JP2016111994A - 調理済み食品及びそのセパレートシート - Google Patents

Abstract

【課題】隔てられた主具材とスープとを容易に一体化可能な調理済み食品及びそのセパレートシートを提供する。【解決手段】調理済み食品は、主具材２と副具材３とがセパレートシート５によって上下に隔てられて容器４に収容され、摂取時に主具材２と副具材３とが一体化される。また、セパレートシート５は、周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部５１ａ、５１ｂを有し、当該一対のつまみ部５１ａ、５１ｂが互いに反対方向に引っ張られることによって、当該セパレートシート５の上に配置された主具材２又は副具材３を通過させる開口部を形成し又は複数に分離される。【選択図】図１

Description

本発明は、所定の容器に収容された調理済み食品及びそのセパレートシートに関する。

特許文献１には摂取時に丼物麺類等の具に出し汁・ソース類を加える調理済み食品が記載されている。この調理済み食品は、丼形状の固形容器１に麺１１などが収容され、麺１１などの上部表面が分離シート２にて被覆され、固形容器１の内縁によって分離シート２が形成する窪みに出し汁・ソース類７が注入されている。

特開平１１−３４９０６０号公報

前記調理済み食品においては、分離シート２が形成する窪みに注入された出し汁・ソース類７が麺１１などに加えられる際に、分離シート２が引き抜かれる必要がある。このとき、出し汁・ソース類７が分離シート２上で移動して出し汁・ソース類７が容器の外にこぼれるおそれがある。このため、分離シートの引き抜き作業が容易とはいえず、この点において改良の余地がある。

そこで、本発明は、麺類や米飯などの主具材とセパレートシートで隔てられたスープや米飯に載せられる具材などの副具材とを容易に一体化可能な調理済み食品及びそのセパレートシートを提供することを目的とする。

本発明の一側面による調理済み食品は、主具材と副具材とがセパレートシートによって上下に隔てられて容器に収容され、摂取時に前記主具材と副具材とが一体化されるものであって、前記セパレートシートは、周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部を有し、摂取時に当該一対のつまみ部が互いに反対方向に引っ張られることによって、当該セパレートシートの上に配置された前記主具材又は副具材を通過させる開口部を形成し又は複数に分離される。

本発明の一側面によるセパレートシートは、主具材と副具材とが所定の容器に収容される調理済み食品において前記主具材と副具材とを上下に隔てるものであって、周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部を有し、当該一対のつまみ部が互いに反対方向に引っ張られることによって当該セパレートシート上に配置された主具材又は副具材を通過させる開口部を形成し又は複数に分離される。

本発明による調理済み食品によれば、セパレートシートの一対のつまみ部が互いに反対方向に引っ張られることによりセパレートシートに開口部が形成され又は複数に分離されるので、隔てられた主具材と副具材とを容易に一体化することができる。

本発明による調理済み食品を示す斜視図である。 図１に示す調理済み食品の断面図である。 本発明によるセパレートシートの一実施形態を示す図である。 本発明によるセパレートシートの他の実施形態を示す図である。

まず、本発明の概要を図１、図２に基づいて説明する。
図１は本発明による調理済み食品１を示す斜視図であり、図２は図１に示された調理済み食品１の断面図である。この調理済み食品１は、主具材２と副具材３とが、セパレートシート５によって上下に隔てられて容器４に収容され、摂取時に主具材２と副具材３とが一体化される。図１においては主具材２がセパレートシート５の上に配置され、副具材３がセパレートシート５の下に配置されているが、上下逆の構成、すなわち主具材２がセパレートシート５の下に配置され、副具材３がセパレートシート５の上に配置されてもよい。
具体的には、主具材２はセパレートシート５の上に配置された麺類であり、副具材３はセパレートシート５の下に配置された、加熱処理によって液化される固体又は半固体状のスープであってもよいし、主具材２はセパレートシート５の上に配置された米飯であり、副具材３はセパレートシート５の下に配置された、かつ煮など米飯に載せられる具材であってもよい。

