JP2017121440A - Rotary cooker - Google Patents

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a rotary cooker that can improve cutting performance by stirring a cooking substance smoothly.SOLUTION: A mixer 100 includes: a body 10 with a motor 13 having a rotary shaft 14 with an axis center directed in the vertical direction; a cylindrical cooking part 20 formed of an opening and a bottom, and having the bottom being removable to the body 10; and a lid part 40 capable of blocking up the opening of the cooking part 20. In the mixer, rotary blades 24, 25 connected with the motor 13 are provided in the inner circumferential side bottom of the cooking part 20. An upper part T1 and a lower part B1 are formed in the inner circumferential side of the cooking part 20. The inner circumferential side of the cooking part 20 is configured such that, in an intersection point P1 between an upper cutting line Ct being a cross-sectional shape of the upper part T1 by a cut area perpendicular to a horizontal plane and a lower cutting line Cb being the cross-sectional shape of the lower part B1, the slant angle of the upper cutting line Ct is different from the slant angle of the lower cutting line Cb.SELECTED DRAWING: Figure 2

Description

本発明は、回転調理器の技術に関し、より詳細には、回転調理器における切削性能を向上させる技術に関する。   The present invention relates to a technology for a rotary cooker, and more particularly to a technology for improving cutting performance in a rotary cooker.

従来、回転駆動部を備える本体部に対して調理部を着脱可能とした回転調理器が知られている（例えば、特許文献１及び特許文献２を参照）。   2. Description of the Related Art Conventionally, a rotary cooker in which a cooking unit can be attached to and detached from a main body unit including a rotation driving unit is known (see, for example, Patent Document 1 and Patent Document 2).

特開平８−１９６４３９号公報JP-A-8-196439 特開２００２−１７７１５５号公報JP 2002-177155 A

従来の回転調理器においては、調理時間の短縮と静音性とを実現させるために切削性能を向上させることが求められていた。   In the conventional rotary cooker, it has been required to improve the cutting performance in order to realize shortening of cooking time and quietness.

本発明は、以上の如き状況を鑑みてなされたものであり、調理物を円滑に攪拌することによって切削性能を向上させることができる回転調理器を提供するものである。   This invention is made | formed in view of the above situations, and provides the rotary cooker which can improve cutting performance by stirring a cooking thing smoothly.

請求項１においては、上下方向に軸心が向けられた回転軸を有する回転駆動部を備えた本体部と、開口部と底部とが形成され、前記本体部に対して前記底部が着脱可能とされる筒状の調理部と、前記調理部の開口部を閉塞可能な蓋部と、を備える回転調理器であって、前記調理部の内周側底部には前記回転軸と連結される回転刃が備えられ、前記調理部の内周側面には上部と下部とが形成され、前記調理部の内周側面は、水平面と直交する切断面による前記上部の断面形状である上部切断線と、前記切断面による前記下部の断面形状である下部切断線との交点において、前記上部切断線の傾斜角度と前記下部切断線の傾斜角度とが異なるものである。   In Claim 1, the main-body part provided with the rotation drive part which has the rotating shaft in which the axial center was orient | assigned to the up-down direction, the opening part and the bottom part are formed, and the said bottom part is detachable with respect to the said main-body part A rotary cooking device comprising a cylindrical cooking unit and a lid capable of closing the opening of the cooking unit, wherein the rotating part is connected to the rotating shaft at the bottom on the inner peripheral side of the cooking unit A blade is provided, and an upper portion and a lower portion are formed on the inner peripheral side surface of the cooking unit, and the inner peripheral side surface of the cooking unit is an upper cutting line that is a cross-sectional shape of the upper portion by a cutting plane orthogonal to a horizontal plane, The angle of inclination of the upper cutting line differs from the angle of inclination of the lower cutting line at the intersection with the lower cutting line, which is the lower cross-sectional shape of the cutting plane.

これにより、調理物が円滑に攪拌されるために切削性能を向上させることができる。   Thereby, since a foodstuff is stirred smoothly, cutting performance can be improved.

請求項２においては、前記調理部は、前記開口部の内径が前記底部の内径よりも小さく形成され、前記調理部の内周側面の前記切断面による断面形状において、前記上部切断線の上端と前記下部切断線の大径部とを結んだ線分よりも、前記交点が内側に位置するものである。   In the present invention, the cooking part is formed such that the inner diameter of the opening is smaller than the inner diameter of the bottom part, and in the sectional shape of the inner peripheral side surface of the cooking part by the cut surface, The intersection is located on the inner side of the line segment connecting the large diameter portion of the lower cutting line.

これにより、調理物がより円滑に攪拌されるために切削性能をさらに向上させることができる。   Thereby, since a foodstuff is stirred more smoothly, cutting performance can further be improved.

請求項３においては、前記下部切断線は、上側に向かうに従って縮幅しつつ鉛直方向からの傾斜角度が大きくなる曲線形状に形成されるものである。   According to a third aspect of the present invention, the lower cutting line is formed in a curved shape in which the inclination angle from the vertical direction increases while the width decreases toward the upper side.

これにより、調理物がより円滑に攪拌されるために切削性能をさらに向上させることができる。   Thereby, since a foodstuff is stirred more smoothly, cutting performance can further be improved.

請求項４においては、前記調理部の内周側面には、上下方向に沿ったリブが形成されるものである。   In Claim 4, the rib along a vertical direction is formed in the internal peripheral side surface of the said cooking part.

これにより、調理物がリブによってより円滑に攪拌されるために切削性能をさらに向上させることができる。   Thereby, since a foodstuff is stirred more smoothly by a rib, cutting performance can further be improved.

請求項５においては、前記リブは、その上端部が前記上部の下端部よりも低くなるように形成されるものである。   According to a fifth aspect of the present invention, the rib is formed such that the upper end portion thereof is lower than the lower end portion of the upper portion.

