JP2012174576A - Induction heating cooker - Google Patents

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To obtain an induction heating cooker which can heat a cooking ingredient more efficiently in a heating chamber.SOLUTION: An induction heating cooker comprises: a box-like heating chamber 10; coils 40 each generating a high-frequency magnetic flux when a high-frequency current is supplied; and a pair of an upper heater 20 and a lower heater 30 formed in a loop shape and provided detachably/attachably on an upper portion and a lower portion of the heating chamber 10, respectively. The upper heater 20 and the lower heater 30 respectively include: power feeding parts 21, 31 each generating an electromotive force by interlinkage of the high-frequency magnetic flux generated by the coils 40; heating parts 22, 32 provided in parallel with an upper wall 11 and a lower wall 12 of the heating chamber 10 and generating heat when induction currents flow caused by the electromotive force generated by the power feeding parts 21, 31; and connection parts 23, 33 provided between the power feeding parts 21, 31 and the heating parts 22, 32 to respectively form step-like portions extending in a vertical direction between the connection parts 23, 33 and the heating parts 22, 32.

Description

本発明は、誘導加熱調理器に関し、特に、加熱庫において誘導電流式ヒータを加熱源として用いた誘導加熱調理器に関する。   The present invention relates to an induction heating cooker, and more particularly to an induction heating cooker using an induction current heater as a heating source in a heating cabinet.

従来の加熱調理器として、加熱状態を調整することを目的として、誘導加熱を行う加熱プレートや加熱庫内の焼網の構造を工夫したものが提案されている。
このような加熱プレートに関する技術として、「プレート部３０は、厚み３８ａを厚み３８ｂよりも厚くしているので、調理器本体１０の誘導加熱コイル１１から鋼板３１までの距離は、調理面３３が下側にくると短く、調理面３２が下側にくると長くなる。これにより、距離が長くなると、誘導電流が小さくなり、自然と火力が低くなり、逆の場合は、誘導電流が大きくなり、火力が強くなる。したがって、焼肉調理は高火力で、また、焼き物調理は低火力でうまく調理ができる。」というものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。 As a conventional cooking device, for the purpose of adjusting a heating state, a heating plate that performs induction heating and a structure of a grill net in a heating cabinet have been proposed.
As a technique related to such a heating plate, “the plate portion 30 has a thickness 38a thicker than a thickness 38b, and therefore the distance from the induction heating coil 11 of the cooker body 10 to the steel plate 31 is lower on the cooking surface 33. It is shorter when it comes to the side, and longer when the cooking surface 32 comes to the lower side, so that when the distance is long, the induced current becomes small and the heating power naturally decreases, and in the opposite case, the induced current becomes large, Therefore, it has been proposed that grilled meat can be cooked with high heat and grilled food can be cooked with low heat (see, for example, Patent Document 1).

また、焼網に関する技術として、「上記グリル網の対向する２辺に間隔寸法が異なる上向きの裏面支え足を突設し、かつ、上記グリル網の他の対向する２辺には、間隔寸法が異なる下向きの表面支え足を突設すると共に、上記グリル皿の内側には周方向に沿って段部を形成し、該段部に、上記グリル網の裏面支え足または／および表面支え足が嵌合または載置される凹凸部を形成し、上記グリル網の方向と表裏を変えることで、グリルバーナーとグリル網との高さを少なくとも３段階以上に調整できるように構成した」というものが提案されている（例えば、特許文献２参照）。   Further, as a technique related to the grill net, “an upward back support leg having a different interval dimension is provided on two opposite sides of the grill net, and an interval dimension is provided on the other two opposite sides of the grill net. Different downward surface support legs project, and a step portion is formed along the circumferential direction inside the grill pan, and the back support feet and / or the surface support feet of the grill net are fitted into the step portion. Proposed that the height of the grill burner and the grill net can be adjusted in at least three stages by forming the concave and convex portions to be combined or placed and changing the direction and front and back of the grill net. (For example, refer to Patent Document 2).

特開２００６−１９０５９１号公報（第４頁、図２、図３）JP 2006-190591 A (page 4, FIG. 2, FIG. 3) 特開平９−２３４１６３号公報（第２頁、図１）JP-A-9-234163 (2nd page, FIG. 1)

上記特許文献１では、加熱プレート裏表の厚みを変えることで加熱状態を調整しようとするものであるが、プレートの厚みを変えるだけでは加熱状態の調整の幅には限界があった。また、加熱プレートに直接食材を載置する加熱調理には適用できるが、輻射により加熱する加熱調理には適用できなかった。   In Patent Document 1, an attempt is made to adjust the heating state by changing the thickness of the front and back sides of the heating plate. However, there is a limit to the range of adjustment of the heating state only by changing the thickness of the plate. Moreover, although it can apply to the heating cooking which mounts a foodstuff directly on a heating plate, it was not applicable to the heating cooking heated by radiation.

上記特許文献２では、加熱庫内において食材を調理するためのグリル網の方向と表裏を変えることで、グリルバーナー（加熱源）とグリル網の上面との距離を変え、加熱状態を調整するようにしている。
しかし、特許文献２の技術では、加熱庫の上下両方に加熱源を設けた場合に効率的な加熱ができない。すなわち、グリル方向と表裏を変えることで、上側の加熱源とグリル網の上面とを近づけることはできるが、そうすると、食材は下側の加熱源からは離れてしまう。このような状態で加熱すると、食材に加熱ムラが生じたり生焼けになったりするおそれがあるため、使用者は加熱中に食材を裏返す必要があり、両面焼きが可能な加熱庫であるにもかかわらずそのメリットが低減してしまう。また、上下の加熱源の一方に近づけると他方からは遠ざかるため、全体として加熱効率が低下する可能性があった。 In Patent Document 2, the distance between the grill burner (heating source) and the top surface of the grill net is changed by changing the direction and front and back of the grill net for cooking food in the heating chamber, and the heating state is adjusted. I have to.
However, in the technique of Patent Document 2, when heating sources are provided both above and below the heating chamber, efficient heating cannot be performed. That is, by changing the grill direction and the front and back, the upper heating source and the upper surface of the grill net can be brought close to each other, but then the food is separated from the lower heating source. When heated in such a state, there is a risk that the food will be unevenly cooked or become burnt, so the user needs to turn the food over during heating, even though it is a heating chamber capable of double-sided baking. The merit is reduced. Moreover, since it will move away from the other when it approaches one of the upper and lower heating sources, there is a possibility that the heating efficiency as a whole is lowered.

また、上記特許文献１、特許文献２に記載の技術は、食材の上面あるいは下面からの加熱についてのものであるが、食材の側面の加熱については考慮されていない。食材の上面あるいは下面からの加熱だけであると、食材の食面に対する加熱が不十分であるために焼きムラや生焼けが生じる可能性があった。   Moreover, although the technique of the said patent document 1 and the patent document 2 is a thing about the heating from the upper surface or lower surface of a foodstuff, it does not consider about the heating of the side surface of a foodstuff. If the heating is only from the upper surface or the lower surface of the food, the heating of the food on the food surface is insufficient, which may cause uneven baking or raw burning.

本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、加熱庫内でより効率的に食材を加熱することのできる誘導加熱調理器を提供するものである。   This invention is made | formed in order to solve the above subjects, and provides the induction heating cooking appliance which can heat a foodstuff more efficiently within a heating chamber.

本発明に係る誘導加熱調理器は、箱状の加熱庫と、高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイルと、ループ状に形成され、加熱庫内部の上部及び下部のそれぞれに着脱可能に設けられた一対のヒータとを備え、前記ヒータは、前記コイルから生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部と、前記加熱庫の上壁又は下壁に対してほぼ平行に設けられ、前記給電部で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部と、前記給電部と前記加熱部との間に介在して両者の間に上下方向に段差を形成する接続部とを備えたものである。   The induction heating cooker according to the present invention is formed in a box-shaped heating chamber, a coil that is supplied with a high-frequency current to generate a high-frequency magnetic flux, and a loop shape, and can be attached to and detached from the upper and lower portions inside the heating chamber. A pair of heaters provided, and the heaters are provided substantially parallel to the power supply unit that generates an electromotive force linked to the high-frequency magnetic flux generated from the coil, and the upper or lower wall of the heating chamber. And a heating part that generates heat when an induced current flows due to an electromotive force generated in the power feeding part, and a connection part that is interposed between the power feeding part and the heating part to form a step in the vertical direction between the two. It is equipped with.