容器４は、主具材２と副具材３とを収容する容器本体部４１、及び容器本体部４１に取り外し可能に構成された蓋部４２を備える。この容器本体部４１は、例えばポリスチレン（ＰＳ）やポリプロピレン（ＰＰ）などで構成されている。また、蓋部４２は、容器本体部４１と同様に、例えばポリスチレンやポリプロピレンなどで構成され、容器本体部４１に取り付けられた場合にも例えばコンビニエンスストアやスーパーにおける購入者が容器本体部４１内部に収容された主具材又は副具材を視認可能なように、透明又は半透明となっている。

セパレートシート５は、容器４よりも大きく形成され、当該セパレートシート５上に配置された主具材２又は副具材３の重みで撓んでいる。また、セパレートシート５は、周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部５１ａ、５１ｂを有し、一対のつまみ部５１ａ、５１ｂが互いに反対方向に引っ張られることによって副具材の上に配置された主具材又は主具材の上に配置された副具材を通過させる開口部を形成する。また、セパレートシート５は、つまみ部５１がさらに引っ張られることによって複数に分離するように構成されてもよい。

なお、調理済み食品１において、容器本体部４１と蓋部４２との間にトレーなどを配置してそのトレーに薬味や他の具材が載せられてもよい。また、主具材２が麺類である場合にねぎなどの薬味やわかめ、山菜などの他の具材が麺類の上に載せられてもよい。

ここで、セパレートシート５の実施形態について、図３を参照して詳細に説明する。
セパレートシート５は、第１つまみ部（つまみ部）５１ａを有する第１シート部材５５と第２つまみ部（つまみ部）５１ｂを有する第２シート部材５６とが重ね合わされた状態で一体化され、前記第１つまみ部５１ａと第２つまみ部５１ｂとが互いに反対方向に引っ張られることによって第１シート部材５５と第２シート部材５６との間に開口部が形成されるように構成される。なお、第１シート部材５５及び第２シート部材５６は、例えば二軸延伸ポリプロピレン（ＯＰＰ）などで構成される。

具体的には、セパレートシート５は、略円形状に形成され、略半円形状に形成された第１シート部材５５と、第１シート部材５５と同様に略半円形状に形成された第２シート部材５６とを含む。このセパレートシート５において、第１シート部材５５の底辺部５５ａと第２シート部材５６の底辺部５６ａとが重なり合わされて重ね部５２が形成されている。また、セパレートシート５において、重ね部５２を挟む両端部には一対のつまみ部５１ａ、５１ｂが形成されている。換言すると、第１シート部材５５及び第２シート部材５６には、それぞれ底辺部５５ａ、５６ａとは反対側に第１つまみ部５１ａ、第２つまみ部５１ｂが形成されている。

また、セパレートシート５は、一方のつまみ部から他方のつまみ部が位置する方向に延びる線Ｘを挟み、重ね部５２かつセパレートシート５の周縁部近傍に位置する接着部５３、５４で第１シート部材５５と第２シート部材５６とが接着されることによって構成される。換言すると、セパレートシート５は、重ね部５２かつセパレートシート５の周縁部近傍に位置する接着部５３、及び、重ね部５２において接着部５３に対して線Ｘを基準として反対側かつセパレートシート５の周縁部に位置する接着部５４で、第１シート部材５５と第２シート部材５６とが互いに接着されて構成される。

このようにセパレートシート５を構成することにより、一対のつまみ部５１ａ、５１ｂが互いに反対方向に、具体的には、第１シート部材５５と第２シート部材５６とが互いに反対方向かつ離れる方向に引っ張られることにより、第１シート部材５５と第２シート部材５６との間に開口部が形成されるようになっている。

セパレートシート５はさらに、つまみ部５１ａ、５１ｂが引っ張られることによって開口部を形成し、その後、つまみ部５１ａ、５１ｂがさらに引っ張られることによって複数に分離されるよう構成されてもよい。すなわち、セパレートシート５は、第１シート部材５５と第２シート部材５６とが分離可能に接着され、開口が形成された状態から一対のつまみ部５１ａ、５１ｂが互いに反対方向にさらに引っ張られると第１シート部材５５と第２シート部材５６とが分離するように構成されてもよい。このように構成された場合において、開口部は当該セパレートシート５上に載せられた主具材又は副具材の一部を通過させて、当該セパレートシート５は、二つに分離されることにより主具材と副具材とを一体化させるように構成されてもよい。また、セパレートシート５は接着部５３、５４ではなく重ね部５２における任意の場所で第１シート部材５５と第２シート部材５６とが分離可能に接着され、つまみ部５１ａ、５１ｂがある一定以上の力で引っ張られることによって第１シート部材５５と第２シート部材５６とが分離して互いに離れるように構成されてもよい。

