JP2016166724A

JP2016166724A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2016166724A
Application number: JP2016010649A
Authority: JP
Inventors: 今井　博久; Hirohisa Imai; 博久今井
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2016-01-22
Filing date: 2016-01-22
Publication date: 2016-09-15

Abstract

【課題】２品以上の食品を同時に加熱することにより作業の煩わしさを低減することを目的とする。
【解決手段】撮影手段１５が加熱庫１１内を撮影し、読取手段１８がその撮影画像から情報コードを抽出して読取り、変換手段１９が読み取った情報コードから加熱制御内容に変換し、複数の情報コードを読み取った時には同時加熱制御部２０がそれぞれから変換した加熱制御内容から同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成し、生成された加熱制御内容に基づいて加熱制御手段１３が加熱手段１２を制御するので、２品以上の食品を同時に加熱することができるようになり、使用者の作業の煩わしさを低減することができる。
【選択図】図２

Description

本発明は、食品を加熱する加熱調理器に関するものである。

代表的な加熱調理器である電子レンジは、鍋やフライパンを使うことなく、食品を容器に入れたまま加熱することができる利便性がある。そのことにより弁当や総菜などを容器に入れて販売する販売店が、購入された食品を電子レンジを使って加熱して提供するサービスを行うこともある。

そうした加熱のサービスを行う場合に適した電子レンジは、複数の操作ボタンを備えていて、各操作ボタンには別々の加熱時間や加熱パワーなどの加熱制御内容が割り当てられている。そして販売店の店員は加熱する食品に対応したボタンを選択することで、その食品に適した加熱制御で加熱して客に食品を提供することができる。

ただ食品の種類が増えてくると、ボタンとの対応関係を覚えるのは難しくなるので、間違いを起こさないように商品に添付されているバーコードなどの情報を読み取り、それに対応した加熱制御内容を予め記憶していて、バーコードリーダーを使って商品のコード情報を読み取り、そのコード情報から商品に対応した加熱制御内容を呼び出し適切な加熱を行うという方法もある。

また更には、バーコードリーダーを使うのでなく、レンジ庫内を撮影するカメラを備えて、庫内に投入された商品の画像からバーコード部分を抽出して、そのバーコードを読み取ることで、コード情報から商品に対応した加熱制御内容を呼び出し適切な加熱を行うという方法もあり、店員の操作の負担を低減し誤りのない加熱サービスを可能にする方法もある。（例えば特許文献１）。

特開２００１−３４９５４６号公報

販売店で弁当や総菜などを購入する顧客は、２品以上を同時に購入する場合もよくある。しかしながら上記従来例で示されている電子レンジでは、これら２品以上を加熱する場合には、店員は１品ずつを電子レンジ庫内に入れてバーコードを読み取り適切な時間の加熱を行うことを繰り返すことになる。その繰り返し加熱の開始と終了のたびに、店員は庫内を開閉するなどの操作を行わなければならず、わずらわしい作業が必要となる。

本発明は、上記課題を解決するためになされたものであり、２品以上の食品を同時に加熱することにより作業の煩わしさを低減することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために本発明の加熱調理器は、加熱庫に収納された食品を加熱する加熱手段と、前記加熱庫内を撮影する撮影手段と、前記撮影手段が撮影した画像から特定の書式で印刷された情報コードを抽出して読み取る読取手段と、前記情報コードから加熱制御内容に変換する変換手段と、前期読取手段で読み取った情報コードから前記変換部で変換した加熱制御内容に基づき前記加熱手段を制御する加熱制御手段を有し、前記
加熱制御手段は前記画像から複数の情報コードを読み取った時にはそれぞれから変換した加熱制御内容を抽出し各加熱制御内容から同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成する同時加熱制御部を有する構成としたものである。