これにより、調理物がより円滑に攪拌されるために切削性能をさらに向上させることができる。   Thereby, since a foodstuff is stirred more smoothly, cutting performance can further be improved.

請求項６においては、前記リブには切欠き部が形成され、前記回転刃は、前記回転駆動部の駆動により回転する際に前記切欠き部の内側を通過するものである。   According to a sixth aspect of the present invention, a notch is formed in the rib, and the rotary blade passes through the inside of the notch when rotating by driving the rotation drive unit.

これにより、切削性能をさらに向上させることができる。   Thereby, cutting performance can be further improved.

本発明に係る回転調理器は、調理物を円滑に攪拌することによって切削性能を向上させることができるという効果を奏する。   The rotary cooker according to the present invention has an effect that the cutting performance can be improved by smoothly stirring the food.

第一実施形態に係るミキサーの全体的な構成を示す正面図。The front view which shows the whole structure of the mixer which concerns on 1st embodiment. 図１におけるＡ−Ａ線断面図。FIG. 2 is a sectional view taken along line AA in FIG. 1. 調理部の図２におけるＢ−Ｂ線断面図。BB sectional drawing in FIG. 2 of a cooking part. 図３におけるＣ−Ｃ線断面図。CC sectional view taken on the line in FIG. ミキサーの駆動時における調理物の動きを示した図。The figure which showed the motion of the cooking item at the time of the drive of a mixer. （ａ）から（ｃ）はそれぞれ第二回転刃の平面図、正面図、及び、底面図。(A) to (c) are a plan view, a front view, and a bottom view of the second rotary blade, respectively. 従来機種と本実施形態とによる調理結果を比較した図。The figure which compared the cooking result by the conventional model and this embodiment. 第二実施形態に係るミキサーの駆動時における調理物の動きを示した図。The figure which showed the motion of the cooking item at the time of the drive of the mixer which concerns on 2nd embodiment. 第三実施形態に係るミキサーの駆動時における調理物の動きを示した図。The figure which showed the motion of the cooking item at the time of the drive of the mixer which concerns on 3rd embodiment.

以下では、本発明に係る回転調理器の第一実施形態であるミキサー１００の全体的な構成について説明する。図１及び図２に示す如く、本実施形態に係るミキサー１００は、上下方向（図１及び図２における上下方向）に長い略円柱形状に形成されている。ミキサー１００は、本体部１０と、調理部２０と、蓋部４０と、を備えている。以下、各構成について順に説明する。   Below, the whole structure of the mixer 100 which is 1st embodiment of the rotary cooker which concerns on this invention is demonstrated. As shown in FIGS. 1 and 2, the mixer 100 according to the present embodiment is formed in a substantially cylindrical shape that is long in the vertical direction (the vertical direction in FIGS. 1 and 2). The mixer 100 includes a main body unit 10, a cooking unit 20, and a lid unit 40. Hereafter, each structure is demonstrated in order.

本体部１０は、合成樹脂で形成された略円柱形状のケーシング１１と、ケーシング１１の内部における中央部に配設された回転駆動部であるモータ１３と、を備える。ケーシング１１には前方（図２における左側方）に突出する操作部１２が形成され、操作部１２には操作スイッチ１２ａ・１２ｂ・１２ｃ等の操作部品が配設される。ミキサー１００の使用者は、これらの操作スイッチ１２ａ〜１２ｃを操作することによってモータ１３を駆動し、調理部２０の内部に挿入した野菜や果物等の調理物を切削して調理する。ケーシング１１の上面には、調理部２０を載置可能な載置面１１ａが形成されている。   The main body 10 includes a substantially cylindrical casing 11 formed of a synthetic resin, and a motor 13 that is a rotation driving unit disposed in a central portion inside the casing 11. The casing 11 is formed with an operation portion 12 that protrudes forward (to the left in FIG. 2), and operation components such as operation switches 12a, 12b, and 12c are disposed on the operation portion 12. The user of the mixer 100 drives the motor 13 by operating these operation switches 12a to 12c, and cuts and cooks foods such as vegetables and fruits inserted into the cooking unit 20. A mounting surface 11 a on which the cooking unit 20 can be mounted is formed on the upper surface of the casing 11.

モータ１３は、上下方向に軸心が向けられ、図示しない支持ケース及び軸受部材で支持された回転軸１４を有する。回転軸１４の上端部１４ａには本体部側連結具１５が配設される。連結具１５は載置面１１ａの中央開口部から上方に突出され、調理部２０における刃軸２２に備えられた調理部側連結具２３と連結可能とされている。回転軸１４の下端部１４ｂには、モータ１３に冷却風を送る冷却ファン１８が配設されている。モータ１３は回転軸１４の上下方向中央部の外周に固定して設けられたロータ１６と、ロータ１６の外周側に所定の隙間を保って設けられ、その上側をケーシング１１に固定されたステータ１７とからなっている。そして、操作スイッチ１２ａ〜１２ｃの操作によってステータ１７側に電源が供給されると、ロータ１６が回転して回転軸１４及び連結具１５が回転される。   The motor 13 has a rotating shaft 14 that is axially oriented in the vertical direction and supported by a support case and a bearing member (not shown). A main body side connector 15 is disposed on the upper end portion 14 a of the rotating shaft 14. The connector 15 protrudes upward from the central opening of the mounting surface 11 a and can be connected to the cooking unit side connector 23 provided on the blade shaft 22 in the cooking unit 20. A cooling fan 18 that sends cooling air to the motor 13 is disposed at the lower end 14 b of the rotating shaft 14. The motor 13 is fixed to the outer periphery of the central portion in the vertical direction of the rotary shaft 14, and the stator 17 is provided with a predetermined gap on the outer peripheral side of the rotor 16, and the upper side is fixed to the casing 11. It is made up of. And if a power supply is supplied to the stator 17 side by operation of operation switch 12a-12c, the rotor 16 will rotate and the rotating shaft 14 and the connection tool 15 will be rotated.