本実施形態において、つまみ部５１ａは第１シート部材５５と、つまみ部５１ｂは第２シート部材５６と一体的に形成されているが、他の部材で形成され第１シート部材５５、第２シート部材５６に取り付けられてもよい。また、つまみ部は一方の端側にのみ形成されてもよい。この場合には、例えば、つまみ部が形成された一端と反対の端側が固定され、つまみ部が引っ張られることによって主具材又は副具材を通過させる開口部が形成される。本実施形態においては、セパレートシート５においてつまみ部が形成されているが、つまみ部を形成しなくても少なくとも指でつまめる部位があればよい。

ここで、調理済み食品１において、主具材２がセパレートシート５の上に配置された麺類であり、副具材３がセパレートシート５の下に配置された、加熱処理によって液化される固体又は半固体状のスープである場合について説明する。
調理済み食品１の摂取者は、摂取時に前記調理済み食品１を例えば容器本体部４１に蓋部４２が取り付けられたままで電子レンジなどにより加熱処理する。これにより、調理済み食品１の固体又は半固体状のスープが液化する。

次に、摂取者は、蓋部４２を容器本体部４１から取り外し、麺類と液化したスープとを一体化するべく、セパレートシート５の両端に形成された一対のつまみ部５１ａ、５１ｂを互いに反対方向に引っ張る。これにより、セパレートシート５において、第１シート部材５５と第２シート部材５６とは接着部５３、５４で接着された状態のまま、互いに重なった部分の面積が次第に減少し、さらには第１シート部材５５の端部５５ｂと第２シート部材５６の端部５６ｂとが離れ第１シート部材５５と第２シート部材５６との間に開口部が形成される。このとき、セパレートシート５上には麺類が載置されているので、この麺類にかかる重力によってセパレートシート５に力が作用して、これによっても開口部が形成又は広げられる。そして、セパレートシート５上の麺類が重力による作用で下に引っ張られて開口部を通過し、セパレートシート５より下側に位置する液化したスープと一体化する。

その後、摂取者はセパレートシート５を調理済み食品１から除去し、これにより調理済み食品１は完成し摂取できる状態となる。

このように、調理済み食品１、そのセパレートシート５によれば、摂取者は、一対のつまみ部５１ａ、５１ｂを互いに反対方向に引っ張ることによりセパレートシート５に開口部を形成し、セパレートシート５上に配置された麺類を、形成された開口部を通過させてセパレートシート５の下のスープ側に移動させることによって、麺類とスープとを容易に一体化することができる。また、スープがセパレートシート５より下に位置しているので、摂取者が麺類とスープとを一体化する際にスープのこぼれが抑制される。

なお、第１シート部材５５と第２シート部材５６とが分離可能に構成される場合には、摂取者は一対のつまみ部５１ａ、５１ｂを互いに反対方向に引っ張ることによって開口部が形成された後に、一対のつまみ部５１ａ、５１ｂをさらに引っ張ることにより、セパレートシート５を２つに分離して、調理済み食品１からセパレートシート５を容易に除去することができる。
また、例えば、摂取者が形成された開口部から麺類の一部を通過させて、その後セパレートシート５を分離させてセパレートシート５上の残りの麺類がスープと一体化させると、麺類とスープとを段階的に一体化することができ、麺類の急な落下によるスープの飛び跳ねを防止することができる。

また、調理済み食品１において、主具材２がセパレートシート５の下に配置された米飯であり、副具材３はセパレートシート５の上に配置された、米飯に載せられる具材である場合にも、摂取者は上記同様にして調理済み食品１を完成させ摂取できる状態とすることができるが、このような場合の調理済み食品１は加熱処理されてもされなくてもよい。

