JP2016188722A - Cooking-ventilation interlocking system and gas cooking stove used therefor - Google Patents

Cooking-ventilation interlocking system and gas cooking stove used therefor Download PDF

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JP2016188722A JP2015068499A JP2015068499A JP2016188722A JP 2016188722 A JP2016188722 A JP 2016188722A JP 2015068499 A JP2015068499 A JP 2015068499A JP 2015068499 A JP2015068499 A JP 2015068499A JP 2016188722 A JP2016188722 A JP 2016188722A
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敏成 百瀬
Toshishige Momose
敏成 百瀬
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cooking-ventilation interlocking system capable of performing air ventilation by placing ventilation means in continuous operation even after cooking adaptively to cooking details and cooking ingredients.SOLUTION: The present invention relates to a cooling-ventilation interlocking system which comprises gas cooking stoves 2B (stoves 24, 26 and 36) and ventilation means 4, which is placed in operation interlocking with cooking of the gas cooking stove 2B. An information terminal device 122 comprises: strong odor material extraction means 130 for extracting a strong odor material from a cooking recipe of an obtained cooking menu; extension ventilation time computing means 136 for computing an extension ventilation time for which the ventilation means 4 is placed in extra operation; and ventilating operation time setting means 140 for setting the extra ventilation time as a ventilating operation time. The ventilation means 4 operates at a start of cooking and continues to operate for the ventilating operation time after the cooking ends.SELECTED DRAWING: Figure 7

Description

本発明は、加熱調理装置と室内の換気を行うための換気手段とを備えた調理・換気連動システム及びこれに用いるガスコンロに関する。   The present invention relates to a cooking / ventilation interlocking system including a cooking device and ventilation means for ventilating a room and a gas stove used therefor.

キッチンには、野菜などの食材、皿などの食器などを洗浄するための流し台とともに、食材を加熱調理するための加熱調理装置（例えば、ガスコンロ）が設けられ、この加熱調理装置の上方には、加熱調理の際に生じる調理臭などを外部に排出するための換気手段が配設されている。換気手段は、加熱調理装置の上方に配設されたレンジフードと、このレンジフードに内蔵された換気ファンとを備え、換気ファンの作動により、加熱調理の際に生じる調理臭などがレンジフードを通して室外に排出される。   The kitchen is provided with a cooking device (for example, a gas stove) for cooking the ingredients together with a sink for washing the ingredients such as vegetables and dishes such as dishes, and above the cooking equipment, Ventilation means for discharging cooking odors and the like generated during cooking by heating are provided. The ventilation means includes a range hood disposed above the cooking device and a ventilation fan built in the range hood, and cooking odors and the like generated during heating cooking are passed through the range hood by the operation of the ventilation fan. It is discharged outside the room.

この換気手段の作動を加熱調理装置の加熱調理と連動させて作動制御するようにした調理・加熱連動システムが提案されている。例えば、換気手段のレンジフード内に臭いセンサを設け、この臭いセンサの検知信号により排気流路を切り換えるようにしたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。この調理・加熱連動システムでは、加熱調理の際の調理臭が弱いときには、レンジフードに流れる空気は、脱臭した後に室内（キッチン内）に戻されるが、この調理臭が強くなって臭いセンサの検知信号が大きくなると、強制排気流路が開放され、レンジフードに流れる空気は、強制排気流路を通して室外に排出され、このようにして室内に調理臭が残るのを抑えている。   There has been proposed a cooking / heating interlocking system in which the operation of this ventilation means is controlled in conjunction with the heating cooking of the cooking device. For example, an odor sensor is provided in a range hood of a ventilation means, and an exhaust passage is switched by a detection signal of the odor sensor (for example, see Patent Document 1). In this cooking / heating system, when the cooking odor during cooking is weak, the air flowing to the range hood is deodorized and then returned to the room (inside the kitchen), but this cooking odor becomes stronger and the odor sensor detects it. When the signal becomes large, the forced exhaust passage is opened, and the air flowing through the range hood is exhausted to the outside through the forced exhaust passage, thus preventing the cooking odor from remaining in the room.

また、室内の換気システムではあるが、室内に臭いセンサを設けたものも提案されている（例えば、特許文献２参照）。この換気システムでは、室内の臭気濃度に応じて、即ち臭いセンサの検知臭気濃度に応じて、室内空気の換気量が制御される。   Moreover, although it is an indoor ventilation system, what provided the odor sensor in the room | chamber interior is proposed (for example, refer patent document 2). In this ventilation system, the ventilation amount of room air is controlled according to the indoor odor concentration, that is, according to the detected odor concentration of the odor sensor.

また、調理・加熱連動システムとして、臭いセンサを用いず、加熱調理装置の火力に応じて換気手段を制御するようにしたものも提案されている。この調理・加熱連動システムでは、加熱調理装置の加熱手段として電磁加熱手段が用いられ、この電磁加熱手段に連動して換気手段が作動され、加熱手段の換気ファンは電磁加熱手段への火力信号（この火力信号の大きさに対応した火力が発生する）の大きさに応じて制御される。   In addition, as a cooking / heating interlocking system, there has been proposed a system in which ventilation means is controlled according to the heating power of a heating cooking apparatus without using an odor sensor. In this cooking / heating interlocking system, an electromagnetic heating means is used as the heating means of the heating cooking device, the ventilation means is operated in conjunction with the electromagnetic heating means, and the ventilation fan of the heating means sends a thermal power signal ( The thermal power is controlled in accordance with the magnitude of the thermal power corresponding to the magnitude of the thermal power signal.

特開平９−４２７３０号公報JP-A-9-42730 特許第３０８８５８７号公報Japanese Patent No. 3088587

しかしながら、臭いセンサを用いた調理・換気連動システムでは、換気手段を作動させるための臭いセンサのしきい値を適切な値に設定するのが難しいという問題がある。一般的に、臭いセンサは、複数の化学分子を検知するセンサの複合物から構成されている。一方、各種食材を加熱調理したときに調理臭が発生するが、この調理臭は、発生源となる食材の組成が複雑であると加熱調理時に発生する調理臭の組成も複雑となり、このような複雑な調理臭ではその組成が複雑なために適切な臭いセンサを選定するのが難しく、また換気手段を作動、作動停止させるためのしきい値を適切な値に設定するのが難しくなる。   However, in the cooking / ventilation linked system using the odor sensor, there is a problem that it is difficult to set the threshold value of the odor sensor for operating the ventilation means to an appropriate value. In general, the odor sensor is composed of a composite of sensors that detect a plurality of chemical molecules. On the other hand, cooking odors are generated when various ingredients are cooked, but if the composition of the ingredients that are the source of the cooking odor is complicated, the composition of the cooking odor that occurs during cooking is also complicated. For complex cooking odors, it is difficult to select an appropriate odor sensor because of its complicated composition, and it is difficult to set a threshold value for activating and deactivating the ventilation means to an appropriate value.

また、加熱手段として電磁加熱手段を用いた調理・換気連動システムでは、加熱調理中においては加熱手段の火力（換言すると、電磁加熱手段への火力信号）に対応して換気手段を作動させ、加熱調理に連動させて換気手段を作動させることができるが、加熱調理後の換気については、その換気量を適切に制御することができない。また、この火力信号に応じて換気手段を作動させるために、加熱手段として燃焼バーナを用いる調理・換気連動システムにはそそまま適することができない。   In addition, in a cooking / ventilation-linked system using an electromagnetic heating means as a heating means, during heating cooking, the ventilation means is operated in response to the heating power of the heating means (in other words, the heating power signal to the electromagnetic heating means), and heating is performed. Although the ventilation means can be operated in conjunction with cooking, the ventilation amount cannot be appropriately controlled for ventilation after cooking. In addition, since the ventilation means is operated in response to the thermal power signal, it cannot be directly adapted to a cooking / ventilation interlocking system using a combustion burner as a heating means.

また、家庭用のキッチンでは、加熱調理中は調理臭が生じ、この調理臭は調理後もキッチンに残り、調理後も継続して換気を行う必要がある。加熱調理後の換気を長時間行うと、住居内の冷暖房負荷が大きくなって消費電力が大きくなり、また夜間などにおいては騒音の問題が発生するおそれがある。そのために、調理臭がなくなった段階で換気を終了させるのが望ましいが、調理臭の発生は、調理内容や調理食材などにより異なり、換気手段の作動停止の時間を適切に判断するのが難しいという問題がある。   Further, in a kitchen for home use, a cooking odor is generated during cooking, and this cooking odor remains in the kitchen after cooking, and it is necessary to continue ventilation after cooking. If ventilation is performed for a long time after cooking, the heating / cooling load in the residence increases, resulting in an increase in power consumption, and noise problems may occur at night. Therefore, it is desirable to end the ventilation when the cooking odor disappears, but the occurrence of cooking odor varies depending on the cooking contents and cooking ingredients, and it is difficult to properly determine the time to stop the ventilation means operation There's a problem.

本発明の第１の目的は、調理内容及び調理食材に対応して加熱調理後も換気手段を継続作動させて換気することができる調理・換気連動システムを提供することである。   A first object of the present invention is to provide a cooking / ventilation interlocking system capable of ventilating by continuously operating a ventilation means even after cooking, corresponding to cooking contents and cooking ingredients.

また、本発明の第２の目的は、調理内容及び調理時間に対応して加熱調理後も換気手段を継続作動させて換気することができる調理・換気連動システムを提供することであある。   In addition, a second object of the present invention is to provide a cooking / ventilation interlocking system capable of ventilating by continuously operating a ventilation means even after cooking, corresponding to cooking contents and cooking time.

更に、本発明の第３の目的は、調理・換気連動システムに好都合に用いることができるガスコンロを提供することである。   Furthermore, the third object of the present invention is to provide a gas stove that can be advantageously used in a cooking / ventilation interlocking system.

本発明の請求項１に記載の調理・換気連動システムは、上記第１の目的に対応して、加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置に関連して情報端末装置が設けられ、前記情報端末装置は、入手した調理レシピから強臭材を抽出するための強臭材抽出手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を換気作動時間として設定するための換気作動時間設定手段とを備え、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。 In the cooking / ventilation interlock system according to claim 1 of the present invention, in response to the first object, a heating cooking apparatus provided with heating means for performing heating cooking, and ventilation for performing indoor ventilation. A cooking / ventilation interlocking system in which the ventilation means is operated in conjunction with cooking by a heating cooking device, wherein an information terminal device is provided in association with the heating cooking device, A strong odor extracting means for extracting strong odor ingredients from the obtained cooking recipe, an extended ventilation time calculating means for calculating an extended ventilation time for extending the ventilation means, and an extended ventilation time calculating means. Ventilation operation time setting means for setting the calculated extended ventilation time as a ventilation operation time,
The ventilation means is operated by the start of cooking by the heating means, and is continuously operated until the ventilation operation time has elapsed after the completion of the cooking.

また、本発明の請求項２に記載の調理・換気連動システムでは、前記強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の強臭材に対する前記延長換気時間を演算し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする。   Moreover, in the cooking / ventilation-linked system according to claim 2 of the present invention, when the strong odor extracting means extracts a plurality of strong odor materials, the extended ventilation time calculation means applies to the plurality of strong odor materials. The extended ventilation time is calculated, and the ventilation operation time setting means sets a maximum extended ventilation time among the extended ventilation times calculated by the extended ventilation time calculation means as the ventilation operation time. .

また、本発明の請求項３に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、前記情報端末装置は、最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、前記強臭材選定手段は、前記複数の加熱手段について入手した前記調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理レシピに含まれる前記強臭材についての前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最も大きい前記最大延長換気時間を選定し、前記換気作動時間設定手段は、前記最大延長換気時間選定手段により選定された前記最大延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする。   In the cooking / ventilation linked system according to claim 3 of the present invention, the heating cooking device includes a plurality of heating means, and the information terminal device selects the maximum extended ventilation time selecting means for selecting the maximum extended ventilation time. The strong odor material selection means extracts the strong odor material from the cooking recipe obtained for the plurality of heating means, and the extended ventilation time calculation means is included in the cooking recipe in the plurality of heating means. The extended ventilation time for the strong odor material to be calculated is calculated, and the maximum extended ventilation time selecting means selects the maximum extended ventilation time that is the largest of the extended ventilation times calculated by the extended ventilation time calculating means. The ventilation operation time setting means sets the maximum extension ventilation time selected by the maximum extension ventilation time selection means as the ventilation operation time. To.

また、本発明の請求項４に記載の調理・換気連動システムは、上記第２の目的に対応して、加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が連動して作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置は、前記加熱手段により行う加熱調理の調理メニューを選定するための調理メニュー選定手段と、前記加熱手段による加熱調理時間を演算するための調理時間演算手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、を備え、前記延長換気時間演算手段は、前記調理メニュー選定手段により選定された前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。 According to a fourth aspect of the present invention, there is provided a cooking / ventilation interlocking system for ventilating a heating cooking apparatus provided with heating means for performing cooking and indoor ventilation in response to the second object. A cooking / ventilation interlocking system in which the ventilation means is operated in conjunction with heating cooking of the heating cooking device, wherein the heating cooking device is cooking for heating cooking performed by the heating means Cooking menu selection means for selecting a menu, cooking time calculation means for calculating a cooking time by the heating means, and extended ventilation time calculation means for calculating an extended ventilation time for extending the ventilation means The extended ventilation time calculating means includes the cooking menu selected by the cooking menu selecting means and the cooking time calculated by the cooking time calculating means. Calculating the extended ventilation time based on
The ventilation means is operated by the start of cooking by the heating means, and continues to operate until the extended ventilation time elapses after the cooking is finished.

また、本発明の請求項５に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、前記調理メニュー選定手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニューを選定し、前記調理時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニュー毎についての前記加熱調理時間を演算し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段により調理した前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記調理メニュー毎の前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、前記換気手段は、前記複数の加熱手段の少なくとも１つによる加熱調理の開始により作動し、前記複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後前記最大延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。   In the cooking / ventilation linked system according to claim 5 of the present invention, the cooking device includes a plurality of heating means, and a maximum extended ventilation time is selected in relation to the plurality of heating means. The maximum extension ventilation time selection means is provided, the cooking menu selection means selects the cooking menu in the plurality of heating means, and the cooking time calculation means is for each cooking menu in the plurality of heating means. The heating cooking time is calculated, and the extended ventilation time calculating means is configured to calculate the cooking menu for each cooking menu based on the cooking menu cooked by the plurality of heating means and the cooking time calculated by the cooking time calculating means. The extended ventilation time is calculated, and the maximum extended ventilation time selecting means is configured to calculate the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculating means. A maximum extended ventilation time is selected, and the ventilation means is activated by the start of cooking by at least one of the plurality of heating means, and the maximum extension ventilation is performed after all the cooking by the plurality of heating means is completed. It is characterized by continuously operating until time elapses.