本発明に係る誘導加熱調理器は、箱状の加熱庫と、高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイルと、ループ状に形成され、加熱庫の内部に配置されたヒータとを備え、前記ヒータは、前記コイルから生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部と、前記給電部で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部とを備え、前記加熱部は、前記加熱庫の上壁又は下壁に対してほぼ平行な水平加熱部と、前記加熱庫の高さ方向に延びる側面加熱部と有するものである。   An induction heating cooker according to the present invention includes a box-shaped heating chamber, a coil that is supplied with a high-frequency current to generate a high-frequency magnetic flux, and a heater that is formed in a loop shape and disposed inside the heating chamber, The heater includes a power feeding unit that generates an electromotive force in linkage with a high-frequency magnetic flux generated from the coil, and a heating unit that generates heat due to an induced current generated by the electromotive force generated in the power feeding unit, The horizontal heating unit that is substantially parallel to the upper wall or the lower wall of the heating chamber and the side surface heating unit that extends in the height direction of the heating chamber.

本発明によれば、加熱庫内の上部及び下部に設けられたヒータの上下を反転させることで、食材の上面及び下面とヒータとの距離を調整できるので、食材に応じて効率的に加熱することができる。   According to the present invention, since the distance between the upper and lower surfaces of the food and the heater can be adjusted by inverting the heaters provided at the upper and lower portions in the heating chamber, heating is efficiently performed according to the food. be able to.

本発明によれば、加熱庫内において食材の側面からも加熱することができるので、食材をより均一に、また、効率的に加熱することができる。   According to this invention, since it can heat also from the side surface of a foodstuff in a heating chamber, a foodstuff can be heated more uniformly and efficiently.

実施の形態１に係る加熱調理器の加熱庫１０の断面模式図である。It is a cross-sectional schematic diagram of the heating chamber 10 of the heating cooker according to the first embodiment. 実施の形態１に係る加熱庫１０の主要部を説明する図である。It is a figure explaining the principal part of the heating chamber 10 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る加熱庫１０の斜視図である。1 is a perspective view of a heating chamber 10 according to Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る上ヒータ２０及び下ヒータ３０を説明する図である。4 is a diagram for explaining an upper heater 20 and a lower heater 30 according to Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係るコイル４０に流れるコイル電流の方向と、上ヒータ２０、下ヒータ３０に流れる誘導電流の方向を説明する図である。4 is a diagram for explaining the direction of a coil current flowing through a coil 40 according to Embodiment 1 and the direction of an induced current flowing through an upper heater 20 and a lower heater 30. FIG. 実施の形態１に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図である。It is a cross-sectional schematic diagram of the principal part of the heating chamber 10 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態２に係る上ヒータ２０Ａを説明する図である。It is a figure explaining the upper heater 20A which concerns on Embodiment 2. FIG. 実施の形態２に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図である。It is a cross-sectional schematic diagram of the principal part of the heating chamber 10 which concerns on Embodiment 2. FIG. 実施の形態３に係るヒータ６０を説明する図である。FIG. 6 is a diagram illustrating a heater 60 according to a third embodiment. 実施の形態３に係る他のヒータ６０の構成例を説明する図である。It is a figure explaining the structural example of the other heater 60 which concerns on Embodiment 3. FIG. 実施の形態３に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図である。It is a cross-sectional schematic diagram of the principal part of the heating chamber 10 which concerns on Embodiment 3. FIG. 実施の形態３に係るヒータの変形例を説明する図である。FIG. 10 is a diagram illustrating a modification of the heater according to Embodiment 3.

実施の形態１．
図１は、実施の形態１に係る加熱調理器の加熱庫１０の断面模式図であり、加熱庫１０の前後方向の断面模式図である。図２は、実施の形態１に係る加熱庫１０の主要部を説明する図である。図３は、実施の形態１に係る加熱庫１０の斜視図である。以後、説明のため、図１の紙面左側に相当する方向を「前」、紙面右側に相当する方向を「後」、紙面上側に相当する方向を「上」、紙面下側に相当する方向を「下」と称する場合がある。 Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a schematic cross-sectional view of the heating chamber 10 of the heating cooker according to Embodiment 1, and is a schematic cross-sectional view of the heating chamber 10 in the front-rear direction. FIG. 2 is a diagram illustrating a main part of the heating chamber 10 according to the first embodiment. FIG. 3 is a perspective view of the heating chamber 10 according to the first embodiment. Hereinafter, for the sake of explanation, the direction corresponding to the left side of FIG. 1 is “front”, the direction corresponding to the right side of the page is “back”, the direction corresponding to the upper side of the page is “up”, and the direction corresponding to the lower side of the page is Sometimes referred to as “lower”.

図１に示すように、加熱庫１０は、上壁１１と、下壁１２（底面）と、垂直方向に延びる後壁１４と、同じく垂直方向に延びる側壁１５ａ、１５ｂ（図１には図示せず、図３参照。）を備える。加熱庫１０の前面には、開閉可能であって調理中の内部を観察できるように一部がガラスで構成された前扉１３が設けられている。加熱庫１０の内部には、ループ状に形成され導電体からなる着脱可能な上ヒータ２０、下ヒータ３０と、加熱庫１０の後壁１４に配設されたコイル４０と、コイル４０に隣接して配置された磁性材料からなるフェライトコアなどの磁性体４１とを有する。また、加熱庫１０の下壁１２の上には、加熱対象である食材５２から出る脂等を受けるための受皿５０と、食材５２を載置するための焼網５１とを備える。   As shown in FIG. 1, the heating chamber 10 includes an upper wall 11, a lower wall 12 (bottom surface), a rear wall 14 extending in the vertical direction, and side walls 15a and 15b extending in the vertical direction (not shown in FIG. 1). 1). On the front surface of the heating chamber 10, there is provided a front door 13 that can be opened and closed and is partially made of glass so that the inside during cooking can be observed. Inside the heating chamber 10, a removable upper heater 20 and a lower heater 30 made of a conductor formed in a loop shape, a coil 40 disposed on the rear wall 14 of the heating chamber 10, and adjacent to the coil 40. And a magnetic body 41 such as a ferrite core made of a magnetic material. Moreover, on the lower wall 12 of the heating chamber 10, a receiving tray 50 for receiving fat or the like from the food material 52 to be heated and a grill net 51 for placing the food material 52 are provided.

コイル４０は、例えば直径が０．３ｍｍの銅線を樹脂などで被覆したものを１９本撚り線にしたいわゆるリッツ線を、後壁１４にほぼ平行な平面上にほぼ長方形状（各角部が湾曲した長方形状又はほぼ楕円形状も含む）に、例えば複数回（２５回）巻回して形成されたものである。コイル４０は、高周波電流を供給する電源回路（図示せず）に接続されている。高周波電流がコイル４０に供給されることにより、これらの複数のリッツ線は、同一方向の電流（磁束）を形成する。   The coil 40 is a so-called litz wire made of 19 strands of a 0.3 mm diameter copper wire covered with a resin or the like, in a substantially rectangular shape (each corner is on a plane substantially parallel to the rear wall 14). For example, it is formed by winding a plurality of times (25 times) into a curved rectangular shape or a substantially elliptical shape. The coil 40 is connected to a power supply circuit (not shown) that supplies a high-frequency current. By supplying a high-frequency current to the coil 40, the plurality of litz wires form a current (magnetic flux) in the same direction.

磁性体４１は、図２において電流が同一方向に流れるように配置された複数のリッツ線を、断面Ｃ字状（図１参照）に包囲するように配置されている。実施の形態１では、２つの磁性体４１が、上ヒータ２０及び下ヒータ３０に対して配置されている。磁性体４１は、たとえば一般的なＩＨクッキングヒータの加熱コイルの周囲に通常用いられるフェライトコアと同等の磁性材料を用いて形成することができる。磁性体４１の断面形状をＣ字状にすることで、上ヒータ２０及び下ヒータ３０の給電部の温度上昇が小さくなるように構成している。   The magnetic body 41 is arranged so as to surround a plurality of litz wires arranged so that currents flow in the same direction in FIG. 2 in a C-shaped cross section (see FIG. 1). In the first embodiment, two magnetic bodies 41 are arranged with respect to the upper heater 20 and the lower heater 30. The magnetic body 41 can be formed using, for example, a magnetic material equivalent to a ferrite core usually used around a heating coil of a general IH cooking heater. By making the cross-sectional shape of the magnetic body 41 C-shaped, the temperature rise of the power feeding parts of the upper heater 20 and the lower heater 30 is reduced.