この構成により、撮影手段が加熱庫内を撮影し、読取手段がその撮影画像から情報コードを抽出して読取り、変換手段が読み取った情報コードから加熱制御内容に変換し、複数の情報コードを読み取った時には同時加熱制御部がそれぞれから変換した加熱制御内容から同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成し、生成された加熱制御内容に基づいて加熱制御手段が加熱手段を制御するので、２品以上の食品を同時に加熱することができるようになり、使用者の作業の煩わしさを低減することができる。

本発明によれば、加熱庫内に複数の食品を入れた場合には、それぞれの情報コードを読み取り、同時加熱制御部が同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成し、生成された加熱制御内容に基づいて加熱制御手段が加熱手段を制御するので、２品以上の食品を同時に加熱することができるようになり、使用者の作業の煩わしさを低減することができる。

本発明の実施の形態１の加熱調理器の外観斜視図同加熱調理器の概略構成図同加熱調理器の液晶タッチパネルの表示画面を示す図で、単品を加熱するときの表示例を示す図同加熱調理器の液晶タッチパネルの表示画面を示す図で、複数の食品を加熱するときの表示例を示す図同加熱調理器の動作の流れを示すフローチャート本発明の実施の形態２の加熱調理器の動作の流れを示すフローチャート

本発明は、加熱庫に収納された食品を加熱する加熱手段と、前記加熱庫内を撮影する撮影手段と、前記撮影手段が撮影した画像から特定の書式で印刷された情報コードを抽出して読み取る読取手段と、前記情報コードから加熱制御内容に変換する変換手段と、前期読取手段で読み取った情報コードから前記変換部で変換した加熱制御内容に基づき前記加熱手段を制御する加熱制御手段を有し、前記加熱制御手段は前記画像から複数の情報コードを読み取った時にはそれぞれから変換した加熱制御内容を抽出し各加熱制御内容から同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成する同時加熱制御部を有する構成としたものである。

（実施の形態１）
図１は本発明に係る代表的な加熱調理器である電子レンジの外観斜視図である。図１に示すように電子レンジ１は、食品を格納するための筐体２に食品を出し入れするためのドア３を設けていて、ドア３には筐体２内部を見えるようにする透明のガラス窓４と、ドア３を開閉するときに掴む取っ手５と、操作表示部６を備えている。

操作表示部６は、加熱開始ボタン７、取消ボタン８、一時停止ボタン９と液晶タッチパネル１０を備えている。加熱開始ボタン７は液晶タッチパネル１０で加熱の制御内容を確認した後、加熱を開始するときに押すものであり、取消ボタン８は加熱開始ボタン７を押して加熱を開始した後に加熱途中で加熱を停止させる場合に押したり液晶タッチパネル１０での操作を取り消す時に押したりするものであり、一時停止ボタン９は加熱途中で加熱を一時的に停止させる場合に押すボタンであり、加熱を一時停止した時には再度加熱開始ボタン７を押すことで途中から残りの加熱を行う。そして液晶タッチパネル１０は表示部であるカラー液晶の前面に設定部であるタッチパネルを一体的に構成したものである。

図２は本発明に係る電子ンジ１の概略構成図である。電子レンジ１は高周波による食品の加熱が可能であり、食品などを収納する加熱庫１１内に高周波を出力するマグネトロン１２を備え、高周波を加熱庫１１に供給して食品を加熱する。このマグネトロン１２は加熱制御手段１３により制御する。

また照明１４とその同じ側面に撮影手段であるカメラ１５を備え、加熱庫１１内の映像を撮影する。カメラ１５は照明１４と同じ側面に配置しているので、逆光になることなく加熱庫１１内を撮影できる。筐体２にはドア３の開閉検知のためのドアスイッチ１６を備え、ドア３にはこのドアスイッチ１６を押し込むための突起部１７を備えている。