調理部２０は、カップ台２１とカップ３１とが一体的に連結され、本体部１０に対して着脱可能に構成される。図２及び図３に示す如く、カップ台２１の下部に形成された底部が調理部２０の底部を形成する。また、カップ３の上部に形成された開口部が調理部２０の開口部を形成する。図２及び図３に示す如く、カップ台２１とカップ３１との内周面が調理部２０の内周側面を形成する。図５は、水平面と直交する切断面（上下及び左右に広がる平面による切断面）による調理部２０の内周側面の形状を示している。本実施形態において、カップ台２１とカップ３１とは一体的に連結されているが、一方に雄ねじ部、他方に雌ねじ部を形成して、螺号により着脱可能とすることも可能である。   The cooking unit 20 is configured such that the cup base 21 and the cup 31 are integrally connected, and is detachable from the main body unit 10. As shown in FIGS. 2 and 3, the bottom formed at the bottom of the cup base 21 forms the bottom of the cooking unit 20. Moreover, the opening formed in the upper part of the cup 3 forms the opening of the cooking unit 20. As shown in FIGS. 2 and 3, the inner peripheral surface of the cup base 21 and the cup 31 forms the inner peripheral side surface of the cooking unit 20. FIG. 5 shows the shape of the inner peripheral side surface of the cooking unit 20 by a cut surface orthogonal to the horizontal plane (a cut surface formed by a plane extending vertically and horizontally). In the present embodiment, the cup base 21 and the cup 31 are integrally connected, but it is also possible to form a male thread part on one side and a female thread part on the other side and attach and detach with a screw.

カップ台２１は、本体部１０の載置面１１ａに載置される筒状の部材であり、その中央部分に刃軸２２がベアリング２７を介して回動可能に配設されている。刃軸２２の上端には第一回転刃２４が配設され、第一回転刃２４の下側には第二回転刃２５が第一回転刃２４と９０度位相をずらして配設されている（図４を参照）。第一回転刃２４及び第二回転刃２５は刃軸２２と相対回転不能とされ、刃軸２２の回転により回転する。   The cup base 21 is a cylindrical member that is placed on the placement surface 11 a of the main body 10, and the blade shaft 22 is rotatably disposed via a bearing 27 at the center thereof. A first rotary blade 24 is disposed at the upper end of the blade shaft 22, and a second rotary blade 25 is disposed below the first rotary blade 24 with a phase difference of 90 degrees from the first rotary blade 24. (See FIG. 4). The first rotary blade 24 and the second rotary blade 25 are not rotatable relative to the blade shaft 22, and rotate by the rotation of the blade shaft 22.

刃軸２２の下端には調理部側連結具２３が配設されている。図２に示す如く、調理部２０を本体部１０の載置面１１ａに載置して組付けた際には、調理部側連結具２３が本体部側連結具１５と連結される。即ち、第一回転刃２４及び第二回転刃２５は、調理部側連結具２３、本体部側連結具１５、刃軸２２等を介して回転軸１４と連結される。これにより、調理部２０が本体部１０に載置され、調理部側連結具２３が本体部側連結具１５と連結した際には、刃軸２２、第一回転刃２４、及び、第二回転刃２５は、モータ１３の駆動により回転可能とされる。   A cooking unit side connector 23 is disposed at the lower end of the blade shaft 22. As shown in FIG. 2, when the cooking unit 20 is mounted on the mounting surface 11 a of the main body unit 10 and assembled, the cooking unit side connector 23 is connected to the main body unit side connector 15. That is, the 1st rotary blade 24 and the 2nd rotary blade 25 are connected with the rotating shaft 14 via the cooking part side connection tool 23, the main-body-part side connection tool 15, the blade axis | shaft 22, etc. FIG. Thereby, when the cooking unit 20 is placed on the main body unit 10 and the cooking unit side connector 23 is connected to the main body unit side connector 15, the blade shaft 22, the first rotary blade 24, and the second rotation. The blade 25 can be rotated by driving the motor 13.

本実施形態において、カップ３１は透明な樹脂製素材で形成されている。カップ３１は円筒状の部材であり、その下部はカップ台２１に連結される。カップ３１の開口部は蓋部４０により閉塞される。カップ台２１、カップ３１、及び、蓋部４０により閉じられた空間が調理部２０における調理空間Ｓ１を形成する。   In the present embodiment, the cup 31 is formed of a transparent resin material. The cup 31 is a cylindrical member, and its lower part is connected to the cup base 21. The opening of the cup 31 is closed by the lid 40. A space closed by the cup base 21, the cup 31, and the lid 40 forms a cooking space S <b> 1 in the cooking unit 20.

上記の如く構成されたミキサー１００において、使用者が野菜や果物等の調理物を調理部２０の調理空間Ｓに投入し、蓋部４０で調理部２０の開口部を閉塞し、操作スイッチ１２ａ〜１２ｃを操作すると、モータ１３が駆動し、回転軸１４、本体部側連結具１５、調理部側連結具２３、刃軸２２を介して第一回転刃２４及び第二回転刃２５が回転駆動される。これにより、調理部２０に投入された調理物が切削調理される。   In the mixer 100 configured as described above, the user puts a cooked product such as vegetables and fruits into the cooking space S of the cooking unit 20, closes the opening of the cooking unit 20 with the lid 40, and operates the operation switches 12a to 12a. When 12c is operated, the motor 13 is driven, and the first rotary blade 24 and the second rotary blade 25 are rotationally driven via the rotary shaft 14, the main body side connector 15, the cooking unit side connector 23, and the blade shaft 22. The Thereby, the cooking material thrown into the cooking part 20 is cut-cooked.