磁性体４１の断面Ｃ字状の内側方向には、断熱部材４２が設けられている。断熱部材４２は、例えば、ガラスウールやセラミックウールなどの断熱材とセラミックスとの二層構造とすることができる。コイル４０は、上ヒータ２０及び下ヒータ３０と対向する部分において、磁性体４１と断熱部材４２によって挟まれた構造を有する。断熱部材４２により、コイル４０及び磁性体４１は、加熱庫１０の内部の高温の空気から断熱される。なお、断熱部材４２は、上記構成例のほか、セラミックスのみで構成され、断熱材の代わりとして空気層や空気流をセラミックスとコイルとの間に設けたものであってもよい。   A heat insulating member 42 is provided in the inner direction of the C-shaped cross section of the magnetic body 41. The heat insulating member 42 can have a two-layer structure of a heat insulating material such as glass wool or ceramic wool and ceramics, for example. The coil 40 has a structure sandwiched between a magnetic body 41 and a heat insulating member 42 at a portion facing the upper heater 20 and the lower heater 30. The coil 40 and the magnetic body 41 are insulated from the high-temperature air inside the heating chamber 10 by the heat insulating member 42. In addition to the above configuration example, the heat insulating member 42 may be formed only of ceramics, and an air layer or an air flow may be provided between the ceramics and the coil instead of the heat insulating material.

このように構成されたコイル４０、磁性体４１、断熱部材４２は、加熱庫１０の後壁１４の一部となるように配置される。なお、加熱庫１０の残りの壁面（上壁１１、下壁１２を含む）は、鉄やステンレス等の金属、あるいはセラミックスまたはガラスなどの絶縁材料など、耐熱性材料を用いて構成される。このような構成により、加熱庫１０は、耐熱性材料からなる上壁１１、下壁１２、前扉１３、後壁１４、側壁１５ａ、１５ｂによって閉じられる筐体を構成する。なお、加熱庫１０の上壁１１、下壁１２等の内面には、防汚効果及び遠赤外線効果を目的とした各種コーティングを施しておくことが望ましい。   The coil 40, the magnetic body 41, and the heat insulating member 42 configured as described above are arranged to be a part of the rear wall 14 of the heating chamber 10. The remaining wall surfaces (including the upper wall 11 and the lower wall 12) of the heating chamber 10 are configured using a heat-resistant material such as a metal such as iron or stainless steel, or an insulating material such as ceramics or glass. With such a configuration, the heating chamber 10 constitutes a casing that is closed by the upper wall 11, the lower wall 12, the front door 13, the rear wall 14, and the side walls 15 a and 15 b made of a heat resistant material. In addition, it is desirable to give various coatings for the antifouling effect and the far-infrared effect on the inner surfaces of the upper wall 11 and the lower wall 12 of the heating chamber 10.

上ヒータ２０と下ヒータ３０は、コイル４０から生じる高周波磁束と鎖交する電気的に閉じられた閉ループ（閉回路）を構成したものであり、電流が流れることにより発生するジュール熱により発熱させるようにしたものである。上ヒータ２０は、給電部２１と、加熱部２２と、給電部２１と加熱部２２とを接続する接続部２３とを備える。上ヒータ２０は、給電部２１と加熱部２２と接続部２３とが連なって閉ループ（閉回路）を構成している。   The upper heater 20 and the lower heater 30 constitute an electrically closed loop (closed circuit) interlinked with the high-frequency magnetic flux generated from the coil 40, and generate heat by Joule heat generated by current flow. It is a thing. The upper heater 20 includes a power feeding unit 21, a heating unit 22, and a connection unit 23 that connects the power feeding unit 21 and the heating unit 22. In the upper heater 20, a power feeding unit 21, a heating unit 22, and a connection unit 23 are connected to form a closed loop (closed circuit).

本実施の形態では、給電部２１と接続部２３は、同一構造（同一材料）で一体的に形成されている。
給電部２１と接続部２３は、加熱部２２に対して相対的に電気抵抗が低い部分である。なお、ここでいう電気抵抗の高低は、給電部２１、接続部２３と加熱部２２の単位長さあたりの電気抵抗の相対的な高低である。
たとえば、給電部２１、接続部２３と、加熱部２２とを同一金属で作製する場合は、給電部２１、接続部２３を中身の詰まった棒（中実棒）で作製し、加熱部２２をパイプ（中空棒）で作製して、両者を溶接などの方法で接続することができる。また、両者を異種の金属で作製する場合は、給電部２１、接続部２３を銅等の電気抵抗の低い金属で作製し、加熱部２２をステンレス等の電気抵抗のより高い金属で作製することができる。
また、給電部２１、接続部２３と、加熱部２２とは、互いに異なる構造及び材質で作製してもよい。例えば、給電部２１、接続部２３を外径６ｍｍの銅あるいは銅合金からなる中実棒で作製し、加熱部２２を外径６ｍｍ、半径方向の厚み０．３〜１ｍｍのステンレスパイプ（中空棒）で作製し、接続部２３の端部と加熱部２２の端部とを溶接あるいはロウ付けにより接続してもよい。 In this Embodiment, the electric power feeding part 21 and the connection part 23 are integrally formed by the same structure (same material).
The power feeding unit 21 and the connection unit 23 are portions having a relatively low electrical resistance with respect to the heating unit 22. In addition, the level of the electrical resistance here is a relative level of the electrical resistance per unit length of the power feeding unit 21, the connection unit 23, and the heating unit 22.
For example, in the case where the power feeding unit 21, the connection unit 23, and the heating unit 22 are made of the same metal, the power feeding unit 21 and the connection unit 23 are made of a solid bar (solid bar), and the heating unit 22 is formed. It can be made of a pipe (hollow bar) and can be connected by a method such as welding. Further, when both are made of different metals, the power feeding part 21 and the connection part 23 are made of a metal having a low electric resistance such as copper, and the heating part 22 is made of a metal having a higher electric resistance such as stainless steel. Can do.
Moreover, you may produce the electric power feeding part 21, the connection part 23, and the heating part 22 with a mutually different structure and material. For example, the power feeding unit 21 and the connection unit 23 are made of a solid rod made of copper or copper alloy having an outer diameter of 6 mm, and the heating unit 22 is a stainless steel pipe (hollow rod having an outer diameter of 6 mm and a radial thickness of 0.3 to 1 mm. ), And the end of the connecting portion 23 and the end of the heating portion 22 may be connected by welding or brazing.

上ヒータ２０、下ヒータ３０は、給電部２１、給電部３１が断熱部材４２の水平方向に延びる凹状の溝部４３内に嵌合されて支持される。上ヒータ２０、下ヒータ３０は、溝部４３に対して取り外し可能に嵌合されており、前扉１３を開くことで、上ヒータ２０、下ヒータ３０を加熱庫１０内に対して着脱可能である。   The upper heater 20 and the lower heater 30 are supported by fitting the power feeding portion 21 and the power feeding portion 31 into a concave groove 43 extending in the horizontal direction of the heat insulating member 42. The upper heater 20 and the lower heater 30 are detachably fitted to the groove 43, and the upper heater 20 and the lower heater 30 can be attached to and detached from the inside of the heating chamber 10 by opening the front door 13. .

図３に示すように、加熱庫１０の側壁１５ａ、１５ｂには、その前後方向に沿って、溝部１７ａ、１７ｂ、１７ｃ、１７ｄ（以下、溝部１７と総称する場合がある）を備えている。溝部１７は、焼網５１をほぼ水平に支持するための焼網支持構造である。なお、焼網５１を支持することのできるものであれば、溝形状に限らず、焼網５１を載置可能な凸形状等の焼網支持構造を設けてもよい。   As shown in FIG. 3, the side walls 15a and 15b of the heating chamber 10 are provided with groove portions 17a, 17b, 17c, and 17d (hereinafter sometimes collectively referred to as groove portions 17) along the front-rear direction. The groove portion 17 is a grill net support structure for supporting the grill net 51 substantially horizontally. In addition, as long as it can support the grille net 51, it is not limited to the groove shape, and a convex-net-like grille net support structure on which the grille net 51 can be placed may be provided.

次に、上ヒータ２０、下ヒータ３０の形状について説明する。
図４は、実施の形態１に係る上ヒータ２０及び下ヒータ３０を説明する図であり、（ａ）は上ヒータ２０の斜視図、（ｂ）は上ヒータ２０の平面図、（ｃ）は上ヒータ２０の側面図、（ｄ）は下ヒータ３０の側面図である。 Next, the shapes of the upper heater 20 and the lower heater 30 will be described.
4A and 4B are diagrams illustrating the upper heater 20 and the lower heater 30 according to the first embodiment. FIG. 4A is a perspective view of the upper heater 20, FIG. 4B is a plan view of the upper heater 20, and FIG. FIG. 4D is a side view of the upper heater 20, and FIG.

上ヒータ２０は、幅方向、奥行き方向、及び高さ方向に延びる部分を有する三次元的な形状を有している。より詳しくは、ほぼ水平に直線状に延びる給電部２１の左右両端部から、前方に向かって延びた後に高さ方向に向かって延びる接続部２３が連なり、両方の接続部２３の端部同士を接続するように加熱部２２が設けられている。なお、図４（ａ）では上ヒータ２０を構成する各部を区別して説明するため、接続部２３と他の部分を塗り分けている。   The upper heater 20 has a three-dimensional shape having portions extending in the width direction, the depth direction, and the height direction. More specifically, the connection portions 23 extending from the left and right end portions of the power supply portion 21 extending substantially horizontally and linearly to the front and then extending in the height direction are connected, and the ends of both the connection portions 23 are connected to each other. A heating unit 22 is provided so as to be connected. In FIG. 4A, the connecting portion 23 and other portions are separately painted in order to distinguish and describe each portion constituting the upper heater 20.