加熱庫１１には弁当、おにぎり、惣菜などの商品が入れられ、それら商品には商品の加熱情報を特定するバーコードが添付されていて、その商品とバーコードはカメラ１５によって撮影される。読取手段１８はカメラ１５によって撮影された画像からバーコードのある個所を抽出し、そのコードを読み取る。使用者はドア３を開けて商品を加熱庫１１に入れるので、ドアスイッチ１６によりドアが開けられたことを検出すると、カメラ１５により撮影した加熱庫１１内部の画像から読取手段１８がバーコードを抽出しコードを読み取る。

読取手段１８により読み取ったバーコードには加熱制御に必要な加熱パワーと加熱時間の情報が含まれていて、変換手段１９はそのバーコードから加熱パワーと加熱時間、例えば１５００Ｗ、１分３０秒といった情報に変換して加熱制御手段１３に送る。そして加熱制御手段１３は変換手段１９からもらった加熱制御情報に基づいて液晶タッチパネル１０に表示し、そして使用者により加熱開始ボタン７が押されると、その加熱制御情報によってマグネトロン１２を制御して加熱庫１１内の商品を加熱する。

ここで加熱制御手段１３は同時加熱制御部２０を備えている。同時加熱制御部２０は加熱庫１１内に２つ以上の商品が入れられている時に、その複数の商品を同時に加熱するために個々の加熱制御情報から同時加熱制御のための加熱制御情報を作る。

例えば大き目の弁当Ａと小さ目の弁当Ｂの２つが加熱庫１１内部に入れられていたとすると、カメラ１５が撮影する加熱庫１１内の画像では弁当Ａと弁当Ｂそれぞれに添付されているバーコードが含まれている。読取手段１８ではこの複数のバーコードを読み取り、変換手段１９はそれぞれのバーコードから各弁当の加熱制御情報に変換し、例えば弁当Ａは１５００Ｗで２分、弁当Ｂは１５００Ｗで１分３０秒に変換し、加熱制御手段１３に送る。加熱制御手段１３はこの複数の加熱制御情報を受け取ると同時加熱制御部２０が同時に複数を加熱する場合の加熱制御情報を作成する。すなわち複数の加熱制御情報が同じ加熱パワーなので加熱時間を足し合わせて１５００Ｗで３分３０秒とする。

こうして加熱制御手段１３は同時加熱制御部２０が作成した加熱制御情報を液晶タッチパネル１０に表示し、そして使用者により加熱開始ボタン７が押されると、その加熱制御情報によってマグネトロン１２を制御して加熱庫１１内の複数の商品を加熱する。

図３に液晶タッチパネル１０の表示の例を示す。ドア３を開けるとドアスイッチ１６によりそれを検出し、カメラ１５は加熱庫１１内部の画像を撮影し、液晶タッチパネル１０の表示は図３に示すように、カメラ１５が撮影した庫内画像２１を表示し、その下部には加熱制御情報表示部２２があり、加熱制御情報表示部２２には読取手段１８が読み取った商品のバーコードから変換手段１９が変換した加熱制御情報を表示する。

この加熱制御情報で加熱するのであれば、使用者はドア３を閉めて加熱開始ボタン７を押す。加熱制御手段１３はドアスイッチ１６によりドアが閉じられていることを検出し、加熱開始ボタン７が押されたことを検出すると加熱制御情報表示部２２で表示している加熱制御内容でマグネトロン１２を制御して、加熱庫１１内の商品を加熱する。液晶タッチパネル１０には切替ボタン２３が備えられており、使用者が切替ボタン２３に触れた時には手動で加熱制御内容を設定する画面に切り替えることができる。

図４に加熱庫１１に２つの商品が入れられている時の液晶タッチパネル１０の表示の例を示す。加熱庫１１には弁当Ａと弁当Ｂの２つの商品が入っていて、カメラ１５はその２つの弁当を含む加熱庫１１内部の画像を撮影する。そして加熱制御情報表示部２２には読取手段１８が読み取った２つの商品のバーコードから変換手段１９が変換した２つの加熱制御情報を表示する。更に同時加熱制御情報表示部２４は同時加熱制御部２０が作成したこの２つの商品を同時に加熱する場合の加熱制御情報を表示する。この同時加熱制御情報で加熱するのであれば、使用者はドア３を閉めて加熱開始ボタン７を押す。加熱制御手段１３はドアスイッチ１６によりドアが閉じられていることを検出し、加熱開始ボタン７が押されたことを検出すると同時加熱制御情報表示部２４で表示している加熱制御内容でマグネトロン１２を制御して、加熱庫１１内の商品を加熱する。

