１分子に１分子のＬと２分子のＸが結合したトリアシルグリセロール
ＸＸＸ：グリセロール１分子に３分子のＸが結合したトリアシルグリセロール - ２〜７０質量％のＭＭＭと、２０〜９８質量％のＬ２ＭおよびＬＭ２と、を含む可塑性油脂組成物用の添加剤を、油脂中に０．０５〜１５質量％含む、請求項１〜６の何れか１項に記載の可塑性油脂組成物。
- ２〜７０質量％のＭＭＭと、２０〜９８質量％のＬ２ＭおよびＬＭ２と、を含む可塑性油脂組成物用の添加剤を、油脂中に０．０５〜１５質量％に使用する、請求項１〜６の何れか１項に記載の可塑性油脂組成物の製造方法。
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