次に、セパレートシートの他の実施形態について図４を参照して説明する。
セパレートシート６は、上記のセパレートシート５と同様に、第１つまみ部６１ａを有する第１シート部材６５と第２つまみ部６１ｂとを有する第２シート部材６６とが部分的に重ね合わされた状態で一体化され、第１つまみ部６１ａと第２つまみ部６１ｂとが互いに反対方向に引っ張られることによって第１シート部材６５と第２シート部材６６との間に開口部が開口されるように構成される。ただし、セパレートシート６は、例えば副具材である半固体又は固体状のスープが加熱処理によって液化した際に当該スープが麺類側に染み出すことを防止する染み出し防止シート６７を含んでおり、この点がセパレートシート５とは異なる。この染み出し防止シート６７は、その一端６７ａが第１シート部材６５に当該第１シート部材６５と第２シート部材６６とが重なり合う重ね部６２以外の部分で固定され、他端６７ｂが少なくとも重ね部６２における第２シート部材６６の先端６６ｂを越えるように延びている、換言すると、他端６７ｂが少なくとも重ね部６７と交差するように延びている。また好ましくは、染み出し防止シート６７は重ね部６２の全てを覆うように構成される。また、この染み出し防止シート６７は、セパレートシート６が加熱処理前の調理済み食品１に置かれているときにおいて固体又は半固体状のスープ側に配置されている。なお、第１シート部材６５及び第２シート部材６６は、例えば二軸延伸ポリプロピレンなどで構成されている。そして、染み出し防止シート６７は、例えば高密度ポリエチレン（ＨＤＰＥ）などで構成されている。

より具体的には、セパレートシート６は、略正方形又は長方形において一方側の２つの隅を切り取った六角形状に形成された第１シート部材６５と、第１シート部材６５と同様に六角形状に形成された第２シート部材６６とを含み、略正方形又は長方形の４つの隅を切り取った八角形状に形成される。このセパレートシート６において、第１シート部材６５の底辺部６５ａと第２シート部材６６の底辺部６６ａとが重ね合わせられて重ね部６２が形成されている。また、セパレートシート６において、重ね部６２を挟む両端部に一対のつまみ部６１ａ、６１ｂが形成されている。換言すると、第１シート部材６５及び第２シート部材６６には、それぞれ底辺部６５ａ、６６ａとは反対側に第１つまみ部６１ａ、第２つまみ部６１ｂが形成されている。

セパレートシート６は、一方のつまみ部から他方のつまみ部が位置する方向に延びる線Ｙを挟み、重ね部６２かつ周縁部近傍に位置する接着部６３、６４で、第１シート部材６５と第２シート部材６６とが互いに接着されている。換言すると、重ね部６２かつセパレートシート６の周縁部近傍に位置する接着部６３、及び、重ね部６２において接着部６３に対して線Ｙを基準として反対側かつセパレートシート６の周縁部近傍に位置する接着部６４で、第１シート部材６５と第２シート部材６６とが互いに接着されている。

セパレートシート６においては、第１シート部材６５における底辺部６５ａとは反対側の端部及び第２シート部材６６における底辺部６６ａとは反対側の端部がそれぞれつまみ部６１ａ、６１ｂを形成している。ここで、セパレートシート６は、つまみ部が第１シート部材６５、第２シート部材６６と一体的に形成されてもよいし、他の部材で形成され第１シート部材６５、第２シート部材６６に取り付けられてもよい。また、シート部材６においてつまみ部が一方の端側にのみ形成されてもよい。

染み出し防止シート６７は、重ね部６２における第２シート部材６６を第１シート部材６５と当該染み出し防止シート６７とで挟むように配置されて第１シート部材６５に接着される。また、染み出し防止シート６７は、重ね部６２よりも大きく形成され、端部６７ａが第１シート部材６５の接着部６５ｃと第１シート部材６５の全幅にわたって接着される一方、端部６７ａと反対側の端部６７ｂは第２シート部材６６とは接着されずに、重ね部６２を覆うように配置される。そして、染み出し防止シート６７は、軟質な、換言すると、撓みやすく変形可能な材料で構成され、容器本体部４１に収容されると共に主具材が載置されることによって変形した第１シート部材６５及び第２シート部材６６の形状に合わせて第１シート部材６５及び第２シート部材６６における当該染み出し防止シート６７と隣接する部分と密接するようになっている。本実施形態においては、染み出し防止シート６７は第１シート部材６５及び第２シート部材６６との密接を容易とするように第１シート部材６５及び第２シート部材６６よりも軟質な材料で構成される。