図５に加熱制御手段１３、読取手段１８、変換手段１９の動作の流れをフローチャートで示す。

ステップＳ１で読取手段１８がドアスイッチ１６の状態を判定してドア３が開けばステップＳ２に進む一方、ドア３が閉じられていればステップＳ１を繰り返してドア３が開くのを待つ。

ステップＳ２において読取手段１８はカメラ１５により加熱庫１１底面の画像を撮影してステップＳ３に進む。

ステップＳ３において読取手段１８は画像の中からバーコードを抽出して読取りステップＳ４に進む。

ステップＳ４において変換手段１９が読取手段１８の読み取ったバーコードから加熱制御情報に変換し、画像の中に加熱制御情報が含まれていればステップＳ５に進む一方、画像の中に加熱制御情報が含まれていなければステップＳ１４に進む。

ステップＳ５において、加熱制御手段１３は画像に含まれている加熱制御情報がいくつかを判定し、一つであればステップＳ６に進む一方、複数あればステップＳ１０に進む。

そしてステップＳ６では加熱制御手段１３は図３に示すような加熱制御情報が一つだけ含まれているときの表示画面である加熱情報画面Ａを表示してステップＳ７に進む。

そしてステップＳ７で加熱制御手段１３は図３に示す切替ボタン２３が押されたかどうかを判定し、押されればステップＳ１４に進む一方、押されていなければステップＳ８に
進む。

ステップＳ８では加熱制御手段１３はドアスイッチ１６によりドアが閉じられている状態で加熱開始ボタン７が押されたかどうかを判定し、押されればステップＳ９に進んで加熱を開始する一方、押されていなければステップＳ７に戻り切替ボタン２３が押されたかどうかの判定から繰り返す。

またステップＳ５において加熱制御手段１３が画像に含まれている加熱制御情報が複数あると判定したときにはステップＳ１０に進み、ステップＳ１０においては同時加熱制御部２０が複数の加熱制御情報を基にそれを同時に加熱する場合の加熱制御情報を作成する。

例えば弁当Ａの１５００Ｗで２分と弁当Ｂの１５００Ｗで１分３０秒の二つの加熱制御情報があれば同時加熱制御部２０は１５００Ｗで３分３０秒として同時加熱制御情報を作成してステップＳ１１に進む。そしてステップＳ１１では加熱制御手段１３は図４に示すような加熱制御情報が複数含まれているときの表示画面である加熱情報画面Ｂを表示してステップＳ１２に進む。

そしてステップＳ１２で加熱制御手段１３は図４に示す切替ボタン２３が押されたかどうかを判定し、押されればステップＳ１４に進む一方、押されていなければステップＳ１３に進む。

ステップＳ１３では加熱制御手段１３はドアスイッチ１６によりドアが閉じられている状態で加熱開始ボタン７が押されたかどうかを判定し、押されればステップＳ９に進んで加熱を開始する一方、押されていなければステップＳ１２に戻り切替ボタン２３が押されたかどうかの判定から繰り返す。

そして加熱制御情報のバーコードがない場合や切替ボタン２３により手動設定を選択された場合にはステップＳ１４に進んできて、ステップＳ１４では加熱制御手段は液晶タッチパネル１０に手動設定用の加熱パワーや加熱時間を設定する画面を表示し、ステップＳ１５で使用者の手動設定を受け付け、ステップＳ１６でドアスイッチ１６によりドアが閉じられている状態で加熱開始ボタン７が押されたかどうかを判定し、押されればステップＳ９に進んで加熱を開始する一方、押されていなければステップＳ１５に戻り使用者の手動設定の受け付けを繰り返す。