また、本発明の請求項６に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、前記延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、前記残り換気時間と前記延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段と、加熱調理後の前記換気手段の換気作動時間を設定するための換気作動時間設定手段とが設けられ、前記複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了すると、前記延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の前記調理メニュー及び前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、前記延長換気時間基づいて前記換気手段が作動していないときには、前記換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を前記換気作動時間として設定し、前記延長換気時間に基づいて前記換気手段が作動しているときには、前記残り換気時間演算手段は、前記延長換気時間のうち前記換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、前記換気作動時間比較手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間と前記残り換気時間演算手段により演算された前記残り換気時間とを比較し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間及び前記残り換気時間のうち長い時間の方を前記換気作動時間として設定し、前記換気手段は、この加熱調理終了後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。   In the cooking / ventilation linked system according to claim 6 of the present invention, the cooking device includes a plurality of heating means, and a remaining ventilation time of the extended ventilation time in relation to the plurality of heating means. A remaining ventilation time calculating means for calculating the remaining ventilation time, a ventilation operation time comparing means for comparing the remaining ventilation time and the extended ventilation time, and a ventilation operation time of the ventilation means after cooking. Ventilation operation time setting means is provided, and when cooking by one of the plurality of heating means is completed, the extended ventilation time calculation means is configured to perform the cooking based on the cooking menu of the finished cooking and the cooking time. An extended ventilation time is calculated, and when the ventilation means is not operating based on the extended ventilation time, the ventilation operation time setting means is configured to display the extended ventilation time at the end of cooking. The extended ventilation time calculated by the calculating means is set as the ventilation operation time, and when the ventilation means is operating based on the extended ventilation time, the remaining ventilation time calculating means The remaining ventilation time of the operated time of the ventilation means is calculated, and the ventilation operation time comparison means is the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculation means and the remaining ventilation time calculated by the remaining ventilation time calculation means. The ventilation operation time setting means sets the longer one of the extended ventilation time and the remaining ventilation time as the ventilation operation time, and the ventilation means sets the ventilation time after the end of heating cooking. It operates continuously until the ventilation operation time elapses.

更に、本発明の請求項７に記載のガスコンロは、上記第３の目的に対応して、請求項１〜６のいずれかに記載の調理・換気連動システムに加熱調理装置として用いられることを特徴とする。   Furthermore, the gas stove according to claim 7 of the present invention is used as a heating cooking device in the cooking / ventilation interlocking system according to any one of claims 1 to 6 corresponding to the third object. And

本発明の請求項１に記載の調理・換気連動システムによれば、強臭材抽出手段が調理レシピから強臭材を抽出し、延長換気時間演算手段が抽出された強臭材に基づき延長換気時間を演算し、換気作動時間設定手段がこの延長換気時間を延長作動時間として設定し、加熱調理の開始により作動された換気手段は、この加熱調理の終了後この換気作動時間が経過するまで継続して作動されるので、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出して室内を換気することができる。また、食材に強臭材が含まれているときに延長換気時間が演算されて換気作動時間が設定され、その換気時間は強臭材の種類に対応した時間となるために、換気手段が無駄に作動し続けるのを抑えることができる。   According to the cooking / ventilation linked system according to claim 1 of the present invention, the strong odor extractor extracts the strong odor extract from the cooking recipe, and the extended ventilation time calculation means extracts the extended ventilation based on the extracted strong odor extract. The time is calculated, the ventilation operation time setting means sets this extended ventilation time as the extended operation time, and the ventilation means activated by the start of cooking is continued until this ventilation operation time elapses after the end of this cooking Therefore, it is possible to ventilate the room by discharging the cooking odor released during the cooking to the outside of the room. In addition, when the food contains strong odor materials, the extended ventilation time is calculated and the ventilation operation time is set, and the ventilation time is the time corresponding to the type of strong odor material, so the ventilation means is wasted It is possible to suppress the continuous operation.

また、本発明の請求項２に記載の調理・換気連動システムによれば、強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合に延長換気時間演算手段が複数の強臭材に対する延長換気時間を演算し、換気作動時間設定手段がこれら延長換気時間のうち最大の延長換気時間を換気作動時間として設定するので、加熱調理の際に調理臭を最も放出する強臭材を元に換気作動時間が設定され、加熱調理後も継続作動される換気手段によって、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出することができる。   Further, according to the cooking / ventilation linked system according to claim 2 of the present invention, when the strong odor extracting means extracts a plurality of strong odor materials, the extended ventilation time calculating means uses the extended ventilation for the plurality of strong odor materials. Ventilation operation time setting means calculates the time and sets the maximum extended ventilation time among these extended ventilation times as the ventilation operation time, so ventilation operation is based on the strong odor material that emits the most cooking odor during cooking. The cooking odor released during the cooking can be discharged to the outside by the ventilation means that is set for a time and is continuously operated even after cooking.

また、本発明の請求項３に記載の調理・換気連動システムによれば、加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、情報端末装置は最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、強臭材選定手段は複数の加熱手段についての調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、延長換気時間演算手段は、複数の加熱手段における調理レシピに含まれる強臭材についての延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段は、これら延長換気時間のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、この最大延長換気時間が換気作動時間として設定されるので、加熱調理装置の複数の加熱手段を用いて加熱調理したときにもこれら加熱調理の際に放出される調理臭を室外に排出することができる。   Moreover, according to the cooking / ventilation interlocking system according to claim 3 of the present invention, the cooking device comprises a plurality of heating means, and the information terminal device has a maximum extended ventilation time selecting means for selecting the maximum extended ventilation time. The strong odor material selecting means extracts the strong odor material from the cooking recipe for the plurality of heating means, respectively, and the extended ventilation time calculating means is the extended ventilation time for the strong odor material included in the cooking recipe in the plurality of heating means. The maximum extended ventilation time selection means selects the largest maximum extended ventilation time among these extended ventilation times, and this maximum extended ventilation time is set as the ventilation operation time. Even when cooking is performed using the means, the cooking odor released during the cooking can be discharged outside the room.

また、本発明の請求項４に記載の調理・換気連動システムによれば、調理時間演算手段が加熱手段による加熱調理時間を演算し、延長換気時間演算手段が調理メニュー選定手段により選定された調理メニュー及び調理時間演算手段により演算された加熱調理時間に基づいて延長換気時間を演算し、加熱調理の開始により作動される換気手段は、この加熱調理の終了後この延長換気時間を経過するまで継続して作動されるので、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出して室内を換気することができる。また、この延長換気時間が調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて簡易的に演算されるので、調理臭の放出量に対応した時間わたって換気手段が作動されるようになり、換気手段が無駄に作動し続けるのを抑えることができる。   Further, according to the cooking / ventilation linked system according to claim 4 of the present invention, the cooking time calculating means calculates the cooking time by the heating means, and the extended ventilation time calculating means is selected by the cooking menu selecting means. The extended ventilation time is calculated based on the cooking time calculated by the menu and the cooking time calculation means, and the ventilation means activated by the start of cooking is continued until the extended ventilation time elapses after the completion of the cooking. Therefore, it is possible to ventilate the room by discharging the cooking odor released during the cooking to the outside of the room. Further, since this extended ventilation time is simply calculated based on the cooking menu and cooking time, the ventilation means is activated over the time corresponding to the amount of cooking odor released, and the ventilation means is wasted. It can be kept from operating.

また、本発明の請求項５に記載の調理・換気連動システムによれば、加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、これら加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、複数の加熱手段による加熱調理の開始から加熱調理の終了までの間に行った加熱調理に基づいて換気手段の最長延長換気時間が設定される。調理時間演算手段は、調理メニュー毎についての加熱調理時間を演算し、延長換気時間演算手段は、複数の加熱手段により調理した調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて調理メニュー毎の延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段は、これら延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、換気手段は、複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後最大延長換気時間を経過するまで継続して作動されるので、加熱調理装置の複数の加熱手段を用いて加熱調理したときにもこれら加熱調理の際に放出される強臭を室外に排出することができる。   Moreover, according to the cooking / ventilation linked system according to claim 5 of the present invention, the cooking device comprises a plurality of heating means, and the maximum extension for selecting the maximum extension ventilation time in relation to these heating means. Ventilation time selection means is provided, and the longest extended ventilation time of the ventilation means is set based on cooking performed between the start of heating cooking by the plurality of heating means and the end of heating cooking. The cooking time calculation means calculates the cooking time for each cooking menu, and the extended ventilation time calculation means calculates the extended ventilation time for each cooking menu based on the cooking menu cooked by the plurality of heating means and the heating cooking time. The maximum extension ventilation time selection means selects the maximum extension ventilation time among these extension ventilation times, and the ventilation means until the maximum extension ventilation time elapses after all the heating cooking of the plurality of heating means is completed. Since it is operated continuously, it is possible to discharge the strong odor released during cooking by using a plurality of heating means of the cooking device.

更に、本発明の請求項６に記載の調理・換気連動システムによれば、複数の加熱手段に関連して、延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、残り換気時間と延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段とが設けられ、複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了する毎に、換気手段を延長作動させる換気作動時間が設定される。この延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて延長換気時間を演算し、この加熱調理の終了時において換気手段が延長換気していないときには、換気作動時間を再設定する必要がないために、換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に延長換気時間演算手段により演算された延長換気時間を換気作動時間として設定し、この換気作動時間にわたって換気手段が作動される。これに対して、加熱終了時において換気手段が延長換気しているときには、残り換気時間演算手段が延長換気時間のうち換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、換気作動時間比較手段は、延長換気時間演算手段による延長換気時間と残り換気時間演算手段による残り換気時間とを比較し、換気作動時間設定手段が延長換気時間及び残り換気時間のうち長い時間の方を換気作動時間として設定するので、換気手段は、この加熱調理終了後この換気作動時間を経過するまで継続して作動され、加熱調理装置の複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理の終了毎に換気作動時間を設定して加熱調理の際に放出される強臭を室外に排出することができる。   Further, according to the cooking / ventilation linked system according to claim 6 of the present invention, the remaining ventilation time calculating means for calculating the remaining ventilation time of the extended ventilation time and the remaining ventilation in relation to the plurality of heating means. A ventilation operation time comparison means for comparing the time and the extended ventilation time is provided, and a ventilation operation time for extending the ventilation means is set every time cooking by one of the plurality of heating means is completed. . The extended ventilation time calculation means calculates the extended ventilation time based on the cooking menu of the finished cooking and the cooking time, and when the ventilation means is not extended at the end of the cooking, the ventilation operation time is calculated. Since there is no need to reset, the ventilation operation time setting means sets the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculation means at the end of cooking as the ventilation operation time, and the ventilation means operates over this ventilation operation time. Is done. On the other hand, when the ventilation means is in the extended ventilation at the end of heating, the remaining ventilation time calculating means calculates the remaining ventilation time of the activated time of the ventilation means in the extended ventilation time, and the ventilation operation time comparing means is The extended ventilation time by the extended ventilation time calculation means is compared with the remaining ventilation time by the remaining ventilation time calculation means, and the ventilation operation time setting means sets the longer of the extended ventilation time and the remaining ventilation time as the ventilation operation time. Therefore, the ventilation means is continuously operated until the ventilation operation time elapses after the completion of the cooking, and the ventilation operation time is set every time the cooking by the heating means of the cooking device is completed. The strong odor emitted during cooking can be discharged outside the room.

更に、本発明の請求項７に記載のガスコンロによれば、加熱調理に連動して換気手段が作動される調理・換気連動システムの加熱調理装置として適用することができる。   Furthermore, according to the gas stove described in claim 7 of the present invention, it can be applied as a cooking device for a cooking / ventilation interlocking system in which a ventilation means is operated in conjunction with cooking.

本発明に従う調理・換気連動システムの第１の実施形態を適用したキッチンの一部を簡略的に示す斜視図。1 is a perspective view schematically showing a part of a kitchen to which a first embodiment of a cooking / ventilation interlocking system according to the present invention is applied. FIG. 図１の調理・換気連動システムにおけるガスコンロを示す斜視図。The perspective view which shows the gas stove in the cooking and ventilation interlocking system of FIG. 図１の調理・換気連動システムにおける制御系を簡略的に示すブロック図。The block diagram which shows simply the control system in the cooking and ventilation interlocking system of FIG. 図３に示す制御系による加熱調理の流れを示すフローチャート。The flowchart which shows the flow of the heat cooking by the control system shown in FIG. 本発明に従う調理・換気連動システムの第２の実施形態における制御系を簡略的に示すブロック図。The block diagram which shows simply the control system in 2nd Embodiment of the cooking and ventilation interlocking system according to this invention. 図５に示す制御系による加熱調理の流れを示すフローチャート。The flowchart which shows the flow of the heat cooking by the control system shown in FIG. 本発明に従う調理・換気連動システムの第３の実施形態における制御系を簡略的に示すブロック図。The block diagram which shows simply the control system in 3rd Embodiment of the cooking / ventilation interlocking system according to this invention. 図７に示す制御系による加熱調理の前半の流れを示すフローチャート。The flowchart which shows the flow of the first half of the cooking by the control system shown in FIG. 図７に示す制御系による加熱調理の後半の流れを示すフローチャート。The flowchart which shows the flow of the latter half of the heat cooking by the control system shown in FIG.

以下、添付図面を参照して、本発明に従う調理・換気連動システムの各種実施形態について説明する。   Hereinafter, various embodiments of a cooking / ventilation interlocking system according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

〔第１の実施形態〕
まず、図１〜図４を参照して、第１の実施形態の調理・換気連動システムについて説明する。図１において、図示の調理・換気連動システムは、加熱調理装置としてのガスコンロ２と、このガスコンロ２と連動して作動される換気手段４とを備えている。例えば、キッチンＫにはキッチンセット６が設置され、このキッチンセット６は流し台８及びコンロ台１０などを備え、このコンロ台１０にガスコンロ２が載置されている。また、換気手段４は、このガスコンロ２の上方に設置されている。 [First Embodiment]
First, the cooking / ventilation interlocking system according to the first embodiment will be described with reference to FIGS. In FIG. 1, the cooking / ventilation interlocking system shown in the figure includes a gas stove 2 as a cooking device and a ventilation means 4 that is operated in conjunction with the gas stove 2. For example, a kitchen set 6 is installed in the kitchen K. The kitchen set 6 includes a sink 8 and a stove base 10, and the gas stove 2 is placed on the stove base 10. The ventilation means 4 is installed above the gas stove 2.