このような構成により染み出し防止シート６７が第１シート部材６５及び第２シート部材６６と密接するので、副具材３が例えば調味液など水分を含んでいるものである場合に主具材２にその副具材３の調味液が染み出すことを防止できる。また、特に、例えば主具材２が麺類であり、副具材３が固体又は半固体状のスープである場合において、調理済み食品１が加熱処理されて固体又は半固体状のスープが液化したときに、液化したスープが第１シート部材６５と第２シート部材６６との間から麺類に向けて染み出すことを防止できる。そして、染み出し防止シート６７と第２シート部材６６との隙間に液化したスープがわずかに入り込み、そのスープによる表面張力の作用によっても染み出し防止シート６７と第２シート部材６６とが密着し、液化したスープが第１シート部材６５と第２シート部材６６との間から麺類に向けて染み出すことを防止できる。

なお、セパレートシート６は、セパレートシート５と同様に、つまみ部６１ａ、６１ｂが引っ張られることによって開口部を形成し、その後、つまみ部６１ａ、６１ｂがさらに引っ張られることによって複数に分離されるよう構成されてもよい。その上で開口部が主具材又は副具材の一部を通過させるように構成されてもよい。また、セパレートシート６は、セパレートシート５と同様に、重ね部６２における任意の場所で第１シート部材６５と第２シート部材６６とが分離可能に接着されてもよい。

また、セパレートシート６において、上記のように、染み出し防止シート６７はセパレートシート６が加熱処理前の調理済み食品１に置かれているときにおいて副具材３側に配置されているが、これに代えて主具材２側に配置してもよい。

ここで、調理済み食品１において、主具材２がセパレートシート６の上に配置された麺類であり、副具材３がセパレートシート６の下に配置された、加熱処理によって液化される固体又は半固体状のスープである場合について説明する。
調理済み食品１の摂取者は、摂取時に調理済み食品１を、例えば容器本体部４１に蓋部４２が取り付けられたままで電子レンジなどにより加熱処理する。これにより、調理済み食品１の固体又は半固体状のスープが液化する。

このとき、調理済み食品１において麺類がセパレートシート６を介して液化したスープの上に配置されているが、セパレートシート６の染み出し防止シート６７が第１シート部材６５及び第２シート部材６６に密接しているので、液化されたスープが第１シート部材６５と第２シート部材６６との間から麺類に向けて染み出すことを防止できる。このため、例えば、麺類が液化したスープに接触して変色することが抑制される。

次に、摂取者は、蓋部４２を容器本体部４１から取り外し、麺類と液化したスープとを一体化するべく、セパレートシート５の場合と同様に、セパレートシート６の両端に形成された一対のつまみ部６１ａ、６１ｂを互いに反対方向に引っ張る。これにより、セパレートシート６において、第１シート部材６５と第２シート部材６６との間に開口部が形成される。そして、セパレートシート６上の麺類は、重力による作用で下に引っ張られて形成された開口部を通過し、セパレートシート６より下側に位置する液化したスープと一体化する。

その後、摂取者はセパレートシート６を調理済み食品１から除去し、これにより、調理済み食品１は完成し摂取できる状態となる。

このように、調理済み食品１、セパレートシート６によれば、摂取者は、一対のつまみ部６１ａ、６１ｂを互いに反対方向に引っ張ることによりセパレートシート６に開口部を形成し、セパレートシート６上に配置された麺類を、形成された開口部を通過させてセパレートシート６の下のスープ側に移動させることによって、麺類とスープとを容易に一体化することができる。また、スープがセパレートシート６より下に位置しているので、摂取者が麺類とスープとを一体化する際にスープのこぼれが抑制される。

なお、第１シート部材６５と第２シート部材６６とが分離可能に構成される場合には、セパレートシート５の場合と同様に、摂取者は、セパレートシート６を２つに分離して、調理済み食品１からセパレートシート６を容易に除去することや、麺類とスープとを段階的に一体化させて麺類の急な落下によるスープの飛び跳ねを防止することができる。