図５に示す如く、調理部２０の内周側面には上部Ｔ１と下部Ｂ１とが形成されている。そして、調理部２０の内周側面は、上部Ｔ１の断面形状である上部切断線Ｃｔと、下部Ｂ１の断面形状である下部切断線Ｃｂとの交点Ｐ１において、上部切断線Ｃｔの傾斜角度θｔと下部切断線Ｃｂの傾斜角度θｂとが異なるように形成されている。本実施形態において「傾斜角度」とは、鉛直方向に延びる線（図５における破線）からの角度を示している。本実施形態においては図５に示す如く、上部切断線Ｃｔの傾斜角度θｔは、下部切断線Ｃｂの傾斜角度θｂと比較して小さく形成されている。換言すれば、本実施形態において上部Ｔ１は、下部Ｂ１と比較して、交点Ｐ１付近では鉛直方向に立ち上がった斜面形状をしているのである。   As shown in FIG. 5, the upper part T1 and the lower part B1 are formed in the inner peripheral side surface of the cooking part 20. As shown in FIG. The inner peripheral side surface of the cooking unit 20 has an inclination angle θt of the upper cutting line Ct at the intersection P1 between the upper cutting line Ct that is the sectional shape of the upper part T1 and the lower cutting line Cb that is the sectional shape of the lower part B1. The lower cutting line Cb is formed to have a different inclination angle θb. In the present embodiment, “inclination angle” indicates an angle from a line extending in the vertical direction (broken line in FIG. 5). In the present embodiment, as shown in FIG. 5, the inclination angle θt of the upper cutting line Ct is formed smaller than the inclination angle θb of the lower cutting line Cb. In other words, in the present embodiment, the upper portion T1 has a slope shape rising in the vertical direction in the vicinity of the intersection point P1 as compared with the lower portion B1.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、交点Ｐ１付近を調理物の返し部として機能させている。具体的には図５に示す如く、調理物は第一回転刃２４及び第二回転刃２５により矢印Ｆ１の方向に跳ね上げられる。そして、交点Ｐ１付近で下部切断線Ｃｂに沿って矢印Ｆ２の如く内側に移動方向が変更され、矢印Ｆ３の如く回転刃付近の調理空間Ｓ１の中央部に落下するのである。即ち、調理物は交点Ｐ１付近で上部Ｔ１と下部Ｂ１との斜面形状が変化することにより、移動方向が変更され、下方に落下するのである。   In the present embodiment, by configuring as described above, the vicinity of the intersection P1 is made to function as a return portion of the food. Specifically, as shown in FIG. 5, the cooked product is flipped up in the direction of arrow F <b> 1 by the first rotary blade 24 and the second rotary blade 25. Then, the direction of movement is changed inwardly as indicated by arrow F2 along the lower cutting line Cb in the vicinity of the intersection P1, and falls to the center of the cooking space S1 near the rotary blade as indicated by arrow F3. That is, the food is changed in the moving direction by dropping the slope shape of the upper part T1 and the lower part B1 in the vicinity of the intersection P1, and falls downward.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、調理物を調理部２０の調理空間Ｓ１の最上部（蓋部４０の付近）に到達させる前に落下させることができる。このため、調理物の上下方向への移動距離を最小限に抑えることができ、調理物と第一回転刃２４及び第二回転刃２５とが接触する割合を従来機種と比較して多くすることができる。これにより、果物の種などの細かく硬い調理物でも舌触りの良い小さな粒径にまで切削することができる。このように、調理物が調理空間Ｓ１の中央部に還流されることによって円滑に攪拌されるために、ミキサー１００の切削性能を向上させることができるのである。また、調理物と空気中の酸素とが触れにくいため、調理物の酸化を抑制することができる。加えて、調理物に液体が混じっている場合、調理物の上下動を抑制することによって静音性を向上させることができる。   In the present embodiment, by configuring as described above, the food can be dropped before reaching the top of the cooking space S1 of the cooking unit 20 (near the lid 40). For this reason, the moving distance to the up-down direction of a foodstuff can be suppressed to the minimum, and the ratio which a foodstuff contacts with the 1st rotary blade 24 and the 2nd rotary blade 25 should be increased compared with a conventional model. Can do. Thereby, even fine hard foods such as fruit seeds can be cut to a small particle size that is comfortable to the touch. Thus, since the food is smoothly stirred by being returned to the central portion of the cooking space S1, the cutting performance of the mixer 100 can be improved. Moreover, since it is hard to touch a foodstuff and oxygen in air, the oxidation of a foodstuff can be suppressed. In addition, when a liquid is mixed in the food, the quietness can be improved by suppressing the vertical movement of the food.

また、調理部２０は、開口部の内径（図５における幅Ｒｔ）が底部の内径（図５における幅Ｒｂ）よりも小さく形成されている。そして、調理部２０の内周側面の断面形状においては、上部切断線Ｃｔの上端と下部切断線Ｃｂの大径部とを結んだ線分Ｌ１よりも、交点Ｐ１が内側に位置している。換言すれば、返し部である交点Ｐ１を周囲よりも内側に縮径させた位置に形成している。これにより、交点Ｐ１付近において調理物の方向をより内側に変更できるため、調理物をより円滑に攪拌することができ、ミキサー１００の切削性能をより向上させることができる。   Moreover, the cooking unit 20 is formed such that the inner diameter of the opening (width Rt in FIG. 5) is smaller than the inner diameter of the bottom (width Rb in FIG. 5). And in the cross-sectional shape of the internal peripheral side surface of the cooking part 20, the intersection P1 is located inside the line segment L1 which connected the upper end of the upper cutting line Ct, and the large diameter part of the lower cutting line Cb. In other words, the intersection P1, which is the return portion, is formed at a position where the diameter is reduced inward from the periphery. Thereby, since the direction of a foodstuff can be changed to inner side in the intersection P1 vicinity, a foodstuff can be stirred more smoothly and the cutting performance of the mixer 100 can be improved more.