図示の換気手段４は、下方に開口するレンジフード１２と、このレンジフード１２に内蔵された換気ファン１４とを備え、レンジフード１２内に連通された排気ダクト１６が、キッチンＫの壁部１８を貫通して室外に延びている。このように構成されているので、換気手段４が後述するように作動されると、ガスコンロ２の上方の空気（この空気に多くの調理臭が含まれている）が矢印で示すようにレンジフード１２内に流れ、このレンジフード１２から排気ダクト１６を通して室外に排出され、このように室外に排出することによって、キッチンＫの換気が行われる。   The illustrated ventilation means 4 includes a range hood 12 that opens downward, and a ventilation fan 14 that is built in the range hood 12, and an exhaust duct 16 that communicates with the range hood 12 includes a wall 18 of the kitchen K. And extends outside the room. Since it is configured in this way, when the ventilation means 4 is actuated as described later, the range hood as shown by the arrow in the air above the gas stove 2 (this air contains many cooking odors) 12, and is discharged from the range hood 12 through the exhaust duct 16 to the outside of the room. Thus, the kitchen K is ventilated by being discharged to the outside.

次に、図２を参照して、ガスコンロ２について説明する。図示のガスコンロ２は、全体が略矩形状のコンロ本体２２を備え、このコンロ本体２２の前部側に横方向（図２において左上から右下の方向）に間隔をおいて一対の調理用コンロ、即ち第１コンロ２４及び第２コンロ２６が配設されている。第１コンロ２４は第１燃焼バーナ２８を備え、この第１燃焼バーナ２８の周囲を覆うように五徳３０が配設され、この五徳３０の上に調理鍋、フライパン（いずれも図示せず）などが載置されて第１燃焼バーナ２８により加熱調理が行われる。また、第２コンロ２６は第２燃焼バーナ３２を備え、この第２燃焼バーナ３２の周囲を覆うように五徳３４が配設され、第１コンロ２４と同様に、この五徳３４の上に調理鍋などが載置されて第２燃焼バーナ３２により加熱調理が行われる。   Next, the gas stove 2 will be described with reference to FIG. The illustrated gas stove 2 includes a stove body 22 having a substantially rectangular shape as a whole, and a pair of cooking stoves with a space in the lateral direction (upper left to lower right in FIG. 2) on the front side of the stove body 22. That is, the first stove 24 and the second stove 26 are provided. The first stove 24 includes a first combustion burner 28, and a virtues 30 are disposed so as to cover the periphery of the first combustion burner 28. A cooking pot, a frying pan (none of which are not shown), etc. are disposed on the virtues 30. Is mounted and cooking is performed by the first combustion burner 28. The second stove 26 includes a second combustion burner 32, and a virtues 34 are disposed so as to cover the periphery of the second combustion burner 32. Like the first stove 24, a cooking pot is placed on the virtues 34. Etc. are placed and cooking is performed by the second combustion burner 32.

また、このコンロ本体２２の横方向中央部の内部にはグリルコンロ３６が配設され、このグリルコンロ３６はグリル燃焼バーナ３８を備えている。このグリルコンロ３６に関連して、グリル用開閉扉４０がコンロ本体２２に引出し可能に設けられている。このグリル開閉扉４０には、焼き食材を載置するための網部材（図示せず）が設けられ、手前側に引き出すことにより、この網部材に焼き食材を載置し又は載置した食材を取り出すことができ、また後側にコンロ本体２２に収容することにより、網部材に載置した焼き食材に対してグリル燃焼バーナ３８により焼き調理が行われる。   In addition, a grill stove 36 is disposed inside the central portion of the stove body 22 in the horizontal direction, and the grill stove 36 includes a grill combustion burner 38. In relation to the grill stove 36, a grill opening / closing door 40 is provided on the stove main body 22 so as to be drawn out. The grill opening / closing door 40 is provided with a net member (not shown) for placing the grilled food material. By pulling out to the near side, the grilled food material is placed on the net member or the food material on which the grilled food material is placed is placed. It can be taken out and accommodated in the stove body 22 on the rear side, so that the grilled food placed on the net member is baked and cooked by the grill combustion burner 38.

図２とともに図３を参照して、このコンロ本体２２の前面両側には操作パネル４１，４２が配設されている。図２において左側の操作パネル４１には、調理スイッチ４４及び第１コンロスイッチ４６が配設されている。調理スイッチ４４は加熱調理を開始するためのスイッチであり、この調理スイッチ４４を押すとオン状態となってガスコンロ２による加熱調理が可能となり、再度押すとオフ状態となってガスコンロ２により加熱調理が終了する。   Referring to FIG. 3 together with FIG. 2, operation panels 41 and 42 are disposed on both sides of the front surface of the stove body 22. In FIG. 2, a cooking switch 44 and a first stove switch 46 are disposed on the left operation panel 41. The cooking switch 44 is a switch for starting cooking. When the cooking switch 44 is pressed, the cooking switch 44 is turned on so that the cooking by the gas stove 2 is enabled. When the cooking switch 44 is pressed again, the cooking by the gas stove 2 is performed. finish.

第１コンロスイッチ４６は、点火スイッチ４８及び調理メニューを選定するためのメニュースイッチ５０（メニュー選定手段を構成する）を備え、メニュースイッチ５０は、揚げ物調理スイッチ５２、炒め物調理スイッチ５４及び煮物調理スイッチ５６を含んでいる。点火スイッチ４８は、第１燃焼バーナ２８を点火燃焼させるためのものであり、この点火スイッチ４８を押圧すると、第１燃焼バーナ２８が点火燃焼して加熱調理が行われ、点火スイッチ４８を再度押圧すると、第１燃焼バーナ２８の燃焼が終了して加熱調理が終わる。また、揚げ物調理スイッチ５２は、揚げ物調理を設定するためのものであり、炒め物調理スイッチ５４は、炒め物調理を設定するためのものであり、また煮物調理スイッチ５６は、煮物調理を設定するためのものである。   The first stove switch 46 includes an ignition switch 48 and a menu switch 50 (which constitutes a menu selection means) for selecting a cooking menu. The menu switch 50 includes a fried food cooking switch 52, a fried food cooking switch 54, and boiled food cooking. A switch 56 is included. The ignition switch 48 is for igniting and burning the first combustion burner 28. When the ignition switch 48 is pressed, the first combustion burner 28 is ignited and burned to perform cooking, and the ignition switch 48 is pressed again. Then, the combustion of the first combustion burner 28 is finished and the cooking is finished. The fried food cooking switch 52 is for setting fried food cooking, the fried food cooking switch 54 is for setting fried food cooking, and the boiled food cooking switch 56 is setting boiled food cooking. Is for.

また、図２において右側の操作パネル４２には、第２コンロスイッチ５８及びグリルコンロスイッチ６０が配設されている。第２コンロスイッチ５８は、第１コンロスイッチ４６と同様に、点火スイッチ６２及びメニュースイッチ６４（メニュー選定手段を構成する）を備え、メニュースイッチ６４は、揚げ物調理スイッチ６６、炒め物調理スイッチ６８及び煮物調理スイッチ７０（図１参照）を含んでいる。更に、グリルコンロスイッチ６２は、点火スイッチ７２を備えている。この点火スイッチ７２は、グリル燃焼バーナ３８を点火燃焼させるためのものであり、この点火スイッチ７２を押圧すると、グリル燃焼バーナ３８が点火燃焼してグリル調理が行われ、点火スイッチ７２を再度押圧すると、グリル燃焼バーナ３８の燃焼が終了してグリル調理が終わる。尚、この点火スイッチ７２は、グリル調理を設定するためのメニュー選定手段としても機能する。   In FIG. 2, a second stove switch 58 and a grill stove switch 60 are disposed on the right operation panel 42. Similarly to the first stove switch 46, the second stove switch 58 includes an ignition switch 62 and a menu switch 64 (which constitutes menu selection means). The menu switch 64 includes a fried food cooking switch 66, a fried food cooking switch 68, and A boiled cooking switch 70 (see FIG. 1) is included. Further, the grill stove switch 62 includes an ignition switch 72. The ignition switch 72 is used for igniting and burning the grill combustion burner 38. When the ignition switch 72 is pressed, the grill combustion burner 38 is ignited and burned to perform grill cooking, and when the ignition switch 72 is pressed again. The combustion of the grill combustion burner 38 is finished, and the grill cooking is finished. The ignition switch 72 also functions as menu selection means for setting grill cooking.

この形態では、更に、左側の操作パネル４１（具体的には、調理スイッチ４４の下側）に基本時間設定スイッチ７４が配設されている。この基本時間設定スイッチ７４は、換気手段４の作動時間を設定する際の基本時間を設定するためのスイッチであり、この形態では、基本時間として例えば４０分、６０分、９０分及び１２０分と設定可能なように構成されている。例えば、調理臭を気にしないときには、基本時間設定スイッチ７４を１回押圧して基本時間として４０分を設定し、調理臭を少し気にするときには、これを２回押圧して基本時間として６０分を設定し、調理臭を気にするときには、これを３回押圧して基本時間として９０分を設定し、また調理臭を非常に気にするときには、これを４回押圧して基本時間として１２０分を設定する。尚、これら基本時間については、換気手段４の換気能力などに応じて適宜設定することができる。   In this embodiment, a basic time setting switch 74 is further provided on the left operation panel 41 (specifically, below the cooking switch 44). The basic time setting switch 74 is a switch for setting a basic time when setting the operation time of the ventilation means 4. In this embodiment, the basic time is, for example, 40 minutes, 60 minutes, 90 minutes, and 120 minutes. It is configured to be configurable. For example, when not worrying about the cooking odor, the basic time setting switch 74 is pressed once to set 40 minutes as the basic time. When setting the minute and worrying about the cooking odor, press this three times to set 90 minutes as the basic time, and when you care very much about the cooking odor, press this four times as the basic time Set 120 minutes. These basic times can be appropriately set according to the ventilation capacity of the ventilation means 4.

この調理・換気連動システムは、例えば、図３に示す制御系により作動制御される。図示の制御系は、例えば、マイクロプロセッサなどから構成されるコンロコントローラ８０を備え、調理スイッチ４４、第１及び第２コンロスイッチ４６，５８、グリルコンロスイッチ６０、並びに基本時間設定スイッチ７４からの操作信号がこのコンロコントローラ８０に送給される。   This cooking / ventilation interlocking system is controlled by, for example, a control system shown in FIG. The illustrated control system includes a stove controller 80 including, for example, a microprocessor and the like, and is operated from the cooking switch 44, the first and second stove switches 46 and 58, the grill stove switch 60, and the basic time setting switch 74. A signal is sent to the stove controller 80.

この形態では、コンロコントローラ８０は、コンロ制御手段８２、調理時間演算手段８４、換気倍数演算手段８６、延長換気時間演算手段８８及び最大延長換気時間選定手段９０を備えている。コンロ制御手段８２は、第１及び第２コンロ２４，２６並びにグリルコンロ３６を作動制御し、調理時間演算手段８４は、調理メニュー（この形態では、揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理、焼き物調理）毎の調理時間Ｔを演算し、換気倍数演算手段８６は、次のようにして換気倍数Ｐを演算する。   In this embodiment, the stove controller 80 includes a stove controller 82, a cooking time calculator 84, a ventilation multiple calculator 86, an extended ventilation time calculator 88, and a maximum extended ventilation time selector 90. The stove control means 82 controls the operation of the first and second stoves 24, 26 and the grill stove 36, and the cooking time calculation means 84 is a cooking menu (in this embodiment, fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking, grilled food cooking). ) The cooking time T for each is calculated, and the ventilation multiple calculation means 86 calculates the ventilation multiple P as follows.

この換気倍数Ｐは、調理メニュー倍数及び調理時間演算手段８４により演算された調理時間に基づいて演算され、調理メニュー倍数をαとし、この調理時間をＴ（分）とすると、この調理倍数Ｐは、
換気倍数Ｐ＝（調理メニュー倍数α×調理時間Ｔ）／１０ ・・・（１）
として演算される。このとき、調理メニュー倍率αは、調理メニュー毎に設定され、例えば、揚げ物調理では調理メニュー倍数α１が「２．０」に、炒め物調理では調理メニュー倍数α２が「２．５」に、煮物調理では調理メニュー倍率α３が「１．０」に、また焼き物調理（グリル調理）では調理メニュー倍率α４が「３．０」に設定される。尚、この調理メニュー倍率α（α１〜α４）については、調理メニュー毎に適宜設定することができる。 The ventilation multiple P is calculated based on the cooking menu multiple and the cooking time calculated by the cooking time calculation means 84. If the cooking menu multiple is α and this cooking time is T (minutes), the cooking multiple P is ,
Ventilation multiple P = (cooking menu multiple α × cooking time T) / 10 (1)
Is calculated as At this time, the cooking menu magnification α is set for each cooking menu. For example, the cooking menu multiple α1 is set to “2.0” for fried cooking, and the cooking menu multiple α2 is set to “2.5” for fried cooking. The cooking menu magnification α3 is set to “1.0” for cooking, and the cooking menu magnification α4 is set to “3.0” for grilled cooking (grill cooking). The cooking menu magnification α (α1 to α4) can be set as appropriate for each cooking menu.

また、延長換気時間演算手段８８は、調理メニュー（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理、焼き物調理）毎の延長換気時間ＥＴを演算し、例えば、基本時間設定スイッチ７４により設定された基本時間をＨＴとすると、この延長換気時間ＥＴは、
延長換気時間ＥＴ＝換気倍数Ｐ×基本時間ＨＴ （２）
として演算され、最大延長換気時間選定手段９０は、このように演算された各調理メニュー毎の延長換気時間のうちの最大の延長換気時間を選定する。 Further, the extended ventilation time calculation means 88 calculates the extended ventilation time ET for each cooking menu (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking, grilled food cooking), for example, the basic time set by the basic time setting switch 74 is calculated. Assuming HT, this extended ventilation time ET is
Extended ventilation time ET = ventilation multiple P x basic time HT (2)
The maximum extended ventilation time selection means 90 selects the maximum extended ventilation time among the extended ventilation times for each cooking menu calculated in this way.