また、調理済み食品１において麺類と固体又は半固体状のスープとが上下逆に配置されるように構成された場合にも、染み出し防止シート６７によりセパレートシート６上の液化したスープがセパレートシート６の下側に位置する主具材側に染み出すことが防止されて、麺類と液化したスープを一体化する前に麺類が液化したスープに接触して変色することが抑制される。

なお、主具材２がセパレートシート６の下に配置された米飯であり、副具材３はセパレートシート６の上に配置された、米飯に載せられる具材である場合にも、摂取者は上記同様にして調理済み食品１を完成させ摂取できる状態とすることができるが、このような場合の調理済み食品１は加熱処理されてもされなくてもよい。

本実施形態において、セパレートシートは略円形状や八角形状に形成されているが、例えば四角形などの角形状に形成されてもよいし、楕円形状や楕円形状の両端を切り取った形状などの他の形状に形成されてもよい。また、セパレートシートは本実施形態に限られず複数に分離される構成であってもよい。

本実施形態においては調理済み食品を電子レンジ等により加熱処理した場合について説明したが、容器本体部をアルミニウム合金などで構成してコンロなどで火にかけることにより加熱処理を行ってもよい。

本実施形態に係るセパレートシートにおいては、第１シート部材と第２シート部材と、第１シート部材と染み出し防止シートと、は互いに接着されているが、例えば接着剤を用いて接着されても、溶着又は融着によって接着されてもよい。

実施形態においては、主具材が麺類や米飯であり、副具材が固形又は半固形状のスープや米飯に載せられる具材である場合について説明したが、例えば、主具材がパンであり、副具材がソーセージなどのパンに載せられる具材である場合にも本発明を適用することができる。

１…調理済み食品、２…主具材、３…副具材、５…セパレートシート、５１ａ…つまみ部（第１つまみ部）、５１ｂ…つまみ部（第２つまみ部）

Claims (8)

1. 主具材と副具材とがセパレートシートによって上下に隔てられて容器に収容され、摂取時に前記主具材と副具材とが一体化される調理済み食品であって、
   前記セパレートシートは、周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部を有し、摂取時に当該一対のつまみ部が互いに反対方向に引っ張られることによって、当該セパレートシートの上に配置された前記主具材又は副具材を通過させる開口部を形成し又は複数に分離される、調理済み食品。
2. 前記セパレートシートは、前記つまみ部が引っ張られることによって前記開口部を形成し、その後、前記つまみ部がさらに引っ張られることによって複数に分離される、請求項１に記載の調理済み食品。
3. 前記セパレートシートは、第１つまみ部を有する第１シート部材と第２つまみ部を有する第２シート部材とが重ね合わされた状態で一体化され、前記第１つまみ部と第２つまみ部とが反対方向に引っ張られることによって前記第１シート部材と第２シート部材との間に前記開口部が形成される、請求項１又は２に記載の調理済み食品。
4. 前記主具材は前記セパレートシートの下に配置された米飯であり、前記副具材は前記セパレートシートの上に配置された、米飯に載せられる具材である、請求項３に記載の調理済み食品。
5. 前記主具材は前記セパレートシートの上に配置された麺類であり、前記副具材は前記セパレートシートの下に配置された、加熱処理によって液化される固体又は半固体状のスープである、請求項３に記載の調理済み食品。
6. 前記セパレートシートは、前記第１シート部材及び第２シート部材よりも軟質な材料で形成されて液化された前記スープが前記麺類側に染み出すことを防止する染み出し防止シートを含む、請求項５に記載の調理済み食品。
7. 前記染み出し防止シートは、一端が前記第１シート部材に当該第１シート部材と前記第２シート部材とが重ね合わされた重ね部以外の部分で固定され、他端が少なくとも前記重ね部における第２シート部材の先端を越えるように延びている、請求項６に記載の調理済み食品。
8. 主具材と副具材とが所定の容器に収容される調理済み食品において前記主具材と副具材とを上下に隔てるセパレートシートであって、
   周縁部に形成されると共に対向配置された一対のつまみ部を有し、当該一対のつまみ部が互いに反対方向に引っ張られることによって、当該セパレートシート上に配置された主具材又は副具材を通過させる開口部を形成し又は複数に分離されるセパレートシート。