さらに、下部切断線Ｃｂは、上側に向かうに従って縮幅しつつ鉛直方向からの傾斜角度が大きくなる曲線形状に形成されている。これにより、交点Ｐ１付近において調理物の方向をより内側に角度をつける方向に変更できるため、調理物をより円滑に攪拌することができ、ミキサー１００の切削性能をより向上させることができる。   Further, the lower cutting line Cb is formed in a curved shape in which the inclination angle from the vertical direction increases while decreasing in width toward the upper side. Thereby, since the direction of a foodstuff can be changed to the direction which makes an angle inward in the intersection P1 vicinity, a foodstuff can be stirred more smoothly and the cutting performance of the mixer 100 can be improved more.

本実施形態に係るミキサー１００における調理部２０の内周側面には、調理部２０の底部から下部Ｂ１の中途部に至るまで、上下方向に沿った一本のリブ３２が形成されている。本実施形態において、リブ３２はカップ３１と一体的に形成されているが、カップ台２１と一体とすることも、カップ台２１とカップ３１との双方から分離可能とすることも可能である。本実施形態において、リブ３２は正面視で調理部２０の左側の内周側面に形成されているが、その位置は限定されるものではない。   On the inner peripheral side surface of the cooking unit 20 in the mixer 100 according to the present embodiment, a single rib 32 is formed along the vertical direction from the bottom of the cooking unit 20 to the middle part of the lower part B1. In the present embodiment, the rib 32 is formed integrally with the cup 31, but may be integrated with the cup base 21 or separable from both the cup base 21 and the cup 31. In the present embodiment, the rib 32 is formed on the inner peripheral side surface on the left side of the cooking unit 20 in a front view, but the position thereof is not limited.

このように、調理部２０にリブ３２を設けることにより、調理空間Ｓ１内で回転する調理物をリブ３２に沿って効率的に上方に跳ね上げることができる。本実施形態においてはリブ３２を一本とすることにより、調理物が回転して落下した際に他のリブに衝突することがなく、直接的に第一回転刃２４及び第二回転刃２５に接触させる構成としている。これにより、調理物と第一回転刃２４及び第二回転刃２５とが接触する割合をより多くすることができる。また、調理物の落下時に他のリブに衝突せずに緩やかに下部の流体に還流させることができるため、調理空間Ｓ１内の調理物の攪拌がスムーズになり、調理時間を短縮することができる。   As described above, by providing the cooking unit 20 with the ribs 32, the food to be rotated in the cooking space S1 can be efficiently splashed upward along the ribs 32. In this embodiment, the rib 32 is made into one, and when the food rotates and falls, it does not collide with other ribs, but directly on the first rotary blade 24 and the second rotary blade 25. It is set as the structure made to contact. Thereby, the ratio which a foodstuff contacts with the 1st rotary blade 24 and the 2nd rotary blade 25 can be increased more. Further, when the food is dropped, it can be gently refluxed to the lower fluid without colliding with other ribs, so that the food in the cooking space S1 can be smoothly stirred and the cooking time can be shortened. .

図２に示す如く、リブ３２は上側に向かうに従って幅が短くなる先細り形状に形成されている。これにより、調理物を上方に跳ね上げる際に回転方向に沿わせることができるため、調理空間Ｓ内の調理物の攪拌をよりスムーズにでき、調理時間を短縮することができる。   As shown in FIG. 2, the rib 32 is formed in a tapered shape whose width becomes shorter toward the upper side. Thereby, since it can be made to follow a rotation direction when it bounces up upwards, stirring of the foodstuff in the cooking space S can be performed more smoothly, and cooking time can be shortened.

また、図２及び図３に示す如く、リブ３２はその上端部が上部Ｔ１の下端部よりも低くなるように形成される。これにより、リブ３２に沿って跳ね上げられた調理物を調理部２０の調理空間Ｓ１の最上部（蓋部４０の付近）に到達させる前に落下させることができる。これにより、調理物を円滑に攪拌でき、ミキサー１００の切削性能をさらに向上させることができる。   Further, as shown in FIGS. 2 and 3, the rib 32 is formed such that the upper end portion thereof is lower than the lower end portion of the upper portion T1. Thereby, the food bounced up along the rib 32 can be dropped before reaching the top of the cooking space S1 of the cooking unit 20 (near the lid 40). Thereby, a foodstuff can be stirred smoothly and the cutting performance of the mixer 100 can further be improved.

また、図２から図４に示す如く、リブ３２には水平方向に切欠き部３２ａが形成されている。そして、第二回転刃２５がモータ１３の駆動により回転する際には切欠き部３２ａの内側を通過するように構成されている。これにより、第二回転刃２５とリブ３２との干渉をなくし、第二回転刃２５の刃径を大きくすることができる。このため、ミキサー１００の切削性能を高めることができ、短時間で調理物をより細かく切削することが可能となる。また、ミキサー１００で野菜ジュース等を調理する場合、短時間で切削することによってジュースの温度上昇を抑制することができるため、ビタミンなどの温度に弱い栄養素を多く残すことが可能となる。   Further, as shown in FIGS. 2 to 4, the rib 32 is formed with a notch 32a in the horizontal direction. And when the 2nd rotary blade 25 rotates by the drive of the motor 13, it is comprised so that the inner side of the notch part 32a may be passed. Thereby, interference with the 2nd rotary blade 25 and the rib 32 can be eliminated, and the blade diameter of the 2nd rotary blade 25 can be enlarged. For this reason, the cutting performance of the mixer 100 can be improved, and it becomes possible to cut a food finely in a short time. Moreover, when cooking vegetable juice etc. with the mixer 100, since the temperature rise of juice can be suppressed by cutting in a short time, it becomes possible to leave many nutrients weak to temperature, such as a vitamin.