このコンロコントローラ８０は、更に、タイマ手段９２、第１メモリ９４及び第２メモリ９６を含んでいる。タイマ時間９２は時間を計時し、例えば各調理メニューの調理時間などを計時する。また、第１メモリ９４には、換気倍数データ及び基本時間データなどが登録され、また第２メモリ９６には、タイマ手段９２により計時された調理時間データ、調理時間演算手段８４により演算された調理時間データ及び延長換気時間演算手段８８により演算された延長換気時間データなどが登録される。   The stove controller 80 further includes timer means 92, a first memory 94 and a second memory 96. The timer time 92 measures time, for example, the cooking time of each cooking menu. The first memory 94 stores ventilation multiple data, basic time data, and the like, and the second memory 96 stores cooking time data measured by the timer means 92 and cooking time calculated by the cooking time calculation means 84. The time data and the extended ventilation time data calculated by the extended ventilation time calculation means 88 are registered.

このガスコンロ２と換気手段４とは赤外線などを利用した無線通信により接続され、ガスコンロ２からの最大延長換気時間データが換気手段４に送信される。即ち、ガスコンロ２には送信手段９８が設けられ、換気手段４には受信手段１００が設けられている。尚、無線通信に代えて、ガスコンロ２と換気手段４とを通信線などを利用した有線通信により接続するようにしてもよい。   The gas stove 2 and the ventilation means 4 are connected by wireless communication using infrared rays or the like, and the maximum extended ventilation time data from the gas stove 2 is transmitted to the ventilation means 4. That is, the gas stove 2 is provided with transmission means 98, and the ventilation means 4 is provided with reception means 100. Instead of wireless communication, the gas stove 2 and the ventilation means 4 may be connected by wired communication using a communication line or the like.

このことに関連して、換気手段４は換気コントローラ１０２を備え、この換気コントローラ１０２は換気制御手段１０４、メモリ１０６及びタイマ手段１０８を含んでいる。換気制御手段１００は換気ファン１４を後述する如く作動制御し、メモリ１０６には、ガスコンロ２からの最大延長換気時間データが登録され、タイマ手段１０８はこの最大延長換気時間を計時する。   In this connection, the ventilation means 4 comprises a ventilation controller 102, which includes a ventilation control means 104, a memory 106 and a timer means 108. The ventilation control means 100 controls the operation of the ventilation fan 14 as will be described later, and the maximum extended ventilation time data from the gas stove 2 is registered in the memory 106, and the timer means 108 measures the maximum extended ventilation time.

次に、主として図３及び図４を参照して、上述した調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。この調理・換気連動システムを用いて加熱調理を行うには、まず、ガスコンロ２側の調理スイッチ４４をオン（ＯＮ）状態にする（ステップＳ１）。かく操作すると、調理スイッチ４４からの調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２はガスコンロ２を調理可能な状態にするとともに、この調理信号がコンロコントローラ８０からコンロ２側の送信手段９８及び換気手段４側の受信手段１００を介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、この調理信号に基づいて換気制御手段１０４は換気ファン１４を作動させ（ステップＳ２）、キッチンＫ（図１参照）の換気が行われる。   Next, mainly with reference to FIG.3 and FIG.4, the flow of cooking by the cooking / ventilation interlocking system mentioned above is demonstrated. In order to perform cooking by using this cooking / ventilation interlocking system, first, the cooking switch 44 on the gas stove 2 side is turned on (step S1). When operated, the cooking signal from the cooking switch 44 is sent to the stove controller 80, and the stove control means 82 makes the gas stove 2 ready for cooking, and the cooking signal is sent from the stove controller 80 to the stove 2 side sending means. 98 and the receiving means 100 on the ventilation means 4 side are sent to the ventilation controller 102 of the ventilation means 4, and the ventilation control means 104 operates the ventilation fan 14 based on this cooking signal (step S 2), and the kitchen K ( (See FIG. 1).

次に、例えば、焼き物調理（グリル調理）を行うためにグリルコンロスイッチ６０の点火スイッチ６６をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ２からステップＳ３を経てステップＳ４に進む。グリルコンロ３６のグリル燃焼バーナ３８が点火燃焼し、このグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が行われ（ステップＳ４）、タイマ手段９２によりグリル調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ５）。   Next, for example, when the ignition switch 66 of the grill stove switch 60 is turned on to perform grilled food cooking (grill cooking), the process proceeds from step S2 to step S4 through step S3. The grill burning burner 38 of the grill stove 36 is ignited and burned, grill cooking (baked food cooking) is performed by the grill stove 36 (step S4), and the cooking time of grill cooking is measured by the timer means 92 (step S5). .

このようなグリル調理時間の計時は、グリル調理が終了するまで行われ、グリル調理が終了すると、ステップＳ６からステップＳ８に進む。また、このグリル調理中に他の調理（第１コンロ２４又は第２コンロ２６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６からステップＳ７を経てステップＳ８に移る。更に、調理スイッチ４４をオンにした後グリル調理（焼き物調理）を行わないときには、ステップＳ２からステップＳ３を経てステップＳ８に移る。   Such time for grill cooking is counted until grill cooking is completed, and when grill cooking is completed, the process proceeds from step S6 to step S8. When other cooking is performed during cooking on the grill (cooking using the first stove 24 or the second stove 26), the process proceeds from step S6 to step S8 through step S7. Furthermore, when grill cooking (baked goods cooking) is not performed after the cooking switch 44 is turned on, the process proceeds from step S2 to step S8 through step S3.

例えば、第１コンロ２４を用いて加熱調理を行うために第１コンロスイッチ４６の点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ８からステップＳ９に進み、第１コンロ２４を用いた調理メニューの設定を行うようになる。この点火スイッチ４８をオンにすると、第１コンロ２４の第１燃焼バーナ２８が点火燃焼し、この第１コンロ２４による加熱調理が行われる。尚、このように操作するのではなく、第１コンロ２４を用いるときには、まず、調理メニューの設定を行った後に点火スイッチ４８をオン操作するようにするようにしてもよい。   For example, when the ignition switch 48 of the first stove switch 46 is turned on to perform cooking using the first stove 24, the process proceeds from step S8 to step S9, and the cooking menu using the first stove 24 is updated. Set it up. When the ignition switch 48 is turned on, the first combustion burner 28 of the first stove 24 is ignited and burned, and cooking by the first stove 24 is performed. Instead of operating in this way, when using the first stove 24, the ignition switch 48 may be turned on first after setting the cooking menu.

点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の揚げ物調理スイッチ５２を操作すると、ステップＳ１０からステップＳ１１に進み、第１コンロスイッチ４６から揚げ物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、揚げ物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による揚げ物調理が行われ、このように揚げ物調理が開始されると、タイマ手段９２により揚げ物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ１２）。   When the fried food cooking switch 52 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated after turning on the ignition switch 48, the process proceeds from step S10 to step S11, and the fried food cooking signal is sent from the first stove switch 46 to the stove controller 80. The stove control means 82 adjusts the combustion flame of the first combustion burner 28 so as to be suitable for deep-fried food cooking, and when the deep-fried food cooking is performed by the first stove 24 and the deep-fried food cooking is started in this way, the timer The cooking time of fried food cooking is measured by means 92 (step S12).

このような揚げ物調理時間の計時は、揚げ物調理が終了するまで行われ、揚げ物調理が終了すると、ステップＳ１３からステップＳ１５に進む。また、この第１コンロ４６の揚げ物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ１３からステップＳ１４を経てステップＳ１５に移る。更に、調理スイッチ４４をオンにした後グリルコンロ３６による加熱調理（焼き物調理）及び第１コンロ２４による加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）を行わないときには、ステップＳ２からステップＳ３及びステップＳ８を経てステップＳ１５に移る。   Such a fried food cooking time is measured until the fried food cooking is completed, and when the fried food cooking is completed, the process proceeds from step S13 to step S15. When other cooking (cooking using the second stove 26 or the grill stove 36) is performed during the frying of the first stove 46, the process proceeds from step S13 to step S15 through step S14. Further, after the cooking switch 44 is turned on, when cooking by the grill stove 36 (baked food cooking) and cooking by the first stove 24 (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking) are not performed, steps S2 to S3 and After step S8, the process proceeds to step S15.

また、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の炒め物調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ１０からステップＳ１６を経てステップＳ１７に進み、第１コンロスイッチ４６から炒め物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、炒め物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による炒め物調理が行われ、タイマ手段９２により炒め物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ１８）。   Further, when the fried food cooking switch 54 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated after the ignition switch 48 is turned on, the process proceeds from step S10 to step S16 to step S17, and fried food cooking is performed from the first stove switch 46. A signal is sent to the stove controller 80, and the stove control means 82 adjusts the combustion flame of the first combustion burner 28 so as to be suitable for the stir-fry cooking, the stir-fry cooking by the first stove 24 is performed, and the timer means The cooking time of the stir-fried food is counted by 92 (step S18).

このような炒め物調理時間の計時は、炒め物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ１９からステップＳ１５に移る。また、上述したと同様に、第１コンロ４６の炒め物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ１９からステップＳ２０を経てステップＳ３に戻る。   Such a stir-fried food cooking time is measured until the fried food cooking is completed, and when the fried food cooking is completed, the process proceeds from step S19 to step S15. Similarly to the above, when other cooking (cooking using the second stove 26 or the grill stove 36) is performed during the frying of the first stove 46, the process returns from step S19 to step S3 through step S20. .

更に、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の調理スイッチ５４を操作入力すると、ステップＳ１０からステップＳ１６及びステップＳ２１を経てステップＳ２２に進み、第１コンロスイッチ４６からの煮物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、煮物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による煮物調理が行われ、タイマ手段９２により煮物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ２３）。   Further, when the cooking switch 54 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated and input after the ignition switch 48 is turned on, the process proceeds from step S10 to step S16 through step S16 and step S21, and from the first stove switch 46. The cooked cooking signal is sent to the stove controller 80, and the stove control means 82 adjusts the combustion flame of the first combustion burner 28 so as to be suitable for cooked food, and the cooked food is cooked by the first stove 24, and the timer means. In 92, the cooking time of the boiled food is counted (step S23).

このような煮物調理時間の計時は、煮物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ２４からステップＳ１５に移る。また、上述したと同様に、この第１コンロ４６の煮物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ２４からステップＳ２５を経てステップＳ３に戻る。   Such boiled food cooking time is kept until the boiled food cooking is completed, and when the fried food cooking is completed, the process proceeds from step S24 to step S15. Similarly to the above, when other cooking (cooking using the second stove 26 or grill stove 36) is performed during the cooking of the first stove 46, the process returns from step S24 to step S3 through step S25. .

例えば、第２コンロ２６を用いて加熱調理を行うために第２コンロスイッチ５８の点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ１５からステップＳ２６に進み、第２コンロ２６を用いた加熱調理が行われる。この第２コンロ２６を用いた調理については、第１コンロ２４を用いた上述した調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）と同様であるのでその説明を省略する。   For example, when the ignition switch 62 of the second stove switch 58 is turned on to perform cooking using the second stove 26, the process proceeds from step S15 to step S26, and the cooking using the second stove 26 is performed. Done. The cooking using the second stove 26 is the same as the above-described cooking (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking) using the first stove 24, and therefore description thereof is omitted.

ガスコンロ２（第１コンロ２４、第２コンロ、グリルコンロ３６）による加熱調理を上述したように行い、調理スイッチ４４をオフ（ＯＦＦ）にすると、ステップＳ２７からステップＳ２８に進み、ガスコンロ２による加熱調理が終了する。このように加熱調理がすると、各調理メニューについての加熱調理時間の演算が行われる（ステップＳ２９）。即ち、調理時間演算手段８４は、調理開始から調理を終了するまでの間の調理期間におけるグリル調理時間（グリルコンロ３６によるグリル調理の積算時間）、揚げ物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による揚げ物調理の積算時間）、炒め物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による炒め物調理の積算時間）、煮物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による煮物調理の積算時間）を演算する。   When cooking by the gas stove 2 (first stove 24, second stove, grill stove 36) is performed as described above and the cooking switch 44 is turned off (OFF), the process proceeds from step S27 to step S28, and cooking by the gas stove 2 is performed. Ends. When cooking is performed in this manner, the cooking time for each cooking menu is calculated (step S29). That is, the cooking time calculating means 84 is configured to prepare grill cooking time (integrated time for grill cooking by the grill stove 36) and fried food cooking time (first and second stove 24, 26, fried food cooking time), fried food cooking time (first and second stove 24,26 accumulated time), boiled food cooking time (first and second stove 24,26 accumulated time) Time).

その後、この加熱調理時間を用いて各調理メニューの換気倍数の演算が行われる（ステップＳ３０）。換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用いて、各調理メニューについての換気倍数、即ちグリル調理（焼き物調理）換気倍数、揚げ物調理換気倍数、炒め物調理換気倍数及び煮物調理換気倍数を演算する。そして、この換気倍数を用いて、各調理メニューの調理時間に対応する延長換気時間の演算が行われる（ステップＳ３１）。延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用いて，各調理メニューに対応する延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段９０は、これら延長換気時間（グリル調理の調理時間に対応する延長換気時間、揚げ物調理の調理時間に対応する延長換気時間、炒め物調理の調理時間に対応する延長換気時間、煮物調理の調理時間に対応する延長換気時間）のうち最も大きい延長換気時間、即ち最大延長換気時間を選定し（ステップＳ３２）、この最大延長換気時間が延長換気時間として設定される（ステップＳ３３）。   Then, the multiplication factor of each cooking menu is calculated using this cooking time (step S30). The ventilation factor calculating means 86 uses the above equation (1) to calculate the ventilation factor for each cooking menu, that is, the grill cooking (baked food cooking) ventilation factor, the fried food cooking ventilation factor, the fried food cooking ventilation factor, and the boiled food cooking ventilation factor. Calculate. And the calculation of the extended ventilation time corresponding to the cooking time of each cooking menu is performed using this ventilation multiple (step S31). The extended ventilation time calculating means 88 calculates the extended ventilation time corresponding to each cooking menu using the above equation (2), and the maximum extended ventilation time selecting means 90 calculates the extended ventilation time (the cooking time for grill cooking). The corresponding extended ventilation time, extended ventilation time corresponding to fried food cooking time, extended ventilation time corresponding to fried food cooking time, extended ventilation time corresponding to boiled food cooking time) That is, the maximum extended ventilation time is selected (step S32), and this maximum extended ventilation time is set as the extended ventilation time (step S33).