本実施例においてステップＳ４で加熱情報がなければステップＳ１４に進んで手動設定画面に切り替えるとしたが、すぐに加熱情報がないと判断するのでなく、使用者が商品の位置を決めるまで一定時間を待って、それでも加熱情報が読めないと判断したときにステップＳ１４へ進むとしても良い。

また本実施例において読取手段１８はバーコードを読み取るものとしたが、これは他のコードでもよく、また文字で例えば「１５００Ｗ１分３０秒」などと印刷された加熱制御情報を読み取ってもよい。また加熱制御情報をアルファベットの文字などで一定のルールのもとに符号化したものを読み込んでも良い。またバーコードに直接加熱制御情報が書かれていることとして説明したが、読み取るものはあくまで商品を特定する番号であり、あらかじめ番号と対応させた加熱制御情報のテーブルを変換手段１９に記憶していて、変換手段１９で読み込んだバーコードから番号、加熱制御情報へと変換しても良い。

（実施の形態２）
次に同時加熱制御部２０の別の例について説明する。前記実施の形態１においては複数
の商品が入っていて同時に加熱する場合にその加熱時間を足し合わせる例として説明したが、複数の商品が入った場合には食品の分量が増えるので、一般にはマグネトロン１２による加熱効率が高くなり、効率よく加熱できるので足し合わせた時間より短い加熱時間でも加熱できる。

そのことを考慮して例えば１５００Ｗ２分の弁当Ａが２つ入っている場合には、足し合わせて４分加熱するのでなく、合わせて３分３０秒加熱するというように計算する所定のルールに基づいて計算する。

それは２つの商品の加熱制御情報を読み取った場合、それが同じ加熱パワーであれば、加熱時間の長い方をそのままにして、加熱時間の短い方は加熱時間に０．７５を乗算した加熱時間を作り、それを足し合わせる。上記の弁当Ａが２つの場合には同じ加熱時間なので長い方は２分、短い方も２分であり２分に０．７５を乗算すると１分３０秒となって、足し合わせると３分３０秒となる。

これを加熱時間の違う弁当Ａ（１５００Ｗ２分）と弁当Ｂ（１５００Ｗ１分３０秒）を加熱する場合には加熱時間の長い方は２分、短い方は１分３０秒であり、１分３０秒に０．７５を乗算すると約１分０８秒となるので、それを足し合わせて３分０８秒として計算する。

このように加熱時間の長い方、即ち大きい方の影響を強く受けるようにした所定のルールで足し合わせの計算をすることで、複数の食品の大きさが同じでも違っても適切な加熱時間で加熱することができる。

また商品が３つ以上入っている場合については、２番目に加熱時間の長いものは０．７５を乗算し、３番目に加熱時間の長いものは０．７５より小さい例えば０．６を乗算し、４番目に加熱時間の長いものはそれより更に小さい値を乗算するように、何番目に長いかによって乗算する定数を予め決めておくことで、いくつでも同時に加熱する場合の加熱時間を適切に計算することはできる。

そして更に、複数の商品の加熱パワーが違う場合、例えば１５００Ｗ２分の弁当Ａと、５００Ｗ３０秒の弁当Ｃがあったとして、それを同時に加熱する場合について説明する。一般に小さい加熱パワーを推奨しているのは少ない分量の食品で、そこに大きい加熱パワーを投入しても効率悪く食品に入らなかったマイクロ波が加熱庫１１内の一部に集中して温度上昇してしまったり、マグネトロン１２に戻ってきてマグネトロンを温度上昇してしまったりする危険などがあるため、小さい加熱パワーで加熱することを推奨する。