本実施形態に係るミキサー１００においては、図３に示す如く、切欠き部３２ａの中央部分を第二回転刃２５が通過する構成としている。これにより、調理物の流れの中で第二回転刃２５の上側と下側とで圧力に差が生じることを抑制し、キャビテーションが生じない構成としている。また、図６（ａ）及び（ｂ）に示す如く、第二回転刃２５の上面には回転方向（図６（ａ）中に示す矢印ｒの方向）に除肉部２５ａを形成し、鋭利な形状とすることで調理物の切削性能を向上させている。加えて、図６（ｂ）及び（ｃ）に示す如く、第二回転刃２５の下面には回転方向（図６（ｃ）中に示す矢印ｒの方向）と反対側に除肉部２５ｂを形成し、回転時の液体の抵抗を低減させてキャビテーションを低減させる構成としている。   In the mixer 100 according to the present embodiment, as shown in FIG. 3, the second rotary blade 25 passes through the center portion of the notch 32 a. Thereby, it is set as the structure which suppresses that a difference arises in a pressure by the upper side and the lower side of the 2nd rotary blade 25 in the flow of a foodstuff, and does not produce cavitation. Further, as shown in FIGS. 6A and 6B, a thinning portion 25a is formed on the upper surface of the second rotary blade 25 in the rotational direction (the direction of the arrow r shown in FIG. 6A). The cutting performance of the food is improved by adopting a simple shape. In addition, as shown in FIGS. 6B and 6C, a thinning portion 25b is provided on the lower surface of the second rotary blade 25 on the side opposite to the rotational direction (the direction of the arrow r shown in FIG. 6C). The cavitation is reduced by reducing the resistance of the liquid during rotation.

本実施形態に係るミキサー１００と従来機種との調理結果の比較を図７に示す。図７は共通の調理物を所定時間調理した際の調理後の粒度分布を記載したものである。図７に示す如く、従来機種によれば２．３６ｍｍ以上２．８ｍｍ未満の粒径の範囲で５３．４％と半数以上を占め、次いで２．８ｍｍ以上３．３５ｍｍ未満の粒径が２３．２％と多くなった。これに対し、本実施形態に係るミキサー１００によれば、最小の粒径範囲である１．０ｍｍ未満の粒径が８１．９％と、殆どがこの範囲におさまる結果となった。即ち、本実施形態に係るミキサー１００によれば、従来機種と比較して、所定時間内での切削効率を高めることができるため、調理物を小さな粒径にまで切削することができたのである。   FIG. 7 shows a comparison of cooking results between the mixer 100 according to the present embodiment and the conventional model. FIG. 7 shows the particle size distribution after cooking when a common food is cooked for a predetermined time. As shown in FIG. 7, according to the conventional model, the particle size range of 2.36 mm or more and less than 2.8 mm accounts for 53.4% or more, and then the particle size of 2.8 mm or more and less than 3.35 mm is 23.3%. Increased to 2%. On the other hand, according to the mixer 100 according to the present embodiment, the particle size of less than 1.0 mm, which is the minimum particle size range, is 81.9%, which is almost within this range. That is, according to the mixer 100 according to the present embodiment, the cutting efficiency within a predetermined time can be increased as compared with the conventional model, so that the food can be cut to a small particle size. .

次に、図８を用いて、第二実施形態に係るミキサーの駆動時における調理物の動きを説明する。以下に記載する実施形態において、上記の第一実施形態に係るミキサー１００との相違点は調理部の内周面の形状だけであるため、各図においては各実施形態に係るミキサーにおける調理部の内周面形状を用いて説明する。   Next, with reference to FIG. 8, the movement of the cooked food when the mixer according to the second embodiment is driven will be described. In the embodiment described below, since the difference from the mixer 100 according to the first embodiment is only the shape of the inner peripheral surface of the cooking unit, in each drawing, the cooking unit in the mixer according to each embodiment is illustrated. This will be described using the shape of the inner peripheral surface.