加熱部２２は、本実施の形態１では、上壁１１又は下壁１２に対してほぼ平行に構成されている。加熱部２２は、幅方向に複数回折り曲げられており、このようにすることで、加熱庫１０内における温度分布を均一化している。なお、加熱部２２の折り曲げ回数や折り曲げ形状は図示のものに限らず、加熱庫１０内の大きさや加熱対象によって適宜変更することができる。   In the first embodiment, the heating unit 22 is configured to be substantially parallel to the upper wall 11 or the lower wall 12. The heating unit 22 is bent a plurality of times in the width direction, and by doing so, the temperature distribution in the heating chamber 10 is made uniform. In addition, the frequency | count of bending and the bending shape of the heating part 22 are not restricted to what is illustrated, It can change suitably with the magnitude | size in the heating chamber 10, and the heating object.

接続部２３は、加熱部２２と給電部２１とが高さ方向に段差を有するように構成されている。接続部２３は、本実施の形態１では、給電部２１の両端からほぼ水平に延びる水平部２３ａと、水平部２３ａの先端から高さ方向に延びる起立部２３ｂとを有し、側面から見るとＬ字状である。なお、起立部２３ｂは、図４等では垂直に記載しているが、加熱部２２側あるいは給電部２１側に向かって傾斜していてもよい。
ここで、接続部２３の段差の高さを、高さｘと称する。 The connection part 23 is configured such that the heating part 22 and the power feeding part 21 have a step in the height direction. In the first embodiment, the connecting portion 23 has a horizontal portion 23a that extends substantially horizontally from both ends of the power feeding portion 21 and an upright portion 23b that extends in the height direction from the tip of the horizontal portion 23a. L-shaped. In addition, although the standing part 23b is described perpendicular | vertical in FIG. 4 etc., you may incline toward the heating part 22 side or the electric power feeding part 21 side.
Here, the height of the level difference of the connecting portion 23 is referred to as a height x.

下ヒータ３０は、上ヒータ２０と同様に、給電部３１と、加熱部３２と、接続部３３とを有している。また、接続部３３は、水平部３３ａと垂直部３３ｂとを有しており、側面から見るとＬ字状である。下ヒータ３０は、基本的には上ヒータ２０と同様の構成であるが、接続部３３の段差の高さｙが、上ヒータ２０の接続部２３の高さｘと異なる。   Similar to the upper heater 20, the lower heater 30 includes a power feeding unit 31, a heating unit 32, and a connection unit 33. The connecting portion 33 has a horizontal portion 33a and a vertical portion 33b, and is L-shaped when viewed from the side. The lower heater 30 basically has the same configuration as that of the upper heater 20, but the height y of the level difference of the connecting portion 33 is different from the height x of the connecting portion 23 of the upper heater 20.

次に、上ヒータ２０と下ヒータ３０による加熱動作について説明する。図５は、実施の形態１に係るコイル４０に流れるコイル電流の方向と、上ヒータ２０、下ヒータ３０に流れる誘導電流の方向を説明する図である。図５では、説明のため、コイル４０、上ヒータ２０、及び下ヒータ３０のみ記載している。   Next, the heating operation by the upper heater 20 and the lower heater 30 will be described. FIG. 5 is a diagram for explaining the direction of the coil current flowing through the coil 40 according to the first embodiment and the direction of the induced current flowing through the upper heater 20 and the lower heater 30. In FIG. 5, only the coil 40, the upper heater 20, and the lower heater 30 are shown for explanation.

図５に示すように、コイル４０に図示しない電源回路から２０〜１００ｋＨｚの高周波電流が供給されると、コイル４０にコイル電流が流れ（図５のＡ１参照）、コイル４０の周囲に高周波磁束（図５のＡ２参照）が発生する。コイル４０から生じた高周波磁束は、磁気抵抗が小さい磁性体４１を通って、上ヒータ２０と下ヒータ３０に鎖交する。このとき、電気的に閉じた（閉ループを構成する）上ヒータ２０、下ヒータ３０に、鎖交した高周波磁束による誘導電流が発生し（図５のＡ３参照）、誘導電流によるジュール熱が上ヒータ２０、下ヒータ３０に発生する。上ヒータ２０、下ヒータ３０の加熱部２２、３２は電気抵抗が高いため、この加熱部２２、３２においてより大きなジュール熱が発生する。そして、上ヒータ２０、下ヒータ３０からの輻射熱と、上ヒータ２０、下ヒータ３０により加熱された高温空気により、加熱庫１０内の食材５２を加熱することができる。   As shown in FIG. 5, when a high frequency current of 20 to 100 kHz is supplied to the coil 40 from a power supply circuit (not shown), a coil current flows through the coil 40 (see A1 in FIG. 5), and a high frequency magnetic flux ( Occurs (see A2 in FIG. 5). The high-frequency magnetic flux generated from the coil 40 is linked to the upper heater 20 and the lower heater 30 through the magnetic body 41 having a small magnetic resistance. At this time, an induced current due to the interlinked high frequency magnetic flux is generated in the electrically closed upper heater 20 and lower heater 30 (see A3 in FIG. 5), and Joule heat due to the induced current is generated by the upper heater. 20 and generated in the lower heater 30. Since the heating parts 22 and 32 of the upper heater 20 and the lower heater 30 have high electric resistance, a larger Joule heat is generated in the heating parts 22 and 32. And the foodstuff 52 in the heating chamber 10 can be heated with the radiant heat from the upper heater 20 and the lower heater 30, and the high temperature air heated by the upper heater 20 and the lower heater 30.

次に、このように構成された加熱庫１０において、上ヒータ２０及び下ヒータ３０と、焼網５１に載置された食材５２との高さ調節について説明する。
図６は、実施の形態１に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図である。図６（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）は、それぞれ、上ヒータ２０と下ヒータ３０の向きを異なるパターンで配置した例を示している。なお、図６の説明において、上ヒータ２０の加熱部２２が給電部２１よりも上となる向き（図４（ｃ）の向き）を、便宜上、上ヒータ２０が「上向き」であると称し、上ヒータ２０の給電部２１が加熱部２２よりも上となる向き（図４（ｃ）の上ヒータ２０を上下反転させた向き）を、上ヒータ２０が「下向き」であると称する。このことは、下ヒータ３０についても同様である。 Next, in the heating chamber 10 configured as described above, height adjustment of the upper heater 20 and the lower heater 30 and the food material 52 placed on the grill 51 will be described.
FIG. 6 is a schematic cross-sectional view of the main part of the heating chamber 10 according to the first embodiment. 6A, 6B, 6C, and 6D show examples in which the orientations of the upper heater 20 and the lower heater 30 are arranged in different patterns, respectively. In the description of FIG. 6, the direction in which the heating unit 22 of the upper heater 20 is above the power supply unit 21 (the direction of FIG. 4C) is referred to as “upward” for convenience. The direction in which the power feeding unit 21 of the upper heater 20 is above the heating unit 22 (the direction in which the upper heater 20 is turned upside down in FIG. 4C) is referred to as “downward”. The same applies to the lower heater 30.

まず、各部の寸法について説明する。図６において、溝部４３に設置した状態における上ヒータ２０の給電部２１と下ヒータ３０の給電部３１との高さ方向の距離を、距離ｚと称する。また、加熱庫１０内の高さを、全高ｖと称する。高さｘ、高さｙについては図４で説明した通りである。これらｘ、ｙ、ｚ、ｖは、以下のような関係となるように構成されている。
（ｘ＋ｙ＋ｚ＜ｖ）かつ（ｚ＞ｘ＋ｙ） First, the dimensions of each part will be described. In FIG. 6, the distance in the height direction between the power feeding unit 21 of the upper heater 20 and the power feeding unit 31 of the lower heater 30 in a state where the groove 43 is installed is referred to as a distance z. Moreover, the height in the heating chamber 10 is referred to as the total height v. The height x and the height y are as described in FIG. These x, y, z, and v are configured to have the following relationship.
(X + y + z <v) and (z> x + y)

次に、上ヒータ２０と下ヒータ３０の設置例を説明する。
図６（ａ）は、上ヒータ２０を上向きにするとともに下ヒータ３０を下向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離が、最も離れた状態となる。
図６（ｂ）は、上ヒータ２０を下向きにするとともに下ヒータ３０を上向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離が、最も近づいた状態となる。
図６（ｃ）は、上ヒータ２０を下向きにするとともに下ヒータ３０を下向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離は、２番目に離れた状態となる。
図６（ｄ）は、上ヒータ２０を上向きにするとともに下ヒータ３０を上向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離は、２番目に近づいた状態となる。 Next, an installation example of the upper heater 20 and the lower heater 30 will be described.
FIG. 6A shows a state where the upper heater 20 faces upward and the lower heater 30 faces downward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state most separated.
FIG. 6B shows a state where the upper heater 20 faces downward and the lower heater 30 faces upward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state which came closest.
FIG. 6C shows a state in which the upper heater 20 faces downward and the lower heater 30 faces downward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state which left | separated 2nd.
FIG. 6D shows a state in which the upper heater 20 faces upward and the lower heater 30 faces upward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state approached 2nd.