このように延長換気時間（最大延長換気時間）が設定されると、この延長換気時間データがコンロコントローラ８０から送信手段９８及び受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給され、この換気コントローラ１０２のメモリ１０６に登録される。かくすると、換気手段４の換気ファン１４は調理終了後も継続して作動されてキッチンＫの換気が行われる。この換気ファン１４の作動は、タイマ手段１０８が延長換気時間（最大延長換気時間）を計時するまで行われる。そして、この延長換気時間を計時すると、ステップＳ３４を経てステップＳ３５に進み、換気手段４の換気ファン１４が作動停止し、このようにしてキッチンＫの換気が終了する（ステップＳ３６）。   When the extended ventilation time (maximum extended ventilation time) is set in this way, this extended ventilation time data is sent from the stove controller 80 to the ventilation controller 102 via the transmission means 98 and the reception means 100, and this ventilation controller 102 Registered in the memory 106. Thus, the ventilation fan 14 of the ventilation means 4 is continuously operated even after the cooking is completed, and the kitchen K is ventilated. The ventilation fan 14 is operated until the timer 108 measures the extended ventilation time (maximum extended ventilation time). And if this extended ventilation time is measured, it will progress to step S35 through step S34, the ventilation fan 14 of the ventilation means 4 will stop operation | movement, and ventilation of the kitchen K is complete | finished in this way (step S36).

このようにガスコンロ２による各調理メニューの調理時間に対応して延長換気時間を演算し、演算した延長換気時間のうち最も長い最大延長換気時間の間、加熱調理終了後も換気手段４を延長して作動させるので、キッチンＫに残る調理臭を室外に排出することができ、キッチンＫ内に調理臭が残留するのを抑えることができる。   Thus, the extended ventilation time is calculated corresponding to the cooking time of each cooking menu by the gas stove 2, and the ventilation means 4 is extended even after the end of heating cooking for the longest maximum extended ventilation time among the calculated extended ventilation times. Therefore, the cooking odor remaining in the kitchen K can be discharged outside the room, and the cooking odor can be prevented from remaining in the kitchen K.

上述した形態では、延長換気時間演算手段８８により各調理メニューに対応する延長換気時間を演算した後に最大延長換気時間を選定しているが、上述した記載から容易に理解される如く、延長換気時間を演算する前の段階の換気倍数でもって、各調理メニューの調理時間に対応する最大換気倍数を選定し、この最大換気倍数に基づいて延長換気時間演算手段８８が最大延長換気時間を演算するようにしてもよく、この場合、最大延長時間選定手段９０は、最大延長換気時間の前の段階の最大換気倍数を選定することになり、このような制御も本願発明に含まれるものである。   In the above-described embodiment, the extended ventilation time is selected after the extended ventilation time calculating means 88 calculates the extended ventilation time corresponding to each cooking menu. However, as can be easily understood from the above description, the extended ventilation time is selected. The maximum ventilation multiple corresponding to the cooking time of each cooking menu is selected with the ventilation multiple of the stage before calculating, and the extended ventilation time calculation means 88 calculates the maximum extended ventilation time based on this maximum ventilation multiple. In this case, the maximum extension time selection means 90 selects the maximum ventilation multiple of the stage before the maximum extension ventilation time, and such control is also included in the present invention.

〔第２の実施形態〕
次に、図５及び図６を参照して、本発明に従う調理・換気連動装置の第２の実施形態について説明する。この第２の実施形態では、調理スイッチが省略され、加熱調理が終了する毎に延長換気時間が演算されて設定されるように構成されている。尚、以下の実施形態において、上述した実施形態と実質上同一のものは同一の参照番号を付し、その説明を省略する。 [Second Embodiment]
Next, with reference to FIG.5 and FIG.6, 2nd Embodiment of the cooking / ventilation interlocking apparatus according to this invention is described. In the second embodiment, the cooking switch is omitted, and the extended ventilation time is calculated and set every time cooking is finished. In the following embodiments, the same reference numerals are assigned to components that are substantially the same as those in the above-described embodiment, and description thereof is omitted.

図５において、この第２の実施形態の調理・換気連動装置の制御系においては、コンロコントローラ８０Ａは、コンロ制御手段８２、調理時間演算手段８４、換気倍数演算手段８６及び延長換気時間演算手段８８に加えて、残り換気時間演算手段１１２、換気作動時間比較手段１１４及び換気作動時間設定手段１１６を備えている。調理時間演算手段８４は、上述したようにして調理時間を演算し、換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用いて調理メニュー倍率及び調理時間に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用いて換気倍数及び基本時間に基づいて延長換気時間を演算する。   In FIG. 5, in the control system of the cooking / ventilation interlocking device of the second embodiment, the stove controller 80A includes a stove control means 82, a cooking time calculation means 84, a ventilation multiple calculation means 86, and an extended ventilation time calculation means 88. In addition, a remaining ventilation time calculation unit 112, a ventilation operation time comparison unit 114, and a ventilation operation time setting unit 116 are provided. The cooking time calculation means 84 calculates the cooking time as described above, and the ventilation multiple calculation means 86 calculates the ventilation multiple based on the cooking menu magnification and the cooking time using the above equation (1), and extended ventilation. The time calculation means 88 calculates the extended ventilation time based on the ventilation multiple and the basic time using the above equation (2).

また、残り換気時間演算手段１１２は、ガスコンロ２（第１コンロ２４、第２コンロ２６又はグリルコンロ３６）の加熱調理が終了した段階での延長換気時間の残りの換気時間を演算し、換気作動時間比較手段１１４は、後述するように、この残りの換気時間とガスコンロ２の加熱調理が終了した段階で演算される延長換気時間とを比較し、作動時間設定手段１１６は、後述するように、この残りの換気時間及びこの延長換気時間のうち大きい方の換気時間を換気作動時間として設定する。   The remaining ventilation time calculating means 112 calculates the remaining ventilation time of the extended ventilation time at the stage where the cooking of the gas stove 2 (the first stove 24, the second stove 26, or the grill stove 36) is completed, and performs the ventilation operation. As will be described later, the time comparison means 114 compares the remaining ventilation time with the extended ventilation time calculated at the stage where the cooking of the gas stove 2 has been completed, and the operation time setting means 116, as will be described later. The larger ventilation time of the remaining ventilation time and the extended ventilation time is set as the ventilation operation time.

また、このガスコントローラ８０Ａの第１メモリ９４Ａには、換気倍数テータ及び基本時間データなどが登録され、またその第２メモリ９６Ａには、調理時間データ、延長換気時間データ及び換気作動時間データなどが登録される。この第２の実施形態の調理・換気連動装置におけるその他の構成は、上述した第１の実施形態と実質上同一である。   Further, the ventilation multiple data and basic time data are registered in the first memory 94A of the gas controller 80A, and cooking time data, extended ventilation time data, ventilation operation time data, etc. are stored in the second memory 96A. be registered. Other configurations of the cooking / ventilation interlocking device of the second embodiment are substantially the same as those of the first embodiment described above.

次いで、図５及び図６を参照して、第２の実施形態の調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。例えば、焼き物調理（グリル調理）を行うためにグリルコンロスイッチ６０の点火スイッチ６６をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ４１からステップＳ４２を経てステップＳ４３に進み、換気手段４が作動してキッチンの換気が行われるとともに、グリルコンロ３６のグリル燃焼バーナ３８が点火燃焼し、このグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が行われ（ステップＳ４４）、グリル調理の開始に伴い、タイマ手段９２によりグリル調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ４５）。   Next, with reference to FIG. 5 and FIG. 6, the flow of cooking by the cooking / ventilation interlocking system of the second embodiment will be described. For example, when the ignition switch 66 of the grill stove switch 60 is turned on to perform grilled food cooking (grill cooking), the process proceeds from step S41 through step S42 to step S43, and the ventilation means 4 operates to ventilate the kitchen. The grill combustion burner 38 of the grill stove 36 is ignited and burned, and grill cooking (baked food cooking) is performed by the grill stove 36 (step S44). With the start of grill cooking, the timer means 92 performs grill cooking. The cooking time is counted (step S45).

このようなグリル調理時間の計時は、グリル調理が終了するまで行われ、点火スイッチ６６をオフにしてグリル調理が終了すると、ステップＳ４６からステップＳ４７に進む。また、このグリル調理中に他の調理（第１コンロ２４又は第２コンロ２６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ４８からステップＳ４９に移る。また、グリル調理（焼き物調理）を行わないときには、ステップＳ４１からステップＳ４２を経てステップＳ４９に移る。   Such grill cooking time is measured until grill cooking is completed. When grill cooking is completed by turning off the ignition switch 66, the process proceeds from step S46 to step S47. When other cooking is performed during cooking on the grill (cooking using the first stove 24 or the second stove 26), the process proceeds from step S48 to step S49. When grill cooking (baked food cooking) is not performed, the process proceeds from step S41 to step S49 through step S42.

ステップＳ４７に進むと、換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用い、調理メニュー倍数（この場合、グリル調理倍数α４＝３．０）及びグリル調理（焼き物調理）の調理時間に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用い、本時間設定手段７４により設定した基本時間及び換気倍数演算手段８６により演算された換気倍数に基づいて延長換気時間の演算を行い（ステップＳ５０）、演算された延長換気時間が第２メモリ９６Ａに登録される（ステップＳ５１）。   In step S47, the ventilation multiple calculating means 86 uses the above equation (1) and based on the cooking menu multiple (in this case, grill cooking multiple α4 = 3.0) and the cooking time for grill cooking (baked food cooking). The ventilation rate is calculated based on the basic time set by the time setting unit 74 and the ventilation rate calculated by the ventilation rate calculation unit 86 using the above equation (2). (Step S50), and the calculated extended ventilation time is registered in the second memory 96A (step S51).

このとき、換気手段４が延長換気作動中（換言すると、延長換気時間内の換気作動中）でないときには、ステップＳ５２からステップＳ５３に進み、換気作動時間設定手段１１６は、この延長換気時間を換気作動時間として設定し、この換気作動時間が第２メモリ９６Ａに登録される。また、この換気作動時間データがガスコンロ２側から換気手段４側に送信され、この換気作動時間データが換気手段４のメモリ１０６に登録され、換気制御手段１０４は、グリル調理終了後継続して換気ファン１４を作動させる。   At this time, when the ventilation means 4 is not in the extended ventilation operation (in other words, during the ventilation operation within the extended ventilation time), the process proceeds from step S52 to step S53, and the ventilation operation time setting means 116 sets the extended ventilation time to the ventilation operation. The ventilation operation time is registered in the second memory 96A. Further, the ventilation operation time data is transmitted from the gas stove 2 side to the ventilation means 4 side, the ventilation operation time data is registered in the memory 106 of the ventilation means 4, and the ventilation control means 104 continues to ventilate after grill cooking is completed. The fan 14 is activated.

そして、このような換気状態において、換気手段４のタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、ステップＳ５４からステップＳ５５に進み、キッチン内の調理臭が室外に排出されて換気が行われたとして換気手段４が作動停止し、このようにして加熱調理後の換気が終了する。尚、この換気手段４による延長換気中に他の加熱調理を行うと、ステップＳ５４からステップＳ５７を経てステップＳ４２に戻る。   In such a ventilation state, when the timer means 108 of the ventilation means 4 measures the ventilation operation time, the process proceeds from step S54 to step S55, and the cooking odor in the kitchen is discharged to the outside and ventilation is performed. The ventilation means 4 is deactivated, and thus the ventilation after cooking is finished. In addition, if another heating cooking is performed during the extended ventilation by this ventilation means 4, it will return to step S42 from step S54 through step S57.

また、例えば、第１コンロ２４を用いて加熱調理を行うために第１コンロスイッチ４６の点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ４９からステップＳ５８に進み、第１コンロ２４を用いた調理メニューの設定を行うようになる。この点火スイッチ４８をオンにすると、第１コンロ２４の第１燃焼バーナ２８が点火燃焼し、この第１コンロ２４による加熱調理が行われる。尚、このように操作するのではなく、第１コンロ２４を用いるときには、上述したように、調理メニューの設定を行った後に点火スイッチ４８をオン操作するようにするようにしてもよい。   Further, for example, when the ignition switch 48 of the first stove switch 46 is turned on to perform cooking using the first stove 24, the process proceeds from step S49 to step S58, and cooking using the first stove 24 is performed. Set the menu. When the ignition switch 48 is turned on, the first combustion burner 28 of the first stove 24 is ignited and burned, and cooking by the first stove 24 is performed. Instead of operating in this way, when using the first stove 24, as described above, the ignition switch 48 may be turned on after setting the cooking menu.

点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の揚げ物調理スイッチ５２を操作すると、ステップＳ５９からステップＳ６０に進み、コンロ制御手段８２は、揚げ物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による揚げ物調理が行われ、このように物調理が開始されると、タイマ手段９２により揚げ物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ６１）。   When the fried food cooking switch 52 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated after the ignition switch 48 is turned on, the process proceeds from step S59 to step S60, and the stove control means 82 makes the first combustion suitable for fried food cooking. The combustion flame of the burner 28 is adjusted, and the fried food cooking is performed by the first stove 24. When the food cooking is started in this way, the cooking time of the fried food cooking is measured by the timer means 92 (step S61).

このような揚げ物調理時間の計時は、揚げ物調理が終了するまで行われ、点火スイッチ４８をオフにして揚げ物調理が終了すると、ステップＳ６２からステップＳ６３に進む。尚、この第１コンロ４６の揚げ物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６２からステップＳ６４を経てステップＳ４２に戻る。更に、グリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）及び第１コンロ２４による加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）を行わないときには、ステップＳ４１からステップＳ４２及びステップＳ４９を経てステップＳ６５に移る。   Such a fried food cooking time is measured until the fried food cooking is completed. When the fried food cooking is completed by turning off the ignition switch 48, the process proceeds from step S62 to step S63. When other cooking (cooking using the second stove 26 or the grill stove 36) is performed during the frying of the first stove 46, the process returns from step S62 to step S64 to step S42. Further, when grill cooking (baked food cooking) by the grill stove 36 and heating cooking (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking) by the first stove 24 are not performed, the process proceeds from step S41 to step S65 through step S42 and step S49. .

また、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の炒め物調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ５８からステップＳ５９及びステップＳ６６を経てステップＳ６７に進み、コンロ制御手段８２は、炒め物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による炒め物調理が行われ、タイマ手段９２により炒め物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ６８）。   When the fried food cooking switch 54 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated after the ignition switch 48 is turned on, the process proceeds from step S58 to step S59 through step S59 and step S66, and the stove control means 82 The combustion flame of the 1st combustion burner 28 is adjusted so that it may be suitable for stir-fry cooking, stir-fry cooking by the 1st stove 24 is performed, and the cooking time of stir-fry cooking is performed by the timer means 92 (step S68). ).