図８に示す如く、本実施形態に係るミキサーの内周側面には上部Ｔ２と下部Ｂ２とが形成されている。そして、調理部の内周側面は、上部Ｔ２の断面形状である上部切断線Ｃｔと、下部Ｂ２の断面形状である下部切断線Ｃｂとの交点Ｐ２において、上部切断線Ｃｔの傾斜角度と下部切断線Ｃｂの傾斜角度とが異なっている。本実施形態において「傾斜角度」とは、鉛直方向に延びる線（図８における破線）からの角度を示している。本実施形態においては図８に示す如く、上部切断線Ｃｔの傾斜角度は０度に形成され、下部切断線Ｃｂは傾斜角度αで形成されている。換言すれば、本実施形態において上部Ｔ１は、傾斜面である下部Ｂ１に対して、交点Ｐ２で鉛直方向に立ち上がった形状をしているのである。   As shown in FIG. 8, an upper portion T2 and a lower portion B2 are formed on the inner peripheral side surface of the mixer according to this embodiment. Then, the inner peripheral side surface of the cooking unit has an inclination angle of the upper cutting line Ct and a lower cutting at an intersection P2 between the upper cutting line Ct which is the cross-sectional shape of the upper part T2 and the lower cutting line Cb which is the cross-sectional shape of the lower part B2. The inclination angle of the line Cb is different. In the present embodiment, “inclination angle” indicates an angle from a line extending in the vertical direction (broken line in FIG. 8). In the present embodiment, as shown in FIG. 8, the inclination angle of the upper cutting line Ct is formed at 0 degree, and the lower cutting line Cb is formed at the inclination angle α. In other words, in the present embodiment, the upper part T1 has a shape that rises in the vertical direction at the intersection P2 with respect to the lower part B1 that is an inclined surface.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、交点Ｐ２付近を調理物の返し部として機能させている。具体的には図８に示す如く、調理物は回転刃により、下部切断線Ｃｂに沿って内側である矢印Ｇ１の方向に跳ね上げられる。そして、交点Ｐ２を通過すると矢印Ｇ２の如く下方への落下が開始され、矢印Ｇ３の如く回転刃付近の調理空間Ｓ２の中央部に落下するのである。即ち、調理物は交点Ｐ２付近で上部Ｔ２と下部Ｂ２との形状が変化することにより、移動方向が変更され、下方に落下するのである。   In the present embodiment, by configuring as described above, the vicinity of the intersection P2 is made to function as a return portion of the cooked food. Specifically, as shown in FIG. 8, the cooked product is flipped up by the rotary blade in the direction of the arrow G <b> 1 that is the inner side along the lower cutting line Cb. Then, when passing through the intersection P2, it starts to fall downward as indicated by an arrow G2, and falls into the central portion of the cooking space S2 near the rotary blade as indicated by an arrow G3. That is, the food is changed in the moving direction by the shape of the upper part T2 and the lower part B2 in the vicinity of the intersection P2, and falls downward.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、調理物を調理部の調理空間Ｓ２の最上部に到達させる前に落下させることができる。このため、調理物の上下方向への移動距離を最小限に抑えることができ、調理物と回転刃とが接触する割合を従来機種と比較して多くすることができる。これにより、果物の種などの細かく硬い調理物でも舌触りの良い小さな粒径にまで切削することができる。   In the present embodiment, by configuring as described above, the cooked product can be dropped before reaching the top of the cooking space S2 of the cooking unit. For this reason, the moving distance to the up-down direction of a foodstuff can be suppressed to the minimum, and the ratio which a foodstuff and a rotary blade contact can be increased compared with the conventional model. Thereby, even fine hard foods such as fruit seeds can be cut to a small particle size that is comfortable to the touch.

また、本実施形態においても、調理部は、開口部の内径（図８における幅Ｒｔ）が底部の内径（図８における幅Ｒｂ）よりも小さく形成されている。そして、調理部の内周側面の断面形状においては、上部切断線Ｃｔの上端と下部切断線Ｃｂの大径部とを結んだ線分Ｌ２よりも、交点Ｐ２が内側に位置している。換言すれば、返し部である交点Ｐ２を周囲よりも内側に縮径させた位置に形成している。これにより、交点Ｐ２付近において調理物の方向をより内側に変更できるため、調理物を調理空間Ｓ２の中央部に還流することによってより円滑に攪拌することができ、ミキサーの切削性能をより向上させることができる。   Also in this embodiment, the cooking part is formed such that the inner diameter of the opening (width Rt in FIG. 8) is smaller than the inner diameter of the bottom (width Rb in FIG. 8). And in the cross-sectional shape of the internal peripheral side surface of a cooking part, the intersection P2 is located inside the line segment L2 which connected the upper end of the upper cutting line Ct, and the large diameter part of the lower cutting line Cb. In other words, the intersection P2, which is the return portion, is formed at a position where the diameter is reduced inward from the surroundings. Thereby, since the direction of the cooked food can be changed to the inner side in the vicinity of the intersection P2, the cooked food can be stirred more smoothly by returning to the central portion of the cooking space S2, and the cutting performance of the mixer can be further improved. be able to.

次に、図９を用いて、第三実施形態に係るミキサーの駆動時における調理物の動きを説明する。
図９に示す如く、本実施形態に係るミキサーの内周側面には上部Ｔ３と下部Ｂ３とが形成されている。そして、調理部の内周側面は、上部Ｔ３の断面形状である上部切断線Ｃｔと、下部Ｂ２の断面形状である下部切断線Ｃｂとの交点Ｐ３において、上部切断線Ｃｔの傾斜角度と下部切断線Ｃｂの傾斜角度とが異なっている。本実施形態において「傾斜角度」とは、鉛直方向に延びる線（図９における破線）からの角度を示している。本実施形態においては図９に示す如く、上部切断線Ｃｔは傾斜角度βで形成され、下部切断線Ｃｂの傾斜角度は０度に形成されている。換言すれば、本実施形態において上部Ｔ３は、鉛直方向に立ち上がった下部Ｂ３に対して、交点Ｐ３で斜めに傾斜した形状をしているのである。 Next, with reference to FIG. 9, the movement of the cooked food when the mixer according to the third embodiment is driven will be described.
As shown in FIG. 9, the upper part T3 and the lower part B3 are formed in the inner peripheral side surface of the mixer which concerns on this embodiment. Then, the inner peripheral side surface of the cooking unit has an inclination angle of the upper cutting line Ct and a lower cutting at an intersection P3 of the upper cutting line Ct which is the sectional shape of the upper part T3 and the lower cutting line Cb which is the sectional shape of the lower part B2. The inclination angle of the line Cb is different. In the present embodiment, “inclination angle” indicates an angle from a line extending in the vertical direction (broken line in FIG. 9). In the present embodiment, as shown in FIG. 9, the upper cutting line Ct is formed at an inclination angle β, and the lower cutting line Cb is formed at an inclination angle of 0 degree. In other words, in the present embodiment, the upper portion T3 has a shape inclined obliquely at the intersection P3 with respect to the lower portion B3 rising in the vertical direction.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、交点Ｐ３付近を調理物の返し部として機能させている。具体的には図９に示す如く、調理物は回転刃により、下部切断線Ｃｂに沿って上方である矢印Ｈ１の方向に跳ね上げられる。そして、交点Ｐ３を通過すると上部切断線Ｃｔによって矢印Ｈ２の如く内側に移動方向が変更され、矢印Ｈ３の如く回転刃付近の調理空間Ｓ３の中央部に落下するのである。即ち、調理物は交点Ｐ３付近で上部Ｔ３と下部Ｂ３との形状が変化することにより、移動方向が変更され、下方に落下するのである。   In the present embodiment, by configuring as described above, the vicinity of the intersection P3 is made to function as a return portion of the cooked food. Specifically, as shown in FIG. 9, the cooked product is flipped up by the rotary blade in the direction of the arrow H <b> 1 that is upward along the lower cutting line Cb. Then, when passing through the intersection P3, the moving direction is changed inward as indicated by the arrow H2 by the upper cutting line Ct, and falls to the center of the cooking space S3 near the rotary blade as indicated by the arrow H3. That is, the food is changed in the moving direction by dropping the shape of the upper part T3 and the lower part B3 in the vicinity of the intersection P3 and falls downward.