図６（ａ）〜（ｄ）に示したように、上ヒータ２０と下ヒータ３０の上下方向の向きを変えて上ヒータ２０と下ヒータ３０とを設置することで、両者の発熱部間の距離を４段階に調整することができる。使用者は、食材５２の高さに合わせて焼網５１を溝部１７ａ〜１７ｄのいずれかに載置し、この焼網の上に食材５２を載置して加熱調理を行う。   As shown in FIGS. 6A to 6D, the upper heater 20 and the lower heater 30 are installed by changing the vertical direction of the upper heater 20 and the lower heater 30, so The distance can be adjusted in four stages. The user places the grill 51 in any of the grooves 17a to 17d according to the height of the food 52, and places the food 52 on the grill to perform cooking.

たとえば、食材５２の高さが高い場合には、図６（ａ）に示すようにして上ヒータ２０と下ヒータ３０とを設置する。このようにすれば、高さの高い食材５２を加熱調理することができる。
また、食材５２が薄く平らなものである場合には、図６（ｂ）に示すようにして上ヒータ２０と下ヒータ３０とを設置する。また、食材５２の高さに合わせて、図６（ｃ）、図６（ｄ）に示すようにして上ヒータ２０と下ヒータ３０とを設置する。 For example, when the food material 52 is high, the upper heater 20 and the lower heater 30 are installed as shown in FIG. If it does in this way, the high foodstuff 52 can be heat-cooked.
When the food 52 is thin and flat, the upper heater 20 and the lower heater 30 are installed as shown in FIG. Further, the upper heater 20 and the lower heater 30 are installed in accordance with the height of the food 52 as shown in FIGS. 6C and 6D.

このように、食材５２の高さに合わせて上ヒータ２０と下ヒータ３０を設置することで、食材５２の上面と上ヒータ２０との距離を小さくすることができるとともに、食材５２の下面と下ヒータ３０との距離も小さくすることができ、食材５２の上面と下面の両方を効率よく加熱できる。   Thus, by installing the upper heater 20 and the lower heater 30 in accordance with the height of the food 52, the distance between the upper surface of the food 52 and the upper heater 20 can be reduced, and the lower surface of the food 52 and the lower heater The distance to the heater 30 can also be reduced, and both the upper and lower surfaces of the food 52 can be efficiently heated.

例えば、図６（ｂ）に示すような薄く平らな食材５２を加熱する場合を想定する。図６（ａ）、（ｃ）、（ｄ）に示すような上ヒータ２０と下ヒータ３０の発熱部間の距離が比較的大きい状態であると、食材５２の下面と下ヒータ３０との距離は近いために食材５２の下面は比較的早く加熱されるが、食材５２の上面は上ヒータ２０からの距離が遠いために加熱されにくい。このように、食材５２の上面と下面とで加熱状態の差が大きいと、焼きすぎや生焼けなどが生じて良好な加熱調理を行うことができない可能性がある。しかし、本実施の形態１によれば、食材５２の高さに合わせて上ヒータ２０と下ヒータ３０の上下の向きを設置することで、加熱ムラや生焼けなどが生じにくい良好な加熱調理を行うことができる。また、食材５２の上面と下面の双方に上ヒータ２０と下ヒータ３０の発熱部をより近づけることができるので、食材５２の上下両面を短時間で効率的に加熱することができ、省エネに資するとともに調理時間が短縮できて使用者の使い勝手を向上させることができる。   For example, the case where the thin flat foodstuff 52 as shown in FIG.6 (b) is heated is assumed. When the distance between the heat generating portions of the upper heater 20 and the lower heater 30 is relatively large as shown in FIGS. 6A, 6 </ b> C, and 6 </ b> D, the distance between the lower surface of the food material 52 and the lower heater 30. The lower surface of the food material 52 is heated relatively quickly because it is close, but the upper surface of the food material 52 is difficult to be heated because the distance from the upper heater 20 is far. Thus, if the difference in the heating state between the upper surface and the lower surface of the food 52 is large, there is a possibility that overcooking, raw baking, etc. may occur and good cooking cannot be performed. However, according to the first embodiment, by arranging the upper heater 20 and the lower heater 30 in the vertical direction according to the height of the food 52, good heating cooking that does not cause uneven heating or unburnt is performed. be able to. Moreover, since the heating part of the upper heater 20 and the lower heater 30 can be brought closer to both the upper surface and the lower surface of the food material 52, the upper and lower surfaces of the food material 52 can be efficiently heated in a short time, which contributes to energy saving. At the same time, cooking time can be shortened and user convenience can be improved.

また、本実施の形態１では、食材５２を載置するための焼網５２を、加熱庫１０内に設置するための焼網支持構造として、複数の溝部１７ａ〜１７ｄを設けた。このため、図６に示す上ヒータ２０と下ヒータ３０の向きの違いによる４パターンに加え、焼網５１の高さ（溝部１７ａ〜１７ｄのいずれに載置するか）を調節することにより、さらに多様な焼き加減を実現できる。   Moreover, in this Embodiment 1, the some groove part 17a-17d was provided as a grilling net support structure for installing the grilling net 52 for mounting the foodstuff 52 in the heating chamber 10. FIG. For this reason, in addition to the four patterns depending on the difference in the orientation of the upper heater 20 and the lower heater 30 shown in FIG. 6, by adjusting the height of the grill 51 (which of the groove portions 17a to 17d is mounted), A variety of baking can be achieved.

また、上ヒータ２０と下ヒータ３０は、例えば単なる棒状のヒータと比べると形状は複雑であるが、加熱庫１０から着脱可能である。このため、上ヒータ２０と下ヒータ３０を加熱庫１０から取り外すことで、上ヒータ２０や下ヒータ３０、並びに加熱庫１０内の清掃も容易に行うことができる。   Further, the upper heater 20 and the lower heater 30 have a complicated shape as compared with, for example, a simple rod-shaped heater, but are detachable from the heating chamber 10. For this reason, the inside of the upper heater 20, the lower heater 30, and the heating chamber 10 can be easily cleaned by removing the upper heater 20 and the lower heater 30 from the heating chamber 10.

なお、上ヒータ２０と下ヒータ３０を、上下入れ替えて設置することも可能である。すなわち、図６における上ヒータ２０の位置に下ヒータ３０を設置するとともに、下ヒータ３０の位置に上ヒータ２０を設置する。加熱庫１０の全高ｖの高さや溝部４３の設置高さを適宜設定することで、上ヒータ２０と下ヒータ３０を上下入れ替えて設置することも可能であり、上記と同様の効果を得ることができる。   Note that the upper heater 20 and the lower heater 30 can be installed upside down. That is, the lower heater 30 is installed at the position of the upper heater 20 in FIG. 6 and the upper heater 20 is installed at the position of the lower heater 30. By appropriately setting the overall height v of the heating chamber 10 and the installation height of the groove 43, the upper heater 20 and the lower heater 30 can be installed upside down, and the same effect as described above can be obtained. it can.

なお、実施の形態１では、上ヒータの発熱部と下ヒータの発熱部の双方に段差を設ける例を示したが、何れか一方のヒータにのみ段差を設けて、他方を段差のない構成とすることもできる。   In the first embodiment, an example is shown in which a step is provided in both the heat generating part of the upper heater and the heat generating part of the lower heater. However, only one of the heaters is provided with a step, and the other is provided with no step. You can also

実施の形態２．
実施の形態１では、上ヒータ２０の接続部２３の段差の高さｘと、下ヒータ３０の接続部３３の段差の高さｙとが異なる例を示した。本実施の形態２では、上ヒータと下ヒータを同じ形状とした構成例を示す。なお、本実施の形態２では実施の形態１との相違点を中心に説明し、実施の形態１と同一又は対応する構成には同一の符号を付す。 Embodiment 2. FIG.
In the first embodiment, an example in which the height x of the level difference of the connecting portion 23 of the upper heater 20 and the height y of the level difference of the connecting portion 33 of the lower heater 30 is shown. The second embodiment shows a configuration example in which the upper heater and the lower heater have the same shape. In the second embodiment, differences from the first embodiment will be mainly described, and the same or corresponding components as those in the first embodiment are denoted by the same reference numerals.