しかし別の商品と一緒に複数を同時に加熱すると食品の分量は足し合わせて十分大きくなるので、大きい加熱パワーを投入しても効率悪いことはない。こういう場合には複数の商品がある中で最も大きい加熱パワーに合わせて、そうでない商品については加熱パワーを合わせた時の加熱時間をまず換算する。つまり５００Ｗで３０秒であれば、その３倍の１５００Ｗでは加熱時間は３分の１の１０秒で良いことになる。更に、２分と１０秒の足し合わせになるので、２分はそのまま、１０秒は０．７５を乗算して約８秒、２つを同時に加熱するには２分０８秒加熱すれば良いということになる。

以上の動作の流れについて図６により説明する。図６は図５のステップＳ１０である同時加熱制御部２０が処理する同時加熱情報作成処理についての具体的な一つの実施の形態である。

図６において、同時加熱制御部２０はステップＳ２１において、複数の加熱情報のうち
加熱パワーが全て同じかどうかを判断し、違う加熱パワーが含まれていればステップＳ２２に進む一方、全てが同じ加熱パワーであれば処理を省略してステップＳ２４に進む。ステップＳ２２では最大加熱パワー以外の加熱情報を抽出しステップＳ２３に進む。

ステップＳ２３では最大加熱パワーより小さい加熱パワーの加熱情報について、その加熱時間を最大加熱パワーに合わせて補正演算を行う。補正演算は例えば対象となる加熱情報の加熱時間をｔ、加熱パワーをＷとして最大加熱パワーをＷｍａｘとした時に、補正した加熱時間ｔ’はｔ×Ｗ／Ｗｍａｘとして計算する。このステップＳ２２とＳ２３の処理を加熱情報の個数だけ繰り返し、次にステップＳ２４に進む。

ステップＳ２４においては、複数の加熱情報のうち最大加熱時間を抽出しそれをｔ１とする。次にステップＳ２５においては残った加熱情報の中から一番長い加熱時間を抽出し、すぎにステップＳ２６において、何番目に長い加熱時間化によって予め決められた定数Ｋｉを加熱時間に乗算し、補正した加熱時間ｔｉをｔ×Ｋｉとして演算する。このステップＳ２５とステップＳ２６の処理を加熱情報の個数だけ繰り返す。そしてステップＳ２７へと進む。ステップＳ２７においては最大加熱時間ｔ１から補正計算されたすべてのｔｉを足し算することで合計加熱時間とする。加熱パワーについては全ての加熱情報の中での最大加熱パワーである。

このように本実施の形態においては、複数の加熱情報があった時にその加熱時間を足し合わせるだけではなく、分量が変わることによる効率の変化を考慮して余計なエネルギーを使わず、短時間の加熱にして使い勝手と加熱性能を向上させることができる。また加熱パワーの違う複数の加熱情報に対しても効率の変化を考慮して最適な加熱時間で加熱することが可能となる。

以上のように本発明によれば、使用者は商品を加熱庫内に入れるだけで、その商品に印刷されている加熱情報を読み取りその通りに適切に加熱することができるので設定の煩わしさがなく、販売店で使われる電子レンジの他、家庭用の電子レンジ、炊飯器やＩＨクッキングヒータなど、調理器全般に適用できる。

１２マグネトロン（加熱手段）
１３加熱制御手段
１５カメラ（撮影手段）
１８読取手段
１９変換手段
２０同時加熱制御部

Claims

加熱庫に収納された食品を加熱する加熱手段と、
前記加熱庫内を撮影する撮影手段と、
前記撮影手段が撮影した前記食品の画像から情報コードを抽出して読み取る読取手段と、
前記情報コードから加熱制御内容に変換する変換手段と、
前記加熱庫に複数の食品があることによって複数の情報コードを読み取った時には各々変換した各加熱制御内容から同時に加熱する場合の加熱制御内容を生成する同時加熱制御手段と、
を有する加熱調理器。
複数の食品の各加熱制御内容が異なる加熱パワーである場合は、各加熱制御内容中の最大の加熱パワーおよび食品の分量を考慮した加熱時間で加熱する、
請求項１に記載の加熱調理器。