このような炒め物調理時間の計時は、炒め物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ６９からステップＳ６３に移る。また、上述したと同様に、第１コンロ４６の炒め物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６９からステップＳ７０を経てステップＳ４２に戻る。   Such a stir-fried food cooking time is measured until the fried food cooking is completed, and when the fried food cooking is completed, the process proceeds from step S69 to step S63. Similarly to the above, when other cooking (cooking using the second stove 26 or the grill stove 36) is performed during the frying of the first stove 46, the process returns from step S69 through step S70 to step S42. .

更に、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ５８からステップＳ５９、ステップＳ６６及びステップＳ７１を経てステップＳ７２に進み、コンロ制御手段８２は、煮物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による煮物調理が行われ、タイマ手段９２により煮物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ７３）。   Further, when the cooking switch 54 of the menu switch 50 (cooking menu selection means) is operated after the ignition switch 48 is turned on, the process proceeds from step S58 to step S59 through step S59, step S66 and step S71, and the stove control means 82 Then, the combustion flame of the first combustion burner 28 is adjusted so as to be suitable for cooking the simmered food, the simmered food is cooked by the first stove 24, and the cooking time of the simmered food is measured by the timer means 92 (step S73).

このような煮物調理時間の計時は、煮物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ７４からステップＳ６３に移る。また、上述したと同様に、この第１コンロ４６の煮物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ７４からステップＳ７５を経てステップＳ４２に戻る。   Such a boiled food cooking time is measured until the boiled food cooking is completed, and when the fried food cooking is completed, the process proceeds from step S74 to step S63. Similarly to the above, when other cooking is performed during cooking of the first stove 46 (cooking using the second stove 26 or the grill stove 36), the process returns from step S74 to step S75 to step S42. .

また、例えば、第２コンロ２６を用いて加熱調理を行うために第２コンロスイッチ５８の点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ６５からステップＳ７６に進み、第２コンロ２６を用いた加熱調理が行われる。この第２コンロ２６を用いた調理については、第１コンロ２４を用いた上述した調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）と同様であるのでその説明を省略する。   Further, for example, when the ignition switch 62 of the second stove switch 58 is turned on to perform cooking using the second stove 26, the process proceeds from step S65 to step S76, and heating using the second stove 26 is performed. Cooking is done. The cooking using the second stove 26 is the same as the above-described cooking (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking) using the first stove 24, and therefore description thereof is omitted.

第１コンロ２４の加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）が終了してステップＳ６３に進むと、換気倍数演算手段８６は、上述したと同様にして揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の調理時間及び揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の調理メニュー倍数「２．０」（又は「２．５」、「１．０」）に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上述したと同様にして基本時間設定手段７４により設定した基本時間及び換気倍数演算手段８６により演算された換気倍数に基づいて延長換気時間を演算し（ステップＳ７８）演算された延長換気時間が第２メモリ９６Ａに登録される（ステップＳ７９）。   When the heating cooking (fried food cooking, fried food cooking, boiled food cooking) of the first stove 24 is completed and the process proceeds to step S63, the ventilation multiple calculating means 86 is fried food cooking (or fried food cooking, boiled food) in the same manner as described above. (Cooking) cooking time and fried food cooking (or fried food cooking, boiled cooking) cooking menu multiple "2.0" (or "2.5", "1.0") to calculate and multiply the ventilation multiple The ventilation time calculation means 88 calculates the extended ventilation time based on the basic time set by the basic time setting means 74 and the ventilation multiple calculated by the ventilation multiple calculation means 86 in the same manner as described above (step S78). The extended ventilation time is registered in the second memory 96A (step S79).

このとき、換気手段４が延長換気作動中でないときには、ステップＳ７９からステップＳ５２を経てステップＳ５３に進み、換気作動時間設定手段１１６は、この延長換気時間を換気作動時間として設定し、上述した同様にしてこの換気作動時間にわたって換気手段４の延長作動が行われる一方、この換気手段４による延長換気中に他の加熱調理を行うと、ステップＳ５４からステップＳ５７を経てステップＳ４２に戻る。   At this time, when the ventilation means 4 is not in the extended ventilation operation, the process proceeds from step S79 through step S52 to step S53, and the ventilation operation time setting means 116 sets this extended ventilation time as the ventilation operation time and performs the same as described above. On the other hand, the extension operation of the ventilation means 4 is performed over the ventilation operation time, and if another cooking is performed during the extension ventilation by the ventilation means 4, the process returns from step S54 to step S42 through step S57.

また、このとき、換気手段４が延長換気作動中であるときには、ステップＳ７９からステップＳ５２を経てステップＳ８０に進む。例えば、第１コンロ２４による揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）が終了したときに、例えばグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が終了していてこのグリル調理による延長換気時間中であるとした場合、このステップ８０においては、残り換気時間演算手段１１２は、このグリル調理による延長換気時間（換言すると、換気作動時間）から換気手段４の作動済み時間を減算した残りの延長換気時間（換言すると、残りの換気作動時間）を演算する。また、換気作動時間比較手段１１４は、この残り換気時間演算手段１１２により演算された残り換気時間と延長換気時間演算手段８８により演算された延長換気時間とを比較し（ステップＳ８２）、換気作動時間設定手段１１６は、この残り換気時間及びこの延長換気時間のうち長い方の換気時間を換気作動時間として設定し（ステップＳ８３）、設定された換気作動時間データは、第２メモリ９６Ａに登録される。   At this time, when the ventilation means 4 is in the extended ventilation operation, the process proceeds from step S79 through step S52 to step S80. For example, when fried food cooking (or fried food cooking, boiled food cooking) by the first stove 24 is finished, for example, grill cooking (baked food cooking) by the grill stove 36 is finished, and the extended ventilation time by this grill cooking is in progress. In step 80, the remaining ventilation time calculation means 112 calculates the remaining extended ventilation time (subtracting the operated time of the ventilation means 4 from the extended ventilation time by the grill cooking (in other words, the ventilation operation time). In other words, the remaining ventilation operation time) is calculated. The ventilation operation time comparison means 114 compares the remaining ventilation time calculated by the remaining ventilation time calculation means 112 with the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculation means 88 (step S82), and the ventilation operation time. The setting means 116 sets the longer ventilation time of the remaining ventilation time and the extended ventilation time as the ventilation operation time (step S83), and the set ventilation operation time data is registered in the second memory 96A. .

このようにして換気作動時間が設定されると、この換気作動時間データがガスコンロ２側から換気手段４側に送信され、換気手段４のメモリ１０６に新たに書き換え登録され、古い換気作動時間データはこのメモリ１０６から削除され、換気手段４のタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、上述したと同様に、換気手段４が作動停止する。   When the ventilation operation time is set in this way, this ventilation operation time data is transmitted from the gas stove 2 side to the ventilation means 4 side, newly rewritten and registered in the memory 106 of the ventilation means 4, and the old ventilation operation time data is When the ventilation means 4 is deleted from the memory 106 and the timer means 108 of the ventilation means 4 measures the ventilation operation time, the ventilation means 4 is deactivated as described above.

このようにガスコンロ２の第１コンロ２４、第２コンロ２６及びグリルコンロ３６の加熱調理が終了する毎に延長換気時間を演算するようにしても、上述したと同様に、キッチン内の調理臭を室外に排出し、このキッチン内における調理臭の残留を抑えることができる。   Thus, even if the extended ventilation time is calculated every time cooking of the first stove 24, the second stove 26, and the grill stove 36 of the gas stove 2 is completed, the cooking odor in the kitchen is similarly calculated as described above. It can be discharged outside and the cooking odor remaining in the kitchen can be suppressed.

〔第３の実施形態〕
次に、図７〜図９を参照して、本発明に従う調理・換気連動システムの第３の実施形態について説明する。この第３の実施形態においては、情報端末装置（例えば、スマートフォン、タブレッド）にインストールされたアプリケーションソフト（以下、「アプリ」と略称する）を利用してガスコンロなどの制御が行われるようにされている。 [Third Embodiment]
Next, with reference to FIGS. 7-9, 3rd Embodiment of the cooking / ventilation interlocking | linkage system according to this invention is described. In the third embodiment, control of a gas stove or the like is performed using application software (hereinafter abbreviated as “app”) installed in an information terminal device (for example, a smartphone or a tab red). Yes.

図７を参照して、この実施形態では、情報端末装置１２２にインストールされた調理・換気連動アプリが後述する種々の機能を奏し、この調理・換気連動アプリが情報端末装置１２２のメモリ（第１メモリ１４２）に登録され、この登録されたアプリを起動させて使用するようになる。   With reference to FIG. 7, in this embodiment, the cooking / ventilation-linked application installed in the information terminal device 122 performs various functions to be described later. It is registered in the memory 142), and the registered application is activated and used.

図示の情報端末装置１２２は、各種情報を処理するための情報処理手段１２４を備え、この情報処理手段１２４は、調理レシピ読込み手段１２６、強臭材照合手段１２６、強臭材抽出手段１３０、換気倍数演算手段１３２、食数補正演算手段１３４、延長換気時間演算手段１３６、換気作動時間設定手段１４０を備えている。調理レシピ読込み手段１２６は、アプリを作動させてインターネットを介して調理レシピ（このレシピには、調理食材に関する情報及び加熱調理方法に関する情報が含まれている）を読み込む機能を有し、強臭材照合手段１２８は、予め登録された強臭材データと調理レシピに含まれた食材とを照合する機能を有し、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピに含まれた強臭材を抽出する機能を有する。例えば、予め登録された強臭材データには、例えば、にんにく、魚、肉、酢などの強臭材が登録され、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピににんにく及び魚が含まれていると強臭材としてにんにく及び魚を抽出する。   The illustrated information terminal device 122 includes an information processing unit 124 for processing various types of information. The information processing unit 124 includes a cooking recipe reading unit 126, a strong odor material collating unit 126, a strong odor material extracting unit 130, and a ventilation. A multiple calculation means 132, a meal number correction calculation means 134, an extended ventilation time calculation means 136, and a ventilation operation time setting means 140 are provided. The cooking recipe reading means 126 has a function of reading a cooking recipe (this recipe includes information on cooking ingredients and information on cooking methods) via the Internet by operating an application, and a strong odor material The collating unit 128 has a function of collating the strong odor material data registered in advance with the food included in the cooking recipe, and the strong odor extracting unit 130 extracts the strong odor material included in the cooking recipe. It has a function. For example, the strong odor material data registered in advance includes, for example, strong odor materials such as garlic, fish, meat, and vinegar, and the strong odor material extraction means 130 includes garlic and fish in the cooking recipe. And extract garlic and fish as a strong odor material.

また、換気倍数演算手段１３２は、予め登録された換気倍数データから強臭材及びその調理方法に対応する換気倍数を演算する。例えば、換気倍数データとして、例えば表１に示す表データとして登録され、この表データから強臭材及びその調理方法に対応した換気倍数を演算する。例えば、強臭材としての魚を焼き物調理するときには、表１の換気倍数データから換気倍数「２．０」が選択され、この魚を揚げ調理するときにも、表１の換気倍数データから換気倍数「２．０」が選択される。   Moreover, the ventilation multiple calculating means 132 calculates the ventilation multiple corresponding to the strong odor material and its cooking method from the previously registered ventilation multiple data. For example, the ventilation multiple data is registered as, for example, the table data shown in Table 1, and the ventilation multiple corresponding to the strong odorant and the cooking method is calculated from the table data. For example, when a fish as a strong odor material is cooked, the ventilation factor “2.0” is selected from the ventilation factor data in Table 1, and when this fish is fried and cooked, the ventilation factor data in Table 1 is used for ventilation. The multiple “2.0” is selected.

Figure 2016188722
また、食数補正演算手段１３４は、予め登録された食数係数に基づき、換気倍数演算手段１３２により演算された換気倍数を加熱調理する食数に基づき補正する。例えば、食数係数データとしては、例えば、表２に示す表データとして登録され、例えば１人前の調理を行うときには、この表２の食数係数データから食数係数として「１．０」が選択され、例えば２人目の調理を行うときには、この食数係数データから食数係数として「１．１」が選択される。
Figure 2016188722
 The number of meal correction calculation means 134 corrects the ventilation multiple calculated by the ventilation multiple calculation means 132 based on the number of meals to be cooked, based on the number of meals registered in advance. For example, the number of meal coefficients data is registered as, for example, the table data shown in Table 2. For example, when cooking for one person, “1.0” is selected as the number of meal coefficients from the number of meal coefficient data in Table 2. For example, when the second person performs cooking, “1.1” is selected as the meal number coefficient from the meal number coefficient data.

Figure 2016188722
更に、延長換気時間演算手段１３６は、調理レシピに含まれる各強臭材について換気倍数及び食数係数に基づいて調理後の延長換気時間を演算する。例えば、基本時間をＨＴ（分）とし、換気倍数をＰとし、食数係数をＱとすると、この延長換気時間ＥＴは、
延長換気時間ＥＴ＝（換気倍数Ｐ×食数係数Ｑ×基本時間ＨＴ）／１０
・・・（３）
として演算され、このようにして強臭食材の種類、調理内容及び調理食材量に基づいて延長換気時間が演算される。尚、延長換気時間にあまり影響しないパラメータ、例えば食数係数Ｑについては，省略することもできる。
Figure 2016188722
 Further, the extended ventilation time calculation means 136 calculates the extended ventilation time after cooking based on the ventilation multiple and the food number coefficient for each strong odor material included in the cooking recipe. For example, if the basic time is HT (minutes), the ventilation multiple is P, and the meal number coefficient is Q, this extended ventilation time ET is
Extended ventilation time ET = (Ventilation multiple P x food factor Q x basic time HT) / 10
... (3)
In this way, the extended ventilation time is calculated based on the type of the strong odor food, the cooking content, and the amount of the cooked food. It should be noted that parameters that do not significantly affect the extended ventilation time, such as the number of meals coefficient Q, can be omitted.

また、最大延長換気時間選定手段１４０は、調理レシピに含まれる各強臭材について演算された延長換気時間のうち最も大きい延長換気時間を最大延長換気時間として選定し、換気作動時間設定手段１４０は、この最大延長換気時間を調理終了後に換気手段４が作動される換気作動時間として設定する。   The maximum extended ventilation time selecting means 140 selects the largest extended ventilation time among the extended ventilation times calculated for each strong odor material included in the cooking recipe as the maximum extended ventilation time, and the ventilation operation time setting means 140 is The maximum extended ventilation time is set as a ventilation operation time during which the ventilation means 4 is operated after cooking is completed.