図７は、実施の形態２に係る上ヒータ２０Ａを説明する図であり、（ａ）は上ヒータ２０Ａの斜視図、（ｂ）は上ヒータ２０Ａの側面図である。図７に示す上ヒータ２０Ａは、実施の形態１と同様に、給電部２１と、加熱部２２と、接続部２３とを備える。また、図７には図示しないが、本実施の形態２の下ヒータ３０Ａは、上ヒータ２０Ａと同一の形状である。   7A and 7B are diagrams for explaining the upper heater 20A according to the second embodiment. FIG. 7A is a perspective view of the upper heater 20A, and FIG. 7B is a side view of the upper heater 20A. The upper heater 20A shown in FIG. 7 includes a power feeding unit 21, a heating unit 22, and a connection unit 23, as in the first embodiment. Although not shown in FIG. 7, the lower heater 30A of the second embodiment has the same shape as the upper heater 20A.

図８は、実施の形態２に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図である。図８（ａ）、（ｂ）、（ｃ）は、それぞれ、上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａの向きを異なるパターンで配置した例を示している。なお、図８の説明において、上ヒータ２０Ａの加熱部２２が給電部２１よりも上となる向き（図７（ｂ）の向き）を、便宜上、上ヒータ２０Ａが「上向き」であると称し、上ヒータ２０Ａの給電部２１が加熱部２２よりも上となる向き（図７（ｂ）の上ヒータ２０Ａを上下反転させた向き）を、上ヒータ２０Ａが「下向き」であると称する。このことは、下ヒータ３０Ａについても同様である。また、図７（ａ）では説明のため、接続部２３を白抜きで表示している。   FIG. 8 is a schematic cross-sectional view of the main part of the heating chamber 10 according to the second embodiment. FIGS. 8A, 8B, and 8C show examples in which the orientations of the upper heater 20A and the lower heater 30A are arranged in different patterns, respectively. In the description of FIG. 8, the direction in which the heating unit 22 of the upper heater 20 </ b> A is above the power supply unit 21 (the direction in FIG. 7B) is referred to as “upward” for convenience. The direction in which the power feeding unit 21 of the upper heater 20A is above the heating unit 22 (the direction in which the upper heater 20A is turned upside down in FIG. 7B) is referred to as “downward”. The same applies to the lower heater 30A. Further, in FIG. 7A, for the sake of explanation, the connection portion 23 is displayed in white.

まず、各部の寸法について説明する。図８において、上ヒータ２０Ａの接続部２３の段差の高さを、高さｘと称する。この高さｘは、下ヒータ３０Ａの接続部３３の段差の高さに等しい。また、溝部４３に設置した状態における上ヒータ２０Ａの給電部２１と下ヒータ３０Ａの給電部３１との高さ方向の距離を、距離ｚと称する。また、加熱庫１０内の高さを、全高ｖと称する。これらｘ、ｚ、ｖは、以下のような関係となるように構成されている。
（２ｘ＋ｚ＜ｖ）かつ（ｚ＞２ｘ） First, the dimensions of each part will be described. In FIG. 8, the height of the level difference of the connecting portion 23 of the upper heater 20A is referred to as a height x. This height x is equal to the height of the step of the connecting portion 33 of the lower heater 30A. In addition, the distance in the height direction between the power feeding unit 21 of the upper heater 20A and the power feeding unit 31 of the lower heater 30A in the state of being installed in the groove 43 is referred to as a distance z. Moreover, the height in the heating chamber 10 is referred to as the total height v. These x, z, and v are configured to have the following relationship.
(2x + z <v) and (z> 2x)

次に、上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａの設置例を説明する。
図８（ａ）は、上ヒータ２０Ａを上向きにするとともに下ヒータ３０Ａを下向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離が、最も離れた状態となる。
図８（ｂ）は、上ヒータ２０Ａを下向きにするとともに下ヒータ３０Ａを上向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離が、最も近づいた状態となる。
図８（ｃ）は、上ヒータ２０Ａを下向きにするとともに下ヒータ３０Ａを下向きにして、これらを溝部４３に設置した状態である。このようにすると、加熱部２２と加熱部３２との距離が、図８（ａ）の状態よりも短くかつ図８（ｂ）の状態よりも長くなる。 Next, an installation example of the upper heater 20A and the lower heater 30A will be described.
FIG. 8A shows a state where the upper heater 20 </ b> A is directed upward and the lower heater 30 </ b> A is directed downward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state most separated.
FIG. 8B shows a state where the upper heater 20 </ b> A faces downward and the lower heater 30 </ b> A faces upward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be in the state which came closest.
FIG. 8C shows a state in which the upper heater 20 </ b> A faces downward and the lower heater 30 </ b> A faces downward, and these are installed in the groove 43. If it does in this way, the distance of the heating part 22 and the heating part 32 will be shorter than the state of Fig.8 (a), and will become longer than the state of FIG.8 (b).

図８（ａ）〜（ｃ）に示したように、上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａの上下方向の向きを変えて上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａとを設置することで、両者の発熱部間の距離を３段階に調整することができる。使用者は、食材５２の高さに合わせて焼網５１を溝部１７ａ〜１７ｄのいずれかに載置し、この焼網５１の上に食材５２を載置して加熱調理を行う。   As shown in FIGS. 8A to 8C, the upper heater 20A and the lower heater 30A are installed by changing the vertical direction of the upper heater 20A and the lower heater 30A. The distance can be adjusted in three steps. The user places the grill 51 in any of the grooves 17a to 17d in accordance with the height of the food 52, and places the food 52 on the grill 51 to perform cooking.

たとえば、食材５２の高さが高い場合には、図８（ａ）に示すようにして上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａとを設置する。このようにすれば、高さの高い食材５２を加熱調理することができる。
また、食材５２が薄く平らなものである場合には、図８（ｂ）に示すようにして上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａとを設置する。また、食材５２の高さに合わせて、図８（ｃ）に示すようにして上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａとを設置する。 For example, when the food 52 is high, the upper heater 20A and the lower heater 30A are installed as shown in FIG. If it does in this way, the high foodstuff 52 can be heat-cooked.
When the food 52 is thin and flat, the upper heater 20A and the lower heater 30A are installed as shown in FIG. 8B. Moreover, according to the height of the foodstuff 52, as shown in FIG.8 (c), the upper heater 20A and the lower heater 30A are installed.

このように、食材５２の高さに合わせて上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａを設置することで、食材５２の上面と上ヒータ２０Ａとの距離を小さくすることができるとともに、食材５２の下面と下ヒータ３０Ａとの距離も小さくすることができ、食材５２の上面と下面の両方を効率よく加熱できる。したがって、実施の形態１と同様の効果を得ることができる。   Thus, by installing the upper heater 20A and the lower heater 30A in accordance with the height of the food 52, the distance between the upper surface of the food 52 and the upper heater 20A can be reduced, and the lower surface and lower of the food 52 are lowered. The distance to the heater 30A can also be reduced, and both the upper and lower surfaces of the food 52 can be efficiently heated. Therefore, the same effect as in the first embodiment can be obtained.

さらに、本実施の形態２では、上ヒータ２０Ａと下ヒータ３０Ａとを同一形状とした。このため、上ヒータと下ヒータとで異なる形状とする場合と比べて、生産性がよく、低コストで上ヒータ２０Ａ及び下ヒータ３０Ａを製造することができる。清掃時などに上ヒータ２０Ａ及び下ヒータ３０Ａを取り外して再び取り付ける場合でも、上下を気にすることなく取り付けることができるので、使い勝手がよい。   Furthermore, in the second embodiment, the upper heater 20A and the lower heater 30A have the same shape. For this reason, compared to the case where the upper heater and the lower heater have different shapes, the productivity can be improved and the upper heater 20A and the lower heater 30A can be manufactured at low cost. Even when the upper heater 20A and the lower heater 30A are removed and attached again at the time of cleaning or the like, they can be attached without worrying about the upper and lower sides, which is convenient.

実施の形態３．
本実施の形態３では、食材の上面又は下面に加え、食材の側面側から加熱できるように構成した上ヒータ及び下ヒータの構成例を示す。なお、本実施の形態３では、実施の形態１との相違点を中心に説明し、実施の形態１と同一又は対応する構成には同一の符号を付す。 Embodiment 3 FIG.
In this Embodiment 3, in addition to the upper surface or lower surface of a foodstuff, the structural example of the upper heater and the lower heater comprised so that it can heat from the side surface side of a foodstuff is shown. In the third embodiment, differences from the first embodiment will be mainly described, and the same or corresponding components as those in the first embodiment are denoted by the same reference numerals.

