JP2013062189A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】トッププレート2上における被加熱物からのふきこぼれの有無を検知するふきこぼれ検知手段11と、グリル部5内における加熱の進行状況を判定する進行状況判定手段(温度検出部15、制御部9)とを備え、ヒータ13による加熱中にふきこぼれ検知手段11によりふきこぼれの発生が検知された場合において、ヒータ13は、進行状況判定手段の判定結果に応じて、加熱動作を継続または停止する。
【選択図】図3
Description
図1は、実施の形態における誘導加熱調理器の斜視図である。本実施の形態1に係る誘導加熱調理器は、キッチンに形成された設置空間に組み込んで使用するビルトインタイプの誘導加熱調理器である。なお、図1及び後述の各図において、同一の符号を付したものは、同一のまたはこれに相当するものであり、これは明細書の全文において共通している。
なお、本実施の形態1では加熱口3a及び3bは比較的加熱出力を大きく設定した加熱口であり、加熱口3cは前述の2つの加熱口に対して比較的加熱出力を小さく設定した加熱口である。なお、以降の説明において、加熱口3a、3b、3cを加熱口3と総称する場合がある。
図2に示すように、誘導加熱調理器は、トッププレート2上の被加熱物4を加熱するための加熱手段としての加熱コイル8と、加熱コイル8を駆動する駆動部10と、駆動部10を含め誘導加熱調理器の全体の動作を制御する制御部9と、ふきこぼれ検知手段11とを備える。
電極11aは、例えば、トッププレート2の下面に導電性塗料等で印刷形成することにより、あるいは導電体をトッププレート2の下面に接着あるいは押着(圧着)することにより、構成されている。1つの加熱口3に対して複数の電極11aを設けてもよいし、電極11aの形状や大きさも任意に設定することができる。
この電極11aは、被加熱物4や被調理物である食材や水、さらには人体などの誘電体が電極11a上のトッププレート2に触れることにより、その誘電体との間に発生する静電容量の変化を静電容量測定回路11bに入力する。
グリル部5の調理庫12内には、グリル部5の加熱源としてのヒータ13と、ヒータ13の加熱制御を行うグリル制御部14と、調理庫12内の温度を検知する温度検出部15とを備える。
また、制御部9は、操作部6により設定された情報や、各加熱口3やグリル部5での加熱状態やふきこぼれ検知手段11の検知結果などの情報を、表示部7に表示させる。
また、本実施の形態1の「温度検出部15」及び「制御部9」は、本発明における「進行状況判定手段」に相当する。
図3は、実施の形態1に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。
上記実施の形態1では、ふきこぼれ発生の際にグリルの庫内温度に応じてグリルの加熱動作を停止あるいは継続するようにしたものであった。本実施の形態2では、グリルの動作時間に応じてふきこぼれ発生時の加熱動作を停止あるいは継続するように構成した場合の実施の形態を示す。
図4は、実施の形態2に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。なお、本実施の形態2の誘導加熱調理器の構成は、実施の形態1で示した図1、図2と同様であり、本実施の形態2では実施の形態1との相違点を中心に説明する。
なお、本実施の形態2では、グリル部での加熱(調理)時間をいかにして決定するかについて特に説明していないが、グリル部では、加熱開始とともに調理物の量(熱容量)を推定し、調理終了までの時間を決定している。その推定方法は、例えば、加熱開始から所定時間における温度上昇によって、調理物の大小、多少を推定する方法である。本実施の形態2で説明した加熱時間の長短とは、上記のようにしてグリル部での調理開始から調理終了までの時間を確定した後における、加熱経過時間の長短の意である。
前述の実施の形態1、2では、トッププレート2上でふきこぼれ発生した場合に、グリル部5の調理庫12内の庫内温度若しくは調理開始からの経過時間に応じてグリル部5での調理動作の停止・継続を決定するようにしたものであった。本実施の形態3では、ふきこぼれ発生後にグリル部5の加熱動作を停止した場合に、使用者への報知方法について説明する。
Claims (5)
- 本体の上に設けられ、被加熱物が載置されるトッププレートと、
前記トッププレートの下方の前記本体内に設けられ、前記トッププレートに載置された前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
前記トッププレート上における前記被加熱物からのふきこぼれの有無を検知するふきこぼれ検知手段と、
前記本体内に設けられ、調理物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫内の前記調理物を加熱するグリル加熱手段と、
前記グリル庫内における加熱の進行状況を判定する進行状況判定手段とを備え、
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、
前記グリル加熱手段は、前記進行状況判定手段の判定結果に応じて、加熱動作を継続または停止する
ことを特徴とする加熱調理器。 - 前記進行状況判定手段は、前記グリル庫内の温度を検出する温度検出手段を有し、前記温度検出手段の検出温度に基づいて前記加熱の進行状況を判定するものであり、
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、
前記グリル加熱手段は、前記温度検出手段による検出温度が所定温度以上であれば加熱動作を継続し、前記温度検出手段による検出温度が所定温度未満であれば加熱動作を停止する
ことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 - 前記進行状況判定手段は、前記グリル庫での加熱開始からの時間を計測する計時手段を有し、前記計時手段の計測時間に基づいて前記加熱の進行状況を判定するものであり、
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、
前記グリル加熱手段は、前記計時手段による計測時間が所定時間以上であれば加熱動作を継続し、前記計時手段による計測時間が所定時間未満であれば加熱動作を停止する
ことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 - 前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知され、前記グリル加熱手段が加熱動作を停止した場合に、ふきこぼれが検知されたために前記グリル加熱手段の加熱動作が停止した旨を報知する報知装置を備えた
ことを特徴とする請求項1〜請求項3のいずれか一項に記載の加熱調理器。 - 前記報知装置は、前記グリル加熱手段による加熱動作を再開させるにあたっての注意事項、及び前記グリル加熱手段による加熱動作を再開させるための手順の少なくともいずれかを報知する
ことを特徴とする請求項4記載の加熱調理器。
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