本実施形態においては上記の如く構成することにより、調理物を調理部の調理空間Ｓ３の最上部に到達させる前に落下させることができる。このため、調理物の上下方向への移動距離を最小限に抑えることができ、調理物と回転刃とが接触する割合を従来機種と比較して多くすることができる。これにより、果物の種などの細かく硬い調理物でも舌触りの良い小さな粒径にまで切削することができる。   In this embodiment, by configuring as described above, the cooked product can be dropped before reaching the top of the cooking space S3 of the cooking unit. For this reason, the moving distance to the up-down direction of a foodstuff can be suppressed to the minimum, and the ratio which a foodstuff and a rotary blade contact can be increased compared with the conventional model. Thereby, even fine hard foods such as fruit seeds can be cut to a small particle size that is comfortable to the touch.

１０ 本体部
１３ モータ（回転駆動部）
２０ 調理部
２１ カップ台
２４ 第一回転刃
２５ 第二回転刃
３１ カップ
１００ ミキサー（回転調理器）
Ｔ１ 上部
Ｂ１ 下部
Ｓ１ 調理空間
Ｃｔ 上部切断線
Ｃｂ 下部切断線 10 Main body 13 Motor (rotary drive)
20 Cooking Unit 21 Cup Stand 24 First Rotating Blade 25 Second Rotating Blade 31 Cup 100 Mixer (Rotary Cooker)
T1 Upper B1 Lower S1 Cooking space Ct Upper cutting line Cb Lower cutting line

Claims (6)

上下方向に軸心が向けられた回転軸を有する回転駆動部を備えた本体部と、
開口部と底部とが形成され、前記本体部に対して前記底部が着脱可能とされる筒状の調理部と、
前記調理部の開口部を閉塞可能な蓋部と、を備える回転調理器であって、
前記調理部の内周側底部には前記回転軸と連結される回転刃が備えられ、
前記調理部の内周側面には上部と下部とが形成され、
前記調理部の内周側面は、水平面と直交する切断面による前記上部の断面形状である上部切断線と、前記切断面による前記下部の断面形状である下部切断線との交点において、前記上部切断線の傾斜角度と前記下部切断線の傾斜角度とが異なる、
ことを特徴とする、回転調理器。 A main body provided with a rotation drive unit having a rotation axis whose axis is directed in the vertical direction;
An opening and a bottom are formed, and a cylindrical cooking portion in which the bottom is removable with respect to the main body,
A rotary cooker comprising a lid capable of closing the opening of the cooking unit,
A rotary blade connected to the rotary shaft is provided on the inner peripheral side bottom of the cooking unit,
An upper part and a lower part are formed on the inner peripheral side surface of the cooking unit,
An inner peripheral side surface of the cooking unit is cut at the upper cut line at an intersection of an upper cut line that is a cross-sectional shape of the upper portion by a cut surface orthogonal to a horizontal plane and a lower cut line that is a cross-sectional shape of the lower portion by the cut surface. The inclination angle of the line is different from the inclination angle of the lower cutting line,
A rotary cooker characterized by that. 前記調理部は、前記開口部の内径が前記底部の内径よりも小さく形成され、
前記調理部の内周側面の前記切断面による断面形状において、前記上部切断線の上端と前記下部切断線の大径部とを結んだ線分よりも、前記交点が内側に位置する、
ことを特徴とする、請求項１に記載の回転調理器。 The cooking unit is formed such that an inner diameter of the opening is smaller than an inner diameter of the bottom part,
In the cross-sectional shape by the cut surface of the inner peripheral side surface of the cooking unit, the intersection is located on the inner side than the line segment connecting the upper end of the upper cutting line and the large diameter portion of the lower cutting line,
The rotary cooker according to claim 1, wherein 前記下部切断線は、上側に向かうに従って縮幅しつつ鉛直方向からの傾斜角度が大きくなる曲線形状に形成される、
ことを特徴とする、請求項２に記載の回転調理器。 The lower cutting line is formed in a curved shape in which the inclination angle from the vertical direction increases while shrinking toward the upper side,
The rotary cooker according to claim 2, wherein 前記調理部の内周側面には、上下方向に沿ったリブが形成される、
ことを特徴とする、請求項１から請求項３の何れか１項に記載の回転調理器。 On the inner peripheral side surface of the cooking unit, ribs are formed along the vertical direction.
The rotary cooker according to any one of claims 1 to 3, wherein the rotary cooker is characterized. 前記リブは、その上端部が前記上部の下端部よりも低くなるように形成される、
ことを特徴とする、請求項４に記載の回転調理器。 The rib is formed such that its upper end is lower than the lower end of the upper part.
The rotary cooker according to claim 4, wherein 前記リブには切欠き部が形成され、
前記回転刃は、前記回転駆動部の駆動により回転する際に前記切欠き部の内側を通過する、
ことを特徴とする、請求項４又は請求項５に記載の回転調理器。 The rib is formed with a notch,
The rotary blade passes through the inside of the notch when rotating by driving the rotary drive unit,
The rotary cooker according to claim 4 or 5, characterized in that.
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