図９は、実施の形態３に係るヒータ６０を説明する図であり、（ａ）はヒータ６０の斜視図、（ｂ）はヒータ６０の平面図、（ｃ）はヒータ６０の側面図、（ｄ）はヒータ６０の正面図である。本実施の形態３は、２つのヒータ６０を、それぞれ、上ヒータと下ヒータとして加熱庫１０内に備える。なお、図９（ａ）では説明のため、接続部６３を白抜きで表示している。   9A and 9B are diagrams for explaining the heater 60 according to the third embodiment. FIG. 9A is a perspective view of the heater 60, FIG. 9B is a plan view of the heater 60, and FIG. 9C is a side view of the heater 60. d) is a front view of the heater 60. In the third embodiment, two heaters 60 are provided in the heating chamber 10 as an upper heater and a lower heater, respectively. In FIG. 9A, the connecting portion 63 is shown in white for the sake of explanation.

ヒータ６０は、給電部６１と、加熱部６２と、給電部６１と加熱部６２とを接続する接続部６３とを備える。また、加熱部６２は、水平加熱部６４と、側面加熱部６５とを備える。ヒータ６０は、給電部６１と加熱部６２（水平加熱部６４、側面加熱部６５）と接続部６３とが連なって、閉ループ（閉回路）を構成している。   The heater 60 includes a power feeding unit 61, a heating unit 62, and a connection unit 63 that connects the power feeding unit 61 and the heating unit 62. The heating unit 62 includes a horizontal heating unit 64 and a side surface heating unit 65. In the heater 60, a power feeding unit 61, a heating unit 62 (horizontal heating unit 64, side surface heating unit 65) and a connection unit 63 are connected to form a closed loop (closed circuit).

実施の形態３の接続部６３は、加熱部６２と給電部６１とを接続するという点では実施の形態１の接続部２３と共通しているが、接続部２３と異なり、加熱部６２と給電部６１との間に段差を設けないようにして両者を接続している。   The connection unit 63 of the third embodiment is common to the connection unit 23 of the first embodiment in that the heating unit 62 and the power supply unit 61 are connected. However, unlike the connection unit 23, the connection unit 63 and the power supply unit 61 are electrically connected. Both are connected so as not to provide a step between the portion 61.

また、実施の形態３の加熱部６２は、実施の形態１における加熱部２２と同様の機能を発揮して加熱庫１０内の食材５２を加熱するものである。しかし、加熱部６２は、その形状が加熱部２２とは異なっており、水平加熱部６４、及び側面加熱部６５を有している。水平加熱部６４は、加熱庫１０の上壁１１又は下壁１２に対してほぼ平行である。側面加熱部６５は、加熱庫１０の側壁１５ａ、１５ｂに沿うように配置されて、食材５２を側面から加熱するためのものである。側面加熱部６５は、加熱庫１０の側壁１５ａ、１５ｂとほぼ平行に加熱庫１０の高さ方向に延び、さらに屈曲して水平加熱部６４に連なる形状を有している。このような加熱部６２を有するヒータ６０は、ほぼ水平に直線状に延びる給電部６１の左右両端部から、前方に向かって延びる接続部６３が連なり、両方の接続部６３の端部同士を接続するように加熱部６２が設けられている。加熱部６２は、加熱庫１０の左右幅方向、高さ方向、及び奥行き方向に複数回屈曲して、水平加熱部６４、及び側面加熱部６５を構成している。   Moreover, the heating part 62 of Embodiment 3 demonstrates the function similar to the heating part 22 in Embodiment 1, and heats the foodstuff 52 in the heating chamber 10. FIG. However, the shape of the heating unit 62 is different from that of the heating unit 22, and includes a horizontal heating unit 64 and a side surface heating unit 65. The horizontal heating unit 64 is substantially parallel to the upper wall 11 or the lower wall 12 of the heating chamber 10. The side surface heating unit 65 is disposed along the side walls 15a and 15b of the heating chamber 10 to heat the food 52 from the side surface. The side surface heating unit 65 has a shape that extends in the height direction of the heating chamber 10 substantially parallel to the side walls 15 a and 15 b of the heating chamber 10, further bends, and continues to the horizontal heating unit 64. In the heater 60 having such a heating unit 62, connecting portions 63 extending forward are connected from both left and right ends of the power feeding portion 61 extending substantially horizontally and linearly, and the ends of both the connecting portions 63 are connected to each other. A heating unit 62 is provided to do this. The heating unit 62 is bent a plurality of times in the left-right width direction, the height direction, and the depth direction of the heating chamber 10 to constitute a horizontal heating unit 64 and a side surface heating unit 65.

なお、「水平加熱部」の「水平」とは、厳密に水平であることを言うものではなく便宜上の名称であり、箱状の加熱庫１０の上壁１１又は下壁１２側から加熱庫１０内を加熱可能とするために、上壁１１又は下壁１２にほぼ平行に設けられていればよい。   Note that “horizontal” in the “horizontal heating section” does not mean that it is strictly horizontal, but is a name for convenience, and the heating chamber 10 from the upper wall 11 or the lower wall 12 side of the box-shaped heating chamber 10. In order to heat the inside, it is only necessary to be provided substantially parallel to the upper wall 11 or the lower wall 12.

また、側面加熱部６５は、図９で示す形状に限らず、他の形状とすることもできる。図１０は、実施の形態３に係る他のヒータ６０の構成例を説明する図であり、（ａ）、（ｂ）にそれぞれ異なる例を示している。図１０（ａ）は、側面加熱部６５が側面視でほぼ「Ｖ」字状に形成された例を示している。また、図１０（ｂ）は、側面加熱部６５が側面視でほぼ「Ｕ」字状に形成された例を示している。図１０（ａ）、（ｂ）に示すような形状のほか、加熱庫１０内において食材５２を側壁１５ａ、１５ｂ側から加熱できる形状であれば側面加熱部６５の屈曲形状は問わない。   Further, the side surface heating unit 65 is not limited to the shape shown in FIG. FIG. 10 is a diagram for explaining a configuration example of another heater 60 according to the third embodiment, and (a) and (b) show different examples. FIG. 10A shows an example in which the side surface heating unit 65 is formed in a substantially “V” shape in a side view. FIG. 10B shows an example in which the side surface heating unit 65 is formed in a substantially “U” shape in a side view. In addition to the shapes shown in FIGS. 10A and 10B, the bent shape of the side surface heating unit 65 is not limited as long as the food 52 can be heated from the side walls 15 a and 15 b in the heating chamber 10.

図１１は、実施の形態３に係る加熱庫１０の主要部の断面模式図であり、加熱庫１０を正面側から見た状態を示している。図１１に示すように、加熱庫１０の上方には、ヒータ６０が上ヒータとして配置されており、加熱庫１０の下方には、ヒータ６０が下ヒータとして配置されている。下ヒータは、上ヒータとは上下を反転させた状態で設置されている。加熱庫１０内に上ヒータとして設置されたヒータ６０の水平加熱部６４は、上壁１１の下方に位置して、食材５２の上面を中心に加熱する。また、下ヒータとして配置されたヒータ６０の水平加熱部６４は、下壁１２の上方で焼網５１の下方に位置して、食材５２の下面を中心に加熱する。また、両方のヒータ６０の側面加熱部６５は、加熱庫１０の側壁１５ａ、１５ｂに沿うように位置して、食材５２の側面を中心に加熱する。   FIG. 11 is a schematic cross-sectional view of the main part of the heating chamber 10 according to the third embodiment, and shows a state in which the heating chamber 10 is viewed from the front side. As shown in FIG. 11, the heater 60 is disposed as an upper heater above the heating chamber 10, and the heater 60 is disposed as a lower heater below the heating chamber 10. The lower heater is installed with the upper heater turned upside down. The horizontal heating unit 64 of the heater 60 installed as an upper heater in the heating chamber 10 is located below the upper wall 11 and heats the upper surface of the food material 52 as a center. Moreover, the horizontal heating part 64 of the heater 60 arrange | positioned as a lower heater is located under the grilling net 51 above the lower wall 12, and heats mainly the lower surface of the foodstuff 52. FIG. Moreover, the side surface heating part 65 of both the heaters 60 is located along the side walls 15a and 15b of the heating chamber 10, and heats the side surface of the food material 52 as a center.

このように、本実施の形態３に係る加熱庫１０は、上ヒータ及び下ヒータとして備えたヒータ６０により食材５２の上面と下面のみならず、食材５２の側面側からも加熱することができる。食材５２に対して複数の方向から加熱できるので、食材５２の加熱ムラを低減できる。また、食材５２の上面、下面、及び側面から加熱できるので、食材５２を短時間で効率的に加熱することができ、省エネに資するとともに調理時間が短縮できて使用者の使い勝手を向上させることができる。   As described above, the heating chamber 10 according to the third embodiment can be heated not only from the upper surface and the lower surface of the food material 52 but also from the side surface side of the food material 52 by the heater 60 provided as the upper heater and the lower heater. Since the food 52 can be heated from a plurality of directions, uneven heating of the food 52 can be reduced. Moreover, since it can heat from the upper surface of the foodstuff 52, a lower surface, and a side surface, the foodstuff 52 can be heated efficiently in a short time, it can contribute to energy saving, cooking time can be shortened, and a user's convenience can be improved. it can.