この情報処理手段１２４は、更に、第１メモリ１４２及び第２メモリ１４４を含んでいる。第１メモリ１４２には、例えば、このシステムに関するアプリに加えて、強臭材データ、換気倍数データ（表１の表データ）、基本時間データ（第１の実施形態における基本時間データと同様のもの）、食数係数データ（表２の表データ）などが登録され、また第２メモリ１４４には、入手した調理レシピデータ、延長換気時間データ、換気作動時間データなどが登録される。   The information processing means 124 further includes a first memory 142 and a second memory 144. In the first memory 142, for example, in addition to the application related to this system, strong odor material data, ventilation multiple data (table data in Table 1), basic time data (same as the basic time data in the first embodiment) ), Meal number coefficient data (table data in Table 2), and the like, and the obtained cooking recipe data, extended ventilation time data, ventilation operation time data, and the like are registered in the second memory 144.

この情報処理手段１２４に関連して、アプリにてその機能が発揮される調理アプリ起動手段１４６、食数設定手段１４８、コンロ選択手段１５０及び基本時間設定手段１５２が設けられる。調理アプリ起動手段１４６は、この調理・換気連動システムを作動させるための調理・換気連動アプリを起動させるためのものであり、また食数設定手段１４８は調理レシピデータに基づいて加熱調理する食数を設定するためのものである。また、コンロ選択手段１５０は、ガスコンロ２の第１及び第２コンロ２４，２６を選択するためのものであり、第１コンロボタン１５４を選択すると第１コンロ２４が選択され、第２コンロボタン１５６を選択すると第２コンロ２６が選択される。また、基本時間設定手段１５２は、延長換気時間を演算する際の基本時間を設定するためのものであり、第１の実施形態と略同様にして基本時間が設定される。   In relation to the information processing means 124, a cooking application activation means 146, a meal number setting means 148, a stove selection means 150, and a basic time setting means 152, whose functions are demonstrated in the application, are provided. The cooking application activation means 146 is for activating the cooking / ventilation-linked application for operating the cooking / ventilation-linked system, and the meal number setting means 148 is the number of meals to be cooked based on the cooking recipe data. Is for setting. The stove selection means 150 is for selecting the first and second stoves 24, 26 of the gas stove 2. When the first stove button 154 is selected, the first stove 24 is selected and the second stove button 156 is selected. When is selected, the second stove 26 is selected. The basic time setting means 152 is for setting a basic time for calculating the extended ventilation time, and the basic time is set in substantially the same manner as in the first embodiment.

この第３の実施形態では、情報端末装置１２２に情報処理手段１２４が設けられているので、ガスコンロ２Ｂにおけるコンロコントローラ８０Ｂの構成は簡単になり、このコンロコントローラ８０Ｂは、コンロ制御手段８２、タイマ手段９２及びメモリ９６Ｂを含むが、その他のものは省略される。このガスコンロ２Ｂの基本的構成は、上述した第１の実施形態と実質上同一であり、第１コンロ２４は、点火スイッチ４８及び第１燃焼バーナ２８を備え、第２コンロ２６は、点火スイッチ６２及び第２燃焼バーナ３２を備え、またグリルコンロ３６は、点火スイッチ６６及グリル燃焼バーナ３８を備えている。尚、換気手段４の構成については、第１実施形態のものと実質同一の構成である。   In the third embodiment, since the information terminal device 122 is provided with the information processing means 124, the configuration of the stove controller 80B in the gas stove 2B is simplified. The stove controller 80B includes the stove control means 82, the timer means. 92 and memory 96B, but the others are omitted. The basic configuration of the gas stove 2B is substantially the same as that of the first embodiment described above. The first stove 24 includes an ignition switch 48 and a first combustion burner 28, and the second stove 26 includes an ignition switch 62. And the second combustion burner 32, and the grill stove 36 includes an ignition switch 66 and a grill combustion burner 38. In addition, about the structure of the ventilation means 4, it is a structure substantially the same as the thing of 1st Embodiment.

この第３の実施形態では、携帯端末装置１２２からの各種データなどは、その送受信手段１６２及びガスコンロ２Ｂ側の送受信手段１６４を介してコンロコントローラ８０Ｂに送給され、またコンロコントローラ８０Ｂからのデータは、その送受信手段１６４及び換気手段４側の受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給される。   In the third embodiment, various data from the portable terminal device 122 is sent to the stove controller 80B via the transmitting / receiving means 162 and the transmitting / receiving means 164 on the gas stove 2B side, and the data from the stove controller 80B is Then, it is sent to the ventilation controller 102 via the transmission / reception means 164 and the receiving means 100 on the ventilation means 4 side.

次いで、図７とともに図８及び図９を参照して、第３の実施形態の調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。この調理・換気連動システムを用いて調理を行うには、調理・換気連動アプリを起動させ（ステップＳ１０１）、例えば、インターネット上の所定のウェブサイトに掲載されている調理レシピ（食材及びその食材を用いた調理方法の情報が含まれている）をダウンロードして入手する（ステップＳ１０２）。このように入手した調理レシピは、調理レシピ読込み手段１２４により読み込まれて第２メモリ１４４に登録される（ステップＳ１０３）。   Next, with reference to FIG. 8 and FIG. 9 together with FIG. 7, the flow of cooking by the cooking / ventilation interlocking system of the third embodiment will be described. In order to perform cooking using this cooking / ventilation linked system, the cooking / ventilation linked app is started (step S101), for example, a cooking recipe (food ingredients and their ingredients) posted on a predetermined website on the Internet is used. The information of the used cooking method is included) and downloaded (step S102). The cooking recipe obtained in this way is read by the cooking recipe reading means 124 and registered in the second memory 144 (step S103).

このようにして調理レシピを取得すると、この調理レシピの調理をする食数を設定する（ステップＳ１０４）。この食数の設定は、例えば、情報端末装置１２２の画面に食数設定画面を読み出し、この食数設定画面における食数の欄に人数を入力すればよく、このようにして食数設定手段１４８により食数を設定する。   When the cooking recipe is acquired in this way, the number of meals for cooking this cooking recipe is set (step S104). The number of meals can be set, for example, by reading the number of meals setting screen on the screen of the information terminal device 122 and inputting the number of persons in the number of meals field on the number of meals setting screen. Set the number of meals.

次に、調理レシピの調理をするコンロを選択する。焼き物調理の場合、グリルコンロ３６を用いて調理を行うためにコンロの選択はないが、揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の場合、第１及び第２コンロ２４，２６で調理を行うことができるので、このような調理の場合にコンロを選択するようになる。このコンロの選択も、例えば、情報端末装置１２２の画面にコンロ選択画面を読み出し、このコンロ選択画面において、第１コンロ２４を選択するときには第１コンロボタン１５４を入力操作し、第２コンロ２６を選択するときには第２コンロボタン１５６を入力操作し、このようにしてコンロ選択手段１５０によりコンロの選択が行われる。   Next, the stove for cooking the cooking recipe is selected. In the case of grilled food cooking, there is no choice of a stove for cooking using the grill stove 36, but in the case of fried food cooking (or fried food cooking, boiled food cooking), cooking is performed on the first and second stoves 24, 26. Since it is possible to choose a stove for such cooking. The selection of the stove is also performed by, for example, reading the stove selection screen on the screen of the information terminal device 122. When selecting the first stove 24 on the stove selection screen, the first stove button 154 is input, and the second stove 26 is When selecting, the second stove button 156 is input, and the stove selection means 150 selects the stove in this way.

このような設定の後に、延長換気時間（換言すると、換気作動時間）の演算が行われる。延長換気時間の演算に際して、まず、調理を行う調理レシピに強臭材が含まれているかの照合が行われる。即ち、強臭材照合手段１２８は、第１メモリ１４２に登録された強臭材データと調理レシピに含まれた食材（強臭材）とを照合し（ステップＳ１０６）、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピに含まれている強臭材を抽出する（ステップＳ１０７）。   After such setting, the extended ventilation time (in other words, the ventilation operation time) is calculated. When calculating the extended ventilation time, first, it is checked whether or not a strong odor material is included in the cooking recipe for cooking. That is, the strong odor material collating unit 128 collates the strong odor material data registered in the first memory 142 with the food (strong odor material) included in the cooking recipe (step S106), and the strong odor material extracting unit 130. Extracts the strong odor material contained in the cooking recipe (step S107).

このように強臭材が抽出されると、換気倍数演算手段１０８は、抽出された各強臭材について調理レシピに従って行う調理方法に基づいて換気倍数の演算が行われる。例えば、食材としての肉を炒めもの調理する場合、表２の換気倍数データから換気倍数「２．５」と演算される。   When the strong odor material is extracted in this way, the ventilation multiple calculating means 108 calculates the ventilation multiple based on the cooking method performed according to the cooking recipe for each extracted strong odor material. For example, when cooking fried meat as an ingredient, the ventilation factor “2.5” is calculated from the ventilation factor data in Table 2.

次に、各強臭材の換気倍数に対する食数による食数補正演算が行われる（ステップＳ１０９）。食数補正演算手段１３４は、各強臭材の換気倍数及び食数係数（表２に示す調理食数に対応する食数係数）に基づき、これら換気倍数及び食数係数を積算して補正換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段１３６は、この補正した補正換気倍数及び基本時間に基づき、補正換気倍数及び基本時間を積算して延長換気時間を演算する。このとき、調理レシピに複数の強臭材が含まれていると、各強臭材について上述したようにして延長換気時間の演算が行われ、最大換気時間選定手段１３８は、複数の強臭材についての延長換気時間のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、この最大延長換気時間が換気作動時間として第２メモリ１４４に登録される。そして、このように延長換気時間（換言すると、換気作動時間）が登録された調理レシピデータが情報端末装置１２２からガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂに送給され、そのメモリ９６Ｂに登録される（ステップＳ１１１）。   Next, a meal number correction calculation based on the number of meals for the ventilation multiple of each strong odorant is performed (step S109). The number of meal correction calculation means 134 integrates these ventilation multiples and the number of meals coefficients based on the ventilation multiples and the number of meals coefficients (the number of meals corresponding to the number of cooked meals shown in Table 2), and corrects ventilation. The multiple ventilation is calculated, and the extended ventilation time calculation means 136 calculates the extended ventilation time by integrating the corrected ventilation multiple and the basic time based on the corrected corrected ventilation multiple and the basic time. At this time, if a plurality of strong odor materials are included in the cooking recipe, the calculation of the extended ventilation time is performed as described above for each strong odor material, and the maximum ventilation time selection means 138 includes a plurality of strong odor materials. The largest maximum extended ventilation time is selected from among the extended ventilation times, and this maximum extended ventilation time is registered in the second memory 144 as the ventilation operation time. Then, the cooking recipe data in which the extended ventilation time (in other words, the ventilation operation time) is registered in this way is sent from the information terminal device 122 to the stove controller 80B of the gas stove 2B and registered in the memory 96B (step S111). ).

入手した調理レシピに対しての上述した処理が終了すると、ステップＳ１１２に移り、更にこのガスコンロ２Ｂを用いて他の調理を行うときには、ステップＳ１１２からステップＳ１０２に戻る。一方、更に調理を行わないときには、ステップＳ１１２からステップＳ１１３に進み、入手した調理レシピが１つで、この調理レシピに対しての調理を行うときには、ステップＳ１１３からステップＳ１１４に進み、換気作動時間演算手段１４０は、この延長換気時間（複数の強臭材を含んでいるときには、最大延長換気時間）を換気作動時間として設定し、この換気作動時間データが情報端末装置１２２からガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂを介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、そのメモリ１０６に登録される（ステップＳ１１５）。   When the above-described processing for the obtained cooking recipe ends, the process proceeds to step S112, and when another cooking is performed using the gas stove 2B, the process returns from step S112 to step S102. On the other hand, when further cooking is not performed, the process proceeds from step S112 to step S113. When one cooking recipe is obtained and cooking is performed for this cooking recipe, the process proceeds from step S113 to step S114, and the ventilation operation time calculation is performed. The means 140 sets the extended ventilation time (the maximum extended ventilation time when a plurality of strong odor materials are included) as the ventilation operation time, and the ventilation operation time data is obtained from the information terminal device 122 and the stove controller 80B of the gas stove 2B. Is sent to the ventilation controller 102 of the ventilation means 4 and registered in the memory 106 (step S115).

また、入手した調理レシピが２つ又は３つで、これら調理レシピに対しての調理を行うときには、ステップＳ１１３からステップＳ１１６に進み、最大延長換気時間の選定が行われる。即ち、最大延長換気時間選定手段１３８は、各調理レシピによる強臭材に基づく延長換気時間（複数の強臭材を含む場合、最大延長換気時間）のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、換気作動時間設定手段１４０は、この最大延長換気時間を複数の調理レシピによる加熱調理に対する換気作動時間として設定し（ステップＳ１１７）、この換気作動時間データが、上述したと同様に、ガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂを介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、そのメモリ１０６に登録される（ステップＳ１１８）。   In addition, when two or three acquired cooking recipes are prepared and cooking is performed on these cooking recipes, the process proceeds from step S113 to step S116, and the maximum extended ventilation time is selected. That is, the maximum extended ventilation time selection means 138 selects the largest maximum extended ventilation time among the extended ventilation times based on the strong odor material by each cooking recipe (the maximum extended ventilation time when a plurality of strong odor materials are included), The ventilation operation time setting means 140 sets this maximum extended ventilation time as the ventilation operation time for heating cooking by a plurality of cooking recipes (step S117), and the ventilation operation time data is set to the stove of the gas stove 2B as described above. It is sent to the ventilation controller 102 of the ventilation means 4 through the controller 80B and registered in the memory 106 (step S118).

上述したようにして換気作動時間の登録が行われた後に、ガスコンロ２Ｂでの加熱調理が行われる。この加熱調理は、選択したコンロ（例えば、第１コンロ２４、第２コンロ２６又はグリルコンロ３６）で調理レシピによる加熱調理（例えば、揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理又は焼き物調理）が行われる（ステップＳ１１９）。   After the ventilation operation time is registered as described above, the cooking on the gas stove 2B is performed. This cooking is performed by a cooking recipe (for example, fried cooking, fried cooking, boiled cooking or grilled cooking) on a selected stove (for example, the first stove 24, the second stove 26 or the grill stove 36). (Step S119).