また、ヒータ６０は、例えば単なる棒状のヒータと比べると形状は複雑であるが、加熱庫１０から着脱可能である。このため、ヒータ６０を加熱庫１０から取り外すことで、ヒータ６０や加熱庫１０内の清掃も容易に行うことができる。   Further, the heater 60 has a complicated shape as compared with, for example, a simple rod-shaped heater, but is detachable from the heating chamber 10. For this reason, the heater 60 and the inside of the heating chamber 10 can be easily cleaned by removing the heater 60 from the heating chamber 10.

また、上ヒータ及び下ヒータを、図１１の状態に対して上下反転させて加熱庫１０に設置してもよい。こうすると、側面加熱部６５が食材５２の上方あるいは下方に位置することとなるため、食材５２を側面から加熱しないことが可能となる。反転可能にするためには、溝部４３と上壁１１（下壁１２）との位置関係を、側面加熱部６５が上壁１１あるいは下壁１２にぶつからないように設定する。このようにすることで、使用者は、食材５２を側面から加熱しないという選択も可能となり、食材５２に適した加熱方法を選択できるので使い勝手を向上させることができる。   Moreover, you may install an upper heater and a lower heater upside down with respect to the state of FIG. If it carries out like this, since the side surface heating part 65 will be located above or below the foodstuff 52, it becomes possible to not heat the foodstuff 52 from a side surface. In order to enable reversal, the positional relationship between the groove 43 and the upper wall 11 (lower wall 12) is set so that the side surface heating unit 65 does not hit the upper wall 11 or the lower wall 12. By doing in this way, the user can also select not to heat the food material 52 from the side surface, and can select a heating method suitable for the food material 52, thereby improving usability.

また、本実施の形態３ではヒータ６０を上ヒータ及び下ヒータとして用いることとしたので、上ヒータと下ヒータとで異なる形状とする場合と比べて、生産性がよく、低コストでヒータ６０を製造することができる。また、清掃時などにヒータ６０を取り外して再び取り付ける場合でも、上下を気にすることなく取り付けることができるので、使い勝手がよい。
なお、本実施の形態３では、上ヒータと下ヒータの双方に側面加熱部を設ける例を示したが、上ヒータと下ヒータのいずれか一方に側面加熱部を設ける構成とすることもできる。 In the third embodiment, since the heater 60 is used as the upper heater and the lower heater, the productivity of the heater 60 can be improved and the cost can be reduced compared to the case where the upper heater and the lower heater have different shapes. Can be manufactured. Even when the heater 60 is removed and reattached during cleaning or the like, the heater 60 can be attached without worrying about the top and bottom, which is convenient.
In the third embodiment, the example in which the side surface heating unit is provided in both the upper heater and the lower heater has been described. However, a configuration in which the side surface heating unit is provided in either the upper heater or the lower heater may be employed.

なお、実施の形態１、２で示したヒータの段差部を、実施の形態３のヒータに組み合わせ、図１２に示すようなヒータ形状としてもよい。   Note that the stepped portion of the heater shown in the first and second embodiments may be combined with the heater of the third embodiment to form a heater shape as shown in FIG.

１０ 加熱庫、１１ 上壁、１２ 下壁、１３ 前扉、１４ 後壁、１５ａ、１５ｂ 側壁、１７ａ〜１７ｄ 溝部、２０ 上ヒータ、２０Ａ 上ヒータ、２１ 給電部、２２ 加熱部、２３ 接続部、３０ 下ヒータ、３０Ａ 下ヒータ、３１ 給電部、３２ 加熱部、３３ 接続部、４０ コイル、４１ 磁性体、４２ 断熱部材、４３ 溝部、５０ 受皿、５１ 焼網、５２ 食材、６０ ヒータ、６１ 給電部、６２ 加熱部、６３ 接続部、６４ 水平加熱部、６５ 側面加熱部。   DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Heating chamber, 11 Upper wall, 12 Lower wall, 13 Front door, 14 Rear wall, 15a, 15b Side wall, 17a-17d Groove part, 20 Upper heater, 20A Upper heater, 21 Power feeding part, 22 Heating part, 23 Connection part, 30 Lower heater, 30A Lower heater, 31 Power feeding part, 32 Heating part, 33 Connection part, 40 Coil, 41 Magnetic body, 42 Heat insulation member, 43 Groove part, 50 Sauce pan, 51 Burning net, 52 Foodstuff, 60 Heater, 61 Power feeding part 62 heating part 63 connecting part 64 horizontal heating part 65 side heating part.

Claims (6)

箱状の加熱庫と、
高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイルと、
ループ状に形成され、加熱庫内部の上部及び下部のそれぞれに着脱可能に設けられた一対のヒータとを備え、
前記ヒータは、
前記コイルから生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部と、
前記加熱庫の上壁又は下壁に対してほぼ平行に設けられ、前記給電部で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部と、
前記給電部と前記加熱部との間に介在して両者の間に上下方向に段差を形成する接続部とを備えた
ことを特徴とする誘導加熱調理器。 A box-shaped heating chamber;
A coil that is supplied with a high-frequency current to generate a high-frequency magnetic flux;
A pair of heaters formed in a loop shape and detachably provided on the upper and lower parts inside the heating chamber,
The heater is
A power feeding unit that generates an electromotive force in linkage with a high-frequency magnetic flux generated from the coil;
A heating unit that is provided substantially in parallel to the upper wall or the lower wall of the heating chamber, and that generates heat when an induced current flows by an electromotive force generated in the power feeding unit;
An induction heating cooker comprising a connecting portion that is interposed between the power feeding portion and the heating portion and forms a step in the vertical direction therebetween. 前記一対のヒータのうち一方の前記ヒータの接続部の段差と、他方の前記ヒータの接続部の段差とを異なる高さとし、前記一方のヒータと他方のヒータの上下を反転させることで、前記一方のヒータの加熱部と前記他方のヒータの加熱部との距離を４段階以上に調整できるように構成された
ことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。 The step of the connecting portion of one heater of the pair of heaters and the step of the connecting portion of the other heater have different heights, and the one heater and the other heater are turned upside down, The induction heating cooker according to claim 1, wherein the distance between the heating part of the heater and the heating part of the other heater can be adjusted in four or more stages. 前記一対のヒータのうち一方の前記ヒータの接続部の段差と、他方の前記ヒータの接続部の段差とを同じ高さとし、前記一方のヒータと他方のヒータの上下を反転させることで、前記一方のヒータの加熱部と前記他方のヒータの加熱部との距離を３段階以上に調整できるように構成した
ことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。 The step of the connecting portion of one heater of the pair of heaters and the step of the connecting portion of the other heater are set to the same height, and the one heater and the other heater are turned upside down, The induction heating cooker according to claim 1, wherein the distance between the heating section of the heater and the heating section of the other heater can be adjusted in three or more stages. 箱状の加熱庫と、
高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイルと、
ループ状に形成され、加熱庫の内部に配置されたヒータとを備え、
前記ヒータは、
前記コイルから生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部と、
前記給電部で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部とを備え、
前記加熱部は、
前記加熱庫の上壁又は下壁に対してほぼ平行な水平加熱部と、
前記加熱庫の高さ方向に延びる側面加熱部と有する
ことを特徴とする誘導加熱調理器。 A box-shaped heating chamber;
A coil that is supplied with a high-frequency current to generate a high-frequency magnetic flux;
A heater formed in a loop shape and disposed inside the heating chamber,
The heater is
A power feeding unit that generates an electromotive force in linkage with a high-frequency magnetic flux generated from the coil;
A heating unit that generates heat when an induced current flows by an electromotive force generated in the power feeding unit,
The heating unit is
A horizontal heating section substantially parallel to the upper wall or lower wall of the heating cabinet;
An induction heating cooker having a side surface heating portion extending in a height direction of the heating chamber. 前記ヒータは、前記加熱庫に対し着脱可能である
ことを特徴とする請求項４記載の誘導加熱調理器。 The induction heating cooker according to claim 4, wherein the heater is detachable from the heating chamber. 前記加熱庫の後壁に凹部を設け、この凹部に前記ヒータの前記給電部を着脱可能に嵌合させた
ことを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれか一項に記載の誘導加熱調理器。 The induction heating according to any one of claims 1 to 5, wherein a recess is provided in a rear wall of the heating chamber, and the power feeding unit of the heater is detachably fitted in the recess. Cooking device.
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