例えば、調理レシピによる調理（例えば、揚げ物調理）を第１コンロ２４で行うように選択した場合、点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にして第１燃焼バーナ２８を点火燃焼させて第１コンロ２４による調理（揚げ物調理）を行う（ステップＳ１２０）。このように調理が開始されると、ガスコンロ２Ｂからの調理開始信号が、その送受信手段１６４及び換気手段４の受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給され、換気制御手段１０４は、かかる調理開始信号に基づいて換気ファン１４を作動させ、このように換気手段４が換気状態において第１コンロ２４において調理レシピによる調理（揚げ物調理）が行われる（ステップＳ１２２）。   For example, when the cooking recipe (for example, deep-fried food cooking) is selected to be performed on the first stove 24, the ignition switch 48 is turned on (ON) and the first combustion burner 28 is ignited and combusted by the first stove 24. Cooking (fried food cooking) is performed (step S120). When cooking is started in this way, a cooking start signal from the gas stove 2B is sent to the ventilation controller 102 via the transmission / reception means 164 and the reception means 100 of the ventilation means 4, and the ventilation control means 104 performs such cooking. The ventilation fan 14 is actuated based on the start signal, and cooking (fried food cooking) by the cooking recipe is performed in the first stove 24 in this way while the ventilation means 4 is in the ventilation state (step S122).

調理レシピによる調理が１つで、他の調理がない場合、ステップＳ１２２からステップＳ１２３を経てステップＳ１２７に進むが、調理レシピによる調理が２つ以上である場合、調理レシピによる他の調理が存在するために、ステップＳ１２３からステップＳ１２４に進む。   If there is one cooking recipe and there is no other cooking, the process proceeds from step S122 to step S123 through step S123, but when there are two or more cooking recipes, there is another cooking by the cooking recipe. Therefore, the process proceeds from step S123 to step S124.

例えば、調理レシピによる調理（例えば、炒め物調理）を第２コンロ２６で行うように選択した場合、点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にし（ステップＳ１２５）、第２燃焼バーナ３２を点火燃焼させて第２コンロ２６による調理（炒め物調理）を行う（ステップＳ１２６）。   For example, when cooking by a cooking recipe (for example, fried food cooking) is selected to be performed by the second stove 26, the ignition switch 62 is turned on (step S125), and the second combustion burner 32 is ignited and burned. Cooking (stir-fried food cooking) is performed by the second stove 26 (step S126).

このような調理レシピによる加熱調理では、調理方法などの情報（加熱情報などを含む）が調理レシピに含まれており、従って、第１コンロ２４（第２コンロ２６）の点火操作を行うのみでよく、第１コンロ２４（第２コンロ２６）での調理の終了、即ち第１燃焼バーナ２８（第２燃焼バーナ３２）の燃焼終了は自動的に行われるようになる。   In such cooking by cooking recipe, information such as cooking method (including heating information) is included in the cooking recipe, and therefore, only the first stove 24 (second stove 26) is ignited. Well, the end of cooking in the first stove 24 (second stove 26), that is, the end of combustion of the first combustion burner 28 (second combustion burner 32) is automatically performed.

例えば、第１及び第２コンロ２４，２６による上述した調理が終了すると、ステップＳ１２７からステップＳ１２８に進み、ガスコンロ２Ｂにおける調理が全て終了し、換気手段４が延長換気作動される（ステップＳ１２９）。換気手段４のメモリ１０６には換気作動時間が登録されており、タイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時するまで換気手段４の作動が継続して行われる。そして、このタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、ステップＳ１３０からステップＳ１３１に進み、換気手段４の作動が停止し、キッチン内の換気が終了し、このように換気手段４を延長作動せることによっても、キッチン内の調理臭の残留を抑えることができる。   For example, when the above-described cooking by the first and second stoves 24, 26 is completed, the process proceeds from step S127 to step S128, all the cooking in the gas stove 2B is completed, and the ventilation means 4 is operated for extended ventilation (step S129). The ventilation operation time is registered in the memory 106 of the ventilation means 4, and the ventilation means 4 is continuously operated until the timer means 108 measures the ventilation operation time. When the timer means 108 measures the ventilation operation time, the process proceeds from step S130 to step S131, the operation of the ventilation means 4 is stopped, the ventilation in the kitchen is finished, and the ventilation means 4 is thus extended. Also, it is possible to suppress the cooking odor remaining in the kitchen.

以上、本発明に従う調理・換気連動システムの各種実施形態について説明した、本発明はかかる実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲を逸脱することなく種々の変更乃至修正が可能である。   As described above, various embodiments of the cooking / ventilation interlocking system according to the present invention have been described. The present invention is not limited to such embodiments, and various changes or modifications can be made without departing from the scope of the present invention. .

例えば、上述した実施形態では、加熱調理装置としてのガスコンロ２に適用し、加熱手段が燃焼バーナ（第１コンロ２４、第２コンロ２６、グリルコンロ３６）から構成されているが、このようなガスコンロ２に限定されず、加熱調理装置として電磁波などを利用して加熱する電磁加熱調理装置にも同様に適用することができ、この場合、加熱手段が電磁加熱手段、グリルヒータなどから構成される。   For example, in the embodiment described above, the heating means is configured by a combustion burner (first stove 24, second stove 26, grill stove 36), which is applied to the gas stove 2 as a cooking device. The present invention is not limited to 2 and can be similarly applied to an electromagnetic heating cooking apparatus that uses electromagnetic waves or the like as a heating cooking apparatus. In this case, the heating means includes an electromagnetic heating means, a grill heater, or the like.

また、例えば、上述した実施形態では、加熱調理を行うための２つの調理用加熱手段（例えば、第１及び第２コンロ２４，２６）と、焼き調理を行うための１つのグリル用加熱手段（例えば、グリルコンロ３６）とを備えた加熱調理装置に適用して説明したが、このような加熱調理装置に限定されず、例えば、１つ又は２つの調理用加熱手段を備えた形態のもの、３つの調理用加熱手段及び１つのグリル用加熱手段を備えた形態のものなどの種々の形態の加熱調理装置に適用することができる。   Further, for example, in the above-described embodiment, two cooking heating means (for example, the first and second stoves 24 and 26) for performing cooking and one grill heating means (for performing grilling cooking) ( For example, although it applied and demonstrated to the heating cooking apparatus provided with the grill stove 36), it is not limited to such a heating cooking apparatus, For example, the thing of the form provided with the heating means for 1 or 2 cooking, The present invention can be applied to various types of cooking devices such as three cooking heating means and one grill heating means.

２，２Ａ，２Ｂ ガスコンロ
４ 換気手段
１２ レンジフード
２４ 第１コンロ
２６ 第２コンロ
３６ グリルコンロ
５０，６４ メニュースイッチ（メニュー選定手段）
８０，８０Ａ，８０Ｂ コントローラ
８４ 調理時間演算手段
８６，１３２ 換気倍数演算手段
８８，１３６ 延長換気時間演算手段
９０，１３８ 最大延長換気時間選定手段
１１２ 残り延長換気時間演算手段
１１６，１４０ 換気作動時間演算手段
１２２ 情報端末装置
１２８ 強臭材照合手段
１３０ 強臭材抽出手段
１３４ 食数補正演算手段
１４６ 調理アプリ起動手段




2,2A, 2B Gas stove 4 Ventilation means 12 Range hood 24 First stove 26 Second stove 36 Grill stove 50, 64 Menu switch (menu selection means)
80, 80A, 80B Controller 84 Cooking time calculating means 86, 132 Ventilation factor calculating means 88, 136 Extended ventilation time calculating means 90, 138 Maximum extended ventilation time selecting means 112 Remaining extended ventilation time calculating means 116, 140 Ventilation operation time calculating means 122 Information terminal device 128 Strong odor material collating means 130 Strong odor material extracting means 134 Food number correction calculating means 146 Cooking application starting means




Claims (7)

加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置に関連して情報端末装置が設けられ、前記情報端末装置は、入手した調理レシピから強臭材を抽出するための強臭材抽出手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を換気作動時間として設定するための換気作動時間設定手段とを備え、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする調理・換気連動システム。 A cooking / ventilation interlocking system comprising a heating cooking apparatus having heating means for performing cooking and a ventilation means for ventilating the room, wherein the ventilation means is operated in conjunction with the heating cooking of the heating cooking apparatus. An information terminal device is provided in association with the heating cooking device, and the information terminal device extends the strong odor material extracting means for extracting the strong odor material from the obtained cooking recipe and the ventilation means. An extended ventilation time calculation means for calculating the extended ventilation time to be operated; and a ventilation operation time setting means for setting the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculation means as a ventilation operation time,
The cooking / ventilation interlocking system, wherein the ventilation means is activated by the start of heating cooking by the heating means, and continuously operates until the ventilation operation time elapses after the heating cooking is finished. 前記強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の強臭材に対する前記延長換気時間を演算し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする請求項１に記載の調理・換気連動システム。   When the strong odor extracting means extracts a plurality of strong odor materials, the extended ventilation time calculating means calculates the extended ventilation time for the plurality of strong odor materials, and the ventilation operation time setting means is the extended 2. The cooking / ventilation interlocking system according to claim 1, wherein a maximum extended ventilation time among the extended ventilation times calculated by the ventilation time calculating means is set as the ventilation operation time. 前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、前記情報端末装置は、最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、前記強臭材選定手段は、前記複数の加熱手段について入手した前記調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理レシピに含まれる前記強臭材についての前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最も大きい前記最大延長換気時間を選定し、前記換気作動時間設定手段は、前記最大延長換気時間選定手段により選定された前記最大延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする請求項１に記載の調理・換気連動システム。   The cooking device includes a plurality of heating means, the information terminal device includes a maximum extended ventilation time selecting means for selecting a maximum extended ventilation time, and the strong odor material selecting means is obtained for the plurality of heating means. Each of the strong odor materials is extracted from the cooking recipe, and the extended ventilation time calculation means calculates the extended ventilation time for the strong odor materials included in the cooking recipe in the plurality of heating means, and the maximum extension. The ventilation time selection means selects the largest maximum extended ventilation time among the extended ventilation times calculated by the extended ventilation time calculation means, and the ventilation operation time setting means is selected by the maximum extended ventilation time selection means. 2. The cooking / ventilation interlocking system according to claim 1, wherein the maximum extended ventilation time is set as the ventilation operation time. 加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が連動して作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置は、前記加熱手段により行う加熱調理の調理メニューを選定するための調理メニュー選定手段と、前記加熱手段による加熱調理時間を演算するための調理時間演算手段と、前記換気手段を延長運転する延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、を備え、前記延長換気時間演算手段は、前記調理メニュー選定手段により選定された前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする調理・換気連動システム。 Cooking comprising a heating cooking device having heating means for performing cooking and a ventilation means for ventilating the room, wherein the ventilation means is operated in conjunction with heating cooking of the heating cooking device A ventilation-linked system, wherein the cooking device includes a cooking menu selection unit for selecting a cooking menu for cooking by the heating unit, and a cooking time calculation unit for calculating a cooking time by the heating unit. And an extended ventilation time calculating means for calculating an extended ventilation time for extending the ventilation means, wherein the extended ventilation time calculating means includes the cooking menu selected by the cooking menu selecting means and the cooking Calculate the extended ventilation time based on the cooking time calculated by the time calculation means,
The cooking / ventilation interlocking system, wherein the ventilation means is activated by the start of cooking by the heating means, and continues to operate until the extended ventilation time elapses after the cooking is finished. 前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、前記調理メニュー選定手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニューを選定し、前記調理時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニュー毎についての前記加熱調理時間を演算し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段により調理した前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記調理メニュー毎の前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、前記換気手段は、前記複数の加熱手段の少なくとも１つによる加熱調理の開始により作動し、前記複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後前記最大延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする請求項４に記載の調理・換気連動システム。   The heating cooking apparatus includes a plurality of heating means, and a maximum extended ventilation time selection means for selecting a maximum extended ventilation time is provided in relation to the plurality of heating means, and the cooking menu selection means includes: The cooking menu in the plurality of heating means is selected, the cooking time calculating means calculates the cooking time for each cooking menu in the plurality of heating means, and the extended ventilation time calculating means The extended ventilation time for each cooking menu is calculated based on the cooking menu cooked by the heating means and the heating cooking time calculated by the cooking time calculating means, and the maximum extended ventilation time selecting means is the extension A maximum extended ventilation time is selected from the extended ventilation times calculated by the ventilation time calculating means, and the ventilation means is configured to select the plurality of additional ventilation times. 5. The operation according to claim 4, wherein the operation is started by the start of cooking by at least one of the means, and the operation is continued until the maximum extended ventilation time elapses after all the cooking by the plurality of heating means is completed. The cooking / ventilation interlock system described in 1. 前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、前記延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、前記残り換気時間と前記延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段と、加熱調理後の前記換気手段の換気作動時間を設定するための換気作動時間設定手段とが設けられ、前記複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了すると、前記延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の前記調理メニュー及び前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、前記延長換気時間基づいて前記換気手段が作動していないときには、前記換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を前記換気作動時間として設定し、前記延長換気時間に基づいて前記換気手段が作動しているときには、前記残り換気時間演算手段は、前記延長換気時間のうち前記換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、前記換気作動時間比較手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間と前記残り換気時間演算手段により演算された前記残り換気時間とを比較し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間及び前記残り換気時間のうち長い時間の方を前記換気作動時間として設定し、前記換気手段は、この加熱調理終了後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする請求項４に記載の調理・換気連動システム。   The cooking device includes a plurality of heating means, and in relation to the plurality of heating means, a remaining ventilation time calculating means for calculating a remaining ventilation time of the extended ventilation time, the remaining ventilation time, and the A ventilation operation time comparison means for comparing the extended ventilation time and a ventilation operation time setting means for setting the ventilation operation time of the ventilation means after cooking is provided, and any one of the plurality of heating means When the cooking by heating is completed, the extended ventilation time calculation means calculates the extended ventilation time based on the cooking menu of the finished heating cooking and the heating cooking time, and the ventilation means operates based on the extended ventilation time. If not, the ventilation operation time setting means sets the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculation means at the end of heating cooking to the ventilation operation time. When the ventilation means is operating based on the extended ventilation time, the remaining ventilation time calculating means calculates a remaining ventilation time of the activated time of the ventilation means out of the extended ventilation time. The ventilation operation time comparing means compares the extended ventilation time calculated by the extended ventilation time calculating means with the remaining ventilation time calculated by the remaining ventilation time calculating means, and the ventilation operation time setting means is The longer one of the extended ventilation time and the remaining ventilation time is set as the ventilation operation time, and the ventilation means is continuously operated until the ventilation operation time elapses after the end of the cooking. The cooking / ventilation interlocking system according to claim 4, wherein 請求項１〜６のいずれかに記載の調理・換気連動システムに用いられることを特徴とするガスコンロ。
A gas stove used in the cooking / ventilation interlocking system according to any one of claims 1 to 6.
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